设施蔬菜栽培考试重点
蔬菜栽培复习题
蔬菜栽培复习题一名词解释：绿体春化型：即在种子萌动阶段不能感受低温，须待植株长到一定大小时才能对低温有所感应通过春化；绿花菜、甘蓝等属于绿体春化型植物。
经济系数：经济产量与生物产量的比，也称相对生产率。
种子变温锻炼：苗龄：是指生理苗龄，即幼苗生长发育达到了某种程度，用生长状态表示。
其中常用的指标是叶片数，例如子叶苗，四叶苗，五叶苗等。
它能比较准确地反映出幼苗的实际生育阶段温汤浸种：种子在播前,利用一定温度（50-55℃或2份开水、1份凉水）的热水进行浸种叫做温汤(热水)浸种。
间作：指在同一田地上于同一生长期内，分行或分带相间种植两种或两种以上作物的种植方式。
种子纯度：指样品中属于本品种的种子的重量百分数，其他品种的种子、泥沙、花器残体都属于杂质生物产量：蔬菜作物一生中所合成的全部干物质量称生物产量。
倒茬：是在同一块地上，按一定的年限，轮换栽种几种亲缘关系较远或性质不同的蔬菜作物，通称换茬和倒茬。
囤苗：即在浇过囤苗水后，按苗距裁成方形，根在泥坨内部，苗居泥坨正中。
幼苗春化型：通过对刚发芽的种子在一定低温下经过一段时间，可促进花芽形成和花器发育提早开花的植物叫种子春化型植物。
只要有一定时期的适宜低温就能通过春化阶段，尔后经过长日照和较高温度就抽薹开花常见的有：白菜、荠菜等叶面积指数：单位土地面积上的叶面积与单位土地面积的比值。
套作：在前季作物生长后期的株、行或畦间播种或栽植后季作物的种植方式。
套作的两种或两种以上作物的共生期只占生育期的一小部分时间，是一种解决前后季作物间季节矛盾的复种方式。
分苗：种子或分蘖苗过于拥挤丛生时，会影响小苗生长质量，这时就要分开部分小苗另植，这个过程就叫分苗浸种：是保证种子在有利于吸水的温度条件下，在短时间内吸足从种子萌动到出苗所需的全部水量的主要措施。
育苗温度管理的“三高、三低”原则：即播种至出苗期高，出苗后低，白天高夜晚低，晴天高，阴天低。
种子低温锻炼：低畦：畦面低于地面，畦间走道比畦面高，以便蓄水和灌溉。
安徽农业大学设施蔬菜栽培试卷重点
一、名词解释：1、设施蔬菜栽培学是研究设备、环境条件与蔬菜作物生长需要三者之间复杂关系一门学科。
2、风障哇：风障是在冬春季节设置在才哇地一侧，与季风方向垂直的一种挡风屏障，设立风障的栽培哇被称为风障哇。
3、温床：温床是一种比较简易的育苗场所或栽培设备，除具有阳哇的防寒保温功能外，还能利用酿热物来补充阳光加温的不足。
4,、内保温：是指在设施膜内使用一些覆盖物（如地膜、不织布、草帘等）进行覆盖保温。
5、徒长苗：秧苗细高节间距较大6、寒害：当温度下降并不是很多，但对于喜温蔬菜作物已不能适应，发生不正常症状，对这种在冰点以上的低温危害称为寒害。
7、顶膜：指覆盖拱形大棚顶部的大块薄膜。
二、填空1、我省主要蔬菜设施类型有：竹木结构简易大棚、竹木水泥柱混合结构大棚、镀锌钢管大棚、月光温室2、设施在蔬菜生产中的主要作用与方式：育苗、春早熟栽培、炎夏栽培、秋延栽培、越冬栽培、移种、无公害栽培3、大棚通风换气的主要意义和作用为：降温、降湿、补充二氧化碳、4、设施上的主要覆盖材料有：薄膜、遮阳网、织布5、克服设施内光照不足的主要途径有：保护地方位、薄膜清洁、早揭晚盖、增加反光材料6、地膜覆盖的方式：平哇覆盖，高垄覆盖，高哇覆盖7、设施内温度调节：增温，降温，保温8、地膜种类：无色透明膜、有色膜、光解膜三、简答题1、设施内低温障碍的克服方法有哪些？①低温炼苗：种子萌发后开始进行低温锻炼，育苗期和定植期均要进行低温锻炼若对黄瓜和番茄进行全面的低温锻炼，当遇到短期的0摄氏度，也不会受到冻害否则气温达2—3摄氏度时就会受冻。
