食品企业岗位说明书(1)
某食品加工企业工作岗位说明书(15页)
工作岗位说明书适用于本公司各级人员。
1 总经理级1.1 总经理1.1.1 任职条件a）年龄：45周岁以下b）性别：不限c）学历：大学以上学历d）技能要求：丰富的专业理论知识和工作经验、高层次的管理水平，熟悉猪场的生产流程，具有高度的综合评估能力和决策能力，独特的经营管理手法和人员开发能力，具有全面性的计划、组织、指导和控制能力，不断适应发展的创造能力。
e）综合素质：熟悉养猪行业的特点和整体形势、对经济大环境发展下所存问题及影响的预知能力高，有正确的、富有远见的投资策略，有良好的人际关系、领导风范和交际能力，以大局为重，以整体发展为中心，良好的职业道德和思想品德，主观能动性强，意志坚定，对问题发现的灵敏度高、处事公正合理、及时有效，事业心强、责任心高，能较深刻地理解公司的企业文化及经营理念。
1.1.2 工作内容a）负责制定质量方针、质量目标；b）确定管理者代表；c）负责进行管理评审；d）确保资源的提供；e）负责本公司的全面工作；主抓公司的财务、人事、总体发展规划和发展计划、科技开发、对外联系与扩展；拥有对全公司及各部门经营预算执行、计划实施、人事（包括干部任免与员工招收）和资产的最终的统率权，并对主管副总裁和集团公司负责。
1.1.3 考核办法：参照集团公司总经理级考评的办法。
1.2 副总经理1.2.1 任职条件a）年龄：45周岁以下b）性别：不限c）学历：大学以上学历d）技能要求：有丰富的专业理论知识和工作经验、高层次的管理水平，熟悉猪场的生产流程，具有高度的决策能力，独特的经营管理手法和人员开发能力，具有全面性的计划、组织、指导和控制能力，不断适应发展的创造能力。
e）综合素质：熟悉养猪行业的特点和整体形势、对经济大环境发展下所存问题及影响的预知能力高，有正确的、富有远见的投资策略，有良好的人际关系、领导风范和交际能力，以大局为重，以整体发展为中心，具备高度的协助精神、良好的职业道德和思想品德，主观能动性强，意志坚定，对问题发现的灵敏度高、处事公正合理、及时有效，事业心强、责任心高，能较深刻地理解公司的企业文化及经营理念。
某食品公司各部门职位说明书
某食品公司各部门职位说明书一、市场部职位：市场经理岗位职责：1. 负责公司的市场规划和定位，制定市场营销策略；2. 负责市场部门的工作分配和管理，保证市场部门工作的顺利进行；3. 研究市场动态，了解消费者需求和竞争对手情况，为公司产品的推广提供依据；4. 参与制定产品定价策略，提出市场推广建议；5. 负责与销售部门协作，确保销售目标的实现。
职位要求：1. 本科及以上学历，市场营销、市场策划等相关专业；2. 具有5年以上市场工作经验，有食品行业经验者优先；3. 精通市场营销理论和策略，具备良好的市场洞察力；4. 具备团队管理能力和沟通协调能力，善于分析和解决问题；5. 具备较强的开拓市场和拓展人脉的能力。
二、销售部职位：销售经理岗位职责：1. 负责公司产品的销售计划制定和实施，完成销售指标；2. 负责管理销售团队，确保销售团队的工作目标的实现；3. 持续跟踪客户反馈，及时解决客户问题，保证客户满意度；4. 分析销售数据，提出改进措施，带动销售业绩提升；5. 负责开拓新市场和客户资源。
职位要求：1. 本科及以上学历，销售管理、市场营销等相关专业；2. 具有3年以上销售工作经验，有食品行业销售经验者优先；3. 具有较强的团队管理和协调能力，善于挖掘和培养销售人才；4. 具备较强的客户关系维护和开发能力，良好的沟通技巧；5. 具有较强的销售分析和解决问题的能力。
三、生产部职位：生产经理岗位职责：1. 负责生产计划的制定和实施，确保产品质量和交货期；2. 组织生产过程中的生产作业，严格把控生产成本和质量；3. 负责生产设备的维护和保养，管理生产车间的工作人员；4. 负责生产计划的执行和生产进度的跟踪，协调解决生产中的问题；5. 负责生产流程的改进和优化，提高生产效率和降低成本。
职位要求：1. 本科及以上学历，食品工程、生物工程等相关专业；2. 具有5年以上食品生产管理经验，熟悉食品生产流程和标准；3. 具有较强的生产管理能力和团队协作能力，善于沟通和协调；4. 熟悉食品生产设备的操作和维护，具备一定的技术修养；5. 具有较强的问题分析和解决能力，能够快速应对突发情况。
食品车间员工岗位说明书
食品车间员工岗位说明书岗位名称：食品车间员工岗位说明：作为食品车间员工，你的职责是负责在食品生产车间中执行各项操作和任务，确保产品的质量和安全性。
你将与团队成员紧密合作，遵循所有操作规程和卫生准则，以确保食品生产环境的卫生和安全。
下面将详细介绍你的岗位职责和相关要求。
