微量元素氨基酸螯合物研究与应用
氨基酸螯合物运用
( 6 ) 毒副作用小，适口性好 无机微量元素应用过量会造成动物的中毒。试 验证明，微量元素氨基酸螯合物的半致死量远远 大于无机盐，毒副作用小，安全性好，且具有较 好的适口性，易为动物采食吸收。
• 总之，微量元素氨基酸螯合物的生化 特性、吸收方式、代谢途径、安全性 均有别于无机微量元素，具有较高的 生物学效价，有益于动物的利用。
( 2 ) 减少拮抗及其他破坏作用 微量元素之间存在着复杂的桔抗作用，如 Fe 与 Zn之间、Cu与Mo之间等等；同时大多数饲料 添加剂中使用石粉作载体和稀释剂，无形中增加 了Ca2+的含量，而Ca2+对多种微量元素均具有 拮抗作用，另外，无机金属离子在饲料的生产贮 运中容易发生氧化还原反应，如Fe2+易氧化成 Fe3+，这种氧化产物或氧化还原反应过程会氧化 或催化破坏饲料中的维生素。
二 生产成本 目前国内微量元素氨基酸螯合物普遍价 格过高，一般为无机盐价格的5～10倍。价 格因素极大地限制了其推广使用。应该进 一步开发蛋白质资源，充分利用廉价的蛋 白质原料获取廉价氨基酸，并不断改进生 产工艺，从而大幅度降低生产成本，以质 优价廉的产品满足市场需要。
( 3 ) 独特的吸收方式提高吸收率 无机元素穿过细胞膜被机体吸收，需要载体分 子把金属离子包被起来，在细胞膜外形成一种有 机的脂溶性复合体，才能使阳离子穿过细胞膜。 Found （1974）认为，位于具有五元环或六元环 螫合物中心的金属离子可通过小肠绒毛刷状缘， 而且所有氨基酸螯合物都可以以氨基酸或肽的形 式吸收。Vander-grift（1991）也提出，金属一旦 与氨基酸、肽螯合，那么该矿物质元素在体内的 吸收、代谢情况完全由与之螯合的氨基酸、肽决 定。
• 美国饲料管理官员协会（AAFEO）于1996 年正式确定了微量元素氨基酸螯合物的概 念：由某种可溶性金属盐中的一个金属元 素离子同氨基酸按一定的摩尔比以共价键 结合而成，水解氨基酸的平均分子量必须 为150左右，生成的螯合物分子量不得超过 800。
氨基酸螯合物的营养功能及其在水产养殖上的应用
董晓慧等（２００６）比较了氯化钴和蛋氨酸钴对 凡纳滨对虾生长和组织钴含量的影响，结果表明， 使用１５ ｍｇ／ｋｇ的蛋氨酸钴显著提高了对虾０～８周 的增重率，但钴的添加形式和添加水平对肌肉中钴
含量和肝胰中的钴含量影响不显著。董晓慧等
（２００７）比较了不同形式的铜对凡纳滨对虾生长、 免疫机能和铜沉积的影响，在４和８周时，添加蛋 氨酸铜的对虾增重率均显著高于ＣｕＳＯ。组，血清酚 氧化酶（ＰＯ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性均 显著高于ＣｕＳＯ。组，当饲料中蛋氨酸铜添加量为
１定义及化学结构
美国饲料检测局明确定义了微量元素氨基酸螯 合物的概念：由某种可溶性金属离子同氨基酸按一 定的摩尔比以共价键结合而成。水解氨基酸的平均 相对分子质量约为１５０，生成的螯合物的相对分子 质量不超过８００。螯合物是指１个或多个基团与１ 个金属离子发生配伍所形成的具有特殊螯环状结构 的化合物，是一种接近于动物体内天然形态的微量 元素添加剂，形成的环数越多，螯合物的稳定性越 好。其中，金属离子通常叫做中心离子，而与中心 离子螯合的中性分子叫做配位体，可作为中心离子 的微量元素金属离子主要有铜离子（Ｃｕ２＋）、铁离 子（Ｆｅ２＋）、锌离子（ｚｎ２＋）、锰离子（Ｍｎ２＋）和 铬离子（Ｃｒ３＋）等，使用的配位体有赖氨酸、蛋氨 酸和甘氨酸等。实际生产中根据微量元素和氨基酸
环境的污染。
