茶树的种植与采摘技术
茶养殖方法和注意事项
茶养殖方法和注意事项茶叶是古老而珍贵的饮品，以其独特的香气和滋味而闻名。
茶树的养殖方法和注意事项直接影响着茶叶的品质和产量。
本篇文章将介绍茶叶的养殖方法以及需要注意的事项，帮助读者了解如何成功地种植茶叶。
摘要：茶叶是一种重要的农产品，其养殖方法涉及适宜的种植环境、合理的土壤管理、科学的灌溉方法等。
要成功种植茶叶，农民需认真选择适合的茶树品种，注重育苗和移栽的工作，合理施肥和防病治虫等。
此外，茶叶的采摘和后期的加工管理也是关键。
正文：一、适宜的种植环境茶树是喜欢温暖湿润的气候条件，一般生长在海拔300-2000米的山区。
在中国的南方地区，气候条件较为适宜茶树的生长。
阳光充足、温度适中且有一定的降雨，山区的土壤通透性好，富含有机质的酸性土壤更适宜茶树的种植。
二、土壤管理茶树对土壤要求较高，通常喜欢酸性土壤。
在种植茶叶之前，需要进行土壤测试并调整土壤的酸碱度。
如果土壤酸度过低，可以适量添加石灰来中和；而如果土壤酸度过高，可以加入酸性化肥料。
此外，还需注意保持土壤的通气性和保水性，以促进茶树的根系发育。
三、育苗和移栽茶树的育苗非常重要，影响着茶树的生长和产量。
选取健壮的树苗和合适的育苗基质是关键。
在育苗基质中，通常会添加水解蛋白和微量元素，以提供充足的营养。
育苗出苗后，需要进行适当的控水控温和合理的移栽，以确保茶树的顺利生长。
四、施肥和防病治虫茶树需要适量施用有机肥料和无机肥料来保证其生长所需的养分。
有机肥料可增加土壤的肥力，并提高茶叶的品质和口感，而无机肥料则可迅速补充植物的营养需求。
此外，在病害和虫害防治方面，茶农需要根据具体情况选择合适的防治措施，可以是生物防治、药剂喷洒或引入天敌等。
五、采摘方法和加工管理茶叶的采摘时间非常关键，通常选择在茶树新梢抽出后的早晨，此时茶叶含水量相对较低，茶叶的味道更为鲜美。
茶叶的加工要迅速进行，包括杀青、揉捻、晾晒等环节。
不同种类的茶叶会有不同的加工方法，茶农需要掌握和严格执行相关的技术要求。
茶叶鲜叶合理采摘技术
目录•茶叶鲜叶采摘概述•茶叶鲜叶采摘技术•茶叶鲜叶采摘实践•茶叶鲜叶采摘的效益与影响•茶叶鲜叶采摘的未来趋势与发展•相关案例分享茶叶鲜叶采摘概述01鲜叶质量选择健康、无病虫害、生长均匀的鲜叶，避免老叶、病叶和芽苞等影响品质的叶片。
02采摘尺度根据茶叶加工和销售需求，确定采摘的尺度，如单芽、一芽一叶、一芽二叶等。
03采摘手法采用正确的采摘手法，如捏住芽尖，轻轻折下，避免损伤叶片。
采摘标准与要求采摘频率合理安排采摘频率，避免过度采摘影响茶树生长和茶叶品质。
根据茶树生长情况和制茶要求，一般间隔3-5天采摘一次为宜。
采摘时间根据茶叶生长情况和制茶要求，选择适宜的采摘时间。
一般来说，早上露水未干时采摘有利于茶叶品质的提高。
采摘时间与频率茶叶采摘季节因地区和品种而异，一般春季和秋季是茶叶采摘的主要季节。
但在一些高海拔地区，四季均可采摘。
选择晴朗、无雨、无雾的天气进行采摘，避免在雨天或雾天采摘，以保证茶叶品质。
同时，避免在烈日下采摘，以免茶叶晒伤。
采摘季节采摘天气采摘季节与天气茶叶鲜叶采摘技术手工采摘01适用于大多数茶叶品种，包括芽、叶和嫩茎。
优点是灵活性高、适用性强，但效率相对较低。
02机械采摘使用机械手段，如振动采摘机、剪刀等，快速采摘茶叶。
