平衡膳食方案
平衡膳食养生食谱表格
平衡膳食养生食谱表格
早餐：(蛋白质+碳水化合物+纤维+维生素+矿物质)
- 煮鸡蛋：蛋白质、维生素
- 燕麦片：碳水化合物、纤维、矿物质
- 一杯牛奶：蛋白质、钙
上午加餐：(水果+纤维)
- 苹果：纤维、维生素
午餐：(蛋白质+碳水化合物+蔬菜+维生素)
- 煮鸡胸肉：蛋白质
- 糙米饭：碳水化合物、纤维、维生素
- 西红柿+黄瓜+蘑菇：蔬菜、维生素
下午加餐：(坚果+纤维)
- 杏仁：蛋白质、纤维
晚餐：(蛋白质+碳水化合物+纤维+维生素+矿物质)
- 蒸鱼：蛋白质、维生素、矿物质
- 红薯：碳水化合物、纤维、维生素
- 蔬菜沙拉：蔬菜、纤维、维生素、矿物质
晚上加餐：(低糖水果+纤维)
- 蓝莓：纤维、维生素
注意事项：
- 食用多种颜色的蔬菜和水果，以确保摄入多样化的维生素和
矿物质。
- 避免食用高糖和高脂肪的加工食品。
- 多喝水，保持足够的水分摄入。
- 根据个人需要，适量增加或减少食物的摄入量。
一日营养餐设计
一日营养餐设计一日营养餐设计一日营养餐设计，营养早餐的四大要素是谷类能量、蛋白营养、碱性豆奶和果蔬精华，科学的早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全，下面来看看一日营养餐设计。
一日营养餐设计1最有营养的一日三餐食谱1、早餐一日之计始于晨。
早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
餐单示例1、鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)2、红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)营养点评粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位。
蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识;脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物。
奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。
2、午餐通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。
因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
餐单示例1、焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)2、胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)营养点评牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的`食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。
3、晚餐一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。
平衡膳食活动方案
平衡膳食活动方案导言平衡膳食是指通过合理搭配食物，摄取适量的各类营养物质，以满足人体正常生长发育和健康维持的需求。
随着现代生活方式的改变，不均衡的膳食结构已经成为一个普遍存在的问题。
为了提高公众对平衡膳食的认识和重视，我们设计了一套平衡膳食活动方案。
活动目标本方案的活动目标是通过传播相关知识，提高人们对平衡膳食的认识和意识，帮助他们制定更健康的饮食习惯。
具体目标如下：1.了解平衡膳食的定义和重要性。
2.掌握各类营养物质的特点和所需摄入量。
3.学会根据个人需求制定适合自己的平衡膳食方案。
4.摒弃不健康的饮食习惯，培养健康的饮食行为。
活动内容1. 平衡膳食讲座在活动开始阶段，我们将组织一场平衡膳食讲座。