３个试验组比对照组增质量提高３７，２％一６８．１％，螯 合物组饵料系数得到明显改善（螯合物组鲤鱼的饵 料系数为１．６，显著低于无机盐组的２．７），成活率 大大提高。鲤鱼的消化吸收试验表明，相对于无机 盐来说，氨基酸螯合盐在鲤鱼体内的消化率分别提 高Ｃｕ ４１．３７％、ｃｏ ４６．４８％、Ｆｅ １５％、ｚｎ １６．１７％
引用本文格式：江素梅.蔡菊 氨基酸螯合物的营养功能及其在水产养殖上的应用[期刊论文]-饲料研究 2013(3)
微量元素氨基酸螯合物及其在动物生产中的应用
用进行 综 述 。
关键词 ： 无机微 量元 素 ； 基 酸螯合 物 ； 氨 微量 元 素氨基 酸 螯合物
Ａｍｉ ｏＡｃｄＴ ａ ｅＭ ｉｅ ａ ｅａｅ ｉｓ Ｃｈ ｃ ｅ ｒ ｄ ｃｉｎ ｎ ｉ ｒ ｃ ｎ ｒ ｌ Ｃｈ ｌｔｓｉ Ｐ ｇ ， ｉｋ ｎＰ ｏ ｕ ｔ ｎ ｏ
酸 ） 一定 的 ｐ 在 Ｈ值 、 格 的反 应 物 摩 尔 比和 规 定 严 的反应 温度 和 时间 下进行螯 合 反应 的产 品 。 这类 产
中其它成分和肠 胃道中胃酸等物质的不 良作用 ， 保
护 了金 属离 子 的生 物学 效价 ， 于机 体 对金 属 离子 便
品组成 固定 ， 性质也比较稳定。典型产品如蛋氨酸
微量元素氨基酸螯合物具有 改善金属离子在 体 内的吸收和利用 ，防止微量元素形成不溶性物
质 ，具有 一定 的杀菌 改善 机体 免 疫 功能 的作 用 ， 对
酸） 螯合物是指特定的化学实体 。如蛋氨酸锌是 由
硫 酸锌 与 Ｄ 一蛋 氨 酸 络合 的产 物 。这 种 产物 由蛋 Ｌ 氨酸、 、 锌 硫酸 按 １１１ 比构成 。金 属 氨基 酸螯 合 ：： 之
微量元素氨基酸蝥合物及其 在动物生产中的应用
苏 从成
（ 德州学 院农 学 系 山东德 州 ２３ ２ ） ５０ ３
摘
要： 微量元素氨基酸螯合物是一种新型有机矿物元素添加剂， 被称为第三代微量元素添加剂。由
于其稳定性好 、 生物效价 高、 易消化吸收、 抗干扰性强等特点， 迅速成为动物营养研究的热点， 在各种动
物是 由可溶 性 金属 盐 的金 属 离子 与 氨基 酸 ， 以
微量元素氨基酸螯合物合成及螯合率测定的研究
微量元素氨基酸螯合物合成及螯合率测定的研究一、引言微量元素是生命体系中不可缺少的重要元素，包括铁、锌、铜、锰等。
它们在生物体内发挥着重要的生理作用，如参与酶的催化反应、维持细胞结构和功能等。
而氨基酸作为生物体内的基本组成单元之一，也具有重要作用。
因此，将微量元素与氨基酸螯合形成氨基酸螯合物，不仅可以提高微量元素在生物体内的利用率，还可以增强其生物活性和稳定性。
二、微量元素氨基酸螯合物的合成方法1. 化学合成法化学合成法是一种常见的制备微量元素氨基酸螯合物的方法。
首先，在水溶液中加入适量的氨基酸，并与所需微量元素盐溶液混合，在调节pH值后加入还原剂进行还原反应，得到相应的螯合物。
该方法操作简单易行，但需要注意控制反应条件以避免产生副产物。
2. 生物法利用微生物或植物进行微量元素氨基酸螯合物的制备也是一种常见的方法。
例如，可以利用某些微生物如乳酸菌等在发酵过程中产生的氨基酸与微量元素形成螯合物。
这种方法具有较高的选择性和效率，且不需要使用有毒有害的化学试剂。
三、微量元素氨基酸螯合物的螯合率测定方法1. 紫外分光光度法紫外分光光度法是一种常用的测定微量元素氨基酸螯合物螯合率的方法。
该方法通过测定样品在特定波长下吸收的光强度来计算其螯合率。
优点是操作简单、快速，但需要准确控制实验条件以避免误差。
2. 原子吸收光谱法原子吸收光谱法是一种准确性较高的测定微量元素氨基酸螯合物螯合率的方法。