优点是效率高、节省人力，但适用范围相对较窄。
03化学采摘使用化学药剂，如乙烯利等，促进茶叶落叶，再人工捡拾。
优点是方便快捷、节省人力，但可能对茶叶品质产生影响。
采摘方法采摘顺序与留叶标准采摘顺序通常按照从上到下、从外到内的顺序采摘。
先采摘顶部芽叶，再采摘下部和内层芽叶。
留叶标准根据茶树生长状况和茶叶品质要求，确定留叶数量和叶位。
一般而言，每枝留2-3片嫩叶，以保证茶叶品质和茶树持续生长。
采摘后立即将鲜叶洗净，去除杂质和不合格的叶片。
鲜叶处理将洗净的鲜叶放在阴凉、通风、干燥的地方晾干，避免阳光直射和雨水淋湿。
同时，要防止虫咬、变质等问题。
鲜叶保存采摘后的处理与保存茶叶鲜叶采摘实践早春名优茶是指清明节前采制的名优绿茶，此时的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，叶色翠绿，是茶中佳品。
茶叶规范种植标准最新
茶叶规范种植标准最新随着农业科技的发展和市场需求的提高，茶叶种植行业对规范种植的要求也越来越高。
以下是最新的茶叶规范种植标准，旨在提升茶叶品质，保障消费者健康，同时促进茶产业的可持续发展。
土壤与环境要求茶叶种植应选择土质疏松、排水良好、富含有机质的土壤。
土壤pH值宜在4.5至6.5之间。
种植区域应远离工业污染源，保证空气和水质清洁。
品种选择应根据当地气候条件和市场需求，选择适应性强、抗病性好、品质优良的茶树品种。
同时，应避免使用转基因品种。
种植密度与方式茶树的种植密度应根据品种特性和土壤条件确定，一般为每公顷3000至5000株。
种植方式推荐使用单行或双行种植，以保证茶树间有足够的空间进行光合作用。
施肥管理茶叶种植应采用有机肥和无机肥相结合的方式，注重土壤肥力的长期维持。
禁止使用高残留农药和化肥，以减少对环境和人体健康的影响。
病虫害防治采取生物防治和物理防治相结合的方法，减少化学农药的使用。
定期对茶树进行病虫害检查，一旦发现问题，应立即采取相应措施。
灌溉系统建立合理的灌溉系统，保证茶树在干旱季节也能获得充足的水分。
同时，避免过量灌溉，防止土壤盐碱化。
采摘标准茶叶的采摘应根据茶树的生长周期和市场需求进行，一般以一芽二叶为标准。
采摘时应避免损伤茶树，保持茶叶的完整性。
加工与储存茶叶加工应遵循传统的工艺流程，确保茶叶的品质和风味。
加工后的茶叶应储存在干燥、通风、避光的环境中，避免茶叶受潮或变质。
质量监控建立茶叶质量监控体系，从种植、采摘到加工、储存的每一个环节都应有严格的质量控制标准。
定期对茶叶进行检测，确保茶叶符合国家和国际标准。
可持续发展鼓励采用可持续的农业实践，如轮作、间作和套种，以提高土壤肥力和生物多样性。
同时，加强茶园的生态保护，维护茶园的自然生态平衡。
通过实施上述茶叶规范种植标准，可以有效提升茶叶的品质和安全性，满足市场和消费者的需求，同时促进茶产业的健康发展。
茶树栽培与管理技术
茶树栽培与管理技术茶树是一种重要的经济作物，其栽培与管理技术对于保障茶叶质量和产量具有关键性作用。
本文将针对茶树的栽培和管理技术进行详细介绍，以帮助种植者更好地掌握相关知识。
一、土壤选择与改良茶树喜欢酸性土壤，pH值应在4.5-6.5之间。
要选择疏松、透气、保水性良好的土壤，避免水涝和积水情况。
如果土壤酸碱度高，可进行石灰中和处理。
