食堂及物业管理服务-方案策划书
食堂服务方案
食堂服务方案
目录
1. 服务方案的意义
1.1 提升食堂服务质量
1.2 提升员工服务水平
2. 服务方案的内容
2.1 优化就餐环境
2.2 提供多样化菜品
2.3 加强服务培训
3. 服务方案的实施
3.1 制定详细实施计划
3.2 设立服务监督机制
4. 服务方案的效果
4.1 提高顾客满意度
4.2 提升食堂盈利能力
服务方案的意义
食堂作为企业员工日常就餐的重要场所，提供优质的食堂服务方
案对于员工的生活质量和工作情绪都起着至关重要的作用。
通过制定
科学的服务方案，可以提升食堂的整体服务质量，进一步满足员工的
需求，增强员工的归属感和满意度。
服务方案的内容
在制定食堂服务方案时，可以从优化就餐环境、提供多样化菜品
以及加强服务培训等方面入手。
优化就餐环境可以包括改善装修布局、增加舒适度等措施；提供多样化菜品可以满足员工口味的需求，提升
食堂的吸引力；加强服务培训可以提高员工的服务意识和水平，确保
提供高效、热情的服务。
服务方案的实施
在具体实施服务方案时，可以制定详细的实施计划，并确保每一
项措施都得以落实。
同时，应设立服务监督机制，及时发现问题并进行整改，以确保服务方案的顺利实施。
服务方案的效果
通过服务方案的实施，可以有效提高顾客满意度，增强员工对食堂的信任和认可，进而提升食堂的盈利能力。
一个良好的服务方案不仅可以让员工感受到关怀和体贴，还可以为企业营造良好的企业文化氛围。
食堂托管方案策划书范文3篇
食堂托管方案策划书范文3篇篇一《食堂托管方案策划书范文》一、项目背景随着企业、学校、医院等机构的不断发展，食堂的管理和运营也面临着越来越多的挑战。
为了提高食堂的服务质量和管理水平，降低运营成本，许多机构选择将食堂托管给专业的餐饮管理公司。
本方案旨在为[机构名称]提供一套全面、专业、高效的食堂托管方案，以满足其员工、学生或患者的饮食需求。
二、项目目标1. 提供优质、健康、美味的餐饮服务，满足[机构名称]员工、学生或患者的饮食需求。
2. 优化食堂的管理和运营，提高服务效率和质量，降低运营成本。
3. 打造一个舒适、整洁、安全的就餐环境，提升员工、学生或患者的满意度。
4. 建立科学、规范的食品安全管理体系，确保食品安全。
三、项目内容1. 餐饮服务（1）根据[机构名称]的需求和特点，制定个性化的餐饮服务方案，包括菜品设计、菜单制定、食材采购等。
（2）提供早餐、午餐、晚餐、夜宵等多样化的餐饮服务，满足不同人群的饮食需求。
（3）注重菜品的营养搭配和口味创新，定期推出新菜品，提高员工、学生或患者的就餐体验。
2. 食堂管理（1）建立专业的食堂管理团队，负责食堂的日常运营和管理。
（2）优化食堂的布局和流程，提高服务效率和质量。
（3）加强员工培训，提高员工的服务意识和专业技能。
（4）建立健全的食堂管理制度和考核机制，确保食堂的规范运营。
3. 食品安全管理（1）建立科学、规范的食品安全管理体系，严格遵守国家相关法律法规和标准。
（2）加强食材采购管理，确保食材的新鲜度和质量安全。
（3）严格执行食品加工、储存、配送等环节的卫生标准，确保食品安全。
（4）定期开展食品安全培训和检查，提高员工的食品安全意识和应急处理能力。
4. 就餐环境打造（2）加强食堂的清洁和消毒工作，确保食堂的卫生环境。
（3）优化食堂的布局和装饰，营造温馨、和谐的就餐氛围。
四、项目实施计划1. 前期调研（1）对[机构名称]的食堂进行全面调研，了解其现状和需求。
小区食堂经营方案
小区食堂经营方案一、引言随着城市人口的不断增加，小区食堂作为小区居民生活中重要的供应渠道之一，对于满足居民对品质美食的需求以及促进小区社区发展起着关键作用。
本文将提出一份小区食堂经营方案，讨论如何在小区内建立一个高效、安全、健康的食堂，并满足居民多样化的饮食需求。
二、目标与宗旨1.目标：为小区居民提供优质的餐饮服务，满足他们对美食的需求，促进居民间的交流与互动，打造一个温馨、和谐的小区社区。
2.宗旨：健康、安全、环保、便捷、多样化。
三、管理与运营1.管理方式：(1)建立专业的管理团队，包括食堂经理、厨师、服务员等，并进行相关的培训与考核。
(2)制定明确的管理制度与流程，确保食堂运营的有序进行。
(3)建立消费者投诉处理机制，及时解决居民的问题与疑虑。
