茶树育种与栽培技术

整地作畦示意图
100~120cm 40cm
03-10-2
8~10cm
15~20m
3、有性繁殖
1）茶籽品质标准 发芽率不低于75%； 嫩籽、瘪粒和虫蛀的茶籽及其它夹杂物不超过1%； 种子含水量为22～38%； 粒径要求在12mm以上，但有的品种茶籽粒径较小，
可以适当放低。原则上大叶种高于中小叶种。小于10mm 的茶籽，不宜作种子材料。
早10～20天出土。
3、有性繁殖
3）茶籽处理 秋冬播种不需进行特殊处理，春播前需进行处理。 清水选种、浸种： 将茶籽浸在清水中，每天换水一次并搅拌3～4次，2～
3天后，除去浮在上面的种子，取出下沉的种子作为播种 材料。经过此处理的茶籽可提早发芽。
3、有性繁殖
3）茶籽处理 催芽： 将已浸过的种子取出放入盘中，先在盘内铺上3～4
1、繁殖的种类及特点
2）无性繁殖 优点：⑴ 能保持良种的特征特性，后代性状比较一致，
便于机采，采摘功效高；⑵ 繁殖系数大，有利于迅速扩 大良种茶园；⑶ 能克服某些不结实良种在繁殖上的困难； 有利于名优茶开发。
缺点：⑴ 技术和条件要求较高，所费劳力和成本较多， ⑵ 容易引起母株病虫害的传播；⑶ 对母树的茶叶产量 有一定的影响。
3）苗圃地规划设计 可将苗圃划分为营养繁殖区、种子繁殖区，根据不
同的品种再分小区。 如果育苗数不多，苗圃面积小，或采用单一繁殖方
式，可以不分区，而以畦为单位，分别培育不同的品 种，然后按田间规划设计，进行苗圃地的整理。
苗圃由主道（4～5m）、支道（1.5～2m）、小区 和畦（长：15～20m；宽：1～1.3m）组成。
4、无性繁殖
4）短穗扦插技术－扦插密度 一般行距7~10cm，株距以叶片互不遮叠为宜（中小叶
种一般2~4cm)。深度以露出叶柄为宜，稍微倾斜，避免 叶片贴土。
4、无性繁殖
5）短穗扦插技术－扦插方法 ⑴ 喷湿苗畦：在扦插前4～5小时，或前一天傍晚，先
将苗畦充分洒水，待水分下渗透后，土壤呈“湿而不黏” 的松软状态时，进行扦插最为适宜，不仅可防擦破茎皮， 而且插穗的下端也容易与泥土密合。如果苗畦的土壤太潮 湿，扦插时容易黏手、质量差、工效亦受影响
4、无性繁殖
3）短穗扦插技术－插穗处理 适宜浸拌的生长素浓度 α-萘乙酸80ul/L ， 2，4-D50ul/L， 增产灵30ul/L ， 三十烷醇8-12ul/L α-萘乙酸50ul/L+吲哚丁酸50ul/L 适宜速浸的剂量：为上述药剂浓度的10倍，并用50%
乙醇配制。ABT生根粉的用量：100～300mg/kg
率分别高11.9%和10.7% 微量元素处理： 使用含铜、钼、硼、硫、锌等溶液处理。如：硫酸铜
10～100ul/L，钼酸铵和硼酸500～1000ul/L，对茶子萌 发出土和茶苗生长都有显著促进作用。
超声波处理： 22kHz处理已浸种的茶籽10min，发芽快，出苗齐，
种苗强壮。
3、有性繁殖
4）适当浅播和密播 茶子脂肪含量高，当种子萌发时，脂肪被水解转化为
4、无性繁殖
2）短穗扦插技术－采穗枝条的选择与剪取 枝梢标准：新梢大部分已木质化，呈红色或黄绿色。 剪取时期：清晨。此时空气温度大，枝叶含水量多，
