KTV存取酒流程与注意事项
量贩KTV存酒规范及要求
量贩KTV存酒规范及要求工作目的：为了进一步使宾客存酒细致化、规范化、明了化严格管理，特规定以下制度及流程：一、存酒、取酒1．洋酒、红酒的存放【洋酒打开可以存，红酒打开是不可以存的】存放时间为三个月。
（90天）2. 存酒单的填写（当班主管级以上人员负责填写），一式二联，认真填写酒的名称，数量（大写），存酒日期，存放天数，客人姓名，电话，及存酒人员姓名。
一联放于前台收银台处，一联交与客人，并嘱咐客人妥善保管。
3. 客人存酒后由前台统一登记存酒记录。
4. 如客人取酒后，前台必须及时做取酒记录。
5. 啤酒的存放【打开的是不可以存放的，存酒时检查瓶盖是否有打开的痕迹】存放时间为一个月。
（30天）6. 存酒单的填写.一式二联,认真填写酒的名称,数量.(大写)存酒日期,存酒天数,客人姓名,电话,及存酒人员姓名.一联放于前台收银台处,二联交与客人妥善保管。
7、当天存酒统一放在前台存酒处，打烊交账一并交到办公室，第二天交与仓库登记查收。
8.如客人取酒,由前台核实后通知主管级以上管理人员签字，然后通知超市做记录,从超市出货,第二天上班,超市把存酒单交仓库取出同等品样同等数量的酒水,用于补货。
二、售后服务：1.洋酒红酒存放时间为三个月,到期前15天，由超市人员统计打电话回访客人，了解客人情况如确实在外地回不来,答应客人延期一个月,并告诉客人延过期如还不能来，就为过期，由仓库统一调配。
2.啤酒存放时间为一个月,在存酒到期的前5天时打电话回访客人,并告诉客人到期前还不能来,就为过期,由仓库统一调配。
3.目的：可以提醒客人以加大来本店的频率，也同时让客人感受到我们的服务,再为客人着想。
4.回访时说：您好！请问您是某先生（女士）吗?我是XXXKTV，您存放的酒还有15天或5天到期，请在到期时间内来取一下（如在外地可以延时一个月,并给客人讲清楚,延期后一个月如还不来取,到期后过期就不可以取了。
）三、过期后酒水的处理：1.啤酒确定过期后,有仓库进行统一的安排。
会所KTV酒水寄存须知
会所KTV酒水寄存须知
1、超市收银员受理酒水寄存时应先检查是不是完好无损是不是为开封商品（是不是本部分销售商品）、盘点仔细寄存数目。
2、寄存酒水单所有单号要求连号，开据时要续号填写不可断号。
3、寄存酒水单分一式二联，原则上由收银员负责填写；填写时应注明、品名、数目、开单人、保存期限。
4、寄存单填写终了后交由寄存客人签字，并将副联交由客人保管（提示客人所寄酒水品名、数目及保存期限）并核实（特殊客人没要副联的或未签字确认单据的、应照实在电子档中备注清楚），首联寄存单据由超市收银员登记并保管好单据（及时做好电子档登记）、寄存酒水要保管好。
附：相干电子表格。
5、取酒时须凭寄存单据领取（寄存酒水副联）、超市收银员仔细核实首副联、寄存有效期是不是过期；取出所寄存酒水后应及时将寄存酒水单让相干职员签字已取、并收回单据备存回档（要求及时在电子档上备注此单据以取）。
6、本场所寄存酒水从寄存日起至取寄有效期为2周（即14天）保管期、除洋酒（可保管3周）外其它酒水小吃开封后不能寄存，到寄存截止期限后的商品、原则上是不让在领取的，特殊情况强烈要求领取过期限商品的可视情况先做公道解释、不能处理的上报上级处理。
ktv楼面手工单存取酒操作流程
工作行为规范系列ktv楼面手工单存取酒操作流程（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-75785 ktv楼面手工单存取酒操作流程ktv floor manual single access wine operation process说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