2.运营方式：(1)根据小区居民的饮食需求，在菜品的选择上提供多样化的选择，包括中餐、西餐、快餐等。
(2)食材采购上，注重选择新鲜、有机的食材，确保食品质量与口感。
(3)提供堂食与外卖两种服务方式，满足不同居民的就餐需求。
(4)设立食堂评价系统，鼓励居民对食堂的服务与菜品进行评价，为改进提供依据。
四、卫生与安全1.卫生标准：(1)建立卫生检查制度，定期对食堂的卫生情况进行检查，确保食品安全。
(2)严格按照食品卫生法相关规定操作，在食品加工过程中保证卫生。
(3)定期培训员工，提高他们的卫生意识与操作技能。
2.食品安全：(1)严格控制食品加工过程中的卫生环境，确保食品的安全性。
(2)建立食品供应商管理制度，选择具有食品安全证书的供应商，并进行定期评估。
(3)建立食品留样制度，并定期送检，监督食品质量。
五、环保与可持续发展1.减少一次性餐具使用，推广使用可循环利用的餐具。
2.合理控制食材采购量，避免浪费。
3.建立菜品推荐系统，推广使用当地农产品，支持本地农民。
4.加强对能源的节约与利用，减少能源浪费。
六、营销与推广1.定期组织食堂促销活动，提供优惠套餐，吸引居民前来就餐。
工地食堂物业管理方案
工地食堂物业管理方案一、引言在一个工地上，工程人员需要有一个舒适、安全、干净的用餐环境。
食堂是工地上工程人员日常用餐的主要场所，因此，对食堂的物业管理要求很高。
本方案将针对工地食堂的物业管理进行详细分析和具体实施方案。
二、食堂物业管理的重要性1. 保障员工身体健康：食堂是工地工程人员的主要生活场所，食品安全和卫生环境的良好与否直接关系到员工的身体健康。
因此，食堂的物业管理对于员工的生产与生活都具有重要的影响。
2. 体现企业形象：食堂的环境整洁和食品质量的好坏也反映了企业的管理水平，良好的食堂物业管理不仅可以提升员工的工作积极性和身体素质，还可以提升企业的形象和吸引力。
3. 增加员工满意度：在工地上，员工工作的辛苦需要有一个温馨宜人的食堂环境来调解，而良好的食堂物业管理可以提高员工的生活质量与满意度，有利于营造一个和谐的工作氛围。
三、食堂物业管理方案1. 食品安全管理（1）建立健全的食品采购渠道，确保所选食品供应商有合法的营业执照和食品经营许可证，严格按照国家食品安全标准选择食材。
（2）建立食品存储管理规范，确保食材存放干净整洁，按照规定温度进行储存，减少食品变质和腐败的可能。
（3）建立食品加工卫生标准，规范食品加工流程，确保加工环境的整洁和操作人员的个人卫生。
（4）加强食品安全检测，定期抽样检测食材和成品，确保食品安全合格。
2. 卫生环境管理（1）建立日常卫生保洁制度，定期对食堂场所进行清洁，确保卫生环境的整洁。
（2）加强食堂场所的消毒防疫，对食堂的餐具、桌椅等进行定期消毒清洁，预防病菌传播。
（3）建立垃圾分类处理制度，对食堂产生的垃圾进行分类处理，保持食堂环境的整洁。
3. 用餐环境管理（1）提供舒适的用餐环境，包括室内环境的空气清新、温度适宜，桌椅摆放整齐等。
（2）提供优质的服务，保证员工用餐时间的有效利用，提高用餐效率。
（3）建立食堂用餐秩序，规范员工的用餐行为，保持用餐环境的整洁。
4. 管理与监督（1）设立食堂物业管理部门，配备专职管理人员，负责食堂物业管理的日常工作。
学生食堂物业管理方案
学生食堂物业管理方案一、背景学生食堂是学校内最重要的场所之一，它不仅是学生的日常生活所需，也是体现学校管理水平和服务质量的重要窗口。
随着学校规模的扩大和学生数量的增加，学生食堂管理也面临着更大的挑战和压力。
有效的物业管理方案是解决这一问题的关键。
二、目标学生食堂物业管理的目标主要包括：提高服务质量，丰富食品种类，提升食堂环境，加强设备管理，健全食品卫生安全保障体系，提高学生满意度，确保食堂经济效益。
三、方案内容1. 提高服务质量为了提高学生食堂的服务质量，可以采取以下措施：a. 培训服务人员，提升服务意识和专业水平；b. 定期进行用户满意度调查，了解学生的需求和意见，并根据调查结果对食堂服务进行调整；c. 加强食品营养信息的宣传，提高食堂食品的营养和健康水平；d. 建立优质服务奖励机制，激励服务人员提供更加优质的服务。
2. 丰富食品种类为了满足学生对不同口味的需求，可以增加食品种类，推出更多口味的菜肴和餐饮产品，如增加素食、特色小吃等，提高食品多样性。