②晴天定植：早熟蔬菜应选择晴天定植，这样做缓苗快，抵抗低温的抗性较强，不易受冻害。
③增加覆盖物：地膜，双层膜，盖草帘④临时加温2、设施蔬菜栽培学意义：①保证了蔬菜周年供应②提高了单位面积产量和品质③经济效益高④高投入和高产出的生产方式，带动其他产业快速发展⑤设施农业是现代化农业发展标志3、地膜覆盖的技术要点：整地质量：①要求哇地平整，土地要打碎②施足基肥：以有机肥为主，同时注意p、k肥③灌溉：灌足水，虽然浇水次数和量少，但每次均要浇足④盖膜时间和方法：最好提前盖膜，遇到高温干旱要及时揭膜⑤清除旧膜：保护土壤4、地膜覆盖对环境条件影响：①对土壤温度的影响：可以有效增温，增加植株间的温度和田间光照②对土壤水分影响：保水防涝③对土壤养分影响：保肥，促进养分分解，加速有益微生物的活动④对土壤结构影响：防止土壤板结，克服耕作层盐渍化。
设施蔬菜栽培学
《设施蔬菜栽培学》教学题库及答案河北科技师范学院园艺园林系《设施蔬菜栽培学》课程组2007年5月《设施蔬菜栽培学》教学题库一、填空题1．蔬菜的经营生产有、、、、等五种方式。
2．填写下表3．按蔬菜的农业生物学为分类的依据，把蔬菜分为十一类，分别为、、、、、、、、、、。
4．按日本清水茂等对蔬菜的起源于分布的论述，把蔬菜分为起源中心，其中是最古老最大的起源中心。
5．按我国蔬菜生产的特点，把蔬菜的分布分为七个区域，分别为、、、、、、。
6．按完成蔬菜生长发育过程所需要的时间，把蔬菜分为、、等三种。
7．蔬菜的生长发育过程大体分为、、三个时期。
8．根据蔬菜种类对温度的不同要求，把蔬菜可分为、、、、五类。
9．根据蔬菜对光照强度的要求不同，把蔬菜分为、、三类。
10．蔬菜的品质包括、、、、、等。
11．菜地耕作从时间上来看，大体可分为和两种。
12．一般常见的蔬菜畦有、、及等。
13．蔬菜的发芽过程可分为、、三个过程。
14．种子发芽需光的蔬菜有、、。
15．蔬菜播种前的处理包括、、、、、等。
16．蔬菜的播种方式分为、、三种方式。
17．蔬菜播种方法有、、三种。
18．蔬菜的育苗形式有、、三种。
19．保护蔬菜根系的措施有、、等三种方法。
20．蔬菜秧苗定植的方法有、两种方法，早春气温低时宜采用。
21．影响蔬菜嫁接成活的因素有、、、、等。
22．瓜类蔬菜常用的嫁接方法有、、三种。
23．茄果类蔬菜常用的嫁接方法有、、、四种。
24．大白菜的叶片按全株先后发生的顺序分为、、、、五种。
25．育苗大白菜定植工作宜在或进行。
26．直播大白菜在定苗。
27．萝卜肉质根在外部形态上可分为、、三部分。
28．韭菜的繁殖方法有、，其中以为主。
29．一年生韭菜分苗从至均可进行，而以两季为主，春季在，夏季在。
30．菠菜根据叶型及种子上刺的有无分为和两个类型。
31．根据茎的分枝结果习性，把番茄分为和两种。
32．茄子与辣椒的分枝结果习性可用表示。
33．黄瓜第一雌花着生节位为，早熟品种为节，中熟品种节，晚熟品种为节。
设施蔬菜复习题
设施蔬菜复习题设施蔬菜是指在特定的设施内，如温室、大棚等，利用人工控制的环境条件进行栽培的蔬菜。
设施蔬菜栽培技术是现代农业发展的重要组成部分，它能够提高蔬菜的产量和品质，延长供应期，增加经济效益。
以下是设施蔬菜复习题的相关内容：# 一、设施蔬菜的概念与特点1. 概念：设施蔬菜是指在人工控制的环境条件下，通过设施栽培技术种植的蔬菜。
2. 特点：- 环境可控：温度、湿度、光照等环境因素可以根据作物生长需求进行调节。
- 产量高：通过优化生长条件，可以显著提高蔬菜的产量。
