牛生产教案 - 项目五成年奶牛饲养管理-20学时

教学内容及过程设计
补充内容 和时间分 配
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新课导入：复习上次课程内容，导入新课。 一、泌奶牛饲养管理（辅助视频教学） （1）泌乳早期的饲养
泌乳早期的饲养是整个泌乳期饲养的关键，不但关系到母牛整个泌乳期的产奶量，还关系 到母牛自身的健康，代谢病的发生与否及产后的正常发情与受胎。泌乳早期的饲养又是整个 泌乳期饲养中最复杂、最困难的时期，必须加以高度重视。
15 分钟
成年母牛的饲养管理是奶牛生产的核心，为了便于理解成年母牛的饲养管理先应
掌握一些有关成年母牛饲养管理的基本概念。
（1）泌乳周期
母牛第一次产犊后便进入了成年母牛的行列，开始了正常的周而复始的生产周期。因为
乳用母牛的主要生产性能是泌乳，所以它的生产周期是围绕着泌乳进行的，因而称泌乳周期。
母牛的泌乳是一个繁殖性状，与配种、妊娠、产犊密切相关，并互相重叠。
料，减少青饲料及多汁饲料的喂量，多喂 同，只是进程较快，当母牛 操作过 干草，并适当限制饮水，停止母牛的运动，
日产奶量降至 8～10kg 时即 程 停止用温水擦洗和按摩乳房，改变挤奶时
间，逐渐减少挤奶次数，待日产奶量降至 停止挤奶，整个过程需 4~7d。
4~5kg 时停止挤奶。
对于母牛的乳房较为安全，对技术要求较 所用时间短，对胎儿和母体
2～3d 日粮中适量添加麦麸以增加饲料的轻泻性，防止便秘。
➢ 日粮中适当补充维生素 A、维生素 D、维生素 E 和微量元素，对产后子宫的恢复，提
高产后配种受胎率，降低乳房炎发病率，提高产奶量具有良好作用。 （2）围产后期的饲养管理
10 分钟
围产后期指母牛产后 15d，其饲养管理应注意如下几个方面：
➢ 母牛在分娩过程中体力消耗很大，损失大量水分，体力很差，因而分娩后的母牛应先
➢ 临产前 1～2d 母牛体温稍有上升，分娩前下降。
➢ 母牛子宫颈口开张并逐渐变大。出现努责阵痛，间隔时间逐渐缩短，随之出现破水，
说明分娩过程已经开始。
③接产与助产
对母牛的接产与助产包括：
➢ 在外阴部见到胎膜后应进行胎位检查，如胎位正常（前肢和头部在前）可不助产，使
其自行产出。如胎位不正，要对胎位进行校正，先将胎儿推回子宫，校正为正常胎位。
➢ 在见到胎膜和前肢后经 1h 以上胎儿仍不能正常产出时要进行助产，方法是用产科绳
拴住胎儿前肢球节以上部位，用人拉住产科绳慢慢进行牵引，牵引时注意与母牛的努
责相互配合，牵引方向应与产道方向相一致，并护住母牛阴门，防止阴门撕裂。一鼓
作气，将胎儿拉出；遇其他异常情况如难产等应由兽医处理。
➢ 在胎儿产出后 5～6h 胎衣应该排出，应仔细观察完整情况，如胎儿产出后 12h 以上胎
3）接产与助产（观看视频）
30 分钟
对母牛的接产与助产十分重要，如果此工作做得好，胎儿可顺利产出，母子平安，对母
牛以后的泌乳和繁殖性能均无不良影响。如果此工作做得不好，胎儿和母牛均会有生命危险，
造成产道、子宫炎症或损伤，影响产奶和以后的繁殖性能，应予充分重视。
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①接产准备
接产的准备包括：
➢ 母牛分娩应பைடு நூலகம்专门的产房进行，产房应环境安静，便于消毒和接产操作，地面应防滑。
