肉价高企背景下猪肉出口现状分析——基于四川A集团的调查报告
2022年1-8月我国猪肉出口形势分析
2022年1-8月我国猪肉出口形势分析据海关统计，2022年1-8月我国共出口鲜、冷及冻猪肉（以下简称“猪肉”）5万吨，价值1.7亿美元，较去年同期（下同）分别下降52.4%和15.6%；出口均价为3400美元/吨，大幅上涨77.4%。
其中8月份当月出口6752吨，价值2341万美元，分别下降35.3%和11.3%；出口均价3467美元/吨，上涨37%。
其出口主要特点如下：一、出口规模低位运行，价格高位企稳。
今年以来，我国猪肉出口规模保持低位运行，2月出口规模降至年内最低值，为4618吨；进入2季度后，单月出口规模则稳定维持在6000吨上下。
同期，今年我国猪肉各月出口均价维持在3200美元/吨以上，并呈小幅上涨态势，7月份攀升至3570美元/吨的高位，8月份则呈现小幅回落至3467美元/吨，环比下降2.9%（下图）。
二、近8成出口至香港。
1-8月，内地输港猪肉3.9万吨，下跌33%，占同期我猪肉出口总量的78%。
同期，对吉尔吉斯斯坦出口4868吨，下跌20%；对澳门出口2220吨，下跌31.3%。
三、私营企业出口占据主导，外商投资企业大幅上涨。
1-8月，我国私营企业出口猪肉3.6万吨，下降53.7%，占同期我国猪肉出口总量的72%；同时，外商投资企业和国有企业分别出口7172吨和4141吨，分别上涨15.7%和下降76.7%。
四、四川、湖南和广东三省出口量合计占7成。
1-8月，上述三省分别出口猪肉1.5万吨、1.2万吨和9748吨，分别下跌53.1%、17.1%和4.5%，三者合计占同期全国猪肉出口总量的73.5%。
今年1-8月，我国猪肉出口量跌价扬的主要缘由有：一、生猪养殖成本居高不下。
目前全球农产品价格大幅上涨，导致饲料成本急剧攀升，作为饲料的主要组成部分的玉米和豆粕，其价格分别从2022年的2000元人民币/吨涨到现在的4000元人民币/吨左右，涨幅达1倍。
此外，仔猪短缺使猪苗费用增加至400～600元人民币/头，成本上涨支撑了生猪出口价格的上升。
肉价波动给肉类行业带来状况分析思考
肉价波动给肉类行业带来状况分析思考国家统计局最近发布的数据是:7月居民消费价格总水平同比上涨6.3%，这是今年以来cpi涨幅连续第三个月走低。
当然，还要看到，7月份ppi同比增幅达到了10％的历史高位。
ppi在左右cpi 趋势中的作用将相对更加突出，通胀压力仍然较大，不可过于乐观。
在这样的形势下，究竟应该如何认识我国肉类行业的发展趋势，采取适当的应对措施？我谈几点看法。
一、肉价上涨是主要食品供不应求的突出反映简单地说，肉价上涨是由于肉类产品供应不足造成的。
这种供不应求，是经济发展、结构调整、成本推动、比较效益、生产方式、动物疫病、自然灾害等多方面因素叠加的结果。
首先，我国的肉类消费需求持续增长。
XX年末，全国人口为132,129万人，比上年末增加681万人；其中，城镇人口59,379万人，在总人口中的比重达到45％。
第一产业增加值增长3.7%，第二产业和第三产业增加值分别增长13.4%和11.4%。
城乡居民收入实际增长率分别为12.2％和9.5％；农村贫困人口和低收入人口分别比上年末减少669万人和709万人。
由于人口总量特别是城市人口的增加、非农产业的发展和城乡居民收入的增长，人们对肉类的商品需求持续上升。
以猪肉为例，自1990年以来的17年间，我国人均占有的猪肉数量已经从1990年的20公斤上升到XX年的39.6公斤，几乎翻了一番；在此期间，猪肉的市场成交量从1990年的619.4万吨上升到XX年的2501.5万吨，翻了三番多。