易于保持新鲜状态。 采下枝梢的处理： ⑴ 最好是当天剪穗，当天扦插； ⑵ 异地取枝需要贮运的，应贮放在阴凉潮湿的地方，
注意浇水，运输时要放在透气的竹筐中，充分喷水，枝条 铺放厚度以5～10cm为度。贮运不能超过3天。
于引种驯化和提供丰富的选种材料；⑵茶苗主根发达，入 土深、抗旱、抗寒能力强，繁殖技术简单；⑶苗期管理方 便、省工，种苗的成本低，比较经济易行；⑷茶子便于贮 藏和运输，有利于良种推广。
缺点：⑴植株间经济性状杂，生长差异大，生育期不 一，不便于管理；⑵鲜叶原料粗细不匀、嫩度不一，不便 于加工和名优茶的开发；⑶结实率低的茶树品种，难以用 种子繁殖
土壤和品种特性不同，扦插效果有一定差异。 春插 夏插 秋插 冬插
4、无性繁殖
1）扦插时间 春插： 时间：华南茶区：2～3月； 江南茶区：3～4月； 江北茶区：4月间 插穗：上年秋梢或春季修剪的枝条 优点：苗圃利用周转快。 缺点：成活率不高，矮苗和瘦苗的比率大。原因： 枝条中营养物质较少，地温低。
4、无性繁殖
cm的细沙，沙上铺茶子7～10cm厚，茶籽上盖一层沙， 沙上盖稻草或麦秸，喷水后置于温室中，室温保持在 28～30℃，催芽时间约15～20天，当有40～50%茶籽露 出胚根时，即可取出播种。经催芽的可提早出苗，生长整 齐。
3、有性繁殖
3）茶籽处理 化学和物理方法处理 植物生长调节剂处理： 100ul/L赤霉素或乙烯利浸种48小时，可比对照出苗
二、建立新茶园
1、生态茶园的概念及建设标准 2、茶园规划 3、园地垦辟 4、茶树良种选用 5、茶树种植 6、茶树幼苗期管理
二、建立新茶园
1、生态茶园的概念及建设标准 概念 运用生态学原理，因地制宜地开发和充分利用光、 热、水、气、养分等自然资源，提高太阳能和生物能 的利用率，有效、持续地促进茶园生态系统内物质循 环和能量循环，极大地提高生产能力，达到优质、高 产、高效益的一种崭新种植模式。
茶树苗圃布局示意图
畦宽1~1.3m
15~20m
03-10-2
支道宽1.5~2.0m
长15~20m 主道宽4~5m
2、苗圃的建立
4）苗畦的整理 整地：先剔除杂草，耙碎土块，耙平，按整地作
畦规划根据地形、道路、排灌系统、田间管理要求等 来确定苗床排列布置，尽可能与道路垂直，以便管理； 苗床宜东西向，以减少阳光从苗床侧面射入；
4、无性繁殖
2）短穗扦插技术－采穗枝条的选择与剪取 剪穗的标准：3～4cm长的短茎，带有一片成熟的叶片
和1个饱满的腋芽。剪口必须平滑，并稍有一定的倾斜夹 角，腋芽和叶片要完整无损，不可剪坏。
4、无性繁殖
2）短穗扦插技术－采穗枝条的选择与剪取 剪穗的标准：节间太短的，可把两节剪成一个插穗，
并剪去下端的叶片和腋芽
5、苗木出圃与装运
4）运输途中的管理 运输过程中，茶苗不要互相压得太紧，注意通气，避
免闷热脱叶，防止日晒风吹。 5）假植
选择避风背阳的地段，掘沟25-30深，一侧的沟壁倾斜 度要大，将茶苗斜放在沟中，然后用土填沟并踏实。覆土 的深度以占全株的一半或盖至茶苗根茎部上面4-5cm处为 度。茶苗排放的密度，根据苗木的数量、苗体大小及假植 的时间而定，一般5-6株茶苗为一小束即可。
糖类，需要消耗大量氧气，另外，茶籽的子叶大，萌发时 顶土能力弱。因此播种时盖土不宜太深。
