新手下厨烹饪教程-萝卜羊肉汤
萝卜羊肉汤 - 美食杰
萝卜羊肉汤
作者：80后男人的厨房
栏目：汤粥
工艺：煮
口味：咸鲜味
难度：普通
烹饪时间：60
主料：羊排：适量、白萝卜：1根
辅料：花生油：适量、食盐：适量、味精：少许、小葱：适量、料酒：适量、姜：适量、花椒：适量步骤：
材料集合图：
1、羊排肉洗净，沥干血水切块。
葱姜洗净分别切段、片备用。
羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。
白萝卜洗净，去根须，切成块
2、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油
3、汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时
4、放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可
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羊肉胡萝卜汤的做法
羊肉胡萝卜汤的做法
羊肉胡萝卜汤的食材准备
羊肉胡萝卜汤的具体做法步骤
1.准备好新鲜羊肉，胡萝卜
2.姜，花椒，八角，辣椒，葱，盐
3.将羊肉洗净切块，备用
4.胡萝卜洗净切成滚刀块，备用
5.锅里加水，水烧开后，倒入羊肉，去去血沫，然后再把羊肉取出洗洗
6.重新起锅加入油
7.油热后，倒入洗净的羊肉翻炒一会
8.翻炒一会过后，加入准备好的材料姜，花椒，八角，辣椒，葱，盐，炒出香味
9.倒入少许酱油
10.添入凉水
11.水烧开后，倒入砂锅内，加盐。
12.炖一会，加入准备好的胡萝卜块
羊肉的功效与作用
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。
羊全身是宝。
羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
羊肉炖萝卜的做法
羊肉炖萝卜的做法
羊肉炖萝卜是一道传统的家常菜，在寒冷的冬天里尤为受欢迎。
它的制作简单，口感鲜美，营养丰富。
下面是制作羊肉炖萝卜的步骤：
准备材料：
1. 羊肉：500克
2. 萝卜：500克
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 清水或高汤：适量
制作步骤：
1. 将羊肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 萝卜去皮后切成大块。
3. 热锅冷油，下姜片和葱段炒香。
4. 将焯水后的羊肉放入锅中煸炒至变色。
5. 倒入适量料酒，炒去腥味。
6. 加入清水或高汤，使羊肉浸没在水中。
7. 加盖炖煮30分钟至羊肉变得酥烂。
8. 将切好的萝卜块加入锅中，继续炖煮20分钟至萝卜变得软烂。
9. 最后，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味即可。
羊肉炖萝卜的功效：
羊肉富含高质量的蛋白质和低脂肪，有助于增强体力，提高免疫力。
萝卜富含维生素C和纤维素，有助于消化和清除体内毒素。
羊肉和萝卜的组合，更有助于驱寒保暖，增强体质。
这道羊肉炖萝卜不仅适合冬天食用，还可以作为一道保健菜品。
尝试一下这道美味又营养的家常菜吧！。
羊肉萝卜汤 - 美食杰
羊肉萝卜汤
栏目：其它菜
工艺：煲
口味：咸鲜味
难度：普通
烹饪时间：30
主料：羊肉：500g、白萝卜：300g
辅料：调和油：适量、食盐：适量、葱：20g、姜：50g、蒜：20g 步骤：
1、准备主料：羊肉500g, 白萝卜一根约300g
2、羊肉洗净。
3、萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味
4、乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净
5、小葱切碎
6、生羊肉过水，断生，去血沫
7、过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。
8、加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。
9、出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。
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羊肉汤的做法和配料
羊肉汤的做法和配料羊肉汤是人们喜爱吃一种早餐滋补品，一早醒来，来碗香喷喷的羊肉汤加上两块油酥饼别提有多滋味了，而且多喝羊肉汤对身体也比较好，那么羊肉汤应该怎么做才好吃呢?下面是小编为大家收集的关于羊肉汤的做法和配料，欢迎大家阅读!一、萝卜羊肉汤材料羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。
做法1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
羊肉汤材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒，接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
4、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
5、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
6、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
羊肉汤材料净羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。
化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克。
做法1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。
2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。
羊肉汤材料带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒。
