汉堡王的整体形象设计案例分析
汉堡王案例分析
汉堡王食品制作流程汉堡制作流程（以普通汉堡为例，根据表5A 三明治配料）：1.备料：从冷库拿牛肉饼（2盎司、3.6盎司）、一对圆面包、一些调味品；2.牛肉饼和圆面包放在连续链上，传送经过红外线烤机（肉饼80秒，面包40秒）；（经过询问汉堡王世贸店的值班经理王韬，目前肉饼从冷库里拿出到烤好的时间为60s，烤面包机10秒内就可以把面包烤好）3.肉饼和面包放在蒸汽板上保温存放（至多十分钟）；4.从蒸汽板上拿下肉饼和面包，抽出包装纸，把面包放在包装纸上，把面包上半部分取下，将腌制品放在肉饼中央，挤上番茄酱和芥末，重新放上面包上半部分，包上包装纸；（共耗时约18秒）5.将面包放在微波炉中加热。
（耗时12秒）瓶颈分析：因为汉堡王的特点在于按照顾客的喜好制作汉堡，汉堡都是现点现做的，在非高峰时期，若蒸汽板上的肉饼和面包足以满足顾客订制汉堡数量的需求，此时汉堡制作的瓶颈在于满足不同客户需求对汉堡进行配料的时间，通常在18秒左右。
在高峰时期，若蒸汽板上的肉饼和面包无法满足顾客订制汉堡数量的需求，此时汉堡制作的瓶颈在于等待新肉饼出炉的烤制时间（80s）。
原因分析：1、由于汉堡王的特点就是在于满足顾客的特殊定制需求，因此在汉堡配料的过程上所耗费的时间会比较多；2、面包与肉饼只能在蒸汽板上保存至多10分钟，再加上高峰时期和非高峰时期的需求量不同，因此对面包和肉饼的烤制数量需要精确把握，对后台操作人员的观察和感知能力要求较高。
改善方案：1、后台库存可以通过电子设备在前台显示，如果遇到库存不足的情况可以由点单人员及时告知顾客，并且建议选择其他种类的食品2、统计高峰时期客户的口味偏好，增设库存管理系统，根据客流量来适时调整肉饼及其他半成品库存。
3、汉堡王世贸店后台只配备了一名人员制作汉堡，即使在高峰时期也是如此。
建议增加汉堡制作工作台，提高单位产能，合理配置公用食材备货区，在高峰时期增设一名工作人员在另外的汉堡制作工作台上同时操作汉堡制作流程，提高汉堡单位产能。
汉堡王餐厅升级,从巴黎旗舰店开始
汉堡王餐厅升级，从巴黎旗舰店开始上个月，快餐连锁品牌汉堡王刚刚决定与创意代理商 Turner Duckworth Design 合作，决定对品牌进行重塑。
最近，他们就迅速发布了全新店铺内饰设计，并将其率先应用于巴黎旗舰店，之后可能在全球范围内推广。
这是其在欧洲、中东和非洲市场推出的第 4000 家店面，亦是其中规模最大的一家，最多可容纳 250 名食客，拥有 3 个完整的厨房操作间和 12 个自助点餐服务终端。
自助终端如果说 Turner Duckworth Design 为汉堡王做的全新包装与 slogan 是帮助品牌改头换面的主力军的话，那么焕然一新的内饰设计更像是这次品牌重塑一味重要的佐料。
在 Turner Duckworth Design 操作新包装设计时，内饰设计就已被看作是其中一部分，因此这一次的店铺设计也完全遵循了新包装的设计理念，用灰、黄、绿、红四种主题色取代了原先的红黄蓝配色。
除了颜色更加丰富，不同纹理的多种材质也赋予了空间更加丰富的表现力，比如实木、金属和裸露的砖石。
天花板部分，排气设施、灯光以及横梁，也都暴露在大众的视线中。
整个空间分为多个区域，既有分布着休闲桌椅的区域，又有长桌讨论区与简单的 4 人快餐餐桌。
此外，店内还有一个特殊的悬挂着数字屏幕的区域，可供孩童们以非常有趣的娱乐化的方式与品牌进行互动。
当然，整个空间还有一些可以令消费者细细品味的微妙细节。
比如像是浮雕一般烙在墙面上的实木板与照片墙，清晰地展现出品牌的历史故事。
