大型超市设计前期调研PPT课件
合集下载
超市设计概述课件
绿色环保理念
节能设计
超市设计应采用节能技术和设 备，如LED照明、节能空调等，
降低能源消耗。
环保材料
超市装修和陈列应使用环保材 料，如可回收利用的塑料、木 质等，减少对环境的污染。
绿色商品
超市可推广绿色商品，如有机 食品、绿色蔬果等，引导顾客 关注环保和健康。
环保宣传
超市可通过宣传活动和广告等 情势，提高顾客的环保意识，
纵向陈列
同一品类的商品从上至 下按品牌或规格排列，
便于顾客比较选择。
横向陈列
同一系列的商品从左至 右陈列，有利于顾客了
解产品全系列。
块状陈列
将同一品牌或类别的商 品集中陈列，以突出品
牌或类别特色。
悬挂陈列
适用于服装、家居用品 等商品，可以增加商品
的立体感和层次感。
陈列道具与设备
货架
根据商品的特点和陈列需求选择合适的货架 ，如层板货架、挂钩货架等。
06
位置与标识
消防设施应设置在显眼的位置，并设有明显的 标识，以便在紧急情况下顾客能够快速找到并 使用。
卫生管理
清洁卫生
超市应保持环境整洁，定期清洁地面、货架 、收银台等区域，确保无污渍、无异味。
清洁频次
根据超市的客流量和实际情况，制定公道的清 洁频次，确保环境卫生。
清洁方法
采用适当的清洁方法和工具，保证清洁效果。
照明设备
公道的照明设备可以提高商品的视觉效果， 增强顾客的购买愿望。
展台
用于展示特定商品或品牌的展台，可以增加 商品的曝光度和吸引力。
标识标牌
清楚的标识标牌可以帮助顾客快速找到所需 商品，提高购物效率。
04 超市照明与色彩
照明设计
超市卖场布局设计(PPT 62张)
图3－7日本超市顾客流动线模式图
16
•
超市在布局时，主要精力要考虑主动线上的
主力商品的配置和布局。 出入口、通道的设置、
12
三、顾客流动线的设计
• 定义：顾客流动线是指顾客进入超市后移动的线路, 由于店内顾客的流动方向是被店方有计划地引导的， 所以也把顾客流动线路称做“客导线”。
• 一般来讲，店铺经营成果主要由两个因素决定：一是 来店的顾客数，二是顾客的平均购买单价，上述两个 数字以店内收款机所统计的数字为准。
13
• 卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术，即：如何让顾客进入店 内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾 客购买。
4
卖场设计的要素
• 卖场设计的要素 • *产品组合管理－总体品类及单品数量 • *部门、品类、单品 • *陈列面积分配管理－每个品类分配多少陈列面积 • *卖场 • *后场 • *收货区、库存区、办公区、作业区 • *卖场布置设计－不同品类产品如何分布在卖场 • *部门、品类、单品 • *卖场通道设计－如何设计通道引导消费者购物 • *主通道、副通道 • *产品补给线设计－如何设计补给线以提高补给效率 • *进货、出货 • *采光设计－如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境
5
（一）如何让顾客进入店内——应该做到 让顾客想进来，让顾客容易进来
• 利用醒目的店名、标识吸引顾客的目光， 将店门开在顾客最方便进店的位置上。 店门处不能有任何障碍物，让顾客能顺 利、方便地进入商店，这是布局的第一 原则
6
一个超市在顾客心目中的形象首先 取决于下面的一些因素
– 超市的选址及附件交通状况； – 停车场的大小及其位置； – 店面的色彩、标识及照明； – 出入口的位置、开放程度及有无障碍； – 店内的通透性； – 出入口出商品的布局及陈列方式； – 正门入口处的清洁及整理整顿。
大型超市商业布局和动线ppt课件
商业布局、动线
