酒店安全管理案例分析

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酒店火灾事故案例及分析报告

酒店火灾事故案例及分析报告

酒店火灾事故案例及分析报告酒店作为服务行业的重要组成部分,承担着提供舒适、安全住宿空间的使命。

然而,不幸的是,酒店火灾事故时有发生,给人们的生命和财产造成严重威胁。

本文将通过分析一个真实的酒店火灾事故案例,探讨其原因、应对措施以及预防建议。

一、案例回顾某城市的一家五星级豪华酒店在去年发生了可怕的火灾事故。

据了解,在晚上十点左右,该酒店12楼客房内突然发生大火。

起初,火势迅速蔓延并向周边房间蔓延开来。

在短短几分钟内,整个楼层被浓烟和火焰包围。

二、原因分析1. 电气设备失效:经过调查得知,这次火灾事故起因是12楼房间内一台老化严重且未定期检修的电视机引起的。

电视机自动熄灭后没有正常断电,并导致线路过载和高温情况出现,最终引发了火灾。

2. 消防设备故障:酒店内的自动喷水灭火系统并没有在事发时刻正常运行。

初步调查显示,由于长时间未进行例行检修和维护,喷水系统中的一部分管道堵塞导致无法将灭火剂送至火源处。

3. 应急疏散不及时:由于这次火灾突发且速度极快,客房内住客没有足够的时间采取应急措施。

此外,酒店缺乏清晰的应急疏散指南和演练计划,导致住客面对险境时不知所措。

三、案例启示1. 定期维护保养:酒店管理者应加强对电气设备的定期检修和维护工作。

通过制定明确的检修计划,并委托专业技术人员对设备进行定期巡检,如此可以最大限度地减少因设备老化或失效而引发火灾的风险。

2. 消防安全意识培训:所有员工都应接受有关消防安全的培训,在日常工作中学会正确使用灭火器以及灵活运用紧急逃生通道。

此外,也需要制定清晰的疏散指南和演练计划,并将其定期进行更新和培训。

3. 安全设施完整配备:酒店应确保消防设备完好有效,并且要能够及时启动和运行,如火灾自动报警系统以及喷水灭火系统等。

同时,在面对特殊情况时,还需具备扑灭初起火灾的器材,例如工作正常的灭火器、毛巾或湿布等。

4. 应急预案与演练:针对可能发生的各类突发事件,酒店管理者应制定并实施详细的应急预案。

酒店管理经典案例分析

酒店管理经典案例分析

酒店管理经典案例分析在酒店管理领域,有许多经典案例值得我们深入研究和分析。

这些案例包含了关于酒店管理的成功策略、管理失误以及面对挑战时的应对措施。

通过对这些案例的研究,我们可以加深对酒店管理的理解,并将这些经验应用到实际工作中,提升酒店的经营和服务质量。

一、马尼拉某豪华酒店的成功之道马尼拉某豪华酒店作为一家具有国际知名度的高级酒店,其成功之道值得我们仔细研究。

首先,该酒店注重客户体验,并致力于为客户提供卓越的服务。

酒店注重培养员工的服务意识和技能,并提供专业的培训,以满足客户的需求。

其次,酒店在市场定位上独具特色。

通过准确地把握市场需求,该酒店成功地打造了一种高端豪华的品牌形象,并成功吸引了许多高端客户。

此外,酒店还采取了灵活的定价策略,根据需求季节和市场情况调整价格,增加了市场竞争力。

最后,酒店还注重创新和改善。