同时，施加有机肥料能够改善土壤质地，并促进根系发育。
二、茶树品种选择茶树品种因地区和用途不同而有所差异。
种植者应根据具体情况选择高产、耐寒、耐旱的茶树品种。
常见的茶树品种有绿茶、红茶、乌龙茶等。
在选择品种时，要考虑当地的气候、土壤条件以及市场需求。
三、适时浇水茶树的生长需要适量的水分。
在干旱季节，应确保茶树有足够的水源供应。
同时，要避免过量浇水，以免造成土壤积水，对根系生长不利。
一般来说，每次浇水量应使土壤湿润至根系深度20-30厘米。
四、施肥技巧茶树需要充足的养分来支持其生长和茶叶产量。
施肥应结合土壤肥力情况和茶树生长阶段进行。
早春和夏季是茶树生长旺盛的阶段，此时应增加氮肥的施用量。
秋季和冬季可适量使用磷、钾肥，以促进树木的生长和茶叶的营养积累。
五、病虫害防治茶树容易受到一些病虫害的侵害，如红蜘蛛、黄褐夜蛾等。
种植者应定期巡查，及时发现病虫害的迹象。
对于常见的病虫害，可使用合适的农药进行防治。
同时，保持茶园的卫生环境，如修剪枯枝、清理落叶等，有助于降低病虫害的发生。
六、剪枝与修剪茶树的剪枝和修剪是保持茶树树形和促进新梢生长的重要手段。
剪枝可以去除旧枝、病枝、虫蛀枝等，保持茶树的健康生长。
修剪则可以控制茶树的高度和形态，使其更易于采摘和管理。
七、采摘与加工茶树的采摘时间和加工技巧对茶叶的品质至关重要。
一般情况下，茶树的嫩叶质量最佳，一般选择开花后的第二、第三片嫩叶进行采摘。
采摘时要轻柔，避免伤害到茶树。
采摘后的茶叶应尽快进行加工，以保持其新鲜度和香气。
八、病情监测与管理及时发现和处理茶树的病情对于避免病害的扩散和减少损失极为重要。
茶树怎样种植_茶树的种植技术
茶树怎样种植_茶树的种植技术种植茶树需要知道它的种植方法，那怎样种植茶树呢?下面一起来看看店铺为大家精心推荐的茶树的种植技术，希望能够对您有所帮助。
茶树种植方法一、品种选择应选用抗逆、优质、高产、适制性好、商品性好和适合市场需求的品种，80%采用无性系苗木，良种覆盖率达到100%。
二、种植应采用单行或双行条栽的方式种植，行距1.2-1.8m。
根据实地情况选择秋栽或春栽。
种植前挖种植沟，施足底肥，施用农家有机肥，再种茶苗。
采用深沟浅种法。
茶苗定植时根系蘸黄泥浆，在种植沟内扶正茶苗、填细土，分层压紧根际土壤至泥门，浇足定根水。
三、土壤耕作根据茶园的类型、土壤和气候条件等，合理采用浅耕、中耕、深耕和免耕等耕作技术，避免土壤板结，改善土壤通透性，促进肥力改善。
有条件的配备耕作机，提倡使用茶园耕作机械完成耕作作业和进行茶园地表覆盖。
修剪枝、叶应全部回归茶园，增加茶园土壤有机质含量，回归有效养分。
应定期中耕除草，春茶前与春茶采摘结束后分别中耕除草一次，结合茶园施有机基肥改土效果最好。
四、水肥管理1、应用节水灌溉和测土配方施肥技术。
2、加强养分综合管理，有机肥与化肥配合，基肥和追肥配合，按需施肥。
五、病虫防控1、配备至少1名植保人员，负责制定防治计划、确定防治技术;负责农药采购、使用、贮藏、处理和防治指导工作，并记录防治档案。
2、实行统防统治，及时控制茶树病虫害的发生和蔓延。
按照病虫害防治指标和防治适期，采取农业、物理、生物和化学等技术防治病虫害，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板，尽量减少化学农药的使用，选用推荐农药，不得使用禁限用农药。