- 品质好：设施栽培可以减少病虫害的发生，提高蔬菜的品质。
- 供应期长：通过设施栽培，可以实现蔬菜的周年生产，延长市场供应期。
# 二、设施蔬菜的主要栽培类型1. 温室栽培：利用玻璃或塑料薄膜覆盖的温室，为作物提供适宜的生长环境。
2. 大棚栽培：使用塑料薄膜或遮阳网搭建的大棚，主要用于夏季遮阳和冬季保温。
3. 水培：不使用土壤，而是通过营养液供应植物所需的养分。
4. 气培：植物根系悬挂在空气中，通过喷雾系统供给水分和营养。
# 三、设施蔬菜栽培的关键技术1. 环境控制技术：包括温度控制、湿度控制、光照控制等。
2. 土壤管理技术：合理施肥、土壤消毒、改良土壤结构等。
3. 病虫害防治技术：采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法。
4. 水肥一体化技术：通过滴灌系统实现水分和肥料的精确供给。
# 四、设施蔬菜栽培的常见问题及解决措施1. 问题一：光照不足，影响作物生长。
- 解决措施：安装补光灯，增加光照时间。
2. 问题二：温度控制不当，导致作物生长受阻。
- 解决措施：安装温控系统，根据作物需求调节温度。
3. 问题三：病虫害发生，影响作物健康。
- 解决措施：定期检查，及时发现并采取防治措施。
4. 问题四：水分管理不当，导致作物生长不良。
- 解决措施：安装滴灌系统，保证水分均匀供给。
# 五、设施蔬菜的经济效益分析1. 产量提升：设施蔬菜的产量通常比传统栽培方式高。
农艺师专业知识《蔬菜栽培》考试题库与答案
农艺师专业知识《蔬菜栽培》考试题库与答案1、【单项选择题】实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A．权威性B．检验报告C．工作质量D．对外承诺正确答案：C本题解析：暂无解析2、【填空题】秧龄是从（）所需的天数。
正确答案：播种到移栽本题解析：播种到移栽3、【填空题】小麦的完全叶包括（）。
正确答案：叶鞘、叶片、叶舌、叶耳本题解析：叶鞘、叶片、叶舌、叶耳4、【判断题】遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。
正确答案：对本题解析：暂无解析5、【填空题】结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。
正确答案：育苗移栽本题解析：育苗移栽6、【单项选择题】有证标准物质是指（）。
A.附有证书的参考物质（CRM）B.附有使用说明的参考物质C.附有标签的参考物质D.附有出厂合格证的参考物质正确答案：A7、【名词解释】粪肥正确答案：人畜粪提前几天在粪坑中加生石灰，经过消毒和发酵腐熟后施本题解析：人畜粪提前几天在粪坑中加生石灰，经过消毒和发酵腐熟后施用的肥料。
8、【问答题】阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。
正确答案：番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点：①分苗。
本题解析：番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点：①分苗。
番茄耐移栽，但由于花芽分化的连续性，在育苗过程中不宜多次分苗，且以容器分苗为好。
番茄比茄子、辣椒易徒长，株幅大，分苗的营养面积要大些。
②定植后管理。
番茄定植后应及时进行中耕。
番茄需肥量较大且较耐肥，除重施基肥外，应根据需要追施速效性肥料。