饲养方法 饲养措施 （2）泌乳中期的饲养 泌乳中期又称泌乳平稳期，此期母牛的产奶量已经达到高峰并开始下降。而采食量则仍 在上升，进食营养物质与奶中排出的营养物质基本平衡，体重不再下降，保持相对稳定。 此期的饲养目标为尽量使母牛产奶量维持在较高水平，下降不要太快。 （3）泌乳后期的饲养 泌乳后期母牛的产奶量在泌乳中期的基础上继续下降，且下降速度加快。采食量达到高 峰后开始下降，进食的营养物质超过奶中分泌的营养物质，代谢为正平衡，体重增加。 此期的饲养目的除阻止产奶量下降过快外，要保证胎儿正常发育，并使母牛有一定的营 养物质贮备，以备下一个泌乳早期使用，但不宜过肥，按时进行干奶。 （4）泌乳母牛的管理 泌乳母牛的管理应注意如下几个方面： 母牛产犊后应密切注意其子宫的恢复情况，如发现炎症及时治疗，以免影响产后的发情与受 胎。 母牛在产犊两个月后如有正常发情即可配种，应密切观察发情情况，如发情不正常要及时处 理。 母牛在泌乳早期要密切注意其对饲料的消化情况，因此时采食精料较多，易发生消化代谢疾 病，尤为注意对瘤胃弛缓、酸中毒、酮病、乳房炎和产后瘫痪的监控。 加强母牛的户外运动，加强刷拭，并给母牛提供一个良好的生活环境，冬季注意保温，夏季 注意防暑和防蚊蝇。 供给母牛足够量的清洁饮水。 怀孕后期注意保胎，防止流产。 5、干奶期母牛的饲养管理 干奶母牛是指在妊娠最后两个月停止泌乳的母牛。干奶母牛虽不产奶，但其饲养管理却 十分重要，母牛干奶期饲养管理的成功与否，直接关系到胎儿的正常发育和分娩及产后母牛 的健康及生产性能的发挥，应予以高度重视。 （1）干奶的意义与方法 ①干奶的概念 为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛在紧张的泌乳期后能有一充分 的休息时间，使其体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为 的方法使母牛停止泌乳，称为干奶。 ②干奶的意义 母牛妊娠后期，胎儿生长速度加快，胎儿大于一半的体重是在妊娠最后两个月增长的，需要
干奶期饲养管理的目标是 使母牛利用较短的时间安全停止泌乳； 使胎儿得到充分发育，正常分娩； 母牛身体健康，并有适当增重，贮备一定量的营养物质以供产犊后泌乳之用； 使母牛保持一定的食欲和消化能力，为产犊后大量进食做准备； 使母牛乳房得到休息和恢复，为产后泌乳做好准备。 ①干奶期母牛饲养过肥的后果 ②产后瘫痪的预防
教学目的： 掌握分群、TMR 日粮配制、加工饲喂、管理等技术要点。 掌握按操作规程正确进行手工挤乳、机械挤乳技术。
掌握奶牛场 DHI 测定项目指标，会进行报告分析，并能根据分析报告正确指导、调整和组织奶牛生产。
教学重点、难点： 产奶牛各产乳时期的饲养管理
教学内容及过程设计
补充内容 和时间分 配
成年母牛是指初次产犊后的母牛。 从第一次产犊开始，成年母牛周而复始地重复着产奶、干奶、配种、妊娠、产犊的
生产周期。成年母牛的饲养管理直接关系到母牛产奶性能的高低和繁殖性能的好坏，进而影
课程导入 10 分钟。
响奶牛生产的经济效益。 1、有关成年母牛饲养管理的几个基本概念
只挤出够犊牛吃的奶量即可，第二天挤出乳房内奶的 1／3，第三天挤出 1／2，从第
四天起可全部挤完。每次挤奶前应对乳房进行热敷和轻度按摩。
➢ 注意母牛外阴部的消毒和环境的清洁干燥，防止产褥疾病的发生。
➢ 加强母牛产后的监护，尤为注意胎衣的排出与否及完整程度，以便及时处理。