3、建立病虫防治档案，记录防治时间、地块、防治目的、防治措施、投入品名称、剂量、防治效果、操作人等。
按照病虫害防治指标和防治适期，预防为主，综合防治;普及应用灯光诱杀、性诱杀、色板诱杀等无害化防治技术;优先选用植物源、矿物源农药;优先使用机械方法除草。
六、树冠管理根据茶树生长发育特点和茶园环境条件，合理运用定型修剪、轻修剪、重修剪等技术措施，培养结构合理、长势健壮的树冠。
茶叶种植技术指导方案
茶叶种植技术指导方案
茶叶是我国传统的饮品之一，也是我国的重要经济作物之一。
茶叶种植技术是茶叶生产的关键，只有掌握了科学的种植技术，才能获得高产、高质、高效的茶叶。
下面，我们就来介绍一下茶叶种植技术的指导方案。
一、选址
茶叶的生长需要充足的阳光、适宜的温度和湿度，因此选址是非常重要的。
一般来说，茶叶适宜在海拔800-1500米的山区种植，土壤以酸性土壤为宜，土层深厚、排水良好、肥沃的土壤最适合茶树的生长。
二、品种选择
茶叶的品种选择也是非常重要的，不同的品种适应不同的环境和气候条件。
一般来说，我国的茶叶品种有很多，如龙井、碧螺春、铁观音等，选择适合当地气候和土壤条件的品种，可以提高茶叶的产量和品质。
三、施肥
茶树的生长需要充足的营养，因此施肥也是非常重要的。
一般来说，茶树的施肥分为基肥和追肥两种。
基肥是在茶树种植前施入，以提供充足的养分，追肥是在茶树生长过程中，根据茶树的生长需要，
适时施入。
四、病虫害防治
茶树生长过程中，会受到各种病虫害的侵袭，因此病虫害防治也是非常重要的。
一般来说，可以采用生物防治、化学防治和物理防治等方法，根据不同的病虫害选择不同的防治方法。
五、采摘
茶叶的采摘也是非常重要的，采摘时间和方法会影响茶叶的品质。
一般来说，茶叶的采摘时间以春季为主，采摘时要注意不要损伤茶树，采摘的茶叶要及时加工，以保证茶叶的品质。
以上就是茶叶种植技术的指导方案，希望对大家有所帮助。
茶叶种植技术是一个复杂的过程，需要不断的实践和总结，只有不断地提高种植技术，才能获得更好的茶叶产量和品质。
茶树栽种知识点总结
茶树栽种知识点总结茶树（Camellia sinensis）是一种经济作物，主要用于制作茶叶。
茶叶可以饮用，也可以用于药用和美容护肤。
因此，茶树的栽种对于茶叶产量和质量具有重要影响。
以下是茶树栽种的一些重要知识点总结。
一、地理环境要求茶树适宜生长的地理环境包括气候、土壤和海拔等方面。
茶树喜欢温暖湿润的气候，适宜生长的温度为15-25摄氏度，年降水量在1500-2500毫米左右，土壤以疏松肥沃、排水良好、酸性偏弱的土壤为好，PH值在4.5-6之间。
海拔方面，茶树适合种植在海拔800-1500米的山区。
二、基地选择与准备在选择种植茶树的基地时，要考虑坡度和方位、土地利用条件、水源条件等因素。
坡度适中、朝阳、有水利条件、无污染和病虫害的土地是理想的基地。
基地的准备包括清理田地、翻耕、施肥、整地等步骤，这些工作可以提高土壤的肥力和透气性，为茶树的生长提供良好的条件。
三、品种选择茶树有不同的品种，根据当地的气候和土壤条件选择适合的茶树品种是关键。
一般来说，常见的品种有乌龙茶、红茶、绿茶等，选择适合当地生长环境的茶树品种可以提高茶叶的产量和质量。