楼面手工单、存取酒操作流程一、三联单使用流程:A、香烟消费开手工单流程:1)当包厢客人要求购买香烟时由服务员或贵接重复报单后开手工单;注意按规范在手工单上填写房号、品名、数量、点单时间、点单人姓名。
2)服务员(贵接)向客人收钱并报实收金额。
(写完后应注意封单，收钱后出房应在房消费卡上及时进行记录填写)3)服务员(贵接)将手工单交至收银台划价、收钱、签字、盖章、找零、留下收银联(白色)作为收银凭证。
(应注意核对找零金额)4)剩余两联拿至酒吧，吧员核对、签字照单发货留下出品联(红色)作为出品凭证。
5)传酒员凭(黄色)出品联核对出品、房号，送烟到目的房，送到后传酒员在房消费卡上填写送到人及送到时间。
服务员(贵接)在接到出品后在出品联(黄色)背面签字确认。
(黄色小票由传酒员交回部门投入小票箱备查)。
特别声明:贵宾区、会所由服务员或贵接直接传送，在出品联(黄色)背面签字确认，黄色小票直接放入吧台小票盒即可。
大厅手工单正确填写要求:1、部门、台号、日期、值台服务员(推广员)姓名、品名、数量、开单时间后封单交电脑员输入电脑。
2、当楼面值台员接单记录接单时间后，黄联交还推广员。
值台员将手工单上的出品按台卡规范书写后将白联、红联和台消费卡一起交于电脑员，进行输单和手工单留底工作。
(具体详见书写要求和部门操作流程)特别重申:楼面值台员在接到推广员开出的手工单后，应及时记录接单时间。
B、停电、电脑系统不能正常运作时手工单流程(ktv)1)半小时内可解决的问题:原则上由部长级以上管理人员到当区吧台打白条借出品，(白条书写内容和标准，按手工单标准进行);在打借条(白条)的同时，把出品内容及时记录房消费卡上，以便于传酒员记录送到时间;等故障排除后，由当区指定负责人与出品部指定管理人员协调处理补单事宜及时间(补单使用统一补单卡，中间要避免出重单)，KTV服务员和贵接予以配合。
存取酒流程
审核：_____________________审批：_____________________存酒流程1、当客人提出存酒服务时，应再次上前询问一次：请问您这里是需要存酒是吗?得到客人的肯定回答后2、拿出纸和笔，请客人留下联系电话与姓名，然后点清客人的物品，并客人当面核对好品名与数量。
再拿存酒卡填写并请客人稍等。
3、交接自己的岗位工作，把客人的酒或饮料/啤酒拿到后门的吧台存酒（请吧员检查，领导核实）4、当领导在存酒卡上签字确认后，接过客户联交呈客人（应双手递上）并说：这是您的存酒卡，请您过目。
并等客人确认无误后方可离开。
注：存酒时，在询问客人电话遭到拒绝时，应礼貌向客人解释：这是我们的工作流程，也是为了更好的维护您的利益，以便在您的存酒即将到期时及时通知到您。
5、除经理级以上，任何人无权私藏存酒卡和代客人保管存酒卡，任何员工无权以任何理由将客人的存酒以个人名义寄存。
如发现一律以作弊处理。
注：洋酒，啤酒，香槟，存期为一个月，饮料半个月。
饮料啤酒3支起存。
以下酒水不可存：开过瓶红酒，香槟，饮料。
取酒流程1.无卡取酒，公司一律拒绝取酒，任何人不可违反，谁违反谁负责，公司将追究其责任2.周五，六节假日不能取酒，特殊情况由经理级以上签字方可取．3.在接到客人的取酒卡时，首先确认是本酒吧存酒卡，确认酒卡的截止日期是否有效．（注：过期的酒不能领取）4.对客人进行复卡，告知客人：“您的存酒卡里有某某酒，有某某支饮料，请稍等，您的酒马上帮您取出来．”如酒卡上无饮料，应及时进行促销．5.取酒时必须在卡上签名，给领班签名，并写上取酒台号，字迹要清晰可认，否则吧台不予取酒．注：取酒时应留意，是否本酒吧的酒卡，有无过期，有无饮料，无饮料的时候及时向客人推销相对应的饮料6、除部长级以上，任何人不得以即取即存的方式将存酒延期，不得以任何手法延期。
如发现一律以作弊处理。
酒水回收流程1、吧台制定酒水回收记录本2、服务员回收酒水由吧台负责填写品名、数量、服务员签字、吧员签字确认3、酒水回收吧台由吧台将回收单上交财务4、财务统计好后，由仓管入库，清点后填写出库单交给吧台5、楼面部不得私设部门酒水仓库，当天回收酒及时回收吧台6、凡客人弃置酒水类，交还仓库，其数量、品牌，仓库登记薄进行登记，并由仓库签名认可，每星期记入仓一次，其入仓手续与第二相同，如有人私自收藏客人弃置酒类，将按作弊处理。