讲座内容包括以下方面：•平衡膳食的定义和重要性；•各类营养物质的功能和形成的食物；•不同年龄段人群的膳食需求和注意事项；•平衡膳食的具体搭配方法。
通过讲座，参与者可以全面了解平衡膳食的概念和重要性，为后续制定个人膳食方案打下基础。
2. 饮食习惯分析为了帮助参与者更好地了解自己的饮食习惯，并发现其中的问题，我们将进行饮食习惯分析。
参与者需要记录自己一周的饮食情况，并填写一份问卷，包括以下内容：•每日的食物种类和摄入量；•饮食习惯中的偏好和限制（如素食主义、对某些食物过敏等）；•近期的饮食变化和对自身饮食问题的认识。
通过分析问卷和饮食记录，我们将在个人和小组层面上发现饮食习惯中的问题和改进空间。
3. 制定个人平衡膳食方案基于饮食习惯分析的结果，我们将协助参与者制定个人平衡膳食方案。
方案包括以下内容：•各类营养物质的摄入推荐量；•各类食物的推荐摄入量和搭配原则；•针对个人特殊情况的特别建议（如减肥、孕期等）；•常见饮食问题的解决方案。
参与者可以根据个人方案来改进自己的饮食习惯，并获得更好的健康效果。
4. 健康食谱分享在活动的最后阶段，我们将邀请一些专业营养师和厨师分享健康食谱。
这些食谱将遵循平衡膳食的原则，同时注重口感和实用性。
中国居民膳食指南及膳食平衡宝塔)
新膳食宝塔增加了水和身体活动的形象: 新膳食宝塔增加了水和身体活动的形象: 水:强调足量饮水和增加身体活动的重要性。 强调足量饮水和增加身体活动的重要性。 水是膳食的重要组成部分， 水是膳食的重要组成部分，是一切生命必 需的物质，其需要量主要受年龄、环境温 需的物质，其需要量主要受年龄、 度、身体活动等因素影响。在温和气候条 身体活动等因素影响。 件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮 水1200mL（约6杯）； 1200mL（ 运动: 运动:目前我国大多数成年人身体活动不 足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不 足或缺乏体育锻炼， 良生活方式，养成天天运动的习惯， 良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持 每天多做一些消耗体力的活动。建议成年 每天多做一些消耗体力的活动。 人每天进行累计相当于步行6000步以上 人每天进行累计相当于步行6000步以上 的身体活动，如果身体条件允许，最好进 的身体活动，如果身体条件允许， 行30分钟中等强度的运动。 30分钟中等强度的运动 分钟中等强度的运动。
食物名称 大米、糯米、 大米、糯米、小米 富强粉、 富强粉、标准粉 玉米面、玉米糁 玉米面、 挂面 面条(切面 面条 切面) 切面 面包
重量(克 重量 克) 100 100 100 100 120 120～140 ～
食物名称 烧饼 烙饼 馒头、花卷 馒头、 窝头 鲜玉米2(市品 鲜玉米 市品) 市品 饼干
中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔
2. 多吃蔬菜、水果和薯类
• 蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生 素、矿物质、膳食纤维和其它生物生物 活性物质。
• 红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超 过浅色蔬菜和水果，而水果中的糖、有 机酸及果胶等又比蔬菜丰富。
• 韭菜：含纤维素，挥发精油等，可促进肠蠕动， 降低血脂。
• 菇类和食用菌：蘑菇不含胆固醇，可降脂；黑木 耳可防止血栓形成。防止动脉硬化和冠心病。
• 藻类：海带、紫菜、海蛰、石花菜等，含多种矿 物质和维生素。具有降压、降脂的功能。
• 山楂：含有黄酮类、金丝桃碱等，具有降低血清 胆固醇、降压的作用。又有扩张血管，排痰平喘 的功能。
韭菜、食盐，大火炒熟，放味精即可
• 【醋遛大白菜】 • 材料：大白菜100g，胡萝卜20g，烹调油10g，食盐、味
精、醋适量，葱、姜末少许。