酒店经常引入新的服务和设施,并持续改进现有的管理模式,以确保酒店一直保持在行业的领先地位。

二、某国际连锁酒店集团的管理失误然而,在酒店管理领域,也有许多失败的案例值得我们借鉴。

某国际连锁酒店集团由于管理失误导致了近年来的经营困境。

在对该集团的案例进行分析后,可以得出以下教训。

首先,该集团在扩张过程中过于追求数量而忽视了质量。

他们迅速开设了大量的分店,但在管理和服务质量上却存在明显的问题。

集团没有及时进行有效的培训和管理,导致员工素质参差不齐,服务质量不稳定。

其次,该集团在市场定位上缺乏独特性。

他们的酒店定位过于普遍化,没有创造出明显的品牌形象。

同时,他们没有对不同市场的需求进行精准把握,导致市场竞争力下降。

最后,该集团在管理层的决策上存在失误。

他们经常基于个人主观意见而不顾市场的实际情况进行决策,导致了一系列的错误决策。

此外,集团内部缺乏有效的沟通和协作,导致管理者之间的决策不一致,进一步加剧了问题。

三、解决问题的对策为了解决酒店管理中存在的问题,我们可以借鉴以下对策。

首先,酒店管理层应该注重员工培训和管理,提高员工的素质和服务技能。

酒店火灾事故处罚案例分析

酒店火灾事故处罚案例分析

酒店火灾事故处罚案例分析一、引言酒店火灾是一种严重的安全事故,可能会导致人员伤亡和财产损失。

如果酒店在防火安全措施上存在疏漏,那么在火灾发生后就需要进行相应的处罚。

本文将以某酒店发生火灾事故的案例为例,对其处罚进行分析。

二、案例背景某酒店位于城市中心,是一家四星级酒店,拥有150多个客房和多个餐饮、会议等设施。

2019年12月31日,该酒店发生了一起严重火灾,造成3人死亡,10人受伤,酒店部分建筑被烧毁。

事故发生后,公安消防部门对酒店进行了调查,并对酒店存在的防火安全问题进行了处罚。

三、调查结果1. 酒店的消防设施不完善:调查发现,酒店在防火设施方面存在严重疏漏。

例如,消防器材的检查和维护不到位,导致部分设备无法正常使用;防火门、防火墙等设施没有按照规定进行定期检查,存在严重隐患;逃生通道被堵塞,导致火灾发生后客人无法及时疏散。

2. 酒店员工缺乏防火知识:调查还发现,酒店员工在防火知识方面存在欠缺,无法正确处理火灾发生时的紧急情况。

部分员工在火灾发生后没有及时启动应急预案,导致火灾扩大,造成更严重的人员伤亡。

3. 酒店管理层对防火安全工作不重视:调查还发现,酒店管理层对防火安全工作的重视程度不够,没有制定完善的防火安全管理制度。

在进行建设和改造时,也没有充分考虑防火安全的需求,导致酒店在火灾发生时无法及时控制火势。

四、处罚依据根据《中华人民共和国消防法》和《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规,酒店在火灾发生后被认定为存在严重的防火安全问题,需要对其进行相应的处罚。

根据相关法律法规,对于违反《消防法》的单位,公安消防部门有权进行罚款、责令停产停业等处罚措施。

五、处罚决定基于上述调查结果,公安消防部门对该酒店进行了如下处罚决定:1. 对酒店进行罚款:针对酒店存在的消防设施不完善的问题,公安消防部门对酒店进行了相应的罚款。