（参见表1）表1猪肉人均占有量、产量、成交量指数其次，肉类供应能力稳步提高的难度加大。
长期以来，我国畜禽饲养以农户散养为主，约占饲养总量的80％左右；以商品生产为目的的规模化养殖发展较慢。
以生猪出栏量为例，1991年为33,563.9万头，至XX年已经增至61,207.3万头，增长了82.4％；出栏率从1991年的90.8％提高到XX年的146.3％，提高了61.1％。
中国肉类供应、猪肉产量、进出口情况及各类肉价趋势分析
中国肉类供应、猪肉产量、进出口情况及各类肉价趋势分析1980-2019年，我国肉类产量从1205万吨大幅攀升至7649万吨，年复合增长率4.9%；1980-1995年我国肉类产量处于快速增长期，年复合增长率10.3%，2009年我国肉类产量步入平稳期；2019年主要是受非瘟影响，肉类产量降至7649万吨，同比下降11.3%。
2009-2018年我国人均肉类产量在60公斤上下波动，2019年受非瘟影响降至54.6公斤；2019年我国肉类产量占比：猪肉55.6%、禽肉29.3%、牛肉8.7%、羊肉6.4%。
2000-2018年，我国猪肉产量从3966万吨上升至5404万吨，猪肉占肉类总产量比重由65.9%下降至62.7%，受非瘟影响，2019年我国猪肉产量大降至4255万吨，占比大幅下滑至55.6%；2000-2019年，我国禽肉产量从1271万吨大幅上升至2239万吨，禽肉占肉类总产量比重由21.1%上升至29.3%；我国牛肉产量从513万吨上升至667万吨，牛肉产量占肉类总产量比重由8.5%上升至8.7%；我国羊肉产量从264万吨上升至488万吨，羊肉产量占肉类总产量比重由4.4%上升至6.4%。
二元种猪断档三元补，2020年猪肉产量或同比降30%；禽肉产量或快速增长，难补猪肉巨大缺口；牛羊自身受限，产量增长缓慢；全球肉类出口量或下调，2020年我国进口增量有限；2020年我国肉类供应同比降幅或达535万吨。
2018年7月至2019年9月我国能繁母猪存栏量从3,180万头下滑至1,913万头，累计降幅高达39.8%；全国能繁母猪存栏量自2019年10月开始环比回升，2019年10月-2020年2月能繁母猪存栏环比增速分别为0.58%、4%、2.2%、1.2%、1.7%，2020年2月全国能繁母猪存栏量较2019年9月回升10%。
生猪繁育体系包括曾祖代-祖代-父母代-商品代生猪。
本轮去产能，除涉及二元母猪之外，祖代产能损失也过半，因此，产能的恢复需要经历曾祖代、祖代、二元种猪出栏；从曾祖代种猪到祖代育成大约需要14个月，从祖代种猪配种到二元种猪育成需要14个月左右，从二元母猪配种到猪出栏需要1年时间。
外出市场肉价调研报告
外出市场肉价调研报告根据对本地市场进行的肉价调研，报告如下：一、调研目的及方法本次调研旨在了解当地市场上肉类产品的价格变动情况，调研采取实地走访、询问市场摊位摊主等方法进行。
二、调研结果分析1. 猪肉价格：- 调研结果显示，市场上猪肉价格相对其他肉类产品较为稳定，平均价格为每斤30元左右。
- 不同品种的猪肉价格差异不大，如猪肉脯、排骨和猪肉片等，价格都在每斤28-32元之间。
- 受供应和季节影响，价格稍有波动，但总体呈现平稳态势。
2. 鸡肉价格：- 鸡肉价格相对较为便宜，平均价格为每斤20元左右。
- 不同部位的鸡肉价格稍有差异，例如鸡胸肉相对贵一些，价格在每斤22-25元之间。
- 调研结果显示，市场上的鸡肉价格稳定，变动幅度较小。
3. 牛肉价格：- 牛肉价格相对较高，平均价格为每斤60元左右。
