九年级鲁教版化学下册教案第10单元1第一节食物中的有机物
九年级化学鲁教版下册10
3.教师选取部分学生的练习题进行讲解，分析解题思路和技巧，帮助学生提高解题能力。
（五）总结归纳
1.教师引导学生回顾本节课所学内容，总结有机物的概念、性质、分类以及在食物中的应用。
2.强调有机化学与生活的紧密联系，提醒学生关注食品安全、营养与健康。
-在实验教学中，注重培养学生的实验安全意识，教授正确的实验操作方法。
-引导学生观察实验现象，分析实验结果，提高学生的实验数据处理能力。
3.注重知识的应用与拓展，培养学生的创新能力和实践能力。
-通过案例分析、问题解决等教学活动，让学生在实际情境中运用所学知识。
-鼓励学生开展课题研究，结合生活实际，探索有机化学在食品、健康等领域的应用。
3.鼓励学生将所学知识运用到实际生活中，培养他们的创新能力和实践能力。
五、作业布置
为了巩固学生对食物中有机物的理解，提升他们的知识运用能力，特布置以下作业：
1.请同学们结合课堂所学，选取生活中的一种食物，分析其中含有的有机物，并说明这些有机物对人体健康的作用。要求不少于300字，以书面形式提交。
2.设计一个简单的实验，验证有机物的一个性质，如燃烧、氧化等。要求实验方案合理，操作安全，实验报告包括实验目的、原理、步骤、结果及结论。
6.加强教学评价，关注学生的学习过程和结果。
-采用形成性评价和终结性评价相结合的方式，全面评估学生的学习效果。
-及时反馈学生的学习情况，指导学生调整学习策略，提高学习质量。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教师通过展示生活中常见的食品图片，如面包、牛奶、鸡蛋等，引发学生对食物中有机物的思考。
2.提问：“同学们，你们知道这些食物中都含有哪些有机物吗？”让学生自由发言，分享他们对有机物的了解。
鲁教版九年级下册化学 10.1食物中的有机物 教案设计
食物中的有机物
学习目标：
1、了解有机物和无机物的概念,能从物质组成上区分有机物和无机物。
2、知道糖类、油脂的元素组成及其在体内的变化和对生命活动的重要意义。
能用实验的方法检验食物中是否含淀粉。
3、知道蛋白质、维生素对生命活动的重要意义和主要食物来源 。
4、认识合理摄取营养物质的重要性，养成良好的饮食习惯。
重 点：弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值。
难 点：食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收。
教学准备：
多媒体课件、碘水，各种富含淀粉的食品（面包片、米饭、土豆片、地瓜片等）、橘子、火柴、学案及练习本。
板书设计：
无机物
有机物
教与学过程：
教学反思：
1、在课前应该准备好所以资料和教学工具，并让学生做好预习。
2、在课上应该充分调动学生学习的热情的气氛，并让他们积极地参与到课堂的问答与思考中，带着求知的欲望去探究式的学习。
所以创设问题的时候应抓住学生的兴趣点，让其对这些知识感兴趣，因为兴趣是最好的老师！
3、应该掌握好课堂时间，讲与练相结合并合理分配时间，让学生有充足的时间听课，消化，巩固；还要让他们懂得学以致用，在以后的生活当中能够运用到这些知识，提高自身身体素质和生活质量。
同时懂得帮助和照顾家人以及朋友。
鲁教版化学九年级下册 10.1：食物中的有机物_教案1
食物中的有机物【教学目标】知识目标：1．能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。
2．了解有机高分子化合物的组成特点。
通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性。
3．知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
4．知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。
能力目标：能用实验方法从组成上辨别有机物。
情感、态度价值观：能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康。
并学会养成良好的饮食习惯。
【教学重点】弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值【教学难点】食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收【学情分析】在生物课上对糖类脂肪蛋白质有一定的了解，这里再加深理解，从而认识有机物和无机物。
【教学准备】学具碘水，各种富含淀粉的食品（面包片、米饭、土豆片、苹果片等）教法学法讲授法、分组讨论法、自学法【教学过程】复习导入：你还记得化合物的定义及分类吗？还能从别的角度对化合物进行分类吗？如何分类？巡视指导提问强调：少数含碳元素的化合物，如CO、CO2和NaCO3等，具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。