酒水寄存规章制度
一、目的为了规范酒吧、KTV等娱乐场所酒水寄存管理，确保酒水安全，减少不必要的纠纷，提高服务质量和效率，特制定本规章制度。
二、适用范围本规章制度适用于酒吧、KTV等娱乐场所内的酒水寄存业务。
三、寄存流程1. 客人要求寄存酒水时，服务员应将酒水拿至吧台，并由吧台员填写酒水寄存单。
2. 酒水寄存单应包含以下内容：客人姓名、联系方式、酒水品牌、数量、寄存时间、寄存期限、吧台员、领班签字等。
3. 所有酒水寄存单必须经过吧台员、领班签字确认，在条件允许的情况下，应让客人签字确认。
4. 酒水寄存单应分为红联、白联、绿联三联，其中红联交由客人保存，白联作为吧台入账依据，绿联随当日报表交至财务部。
四、酒水寄存管理1. 酒水寄存单应填写真实、完整，如有错误或舞弊行为，一经发现，将上报行政部处理。
2. 酒水寄存单红联由客人保存，如客人未带走，由厅面代为保管，吧台不得保留红联。
3. 酒水寄存单绿联随当日报表交至财务部，与白联一并核销。
4. 客人寄存酒水取走时，吧台须让厅面签字确认并注明取酒日期，将红联与白联订在一起作为发货处理。
5. 酒水寄存单每月清理一次，对于超过期限客人未取走的寄存酒水，由仓管员回收并办理入库手续，吧台重新开出领用单办理领用手续，回收的酒水冲减吧台所在部门的酒水成本。
6. 如客人一个月后前来取酒，必须由吧台所在部门厅面第一负责人签字确认后方可领取。
五、寄存期限1. 酒水寄存期限一般为一个月。
2. 寄存期限届满后，如客人未取走酒水，则视为放弃寄存，酒水归酒吧、KTV所有。
六、违约责任1. 客人未按约定时间取走酒水，导致酒水过期、损坏等，应承担相应责任。
2. 酒吧、KTV在寄存过程中，因保管不善导致酒水损坏，应承担相应责任。
3. 如因客人原因导致酒水丢失、损坏，客人应承担相应责任。
七、附则1. 本规章制度自发布之日起实施。
2. 本规章制度由酒吧、KTV管理部负责解释和修改。
3. 本规章制度未尽事宜，由酒吧、KTV管理部另行制定补充规定。
KTV存取酒流程与注意事项
KTV存取酒流程与注意事项KTV存取酒流程与注意事项为了给客人提供更周到的服务，很多KTV都会提供存酒服务。
下面这份资料介绍了KTV存取酒流程与注意事项，供参考。
一、存酒流程1、当顾客在包厢消费完毕后，如剩有酒水时均建议顾客到总服务台予以寄存。
2、如有顾客寄存酒水，区域人员直接汇报于领班，由领班带领顾客至总服务台填写《存酒卡》。
3、总台人员清点酒水后出具存酒卡，其上包含之项目需相关人员完整填写，存酒数量需大写。
4、总台人员核实相关项目无误后，请现场经理级别以上管理人员签字确认，盖章后方可生效。
5、总台人员将顾客留存栏给予顾客，告知其相关酒水的存酒天数，并请顾客妥善保管存酒卡。
6、总台人员将顾客寄存之酒水予以储藏。
[备注]1、存酒卡为双项填写，卡头和卡身的相关栏目，都应充分填写，勿遗漏了卡头或卡身。
2、凡存酒卡出现人为操作或填写出错的均按操作失误或工作不负责任，给予处罚。
3、寄存有效期：啤酒（未开封，15天）、红酒（未开封，30天）、洋酒（90天）过保存期限的酒水不能取酒，顾客强烈要求的须报店长审批。
4、洋酒储存时，应先倒置洋酒，在该瓶洋酒最高刻度处沿上边沿贴上刻度标签，以作储量标识。
二、取酒流程顾客需取酒，须由该房服务员进行取酒工作，同时注意核对存酒时间是否过期，并持存酒卡快速到总服务台取酒，并在存取酒登记表上签字证明酒已取出。
[备注]1、如顾客无存酒卡取酒，公司原则上不同意取酒，以免造成顾客利益损害；如特殊情况，必须经经理以上级别管理人员同意，由总服务台人员核对顾客签名模式，核对无误后，方可取酒。