➢ 夏季注意产房的通风与降温，冬季注意产房的保温与换气。
（2）泌乳阶段的划分
奶牛的一个泌乳周期包括两阶段：即泌乳期（约 305 天）和干奶期（约 60 天）。
（3）泌乳曲线
奶牛在从产犊到干奶的整个泌乳过程中，产奶量呈一定规律性的变化，以时间为横坐标，
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以产奶量为纵坐标，所得到的泌乳期奶牛产奶量随时间变化的曲线即为泌乳曲线。
2、围产期的饲养管理
围产期指奶牛临产前 15d 到产后 15d 这段时期，这个时期饲养管理的好坏直接关系到犊牛
授课题目（章，节）
项目五、成年奶牛的饲养管理（二）
授课类型（请打√）
理论课□ 研讨课□ 习题课□ 复习课□ 其他□
教学目的：
了解和掌握奶牛生产周期示意图，分析比较产奶牛各产乳时期的饲养管理.了解和掌握干奶牛的饲养管理
要点，评定奶牛体况膘情
教学方法、手段： 板书、多媒体
教学重点、难点： 产奶牛各产乳时期的饲养管理
期效果；干奶期过长，会造成母牛乳腺萎缩，同样会降低下一泌乳期的产奶量。
④干奶方法
母牛在泌乳达到干奶期时不会自动停止泌乳，为了使母牛停止泌乳，必须采取一定的措
施，即干奶方法。干奶是一种比较复杂的技术，不但要根据母牛的泌乳生理规律，还要有丰
富的实践经验。
干奶方 逐渐干奶法
法
快速干奶法
在预定干奶期前 10~20d，开始变更母牛饲 方法与逐渐干奶法基本相
喂给温热的麸皮盐水粥，以补充水分，促进体力恢复和胎衣的排出，并给予优质干草
让其自由采食。
➢ 产后母牛消化机能较差，食欲不佳，因而产后第一天仍按产前日粮饲喂，从产后第二
天起可根据母牛健康情况及食欲每日增加 0．5～1．5kg 精料，并注意饲料的适口性。
控制青贮、块根、多汁料的供给。
➢ 母牛产后应立即挤初乳饲喂犊牛，但由于母牛乳房水肿尚未恢复，体力较弱，第一天
预防的方法是：最迟从产犊前两周开始给母牛饲喂低钙、高磷日粮，每天每 100kg 体重给 钙量不超过 6～8g，日粮中钙、磷比例为 1.5：1～1：1。 （3）干奶期的管理
干奶牛的管理应注意如下几个方面： 加强户外运动以防止肢蹄病和难产，促进维生素 D 的合成以防止产后瘫痪的发生。 避免剧烈运动以防止机械性流产。 冬季饮水水温应在 10℃以上，不饮冰冻的水，不喂腐败发霉变质的饲料，以防止流产。 母牛妊娠期皮肤代谢旺盛，易生皮垢，因而要加强刷拭，促进血液循环。 加强干奶牛舍及运动场的环境卫生，有利于防止乳房炎的发生。 结束本次课程，布置作业。
5 分钟 25 分钟
15 分钟 15 分钟 25 分钟
30 分钟
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大量营养；
因此，母牛在紧张的泌乳期后，有一定的干奶时间，对胎儿的正常发育，对母牛自身的身体
健康和下一泌乳期的稳定高产都是非常必要的。
③干奶期的天数
干奶期以 50～70d 为宜，平均为 60d,过长、过短都不好。干奶期过短，达不到干奶的预
25 分钟 15 分钟 5 分钟
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思考题、作业题、讨论题： 思考题
奶牛的干奶期的饲养要点？ 各泌乳阶段的饲养要点及不同点在哪？
课后总结分析：
第 8 次课
学时 4
单元名称
牛的营养需要和饲养管理