该方法通过将样品中所含微量元素原子激发至高能态，然后测定其在特定波长下发射或吸收的光强度来计算其螯合率。
但该方法需要专业设备和技术支持，并且操作步骤较为复杂。
四、微量元素氨基酸螯合物的应用微量元素氨基酸螯合物在农业、医药、食品等领域都有广泛的应用。
例如，可以将铁螯合成氨基酸螯合物添加到饲料中，提高动物体内铁的吸收率和利用率；将锌螯合成氨基酸螯合物添加到医药品中，提高其生物利用度和稳定性；将锰螯合成氨基酸螯合物添加到植物肥料中，改善土壤环境并促进植物生长。
微量元素氨基酸螯合物在养殖业的应用
微 量 元素 氨基 酸 螯合 物 是 由某 种 可溶性 金属 盐 中 鼠 日粮 中 添加定 量 的 Ｍｎ Ｏ后 ， 喂 小 鼠并 检测其 对 Ｓ 饲 通 过排 泄 物 可 向周 边 环 境 排 放 约 １５ ｇ砷 。若 将 这 ２ｋ 有 机砷 制剂 的应 用 虽然 在畜 禽 养殖 生 产上 有较好
体 内的溶解 性极 好 ， 易 通 过 动 物 的小 肠 粘 膜 而 被 直 容
１ 微 量 元 素 氨 基 酸 螯 合 物 的概 念
接吸收， 因此 ， 量 元素 氨基 酸螯 合 物 的生 物利 用率 较 微 高 。Ｈａｐｎ等 （９ ６ 在 用 玉 米 和 豆饼 配 制 而成 的 小 ｔｉ １８ ）
维普资讯
》 ２０ ０ ２年 第 ６
微 量 元 素氨 基 酸 螯合 物 在 技 术学院， 武汉 ４ ０７ ） 华 ３ ００ 的金 属元 素离 子 同氨基 酸 （ 或小 肽 ） 一定 的摩 尔 比以 按 Ｃ 、 ｅＺ 、 ｎＣ ｕ Ｆ 、 ｎＭ 、 ａ等 常量 和 微 量 元 素 ， 由于 能 直接 参 共 价 键结 合 而成 的微量 元 素螯合 物 。水解 氨 基 酸的分
化 合 物应 当是 动物 较理 想 的饲料 添加 剂 。
肽 合 添 剂 在 研 究 和试 制 特些 成 功 能 性 ／ ２微 。素 基 螯 物 ～ 性 曼呈 加 正 螯物 苎 定 组 Ｊ 量 氨 酸 的 一 元 ～一 一 一合 特 小 一
，
肽 同时也 在探 索 作 为饲 料 添加 剂利 用 的前 景 。 在我 国 ， 然对 微 量 元 素氨 基 酸螯 合 物 的研 究 起 虽
从 发 展 至关 重要 ， 而充 分利 用 和借 鉴 国 内 、 外关 于 微量 元 反 应而 生成 难溶 解 的 化合 物 ， 而 导 致 动 物 对 无 机 元
氨基酸螯合剂
氨基酸螯合剂是一种化学化合物，通常是由氨基酸和金属离子组成的螯合配合物。
螯合是指分子中的一个或多个原子通过共用电子对与金属离子形成稳定的配合物。
氨基酸螯合剂利用氨基酸中的官能团与金属离子之间的亲和性，形成较为稳定的螯合络合物。
氨基酸螯合剂在农业、食品工业、医药、环境保护等领域有广泛应用，以下是一些应用领域：
1.农业：在农业中，氨基酸螯合剂可以作为植物生长促进剂，为植物提供必需的微量元
素，促进植物生长和发育。
2.饲料添加剂：氨基酸螯合剂也可以用作饲料添加剂，为动物提供必需的矿物质和微量
元素，增强动物的健康和生产性能。
3.食品工业：在食品加工中，氨基酸螯合剂可以用来增强食品的营养价值，如提供铁、
锌等微量元素。
4.医药：氨基酸螯合剂在医药领域用作金属离子的药物输送剂，可以帮助将药物输送到
目标位置，提高药物的治疗效果。
5.环境保护：氨基酸螯合剂可以用于废水处理中，通过络合作用将废水中的金属离子捕
获，减少对环境的污染。
请注意，不同的氨基酸螯合剂在化学结构和应用领域上可能有所不同。
在使用氨基酸螯合剂时，应根据具体的应用需求，遵循相关的安全操作和使用指南。
微量元素氨基酸螯合物的研究与应用
