浅谈如何抓好学校食堂食品安全监管工作
加强学校食品安全监管的措施和方法
加强学校食品安全监管的措施和方法近年来，学校食品安全问题频发，引起了家长和社会的广泛关注。
为了保障学生的健康，加强学校食品安全监管成为当务之急。
本文将从建立监管机构、强化食品安全意识、完善监督体系等方面探讨加强学校食品安全监管的措施和方法。
一、建立监管机构学校食品安全监管涉及多个层面和环节，需要有专门的机构负责协调、管理和监督。
学校应设立食品安全管理部门，负责食品安全的日常监管工作，从建立食品购进、储存、加工、配送等全程监控体系，到培训食品从业人员，都应有专人负责。
二、加强食品安全意识教育学校食品安全意识教育是学生构建正确食品安全观念的基础。
开展食品安全教育课程，加强学生对食品安全知识的学习和理解。
组织食品安全宣传活动，通过展板、讲座等形式向学生普及食品安全的相关知识。
同时，教师也要加强自身食品安全知识的学习，以提高自己的教学水平。
三、完善食品安全检测加强学校食品安全监管的一个重要环节是食品安全检测。
学校应配备专业的食品安全检测设备和技术人员，对购进的食品进行抽检。
同时，应建立完善的食品安全档案，记录食品的来源和质量检测结果，以便日后查验。
四、加强供应商管理学校食品供应商是学生饮食安全的重要保障对象。
学校应建立供应商资格评估制度，对供应商进行严格筛选，确保其安全卫生认证的合规性。
每个供应商都需要按要求提交相关证明材料，并接受不定期的现场检查。
五、建立食品安全监督体系学校应建立健全的食品安全监督体系。
监测食堂的食品采购、存储、加工、配送等环节，及时发现问题并进行纠正。
建立学校餐饮食品安全事件的报告制度，及时将食品安全事件上报主管部门。
六、加强食品安全培训学校应定期组织食品安全培训，提高食品从业人员的职业素养和食品安全意识。
扩大培训覆盖面，包括厨师、服务员等所有与食品相关的从业人员，以确保他们具备必要的专业知识和技能。
七、加强校园食品安全巡查学校应建立校园食品安全巡查制度，定期对食堂、小卖部等食品供应场所进行巡查。
学校食堂监管有效措施提升监管效果
学校食堂监管有效措施提升监管效果学校食堂监管是确保学生食品安全和提供营养健康饮食的重要工作。
然而，由于监管措施的不完善和执行不到位，食堂食品安全问题时有发生，给学生健康带来威胁，因此，如何提升学校食堂监管的效果就显得尤为重要。
本文将从完善监管机制、加强监管力量和加强监管宣传等方面进行论述，以期得出有效的监管措施，提升学校食堂监管效果。
一、完善监管机制为了提升学校食堂监管的效果，首先需要完善监管机制。
具体来说，学校应设立专门的食堂管理部门，并明确其职责和权限。
该部门需配备专业的食品安全人员，定期组织食堂巡查和食品安全培训，确保食堂工作人员具备相关知识和技能。
此外，学校应制定详细的食品安全管理制度，明确食品采购、检验、加工、储存和销售的各个环节，确保每个环节都受到有效监管。
二、加强监管力量除了完善监管机制外，加强监管力量也是提升学校食堂监管效果的关键。
学校应招聘足够数量的食品安全监管人员，确保每个食堂都能得到有效的监管。
监管人员要定期进行检查和抽样检测，对食堂食品质量进行评估，并及时发现和处理存在的问题。
同时，学校还应建立健全的食品安全举报制度，鼓励学生和家长积极参与监督，形成监管合力，确保食堂的食品安全。
三、加强监管宣传除了完善监管机制和加强监管力量外，加强监管宣传也是提升学校食堂监管效果的重要环节。
学校应以多种形式进行食品安全宣传，包括举办讲座、宣传活动、张贴宣传海报等，提高师生和家长的食品安全意识。
同时，学校还应向家长和学生提供完整的食品安全信息，包括食品供应商的选择标准、食品检测报告等，提高监管的透明度和公信力。
此外，学校还可以组织食品安全知识竞赛，培养学生的食品安全常识，增强他们的自我保护意识。
综上所述，学校食堂监管的有效措施主要包括完善监管机制、加强监管力量和加强监管宣传。