3、 卖场第三磁石点第三磁石点位于卖场的出口位置，第三磁石商品的陈列目的在于尽可能地延长 顾客在店内的滞留时间，刺激顾客的冲动购买。第三磁石商品主要以食品、日常生活用品、休闲类 的相关用品为主。第三磁石商品主要集中表现为以下特征：特价商品；自有品牌商品（商家开发的 品牌商品）；季节商品；购买频率高的日用品。出口处的商品陈列要考虑到述商品的有机组合。如 特价商品是毛利率很低的商品，而季节商品、自有品牌商品是相对毛利率较高的商品。因此，在第 三磁石商品的最佳组合上需要较高的经营技巧。
商业布局、动线
1.黄色入口 2.灰色共享空间 3.绿色电梯
商业布局、动线
小结： 商场的区域价值体现？ 1.入口 2.出口 3.电梯旁边 4.收银线外
商业布局、动线
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商业布局、动线
4 卖场第四磁石点 第四磁点位于卖场的中部。第四磁石商品的目的是诱导顾客向卖场中部货架密集区流动。对于面积 较小，陈列线较短的超市来说，第四磁石商品的效果并不明显。在大型超市中，第四磁石商品主要 集中于服装、杂货、家庭日用生活品等。第四磁石商品在卖场陈列中要突出以下特征：突出商品花 色品种的丰富性；有意利用平台、货架大量陈列；突出商品位置标牌；在道路两侧设置特价商品POP 广告。
商业布局、动线
四、磁石点在超市陈列设计中的作用 在百货店或超市购物的顾客，基本上是按照进入店内→走动→在商品前停留→审视→购物，这样一 个先后顺序选购商品的。据观察，进入超市的顾客中，有近半数的顾客只走动店内道路的30%。 商品陈列点也称作磁石点，在超市卖场的陈列设计中要特别注意以下四个磁石点的平衡设置以及磁 石商品的构成和摆放。 1.卖场第一磁石点 ：进入店内的绝大多数顾客都要通过店内的主道路。因此，主道路两侧的商品展 示不仅对销售产生很大影响，而且也往往决定商品的整体印象和信誉。主道路两侧的主要位置，我 们可以把它称之为卖场的第一磁石点。主道路两侧应该陈列什么样的磁石商品是卖场管理者应认真 加以思考的问题。所谓磁石商品就是尽可能吸引顾客注意的商品。 卖场两则吸引顾客的磁石商品应该是：顾客消费量高的商品；顾客经常使用，购买频率高的商品； 商店极力向顾客推荐的商品。 卖场的主道路顾客的流动量大，因此在商品展示中要特别注意保持主道路的宽幅不少于1．8米，这 样才能使顾客在挑选商品时不妨碍其他顾客的通过。另外，主道路两侧的陈列切忌使用过多、过密 的模特，保证店内良好的通透性。
3、 卖场第三磁石点第三磁石点位于卖场的出口位置，第三磁石商品的陈列目的在于尽可能地延长 顾客在店内的滞留时间，刺激顾客的冲动购买。第三磁石商品主要以食品、日常生活用品、休闲类 的相关用品为主。第三磁石商品主要集中表现为以下特征：特价商品；自有品牌商品（商家开发的 品牌商品）；季节商品；购买频率高的日用品。出口处的商品陈列要考虑到述商品的有机组合。如 特价商品是毛利率很低的商品，而季节商品、自有品牌商品是相对毛利率较高的商品。因此，在第 三磁石商品的最佳组合上需要较高的经营技巧。
商业布局、动线
1.黄色入口 2.灰色共享空间 3.绿色电梯
商业布局、动线
小结： 商场的区域价值体现？ 1.入口 2.出口 3.电梯旁边 4.收银线外
商业布局、动线
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商业布局、动线
4 卖场第四磁石点 第四磁点位于卖场的中部。第四磁石商品的目的是诱导顾客向卖场中部货架密集区流动。对于面积 较小，陈列线较短的超市来说，第四磁石商品的效果并不明显。在大型超市中，第四磁石商品主要 集中于服装、杂货、家庭日用生活品等。第四磁石商品在卖场陈列中要突出以下特征：突出商品花 色品种的丰富性；有意利用平台、货架大量陈列；突出商品位置标牌；在道路两侧设置特价商品POP 广告。
商业布局、动线