根据《消防法》的相关规定,酒店将被处以100万元的罚款。

2.责令整改:针对酒店员工缺乏防火知识和酒店管理层对防火安全工作不重视的问题,公安消防部门责令酒店立即进行整改。

酒店火灾事故案例及分析总结

酒店火灾事故案例及分析总结

酒店火灾事故案例及分析总结在酒店行业中,火灾事故是一种严重的安全隐患,可能造成人员伤亡、财产损失以及品牌声誉受损。

本文将对几起酒店火灾事故案例进行分析,并总结出预防和应对酒店火灾的有效措施。

一、深圳某五星级酒店火灾事故该案发生于2013年,据了解,该五星级酒店首层大堂迎宾区起火并蔓延至上方楼层。

事故共造成10人死亡,多人受伤。

经调查发现,导致此次火灾的主要原因是维修工程师在施工过程中引燃了易燃材料。

从这起案件可以得出以下几点教训:1. 建筑物施工过程中应严格遵守消防安全规定,特别是易燃材料的使用和存储。

2. 酒店管理者应确保所有员工都接受过消防培训,并具备相应的火灾逃生技能。

3. 定期检查电气设备和明火使用情况,以确保其符合相关安全标准。

二、北京某快捷酒店火灾事故该案于2020年发生在北京市某快捷酒店,事故中一名宾客因浴室内的电吹风起火而丧生。

经初步调查,该电吹风使用了不合格的电线材料,导致短路引燃周围可燃物。

此事件揭示了以下几个问题:1. 酒店采购人员应确保所采购的设备和用品符合安全标准,并具备相关认证。

2. 定期检查房间内电器设备的安全情况,及时更换老化或有隐患的设备。

3. 提供宾客消防教育,并在每个房间内放置简明易懂的逃生图和紧急电话号码。

三、上海某中档酒店火灾事故这起案例发生于2018年,据报道,该酒店突发大火导致19人死亡。

经过调查,原因是厨房内触电引起火灾并迅速蔓延至其它区域。

从这次案件可以得出以下教训:1. 高风险区域如厨房应设置自动灭火装置,并定期维护检查保持其正常工作状态。

2. 对所有员工进行电器使用和维护的培训,提高他们对火灾隐患的识别能力。

3. 严格控制厨房进出口的人员流动,以避免杂乱和疏忽引发事故。

总结而言,酒店火灾事故的发生多半是由于火灾预防和应急处理方面的疏忽所致。

为了确保酒店及其宾客安全,以下一些措施值得参考:1. 加强消防设备建设,包括自动报警系统、火灾报警器、消防通道等,确保在紧急情况下能够及时检测并采取行动。

酒店治安事故案例分析

酒店治安事故案例分析

酒店治安事故案例分析一、案例背景介绍在酒店行业中,治安事故是一种常见的问题。

这些事故可能涉及盗窃、抢劫、纠纷等多种情况,给酒店的正常运营和客户的安全带来了威胁。

本文将以一起酒店治安事故案例为例,进行详细分析,探讨案件的原因、影响以及预防措施。

二、案例描述某市一家知名的五星级酒店发生了一起严重的治安事故。

事发当天,一名客人在晚上入住后不久,被一名陌生人持刀抢劫并造成轻伤。

案件发生后,酒店立即报警并协助警方进行调查。

经过调查,警方发现以下情况:1. 酒店治安措施不完善:酒店的安保措施存在一定的漏洞。

首先,酒店大堂的安保人员数量不足,无法有效监控大堂的出入口。

其次,酒店的监控摄像头分布不均,存在一些盲区。

此外,酒店对于客房的安全措施也不够严密,未能有效防止陌生人进入客房区域。

2. 客人个人安全意识不强:受害客人在入住时未仔细核对身份,未关注周围环境的异常情况。

此外,客人在酒店内行动时未采取必要的防范措施,如随身携带贵重物品、避免单独行动等。

3. 酒店员工培训不足:酒店员工对于应对紧急情况的培训不够充分。

在发生抢劫事件时,酒店员工未能及时反应和处置,导致事态进一步恶化。

三、案件影响该酒店治安事故对酒店的经营和声誉造成了严重的负面影响:1. 客户流失:治安事故的发生使得客户对该酒店的安全性产生了质疑,部分客户选择取消预订或转向其他酒店,导致客户流失。