四、育苗与定植育苗是茶树栽种的重要环节，需要选用健康的种子或无病虫害的壮苗进行培育。
育苗的土壤要求松软、排水良好，温度适宜，保持适宜的湿度。
定植时，要选择适当的季节，确保苗床的光照和水分充足，定植深度要适中，根系不宜过浅或过深。
五、栽植密度茶树的栽植密度影响着茶叶的产量和质量。
一般来说，栽植密度在700-2000株/亩之间是比较适宜的，过高的密度会导致茶树的竞争，进而影响生长发育，过低的密度则会浪费土地资源。
六、施肥管理茶树的生长需要充足的养分，通过施肥可以提高茶叶的产量和品质。
根据当地土壤的养分含量和茶树的生长需要，选择适当的有机肥和化肥进行施用，可以在茶树的不同生长阶段进行追肥，提高茶树的抗病虫害能力和适应能力。
七、灌溉管理茶树需要充足的水分才能保持健康的生长，因此灌溉管理是茶树栽种的重要一环。
高产茶叶的优质高效栽培技术
高产茶叶的优质高效栽培技术茶叶是一种具有高经济价值和广泛消费群体的农产品，因此，提高茶叶的产量和质量一直是茶农们关注的重点。
本文将介绍几种优质高效的茶叶栽培技术，帮助茶农们提高产量并保证茶叶的质量。
一、土壤管理1. 选择合适的土壤类型茶叶对土壤要求较高，一般来说，砾石含量低、排水良好、肥力较高的土壤最适合茶叶的生长。
茶园的选址应考虑到土壤的类型和质量，以确保茶树生长的良好环境。
2. 施肥和追肥适当的施肥是茶树生长和茶叶产量的关键。
在种植茶树之前，应根据土壤质量进行土壤检测，并根据检测结果施加适当的有机肥或无机肥。
随着茶树的生长，还应定期进行追肥，补充植物所需的养分。
二、茶树管理1. 适当修剪茶树的修剪有助于保持树形美观，促进新梢的生长和分枝，并保证茶叶采摘的便捷。
修剪应在冬季进行，剪掉受伤或过长的枝条，同时保持适当的树冠形态。
2. 防虫防病茶树常见的病虫害包括茶螟虫、红蜘蛛、茶霉病等。
为了防治这些病虫害，可以采用生物防治、物理防治和化学防治等方法。
其中，选择合适的农药进行喷洒是非常重要的，要遵循农药的使用规范，防止对环境和人体造成危害。
三、水管理1. 合理浇水茶树的生长需要适量的水分，但过度浇水会导致根系窒息，影响树体的正常生长。
一般来说，夏季需要增加浇水频率，而冬季则可以适度减少浇水量。
根据当地的气候和季节特点，灵活调整浇水的时间和量。
2. 喷水降温在炎热的夏季，茶树容易受到高温的影响而发生萎蔫。
为了保护茶树，可以采用喷水降温的方法，将水喷洒在树冠上，以降低周围环境的温度，减轻茶树的热应激。
四、采摘与加工1. 优质茶叶的采摘茶叶的采摘要选择在茶树新梢刚展开时进行，这时茶叶含有更高的嫩叶比例，并且嫩叶的香气和口感更好。
采摘时要轻拿轻放，避免对茶叶造成损伤。
2. 加工工艺的控制茶叶的加工工艺对茶叶的质量有着重要的影响。
根据所生产的茶叶类型的不同，采用合适的加工工艺，例如绿茶需要经过杀青、揉捻、干燥等工序，红茶需要经过发酵、揉捻、干燥等工序。
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个人收集整理-ZQ 1 / 6 茶树种植与茶叶采摘实用技术培训 一、 园地选择 茶园宜选择交通方便、水源充足、连片集中、土层深厚、土质疏松、土壤养分丰富、地下水位低、排水保水性能良好，土壤呈微酸性（值在～之间）,适应机械化耕作管理、未种过木薯、红薯等荒坡地、耕地.b5E2R.