岗位职责：1. 食品生产操作：你将负责监控和操作食品生产设备，如搅拌机、烤箱、煮锅等。
你需要按照食品生产工艺和操作程序准确执行每个步骤，确保产品的质量和一致性。
例如，在制作面包时，你需要按照配方和步骤准确称量和混合原材料，控制时间和温度以确保产品的口感和味道符合标准。
例子：在烘焙车间，你会负责操作烤箱。
你需要设置适当的温度和时间，确保产品烘烤的均匀和完全。
你还需要定期检查烤箱的温度计和计时器，以确保准确度和功能性。
2. 卫生和安全：作为食品车间员工，你必须维护食品生产环境的卫生和安全。
你需要遵守所有卫生准则和操作规程，如佩戴适当的工作服、帽子和手套。
你还需要保持工作区域的整洁和清理化学品或其他污染物。
你还需要记录和报告任何潜在的食品安全问题。
例子：在蔬菜加工车间，你需要在处理蔬菜之前，用肥皂和热水彻底洗手。
你还需要使用合适的消毒剂清洁切菜板和刀具，以防止交叉污染。
如果你发现任何腐败或变质的蔬菜，你需要及时报告给主管并将其从生产线中移除。
3. 质量控制：你将负责监控产品的质量，包括外观、口感和味道。
你需要进行产品取样和测试，以确保符合公司和行业的质量标准。
你还需要及时报告任何质量问题，并采取适当的纠正措施。
例子：在糖果制造车间，你将负责取样和测试糖果的硬度。
你需要使用硬度计对样品进行测量，并与标准进行比较。
如果糖果的硬度不符合标准，你需要调整制造过程，以确保质量和口感符合预期。
相关要求：1. 食品安全知识：你需要了解食品安全的基本概念和原则，并了解相关法规和准则。
例如，你需要了解食品中毒的风险因素、交叉污染的预防和控制措施等。
2. 团队合作：作为食品车间员工，你将与其他员工密切合作。
厨师等岗位说明书
厨师等岗位说明书
岗位名称，厨师。
岗位职责：
1. 负责根据菜单和食谱准备食材，进行烹饪和装盘；
2. 确保食品的质量和口味符合公司标准，并且符合卫生安全要求；
3. 维护厨房设备的清洁和维护，确保设备的正常运作；
4. 配合主厨或领班的安排，保证菜品的出品速度和质量；
5. 遵守食品安全和卫生标准，确保厨房的整洁和卫生；
6. 协助管理团队进行食材的采购和库存管理；
7. 参与菜单的制定和研发新菜品。
任职要求：
1. 具有相关的厨师培训或工作经验；
2. 熟悉各类菜系的烹饪技巧和食材搭配；
3. 具有良好的沟通能力和团队合作精神；
4. 对食品安全和卫生有较高的要求和自觉意识；
5. 具有高度的责任心和工作积极性；
6. 良好的身体素质和耐力，能够适应厨房工作环境。
工作时间，根据岗位需要，需要有弹性的工作时间和轮班制度。
薪酬待遇，根据个人能力和工作表现，提供具有竞争力的薪酬待遇和福利。
以上岗位说明书仅供参考，具体要求和待遇以公司实际情况为准。
(岗位职责)家乐福岗位说明书(一)
（岗位职责）家乐福岗位说明书(一)目录1．杂货处处长岗位说明书……………………………………………D-01-01 2．杂货处主管岗位说明书………………………………………………D-01-02 3．杂货处理货员岗位说明书……………………………………………D-01-04 4．生鲜处处长岗位说明书………………………………………………D-01-04 5．生鲜处自制熟食主管岗位说明书……………………………D-02（20）-02 6．生鲜处自制熟食理货员岗位说明书…………………………D-02（20）-04 7．生鲜部水产主管岗位说明书…………………………………D-02（21）-02 8．生鲜部水产理货员岗位说明书………………………………D-02（21）-04 9．生鲜部蔬果主管岗位说明书…………………………………D-02（22）-02 10．生鲜部蔬果理货员岗位说明书………………………………D-02（22）-04 11．生鲜部面包主管岗位说明书…………………………………D-02（23）-02 12．生鲜部面包理货员岗位说明书………………………………D-02（23）-04 13．生鲜部肉类主管岗位说明书…………………………………D-02（24）-02 14．生鲜部肉类理货员岗位说明书………………………………D-02（24）-04 15．百货部经理岗位说明书………………………………………………D-03-01 16．百货部主管岗位说明书………………………………………………D-03-02 17．百货部理货员岗位说明书……………………………………………D-03-04 18．客服部经理岗位说明书………………………………………………D-40-01 19．客服部收银中心收银主管岗位说明书………………………D-40（41）-02 20．客服部收银中心收银领班岗位说明书………………………D-40（41）-03 21．