2. 声誉受损:治安事故的广泛传播对酒店的声誉造成了严重的损害。

客人和媒体对该酒店的负面评价导致公众对其信任度下降,进而影响酒店的市场竞争力。

3. 经济损失:治安事故的发生使得酒店需要承担赔偿责任,同时还需要加强安保措施和员工培训,增加了酒店的经济负担。

四、预防措施为了避免类似的治安事故再次发生,酒店可以采取以下预防措施:1. 安保措施加强:增加酒店大堂的安保人员数量,确保大堂的出入口得到有效监控。

同时,对酒店内部的监控摄像头进行布局调整,消除盲区。

加强客房区域的安全措施,如增加门禁系统、加装安全锁等。

中国酒店火灾安全案例分析报告

中国酒店火灾安全案例分析报告

中国酒店火灾安全案例分析报告酒店作为旅游与商务活动的重要场所,具有非常高的人员流动性和消防隐患。

保障酒店火灾安全是一项关乎人民生命财产安全的大事。

本文将以几个中国酒店火灾事故为案例,对发生原因、应急处置及预防措施进行分析,并提出相应的建议。

一、案例一:厦门五星级酒店火灾事件描述:2018年1月13日,厦门某五星级豪华酒店发生火灾,造成10名工作人员因烟雾吸入过多而死亡,数十名客户被紧急转移。

问题分析:首先,该酒店由于长期使用后没有进行有效维护,电气线路老化严重,成为起火源。

其次,该酒店对员工的培训不到位,缺乏应急逃生演练,在面对突发情况时无法迅速做出反应。

教训与建议:针对此次事件,酒店我们需要加强设备维护管理和定期巡检检测工作,并制定明确的电气线路验收和维护标准。

此外,应加强员工培训,组织逃生演练,并建立完善的灭火器材。

二、案例二:上海酒店高层大火事件描述:2010年11月15日,上海香格里拉酒店发生一起严重火灾,共造成58人死亡,70多人受伤。

问题分析:事故发生时,该酒店吊顶和隔墙使用了不符合消防要求的材料,导致失火后燃烧剧烈。

另外,该酒店的疏散通道被堵塞且没有明确标示,给逃生带来困难。

教训与建议:这次事故提醒我们,在设计和装修过程中必须遵循消防法规的相关要求。

对于高层建筑而言,特别需要在设计时考虑良好的疏散通道和安全出口。

此外,定期检查排查潜在安全隐患也是十分重要的措施之一。

三、案例三:广州星级宾馆森林大火事件描述:2021年3月末至4月初的连续干旱天气中,广州某星级宾馆周边的山坡林地发生大火,火势迅速蔓延至该酒店,造成一部分建筑被毁。

问题分析:首要原因是干旱天气导致周边植被高度易燃。

此外,该酒店在防火措施方面存在不足,如灭火设备老化、消防通道被堵塞等。

教训与建议:这次事故提醒我们,在邻近森林区域的酒店应加强对周边环境和气候的监测,并配备相应的灭火装置以及定期检查设备状态。

同时也需要制定明确的消防管理制度和当场处置计划。

酒店经典案例分析(10个)---精品管理资料

酒店经典案例分析(10个)---精品管理资料

案例一:某年的九月八日,刘先生夫妇来到西安某酒店的中餐厅用餐。

入座后,服务员为他们端上茶水,接着拿着菜单去帮客人点菜。

服务员再帮客人点好餐并确认之后,马上通知厨房,很快柳先生夫妇就吃完了。

可是刘先生在结账时发现餐厅出示的票据上的菜跟他们吃的菜完全不一样。

于是就问收银员:“这是怎么回事?我们并没有吃这些菜啊,再说我们吃的也没有这么多!"收银员马上就说:“先生,实在抱歉,请您在我们的大堂吧休息一会,我们马上为您核实,待我们查实后给您一个合理的解释!”经过领班的一个会议之后,马上得知是服务员在通知吧台结账时报错了,之后也没有确认就导致了客人的投诉。

事情的处理结果是这样的:由领班带着当时的服务员向客人表示歉意,并告诉刘先生是他们的服务员操作失误;然后询问了刘先生的意见,他愿意接受酒店的道歉,并要求酒店将他们的消费金额打九折.酒店欣然接受了刘先生的提议,并向他表示深深的感谢。