定植后浇一次缓苗水，然后中耕保墒，控制浇水。
蹲苗结束后结合追肥浇催秧催果水。
结果期保持土壤湿润，防止忽干忽湿。
茄子喜肥耐肥，生长期长，须深耕重施基肥，促进产量提高，防止早衰。
茄子育苗多采用容器育苗，定植时最好带土移栽。
定植时浇足定植水，及时中耕除草。
茄子蹲苗不宜时间过长，一般门茄瞪眼时停止蹲苗。
设施蔬菜栽培考试重点
设施农业：指具有一定设施，能在局部范围改善或创造适宜动植物生长发育的良好环境条件，从而进行有效生产的农业设施栽培：是指在不适宜作物生产的季节或地区，利用专门的控制环境条件的材料、设备，人为地创造适宜作物生长发育的小气候条件，进行栽培生产的一种环控农业。
黄瓜的单性结实：黄瓜的雌花不经过授粉受精也能形成果实的特性。
黄瓜的节成性：黄瓜每节叶腋形成雌花并结果的能力。
甜瓜吊瓜：用宽软的带子或网兜将瓜吊起，防止坠秧或着地。
甜瓜雄全同株：甜瓜发育成果实的雌花实际上是完全花、两性花，与雄花同株着生，称为雄全同株。
跳根：韭菜生长期间，随着每次的“分株”，都有老根死亡的换根现象，新根逐年向地表面移动现象。
温汤浸种：到入种子体积4～5倍的55℃热水，边到边搅拌，保持10～15分钟，然后在25～30℃温水中浸泡4～6小时后捞出称为温汤浸种。
热水烫种：强化杀菌效果和软化种皮。
要点，水温75度，时间3~5分钟，水量为种子体积的3~5倍。
有限生长型（番茄）：主茎6～7片真叶时开始着生第一花序，以后每隔1~2叶形成一个花序。
当主茎着生2～4个花序后，主茎顶端变成花序，不再发生延续枝，故又称自封顶。
无限生长型（番茄）：主茎8～10片叶着生第一花序，以后每隔2～3片着生一个花序，在条件适宜时可无限着生花序，不断开花结果。
日历苗龄：指从播种出苗到成苗（可定植时）所需的天数。
生理苗龄：是指可定植时幼苗生长发育达到什么程度，可根据形态解剖上的差异进行区分。
番茄单干整枝：只保留主轴，摘除全部叶腋长出的侧枝的整枝方法。
番茄双干整枝：保留番茄第一花序下第一侧枝，其余侧枝均摘除的整枝方法。
嫁接育苗：指把优良品种小苗的地上部分移接到其他植物植株之上，经过愈合，形成一个新的植株的方法。
接上去的幼苗部分叫做接穗，承接接穗的植株叫砧木。
其主要目的是提高嫁接苗的抗逆性。
阳畦：在露地用土或者砖筑成畦框，依靠阳光为热源，畦面上覆盖玻璃、薄膜等透光材料和草毡等保温材料，畦内冬春季进行园艺植物育苗和生产的设施。
设施蔬菜栽培学试卷 1
1. 设施农业：是指具有一定设施（0.5分），能在局部范围改善或创造适宜动植物生 长发育的良好环境条件（1分），从而进行有效生产的农业（0.5分）。
2. 黄瓜的单性结实：黄瓜的雌花不经过授粉受精（1分）也能形成果实（1分）的特 性。
3. 甜瓜雄全同株：甜瓜发育成果实的雌花实际上是完全花、两性花（1分），与雄花 同株着生（1分），称为雄全同株。
4. 绿体春化型：植株长到一定大小后（1分），在一定低温下，经过一定时间才能完 成春化的类型。
如：甘蓝、芹菜、洋葱等（1分）5. 跳根：韭菜生长期间，随着每次的“分株”，都有老根死亡的换根现象，新根逐 年向地表面移动现象（2分）。
6. 温汤浸种：到入种子体积4～5倍的55℃热水，边到边搅拌，保持10～15分钟（1 分），然后在25～30℃温水中浸泡4～6小时后捞出称为温汤浸种（1分）。
7. 无限生长型（番茄）：主茎8～10片叶着生第一花序，以后每隔2～3片着生一个 花序，（1分）在条件适宜时可无限着生花序，不断开花结果（1分）。
8. 日历苗龄：指从播种出苗到成苗（可定植时）所需的天数（2分）。