- 不同部位的牛肉价格差异较大，例如牛肉眼肉相对贵一些，价格在每斤70-80元之间。
- 调研结果显示，市场上的牛肉价格稳定，变动幅度较小。
4. 羊肉价格：- 羊肉价格居中，平均价格为每斤45元左右。
- 不同部位的羊肉价格差异不大，价格在每斤40-50元之间。
- 调研结果显示，市场上的羊肉价格相对稳定，变动幅度较小。
三、调研结论及建议1. 整体来看，市场上肉价总体稳定，价格波动幅度较小，符合消费者的购买需求。
2. 猪肉的价格相对较为稳定，供应充足，消费者可以根据自身需求进行购买。
3. 鸡肉的价格较为便宜，是许多家庭的首选，供应稳定，消费者可以适量购买。
4. 牛肉和羊肉的价格较高，偏向高端消费市场，消费者购买需谨慎考虑自身经济承受能力。
5. 随着生活水平的提高，消费者对肉类产品质量和安全性的要求也在增加，建议肉类生产企业加强质量管理，确保产品的安全性。
6. 建议市场监管部门加大对市场上肉类价格的监督力度，维护市场秩序。
以上为本次外出市场肉价调研报告，供参考。
猪肉市场行情调查报告
猪肉市场行情调查报告根据最新的猪肉市场行情调查数据，以下是对当前猪肉市场的分析和评估：1. 供应情况：猪肉供应量在过去一年内呈现出稳定增长的趋势。
由于政府监管措施的加强和养殖技术的改进，养猪业的恢复进展迅速。
养殖场的增加使得猪肉的供应量得到了有效扩大，使市场供需状况有所改善。
2. 需求情况：消费者对于猪肉的需求仍然保持着较高的水平。
猪肉是中国主要的肉类消费品之一，广大消费者对猪肉的需求较为稳定。
尽管在某些区域和时期，由于公共卫生事件的影响，需求可能会受到一定程度的波动，但总体来说，消费者对于猪肉的需求保持着较高水平。
3. 价格变动：猪肉的价格在过去一年内经历了较大的波动。
由于供应和需求的失衡，以及疫情等因素的影响，猪肉价格在一些地区甚至出现了猛烈的上涨。
然而，随着养猪业的恢复和政府政策的调整，猪肉价格逐渐回归到合理水平，并且在一些地区出现了下降趋势。
4. 进出口情况：中国是世界上最大的猪肉消费国和生产国，对于进口猪肉的需求一直较高。
但由于采取了一系列的贸易限制措施，猪肉进口量在过去一年内出现了下降。
然而，预计随着国内养猪业的进一步恢复，猪肉的进出口情况将逐渐稳定。
5. 发展趋势：随着人们对于健康和营养的重视，猪肉市场正逐渐趋向规范化和优质化。
消费者对于有机、绿色等高品质猪肉的需求在增加，推动了养殖业的转型升级。
此外，技术创新和数字化发展也将对猪肉市场产生积极影响，提高生产效率和质量标准。
总体而言，当前猪肉市场供应量得以稳定增长，消费者对于猪肉的需求保持稳定。
虽然价格波动较大，但随着养猪业的恢复和政府政策的调整，价格有望逐渐回归合理水平。
此外，市场发展趋势积极，养殖业面临机遇和挑战，需要进一步加强科技创新和质量管理。
猪肉市场调查报告
猪肉市场调查报告
近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的提高，猪肉作为我国主要
的肉类消费品之一，市场需求量逐渐增加。
因此，本文将对猪肉市场进行调查分析，以便更好地了解市场现状和未来发展趋势。
首先，从供给方面来看，猪肉生产主要集中在农村地区，农户养殖是猪肉的主
要来源。
随着农村劳动力向城市转移，农村养殖规模逐渐减小，这对猪肉市场供给造成了一定的影响。
另外，猪瘟等疾病的爆发也导致了部分猪肉养殖场的关停，从而影响了市场供给的稳定性。
其次，从需求方面来看，随着居民收入的增加，人们对猪肉的消费需求也在不
断提升。
尤其是在一些节假日和重大活动期间，猪肉的消费量更是大幅增加。
此外，随着人们生活水平的提高，对猪肉的品质和安全性要求也越来越高，这对猪肉市场提出了新的挑战。