违者严惩不怠！2、严禁公司内部人员私藏存酒卡；如顾客遗留存酒卡应及时上交，违者严惩不怠！三、注意事项1、顾客填写存酒卡时，字迹需清晰可见：顾客手机号码、存酒数量（大写）。
2、总台人员对顾客存酒卡按照日期进行保存，并在《顾客存酒登记表》上进行登记，顾客取过的酒水经理签核后直接用荧光笔划掉即可。
3、对于将要到期之酒水，总台人员逐一电话通知顾客前来消费（未通知到的，持续跟踪通知）。
ktv酒吧存取酒规章制度
ktv酒吧存取酒规章制度第一章总则第一条为规范KTV酒吧存取酒行为，维护KTV酒吧秩序，提升服务品质，树立良好形象，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于KTV酒吧内各类酒水的存取管理。
第三条 KTV酒吧存取酒行为应遵守国家法律法规和相关规定，不得走私、倒卖或非法销售酒水。
第四条 KTV酒吧应在经营场所醒目处张贴本规章制度，以明示存取酒行为的规范要求。
第五条 KTV酒吧应制定详细的存取酒管理制度，加强对员工的培训，确保规章制度的贯彻执行。
第六条 KTV酒吧应定期检查存取酒行为，发现问题及时进行整改和处理。
第七条 KTV酒吧应建立健全存取酒记录和档案，便于日后查证和追溯。
第二章酒水存储管理第八条 KTV酒吧应设置专门的酒水存储间或仓库，确保酒水存储安全、卫生。
第九条 KTV酒吧应严格按照酒水的种类、品牌和生产日期进行分类存放，避免混乱和交叉污染。
第十条 KTV酒吧应加强酒水的保管和监控，采取必要的措施确保其不受损坏和盗窃。
第十一条 KTV酒吧应定期清点酒水库存，及时补充和更新库存，并做好相关记录。
第十二条 KTV酒吧应加强对酒水温度的控制，避免高温或低温影响酒水的品质和口感。
第十三条 KTV酒吧应严禁私自接收不明来源的酒水，确保所使用的酒水均为正规渠道采购。
第三章酒水销售管理第十四条 KTV酒吧应对顾客购买的酒水进行合理定价，不得以虚高价格欺骗消费者。
第十五条 KTV酒吧应根据实际用量和消费者需求，合理进货，避免酒水积压或断货的情况发生。
第十六条 KTV酒吧应在销售酒水时明示产品的品牌、种类、生产日期等信息，不得以次充好或欺骗消费者。
第十七条 KTV酒吧应建立严格的销售台账和记录制度，确保销售数据真实、准确。
第十八条 KTV酒吧应严格执行防止未成年人饮酒的规定，不得为未成年人提供酒水。
第十九条 KTV酒吧应加强对员工酒水销售行为的监督和管理，防止内部腐败和侵占现象的发生。
第四章酒水采购管理第二十条KTV酒吧应选择正规渠道的供应商，签订正规合同，确保采购过程合法、透明。
酒吧酒店管理-存取酒程序(模板)
存取酒程序为了更好地方便客人存、取酒和公司的日常运作，便于公司对酒卡的管理，特制定以下存酒程序。
一、存酒程序1、当客人消费结束后，或客人耍求存酒时，当房DJ 服务员或楼层服务员应和客人点清存酒数量(啤酒与红洒只限于未开启。
啤酒半打起存，2、拿酒到酒吧点数，领取存酒卡，填写存酒卡，仓管签名确认。
3、找楼层部长或部长级以上人员签名确认。
4、将客联交与客人并提醒客人核对数量，将存根交与仓库。
一、取酒程序J、当客人来到公司或消费中途要求取酒时，当房DJ 服务员或楼层服务员首先确认该存酒卡数量以及是否过期。
2、告知客人取酒数量，以及所取之酒不可以续存，如续存酒卡则存酒日期与原来存酒日期不变。
3、看房DJ 服务员或服务员签名，然后拿取酒卡找楼层部长或部长级以上人员签名确认，(签名在取酒卡背面)4、到仓库领取存酒，仓管凭部长或部长级以上人员签名取酒。
“注：啤酒、饮料存酒日期只限15天，其余酒水存酒期限为1 个月，饮料只可同酒水一起存，不可单独存贮。
三、酒水充公1、凡客人消费完毕如不够起存数量。
(啤酒6 支起存) 等客人离场后由所在区域楼面服务员送至仓库充公，由仓库人员点擞入仓。
然后开单，由仓库经手人名确认后该服务员签名。
最后由服务部经理确认签字方可有效。