1. 我国最具权威的蔬菜科研单位是 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 ，写出一本 蔬菜或园艺方面的学术或技术性期刊 《中国蔬菜》（答案不惟一，正确即得分） 。
2. 甜瓜的生长发育周期一般可划分为 发芽期 、 幼苗期 、 伸蔓期（或初花 期） 、 结果期 四个时期，其中第三个时期是指从 第五六片真叶（或团棵） 到 坐果节位雌花开放 之间的时期，第四个时期又可划分为 坐果期 、 膨 瓜期 、 成熟期 等3个时期。
3. 黄瓜春季早熟栽培，直播播种期确定的温度标准是10cm 地温稳定在 15 ℃以 上；育苗定植期确定的温度标准是10cm 地温稳定在 12 ℃以上，最低气温在 10 ℃以上。
4. 黄瓜嫁接苗成苗的三个“三四”标准是指 3-4 寸高 、 3-4 片叶 、 30-40 天苗龄 。
蔬菜栽培学 复习重点
1蔬菜是一种特殊的经济作物，它指的是供人们做副食品食用的植物产品器官。
2蔬菜生产意义1蔬菜对人们的身体健康有很重要的意义。
人们生活不可缺少的副食品,具有营养和保健作用2蔬菜在农业和农村经济中有很重要的地位。
农业生产的重要组成部分,种植业的第二大产业3蔬菜在平衡农产品国际贸易中具有很重要的地位。
鲜菜、加工菜、干菜、罐头、脱水菜、速冻菜4蔬菜在解决就业维护社会稳定中具有很重要的地位5蔬菜的副产品可以作为饲料。
6与大田作物或果树等其它经济作物进行间套作。
充分利用光能、空间，提高复种指数，增产增收7蔬菜生产可以美化环境。
观光农业、旅游农业、都市农业等8蔬菜生产能够促进现代农业产业发展。
农业科技园区、设施园艺。
3蔬菜的营养价值1蔬菜是维生素的一个重要来源；2蔬菜是人体热能的一个来源；3蔬菜又是某些重要的人体所必需的矿物质的来源之一；4蔬菜是一种盐基性食物（碱性食物）；5蔬菜产品色、香、味具佳，可以增进食欲，并且，蔬菜中含有丰富的纤维素，有利于消化；6几乎所有的蔬菜产品都具有药用功能，都是保健食品。
4放心蔬菜：食用后不会造成急性中毒的安全菜。
5无公害蔬菜：是指商品菜中不含有某种规定的有毒或有害物质，而一些不可避免的有害物质则控制在允许的范围内，保证人们食用安全的蔬菜。
它的标准就是优质和卫生。
6一般蔬菜：指的是没有特指无公害食品、绿色食品或有机食品的产品，目前已制定了许多国家或行业标准。
7绿色蔬菜：所谓绿色食品，即安全的、营养的食品。
是指遵循可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产，经专门的机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
7有机蔬菜：从生产到加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。
与其它蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续、协调和发展。
8蔬菜的生产方式：1露地栽培2春提早栽培3越夏栽培4秋延后栽培5日光温室生产6越冬栽培7现代化大型温室栽培9蔬菜的生产方式发生不断改变：1由粗放栽培向精细耕作发展2由露地栽培向设施栽培发展3由单季栽培向周年栽培发展4由单一种植向多层次栽培发展5由群体效益向立体栽培发展6由分散生产转向集约生产7、由劳动密集型转向技术密集型10蔬菜的生产方式特点：1蔬菜种类繁多、栽培技术性强。