• 制法： • 将大白菜切3厘米见方的块，胡萝卜切片。 • 锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放白菜、胡萝卜、食盐、
醋，大火炒熟，放味精出锅即可。
• 【芹菜香干】 • 材料：芹菜 100克，香干 20克，烹调油5克，食盐适量，
• 【拌白菜芯】 • 材料：白菜心100g，食盐、味精、醋适量，香油少许。 • 制法： • 将白菜心切成丝，放入食盐、味精、醋、香油，拌匀
即可。
• 【韭菜豆芽】 • 材料：豆芽100g，韭菜20g，烹调油10g，食盐、味精、
花椒少许。
• 制法： • 将韭菜洗净，切成寸段备用。 • 锅内放油加热，放入花椒煸出香味，捞出花椒。放入豆芽、
• 豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪 酸、钙及B族维生素。经常吃豆类食物， 既可改善膳食的营养素供给，又利于防 止吃肉类过多带来的不利影响。
合理膳食工作方案
合理膳食工作方案
合理膳食是指为了维持身体健康和满足日常生活所需而规划的合理饮食方案。
一个合理膳食工作方案应该包含多种营养物质，以及满足个体需求的合理热量摄入量。
以下是一个合理膳食工作方案的示例：
早餐：
1.主食：一碗燕麦片或全麦面包。
3.水果：一份水果，如香蕉、苹果或橙子。
午餐：
1.主食：一份糙米或全麦面包。
3.蔬菜：一份蔬菜，如西兰花、胡萝卜或豆芽。
4.水果：一份水果，如葡萄或草莓。
下午茶：
1.饮料：一杯无糖绿茶或水。
2.零食：一份水果或坚果，如苹果或杏仁。
晚餐：
1.主食：一份糙米或全麦面包。
3.蔬菜：一份蔬菜，如花菜、南瓜或蘑菇。
宵夜：
1.低脂奶制品：一杯脱脂牛奶或一份低脂酸奶。
饮水：
每天应该喝足够的水，至少八杯（2升）。
注意事项：
1.避免过多食用加工食品、含糖饮料和高脂肪食物，如糖果、碳酸饮料和炸薯条。
2.控制食盐摄入，尽量选择低盐食品。
3.食用五谷杂粮、蔬菜和水果，确保摄入足够的纤维。
4.坚持适量运动，如散步、跑步或游泳，以增强身体健康。
合理膳食专项行动方案
一、方案背景随着社会经济的发展和生活水平的提高，我国居民饮食结构发生了巨大变化，营养过剩、膳食不平衡等问题日益突出。
为了提高全民健康水平，预防和控制慢性病，推动健康中国建设，特制定本专项行动方案。
二、行动目标1. 提高全民营养知识普及率，增强居民健康饮食意识。
2. 改善城乡居民膳食结构，降低营养相关慢性病发生率。
3. 推动营养产业发展，促进营养健康产品和服务普及。
4. 建立健全营养健康服务体系，提高营养健康服务水平。
三、行动内容（一）营养知识普及1. 开展营养健康教育活动，通过电视、广播、网络、报纸等多种媒体渠道，普及营养知识。
2. 组织营养知识竞赛、讲座等活动，提高公众参与度。
3. 制作营养宣传资料，免费发放给社区居民。
（二）膳食结构调整1. 推广“中国居民膳食指南”，指导居民合理搭配膳食。
2. 鼓励居民增加蔬菜、水果、粗粮等摄入，减少高盐、高糖、高脂肪食物的摄入。
3. 开展“营养餐”推广活动，倡导健康饮食习惯。
（三）营养产业发展1. 支持营养健康产品研发，鼓励企业生产符合营养健康标准的产品。
2. 推广营养健康产品和服务，提高市场占有率。
3. 建立营养健康产品认证制度，保障产品质量。
（四）营养健康服务体系1. 加强营养健康人才队伍建设，提高营养健康服务水平。
2. 建立营养健康咨询热线，为居民提供营养健康咨询服务。
3. 推进营养健康服务进社区、进家庭，提高居民营养健康水平。
四、行动步骤（一）准备阶段（2023年1月-3月）1. 制定本方案，明确行动目标、内容和步骤。
2. 组织培训，提高工作人员业务水平。
3. 联合相关部门，形成工作合力。
（二）实施阶段（2023年4月-12月）1. 每月开展一次营养健康教育活动，提高公众营养知识水平。
2. 每季度对城乡居民膳食结构进行监测，评估行动效果。
3. 每半年召开一次工作总结会议，总结经验，改进不足。
（三）总结阶段（2024年1月-2月）1. 对专项行动进行总结，评估行动效果。
膳食指南平衡膳食宝塔(营养配餐课件)
发展阶段