(注：酒水单一式三联，一联交充公服务员，一联交财务，一联由仓库保存）。
2、所有充公酒水不得有作弊现象，不可引起客人投诉，否则该酒水充公无效，公司所有人员不可将充公酒水占为己有或挪做它用，经查证属实将按公司售价买单，或双倍罚款。
3、所有正当充公酒水，啤酒提成2元/支，红，白酒5元/支，所有充公酒水提成奖，在次月10号工资卡中体现。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
KTV存取酒流程与注意事项
为了给客人提供更周到的服务，很多KTV都会提供存酒服务。
下面这份资料介绍了KTV存取酒流程与注意事项，供参考。
一、存酒流程
1、当顾客在包厢消费完毕后，如剩有酒水时均建议顾客到总服务台予以寄存。
2、如有顾客寄存酒水，区域人员直接汇报于领班，由领班带领顾客至总服务台填写《存酒卡》。
3、总台人员清点酒水后出具存酒卡，其上包含之项目需相关人员完整填写，存酒数量需大写。
4、总台人员核实相关项目无误后，请现场经理级别以上管理人员签字确认，盖章后方可生效。
5、总台人员将顾客留存栏给予顾客，告知其相关酒水的存酒天数，并请顾客妥善保管存酒卡。
6、总台人员将顾客寄存之酒水予以储藏。
[备注]
1、存酒卡为双项填写，卡头和卡身的相关栏目，都应充分填写，勿遗漏了卡头或卡身。
2、凡存酒卡出现人为操作或填写出错的均按操作失误或工作不负责任，给予处罚。
3、寄存有效期：啤酒（未开封，15天）、红酒（未开封，30天）、洋酒（90天）过保存期限的酒水不能取酒，顾客强烈要求的须报店长审批。
4、洋酒储存时，应先倒置洋酒，在该瓶洋酒最高刻度处沿上边沿贴上刻度标签，以作储量标识。
二、取酒流程
顾客需取酒，须由该房服务员进行取酒工作，同时注意核对存酒时间是否过期，并持存酒卡快速到总服务台取酒，并在存取酒登记表上签字证明酒已取出。
[备注]
1、如顾客无存酒卡取酒，公司原则上不同意取酒，以免造成顾客利益损害；如特殊情况，必须经经理以上级别管理人员同意，由总服务台人员核对顾客签名模式，核对无误后，方可取酒。
违者严惩不怠！
2、严禁公司内部人员私藏存酒卡；如顾客遗留存酒卡应及时上交，违者严惩不怠！
三、注意事项
1、顾客填写存酒卡时，字迹需清晰可见：顾客手机号码、存酒数量（大写）。
2、总台人员对顾客存酒卡按照日期进行保存，并在《顾客存酒登记表》上进行登记，顾客取过的酒水经理签核后直接用荧光笔划掉即可。
3、对于将要到期之酒水，总台人员逐一电话通知顾客前来消费（未通知到的，持续跟踪通知）。
若顾客近期无消费计划，告知顾客可亲自到店续存酒水。
4、公司原则上不允许未消费之顾客将寄存之酒水取出带走。
如有特殊情况可报备经理级别以上管理人员处理。
5、过期超过7天之酒水，总台服务人员应整理好上交现场经理，经理将酒水回收仓库，仓管核实后在相应表单上签字确认，应予以记员工提成的，也应予以登记。
6、顾客消费完毕准备离场时，服务人员应提醒顾客将酒水寄存至总服务台，在存酒期内的可在消费时取出。
顾客离场且未寄存之酒水，服务人员发现后应及时收集并送至总服务台进行登记，并有相关回收酒水提成登记。
7、公司服务人员不得私藏顾客之存酒卡，一经发现即刻没收，并予以相应处罚。
8、对此方面如有任何的不确定，请直接汇报上级。
顾客遗留物品处理流程
1、在企业范围内，无论任何地方捡到任何物品，捡拾人必须尽快交于前台汇总，方便失主寻找，并记录存放保险柜。
2、前台工作人员接到捡获物品，必须填写顾客遗留物品登记表或本，并写清日期、地点、物品名称、捡获人姓名、部门等。
3、贵重物品必须由值班经理协助总经理处理，顾客认领时，必须重复一次报失物品的内容、遗失地方，并同值班经理与主管核准后如数交还，并请顾客在拾遗簿上签字，且留下联系方式。
4、认领方式：必须问清楚顾客姓名、遗失物品地点、时间，所有资料相符，可把物品交给顾客，但必须留下该人的身份证复印件、电话号码、现住址。