播种深度：一般为3～5cm。秋冬播比春播深，沙土比 黏土深，旱季亦适当深播。
播种密度：穴的行距：15～20cm，穴距：10cm左右， 每穴播茶籽3～5粒。
4、无性繁殖
1）扦插时间 茶树全年都可进行扦插繁殖。但由于各地的气候、
4、无性繁殖
5）短穗扦插技术－扦插方法 ⑵ 扦插：按株行距要求把插穗直插或稍斜插入土中，
露出叶柄，避免叶片贴土，叶片朝向应视扦插当季风向而 定，必须顺风，从叶基到叶尖吹过，否则，母叶易受见吹 而脱落，影响成活。边插边将土壤稍加压实使插穗与土壤 密接，有利于发根。
4、无性繁殖
5）短穗扦插技术－扦插方法 ⑶ 浇水：插后应立即浇水,要浇到插穗基部所达土层范
5、苗木出圃与装运
2）起苗 起苗前一天将土壤浇透，这样可多带泥土，少伤细根 起苗的最佳时间：阴天或早晨与傍晚
3) 包装 外运茶苗，途中需用二天以上的必须包装。将茶苗每
100株捆成一束，用泥浆蘸根，然后用稻草捆扎根部，上 部约一半露出外面。再把5-10束绑成一大捆。起运前用水 喷湿根。如长远运输，最好外面再用竹篓或篾篓等装载。
2、苗圃的建立
2）苗圃地规划设计 面积：一般每公顷苗圃所育的茶苗，可满足40～50公
顷单行条列式茶园的需要。
新建或换种茶园的计划面积(G)×密度(D) 苗圃面积=
每公顷苗圃的产苗量(Y)
茶苗的培育周期为1～2年，长期育苗的苗圃必须 实行轮作，规划的面积应较每年的实际育苗面积大一 倍左右。
2、苗圃的建立
苗床大小：宽100 ～130cm；长15 ～20m；高度 取决于地势和土质条件，凡地势较低、土壤黏重、排 水不良的可以高些。用作短穗扦插育苗的畦比种子育 苗要低约5cm，以备铺心土，畦间留沟道，底宽40cm 左右。
施基肥：饼肥：0.4 ～0.5kg/m，腐熟的厩肥或堆 肥：在饼肥的基础上增加10倍；茶子育苗需施过磷酸 钙600 ～750kg/公顷，扦插育苗则按需施用，施过基
二、建立新茶园
1、生态茶园的概念及建设标准 建设标准
茶区园林化 茶树良种化 茶园水利化 生产机械化 栽培科学化
2、茶园规划
1）园地选择 （1）茶树适宜生长的生态条件
温度：年平均温度13℃以上，活动积温在3500℃以上 空气湿度：在茶树生长期间，以80-90%为最好，小于 50%时，将影响茶树生长。 降雨量：1500mm左右，生长期间月降水量最好达到 100mm以上 土壤：pH4.0-6.5之间，酸性土壤指示植物有：映山红、 铁芒箕、杉木、油茶、马尾松等。石灰性紫色土和石 灰性冲积土不宜种茶。 无污染：大气、水质和土壤符合无公害茶叶生产环境 标准。
1）扦插时间 夏插： 时间：6月中旬至8月上旬 插穗：当年春梢或夏梢 优点：发根快，成活率高，幼苗生长健壮。 缺点：管理周期长，生产成本较高。
4、无性繁殖
1）扦插时间 秋插： 时间：8月中旬至10月上旬 插穗：当年夏梢或夏秋梢 优点：成活率高，管理周期较夏插短，成本较低。 缺点：
4、无性繁殖
1）扦插时间 冬插： 时间：10月中旬至12月间 插穗：当年秋梢或夏秋梢 优点：可充分利用枝梢 缺点：对冬春季管理要求较高。
微发亮
附有水珠，为水浸 泡过的茶籽，应立即播种或
贮藏于砂中。