再者，从价格方面来看，猪肉价格的波动对市场影响较大。
近年来，猪肉价格
一直处于较高水平，这一方面受到生猪供给不足的影响，另一方面也受到生猪疫病等因素的影响。
高价格不仅影响了居民的消费水平，也对猪肉产业链上下游产生了一定的冲击。
最后，从政策方面来看，政府对猪肉市场的监管和政策支持也对市场发展起着
重要作用。
近年来，政府加大了对猪肉生产环节的监管力度，加强了疫病防控工作，推动了猪肉产业的健康发展。
同时，政府还出台了一系列支持农民养殖的政策，鼓励农户扩大养殖规模，提高养殖效益。
总的来说，猪肉市场在供给、需求、价格和政策等方面都存在一定的挑战和机遇。
未来，我们需要更加关注市场变化，加强市场监测和预测，以便更好地应对市场变化，促进猪肉市场的健康发展。
猪肉市场调研报告
猪肉市场调研报告猪肉市场调研报告2021年，全球猪肉市场经历了许多变化和挑战。
在全球新冠疫情的冲击下，猪肉供应链受到了严重影响，导致猪肉价格的波动和市场需求的变化。
这份调研报告将对猪肉市场进行分析，以帮助投资者和企业了解当前市场情况和未来趋势。
首先，猪肉产量受到了疫情的严重冲击。
在疫情爆发初期，一些猪肉生产国家和地区采取了限制和封锁措施，以减缓疫情的传播。
这导致了养殖场的关闭和供应链中断，对猪肉生产造成了巨大的影响。
然而，随着疫情的逐渐得到控制和恢复，猪肉产量开始恢复，但仍未达到疫情前的水平。
其次，猪肉价格出现了较大的波动。
在供需失衡的情况下，猪肉价格在疫情期间经历了快速上涨和下跌。
供应减少和需求下降导致了价格的上升。
然而，随着疫情得到控制，供应链的恢复使得猪肉价格逐渐稳定。
第三，消费者需求发生了变化。
在疫情期间，封锁和限制措施导致了餐饮业的停业和消费模式的变化。
大量的餐馆和酒店关闭，使得猪肉需求下降。
然而，随着经济的复苏和疫情的控制，餐饮业逐渐恢复，猪肉需求也有所增加。
最后，猪肉市场的未来趋势将受到多种因素的影响。
首先，疫情的发展和控制将继续对猪肉供应和需求产生影响。
其次，国际贸易政策和经济形势将对猪肉市场产生重要影响。
最后，消费者味觉和健康意识的变化也将对猪肉市场造成一定影响。
总结而言，猪肉市场在2021年经历了疫情的冲击，导致产量减少和价格波动。
然而，随着疫情的逐渐得到控制和恢复，猪肉市场逐渐恢复稳定。
未来，猪肉市场的发展将受到多种因素的影响，投资者和企业需要密切关注市场趋势和变化，以制定合适的战略和决策。
猪肉出口市场分析中国猪肉在国际市场上的竞争力
猪肉出口市场分析中国猪肉在国际市场上的竞争力猪肉出口市场分析：中国猪肉在国际市场上的竞争力猪肉是全球范围内消费量最大的肉类产品之一，而中国作为全球最大的猪肉生产和消费国，其猪肉出口市场发展备受瞩目。
在本文中，将对中国猪肉在国际市场上的竞争力进行深入分析。
一、中国猪肉产业概况中国拥有庞大的猪肉消费市场和规模庞大的养猪业。
根据统计数据，中国猪肉消费量在全球市场中占据重要地位，占据了全球养殖猪头数的近一半。
中国的大规模养猪业带来了价格竞争的优势，同时也提高了生产效率和质量水平。
二、中国猪肉出口市场的竞争态势1. 竞争对手分析中国猪肉在国际市场上面临来自其他主要猪肉生产国家的竞争，其中包括美国、欧盟、巴西和加拿大等。
这些国家拥有先进的养殖技术和规模经济优势，同时也拥有较高的食品安全标准和市场准入条件。
2. 价格竞争优势中国猪肉产业规模大、效率高，使其在国际市场上具备一定的价格竞争优势。
由于中国猪肉生产成本相对较低，可以以较具竞争力的价格出口到其他国家。
3. 品质与食品安全中国在猪肉产业的标准化和品质提升方面取得了显著进展。