无机 金属离 子在 饲料 的生 产贮运 中容 易发 生氧化 还 原反应 ，这 种反应 过程 会 氧化或破 坏饲 料 中的维 生 素 由于微 量元素 氨 基酸螯 合物 的生化 稳定 性对金 属离 子 的保 护 ，有 效抑 制 了矿物质 元素 的相 互拮抗 作用 ，减轻 了金属 离子 氧 化还原 反应对 维 生素 的破 坏 ，从 而减 少 了营养 物质 的损失 ，增 强 了其 吸收利
此外 ，无机盐会影 响动物 胃肠 内的 口 Ｈ值和酸
碱平衡 ，氨 基酸螯 合 物为体 内正 常 中间产物 ，可 形 成缓 冲体 系 ，减 少对 机体产 生 的不 良刺 激作 用 。
２ ２ 独 特 的吸 收方式 和代谢 作 用 ． Ｆｕ ｄ １７ ） ｏｎ （９ ４ 认为 ，位 于具 有五元 环或 六 元环
金属离子可以和多个氨基酸形成环螯合物，形成的 环数越 多 ，螫 合 物的稳 定性 越好 ，常 见 的螯 环有 五 元环 （ 如 一 基 酸 螫台 物 ） 氨 和六 元 环 （ Ｂ一氨基 如
酸 螫 合物 ） 由于金 属 离 子 的配 位数 不 同 ，螫 合物 。 中金 属 离 子 与螯 合 物 （ 基 酸 ） 氨 的摩 尔 比可 以是 ｌ ： ｌ ，反 应 的 温度 、时 间 、溶 液 的 ｐ ～３ Ｈ、反 应物 摩 尔 比都有可 能影 响上 述 比例 。微 量元 素氨 基酸螫 合 物不 仅可 以 由单 个氨 基酸台 成 ，也 可以 由复合 氨基 酸或几 种金 属 元素合成 。 微 量元 素 氨基酸螫 合物 的结 构 与无机盐 有很 大 的 区别 ，它不 易与其 它物质 结合 生成 不溶 性化合 物 或被 吸附 在不 溶胶体 上 ，具有 良好 的化学 稳定性 。
微量元素氨基酸螯合物在养鸡业中的应用
于中性 ， 形成了较稳定的化学结构 ， 使金属离子免受 日 中其他成份和胃肠 中胃酸等不 良作用 ，保护了 粮 金属 离 子 的 理 化性 质 ， 仅稳 定 性 好 、 动 性 好 ， 不 流 拮
抗作 用少 ， 而且 消 化过 程 中受影 响 的 因素 小 ， 于机 便 体对 金属 离 子 的充 分 吸收 和利 用 ，从 而提 高 了微量 元素 的生物 学利 用率 。 较 高 的生 物 学效 价 。第 一代 和 第二 代 微 量 元 素
基 酸螯合 物 （ 含有 机 锌 Ｉ２ ％的羟 基蛋 氨 酸锌 、 ＞ ０ 有机 铁 ≥２％的羟基 蛋氨 酸铁 、 ０ 有机 锰 ≥２ ％羟基 蛋氨 酸 ０ 锰 和有机 铜 ≥２ ％的羟 基 蛋氨 酸铜 混 合 物 ） 替代 等 ０
仍较低 ，而微量元素氨基酸螯合物 因其金属离子与
氨基 酸分 子 通过 配 位键 结合 后 ，使 其分 子 内 电荷趋
照组分别提高 １． ％和 ２ ． ％， ２０ ８ １ ０ 蛋壳厚度和强度分 ０ 别提高 １． ％和 １． ％； ２１ ２ ８ ４ 在微量元素含量相等 的情 ３
况下 ， 用氨基酸螯合 物饲 喂蛋鸡 ， 与无机盐相 比， 可
提 高产 蛋率 ７ ％以上 ， 料利 用 率提 高 ８ 饲 ％以上 ； 有人 报 道 ， 高 温 应 激 下 ， 鸡 日粮 添加 蛋 氨 酸 锌 ， 在 蛋 可改
均提 高 １ 每 只鸡 增 加收入 ０５ 与 １ ％， ．元 ． 。 ０元 日粮 中添加 蛋 氨酸 螯合 物 产蛋 鸡组 ，与等量 补 加 无 机盐 和蛋 氨 酸 产 蛋 鸡 组 相 比 ， 蛋 率 、 蛋量 、 产 产
添加剂被动物吸收后 ， 必须借助于辅酶的作用 ， 与氨