客服部收银中心收银员岗位说明书…………………………D-40（41）-04 22．客服部服务中心主管岗位说明书……………………………D-40（42）-02 23．客服部服务中心员工岗位说明书……………………………D-40（42）-04 24．客服部大宗销售组主管岗位说明书…………………………D-40（43）-02 25．客服部大宗销售组业务员岗位说明书………………………D-40（43）-04 26．防损部经理岗位说明书………………………………………………D-50-01 27．防损部内勤岗位说明书………………………………………………D-50-06 28．防损部打扒主管岗位说明书…………………………………D-50（51）-02 29．防损部打扒员岗位说明书……………………………………D-50（51）-01 30．防损部内保主管岗位说明书…………………………………D-50（52）-02 31．防损部消防主管岗位说明书…………………………………D-50（53）-02 32．防损部稽查员岗位说明书……………………………………D-50（53）-0433．防损部监控值机员岗位说明书………………………………D-50（53）-05 34．财务处处长岗位说明书………………………………………………D-60-01 35．财务处会计1岗位说明书…………………………………………D-60-02-1 36．财务处会计2岗位说明书…………………………………………D-60-02-2 37．财务处会计3岗位说明书…………………………………………D-60-02-3 38．财务处出纳岗位说明书………………………………………………D-60-03 39．财务处核算员岗位说明书……………………………………………D-60-04 40.财务处金库管理员岗位说明书…………………………………………D-60-05 41．工程部主管岗位说明书………………………………………………D-70-02 42．工程部电工岗位说明书……………………………………………D-70-04-1 43．工程部电梯工岗位说明书…………………………………………D-70-04-2 44．工程部木工岗位说明书……………………………………………D-70-04-3 45．工程部钳工岗位说明书……………………………………………D-70-04-4 46．工程部弱电岗位说明书……………………………………………D-70-04-5 47．工程部水暖与空调岗位说明书……………………………………D-70-04-6 48．收货部主管岗位说明书………………………………………………D-80-02 49．收货部收货员岗位说明书……………………………………………D-80-04 50．收货部订货员岗位说明书……………………………………………D-80-05 51．店长岗位说明书………………………………………………………D-90-A 52．人事主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-1 53．美工主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-2 54．美工岗位说明书………………………………………………………D-90-04 55．系统维护员岗位说明书………………………………………………D-90-05 56．店秘岗位说明书……………………………………………………D-90-06-1 57．办公区前台接待岗位说明书………………………………………D-90-06-2岗位说明书编号说明-AA(BB)-CC-(DD)D: 店铺AA: 部门代号BB: 部组代号01-----食品处02-----生鲜处（20自制熟食；21水产；22蔬果；23面包；24肉类）03-----百货处40-----客服处（41收银中心；42服务中心；43大宗销售组）50-----防损处（51打扒；52防损；53消防）60-----财务处70-----工程部80-----收货部90-----行政CC: 职位代号A 店长01 处长02 主管/会计03 领班/助理/出纳04 理货员/业务员/打扒员/稽查员/核算员/电工/电梯工/木工/钳工/弱电/水暖与空调/收货员/美工05 监控值机员/金库管理员/订货员/系统维护员06 内勤/秘书/办公区前台接待DD:补充内容例：D-50(51)-20 店铺防损处打扒主管岗位说明书D-01-04 店铺食品处理货员岗位说明书D-60-02-2 店铺财务处会计2岗位说明书D-90-02-2 店铺行政部美工主管岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书（试行）店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书（试行）。