汉堡王方面表示：“这间餐厅给人一种温暖与平易近人的氛围，它能够唤起对品牌的一种传承与怀旧的感觉。
”去年，同样是快餐品牌的肯德基也在英国升级了餐厅内饰，美式工业风的调性下，原先给人以廉价印象的红白色塑料桌椅已被替换为木质的桌椅，室内四周墙面上将被装饰以色彩明丽的画作，造型各异的铜灯、裸露着管道的天花板与黑白两色搭配的点餐区也都一改过去简单的红白配样式。
burger king案例分析
电子商务作业一1旅游电子商务是采用数字化电子方式进行旅游信息数据交换和开展旅游商务活动。
如果将“现代信息技术”看成一个集合，“旅游商务活动”看成另一个集合，“旅游电子商务”无疑是这两个集合的交集，是现代信息技术与旅游商务过程的结合，是旅游商务流程的信息化和电子化。
旅游电子商务开始于互联网诞生之前的EDI时代，并随着互联网的普及而飞速发展，进年来，移动网络、多媒体终端、语音电子商务等新技术的发展不断丰富和扩展着旅游电子商务形式和应用领域。
2 医药电子商务简介通过电子商务技术，建立一个覆盖整个医药购销过程的虚拟市场，使得药品流通中的买方和卖方平等的面对一个公平透明的市场渠道，而在这个渠道中进行的所有的药品购销行为都会通过现代化的信息采集手段记录下来，并经过相应的信息处理后成为各级相关政府部门执法监督的依据。
3证券电子商务是证券行业以互联网络为媒介为客户提供的一种全新商业服务，它是一种信息无偿、交易有偿的网络服务。
从经济学角度出发，证券电子商务有以下基本内容：1、证券电子商务能为企业及投资者提供投资理财的全方位服务；2、证券电子商务所需条件是互联网的普及、货币电子化和网络安全（微观、宏观）等。
证券电子商务比其它行业电子商务少了电子商务三大要素之一的物流，因此证券电子商务能够更快更好地实现，并且我国证券业的信息流、电子货币流已有相当好的基础，现在开展证券电子商务只是缺乏系统性、普及性。
另外它还需要一个软的发展环境，即政府支持和企业重视；3、证券电子商务能够为投资者提供国际经济分析、政府政策分析、企业经营管理分析、证券板块分析、证券静态动态分析等方面的服务；4、证券电子商务能够以每日国内外经济信息、证券行情、证券代理买卖、投资咨询、服务对象的辅助决策分析及提供特别专题报告等方式来为投资者服务，同时也提供外汇、期货等方面的辅助服务方式。
4保险电子商务发展是涉及到保险公司、保险中介公司各类资源整合，涉及到公司所有利用互联网（包括Internet与Intranet）、无线技术、电话等信息技术手段进行电子化交易、电子化信息沟通、电子化管理的活动，贯穿公司经营管理的全过程。
汉堡王广告分析
案例二：产品推广广告《辣味汉堡篇》
总结词
刺激、诱人、新奇的产品特点
VS
详细描述
在《辣味汉堡篇》广告中，汉堡王向消费 者展示了其辣味汉堡的新奇和诱人之处。 广告通过刺激观众的味蕾，展现出辣味汉 堡的美味与独特。同时，配合“辣么美” 的广告语，让消费者对产品产生了浓厚的 兴趣。
案例三：促销活动广告《买一送一活动篇》
汉堡王广告分析
2023-11-05
目 录
• 汉堡王品牌概述 • 汉堡王广告策略分析 • 汉堡王广告案例分析 • 汉堡王广告的社会影响与文化意义 • 汉堡王广告的未来展望与建议
01
汉堡王品牌概述
汉堡王的品牌历史
1954年，汉堡王创始人雷·克洛克在 密西根州的伊普西兰蒂开设了第一 家汉堡王餐厅。
1970年代，汉堡王开始进行广告宣 传，通过电视广告和品牌合作等方 式提高品牌知名度。
味等。
基于市场竞争的格局变化趋势
竞争对手的差异化竞争