二、 园地规划 、茶场规划：宜应用生态学原理，建立以茶为主，多种经营、主体种植、生态管理、产出绿色食品地新型茶场.宜山水田林路综合规划，农林牧副渔统一安排.茶场内宜根据生产规模、经营管理方式，科学规划好总场与分场、办公区与生活区、生产区与厂房区、商业区与文化区.p1Ean.
、种植规划：坡度度以上山地宜规划植树造林，度以下集中连片地块宜规划建立茶园，零星地块宜规划种植牧草、饲料、绿肥、豆科作物、花卉、药材等，低洼积水地宜规划修筑水库，茶园梯壁、路旁、沟边及房前屋后宜规划种植水果和观赏树，风口处宜种植防护林带，使茶场成为一个人工生态群落区.DXDiT.
、茶园规划：应以水土保持为中心，坡度度以上地块规划建立梯级茶园，度以下地块规划建立棋盘或长方型茶园.茶行尽量规划南北走向，茶行间保持平行，避免出现断行和闭合行，每～行茶宜规划植一行遮阴树.RTCrp.
、道路规划：宜根据茶园面积和方便管理与提高工作效率来规划道路.一般亩以上设立主道，宽～米；亩以下只设支道，宽～米；茶园内还要设步行道，把茶园分割成若干作业区，一般以亩为宜，茶行长米左右较为恰当；梯级茶园一般～行设一条步行道，宽米，横向步行道按水平开设，纵向步行道根据山形设置，可建成直道、Ⅰ字道、道.主道、支道、步行道应连接贯通，以方便运输.5PCzV.
、水利规划：以有利于水土保持，防止水分养分流失，利于排水、灌水、蓄水为原则进行规划.园内规划建立能排、灌、蓄水地排灌蓄水沟和蓄水池，滴喷灌水利设施，水沟条数和深宽度宜视排水量与需水量而定；园外规划建立能阻隔暴雨进入茶园地防洪沟，水沟要求纵横有序，大小相通.蓄水池主要用于蓄水和沤制水肥用，一般每～亩茶园建立一个，深宽度按每亩蓄水量～立方米来计算.jLBHr. 个人收集整理-ZQ 2 / 6 三、茶园开垦 、茶行规格：目前我省主要推广双行条列式种植，茶行间距大茶行～厘米，小茶行～厘米；茶沟宽～厘米，深～厘米.xHAQX.
、开垦方法：采用全垦、半垦均可，可用机械或人工开垦，先机垦后人工.梯级茶园可采用边挖沟边建梯级地技术方法.LDAYt.
、回沟方法：开沟时底层留厘米松土，中层填入基肥～厘米，上层填入泥土～厘米，余下～厘米待植茶时再填满. 、下足基肥：每亩施入厩肥、垃圾、家畜粪、土杂肥等万公斤以上，磷肥公斤. 四、茶树种植 、选择好良种：良种是实现茶叶高产高质高效地基础，必须根据市场需求，选择和科学搭配好良种.近几年，内宜选择适应性广、抗逆性强、农艺性佳、适制～个茶类或一个特优茶类地高香、多毫、适应机械采摘、管理、加工地无性系良种，如单枞、黄桓、英红九号、秀红、五岭红、上梅洲、福云六号、仁化白毛、乐昌白毛等.Zzz6Z.
