春季养肝正当时 教你做玉米枣窝头
窝窝头：健康新口味
窝窝头：健康新口味
作者：雁君
来源：《祝您健康》2007年第10期
体质虚弱的人往往食欲不佳。
下面介绍一种窝窝头的做法，既能补养身体，又能唤醒你“昏昏欲睡”的食欲。
用料：
玉米面2碗，全麦面粉1碗，葵花子、南瓜子、核桃、黑芝麻适量，也可以代之以枸杞、葡萄干、阿胶枣适量。
做法：
一、玉米面掺入全麦面粉，用温水和面，感觉面团太粘手时就撒一点面粉，揉到面团有结实的感觉为止。
二、把葵花子、南瓜子、核桃、黑芝麻等团人到面团中，如果找不到这些果仁类材料，也可以用枸杞、葡萄干、阿胶枣替代。
三、把揉好的面团放置1～2分钟后，捏成窝窝头状。
四、把水烧开，窝窝头放到蒸锅上，大火蒸20～30分钟就可出锅了。
功效：
玉米中含有大量维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功效，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。
全麦面粉较粗糙，可以促进胃肠蠕动，并有驱散风寒、活血等效果。
葵花子、南瓜子、核桃等干果仁含有多种维生素，这些食物都对身体有良好的帮助。
而枸杞可以暖体，防止血管老化、预防动脉硬化。
黑芝麻有丰富的抗氧化成分，可以防止血管硬化，铁质及维生素的含量也相当丰富。
阿胶枣则具有益气养肾、滋补养颜、利于消化的功效。
每周食用3次养生窝窝头，可以促进肠胃蠕动、帮助消化，还能摄取到丰富的营养，对健康养生有很好的帮助。
玉米窝窝头做法,你也是这样操作的吗？
玉米窝窝头做法，你也是这样操作的吗？现在的人很少做窝窝头了，实际上，很多窝窝头还是比较好吃的，并且非常健康有营养，比如玉米窝窝头，推荐大家在生活中可以多吃，下面就来学习这种美食的制作方法。
★一、玉米窝窝头做法面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
馅子原料：羊肉若干，洋葱少许，剁成饺馅状，加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。
制作方法：1.将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。
2.如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。
方法如下；A.西红柿炝锅后加入清水烧开；B.放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶；C.调入盐、鸡精即可出锅。
★二、做法二1.加入适量白糖搅拌均匀。
喜欢很甜的多的点。
2.加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
3.揉成面团揉成面团，盖起静置10分钟。
4.揉成长条把面团揉成长条。
5.将长条切成大小差不多的小剂子。
6.团成丸子将所有的面团依次团成丸子。
7.戳个小洞取一个，用食指从中间戳个洞。
8.成窝窝头把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
9.依次做好将所有的面团依次做好。
10.最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
★三、玉米窝窝头的做法1.将酵母用温水20-30度的130克溶化，用酵母水来和面，将面水初步混合，然后用手揉成面团2.和到盆光手光面光即可。
盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。
一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时3.将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用4.将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。
孔不要太大，做成小小的长孔即可。
也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。
要有心理准备。
鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。
窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可。
厨房美食菜谱：玉米枣窝窝头的做法
厨房美食菜谱：玉米枣窝窝头的做法
窝窝头，很有中国特色的家常主食，一般北方比较常见。
粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
现代人随着生活得提高，多以精细粮为主，其实偶尔常吃些粗粮，对人体健康非常的有好处。
食材
主料：
玉米面120g
黄豆面
白糖30g
红枣适量
泡打粉1·5g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.玉米粉，黄豆粉，白糖，泡打粉混合后加入开水和成面团盖上湿布醒制30分钟。
3.红枣洗净去核。
4.取一块玉米面团揉均匀，做成窝窝头状。
5.上面点缀红枣。
6.全部做好放入蒸笼。
7.冷水入锅大会蒸制15-20分钟即可。
小贴士：玉米粉，黄豆粉，泡打粉，白糖混合之后，在加入开水搅拌，面团静置时间稍长一些，然后再揉均匀，即可做成窝窝头这样面团口感不干涩。
窝窝头整形的时候，手上可以沾点水，这样窝头不容易散形，因为玉米面缺少筋度不容易粘连，手上加点水会好一些。
玉米面窝窝头的做法
玉米面窝窝头的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。
玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。
与其盲目找寻，还不如自己动手。
下面，我就来给大家介绍一下有关玉米面窝窝头的做法。
1.1发酵至2倍大。
2.2三种面粉掺和，酵母溶于水，倒入，揉匀。
3.再揉匀，分成小剂子。
4.大拇指沾面粉，取一块套在大拇指上，摁成窝窝头装。
5.饧发一会，入蒸锅。
水开后中火25分钟即可。
虽然玉米面窝窝头的做法很简单，但这也是我的一份汗水、结晶。
我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
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玉米窝窝头的做法都有哪些？
本文整理于网络，仅供阅读参考
玉米窝窝头的做法都有哪些？
窝头是属于粗粮的一种，粗粮对我们人体的健康是非常有利，很多朋友都喜欢吃窝窝头，但是不知道窝窝头如何制作，那么今天小编就为大家分享一下窝头的制作方法，一起来看吧！
玉米窝头的制作材料：
主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克