在激烈的市场竞争中，汉堡王需要强调其产品的差异 化特点，以区别于竞争对手。这可以体现在广告中突 出其食材的质量、口味的独特性等方面。
新兴市场的挑战
随着市场的变化，新兴品牌和快餐连锁店的崛起对传 统快餐品牌构成了挑战。汉堡王需要在广告中展示其 创新能力和适应市场变化的能力。
1960年代，汉堡王开始采用“皇堡 ”这个名字，并逐渐发展成为品牌 的主要产品线。
1980年代，汉堡王开始拓展国际市 场，如今已在全球范围内拥有众多 分店。
汉堡王的品牌理念
提供高质量的食物 和服务，为顾客创 造价值。
重视品牌形象和口 碑，致力于与消费 者建立良好的关系 。
坚持“皇堡”为核 心产品线，不断推 出新口味和特色产 品。
案例报告-质量管理-汉堡王幻灯片
汉堡王企业介绍
02 汉堡王实体店调查
03
汉堡王与其他快餐对比
汉堡王企业介绍
汉堡王（Burger King，NYSE：BKC ）， 是全球大型连锁快餐企业，在全球61个国家及地区 拥有超过11,220间分店。
1954年，詹姆士·麦克拉摩(James Mclamore)及大卫·艾杰敦(David Edgerton)在美 国佛罗里达州迈阿密共同经营创设第一家“汉堡 王”(Burger King)餐厅。两位“汉堡王”创办人 始终保持着要提供给顾客合理的价格、高品质的产 品、快速的服务以及干净的环境的理念。经过无数 次的失败和教训，终于将一家寒酸的小店变为拥有 上千家分店，资产达数十亿美元的商业帝国，成为
食品质量管理
后台考察
1. 烤制好的面包在这里依次加入肉饼， 芝士，蔬菜和酱汁。操作人员均带有手 套,口罩,头套进行制作,确保产品的卫生.
2.操作台为两面，忙时可以两人同时制 作汉堡,每日进行清理,消毒.
食品质量管理
后台考察
1. 在工作台上包装好的汉堡被直接放入 保温箱,.经过我的观察,保温箱的卫生状 况同样较好.食品位置分配也很合理
前台录入订单
备餐区生成订 单
准备产品 Output
配餐完毕
前台配餐
后台准备餐点
效劳质量管理
点餐时间、人员
时间顺序 排队时间（秒）点餐时间（秒）备餐时间（秒）1ຫໍສະໝຸດ 04360
2
148
80
120
3
120
60
58
平均（秒）
89
61
79
参与人员
人数
点单收银
1
薯条，饮料
1
汉堡
1
汉堡王品牌ppt课件
南美洲
阿根廷 玻利维亚 巴西 智利 厄瓜多尔 巴拉圭 秘鲁 乌拉圭 委内瑞拉
中东地区
巴林 约旦 科威特 黎巴嫩 卡塔尔 沙特 阿拉伯联合酋长国
欧洲
奥地利 塞浦路斯 丹麦 荷兰 匈牙利 冰岛 爱尔兰 以色列 意大利 马耳他岛 挪威 葡萄牙 西班牙 瑞典 瑞士 土耳其 英国 德国
亚太地区
澳大利亚 中国 关岛 香港 马来西亚 新西兰 菲律宾 新加坡 韩国 台湾 泰国 日本
19
20
新 汉堡王 空间形象
21
新 汉堡王 形象: 4月底12家新开店
汉堡王沈阳餐厅
22
1.Deveopment
23
UPCOMING RESTAURANT: 长沙步行街1#高街
Projected opening Date:30 Apr,2013 Size：208 square meter 1st +2nd floor
杭州、厦门、深圳、广州等城市，2013年5月店铺总数超过100家。
5
China
AAFES Japan AAFES KoreaJapan
India
Hong Kong
Thailand
Philippine
West Malaysia East Malaysia
Australia
“汉堡王®” Guam 在亚太地区