巡视指导提出问题：人体摄入的糖类物质主要是什么？如何检验它的存在？其在体内是如何转化的？作用是什么？它主要存在于哪些食品中？巡视指导提问引导淀粉遇碘变蓝人体所需热量的60%--70%来自糖类淀粉类食品：馒头、面包、小麦、大米、面条、饼干、土豆、地瓜其它类有机物那？人体重要的供能物质液态油脂：豆油、花生油、香油等固态油脂（脂肪）：猪油、奶油等构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质蛋白质调节体内进行的各种化学反应，以保持身体健康存在于各种蔬菜和水果中长话短说：通过本节的学习，你有哪些收获？当堂巩固：“挑战自我”《助学》【板书设计】第一节食物中的有机物一、糖类：水缓慢氧化酶淀粉→葡萄糖C6H12O6+6O2=6CO2+6H2．二、油脂：（液态油脂、固态油脂）三、蛋白质水蛋白质→氨基酸蛋白酶四、维生素。
九年级化学下册第十单元化学与健康第一节食物中的有机物教案(新版)鲁教版
教师活动：
-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出食物中的有机物课题，激发学生的学习兴趣。
-讲解知识点：详细讲解食物中的有机物的种类、作用以及如何合理摄入，结合实例帮助学生理解。
-组织课堂活动：设计小组讨论、实验等活动，让学生在实践中掌握食物中有机物的知识。
-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。
-设计预习问题：围绕“食物中的有机物”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。
-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。
学生活动：
-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物中的有机物的基本概念。
-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。
-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的：
-帮助学生深入理解食物中有机物的知识点，掌握食物中有机物的知识。
-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。
-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
3.课后拓展应用
教师活动：
-布置作业：根据食物中的有机物课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。
教学方法/手段/资源：
-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。
-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。
作用与目的：
-巩固学生在课堂上学到的食物中有机物的知识点和技能。
-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。
-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。
然而，我也发现了一些问题。例如，部分学生在实验操作中存在一些问题，如操作不规范、数据处理不准确等。对于这些问题，我将在今后的教学中，更加注重学生的实验操作规范性的培养，以及数据处理能力的提高。
鲁教版化学九年级下册 第十单元 第一节 食物中的有机物 教案(表格型)
教学设计第一节食物中的有机物一、概述：本堂课源自初中化学九年级下册第十章第一节食物中的有机物。
本单元是一个突出体现新课标面向社会生活的单元，是体现化学教育价值的重要内容之一。
通过前面的学习，学生已经具备了元素和化合物的知识，能从元素组成层面上认识物质。
在此基础上了解化学元素对人体健康的重要作用、某些有机物对生命活动的重要意义，知道一些物质有损人体健康，初步认识化学在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重要贡献，既是对所学知识在生活领域内的进一步深化，也是对化学、生物、生理学所学知识的整合和综合运用，有利于学科之间的相互渗透。
二、教学目标：知识与技能：1、通过对常见食物的成分的分析，初步了解什么是有机物；2、初步了解糖类、油脂、蛋白质、维生素等物质对人体的作用；3、学会用化学方法检验淀粉的存在。
过程与方法：通过图片及以往知识及经验、体会来思考、探讨环境食物对人体的作用及形成科学的饮食观。
情感态度与价值观：通过对食品中常见的有机物及其对人体作用的了解，初步形成用化学知识解释生命现象的意识三、学习者特征分析：学生从化学学习、日常生活、多种媒介中也了解了食物的一些情况,对于食物对于自身的健康生活重要性也有一定认识,所以本节课的出发点之一是强化合理利用化学知识保障人体健康的意识与能力，之二是培养学生对化学、生物、生理学所学知识的整合和综合运用，有利于学科之间的相互渗透。
本节课学生学习能力一般.四、教学策略与教学设计：介于学生对于食物与自身的健康生活的关系有一定了解，但是又不够清晰和准确，所以本节主要是用学生已有的知识和体会引入课题教学，并引导学生进入更广更深层面的思考、探讨，然后归纳、总结，从而学得更多知识、方法，初步形成用化学知识解释生命现象的意识。
此课程关键在于思维的发散与深入，以及将以前学习的众多化学知识运用到本部分内容的学习中。