四、磁石点在超市陈列设计中的作用 在百货店或超市购物的顾客，基本上是按照进入店内→走动→在商品前停留→审视→购物，这样一 个先后顺序选购商品的。据观察，进入超市的顾客中，有近半数的顾客只走动店内道路的30%。 商品陈列点也称作磁石点，在超市卖场的陈列设计中要特别注意以下四个磁石点的平衡设置以及磁 石商品的构成和摆放。 1.卖场第一磁石点 ：进入店内的绝大多数顾客都要通过店内的主道路。因此，主道路两侧的商品展 示不仅对销售产生很大影响，而且也往往决定商品的整体印象和信誉。主道路两侧的主要位置，我 们可以把它称之为卖场的第一磁石点。主道路两侧应该陈列什么样的磁石商品是卖场管理者应认真 加以思考的问题。所谓磁石商品就是尽可能吸引顾客注意的商品。 卖场两则吸引顾客的磁石商品应该是：顾客消费量高的商品；顾客经常使用，购买频率高的商品； 商店极力向顾客推荐的商品。 卖场的主道路顾客的流动量大，因此在商品展示中要特别注意保持主道路的宽幅不少于1．8米，这 样才能使顾客在挑选商品时不妨碍其他顾客的通过。另外，主道路两侧的陈列切忌使用过多、过密 的模特，保证店内良好的通透性。
大型超市问卷调查及分析PPT课件
因此，可以得出结论：整体而言，若仅就这两家超市 而言，消费者更倾向于新玛特。
调研结果
• 商品方面 在商品价格（3.06/3.16）和商品多样化(3.62/3.54)方
面，两者的差距不大。但对于商品的质量（3.94/3.43）可 以看出消费者认为新玛特更好。
因此，可以得出结论：对于日常使用的商品，价格一 般不会差距太大，考虑到质量因素，若仅就这两家超市而 言，消费者更倾向于新玛特。
• 因此，超市的主要顾客应该为学生，普通工薪阶层的一般 市民。
调研结果
调研结果
• 总体印象 由数据和图表得知，大部分的指标中，新玛特的平均
得分要高一些。尤其是对于购物气氛（3.38/3.22），商场 信誉（3.78/3.15）,整体感觉（3.65/3.4），商场布局 （3.56/3.05）四我们对调查者的访谈中,我们了解到其实消费者最常 去的商场还是胖东来和新玛特因为相对于其他商场来说这 两个商场无论是在促销还是在商品的档次上都是比较好的, 款式比较多,选择的余地更多,而如果是在搞促销的时候他 会去胖东来,因为那的质量和价格来说都是比较实惠的.
结论与建议
• 2. 对于每个商场来说都要努力的提高产品和服务的质量，
调研结果
• 服务方面 在员工礼仪(3.5/3.5)，服务质量方面(3.45/3.45)，两者
相差无几。但对于卫生状况（3.91/3.65），新玛特明显更 好。
因此，可以得出结论：在服务方面，两者基本相同。
结论与建议
• 1.调研结论 在商场的调查中,发现每个商场在自己经营特色的定
位上,都是依据了很多的方面.每个商场都在自己的优势方 面进行了包装,从而在消费者的心目中形成了各自不同的价 值理念和独特的商场形象。
在服务的方面胖东来的方式可以作为借鉴，做到让顾客开 心而来满意而归。
调研结果
• 商品方面 在商品价格（3.06/3.16）和商品多样化(3.62/3.54)方
面，两者的差距不大。但对于商品的质量（3.94/3.43）可 以看出消费者认为新玛特更好。
因此，可以得出结论：对于日常使用的商品，价格一 般不会差距太大，考虑到质量因素，若仅就这两家超市而 言，消费者更倾向于新玛特。
• 因此，超市的主要顾客应该为学生，普通工薪阶层的一般 市民。
调研结果
调研结果
• 总体印象 由数据和图表得知，大部分的指标中，新玛特的平均
得分要高一些。尤其是对于购物气氛（3.38/3.22），商场 信誉（3.78/3.15）,整体感觉（3.65/3.4），商场布局 （3.56/3.05）四我们对调查者的访谈中,我们了解到其实消费者最常 去的商场还是胖东来和新玛特因为相对于其他商场来说这 两个商场无论是在促销还是在商品的档次上都是比较好的, 款式比较多,选择的余地更多,而如果是在搞促销的时候他 会去胖东来,因为那的质量和价格来说都是比较实惠的.