近年来，中国政府对食品安全问题的重视程度不断加大，加强了监管和标准体系建设。
这些措施有助于提升中国猪肉的质量和信誉，提高其在国际市场上的竞争力。
三、中国猪肉出口市场前景1. 贸易伙伴多元化中国积极推进贸易多元化战略，寻求与更多国家和地区进行猪肉贸易合作。
除了传统的大宗商品市场外，中国还将寻求与新兴市场和发展中国家进行贸易合作，进一步扩大猪肉出口市场。
2. 提高国际竞争力中国政府积极推动猪肉产业供给侧结构性改革，加大科技创新和品质提升力度，提高养殖环节的智能化和绿色化水平。
这将有助于提升中国猪肉在国际市场上的竞争力和形象。
3. 加强国际合作中国加强与其他国家的猪肉领域合作，推动合作伙伴关系的稳定和深入，共同应对市场挑战。
同时，中国还积极参与国际猪肉标准制定和监管机制建设，提高中国猪肉在全球市场的认可度和竞争力。
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量 的最低 点 。从 表 １ 以看 出 ：今年 上半 年 Ａ集 团 的猪 肉 可 出口量和 出 口额较上年 同期都有所 下降 ，但 出 口猪 肉的价 格 较上年 同期上 升 了 ２ ７ ４ 美元／ 吨，涨 幅为 １． ７ ％，猪 肉出 口呈 ８
正常 开展 。
月，我国又有 １ 个省份感染 “ ２ 高致病性猪蓝耳病”疫情。
截 止 到 ２０ ０ ７年 ７月 ２ ２日，全 国共有 ２ 个 省份 先后 发生 高 ５
致病 性 猪蓝 耳病 疫 情 ，疫 点 ６ １ ，发 病 猪 只 １５４ 头 ， ５个 ６ １４
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户进行生 猪养殖技术 和疫情防控培 训。有针对性 地 向养殖 户
讲授 圈舍 的科 学选 址 、卫 生 圈舍改造 、优 良种母 猪 的选 择 、
杂交改 良 、 学的饲养 、防疫 、驱虫 等知识 ， 者通过 向养 科 或 殖 户发 放养殖 技术 资料 等形式 开展生 猪 的送科技 下乡活 动 ， 帮助农 民提 高养猪 的科 技水 平 。同时 ，各地方应 建立有效 的
上 半年 下半 年 半 年 半 年 半年 上 下 上 下半 年 半 年 上
出 口量 ５ ０ ９ ｏ ８ ０ ９ ０ １ ５ ０ １ ７ ０ ５ ｏ ８０ ０Ｏ ７０ ３０ ００ ０Ｏ ０Ｏ
出 口 额 １ ｏ １ １ １ ９ １ ９ １ ３１ １ ８ ０２ ５２ ３８ ４０ ６ ４５ ９ｏ ０
疫情信息报 告渠道 ，以便有效地预 防和控制疫情 。一旦 发生
省市爆发 的高 致病性猪蓝耳 疫情进一 步拉大 了猪 源缺 １，从 ３
而影响 了企业 出 口。
疫情 ，地方 政府应免 费或者 以成本 收费 的方式来 提高生猪 防 疫 的密度 和质 量 ，增强 养殖户信心 。
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热 点 透 视 Ｆｃｓ ｏｕ
・
调 查 快报 ・
■国家外 汇管理局资 阳市 中心支局课题组
出 口基本情况
猪 肉 出 口量 减 值 增 。今 年上 半 年 ，Ａ集 团 出 口猪 肉 ５０ ０ ０吨左 右 ，仅 是去 年 同期 出 口量 的一 半 ，为 三年来 出 口
制约原 因分析
影响 Ａ集 团猪 肉出 口的新情 况
生猪 出口货 源不足 。今 年七月份 ，Ａ集 团 （ 司）每 母公 天屠宰生 猪 ５０ ５ 头左 右 ，而去年 同期 ，每 天屠宰生 猪 １０ ～ ００ ２０ 头 ，日均屠宰量仅 为去年 的 １ 左 右 ，严 重影响 了集 团 ００ ／ ３