玉米窝头的做法：
1.将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；
2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；
3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；
4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；
6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
通过小编上面的分享，你对于如何制作窝头的方法是不是有了一定的了解啊！那么在今后的饮食生活当中，如果你喜欢吃窝窝头的话，那么不妨就按照教练的方法，亲自操作一下吧！。
厨房美食菜谱：Q弹杂粮枣窝头的做法
厨房美食菜谱：Q弹杂粮枣窝头的做法
多吃杂粮有益健康，这个大家都知道，平时吃点杂粮粥、杂粮饼，偶尔来点杂粮窝头，也不错哦。
食材
主料：
玉米面
黄豆面
小米面
糯米面
糖适量
水适量
步骤
1.粉类和糖放入面盆
2.加适量水和成团
3.挖一块面团，捏成圆锥形，在底部用手指捅个窝窝
4.在窝头顶部或底部的窝窝里放个蜜枣，笼屉刷一点油，码好窝头
5.水开后蒸15到20分钟即可
6.准备享用吧，QQ的甜蜜蜜的小窝头
小贴士：蒸窝头的面团不要太硬，也不要太软，硬了口感不好，软了会变形。
玉米面窝窝头的做法
玉米面窝窝头的做法关于《玉米面窝窝头的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
窝窝头是中国民间传统式的杂粮食材，一般多是棒子面中添加黄豆面等产生杂合面的蒸食。
在明清时期多称之为窝窝，了解近现代才改叫为窝窝头。
用杂粮制成的窝窝头其风采到底在哪儿？究竟如何制作才会更美味呢？请看下面的溶解。
主要材料：棒子面100g和白面粉300g辅材：酵母菌5g、冷水适当、生猪肉100g、圆葱80g、生抽适当、米酒适当、葱段适当、生姜沫适当、油适当、盐适量流程：1.提前准备一碗冷水，添加酵母菌、一勺白砂糖，搅拌。
2.将水溶液渐渐地倒进棒子面和白面粉中，搅拌成雪花片，基本沒有干小麦面粉为宜。
3.搓成光洁的面糊，放进溫暖处，蒙上保鲜袋饧发1个钟头以上。
4.将饧发好的面团再度搓成光洁的面糊。
5.将面糊分为小剂，团好，放到手内心，用拇指压射小屋子，制成窝头。
6.锅内放适度的水，笼屉铺好湿笼布，放进窝头，二次饧发30分钟。
7.饧发后后，开枪，沸腾后15分鐘就可以，虚蒸5分鐘后取下窝头。
8.生猪肉切末，放碗中，加适当米酒生抽腌渍。
9.圆葱切末。
10.锅内放适当油，放进姜蒜进行爆香。
11.放进肉沫，炒至肉沫掉色，添加圆葱末。
12.添加适量盐，煸炒匀称起锅就可以。
13.将肉沫放进窝头正中间，就可以开吃完！小提示：1、因为现在是夏季阶段，可以用冷水揉面，可是冬季需要用温开水。
2、二次饧发要充足，那般制成品才可以膨松绵软。
3、蒸熟后不必马上取下，等5分鐘上下再沸腾，不然会收缩。
当代人习惯油腻感的鸡鸭鱼肉，胃肠也常常过载健身运动。
建议在油腻感之后，吃好多个玉米窝窝头，不但能够填饱肚子，还可以加快胃肠循环系统和身心健康，另外还能预防便秘、肠炎等问题。
因而玉米窝窝头還是十分遭受强烈推荐和大家的钟爱。
玉米面窝窝头的做法
玉米面窝窝头的做法窝窝头是中国民间传统的粗粮食物，一般多是玉米面中加入黄豆面等形成杂合面的蒸食。
在明清时期多称为窝窝，知道近代才改称为窝窝头。
用粗粮做成的窝窝头其魅力究竟在哪里？到底怎么制作才会更好吃呢？请看下面的分解。
主料：玉米面100g和白面300g辅料：酵母5g、清水适量、猪肉100g、洋葱80g、酱油适量、料酒适量、葱花适量、姜末适量、油适量、盐适量步骤：1.准备一碗清水，加入酵母、一勺白糖，搅匀。
2.将溶液慢慢倒入玉米面和白面中，搅成雪花片，基本没有干面粉为宜。
3.揉成光滑的面团，放到温暖处，蒙上保鲜膜饧发1个小时以上。
4.将饧发好的面团再次揉成光滑的面团。
5.将面团分成小剂，团好，放在手心里，用大拇指顶出小窝，做成窝头。
6.锅内放适量水，蒸笼铺好湿笼布，放入窝头，二次饧发30分钟。
7.饧发好后，开火，开锅后15分钟即可，虚蒸5分钟后取出窝头。
8.猪肉切末，放碗中，加适量料酒酱油腌制。
9.洋葱切末。
10.锅内放适量油，放入葱姜爆香。
11.放入肉末，炒至肉末变色，加入洋葱末。
12.加入适量盐，翻炒均匀出锅即可。
13.将肉末放到窝头中间，就可以开吃了！小贴士：1、由于现在是夏天时期，可以用凉水和面，但是冬天需要用温水。
2、二次饧发要充分，那样成品才能蓬松柔软。
3、蒸好后不要立即取出，等5分钟左右再开锅，否则会回缩。
现代人习惯了油腻的大鱼大肉，肠胃也经常超负荷运动。
建议在油腻过后，吃几个玉米窝窝头，不仅可以填饱肚子，也可以加速肠胃循环和健康，同时还能防治便秘、肠炎等问题。
因此玉米窝窝头还是非常受到推荐和人们的喜爱。
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养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。
今天教给大家的就是甜甜暖暖的菜式，玉米枣窝头。
主题玉米枣窝头
原材料：
玉米一根，玉米面、面粉、燕麦片、红糖、枣、小苏打、泡打粉适量。
做法：
1 老玉米用擦子擦成玉米碎。
红糖、燕麦片、玉米面、面粉、玉米碎放入盆中混合均匀。
2 将混合好的各种面中，加入泡打粉和小苏打，混合缓缓加入30度左右的温水，将混合面搅拌成大颗粒状，放一会儿。
3 把枣洗净，去核，切成小块，用厨房纸巾吸一下表面的水分。
把切好的枣放入混合面中，搅拌均匀。
4 双手沾些水，抓一团混合面，捏成窝头的形状。
所有窝头做好后，热水上锅，中火蒸25分钟左右，即可。
39食神支招：
1 红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
2 红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。
现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2.维生素C、P 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。
它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。
中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。
湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。
3 红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。