结论与建议
• 2. 对于每个商场来说都要努力的提高产品和服务的质量，
调研结果
• 服务方面 在员工礼仪(3.5/3.5)，服务质量方面(3.45/3.45)，两者
相差无几。但对于卫生状况（3.91/3.65），新玛特明显更 好。
因此，可以得出结论：在服务方面，两者基本相同。
结论与建议
• 1.调研结论 在商场的调查中,发现每个商场在自己经营特色的定
位上,都是依据了很多的方面.每个商场都在自己的优势方 面进行了包装,从而在消费者的心目中形成了各自不同的价 值理念和独特的商场形象。
在服务的方面胖东来的方式可以作为借鉴，做到让顾客开 心而来满意而归。
超市调研报告ppt
超市调研报告ppt超市调研报告目录1. 选题背景2. 调研目的和方法3. 调研结果概述4. 超市竞争对手分析5. 消费者购物习惯分析6. 产品陈列和销售策略7. 服务质量和用户满意度分析8. 经营管理问题及建议9. 总结和展望1. 选题背景- 超市行业竞争激烈，市场份额争夺激烈- 泛滥的超市数量给消费者带来选择困难- 需要从消费者的角度出发，了解超市的竞争优势2. 调研目的和方法调研目的：- 分析超市市场份额和竞争对手- 了解消费者对超市的购物习惯和偏好- 评估超市的产品陈列和销售策略- 分析超市的服务质量和用户满意度- 发现超市经营管理存在的问题并提出建议调研方法：- 网络问卷调查- 实地观察和访谈3. 调研结果概述- 超市市场份额：A超市占据市场主导地位，B超市和C超市市场份额也较大- 竞争对手分析：A超市在产品种类和价格方面具有竞争优势，B超市在服务质量上较为突出，C超市在地理位置上较为便利- 消费者购物习惯：消费者大多倾向于在A超市购物，其次是B超市，C超市影响力较小- 产品陈列和销售策略：A超市在产品陈列和销售策略上有待改进，B超市在促销活动上做得较好，C超市的产品陈列和销售策略较为一般- 服务质量和用户满意度：B超市的服务质量和用户满意度均较高，A超市和C超市在服务方面还有待提升4. 超市竞争对手分析- A超市- 产品种类齐全，价格相对较低- 顾客对其品牌较为信任- 但服务质量有待提升- B超市- 服务质量较高，员工态度友好- 促销活动丰富，吸引了大量顾客- 但产品种类有限，价格偏高- C超市- 位置优越，便于顾客到达- 但产品种类和质量一般- 需要提升竞争力以吸引更多顾客5. 消费者购物习惯分析- 大多数消费者选择在离家较近的超市购物- 消费者更看重超市价格和产品质量- 不同消费者对不同超市的满意度有差异6. 产品陈列和销售策略- A超市的产品陈列有待改进，分类不清晰- B超市的促销活动吸引消费者- C超市的产品陈列和销售策略较一般7. 服务质量和用户满意度分析- B超市的服务质量较高，员工态度友好- A超市和C超市在服务方面还有待提升- 用户对服务质量和购物体验较为关注8. 经营管理问题及建议- A超市：提升服务质量，改进产品陈列- B超市：拓宽产品种类，降低价格- C超市：提高产品质量，改进销售策略9. 总结和展望- 超市市场份额分布不均，竞争激烈- 消费者购物习惯和偏好是超市竞争的关键- 提升服务质量和用户满意度是超市发展的重要方向- 需要定期调研和分析市场变化，及时调整经营策略以上是超市调研报告的PPT大纲，具体内容可以根据实际情况进行补充和调整。