通过这些措施的实施，可以提升学校食堂的监管效果，保障学生的食品安全和营养健康。
因此，学校应高度重视食堂监管工作，加大投入，做好各项措施的落实和执行，共同为学生创造一个安全、健康的饮食环境。
提升学校食堂食品安全的关键措施
提升学校食堂食品安全的关键措施近年来，学校食堂食品安全问题引起了广泛关注。
为了确保学生的健康成长，提升学校食堂的食品安全水平是至关重要的。
本文将探讨一些关键措施，以提高学校食堂食品的安全性。
一、建立严格的食品安全管理制度为了有效控制食堂食品的安全问题，学校应建立并执行严格的食品安全管理制度。
这包括制定食品采购合同，并核查供应商的资质；建立食品安全档案，对每一批食材进行记录；设置食品安全岗位，负责食品安全的监督和检测等。
二、加强食品原材料的质量管理食品原材料是保证食品安全的基础，学校应加强对食品原材料的质量管理。
首先，需要与优质供应商建立合作关系并建立稳定的采购渠道。
其次，食品原材料应按照相关标准进行严格筛选和检测，确保其符合食品安全标准。
三、加强食品加工过程的监督和控制食品加工过程是决定食品安全性的关键环节。
学校应加强对食品加工环境的卫生检查和监督，确保食品加工过程的卫生条件。
此外，应培训食堂工作人员关于食品安全知识和操作规程，提高他们的食品安全意识和操作水平。
四、加强食品储存与保鲜措施食品储存与保鲜是延长食品保质期的关键环节。
学校食堂应采取合适的措施，如适当的温度和湿度，对食品进行储存。
此外，应使用食品保鲜剂和包装材料，防止食品变质和污染。
五、建立健全的食品安全监测体系建立健全的食品安全监测体系对于提升学校食堂食品安全水平至关重要。
学校应配备专业的食品检测设备，并委托具备资质的检验机构进行定期食品安全检测。
同时，学校还应建立食品安全投诉处理机制，及时解决食品安全问题，确保学生的食品安全。
六、倡导食品安全教育与宣传食品安全教育与宣传是提高学生食品安全意识的重要途径。
学校应加强对学生的食品安全教育，教导他们如何正确选择食品、认识食品标签和学会应对食品安全问题。
此外，学校还可以通过校园广播、橱窗展示等方式进行食品安全宣传，增加学生对食品安全的关注和重视程度。
结论提升学校食堂食品安全水平是保障学生健康成长的重要举措。
加强学校食堂食品安全监管
加强学校食堂食品安全监管近年来，学校食堂食品安全问题引起了广泛关注。
为了保障学生的身体健康，加强对学校食堂食品的监管工作势在必行。
本文将从多个角度探讨如何加强学校食堂食品安全监管，以确保学生们食用的食品安全可靠。
一、加强学校食品供应商管理学校食堂食品安全的首要问题在于供应商的管理。
学校应当对食品供应商进行全面的审核，确保其具备相关资质和证书，如食品生产许可证、健康证明等。
对于供应商的原材料采购渠道也需要进行严格的把控，确保原材料的来源可追溯，并且符合食品安全标准。
同时，学校应与供应商签订合同，明确对食品安全问题的责任分工和追责机制，确保供应商能够履行自己的义务。
二、建立健全的食品安全管理制度为加强学校食堂食品安全监管，学校应当建立健全相关的管理制度。
首先，应当制定具体的食品安全标准和操作规程，确保每个环节都得到规范和执行。
其次，学校应当配备专职的食品安全管理人员，负责组织实施食品安全监管工作。
这些管理人员应该具备相关的专业知识和技能，能够进行食品安全检测和监控，并及时反馈食品安全情况。
三、加强食品安全培训与宣传提高学校食堂食品安全意识，不仅需要学校的管理措施，还需要全体师生的共同参与。
因此，学校应当加强对师生的食品安全培训与宣传工作。
针对学生，可以通过开展食品安全知识的讲座和教育活动，提高他们的自我保护意识和能力。
同时，学校还可以组织食品安全知识竞赛，引导学生主动学习食品安全相关知识。
对于师生的饮食习惯也需要进行宣传，倡导健康饮食的理念，避免食品安全问题的发生。
四、加强食品安全监测与检测对学校食堂食品的监测与检测工作是确保食品安全的重要环节。
学校应当配备专业的食品安全监测设备，对食品的质量指标进行检测。