最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。
将10～30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。
也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。
另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。
There are many kinds of nourishing food, protein rich food is preferred. Today we teach the dish is sweet and warm, corn jujube steamed corn bread.
The theme of jujube steamed bread corn
Raw materials:
Corn root, cornmeal, flour, oatmeal, brown sugar, jujube, baking soda, baking powder. Practice:
1 old corn with the eraser rub into cracked corn. Brown
sugar, oatmeal, cornmeal,flour, corn pieces into the pot mix.
All 2 will be a mixture, add baking powder and baking
soda, mix slowly into the warm water about 30 degrees, the mixed surface mixing
into large granular, put for a while.
3 jujube wash, go nuclear, cut into small pieces, with kitchen paper towels absorb
about surface water. Put the chopped jujube in the mixing flour, stirring evenly.
4 hands with some water, catch a mixed surface, knead head shape. All Wotou ready,hot water boiler, steam for 2
5 minutes, then.
39 The God of cookery weapon:
1 red dates for nourishing Jiapin nourishing qi and blood red dates, nourishing the body, is often added in diet. NTU immunology Dr. Sun Andi advocated usually eat red dates, Huang Qi, Chinese wolfberry, can improve the body's vitality, enhance immunity. Female bipolar disorder, weep uneasiness, Hung Up, with red dates and licorice, wheat with 'Ganmai Dazao Decoction', can rise to keep blood to tranquilize the nerves, Shugan Jieyu efficacy.
2 red dates is not only a kind of deeply loved the people food, is a commonly usedtraditional Chinese medicine. Modern pharmacological study found, containing moreprotein, amino acid, red dates of sugars, organic acids, vitamin
A, vitamin B2., vitamin C, P, and trace elements of
calcium, phosphorus, potassium, iron, magnesium,aluminum, and a large number of cyclic adenosine monophosphate. It is warm and sweet, with Spleen Qi, nourishing blood, body fluid, cure poison, moderate resistanceeffect. Method of Chinese
medicine very early useful red dates prescription "Yanggan Decoction" to the
liver detoxification. Hubei Provincial Traditional Chinese Medical Hospital viscera Liver Disease Research Institute Professor Sheng Guoguangintroduction, red
dates with liver, spleen, lower cholesterol, elevated white blood cell,anti allergic effect.
There are many methods of food 3 red dates, steaming, stewing, simmer, boil can.The most commonly used method is to use red dates water decoction, this does not affect the hepatoprotective effect, also can avoid raw caused
by diarrhea. 10 to 30 grams of red dates wash, and with a knife
in the draw straight lines to help skinnutrient overflows, then add the right amount
of water for 1 hours. Also can add red dates on porridge, jujube porridge made
of edible. In addition, the red dates and machined into red dates and lotus seed soup, red dates peanut soup is also more common.。