3. 提升食堂环境食堂环境的优劣影响着学生就餐的心情和体验。
为了提升食堂环境，可以采取以下措施：a. 加强食堂卫生管理，定期进行食堂卫生检查和整治；b. 对食堂进行装修和环境更新，提高食堂的整体形象；c. 增加就餐空间和就餐设施，提高食堂的容纳量和就餐舒适度。
4. 加强设备管理学生食堂的设备管理直接影响到食堂的正常运行和服务效率。
为了加强设备管理，可以采取以下措施：a. 对食堂设备进行定期维护和保养，确保设备的正常运转；b. 加强设备更新和更新，更新老化设备，提高设备使用效率；c. 建立设备管理和维修人员队伍，及时解决设备故障和问题。
5. 健全食品卫生安全保障体系食品安全是学生食堂不可忽视的问题，为了健全食品卫生安全保障体系，可以采取以下措施：a. 加强食品采购管理，严格把关食品供应商的资质和产品质量；b. 对食品进行严格检验和把关，确保食品的安全和卫生；c. 建立食品卫生安全巡查和监督制度，加强对食品安全的监督和管理；d. 加强食品安全知识的宣传和培训，提高食堂员工的卫生安全意识。
食堂管理方案范文(精选3篇)
食堂管理方案范文（精选3篇）食堂管理方案1 一、众味佳整体运作和措施1、根据贵公司的要求和实际情况作出书面策划，报送贵公司批准实施。
2、按贵公司的伙食标准和人数制订一周伙食计划及菜谱。
制订质量和数量计划。
3、根据贵公司的人数，委派主管、主厨、面点师、杂工和清洁工、运输车。
4、公司由一名行政经理组成督查组不定期对饭堂检查（质量、数量、卫生）是否按合约实施，了解厂商意见和整改措施，检查安全生产和服务质量。
5、对不按公司要求和服务准则实行的按公司规章做出相应处罚。
6、要使我们的服务质量、卫生标准、数量达到70%的满意度。
7、公司员工（厨师、杂工、管理员）要淘宝进行岗前培训严格考核方可上岗，不合格者决不录用。
8、联络厂方一个星期开一次会议，但必须有厂方员工参与，接受意见和提出整改建议。
二、众味佳卫生管理与周边环境1、按贵公司的卫生标准结合我们的要求，严格实施、根据贵公司饭厅大小和人数委派清洁工，安排专人专责管理。
2、厨房工作人员在工作时，要穿公司标志的工衣、戴工帽，戴口罩。
工作时严禁吸烟、穿拖鞋、短裤、赤膊、勤剪指甲。
3、保持饭堂厨房卫生干净、整洁，一餐一拖一扫，三天一大洗和消毒。
4、原料必须生、熟分开存放，变质的食品决不使用。
5、餐具、用具、厨具必须每餐清洁，高温消毒。
6、食品蔬菜、肉菜、畜类必须分池分类清洗，净、洗、泡三步实施。
7、节约用水、电和燃料。
三、众味佳质量、数量和额外服务1、根据厂方提供的伙食标准，制订计划，报送质量、数量和份额给厂方参考改正。
2、为了公司的声誉和员工的身体健康，公司规定一定不准购买冻猪肉和死鱼、死畜，坚决使厂方员工吃到新鲜的猪肉和蔬菜。
不准购买劣质大米和食油，不准购买劣质蔬菜和食品，一经发现严格处罚，扣除主管当月工资。
3、要做到味香色美，味道要鲜香，色泽要美观，每道菜的调料要按配方烹制、每种菜的色泽要按要求搭配。
4、根据标准制订数量和份额。
四、众味佳根据标准制订数量和份额1、例：6元餐（早餐1元，中晚餐各2.5元），早餐8个品种供选择，赠送稀饭、咸菜。
物业管理食堂做菜方案
物业管理食堂做菜方案一、前言随着社会经济的不断发展，人们的生活水平和健康意识逐渐提高，对饮食的要求也越来越高。
因此，物业管理食堂的做菜方案显得尤为重要。
本文从食材采购、菜谱设计、厨房管理等方面出发，提出了一套完善的物业管理食堂做菜方案。
二、食材采购1、食材供应商物业管理食堂的食材采购应选择信誉好、产品质量可靠的食材供应商。
同时，应根据时令和菜单需要合理安排供货周期，确保菜品的新鲜度和口感。
2、食材检验每批食材进货后应进行严格的检验，包括外观检查、质地触感、气味等，确保食材的品质符合标准，不含有害物质。
3、货品存储食材进仓后应安排专人进行存储管理。
不同种类的食材根据其特性和储存要求分别存放，确保食材的保存期和品质。
三、菜谱设计1、菜品多样性菜谱设计应考虑到食客的口味需求，包括荤素搭配、清淡重口、甜辣酸苦等不同口味的菜品，确保菜品多样且满足食客的口味需求。
2、菜品营养菜谱设计应注重菜品的营养搭配，包括蛋白质、矿物质、维生素等，确保食客在食用时能够获得全面的营养。
3、季节特色根据不同季节的变化，菜谱设计应有季节性的特色菜品，例如夏季可以推出清爽凉菜，冬季可以加入温补食材，提升菜品的特色和吸引力。