基 酸和其 他 物 质形 成螯 合 物后 ， 能穿 过 细胞 膜 ， 才 吸 收 后 的金属 元 素在 血 液 中必须 与某 些 蛋 白结 合 后 才 被运 输到机 体所 需 的部位 ， 能产生 功效 。而微量 元 才 素 氨 基 酸 螯 合 物 既 是 机 体 吸 收 金 属 离 子 的 主要 形
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微量元素氨基酸螯合物研究与应用杨文平1 李彩桃21.华北煤炭医学院 2.山西省怀仁县畜牧局 摘 要 微量元素氨基酸螯合物作为一种新型的高效的绿色饲料添加剂,已引起国内外科研人员的关注,具有广阔的发展前景。
文中就其功能、应用效果研究及存在的问题等作一阐述,为推动我国饲料工业的发展提供依据。
关键词 微量元素氨基酸螯合物 猪 生产应用中图分类号:S816.72 文献标识码:B 文章编号:1002-2813(2009)05-0042-03 微量元素是畜禽机体代谢中不可缺少的物质,微量元素的添加形态不同,直接关系到动物对微量元素的吸收和利用,影响动物的生产性能。
继第一代产品无机盐和第二代简单的有机物之后,微量元素氨基酸螯合物作为第三代饲料添加剂,20世纪70年代由美国的A LBIC N生物实验室研制成功,较前2种产品有十分明显的优势,表现为:1)具有稳定的化学性质,吸收利用率显著提高。
2)有较高的生物学效价。
3)适口性好,对机体不良作用小。
4)使用方便,对饲料成分破坏作用小。
5)促进生长,提高抗病力等。
除此之外,由于金属蛋氨酸络合物可安全通过瘤胃,因而又可为反刍动物提供保护性必需氨基酸。
我国研究人员经几年的研究和应用,在猪、禽、反刍动物及鱼类的应用上取得较好的效果。
目前,主要的产品有蛋氨酸铜、蛋氨酸铁、蛋氨酸钴、赖氨酸铜、赖氨酸铁和甘氨酸铁等。
1 微量元素氨基酸螯合物的概念和性质螯合物指一个或多个基团与一个金属离子发生配伍反应所形成的具有独特螯环状结构的化合物,是一种接近于动物体内天然形态的微量元素补充剂。
其中,金属离子通常叫做中心离子,而与中心离子螯合着的中性分子叫做配位体,可作为中心离子的微量元素主要有铜、铁、锌、锰和铬等,使用的配位体有赖氨酸、蛋氨酸和甘氨酸等。
一个金属元素离收稿日期:2009-01-21子可和多个氨基酸形成环螯合物,形成的环数越多,螯合物的稳定性越好。
常见的螯环有五元环(如α-氨基酸螯合物)和六元环(如β-氨基酸螯合物)。
微量元素氨基酸螯合物由某种可溶性金属盐中的一个金属元素离子(如Fe2+、Cu2+、Zn2+、Cr3+和Mn2+等)同氨基酸按一定的摩尔比例以共价键结合而成,水解氨基酸的平均相对分子质量必须约为150,生成的螯合物的相对分子质量不超过800。
2 微量元素氨基酸螯合物的功能2.1 提高金属离子的生物学利用率近年来的研究成果表明,无机盐形式的微量元素,其利用率易受pH、脂类、蛋白质、纤维素、草酸、氧化物、维生素、磷酸盐、植酸盐及霉菌类毒素等因素的影响,因而在动物体内的吸收利用差,总的生物学利用率低于20%。
微量元素氨基酸螯合物离子键和配位键共存的独特结构,使其分子内电荷趋于中性,使其不易与其他物质结合生成不溶性化合物或被吸附在不溶胶体上,具有良好的化学稳定性,使金属离子免受日粮中其他成分和胃肠中胃酸等不良作用,保护金属离子的理化性质,不仅稳定性好、流动性好、颉颃作用少,而且消化过程中受影响的因素小,便于机体对金属离子的充分吸收和利用,从而提高微量元素的生物学利用率。
A oyagi等(1993)以雏鸡为试验动物,以肝铜浓度为评价指标进行试验,结果表明,如果以硫酸铜生物学利用率为100%,赖氨 维丰专栏42 饲料研究 FEE D RESEARCH N O.5,2009酸铜和蛋氨酸铜相对生物学利用率分别为114%和100%。