Ning Xia
1 Liao Ning
BJ TJ
Shan Xi
5 5 He Bei Shan Dong
Si Chuan
6 Shaan Xi He Nan
Chong Qin
Hu Bei
Jiang Su
1 An Hui
772 Shanghai
街头汉堡图标设计理念
街头汉堡图标设计理念街头汉堡图标设计理念街头汉堡是一种融合了美国和西式快餐文化的食品，它被广泛认为是一种都市办公人士、年轻人和学生群体喜爱的快餐。
因此，设计街头汉堡的图标需要具有时尚、年轻、活力的特点，以凸显其独特的风格和受众群体。
首先，图标的形状应该简单而易于辨识。
我选择了一个圆形作为图标的基础形状，圆形代表完整、和谐和圆满，符合一个成功的快餐品牌所追求的价值观。
另外，圆形还能让人联想到汉堡的形状，增强了图标与街头汉堡的关联性。
其次，图标的颜色应该选择鲜艳、醒目的颜色，以吸引年轻人和都市消费者的注意。
我选择了橙色和蓝色作为主要色调，橙色代表活力与热情，蓝色代表冷静和清新。
这两种颜色的结合既能突出图标的鲜明特点，又能营造出快餐店品牌的时尚和怀旧的氛围。
图标中的汉堡图案应该简单、清晰。
我选择了一个传统的汉堡形状，其中包括两片面包、一个肉饼、一片生菜和一片奶酪。
这个汉堡图案应该区别于其他快餐品牌的汉堡形象，要具有独特的街头风格，充满现代感。
另外，图标中的文字应该简洁明了。
我选择了用白色对图标标注“STREET BURGER”的字样，字体应该选择圆润而清晰的字体。
这样的设计使得“STREET BURGER”这个品牌名字清晰可见，加强了图标的识别性。
同时，也希望通过这种简洁的设计风格，传达出街头汉堡的快速与便捷的特点。
图标的整体风格应该简洁、时尚、年轻、活力。
通过简洁的设计元素和色彩的搭配，突出了街头汉堡的独特魅力和品牌特点。
设计中注重图标的视觉冲击力，旨在吸引目光，并能够在大街小巷中快速引起消费者的注意和好奇心。
总的来说，我设计的街头汉堡图标与街头汉堡的品牌定位紧密相连，以简约的形状、鲜艳的色彩和清晰的文字，充分体现了街头汉堡的特点和品牌价值。
希望这个图标能够代表该品牌的形象和特点，吸引更多的消费者，让他们在品尝美食的同时，也能感受到街头汉堡所传递出的时尚和活力。
汉堡王的整体形象设计案例分析
汉堡王的整体形象设计案例设计：斯特林设计集团、费奇公司◎在汉堡王的近25年的经营中，其品牌仅做过很少的改动，随着公司的发展，为重新树立其快餐业巨人的地位，决定对其品牌进行全面的改进，公司希望创造出稳健的，强有力的品牌形象，使品牌各个方面（如商标、招牌、餐馆设计以及包装）都能为消费者所熟悉。
1、斯特林设计集团接受委托与汉堡王公司的品牌设计组进行合作。
汉堡王希望仍能保持老品牌中的小甜圆面包的设计因素，但目标是逐步形成一种有高度影响力的品牌标记。
他们希望不必很时髦，但能适合时代的步伐，并体现出很强的活力。
旧的品牌标识很大众化，并且很温和，一切都是曲线形的，其中字体是圆的，小面包的形状也是圆的，黄色和红色都于暖色调，缺乏节奏感和活力。
品牌的设计过程斯特林设计集团和汉堡王公司的品牌设计组在商标设计上进行了几次尝试，包括在设计中加入火焰图案，以突出汉堡王是经过火烤的。
还尝试了不同的字体颜色。
但是设计并没有加入过多的元素，他们认为，新商标的应用会无处不在，过于花哨会减弱其可视性。
当然为了打破原商标的温和性，新品牌加入了蓝色，大大增加了设计的活性。
最终，设计者很好的保留了原品牌标识中面包的形象，因为它体现出该品牌的魅力所在，设计者把字体扩大至面包的外围，以突出可口的三明治。