四、厨房管理1、食品安全厨房管理应严格执行《食品安全法》等相关法规，确保食品安全，杜绝食品安全事故发生。
2、厨房卫生厨房卫生是保证食品安全的基础，应每天做好厨房卫生清洁工作，保持整体清洁和有序。
3、厨房工艺厨房管理应有完善的工艺流程和标准作业程序，确保食品能够按标准进行加工、烹饪和制作。
五、员工管理1、培训教育员工应定期接受食品安全知识和操作规范的培训教育，提升员工的食品安全意识和操作水平。
2、技能培训厨师和厨房工作人员应定期接受菜品制作技能培训，提升菜品制作水平和服务质量。
3、员工激励对业绩优秀的员工进行及时激励和奖励，鼓励员工积极工作和服务。
同时，建立员工绩效考核制度，确保员工的工作质量和效率。
六、食堂服务1、就餐环境食堂环境应整洁优雅，舒适明亮，营造良好的就餐氛围。
食堂优化管理策划书3篇
食堂优化管理策划书3篇篇一《食堂优化管理策划书》一、策划背景食堂是学校、企业、机关等单位的重要组成部分，它直接关系到员工和学生的身体健康和工作学习效率。
然而，目前许多食堂存在着菜品单一、口味不佳、服务质量不高、卫生条件差等问题，严重影响了就餐者的满意度。
为了提高食堂的管理水平和服务质量，特制定本策划书。
二、目标1. 增加菜品的多样性和口味，满足不同就餐者的需求。
2. 提高服务质量，打造温馨、舒适的就餐环境。
3. 加强食品卫生管理，确保食品安全。
4. 降低成本，提高食堂的经济效益。
三、具体措施1. 菜品优化（1）增加菜品的种类，定期推出新菜品。
（2）根据季节和就餐者的反馈，调整菜品的搭配和口味。
（3）提供个性化定制服务，满足特殊人群的饮食需求。
2. 服务提升（1）加强员工培训，提高服务意识和服务技能。
（2）设立意见箱，及时收集就餐者的意见和建议，并进行改进。
（3）提供快速、便捷的就餐服务，如自助点餐、外卖服务等。
3. 卫生管理（1）严格执行食品卫生管理制度，确保食品的安全和卫生。
（2）加强厨房和餐厅的清洁消毒工作，保持环境整洁。
（3）对食品原材料进行严格把关，确保来源可靠。
4. 成本控制（1）优化采购渠道，降低采购成本。
（2）合理安排人员，提高工作效率，降低人工成本。
（3）加强成本核算，控制各项费用支出。
四、实施步骤1. 第一阶段（1-2 个月）（1）进行市场调研，了解就餐者的需求和意见。
（2）制定菜品优化方案和服务提升计划。
（3）对食堂员工进行培训。
2. 第二阶段（3-4 个月）（1）按照优化方案推出新菜品，并根据就餐者的反馈进行调整。
（2）实施服务提升计划，加强与就餐者的沟通和互动。
（3）建立食品卫生管理制度和成本控制制度。
3. 第三阶段（5-6 个月）（2）根据评估结果，进一步优化管理和服务。
（3）形成长效机制，持续提高食堂的管理水平和服务质量。
五、监督与评估1. 成立监督小组，定期对食堂的管理和服务进行检查和评估。
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食堂及物业服务方案策划书
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食堂及物业服务方案策划书
一个企业膳食的好坏及工作环境的舒适度，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。
为员工提供一个科学的膳食计划，营造一个如家的感受，是我们所一直努力的方向。
结合贵站实际情况和具体要求，特制定本方案。
第一章公司概况
一、公司简介
xxxxxx立于1987年5月，是xxxxx第一家四星级酒店，是xxxx窗口服务单位，一直以来承担着xxxxx各单位的会议服务和公务接待任务，是xxxxx卓越服务品牌的代表。
我宾馆拥有大批熟悉厨房管理的精英人才，拥有中高级烹饪技师 5人，曾多次获得国家、省、市级烹饪比赛大奖。
具有完善的食堂分餐及配送的管理机制，专业的厨师团队可根据各类服务对象进行科学的菜式设计。
同时根据季节气候的变化进行合理的菜式搭配。
宾馆自成立至今，借助有利的社会优势，凭着强大的人才资源，形成了一套特学合理的经营管理模式，曾为xx公司机关、xxxx、xxxx等单位提供过优质食堂及物业服务。
公司将继续不断完善，强化内部管理的同时，把食品安全放在首位，努力提高服务质量，让所有业主满意、放心。