Du等研究认为,赖氨酸铜和蛋白铜的生物学利用率显著高于硫酸铜(以组织铜含量为衡量指标)。
2.2 适口性好,毒副作用小,提高动物的生产性能将无机盐型的微量元素添加在饲料中,一般都会导致饲料的适口性降低,而微量元素氨基酸螯合物正好克服了这方面的缺陷。
由于这种氨基酸螯合物仍具有氨基酸的特有气味,能刺激动物食欲,易于被动物接受,有利于动物采食和胃肠的吸收利用。
同时,微量元素氨基酸螯合物作为体内生化过程的中间产物,既对机体很少产生不良刺激作用,又可加强动物体内酶的活性,提高蛋白质、脂肪和维生素的利用率,从而促进动物生长性能的发挥。
另外,在反刍动物方面,微量元素氨基酸螯合物还具有过瘤胃的功能,既防止了瘤胃微生物对氨基酸的降解作用,又避免了某些金属元素对瘤胃微生物的毒性作用,有利于反刍动物生产性能的发挥。
微量元素氨基酸螯合物与维生素和抗生素等配伍使用,与使用无机盐相比可提高维生素吸收率。
2.3 减少对环境的污染饲料中添加高铜(250mg/kg硫酸铜)可加快畜禽生长,提高饲料利用率,国内外许多养殖场广泛采用高铜饲料。
但大量未被吸收的铜随粪尿排出体外,造成污染环境,影响动物健康和畜禽产品的食用安全。
使用微量元素氨基酸螯合物,可满足动物对微量元素的需要,可将氨基酸以30%～50%的比例替代相应的无机盐,由于其用量少,可避免使用高铜等微量元素所造成的环境污染。
同时,也可在一定程度上增强动物抵抗疾病的能力,相应减少抗生素的应用,减少对环境的污染。
2.4 增强机体免疫力微量元素氨基酸螯合物在结构上与动物体内酶的形态有些类似,可能作为“单独单元”在动物体内起作用,有利于提高动物免疫力,增强抗病能力和抗应激能力,如改进动物皮毛状况,减少早期胚胎死亡等。
氨基酸螯合物具有一定的杀菌和改善机体免疫功能的作用,对某些肠炎、皮肤病、贫血和痢疾有显著的治疗作用。
只有真正的微量元素氨基酸螯合物才具有独特功能与效果,所以螯合率越高,产品性能越好。
一般产品要求螯合率高于98%。
微量元素氨基酸螯合物是否被螯合,可通过测定产品中金属元素的浓度进行判断。
3 微量元素氨基酸螯合物在猪生产中的应用效果对仔猪和生长猪补饲微量元素氨基酸螯合物,可预防仔猪营养性贫血、提高仔猪和生长猪日增质量、免疫力及抗病力等。
冯展翼在仔猪补料中添加100mg/kg蛋氨酸铁,可使仔猪断奶窝质量提高11.2%～18.6%,日增质量提高17.64%～29.4%,并可显著提高仔猪血红蛋白含量和血浆铁水平,增强机体免疫机能,提高抗病力。
余德谦等(2004)用无机铜(对照组)和不同水平的赖氨酸铜饲喂体质量约20kg三元杂交(杜×大×长)猪,结果表明,添加有机铜的各组生产性能均比对照组有所提高,较低剂量的赖氨酸铜可取得高剂量硫酸铜的促生长效果,高剂量有机铜对生长猪生产性能的促进作用并不显著。
免疫指标淋巴细胞转化率对照组极显著低于其他赖氨酸铜组,赖氨酸铜组间差异不显著,反映了添加赖氨酸铜可提高生长猪免疫性能。
赵阳等(2004)用不同水平(150、200和250m g/kg)的复合的铁、铜和锌氨基酸螯合物饲喂杜×长×大三元杂交猪,生长猪增质量速度加快,比对照组增重率分别提高3.75%、7.36%和9.72%。
说明微量元素氨基酸螯合物对生长猪生长有显著的促进作用。
卢玉发等(2002)对28日龄的断奶仔猪饲喂30d微量元素氨基酸螯合物添加剂与无机盐添加剂日粮,结果表明,微量元素氨基酸螯合物具有明显促进断奶仔猪的生长性能的作用,其中平均日增质量提高8.3%,饲料效率提高8.1%。
张照喜(2001)分别用赖氨酸螯合铁和硫酸亚铁饲喂妊娠和哺乳期母猪,用葡聚糖铁给初生仔猪补铁试验。