超市卖场布局设计(PPT 62页)
1500平米 2.7米
1.5米
2000平米 3.0米
1.6米
通常超级市场（500－1000平方米）的主通道的宽度要在2.5－2.7米左右。
副通道在1.5－1.7米左右。便利店的主通道宽度1.5米，副通道的宽度1.2米左右。26
• 第一主通道：是门店给顾客的第一印象，是吸引顾客的 本钱，商品陈列可通过放置季节商品和季
• 节关联商品达到此目的。
• 第二主通道：是利润核心卖场，并要把顾客向第三主通 道引导。
• 第三主通道：是附加价值服务的核心卖场，卖场中间货 架的端头要陈列能吸引顾客的商品。
• 通道幅度：（门店面积在2000平米左右时） • 第一主通道：2.40－3.0米 • 第二主通道：1.80－2.40米 • 收银区前：3.0－3.70米 • 中间通路：1.2－1.5米
售。
17
四、卖场布局的基本要求
（一）卖场的基本原则 1、出口处要分清。 2、入口处要摆入富有季节感、色彩感、购买频 率高的商品。 3、店内深处摆放具有吸引力的、购买频率高的 商品。 4、商品摆放要充分考虑到购物的顺序。
18
5、生活必需品要摆放在商店各处重要位置，以便 顾客走遍整个商场。
6、相关联商品的陈列要下功夫。 7、收银处要设在出口附近。 8、通道要有足够的宽度。 9、整体布局应当一目了然，不存死角。
19
（二）卖场的入口与出口 在选择出入口时应根据店铺前行人的流动路线，选 择行人经过最多、最近的方向与位置作为入口。布 局时应以入口为先。入口要有明显的标志。
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
入口与出口的关系
20
入口
出入口
一个出入口的店铺 （最理想的顾客流）
永辉超市卖场内部设计考察PPT课件
•13
永辉超市气味
在不同的区域内会有不同的气味。
•14
温度
• 适宜的室内温度会让顾客购物愉快，过高的温度会让顾客 心烦意燥，过低的温度会让顾客早早离去。
• 由于温度设置的不当，会流失大量的顾客。
•15
永辉超市温度
• 当走进超市的时候，里面的温度较外面的温 度高。其实让我最惊讶的是里面没有因为温 度高而产生异味。
•16
优点
•17
存在的问题及解决的方法
1.商品的摆放凌乱，补足商品不及时。
解决方法：及时整理商品，及时补货。
•18
• 2.温度过高问题
• 解决方法： 降低空调温度（略高 于外面气温即可）， 夏季不得低于26℃， 冬季不得高于20℃。
•19
• 3.气味难闻问题 • 解决方法： （1）商场要用好良好地通风设备； （2）采用空气过滤设备； （3）经常检查商品，以防霉烂变质； （4）防止商品相互串味； （5）定期释放一些芳香气味。
•3永辉超市通道•4 天花板•5色彩
• 通过不同的色彩，可以让人感觉到比较舒畅、比较明亮； 可以给周围的环境传播温暖、热情的气氛；可以让顾客更 容易辨识商品和产生亲切感。
• 通过不同的季节，不同的节日，色彩会跟着改变而改变。
•6
永辉超市色彩
•7
灯光
• 通过营造不同的灯光，给人一种温暖。 • 由于灯光效应会让一些商品颜色变得更加丰富。 • 根据不同区域的商品，会打着不同的灯光。
出、入口
• 易+久（易进出，停留久） • 零售店铺卖场入口要设在顾客流量大、交通方便的一边，