随着营养学研究的深入和居民生活水 平的提高，膳食指南不断更新和完善 ，更加关注食物种类、数量和营养素 的平衡。
膳食指南的核心内容
01
食物多样，谷类为主
建议每天摄入12种以上食物，每周达到25种以上，以谷类为主食，注
意粗细搭配。
02
吃动平衡，健康体重
保持能量摄入与消耗的平衡，维持健康体重，避免肥胖及相关疾病的发
预防高血压和心血管疾病
通过控制钠盐的摄入和增加钾盐的摄入，可以降低高血压和心血管疾病的风险。建议减少 食用盐和高盐食品的摄入，多食用富含钾盐的食物如海带、紫菜等海产品以及菠菜、芹菜 等蔬菜。
预防骨质疏松和骨折
通过保证充足的钙和维生素D的摄入，可以预防骨质疏松和骨折的发生。建议多食用富含 钙和维生素D的食物如奶类、豆类、坚果等，同时适量晒太阳以增加体内维生素D的合成 。
提供优质蛋白质，促进生长发育 ，维持肌肉和免疫力。
奶类、大豆和坚果类食物
提供钙、蛋白质和维生素等营养 素，促进骨骼健康和神经系统发 育。
谷薯类食物
作为主食，提供能量，维持血糖 稳定，促进肠道健康。
烹调油和盐
提供能量和调味作用，但过量摄 入会增加肥胖和高血压等慢性病 风险。
平衡膳食宝塔的应用
根据个人情况调整食物摄入量
营养的双重平衡。
案例二：老年人营养餐的设计与实践
设计目标
设计原则
实践措施
满足老年人特殊的营养需求，预防营 养不良和慢性疾病，提高老年人生活 质量。
易消化、低脂肪、高纤维、丰富维生 素和矿物质。
选择易消化、吸收的食材，减少油腻 和辛辣食品的摄入，增加膳食纤维的 摄入，提供丰富的钙、铁、锌等矿物 质和维生素D等营养素，确保餐品的 口感和营养均衡。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
平衡膳食方案摘要随着国民经济的发展和人们生活水平的不断提高，我国人民的饮食结构发生了很大的变化。
在饮食结构多样化与不规范化的背后，各种慢性疾病以及身体亚健康状态逐步进入人们的生活中，严重影响了国民的身体素质和精神状态。
因此制定一个合理的膳食结构模型对改善目前的状况有一定的必要性和重要性。
本文通过分析长沙地区人民的膳食结构和不同年龄段人群所需各种营养成分的比例，进而通过食物营养成分统计表制定了一种针对不同年龄阶段、不同消费水平人群的膳食方案。
模型一：线性规划模型。
我们根据人类营养日需求量表（表一）、食物一般营养成分（表二），建立以满足营养需求为约束条件，以最低花费为目标函数的线性规划模型，求解这个模型即可得到一组相应的食物摄入量，得到一组平衡膳食食谱。
模型二：线性规划模型。
由模型一能得出食谱，但情况与现实生活有较大差距，因为其饮食最低话费与大众的平均收入存在较大的出入，同时也出现了一些营养元素没有摄入的问题，所以模型有待于改进。
实际生活中，营养的摄入和食物的摄入量都在一个范围内波动，同时，考虑到不同年龄阶段的人对早、中、晚餐营养的需求量也不同，每个家庭的经济实力也不同，加上模型一的不足之处，我们将不同人群营养素摄入量区间、一日三餐所需营养素区间作为约束，同时以家庭为单位将大众平均收入区间也作为约束条件，以营养素的摄入量与其需求量的偏差和10%的绝对误差的作为目标函数建立模型，求其最小值。
所得结果分别与营养素的摄入量表、大众的平均收入拟合，有较好的拟合度。
关键词：平衡膳食、线性规划模型、人类营养日需求量、食物一般营养成分、绝对偏差§1 问题重述当温饱问题解决之后，日常膳食营养结构调整越来越受到人们的重视。
人们从日常饮食中获取各种营养成分，人体必需的营养素种类繁多，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此食物多样化是平衡的最基本要求。
同时，不同地区、不同年龄、不同性别人群对各种营养素的需要量也有所不同，各种营养素对人体的正常生理机能需求的重要程度也不同，因此世界卫生组织、中国营养学会分别制定了各种营养素的每日供给量标准。
另一方面，随着经济发展、生活水平提高，人们能够获取的食物日益丰富，进行科学平衡的膳食已具备可能性。