这些设备应当具备高精度、高效率的特点，确保准确判断食品是否符合安全标准。
此外，学校还应与专业检测机构建立合作关系，定期对食品进行第三方检验，确保食品安全监测结果的客观性和准确性。
五、建立食品安全投诉处理机制在食品安全监管过程中，学校应当建立健全的食品安全投诉处理机制。
学校食堂食品安全监管存在的问题及其对策
学校食堂食品安全监管存在的问题及其对策【摘要】学校食堂食品安全监管一直是备受关注的问题。
本文从食堂食品安全监管存在的问题和解决对策出发，探讨了加强学校食堂食品安全监管的必要性。
在食堂食品安全监管方面存在资质审核不足、责任制度不完善、培训不足、检查不够等问题。
针对这些问题，我们提出了加强食品供应商资质审核、建立食品安全责任制度、加强食品安全培训、定期检查食品安全情况等对策建议。
这些举措不仅可以提升食堂食品安全监管水平，也能为师生提供更安全的饮食环境。
通过推动学校食品安全监管工作的改善，可以有效提升学校食堂食品安全水平，保障师生身体健康。
加强学校食堂食品安全监管，是当前亟需解决的问题，值得我们共同关注和努力改善。
【关键词】学校食堂、食品安全监管、问题、对策、资质审核、责任制度、培训、检查、师生、安全、饮食环境、改善。
1. 引言1.1 背景介绍学校食堂是师生生活中必不可少的重要组成部分，食堂食品的安全与健康直接关系到师生的身体健康。
在实际情况中，学校食堂食品安全监管存在着一些问题，比如食品来源不明确、食品加工环境卫生差、食品质量把关不严等。
这些问题给师生的身体健康带来了潜在的安全隐患，也影响了学校的教育教学形象。
随着社会的进步和人们生活水平的提高，对食品安全的重视也越来越高。
加强学校食堂食品安全监管势在必行。
只有建立起有效的食品安全监管机制，加强食品供应商资质审核、建立食品安全责任制度、加强食品安全培训、定期检查食品安全情况等措施，才能确保学校食堂食品的安全性和健康性，为师生提供一个安全的饮食环境，推动学校食品安全监管工作的全面改善。
至此结束。
1.2 问题意识现在的食堂食品安全监管存在着一系列问题，主要表现在以下几个方面：1. 食品供应商管理不规范：有些食堂会选择价格低廉的供应商，而忽视了供应商的资质和食品安全监管情况。
这就可能导致食材质量不达标，存在食品安全隐患。
2. 食品安全责任制度不健全：在一些学校食堂，存在着责任不明确的情况，食堂工作人员不清楚自己的责任范围，也不清楚如何应对食品安全问题。
高校食堂安全管理措施及建议
高校食堂安全管理措施及建议随着高校人口的增加，食堂成为了许多学生及教职员工的主要用餐场所。
然而，由于食堂环境的特殊性，其中潜藏着一些安全隐患。
本文将就高校食堂的安全管理措施进行探讨，并提出相应的建议。
一、食品安全管理措施1. 健全食品采购渠道和管理机制：高校食堂应建立健全食品采购渠道，选择正规的供应商，确保食品的质量和安全。
同时，加强对食品供应商的管理和监督，进行定期的质量抽检和食品安全培训。
2. 加强食品储存和保鲜措施：食堂应设立合理的仓储系统，统一管理食品的入库、出库和储存过程。
同时，做好食品的保鲜工作，严禁使用过期食品，加强食品的冷藏、冷冻和加热措施。
3. 提高食品加工和烹饪质量：食堂厨师要具备相关的食品卫生知识和操作技能，加强对食品加工和烹饪过程的监控，确保食物的安全和卫生。
二、设施设备安全管理措施1. 定期检查和维护设施设备：食堂管理部门应定期对厨房设施设备进行检查和维护，确保其正常运行和安全使用。
如发现设备有损坏或存在安全隐患，要及时维修或更换。
2. 安全教育和培训：食堂员工应接受相关的安全培训，学习正确使用和维护设施设备的方法，了解可能的安全风险，并学习相应的应急处理措施。
三、员工管理和培训措施1. 安排合理的工作时间和休息制度：食堂管理部门应合理安排员工的工作时间和休息制度，避免因连续工作时间过长导致疲劳而出现安全事故。