五、教学资源与工具设计：本堂课在学校的录播室内进行，有电脑、教学电子白板及配套软件,另外准备了一些必要的实验用品。
2019-2020学年九年级化学下册 10.1 食物中的有机物教学案 鲁教版.doc
2019-2020学年九年级化学下册 10.1 食物中的有机物教学案鲁教版一、糖类与健康的关系【点拨】糖类是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的有机物。
饮食中的糖类包括单糖(葡萄糖、果糖)、二糖(蔗糖等)、多糖(麦芽糖、淀粉等)和不被消化的膳食纤维。
糖类主要的生理功能包括：提供热能、调节食品风味、维持大脑功能所需的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维等。
膳食中缺乏糖类会导致全身无力、疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。
膳食中糖类过多就会转化成脂肪存在于体内，使人过于肥胖而导致疾病，如高血脂、糖尿病等。
【例题1】下列富含糖类的食品是( )A．①③B．①④C．②④ D．①②答题关键：解答此类题目的关键是了解一些富含糖类(特别是淀粉)的食品，如小米、大米、玉米、小麦、马铃薯、红薯等。
解析：玉米和大米中富含糖类，豆油中主要含有油脂，鱼肉中主要含有蛋白质。
答案：D二、蛋白质及其重要功能【点拨】蛋白质是生物体内一切组织的基本组成部分，一切重要的生命现象和生理功能都离不开蛋白质，可以说没有蛋白质就没有生命。
蛋白质经水解最终生成各种氨基酸，所以氨基酸是组成蛋白质的基石。
氨基酸不仅可以被氧化，放出供人体活动的热量，同时还会重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。
此外，调节生理机能的某些激素也是蛋白质，生物催化剂——酶的化学成分也是蛋白质，皮肤、毛发等也都是由蛋白质组成的。
蛋白质是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色。
【例题2】山东泰安的豆腐闻名遐迩。
豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：(1)上述工艺流程中，磨浆属于________(填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是______。
(2)豆腐中含有丰富的植物蛋白，食用豆腐能为人体提供蛋白质。
九年级化学鲁教版下册10
（一）教学重难点
1.知识与技能方面：重点在于让学生掌握食物中有机物的种类、性质及作用，并学会运用实验方法进行检测。难点在于如何引导学生将所学知识运用到解释生活现象和解决实际问题中。
2.过程与方法方面：重点在于培养学生动手实验、观察分析、团队合作的能力。难点在于如何激发学生的探究兴趣，提高他们的实验操作技能和数据分析能力。
3.情感态度与价值观方面：重点在于培养学生关爱自然、珍惜资源、保护环境的责任感。难点在于如何引导学生将化学知识与生活实际相结合，形成健康饮食的观念。
（二）教学设想
1.创设情境，激发兴趣：通过展示生活中常见的食物图片，引发学生对食物中有机物的关注，激发他们的学习兴趣。
-采用生活实例导入，使学生感受到化学知识就在身边，增强学习的亲切感。
五、作业布置
为了巩固本节课所学知识，提高学生的实际应用能力，特布置以下作业：
1.完成课后练习题：请同学们结合课堂所学内容，认真完成课后练习题，巩固食物中有机物的种类、性质、检测方法等方面的知识。
2.设计健康饮食搭配方案：请同学们结合所学知识，为自己或家人设计一份健康饮食搭配方案。要求包含蛋白质、糖类、油脂等多种有机物，并说明每种有机物的作用及摄入量。
3.分析讨论：针对实验结果，引导学生分析食物中有机物的性质及作用。
三、知识讲解
1.讲解食物中常见的有机物种类及其特性，如蛋白质、糖类、油脂等；
2.结合生活实例，解释食物中有机物与人体健康的关系；
3.介绍食物中有机物的来源、分布及合理摄入方法。
四、巩固拓展
1.让学生举例说明生活中与食物有机物相关的现象；
作业评价：
1.课后练习题：重点关注学生的答题准确率和解题思路。
2.健康饮食搭配方案：关注方案的科学性、合理性和创意性。
鲁教新课标九年级下册初中化学《第十单元 化学与健康 第一节 食物中的有机物》_14
第一节食物中的有机物一、教学目标：1、知识与技能（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。
（2）了解有机高分子化合物的组成特点。
通过具体事例理解有机物结构的多样性和复杂性。
（3）能用实验方法从组成上辨别有机物。
（4）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
（5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。
（6）对有机物存有的广泛性和重要性有所理解。
（1）通过对学习内容的社会调查和相关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的水平，并对获取的信息实行加工。
（2）积极主动与他人实行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。
（3）提出问题，实行初步的科学探究。