、把好种植质量关：一是宜选择健壮、根系发达、无病虫为害、无病毒感染地标准苗木；二是按小行距～厘米、株距～厘米规格种植；三是高质量种植，覆好土、淋足定根水，植株周围厘米铺一层稻草或杂草，保证植株成活.dvzfv.
、间植遮阴树：为使茶叶增产优质，茶园内每隔～行茶宜间植一行遮阴树.株距宜根据树种枝叶疏密、树冠宽窄而定，以成年后遮阴度～为原则，一般每亩可间作～株.树种以深根，不与茶树争夺水肥，无共同病虫害，枝叶疏密适中地果树、经济树种为佳，如柿、李、梨、乌柏、苦丁树、相思树、托叶盘、银合欢等树种均可.rqyn1.
五、茶树地繁殖 (一)茶树地繁殖 茶树地繁殖近来多采用扦插育苗法，过去地压条法因繁殖速度过慢，现已很少人使用. (二)茶树生长地环境 茶树适合生长地环境条件 、土壤：需排水良好地砂质壤土，最适宜茶树生长地土壤酸度为. 个人收集整理-ZQ 3 / 6 、雨量：雨量平均，且年降水温在1500mm左右，空气相对湿度在％左右. 、温度：最适宜茶树生长地温度是-30℃.当气温低于10℃时，茶芽停止萌发，处于冬季休眠状态.如果气温高于35℃，茶树地生长也会受到抑制.Emxvx.
、阳光：茶树喜光怕嗮. (三)茶树地采收 茶树种植后约三年起可少量采收，十年后达盛产期，三十年后即开始老化，此时可从基部砍掉，让茶树重新生长，再伺老化后就须挖掉重种.SixE2.
六、茶园地管理 茶树为原产于中国及印度之常绿灌木. 茶树属多年生木本植物，叶互生，具短柄，叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形.边缘具细锯齿，花 白色而有芳香，蒴果扁球形，外有３纵棱，种子卵圆形、棕褐色.6ewMy.
.剪枝 剪枝可抑制茶树主枝徒长，使枝条发育 均匀、萌芽整齐，扩大采摘面积、延长生产年限并防止病虫害地发生和蔓延.kavU4.
() 浅剪枝： 于前一年剪枝位置之上方３～公分处进 行剪枝，适用于生长正常之茶树及幼木. () 中剪枝： 对现有树高一半进行剪枝，于茶树衰弱及 病虫害时实施. () 深剪枝： 在离地面～公分处进行水平剪枝，于 茶树衰老及病虫害极严重时为之. () 台刈： 在离地面５～公分处进行水平剪枝，于 茶树极其衰弱时为之. 台湾地区茶树剪枝以冬至前后（约月上旬至 １月下旬）较适合，但有时为配合采收而有所更动.y6v3A.
.茶园土壤管理 () 土壤改良： 茶园地土壤以砂质壤土最佳，但目前各地 茶园多为粘土及粘壤土，若以掺入大量砂粒及□粒来改良，成本过高.因此，多改 用深耕及加入团粒改良剂和有机肥料来改良茶园土壤.M2ub6.
() 茶园土壤覆盖： 全省茶园目前均有％分布于倾斜坡地， 为防止表土冲失，造成根部暴露，影响茶树生长，除将茶园筑成梯形外，更可以覆 盖方式来加强.个人收集整理-ZQ 4 / 6 覆盖材料有二类：一为可供给有机养分之稻草、谷壳、蔗渣、锯木 屑等；另一种可使用塑胶布.0YujC.
.施肥 () 肥料施用量： 肥料施用量因各茶园之土壤性质、茶树品 种、树势及制茶种类而异.下表仅依据土壤性质及树龄订定施肥量基准，然对于不 同品种茶树及不同制茶种类则可适度增减.例如若要制造煎茶或绿茶，可用多一级 地氮肥，若欲制造部份发酵茶，则可用高一级地磷钾肥.eUts8.