并欢迎他下次光临。

事后对有关服务员按员工守则进行了相应的惩罚。

案例启示:在工作的过程中要做到快而不乱,将正确的信息传达到正确的位置,此外,要注意在发生投诉时不能推卸责任,做到“客人永远是对的”的服务理念。

(结错帐)案例二:某年的十月十三日,西安某酒店高朋满座,无一空席。

餐厅所有的服务员都忙得不可开交,餐厅内几桌人同时进餐,上菜速度比平时要快了很多,但是平均下来每桌的客人还是觉得上菜的速度慢,这个时候有一桌的客人就问服务员小张:“你们的餐厅怎么回事,我们都来了这么长时间怎么还不上菜啊?”小张说:“实在不好意思,今天中午吃饭的人都坐满了,所以上菜的速度有点慢,我去给你们催一下菜好吗?客人说:“叫你们经理来,我倒要问问究竟怎么回事,那桌比我们来得晚,人家都吃上了,我们的菜还没有上!”小张没有办法就去叫经理了……经理来了之后说:“实在不好意思,我马上与厨房联系,您再等十分钟,菜马上就来。

您先别着急好吗?”之后随即通知厨房,以最快的速度将菜端上来,并向客人表示歉意!在上完菜之后赠送果盘以表示歉意和对客人的补偿.案例启示:当餐厅的就餐人数较多时主动向客人说明原因,以安抚客人情绪。

酒店治安事故案例分析

酒店治安事故案例分析

酒店治安事故案例分析1. 引言酒店作为人们日常生活中常见的场所之一,为人们提供了临时住宿、休息、聚会等服务。

然而,酒店治安事故时有发生,不仅对酒店经营者和员工造成了困扰,也对入住客人的人身安全和财产安全构成了威胁。

本文通过分析一个酒店治安事故的案例,探讨其原因和应对措施,以期提升酒店的治安管理水平,确保客人的安全。

2. 案例描述在某城市的一家知名酒店,近期发生了一起严重的治安事故。

事发当天,一名入住客人在凌晨被不明身份的人员闯入房间并抢劫。

据客人描述,入侵者没有遭到有效的阻拦,随意进入客房。

客人在劫后及时报警,但抢劫者已逃离现场,导致抓获的可能性非常低。

3. 事故原因分析从这起酒店治安事故中可以分析出以下原因:3.1 安保措施不足该酒店的安保措施存在明显的不足。

首先,酒店的监控系统覆盖范围有限,没有对客房进行全面监控。

其次,酒店的大门和楼层通道的门禁系统存在漏洞,容易被不明人员绕过。

此外,酒店的安保力量不足,未能及时响应客人报警。

3.2 人员管理混乱酒店的员工管理存在问题。

客人表示,在入住过程中,酒店未核实客人身份和房间信息,导致不明人员可以轻松冒充客人进入客房。

员工在客房清洁和维护过程中,未能保持高度警惕,也未及时报告可疑的情况。

3.3 缺乏应急预案酒店在面对治安事故时缺乏明确的应对预案。

客人报警后,酒店未迅速采取行动,未与警方等相关执法部门配合,导致抢劫者有足够的时间逃离。

应急预案的缺乏也导致酒店员工缺乏培训和经验,对这类突发事件无法有效应对。

4. 应对措施建议为了提升酒店的治安管理水平,避免类似事故再次发生,以下是几项应对措施的建议:4.1 安保设施升级酒店应对现有安保设施进行全面的评估,并采取措施加以升级。