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设施农业：指具有一定设施，能在局部范围改善或创造适宜动植物生长发育的良好环境条件，从而进行有效生产的农业设施栽培：是指在不适宜作物生产的季节或地区，利用专门的控制环境条件的材料、设备，人为地创造适宜作物生长发育的小气候条件，进行栽培生产的一种环控农业。
黄瓜的单性结实：黄瓜的雌花不经过授粉受精也能形成果实的特性。
黄瓜的节成性：黄瓜每节叶腋形成雌花并结果的能力。
甜瓜吊瓜：用宽软的带子或网兜将瓜吊起，防止坠秧或着地。
甜瓜雄全同株：甜瓜发育成果实的雌花实际上是完全花、两性花，与雄花同株着生，称为雄全同株。
跳根：韭菜生长期间，随着每次的“分株”，都有老根死亡的换根现象，新根逐年向地表面移动现象。
温汤浸种：到入种子体积4～5倍的55℃热水，边到边搅拌，保持10～15分钟，然后在25～30℃温水中浸泡4～6小时后捞出称为温汤浸种。
热水烫种：强化杀菌效果和软化种皮。
要点，水温75度，时间3~5分钟，水量为种子体积的3~5倍。
有限生长型（番茄）：主茎6～7片真叶时开始着生第一花序，以后每隔1~2叶形成一个花序。
当主茎着生2～4个花序后，主茎顶端变成花序，不再发生延续枝，故又称自封顶。
无限生长型（番茄）：主茎8～10片叶着生第一花序，以后每隔2～3片着生一个花序，在条件适宜时可无限着生花序，不断开花结果。
日历苗龄：指从播种出苗到成苗（可定植时）所需的天数。
生理苗龄：是指可定植时幼苗生长发育达到什么程度，可根据形态解剖上的差异进行区分。
番茄单干整枝：只保留主轴，摘除全部叶腋长出的侧枝的整枝方法。
番茄双干整枝：保留番茄第一花序下第一侧枝，其余侧枝均摘除的整枝方法。
嫁接育苗：指把优良品种小苗的地上部分移接到其他植物植株之上，经过愈合，形成一个新的植株的方法。
接上去的幼苗部分叫做接穗，承接接穗的植株叫砧木。
其主要目的是提高嫁接苗的抗逆性。
阳畦：在露地用土或者砖筑成畦框，依靠阳光为热源，畦面上覆盖玻璃、薄膜等透光材料和草毡等保温材料，畦内冬春季进行园艺植物育苗和生产的设施。
中耕：就是在雨后或灌溉后进行的调整土壤结构的田间管理。
蔬菜栽培制度：指在一定时间内、一定土地面积上蔬菜安排布局和茬口接替的制度。
壮苗：生长整齐、形态健壮、便于定植作业，适应性强、生产潜力大的高质量秧苗，定植后抗逆性强定植环境能迅速发根和缓苗。
炼苗：在定植前5~7天，通过降低苗床温度、加大通风、控制灌水等，以增强秧苗定植后的适应性、抗逆性的管理措施。
蹲苗：在蔬菜栽培中，再以同化器官生长为主向产品器官生长为主的过渡时期，为了防止同化器官过度旺长而影响产品的形成，栽培中常采取控水、中耕保墒等措施调节其生长状况以促进产品器官的形成。
花打顶：顶部节间极度短缩，叶片小而薄、多皱缩，生长点难以伸长和长出新叶，并形成雄花雌花间杂的花簇，呈花抱头状。
打杈：摘除无用腋芽和枝条的作业。
一般弱势品种晚打杈，强打杈，以平衡营养生长和生殖生长。
分苗：为扩大营养面积，在育苗过程中对幼苗进行的移植。
春化作用：对于一定作物，必须经过一定时间的低温，才能开花结果，这种现象称为~种子春化型：种子在吸胀萌动后，遇适宜低温就可以通过春化的一类蔬菜。
（白菜、芥菜、萝卜、韭菜、茼蒿）绿体春化型：对于有些蔬菜作物，要在植株长到一定大小后，才能对低温有反应，而进行春化作用。
（甘蓝、洋葱、大葱、大蒜、芹菜）发芽势：反映种子发芽速度和整齐度的指标，指在规定时间内供试种子中发芽种子的百分数。
发芽率：指发芽种子数占供试种子数的百分率。
子叶带帽：出苗时将种皮顶出地面，并夹住子叶的现象。
浸种：在适宜水温和充足水量的条件下，促使种子在短时间内吸足发芽所需水量的措施。