二、经营特色
1、规范管理
我xx经过多年的探索和发展，积累了丰富的酒店管理经验，将物业
服务与星级酒店管理模式及服务标准融合在一起，形成独具特色的物业管理服务模式。
赢得了众多服务单位和员工的认可和好评。
2、优质服务
xxxx作为一家四星级宾馆，员工都经过专业的服务技能培训，培训合格后方可上岗。
定期培训员工的个人素质、岗位职责、主人翁责任感，以及尽心、尽职的工作态度。
要求所有员工均会使用消防器材，学习《消防法规》严格做好火灾隐患，安全正确的操作及保养服务单位的所有机器设备。
定期召开会议，检讨并总结经验，在不断改善的过程中达到完善。
3、丰富菜式
按贵公司的伙食标准和人数制订一周或一月伙食计划及菜谱。
制订质量和数量计划，营养搭配更合理。
按客户需求开发新品种、新菜色，并根据季节气候的变化进行合理的菜式搭配。
第二章服务方案
一、服务单位：xxxxxx
xxxxx位于曙光特种油2#站区内，是超稠油输送的起始站，办公区域占地面积300平方米，建筑面积230平方米，主要有办公室、会议室、值班宿舍、职工活动室、食堂等。
现有在册职工62人。
xxxxx食堂目前有工作人员2名，食堂设施设备较为齐全，可满足日常供餐需要。
二、服务方针
以服务xxxx干部和职工为核心，以卫生可口的饭菜、干净整洁的工作环境为基本原则；靠优质的服务，不断推陈出新的菜品种类，赢得声
誉；听从贵站的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按照《食品安全法》、《物业管理条例》严格操作规程。
保证让业主放心、满意。
三、服务内容
1、站内一日三餐的食堂服务；
2、站内环境（包括公共场地、房屋建筑物内部、食堂）的清洁卫生、垃圾的收集、清运；
3、站内绿化工作。
五、人员配置
人员配备从xxxxxx内部择优选拔。
根据贵站实际情况需要管理人员1名，厨师2名、保洁员3名、绿化1名，共计7名。
六、岗位职责
1、现场管理
1.1 根据贵站对物业工作的指示和要求以及物业服务合同，领导所属员工完成上级下达的各项工作任务，对食堂及物业服务工作全面负责。
1.2 定期召开例会，对工作进行布置、检查、跟踪和闭合，负责各项服务过程的抽查与监管，负责对各岗位员工的考核工作。
1.3 每月定期组织对各项服务过程质量的巡查、监督、指导和考核，负责相关服务过程中不合格服务的纠正和预防措施的控制及跟踪验证。
1.4组织开展本处的各类培训，并做好效果跟踪。
2、食堂厨师
2.1 服从管理人员的领导，严格遵守操作程序。
2.2 负责食堂烹调制作，增加花色品种。
计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
2.3 保持厨房卫生。
节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。
2.4提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
3、保洁员
3.1全面了解清洁部位，认真完成责任区内日常的卫生保洁工作，及时清理、检查、改善卫生死角。
3.2办公区域卫生，必须保持清洁有序，做到无果皮、无纸屑、无烟头、无积水，屋顶和墙角不得有蛛网尘埃，工作中注意节约用水。
3.3在上班时间内，保洁员应定期在责任区内巡视，检查发现不洁之处，应认真及时清理。
4、绿化员
4.1尊守公司的规章制度，服从安排，每天根据《绿化养护规程》对辖区内的花木进行日常管理与自检。
4.2定期对植物进行养护，根据植物生长情况及气候状况，做好对
花木的修剪、施肥、除杂草、病虫害防治、抗旱、排涝等工作。
4.3具体实施卫生防疫消杀工作，节约用水、用药、爱护劳动工具。
七、食堂管理方案
（一）食堂菜系
根据贵站50余名员工伙食标准菜谱安排如下:
1、早餐：鸡蛋、各种粥类、豆浆等；
面食类馒头、花卷、包子等；特色咸菜。
2．中餐：一荤二素一汤，特色小咸菜不少于6样，水果（随季节调整）。
3、晚餐：一荤二素一汤，特色小咸菜不少于6样。
表2-2参考菜谱（可按甲方要求调整）
(二) 食品卫生管理
①采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