结果表明,饲喂赖氨酸螯合铁组母猪所生仔猪比对照组母猪所生仔猪断奶成活率提高维丰专栏 饲料研究 FEE D RESEARCH N O.5,2009 439.2%(P>0.05),平均断奶体质量提高18.8% (P>0.01);比饲喂硫酸亚铁组母猪所生仔猪断奶成活率提高3.1%(P>0.05),平均断奶体质量提高9.9%(P>0.05),与给3日龄仔猪注射葡聚糖铁相比,成活率和断奶质量分别提高0.2%和2.3% (P>0.05)。
研究表明,以5mg/kg剂量向饲料中添加赖氨酸铜,观察对仔猪日增质量和料重比的影响,与250m g/kg硫酸铜组间差异不显著。
饲喂250mg/kg 蛋氨酸锌的猪生长性能,可与2000mg/kg氧化锌的效果相媲美,而在粪便中排出的铜和锌较少,减少了环境污染。
由此可见,微量元素氨基酸螯合物可明显提高猪的生产性能及免疫力,但其作用机制及最佳使用剂量怎样,有待进一步研究。
4 微量元素氨基酸螯合物研究前景及存在的问题微量元素氨基酸螯合物作为一种新型的高效绿色饲料添加剂,由于其毒性小,在消化道内稳定性好,向体外排泄率低,生物利用率高,对提高动物生产性能有明显的效果,是一种具有广阔发展前景的营养性饲料添加剂。
但目前还存在一些问题尚需解决,如生产成本太高,需降低成本,提高产品质量;质量检测分析有待解决;定性定量分析方法尚待研究,通常采用的分光光度计法,电位法等不适合商品螯合物的定性定量分析;仍需继续深入细致开展螯合物在养殖生产中的作用机制研究、研究适合机体的最佳螯合物结构形式、最佳添加时间及剂量,研究以螯合物形态添加时,对微量元素的需要量,以降低饲料成本,达到最佳的经济效益,促进我国饲料工业和畜牧业健康持续发展。
参考文献[1]袁书林,经荣斌.微量元素氨基酸螯合物的研究与应用.粮食与饲料工业,2003(3):28-30. [2]王桂秋.氨基酸螯合物在反刍动物中的研究应用.河南畜牧兽医,2005,26(1):10-11.[3]陈萱.微量元素氨基酸在养殖业的应用.养殖与饲料,2002(6):2-4.[4]A oyagi S,Baker D H.Nutritional evaluation of a cop2per-methionine com plex for chicks.P oultry-sci.Cham paign.P oultry Science Ass ociation,1993,2(12):2309-2315.[5]Du Z,Hemken R W,Jacks on J A,et al.Utilizationof copper in copper proteinate,copper lysine,and cupric sul-fate using the rat as an experimental m od2 el.Journal of Animal Science,1996,74(7):1657-1663.[6]Nels on E W.The amino acid as chemical tem ptationfor trout and saim on.Feed Management,1991,42(3):6-10.通讯地址:河北唐山市建设南路57号华业煤炭医学院生物科学系 0630002009亚洲国际集约化畜牧展览会在曼谷闭幕 由VNU欧洲展览集团主办的2009亚洲国际集约化畜牧展览会已于2009年3月11—13日在泰国曼谷隆重召开。
来自世界各地的589家展商参加了此次展会,参展总面积近26000m2,其中103家中国参展企业,参会人数近21000人,参展面积达到3600m2。