2. 加强员工的安全意识和培训：食堂员工应接受相关的安全培训，了解食品安全知识、紧急情况的处理方法以及常见的安全事故预防措施。
四、食堂环境安全管理措施1. 加强食堂的卫生管理：食堂管理部门应定期对食堂进行清洁和消毒，保持食堂环境的卫生和整洁。
加强垃圾分类管理，合理处理食堂垃圾，防止传染病的传播。
2. 提供充足的消防设施：食堂应配备必要的消防设施，如灭火器、烟雾报警器等，并定期进行检查和维护，确保在发生火灾等紧急情况时能够及时采取措施。
五、建议1. 加强监督和检查力度：高校应建立食堂安全监督和检查的机制，加大对食堂的监管力度，及时发现和解决存在的安全问题。
提升学校食堂食品安全监管水平的建议
提升学校食堂食品安全监管水平的建议随着大众对食品安全的日益关注，学校食堂食品安全成为了一个备受关注的问题。
保证学生们的饮食安全是学校的重要任务，为此，我们提出以下几点建议，希望能够提升学校食堂食品安全监管水平。
一、加强食品采购环节的监管学校食堂的食品采购环节是影响食品安全的重要环节。
为了确保食品的质量和安全，我们建议学校采取以下措施：1. 严格把关供应商资质：学校应该仔细审查供应商的许可证、卫生许可证以及资质证明等，确保供应商具备合法合规的资质。
2. 严格选择食材：学校应该要求供应商提供食材来源的证明，并进行抽检，确保食材的质量安全。
3. 增加食品外购比例：学校可以考虑引入第三方知名餐饮公司进行食品外购，以提高食品的安全性和品质。
二、加强食品加工和制作环节的管理食品加工和制作环节是确保学校食堂食品安全的关键环节。
为了提升食品加工和制作的质量和安全性，我们建议学校采取以下措施：1. 严格执行食品安全操作规范：学校应该制定详细的食品安全操作规范，并对食堂厨师进行相关培训，确保食品加工和制作过程符合卫生标准。
2. 定期开展食品安全培训：学校应该定期组织对食品加工和制作人员进行食品安全培训，提高他们的安全意识和操作技能。
3. 加强食堂厨房卫生监管：学校应该加强食堂厨房的定期清洁和消毒工作，并经常进行抽检，确保食堂厨房的卫生状况符合标准。
三、加强食品储存和配送环节的监管食品储存和配送环节是影响学校食品安全的重要环节。
为了确保食品在储存和配送过程中的安全性，我们建议学校采取以下措施：1. 建立食品储存管理制度：学校应该建立详细的食品储存管理制度，制定合理的食品储存区域和温度要求，确保食品保存的质量和安全。
2. 定期检查食品储存条件：学校应该定期检查食品储存区域的温度和湿度等条件，及时修复设备故障，确保储存环境符合食品安全要求。
3. 加强食品配送监管：学校应该严格把关食品配送的环节，要求供应商提供符合卫生标准的配送车辆，并进行定期检查。
学校食堂食品安全监督管理制度(3篇)
学校食堂食品安全监督管理制度（3篇）学校食堂食品安全监督管理制度（精选3篇）学校食堂食品安全监督管理制度篇1为规范学校食堂食品安全快速检测行为，发挥快速检测设备的作用和优势，进一步提高学校食堂自身管理水平，保障学校食品安全，现就学校食堂开展食品安全自检工作制定本制度：一、学校食堂应建立食品安全检测工作制度，指定工作责任心强的检测人员负责自检工作。
该人员须经相关培训后方可上岗。
二、检测人员负责快速检测设备的使用与维护。
操作前应对快速设备进行全面检查，确保设备（试剂）完好，符合检测条件；同时，仔细阅读设备使用说明书，并严格执行其中的规定和要求，保证自检结果的可靠性。
三、检测人员在对食品及其原料进行检测前，应先对待检样品进行初步感官检查，判断是否新鲜，对过期变质的食品及其原料予以初步筛眩四、检测人员应随机抽取样品，保证待检样品的代表性。
发现抽检样品不合格时，应进行复检，如复检仍为不合格，通知食堂主管领导，停止使用该批次的食品及其原料，并积极查找原因；必要时应及时向监管部门汇报。
五、各学校食堂应根据实际情况确定检测的项目和频次。
如农药残留的测定应尽可能每天测定，粮油、调味品等应按进货批次进行检测。