②食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。
③操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
④处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止中毒。
⑤加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。
⑥生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
（三）厨房卫生管理
①厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。
②厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。
③洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。
④炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。
⑤下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。
⑥清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。
⑦仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。
（四）餐厅卫生管理
①用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。
②门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。
③每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
（五）工作人员管理
①工作人员在工作时应态度亲和，面带微笑，用心服务，文明礼貌的为公司员工供餐。
②工作人员须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。
③工作人员要养成良好的卫生习惯，保持个人卫生。
做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤换工作服，使自己保持良好的工作风
貌。
④在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。
⑤保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。
员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。
（六）消防安全管理
全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。
要做到人走灯灭，人走水停。
注重节约，爱惜公物。
（七）食品质量监督管理
建立食品质量监督制度，主动接受客户监督。
公司定期或不定时的对现场的运作（包括：食品卫生、食品质量、过程卫生、安全隐患等）进行随机抽查，随时接受贵站的改善意见，并及时妥善处理。
八、保洁绿化管理方案
表2-3 保洁绿化服务标准
九、服务承诺：
（一）严格遵守贵公司制定的各项规定。
（二）严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。
（三）严格履行合约条款，保证质量、份量，用心服务。
（四）文明礼貌的为贵公司员工服务。
（五）我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”，及接受贵公司的相关纪律约束。
（六）夏天免费为贵公司员工提供凉茶、开水服务。
（七）随时接受贵公司的改善意见，并即时妥善处理。
（八）我公司同贵公司相关机构共同参与监督和管理。
第三章费用测算
费用主要包含人员工资、交通补贴及管理费用等，详见下表：
表3-1 费用测算总表
以上是xxxxxx结合贵站实际情况所做的经营方案策划书，方案中未尽事宜，敬请指出，真诚地希望贵站能与我们站在双赢的立场上达成合作.。