稍微倾斜的状态则表现出了活力与动感。
从新品牌设计的整个过程，设计者们保留了老品牌的一些因素，避免人们无法认出，造成汉堡王的惨重损失。
2、随着新品牌的确立，汉堡王公司委托费奇公司设计品牌的立体外观，包括建筑物的内外设计，商业装饰以及汉堡王餐馆内的一些标语牌。
内部设计主要重点放在为方便消费者点菜而设计高效布局。
例如：为点菜和选菜辟出专用空间，重新设计的菜单仅显示当天的菜肴等。
调查发现人们喜欢快速的获得食品，但却希望放松的用餐环境，于是在调整环境的情况下，几种座位的布局纳入设计的方案中，包括为团体、家庭准备的大的明亮的空间和情侣桌。
灯光布置也进行了精巧的设计。
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汉堡王的整体形象设计案例
设计：斯特林设计集团、费奇公司
◎在汉堡王的近25年的经营中，其品牌仅做过专门少的改动，随着公司的进展，为重新树立其快餐业巨人的地位，决定对其品牌进行全面的改进，公司希望制造出稳健的，强有力的品牌形象，使品牌各个方面（如商标、招牌、餐馆设计以及包装）都能为消费者所熟悉。
1、斯特林设计集团同意托付与汉堡王公司的品牌设计组进行合作。
汉堡王希望仍能保持老品牌中的小甜圆面包的设计因素，但目标是逐步形成一种有高度阻碍力的品牌标记。
他们希望不必专门时髦，但能适合时代的步伐，并体现出专门强的活力。
旧的品牌标识专门大众化，同时专门和气，一切差不多上曲线形的，其中字体是圆的，小面包的形状也是圆的，黄色和红色都于暖色调，缺乏节奏感和活力。
品牌的设计过程
斯特林设计集团和汉堡王公司的品牌设计组在商标设计上进行
了几次尝试，包括在设计中加入火焰图案，以突出汉堡王是通过
火烤的。
还尝试了不同的字体颜色。
然而设计并没有加入过多的元素，他们认为，新商标的应用会无处不在，过于花哨会减弱其可视性。
因此为了打破原商标的和气性，新品牌加入了蓝色，大大增加了设计的活性。
最终，设计者专门好的保留了原品牌标识中面包的形象，因为它体现出该品牌的魅力所在，设计者把字体扩大至面包的外围，以突出可口的三明治。
略微倾斜的状态则表现出了活力与动感。
从新品牌设计的整个过程，设计者们保留了老品牌的一些因素，幸免人们无法认出，造成汉堡王的惨重损失。
2、随着新品牌的确立，汉堡王公司托付费奇公司设计品牌的立体外观，包括建筑物的内外设计，商业装饰以及汉堡王餐馆内的一些标语牌。
内部设计要紧重点放在为方便消费者点菜而设计高效布局。
例如：为点菜和选菜辟出专用空间，重新设计的菜单仅显示当天的菜肴等。
调查发觉人们喜爱快速的获得食品，但却希望放松的用餐环境，因此在调整环境的情况下，几种座位的布局纳入设计的方案中，包括为团体、家庭预备的大的明亮的空间和情侣桌。
灯光布置也进行了精巧的设计。
在包装方面，还设计了一种透明的袋子，如此人们就专门清晰袋子里装的东西，而没有必要打开袋子进行检查。
甚至，在每个餐桌上都设置了提示服务员的按钮，当顾客需要服务的时候，能够按下按钮。
那个主意使顾客特不中意。
新的品牌体现了如此一种理念：紧密的关注顾客对快餐店的期望。
这使汉堡王在竞争中异军突起，不具特色。
到目前为止，消费者对该品牌反应积极
，销售额也随之暴涨，餐馆面貌一新，生意兴盛。
图一：老的品牌标识及其购物环境
图二：最初的设计草图
图三：最终的新品牌形象
图四：品牌在新包装上的应用
图五：新品牌和新规划的环境应用
本文参考美国艾米莉·斯鲁贝·波茨（美国）的品牌设计一书，版权属原书作者，由上海人民美术出版社出版。