六、对于日常卫生管理中的一些动态指标，如餐具洁净度、紫外线照度、消毒液余氯浓度等，应结合日常的管理情况，定期开展检测工作；七、中高考等重大考试活动期间，应增加检测频次，及时消除食品安全隐患。
八、检测完毕后，工作人员应如实填写《食品安全快速检测结果记录表》，并定期整理、归档。
学校食堂食品安全监督管理制度篇2为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高学校食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全。
根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划。
一、培训目的：通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。
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浅谈如何抓好学校食堂食品安全监管工作
摘要：学校食堂食品安全工作关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到祖国的未来和希望，关系到和谐校园、平安校园、和谐社会的构建，学校食堂监管工作任重而道远。
关键词：食品安全监管食品卫生
学校食堂食品安全工作关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到祖国的未来和希望，关系到和谐校园、平安校园、和谐社会的构建，学校食堂监管工作任重而道远。
目前很多学校都是全封闭管理，偶尔发生的食品中毒事故，对食品安全监管人员和学校负责人敲响了警钟，抓好学校食品安全工作任重而道远。
对此，县委、县政府和县食品安全协调委员会各成员单位对学校食堂食品安全的监管工作高度重视，按照“学校是第一责任人，教育部门负责管理，卫生部门强化监督”的工作思路，以“开拓创新抓特色，唯先誓夺创精品”为创新主线，通过不断地推进观念创新、方法创新和制度创新，努力做好学校食堂食品安全宣传教育、专项整治、监督检查等工作，充分实践好、维护好、发展好广大师生的饮食安全利益，全县学校食堂食品安全管理工作近年来取得了较大成绩，但还存在许多问题。
一、调查研究，查找存在问题根源
近年来，综合监督部门在学校食堂食品安全监管工作越发重视，大部分学校的食堂设施、用餐条件都得到了很大的改善。
但也存在许多问题：我县地方经济发展滞后，一些学校食堂硬件设施差。
近年来，国家普九义务教育，政府、社会都加大了对学校建设的投入，但仍有部分学校食堂仍比较破旧，学校无法达到相应的卫生和食品加工流程要求，存在一定的食品安全隐患；二是学校食堂设计不合理，很大一部分学校食堂新扩改建时未经卫生部门审查，设计不符合有关卫生学要求，生产加工不能按相应流程进行，存在生熟食品交叉污染的隐患；三是生活饮用水和餐具消毒工作有待加强，部分学校虽有生活饮用水及餐具消毒制度，但未落到实处，甚至形同虚设；四是食品安全管理员及食品从业人员卫生管理水平及卫生意识有
待提高，部分卫生管理员未切实肩负起对本校食堂食品生产加工各环节的监管责任，食品生产加工人员缺乏应具备的卫生知识，个别学校食堂仍存在生产销售禁止生产经营的食品现象。
二、措施到位，探索长效监管机制
针对以上情况，我们深切地感受到，有效解决全县学校食堂食品安全存在的问题，光靠哪一个部门监管是不够的，必须充分发挥政府负总责，食品药品综合监督管理部门组织协调和“抓手”作用，部门协同作战。
在查找出问题后采取了以下措施：
1、创新思路，建章立制。
针对以上存在的问题，积极推行学校食堂食品卫生监督管理员制度，每所寄宿制学校确定了1名食品安全监督员，其主要职责是对学校食堂食品安全进行监督检查，重点监督检查学校食品的来源、食堂储藏加工食品卫生、餐具清洁消毒、食堂环境及工作人员卫生等，将责任落实到人头，据此，在全县形成一级抓一级、一级对一级负责的食品安全责任机制。