包括增加监控摄像头的数量和覆盖范围,确保客房和公共区域都能受到有效监控;加强门禁系统的管理,检查和修复漏洞;增派安保人员,提高警戒水平。

4.2 人员培训和管理酒店应加强员工培训和管理,提高员工安全意识和责任心。

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酒店安全事故案例分析
案例一
近日,在北京凯迪克大酒店“7·13”火灾中死亡的香港学生蔡芷欣、刘凯的家长,分别将中国航空技术进出口总公司、凯迪克大酒店、李逸熙、邓永光告上法庭,索赔人民币670.6万元。

记者9日获悉,北京二中院已立案受理。

死亡学生蔡芷欣的父母和死亡学生刘凯的父亲诉称,2017年7月13日,蔡芷欣、刘凯入住凯迪克大酒店1022室。

当日22时40分许,由于住在1020房间的李逸熙、邓永光在房间内划玩火柴后离开而引发火灾,酒店没能及时救助,致使蔡芷欣、刘凯被弥漫浓烟窒息死亡。

他们认为,两个学生的死亡原因是由于李逸熙、邓永光玩火引发火灾造成的。

同时,酒店应具有完善的防火条件和设施并有义务提供安全的住宿条件,在出现火灾后,更应及时采取救护措施,避免损害发生。

然而,酒店并没有完善的火灾报警设施,火灾发生后没能及时报警,也没有将住店宾客紧急疏散并采取及时有效的救助措施,最终导致两个学生被困房内窒息死亡
二、案例分析:
根据这一案例,我们可以发现酒店中的一些安全问题。

对于旅客来说,酒店所要保证的服务最为重要的一项就是保证住客的人身财产安全。

一间无法提供住客安全的酒店是无法生存的。

而在案例中的北京凯迪克大酒店所发生的事故反映了酒店的防火措施存在着极大的安全漏洞。

尽管酒店无法控制住店宾客的行为,但是倘若酒店做好了安全预防措施,是能够有效地将事故控制在最小影响范围的。

那么我们可以采取的措施有:
1、酒店应当在房间内安装感烟预警设备。

当烟的浓度到达一定程度,感烟设备能够及时地进行预警,将房间的情况反馈到酒店的安保部门的。

那么安保部门就可以立即了解并处理突发状况,将事故控制在最小范围内。

2、房间内应当张贴防火、禁烟标志,提醒住店旅客注意防火。

3、酒店应当安装自动报警系统,建立消防监控中心,如有突发状况可以及时通知消防、民警等,大大地减少了在紧急情况下解决事故的时间。

4、酒店应当对工作人员进行应急培训,按期对酒店内可能出现的各种灾害进行演练,使员工在事故发生时能够冷静应对。

5、酒店需要保证消防逃生通道的畅通,并张贴明显醒目的标志,让住客在事故发生时可以迅速逃生。

6、酒店房间内必须保证防烟面罩等消防用品的准备,放置于明显的位置,并且需要及时进行更换。

7、培养员工的警惕性与消防意识,发现问题能及时查看、及时汇报。

对于烟感报警等异常情况的房间,服务员应立即查看,紧急时可不必遵循敲门规范。

检查结果及时通知监控中心和服务中心。

此外,酒店还需要加强对员工操作规范与防火常识进行培训,以免酒店员工违章操作引发火灾。

同时还需要按时对房间的线路,设备进行检查更换。

过于老旧的设备导致短路起火也是酒店内火灾发生的常见因素。

案例二日光灯整流器起火
2018年5约17日凌晨,萧山某酒店消控中心响起刺耳的消防警铃报警声,值班人员迅速查出报警地址,是1415房间。

保安立即到达后发现房内已有烟雾从门缝中溢出,服务员迅速打开房门,保安冲进房内将卫生间洗脸台上的火扑灭。

此时房内客人被惊醒,服务员给客人换了房间。

原因是卫生间的日光灯长时间开启整流器发热里面的柏油流出,正好滴在塑料盖板上,高温的柏油引燃了塑料片,塑料片燃烧后正好掉在台面的毛巾上而引起燃烧。

处理:酒店同意免去客人两天房费,对该事件做一次性处理,同时对所有电器进行检查,服务员进行电器知识培训,提高防范能力。

案例三客房内的安全防范
对于发生在客房外援安全事故,由于眼力所及,总能为员工所察觉,但是当客人进了房间以后,房间内属于私密空间,发生的一切均不便于也不可能知晓,因而对于房间内的安全防范,就要着重于房客入住前的观察。