3、情感态度与价值观能准确理解合理摄取营养物质直接影响人体健康。
并学会养成良好的饮食习惯。
二、教学重难点重点：弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值难点：食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收关键点：各种食物的作用及富含的食品三、教学媒体：碘水，各种富含淀粉的食品（面包片、米饭、土豆片、苹果片等）、火柴四：教学方法：讲授法、分组讨论法、自学法五：教学过程：情景：同学们今天早餐吃的什么，都含有哪些营养成分？注重食物营养成分是世界性的话题，请观察视频。
活动天地：科学家建议食品包装要标明食物的营养成分，请根据你准备好的食品包装袋，开始研究食品成分说明，将获得的信息填入课本50页表格中。
出示图片：想一想：食物当中含有哪些营养物质？糖、油脂、蛋白质、维生素属于哪一类物质？出示：物质分类图，激起认知冲突。
揭题《第一节食物中的有机物》自学指导：请同学们阅读课本相关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。
1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？2、最简单的有机物是什么？有机物中除了含有碳元素外还可能含有什么元素？3、自然界中，占绝绝绝大部分的是哪类物质？4、记住甲烷、酒精、醋酸的化学式。
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第十单元 化学与健康
第一节 食物中的有机物
1．了解有机物及无机物的概念。
2．初步学会检验食物中淀粉的方法。
3．了解糖类(淀粉和葡萄糖)、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义，了解油和脂肪在常温下的状态差异。
有机化合物和无机化合物
阅读课本第78页的内容，完成下列填空：
1．有机化合物：通常人们将含有碳元素的化合物叫作有机化合物，简称有机物；将除了有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
2．种类：有机物种类繁多，在已经发现的数千万种物质中，90%以上是有机物。
甲烷(CH 4)是最简单的有机物，食醋中含有的醋酸(CH 3COOH)、酒中的乙醇(CH 3CH 2OH)等也属于有机物。
3．少数含碳元素的化合物，如CO 、CO 2和Na 2CO 3等，具有无机化合物的特点，通常把它们看作无机化合物。
糖类和油脂
阅读课本第79－80页的内容，完成下列填空：
1．糖类由C 、H 、O 三种元素组成，又叫作碳水化合物。
蔗糖(C 12H 22O 11)、葡萄糖(C 6H 12O 6)、淀粉[(C 6H 10O 5)n ]等都属于糖类。
2．在实验探究10－1中，分别向面包片、米饭、土豆片和苹果片上滴加几滴碘水，观察到这些食物都呈现蓝色，说明它们均含有淀粉。
淀粉是一种长链分子，相对分子质量从几万到几十万不等，属于高分子化合物。
3．食物中的淀粉不能被直接吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下，转变成葡萄糖并溶解在血液中。
4．油脂是油和脂肪的统称。
通常情况下呈液态的油脂称为油，呈固态的油脂称为脂肪。
油和脂肪均为混合物。
5．油脂的转化：在脂肪酶和水的作用下，油脂分解为脂肪酸和甘油。
1．淀粉转化：(C 6H 10O 5)n ＋nH 2O ――→淀粉酶nC 6H 12O 6。
2．淀粉检验：淀粉遇到单质碘(常用碘酒做实验)变蓝色，以此检验淀粉的存在。
蛋白质和维生素
阅读课本第80－82页的内容，完成下列填空：
1．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长和修补破损组织所需要的主要营养物质。
2．蛋白质的转化：在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸。
3．维生素是一类组成和结构都较为复杂的有机物，其主要作用是调节新陈代谢，维持身体健康。
主要存在于水果和蔬菜中。
4．维生素的主要分类：
维生素A ：保护视力，缺少会引起夜盲症。
维生素C ：对皮肤和牙龈有重要作用，缺乏引起坏血病。
维生素D ：有助于骨骼和牙齿的生长发育，缺乏引起佝偻病。
葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生成二氧化碳和水，并放出能量，试着写出葡萄糖在人体内缓慢氧化的化学方程
式。
答：C 6H 12O 6 ＋ 6O 2 =====酶6H 2O ＋ 6CO 2。
维生素在人体内不能合成，必须从食物中摄取。
1．在自然界中，下列化合物种类最多的是(D)
A ．酸
B ．碱
C ．盐
D ．有机物
2．下列说法不正确的是(B)
A ．有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物
B ．CO 2、 CaCO 3中都含有碳元素，所以它们都是有机物
C ．大多数有机物易燃
D ．甲烷是最简单的有机物
3．下列食物中富含维生素C 的是(D)
A ．食用油
B ．蔗糖
C ．鸡蛋
D ．西红柿
教学至此，敬请使用名校课堂练习部分。