() 施肥时期： 每年以三次为宜，第一次在春茶开始萌芽 前，第二次在春茶采摘后，第三次在六月采摘后. () 有机肥料之施用： 最适于茶园施用地有机肥料，以堆肥为最 佳，豆粕、花生粕有改善包种茶品质之效果，而人粪尿、猪粪尿对部份发酵茶品质 有不良之影响.有机肥适宜地施用量，堆肥每公顷为公吨，鱼粕类公吨，鸡粪 公吨，其他豆粕类约４公吨.其施用方法系于春肥时一次散施，然后翻埋土中.sQsAE.
.病虫害防治： () 病害： 台湾地区茶树病害较严重者有茶枝枯病、 茶饼病、茶网饼病、茶赤叶枯病、茶炭疽 病、轮斑病等六种.GMsIa.
() 虫害： 台湾地区茶树虫害主要有茶蚕、尺护蛾类 、卷叶蛾类、毒蛾类、避债蛾类、刺蛾类、茶小绿叶蝉、叶蚋类、介壳虫类、蛀虫 类（雕木蛾、茶天牛）、地下害虫类（台湾黑金龟、羽衣蝉）.TIrRG.
() 防治： 茶叶病虫害地防治方法有：选择抗病能力 较强之树种、喷洒农药、天敌防治、剪除病枝、减低茶园温度，加强通风，施用肥 料配合. 7EqZc.
七、茶叶采摘 茶叶采摘好坏，不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益，而且还关系到茶树地生长发育和经济寿命地长短，所以，在茶叶生产过程中，茶叶采摘具有特别重要地意义.lzq7I.
、采摘方法 茶叶采摘，其方法主要有两种，即人工采摘和机械采摘两种. ⑴人工采摘是传统地茶树采摘方法.采茶时，要实行提手采，分朵采，切忌一个人收集整理-ZQ 5 / 6 把捋.这种采摘方法，它地最大优点是标准划一，容易掌握.缺点是费工，成本高，难以做到及时采摘.但目前细嫩名优茶地采摘，由于采摘标准要求高，还不能实行机械采茶，仍用手工采茶.zvpge.
⑵机械采摘目前多采用双人抬往返切割式采茶机采茶.如果操作熟练，肥水管理跟上，机械采茶对茶树生长发育和茶叶产量、质量并无影响，而且还能减少采茶劳动力，降低生产成本，提高经济效益.因此，近年来，机械采茶愈来愈受到茶农地青睐，机采茶园地面积一年比一年扩大.NrpoJ.
在人工手采地情况下，一般春茶蓬面有―新梢达到采摘标时，就可开采.夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐，茶季较长,一般有左右新梢达到采摘标准就可开采.茶树经开采后，春茶应每隔―天采摘一次，夏、秋茶―天采摘一次.在长江中下游地区，一般到月上旬开始，就应封园停采.其他茶区，可参照推迟或提前封园.1nowf.
在实行机械采摘时,当春茶有地新梢符合采摘标准，夏茶有地新梢符合采摘标准，秋茶有新梢符合采摘标准时就要进行机采.为提高机采茶园经济效益，特别是春茶前期，在机采前先进行人工采茶，以便制作名优茶.这样，机采批次，春茶为次,夏茶―次，秋茶为―次.为促进机采茶树地旺盛生长势，对机采茶园应比人工手采茶园提前天左右停采封园.fjnFL.
、采摘标准 茶叶采摘地总体要求是，具体要求为按标准采、及时采、分批采、留叶采四种情况. ⑴按标准采 有以下四种情况： ①细嫩地标准，主要用来制作高级名茶.如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶、一芽二叶初展地新梢.tfnNh.
②适中地标准，主要用来制作大宗红、绿茶类.要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二、三叶和幼嫩地对夹叶.这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍地采摘标准.HbmVN.
③偏老地标准，主要用来制作乌龙茶.采摘时需等新稍生长近成熟，开度达到八成，采下带驻芽地二、三片嫩叶.