食品公司岗位职责说明书模板
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1. 职责范围1.1 负责组织和协调公司食品生产、质量管
理和销售等相关工作；1.2 制定、执行公司的生产计划和质量
控制方案，确保产品的合法合规、公正公平和安全可靠；1.3
组织开展食品质量监测和检验，严格执行国家相关法律法规和标准；1.4 指导、培训和管理团队成员，确保团队战斗力强、
技术水平高、工作效率高。
2. 合法合规2.1 遵守国家相关法律法规和标准，并不断
更新和完善公司的安全生产和质量标准；2.2 建立食品安全风
险预警机制，对识别的食品安全风险进行风险评估和风险控制；
2.3 及时反馈食品安全事件和事故，予以妥善处理，积极与监
管部门配合调查和处理。
3. 公正公平3.1 确保工作流程、产品质量等方面的公正
公平，坚决杜绝一切形式的舞弊和欺诈行为；3.2 维护企业和
员工的声誉和利益，不得利用职权谋取个人私利，不得收受和行贿等违法行为；3.3 关注消费者需求，加强沟通，提高服务
品质，树立企业诚信形象。
4. 切实可行4.1 根据公司发展战略和市场变化，灵活制
定生产和销售计划，提高生产效率和降低成本；4.2 通过不断
改进和创新，提高产品质量和竞争力；4.3 优化和精细管理生
产流程和员工操作规范，提高生产效率和质量控制等方面的效益。
5. 持续改进5.1 根据市场反馈和客户需求，不断优化和调整公司发展战略和产品结构；5.2 加强内部管理、培训和技术创新，提高员工素质和企业水平；5.3 通过不断改进和提高产品质量，提高客户满意度和市场占有率。
某西厨总厨岗位说明书
某西厨总厨岗位说明书一、基本信息1. 岗位名称：西餐总厨2. 主管部门：厨房部3. 下属人员：厨师长、厨师、实习生等4. 岗位级别：高级管理层5. 员工关系：全职员工6. 工作地点：餐厅厨房二、岗位描述1. 西餐总厨是餐厅厨房部门的管理者，负责全面管理、组织、协调和监督厨房的日常运营及菜品的制作和品质控制。
2. 负责制定、规划、实施菜单、食谱、食材采购、成本控制、食品安全等工作，确保厨房的高效运作和菜品的品质。
3. 负责制定并实施厨房工作标准、操作规程、食品安全规定等政策，保证餐厅的卫生、健康、安全和环保等标准。
4. 协调上级管理人员及其他部门的工作，保证厨房部门与全体餐厅员工的密切合作和顺畅运转。
三、岗位要求1. 有相关餐饮管理专业背景，具备西餐烹饪及管理经验，熟悉食材、菜肴的搭配与制作。
2. 具有较强的团队管理和协调能力，能有效组织和指导团队成员，提高厨房工作效率和品质。
3. 具有丰富的食品安全、卫生和质量控制经验，熟悉食品安全法律法规和相关管理制度。
4. 具有一定的商业头脑，能够有效控制食材成本、提高菜品利润，以及具备一定的商业运作能力。
5. 具有较强的沟通协调能力，能与上级管理、其他部门、员工之间有效沟通和合作，解决问题和冲突。
6. 对厨房流程和工作细节有深入的了解，关注食品质量和卫生安全，能够及时发现并解决各种问题。
四、岗位职责1. 负责厨房的整体管理和领导，包括人员招聘及培训、工作分配及激励等。
2. 负责制定菜单、食谱，食材采购及价格谈判；确保食品的新鲜、优质及符合成本控制标准。
3. 负责制定厨房运作流程、操作规程、食品安全标准及卫生管理制度，并予以执行和监督。
4. 负责餐厅厨房设备的维护保养、使用安全及操作规范，确保设备设施处于良好状态。
5. 负责餐厅菜品的制作及品质控制，保持菜品的出品标准和口感一致性。
6. 负责与上级管理及其他部门的配合与协调，共同实现餐厅的目标和任务。
7. 负责厨房部门的人员考核、奖惩、职工安全教育，提高员工的工作意识和服务品质。
厨师岗位说明书
职位名称
职位代码
所属部门
职系
职等职级
直属上级
薪金标准
填写日期
核准人
职位概要：
负责公司伙食管理，确保伙食品质与安全卫生。
一、岗位标准：
♦身体健康，年龄30岁左右。
♦初中以上，熟悉湘菜或粤菜制作。
♦吃苦耐பைடு நூலகம்、勤俭节约，有工厂食堂工作经验。
♦熟悉各类食品、菜类的采购流程及价格情况。
♦有一定的工作安排与管理能力。
7、对工作中遇到的困难和问题要及时主动向主管汇报，一起商量解决措施。
二、岗位职责：
1、负责按公司规定标准制作出美味的饭菜，并确保饭菜卫生与安全；
2、负责厨房人员的合理分工，保证正常就餐时间和用量。
3、负责制订厨房设施的配置计划，维护设施的使用时间。
4、负责餐室及周围环境的卫生，及时清理餐台上剩饭菜，保证餐台干净卫生.