１ ，养殖者 实现盈 亏平衡 ；猪粮 比价越高 ，养殖者 盈利越 时
多 ，反 之 ，则 亏损 越 多 。 ２０ ０ ６年 ６月 ，猪粮 比价 为 ４３ ， ． ７ 达 到了近三年来 的最低点 ，据 调查 ，当时每养一头猪 大约亏 损 １０元 左 右 。事实 上 ，２ ０ ５ ０ ６年 ３月至 ８月 ，猪 粮 比价都 在盈 亏平衡点 以下 。也就是说 ，在这长 达半 年 的时间里 ，养
现量减值增 的特点 。
表 １ 近年来 Ａ集 团猪 肉 出口情况
猪粮 比价 的周期 性 波动 ，导 致生猪 养 殖规 模 处 于低 谷 。
我 国生猪 养殖 的实践表 明 ：当活猪 收购价 比玉米价格为 ５５ ．：
（ ：吨 ，万美元 ，美元／ 单位 吨）
年 份 ２ ｏ ２ ｏ ２ ｏ ２ ｏ ２ ｏ ２ ｏ ２ ｏ ｏ４ ｏ４ ０５ ０５ ０６ ０６ ０７
百分点 。一 些农户甚 至停止 了家庭 养猪 ，而选择 外 出打工等 赚钱途径 。
出 口地 区集 中度 过 高 。２０ 年 以前 ，Ａ集 团所 产猪 肉 ０４
啦 曾远 销 俄罗 斯 、朝鲜 、哈萨 克斯 坦 、乌克 兰 、新 加 坡 、越
南 、香港 、澳 门等 国家 和地 区 。然 而 ，最 近 两年 受 生猪 疫 臣
平均 价 格 １２ １８ １０ １０ １５ １８ １０ ７７ ６０ ６６ ６２ ５３ ３７ ８ｏ
猪都 是 亏本 的。所 以 ，理性 的养殖者 在 ２０ 年 ３ 至 ８ ０６ 月 月 就 开始缩 小 了养殖 规模 ，２０ 年 上半 年 ，四川 省 出栏 肥猪 ０６ 增速 比 ２０ 年 同期 下 降 ３ 个 百分 点 ，圈存 能 繁殖 母猪 增 ０５ ． ０ 速 同 比回落 ５ 个百分 点 ；圈存 仔猪增 速 同 比回落 了 ６ 个 ． ０ ． ６
调 查快 报 ・
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Ｆｃｓ热 点 透 视 ｏｕ
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死亡 ４ ５６ ，捕杀 ４７８ 。 由于疫 情导致 的生 猪死 亡 、 ５４ 头 ２２ 头 母 猪 流产 ，养 殖农 户对此 “ 心有余 悸 ” 、不敢养 猪 ，一些 中
小养猪场为规 避风险也不再 补栏 。 由上 分析 可 知 ，２０ ０ ６年 ３月 至 ８月 ，猪 粮 比价 的持续 走低 ，导致 的生猪 养殖规模 急剧缩小 ，是 今年 以来 活猪供应 不足 பைடு நூலகம்肉价 不 断上涨 的主 要原 因 ；２ ０ ０ ６年 ６月 以来 的部 分
２
疫情不断，造成养殖户补栏积极性不高。继 ２０ ０５年 ６
月下旬 四川省资 阳市爆 发 “ 猪链球 菌”疫情 之后 ，２０ 年 ６ ０６
童
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重要市场转向其它更有竞争力的出口 商， 或者由于其它某
种原 因而 大 幅降低 进 口量 ，将 会严 重 影响 集 团出 口业 务 的
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情 的影 响 ，Ａ集 团猪 肉出 口 目的地 越 来越 集 中 。今 年上 半 年 ，Ａ集 团 （ 公 司） 出 口到 香 港 和 澳 门 的猪 肉 为 ２ １ 母 ５３ 吨 ， 占今 年上半 年 Ａ集 团 （ 母公 司） 出 口总 量 的 ９ ％。 出 ０ 口地 区集 中度 过 高 ，潜 在 的 市场 风 险很大 ，如果 其 中某 一