通过查阅中国的生活饮食习惯、食物营养特点和营养卫生需求、大众经济水平，为某一地区的不同年龄、不同性别人群制定一个分层、分级的、具有可选择性和可执行性的一日三餐的平衡膳食方案。
§2 问题假设（1）食物的价格在一定时间内不变（2）该地食物充足，均可以买到（3）假设每个人每日三餐按时就餐，且每人一天之内只通过三餐来摄取能量（4）人群均为正常人群，对营养素的摄取需求相同（5）营养素摄入量等于吸收的量（6）假设人群所食入食物品质相同，且达到了食物营养成分表的含量标准。
（7）忽略用餐人由于突发性因素而导致营养吸收下降或饮食紊乱等造成的影响。
（8）忽略重体力活人群、孕妇以及疾病人群对食物摄入的特别需求。
（9）食物在制作过程中所损失的营养成分忽略不计。
§3 符号说明C：人均饮食消费水平，单位：元；D：消费合理度；:第i种食物的食用量，单位：百克；Xi：第i种食物的价格，单位：元、公斤；PiQ：第i种食物的食部，即每一百克食品i中的可食用部分；iR：第j种营养的需求量；jG：第j种营养的摄入合理度（j 1）；j：第i种食物中第j种营养的含量；Bi，j：第k类食物的最小摄入量，单位：百克；Lk：第k类食物的最大摄入量，单位：百克；Mk其中，I,j,k的取值见附件§4。
§4 问题分析根据现代营养学的研究,人体所需的各种营养素分为6类,即蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、无机盐(包括微量元素)、维生素和膳食纤维。
对这些营养素不仅有量的需求,而且各营养素之间还应有合适的配比。
根据长沙的实际情况我们可以将研究对象划分为儿童（2-7岁）、青少年（8-16岁）、成年（16- 55）、老年人（55岁以上）、孕妇五大人群，并且分别考虑不同性别的人的情况。
对于膳食平衡，若要求营养摄入量严格等于营养需求，理论上是很合理的，据此建立了模型一，但事实上人不可能每天摄入的营养量完全一样，有时甚至会出现较大的偏差。
科学研究结果表明，营养素摄入量与其需求量之间的偏差不超过10%是合理的。
根据这种想法，我们在作出一些合理假设的前提下，以食物的摄入量应做为约束条件，使食谱中各类食物的摄入量需在人类营养日需求量范围内波动才是合理。
就一天摄入的营养来说，并不是有十分严格的要求，求得的数值可以认为是一段时期内的平均值，而不是一天内的必须量。
为使模型更加贴近实际，我们认为约束条件应更改为每日营养素摄入量至少满足最低需求、食物每日摄入量在平衡膳食相关资料给出的需求范围内。
在对方案的营养摄入是否合理的问题上采用实际摄入量与需求量的相对偏差与10%误差的绝对值的平均值进行分析，得出结果。
之后我们与营养素的需求量和大众的经济水平数据进行拟合的检验，判断结果的实用性。
进一步考虑现实情况，因为不同年龄阶段的人对早、中、晚餐营养的需求量不同，每个家庭的经济实力也不同，所以制定的平衡膳食方案也不同。
因此我们应该对不同的情况进行分类的讨论，按照模型二的方法进行多次求解得出较为全面的结果。
§5 数学模型通过在互联网上得到的相关数据如下： 1．人类营养日需求量表（见附件§1） 2．食物一般营养成分（见附件§2） 3．长沙大众平均收入水平（见附件§3）§5.1 模型一 §5.1.1 模型建立在建立平衡膳食的方案中，首先要求营养素的摄取量满足要求，因此以人类营养日需求量上面要求的数据做为约束条件，保证营养的足够。
在此基础上，以最低消费作为目标函数。
每种营养的摄入量为：∑=641,i ji iiBQ X （2≤j ≤12）摄入总热量表达式为：∑=+++6414,3,2,1,)494(i i i i i iiB B B BQ X总花费表达式：∑=641101i i i P X 由以上分析得到线性规划模型如下：min ∑=641101i ii P X其约束条件如下：⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎨⎧≥+++≤≥∑∑∑===0)494(1.1,6414,3,2,1,641641,i i i i i i i i i i j j i i i X B B B B Q X Rj j XiQiBi R B Q X 运用linggo 软件对上述模型进行最优化求解，得各食物的摄入量如下表：表一 模型一的解§5.1.2 模型评价模型一满足了营养素的需求，但是与实际的生活不相符，在实际中，每种食物都要有一定的摄入量，同时食物的选取也要根据具体的家庭经济情况而定，单纯的用花费最少会在食物的取舍上有一定的狭隘。