5、定期向行政主管汇总和汇报伙食费用明细。
6、虚心听取与接纳员工对伙食的意见，不断改进伙食花样与质量。
食品企业岗位说明书
1. 目的
明确公司各岗位资格要求与职责，作为开展质量管理工作，以及环境和职业健康安全工作，运行管理体系，对人员进行资格鉴定以及确定培训需求的依据。
2. 适应范围
适应于公司各岗位人员资格的要求以及公司各岗位的职责控制。
3. 术语和定义
岗位：指工作的位置。
每一个工作岗位都是彼此联系的，岗位的作用就是通过其特定的工作来保证整个公司协作体系的正常运转。
4. 职责
4.1 人事行政部负责规定从事与质量、环境、安全健康工作有直接责任的人员的资格要求。
4.2 各相关部门负责制订本部门各岗位职责要求。
5. 过程描述
5.1总经理
5.2 质量体系管理者代表（质量负责人）
5.3人事行政部经理
5.4采购部经理
5.5品管部经理
5.6生产部经理
5.7设备经理
5.8 财务经理
5.9 品管化验员
5.10 品管巡检员
5.11 车间主任
5.12 冷库车间主任
5.13 采购员
5.14 仓库管理员
5.15 保卫科长
5.16 保卫
5.17 行政办事员
5.18 厨师
5.19生产工人。
食品公司各岗位说明书
QB-C-AD-SMP-001 版本号01修订号00一、公司各部室主要职责设置1.1总经理职责：1.1.1、组织制订公司经营方针、经营目标、经营计划，分解到各部门并组织实施。
1.1.2、负责制订并落实公司各项规章制度、改革方案、改革措施。
1.1.3、提出公司组织机构设置方案。
1.1.4、提出公司经营理念，主导企业文化建设的基本方向，创造良好的工作环境、生活环境，培养员工归属感，提升企业的向心力、凝聚力、战斗力。
1.1.5、负责处理部门相互之间事务矛盾和问题。
1.1.6、负责公司投资项目选定。
1.1.7、负责审核公司经营费用支出。
1.1.8、决定公司各部门人员的聘用任免。
对公司的经济效益负责，拥有经营指挥权和各种资源分配权1.1.9、其它事关公司全局的工作。
2.1综合办公室-科室职责：2.1.1、制定公司的规章制度及工作流程，建立适应本公司的管理制度和管理模式，负责管理公司的行政事务，统筹管理公司的安全、消防、总务、保密等各项工作。
2.1.2、负责各部门的组织协调工作，促进合作，提高效率；负责行政后勤工作，给员工工作效率提供保障。
2.1.3、负责公司行政部公文的拟、收、发、存，对公司文书工作进行规范化管理。
2.1.4、组织安排公司的重大会议，筹备公司的重大活动。
2.1.5、协助公司领导协调各部门工作，督促各部门执行公司的计划、决定、规章制度。
2.1.6、负责制定公司人力资源管理制度。
设计人力资源管理工作程序，研究、分析并提出改进工作意见和建议。
负责公司人员的招聘、辞退。
2.1.7、管理好员工人事档案材料, 建立、维护员工人事档案，确保档案真实有效性。
2.1.8、负责组织公司员工定期体检，建立员工健康档案，完善《人员健康计划》。
2.1.9、负责组织食品安全管理体系的培训工作，完善《人员培训计划》。
并定期对从事食品加工生产人员及卫生情况进行检查、考核。
2.1.10、负责接听、转接电话，做好各种来电咨询工作；负责公司日常接待工作。
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1. 目的
明确公司各岗位资格要求与职责，作为开展质量管理工作，以及环境和职业健康安全工作, 运行管理体系，对人员进行资格鉴定以及确定培训需求的依据。
2. 适应范围
适应于公司各岗位人员资格的要求以及公司各岗位的职责控制。
3. 术语和定义
岗位：指工作的位置。
每一个工作岗位都是彼此联系的，岗位的作用就是通过其特定的工作来保证整个公司协作体系的正常运转。
4. 职责
4.1人事行政部负责规定从事与质量、环境、安全健康工作有直接责任的人员的资格要求
4.2各相关部门负责制订本部门各岗位职责要求。
5. 过程描述
5.1总经理
5.2质量体系管理者代表（质量负责人）
5.3人事行政部经理
5.11车间主任
5.12冷库车间主任
5.13采购员
5.14 仓库管理员
5.15保卫科长
5.16 保卫
5.17行政办事员
5.18 厨师
5.19生产工人
精品资料
可编辑修改。