生长相关：是指同一植株的一部分或一个器官对另一部分或一个器官在生长过程中的相互依赖或制约的关系。
化瓜：黄瓜西葫芦等瓜类蔬菜，因营养不良或授粉受精不良导致中途停止发育的现象。
定植：是指将成苗移植到田间的栽培作业。
套作：前作蔬菜生育后期，在其行间、或株间种植后作蔬菜，前后作蔬菜共生的时间称为套作。
混作：在同一块土地上，将不同的蔬菜同时无规则的混合种植的方式。
连作：在同一块土地上连续栽培同一种作物。
轮作：在同一块土地上，按一定年限，轮换栽培几种性质不同的作物。
间作：两种或两种以上的蔬菜隔畦隔行或隔株同时有规则的栽培在同一块土地上。
催芽：催芽就是将吸水膨胀的种子置于适宜温度条件下促使种子较迅速而整齐一致萌发的措施。
催芽的注意问题：1，防止缺水，造成籽干和芽干2，防止温度过高过低，可以变温处理。
3防止多水，造成沤籽4，萌动时期停止搓洗和漂洗，防止伤芽5，防止胚芽过长，以<0.5cm为宜。
无公害蔬菜：是无公害食品的一类，是指生态环境符合无公害蔬菜要求、栽培按照无公害蔬菜生产操作规程进行，生产的安全、优质、无污染的蔬菜。
绿色蔬菜：指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用或允许限量使用限定的化学合成物，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测，符合规定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级或A级绿色食品标志的无污染的、安全、优质、营养类蔬菜。
2.育苗的意义：1，便于管理，有利于培育壮苗2，节约土地，提高复种指数3，延长生育期有利于早熟和丰产4，节约种子、肥料、水等5，便于茬口安排与衔接6，有利于集约化栽培和产业化生产的实现。
4．简述设施冬茬芹菜苗期如何进行管理？冬茬芹菜苗期正值高温季节，苗期管理以降温为主。
播种至出苗前（5～7d）：搭阴棚、防高温、避强光，既通风、又避雨。
（1）保湿润、控土温：播后2～3d，畦面土表发白，早晚用喷壶浇水。
土温控制在20 ℃以下。
（2）防杂草：播种盖土后，每平方米苗床用40％除草醚可湿性粉剂6～7g，加水1.2～1.5kg 喷洒。
出苗后至定植前（苗龄50～60d）（1）揭阴棚：苗出齐后，早晚揭开，中午强光盖上，2～3叶，可全部揭去。
（2）温度控制：土温控制在15～20 ℃，畦面平铺秸秆，出苗后去掉。
（3）水分调节：苗出齐后，每隔3～4d灌水，在早晚进行。
5～6片叶控水，防徒长。
（4）追肥：4～5片叶可随水追施尿素0.008～0.01kg/平方米（5）间苗：1～2叶期进行，苗距3cm左右（6）防蚜6.简述蔬菜栽培中不同生育期的水分管理特点: 1种子萌发期：对水分要求很大，播种后必须保证土壤中有充足的水分，生产商在播种前通过灌溉提高水分含量，兵采取保墒措施2幼苗期：根小而少，蜘蛛的吸水量不多，对土壤湿度要求严格，并注意培育壮苗3营养生长盛期：要创造良好的条件，加强水分管理促进枝叶和根系的生长发育，并在产品器官形成前适当控制灌水，以防植株徒长。
4产品器官形成期：需要较多水分，要进行大量灌溉。
7.为什么果菜类在开花坐果期间要控制灌水？开花坐果期是果菜类的生长转折期，生长中心由营养生长向生殖生长转移。
如果此期水分多，容易引起茎叶徒长，导致落花落果或延迟结果，降低产量。
因此，在开花结果期要控制灌水，以控制茎叶生长，促进开花结果。
9.蔬菜育苗对培养土有哪些基本要求？1，高度的持水性与良好的通透性：土壤表面干燥时不裂纹，浇水后不板结，保水保肥力强，不易散砣。