曾有一真实事件:2018年夏季时某酒店入住一名很有气质的女子,女子入住时神情忧郁,到总台询问时,问清房价后便以全价房标准刷银行卡确认,办妥手续上房,并末要求的打折及再询问其它优惠事宜,表现与他宾客略有不同,且入住后,一直长时间在酒店外海滩上漫步,神情抑郁,引起了酒店个别管理人员的注意,顺而派专人跟踪了她的吃住行娱乐活动,并且对她打出打进的电话做了记录,并根据总机的电话记录的时间,进行分析,并不时安排服务中心人员以送浴巾,维修管道等形式,敲开女子房门,对其状态进行跟随踪和监控,终于在第三天上午发现了异常,打其房间电话未有人接听,总台服务员双明确未见其下落,管理人员便开门而入,发现女子躺在席梦思床上,口吐白沫,昏迷不醒,经医院抢救,终于挽救了生命,经查谬论女子系公安系统的一名干警,因失恋跑到酒店来自杀,因为贪恋酒店外围环境的美景,想再看一眼这个世界才结束生命,当时已服了60余颗安定片,经医生说,如果再晚上,二个小时医院,很可能就回天乏术了。

还有一次,有一位云南的杨姓客人,下榻酒店,晚上赴外沙岛,吃海鲜,回来后,便跟随服务员说有点头痛,要服务员送点开水,服务员送开水时,发现当时客人还较为正常,仅有点醉态的样子(其实是病态),服务员离开房间后,不是象平常一样回到服务中心就算完事了,而是在稍等了十来分钟后,给该客人打了个电话,发现电话占线,这位服务员没再打,过了一会,这位服务员想起还是不放心便又打电话进房间,发现还是占线,这时服务员并没有作简单处理,而是通知总机察看一下客人房间的电话,是未挂还是长时间通话,总机经过查证后,明确无误告知是未挂好,这时,职业的敏感让这位服务员觉得必有异常,于是上房敲门,未见人应答,询问总台,亦未见此客人外出,于是服务员果断地推门进房,发现客人痛苦地抽搐在床上,便立即送医院急救。

经查实,该客人系得了一种较为罕见的蛋白质过敏病,这位姓杨的客人事后非常感谢这位服务员跟随酒店反映,说自己本就是医生,知道这种病的厉害,它发作得较快,如果处理不及时,就会有生命危险,如果不是那位服务员发现,后果不堪设想,这位客人事后给酒店发现了感谢信,并在报上登报致谢,
评析,以上两个案例,均反映了酒店的安全防范方面要研究新的思路,如何在新形势下,人性化地,个性化地为宾客服务,第一个案例中,如果我们酒店的管理人员对该名女客人的异常表现没有敏感性,
没有安排专人员监控其异常行为,(一个人单独度假,神情抑郁,电话多)则势必会延误抢救其生命的时间,后一个案例,也是一个小小的醉态(其实是病发动作)让我们的服务员起了疑心,最终挽回了一条生命,其实这也是一种责任心,如果没有这种责任心,势必会酿成大祸,尽管过错方不在酒店,但也会给酒店的形象,造成无形损失,因而我们在培训酒店员工安全防范方面不仅要注意培训传统的消防安全等”老三篇”也要注意培训员工的“三心”:细心\责任心\警惕心.
酒店的安全防范,必将会因为新的形势,出现新的表现形式,酒店业作为一个不断发展的行业,必须要及时迎对这种挑战,在培训上先
行一步防患于未然,领先于潮流。

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