所以该模型需要改进。
更重要的，该模型未考虑个人差异，未考虑男女性别差异，不同人群年龄差异等。
现在模型二中进行优化。
§5.2模型二§5.2.1 模型建立根据附表，从获取到的中国居民营养素摄入量表和食物营养素含量表中得出男女不同年龄段对各类营养素需求走势图，建立使各营养素摄入量达到最大值的优化函数，从而得出不同年龄段一天的食谱。
用SPSS做出不同性别各种营养素摄入量散点图，图形如下：图一钙与年龄图图二铁与年龄图图三蛋白质与年龄图图四脂肪与年龄图图六热量与年龄图实际生活中，营养的摄入和食物的摄入量都在一个范围内波动，且科学研究表明，营养素摄入量与其需求量间的偏差的合理值是10%。
同时，考虑到不同年龄阶段的人对早、中、晚餐营养的需求量也不同，每个家庭的经济实力也不同，加上模型一的不足之处，我们将不同人群营养素摄入量区间、一日三餐所需营养素区间作为约束，同时以家庭为单位将大众平均收入区间也作为约束条件，以营养素的摄入量与其需求量的偏差和10%的绝对误差的作为目标函数建立模型，求其最小值。
模型如下：j i i j ij j R Q X B R *1.19.051≤≤∑=其中，各类食物使用量如下：谷类：∑=71i iX，干豆类：∑=98i Xi，豆制品：∑=1110i Xi ，叶菜类：∑=2312i Xi ，瓜类：∑=2624i Xi ，茄果类：∑=3027i Xi，菌藻类：∑=3331i Xi，鲜干果类：∑=3934i Xi，硬果类：∑=4640i Xi，兽肉类：∑=5447i Xi ，禽肉类：∑=5655i Xi，蛋制品：∑=6457i Xi。
营养的实际摄入量与需求量之间的相对偏差的绝对值，其表达式是：)4,12(1.0641,≠≤≤--=∑=j j i N N BQ X R jji ji iij 且900641,ji i j i i i j N N B Q X R ∑=-=()2=j当j=4是，即营养为能量，根据假设（5），能量的摄入合理度必为0，所以不用考虑。
当j=2时，也就是考虑到脂肪，在表中的数值表示脂肪提供的能量占总能量的百分比，所以表达式与其他营养素不同。
从营养的摄入合理度的定义可以看出，其值越小，就表示摄入的能量与需求量越接近，也就越合理。
为了要给出一份较好的膳食方案，营养摄入合理度越小越好。
由以上分析得规划模型如下：∑==121min j Rj约束条件为：⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎧≥≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≤≥∑∑∑∑∑∑∑∑∑∑∑∑∑∑============0300010125001212111110109988776655443322117.0,64164575655544746403934333130272624231211109871641Xi Xi M Xi L M Xi L M Xi L M Xi L M Xi L M Xi L M Xi L M Xi L M Xi L M Xi L M Xi L M Xi L Rj j XiQiBi i i i i i i i i i i i i§5.2.2 模型求解与数据分析根据约束条件和目标函数，应用lingo 软件编程（程序见附件§6）即可得出结果如下表：表二模型二的解（经修改）§ 5.1.3 模型评价模型二综合了各方面的因素，并且通过数据的拟合分析有较好的符合度。
所以模型二较为全面，更具有现实意义。
§7 新闻报道"饮食者，人之命脉也"是明代医学巨匠李时珍对饮食重要性的高度概括。
民以食为天，人之所以能够维持生命、工作、思维，都要依靠食物中的营养供应。
随着我国经济腾飞，人民生活水平不断提高，膳食结构也发生了巨大的变化。