做法1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。
2、新鲜淮山三两去皮切块、北芪党参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。
厨房美食菜谱：萝卜羊肉汤的做法
厨房美食菜谱：萝卜羊肉汤的做法
前几天为了做孜然羊肉买了一些羊肉，瘦肉部分已经炒了孜然羊肉，剩下一些骨头和皮肉今天用来煮萝卜，因萝卜有特殊的味道，所以用萝卜来煮羊肉可以去除羊肉的腥味、膻味。
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。
羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效。
所以冬天吃羊肉可以起到进补和防寒的双重效果。
食材
主料：
羊肉
萝卜
盐适量
黄酒1匙
八角1个
姜1块
豆蔻5个
葱花少量
胡椒粉少量
步骤
1.砍好的羊肉冷水下锅焯一下水去除血污。
2.萝卜洗干净后切成小块。
3.把焯好水的羊肉放入电压锅内。
4.放入切好的萝卜块。
5.放入适量水，放入一匙黄酒。
6.放入一块姜，一个八角，几个豆蔻。
7.放入适量盐。
电压锅接通电源后选择“排骨”功能让电压锅开始工作。
8.电压锅结束工作泄压，根据个人口味放入一些胡椒粉和葱花即可食用。
小贴士：煮羊肉的调料品可以按个人的口味和习惯放入。
厨房美食菜谱：萝卜炖羊肉的做法
厨房美食菜谱：萝卜炖羊肉的做法
萝卜炖羊肉补而不燥，汤鲜肉嫩，冬天喝完这道汤整个身体都温暖起来，非常适合冬季进补哦！
食材
主料：
羊腿
萝卜
盐适量
姜3片
大葱1根
八角1个
香菜适量
步骤
1.姜葱洗干净切好，八角准备好
2.萝卜洗净切小方块，香菜洗干净切小段
3.羊肉洗干净，凉水下满锅，水开后会有很多血末，把血沫一点点仔细去掉沫子，这时要开小火慢慢去沫，一定要把血沫清的干干净净才行，汤膻或不膻就看这个了
4.去完沫子后的汤是很清了，这时可以放入大葱，姜和
八角，大火重新烧滚，转小火慢炖至羊肉能用筷子轻松插入，然后加入盐和萝卜。
等到萝卜煮熟就可以出锅了
5.加入香菜，一碗好吃的清炖羊肉就做好了
小贴士：水一定要加足，羊肉软熟后加入食盐，不然到汤好了再加肉就没有味了，萝卜很快就熟，要最后才加，血沫子一定要去干净，那个汤才清，才不膻气。
厨房美食菜谱：萝卜羊排汤的做法
厨房美食菜谱：萝卜羊排汤的做法
天气越来越凉了，开始要喝点汤滋补一下啦！今天先做个萝卜羊排汤补补。
羊肉温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
羊肉性温热，吃多了上火；萝卜性凉，有清凉、解读、去火的功效。
两者放在一起熬汤，简直是完美搭配。
食材
主料：
白萝卜1个
羊排
油适量
盐适量
葱姜适量
花椒适量
胡椒粉适量
料酒适量
步骤
1.羊排清水浸泡2小时以上。
2.将羊排焯水，羊排凉水下锅，水开后羊排变色捞出。
3.白萝卜去皮，洗净切块。
4.放开水中焯水。
5.将焯过水的羊排、萝卜一起放入电压力锅内，放入适量的葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒。
6.倒入开水。
7.盖上盖子，选择煲汤即可。
小贴士：萝卜提前焯水，有助于去除萝卜的臭味。
厨房美食菜谱：红萝卜羊肉汤的做法
厨房美食菜谱：红萝卜羊肉汤的做法
冬天进补最好的肉类就是羊肉了，按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
食材
主料：
胡萝卜
羊肉
油适量
盐适量
葱适量
醋适量
生抽适量
开水适量
味精适量
蒜适量
姜适量
步骤
1.准备好食材。
2.锅里倒入油，放入羊肉翻炒。
3.放入葱姜蒜后，再倒入胡萝卜丝翻炒。
4.倒入醋。
5.倒入生抽。
6.加入盐。
7.加入开水，炖煮15分钟。
8.关火加入味精。
9.不管是直接食用，还是拌面吃，都很美味。
小贴士：羊肉不要切得太大，不然煮出来口感会偏硬。
厨房美食菜谱：羊肉萝卜丝汤的做法
厨房美食菜谱：羊肉萝卜丝汤的做法
我家楼下有一家清真牛羊肉店，我爱极了她家的羊肉片，久煮不老，吃起来口感超级好。
配上我从老家带回来的率萝卜，煮一锅汤，暖呼呼地下肚，舒服得很。
而且食材中的粉丝可以直接当主食食用，有了这一锅汤，饭菜全解决了。
食材
主料：
羊肉
萝卜
粉丝
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
步骤
1.羊肉片备好
2.羊肉片入开水焯烫，捞出沥干水分
3.萝卜去皮洗净备用
4.萝卜切成丝
5.葱姜切碎
6.锅内放油，放入葱姜炒香
7.放入萝卜丝翻炒
8.加入一大碗水煮开
9.加入粉丝煮软
10.加入羊肉咕嘟一会儿，调入盐和鸡精即可
小贴士：全程不盖锅盖，有利于萝卜气味的散发，让汤的味道更鲜美。
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新手下厨烹饪教程:萝卜羊肉汤
新手下厨烹饪教程:萝卜羊肉汤材料
羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
新手下厨烹饪教程:红酒烩牛肉材料
红酒两小碗(根据牛肉的多少)，牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量
做法
1 把牛肉洗净，切成小方块或者片状。
2 锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。
3 另取一锅(最好是砂锅)，将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。
4 等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。
新手下厨烹饪教程:酱牛肉材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。
(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
新手下厨烹饪教程:羊肉汤材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。