2，富含秧苗生长必须的矿质营养及良好的化学性质：矿质营养元素充足，且营养元素全面，特别是速效养分要充足。
有机质丰富，且PH6~7。
3，避免使用带有病菌和害虫的土壤，床土中不应含有影响秧苗生长及根系发育的有毒有害化学物质。
10.蔬菜的需肥特点：1，根系阳离子代换量高2，多数喜硝态氮3，需肥量大4，根系呼吸需氧量高5，对某些矿质元素有特殊要求。
3.日光温室冬春茬番茄植株调整技术。
搭架或吊绳；整枝；打杈；摘心；摘除老叶、病叶；8综合分析引起番茄落花落果的原因，并提出防止落花落果的途径和技术。
1.原因：（1）营养不良，土壤营养及水分不足，整枝打杈不及时，植株徒长，植株损伤过重，根系发育不良，各穗果养分不平衡，高夜温下养分消耗过多；（2）授粉受精不良，温度过高或过低，开花期多雨或过于干旱，使授粉受精不良而导致落花落果。
2.防治措施：（1）加强栽培管理：适时定植并注意保护根系，加强水肥管理，防止土壤干旱和积水，尤其是在开花结果期要适当控制灌水防止茎叶徒长，保证充足的营养，防止过多地偏施氮肥，及时进行植株调整，改善田间通风透光条件等。
（2）使用生长调节剂保花：对于因温度过高或过低引起的落花，使用植物生长调节剂可有效防止。
常用生长调节剂有2,4-D、PCPA等。
2,4-D使用浓度为10~20uL/L,用于沾花或涂花；PCPA使用浓度为25~30 uL/L，可作喷花处理。
12.简述塑料大棚番茄秋延后栽培时番茄定植后的管理措施？（1）生育前期（9月中旬以前）遮阳降温防雨、冰雹（网膜共用）（2）生育中期（9月中旬～10月中旬）增强光照，加强肥水管理，促进植株生长。
7～8天浇一次水，可用大水漫灌的方式。
（3）生育后期（10月中旬以后）增温、保温、增光。
白天30℃以上放风，夜间保持8℃以上，减少灌水，适当排湿。
13.化瓜的原因：花粉发育不良、授粉受精不良、植株营养不良或者植株徒长、病虫害严重。
防止措施：1.培育壮苗2.适时整瓜疏瓜，减少养分消耗3.根据长势及时摘除，采收4人工授粉或激素处理.5.引起黄瓜打花顶的原因有哪些？发生花打顶之后应采取哪些补救措施？原因：低温、干旱、施肥过多、秧苗老化等，使营养生长受到严重抑制。
补救措施：摘除幼瓜、提高温度、灌水追施氮肥、促进营养生长。
14.黄瓜嫁接：黑籽南瓜第一片真叶核桃大小，黄瓜真叶初展时为嫁接适期（即黄瓜播后10～15d左右）。
嫁接方法：（1）靠接：用刀片挑去南瓜的真叶及生长点，在子叶下0.8～1.0cm处向下斜切一刀, 角度35～40°，深度为茎粗1/2，然后在黄瓜苗子叶下1.2～1.5cm处向上斜切一刀，角度30°左右，深度为茎粗的3/5，把两口结合，使黄瓜子叶压在黑籽南瓜子叶上面用嫁接夹固定，栽到10cm×10cm见方的营养钵中，立即摆入准备好的小拱棚中。
（2）插接：先将砧木的真叶和生长点挖掉，用竹签从一侧子叶的主叶脉基部向另一侧子叶方向朝下斜插5～7mm深；再选适当的接穗，在子叶下8～10mm处下刀斜切至胚轴的2/3处，切口长约5mm左右，再从对面下刀，将接穗削成楔形，拔出竹签，插入接穗，夹好嫁接夹，栽入10×10cm的营养钵中，摆入扣了拱棚的苗床中。
11黄瓜嫁接后的管理技术。
（1）温度控制温度管理分为三个阶段：①从嫁接苗栽入苗床到嫁接苗成活，约8-10天。
此阶段温度：白天25-30℃，夜间20℃左右，白天最高温度不超过35℃，夜间不低于15℃。
②从嫁接苗成活到定植前一周，约15天。
此阶段温度：白天20-30℃，以25℃左右为宜；夜间12-18℃，以15℃左右为宜。