寄宿制学校食品安全监督员的确定，对于更好地搞好学校食堂监管，让全县师生吃上放心食品，及时处置学校食品安全事故起到了积极的作用。
2、针对问题，落实整改。
对有的学校硬件设施差，部分学生食堂新扩改建时未经卫生部门审查，设计不符合有关卫生学要求的问题，食安委办多次向县上相关领导汇报，同时将发现的问题提出整改要求。
通过一年的努力，学校食堂食品安全状况在2009年得到了根本改变，现在新修建学校食堂，必须在卫生部门的指导下进行合理的修建，因此09年以来学校食堂未发生一起食物中毒事件，学校食堂食品卫生状况明显好转。
3、明确目标，落实责任。
县食安委与县教育局签订目标责任状，县教育局与各寄宿制学校签订食品安全目标责任状，组织相关职能部门大力开展食品安全宣传教育活动，为了向广大师生深入宣传食品安全知识，会同卫生、教育等部门，结合全县开展的食品放心工程，先后组织开展了食品安全宣传月，“关注食品安全，构建和谐校园”，“食品安全知识进农村、进学校、进社区”等大型食品安全宣传活动。
编发《食品安全知识手册》发放到广大师生手中，大张旗鼓地宣传食品安全法律、法规和基本常识，进一步加强对学校领导、卫生管理员、食品生产经营人员的卫生知识，法律法规的培训工作，进一步深入到学校中去开展卫生指导和卫生监督工作。
卫生部门通过每年到各学校讲授食品安全知识，大大地提高了广大师生自我保护意识和能力。
4、树立典型示范、查找差距。
为了推广先进，指导各级学校更好地做好食堂卫生管理，定时召开学校食堂食品安全培训会。
全县分管食品安全工作的领导，食品药品监督管理局、教育局、卫生局的领导出席会议并进行了表态发言，表示一定要按照县政府领导的要求组织开展好学校食堂的管理，抓好落实。
全县各学校负责人参加了会议。
相关学校介绍了好的工作经验。
进餐品尝制，就是在学生用餐前半小时由专人尝餐，做好尝餐记录，在确认饭菜无安全隐患后，方让学生进餐。
而且，在品尝前严格把好四关:一是把好采购关，采购食品必须是新鲜、质量安全的，每天采购的食品要做好台帐；二是把好验收关，对不合格食品马上清除，不得进入操作清洗间；三是把好清洗关，做到在专用操作台上先冲洗，浸泡10分钟以上，再充分冲洗；四是把好烹饪关，在操作中时关注食品的质量，通过视觉、嗅觉、触觉和味觉直接检查食品的形态、色泽、气味、滋味等，对食品质量作出判断。
这一制度的实行为确保幼儿用餐安全起到了决定性的作用，可在全县寄宿制学校推广。
5、强化监督，抓好落实。
在具体工作中，食品药品监督部门本着把握全局、协调各方的原则，从服务入手，以真情交流，以平等的地位，与各职能部门共同做好学校食堂食品安全工作，取得各职能部门的认可。
要求教育、卫生部门确定一名联络员及时向县食品安全协调协调委员会办公室报送学校食堂的相关信息，及时组织教育、卫生职能部门开展食品安全联合执法检查，取得了较好的效果。
协调和监督卫生行政部门积极做好学校食堂和学生集体用餐的监督指导工作，加强经常性卫生监督和指导，协助学校和学生集体用餐供餐单位建立健全食品卫生管理制度。
协调和监督教育行政部门做好管理督查工作，督促学校落实卫生监督意见，改进自身卫生管理工作，消除食品卫生存在的隐患。
通过各种有效措施，保证学校食堂不出问题，避免重大食品安全事故的发生，维护广大师生的身体健康和生命安全。
通过食品药品、卫生、教育等部门的共同努力，惠东县的中、小学校和幼儿园食堂管理工作得到较大改进，学校食堂经营更加规范合理，开办单位责任意识明显增强，从业人员食品安全意识明显改善，学生食品卫生知识
和自我安全防范意识明显提高，健康的饮食和卫生习惯已初步形成，广大师生的饮食安全得到有力保障。
参考文献
[1]斯樊锋.食品供应链管理[J].，2006
[2]陈椒.食品安全与食品供应链管理[J].上海企业，2005
[3].试论我国食品安全供应链综合管理[J].（学术版），2007
[4]江汉湖主编.食品安全性与质量控制[M].北京：中国轻工业出版社,2002：1。