通常入口较宽，出口相对窄一些，入口比出口宽大约宽 1/3。
•1
永辉超市出入口
•2
永辉超市气味
在不同的区域内会有不同的气味。
•14
温度
• 适宜的室内温度会让顾客购物愉快，过高的温度会让顾客 心烦意燥，过低的温度会让顾客早早离去。
• 由于温度设置的不当，会流失大量的顾客。
•15
永辉超市温度
• 当走进超市的时候，里面的温度较外面的温 度高。其实让我最惊讶的是里面没有因为温 度高而产生异味。
•16
优点
•17
存在的问题及解决的方法
1.商品的摆放凌乱，补足商品不及时。
解决方法：及时整理商品，及时补货。
•18
• 2.温度过高问题
• 解决方法： 降低空调温度（略高 于外面气温即可）， 夏季不得低于26℃， 冬季不得高于20℃。
•19
• 3.气味难闻问题 • 解决方法： （1）商场要用好良好地通风设备； （2）采用空气过滤设备； （3）经常检查商品，以防霉烂变质； （4）防止商品相互串味； （5）定期释放一些芳香气味。
•3永辉超市通道•4 天花板•5色彩
• 通过不同的色彩，可以让人感觉到比较舒畅、比较明亮； 可以给周围的环境传播温暖、热情的气氛；可以让顾客更 容易辨识商品和产生亲切感。
• 通过不同的季节，不同的节日，色彩会跟着改变而改变。
•6
永辉超市色彩
•7
灯光
• 通过营造不同的灯光，给人一种温暖。 • 由于灯光效应会让一些商品颜色变得更加丰富。 • 根据不同区域的商品，会打着不同的灯光。
出、入口
• 易+久（易进出，停留久） • 零售店铺卖场入口要设在顾客流量大、交通方便的一边，
通常入口较宽，出口相对窄一些，入口比出口宽大约宽 1/3。
•1
永辉超市出入口
•2
《超市卖场布局设计》课件
视觉疲劳
使用合适的颜色、灯光和装饰来防止顾客视觉 疲劳。
陈列无序
通过分类、标签和陈列顺序来提升陈列的效果。
顾客定位
通过标示牌、地图和指示器来帮助顾客快速找 到所需商品。
超市卖场布局设计的实例分析
现代化超市
采用开放式布局，提供宽敞舒适 的购物环境。
水果与蔬菜区域
采用鲜明的色彩和清晰的陈列方 式，吸引顾客注意。
超市卖场布局设计的步骤与流程
1
需求分析
了解目标顾客和市场需求，确定布局设计的目标和指标。
2
布局规划
根据需求分析，确定销售区、陈列区和服务区的位置捷和舒适，例如合理设置货架、灯光和空调。
超市卖场布局设计的常见问题与解决方案
拥堵问题
通过合理的流线设计和增加通道宽度来解决拥 堵问题。
《超市卖场布局设计》 PPT课件
超市卖场布局设计是为了创造一个顾客友好的环境，提高销售和购物体验。
超市卖场布局设计的背景和意 义
随着消费者需求的不断变化，超市卖场需要不断升级和创新布局设计以满足 这些需求。
超市卖场布局设计的基本原则
合理的流线设计、商品易见易拿、陈列区域划分、舒适的购物环境是设计的 基本原则。
收银区
设计合理的收银区域，减少顾客 排队等待的时间。
超市卖场布局设计的优化策略 与趋势
通过数据分析和消费者调研来不断优化布局设计，趋向个性化和智能化。
总结与展望
超市卖场布局设计是一个持续改进的过程，只有不断创新和适应市场需求才 能保持竞争力。
使用合适的颜色、灯光和装饰来防止顾客视觉 疲劳。
陈列无序
通过分类、标签和陈列顺序来提升陈列的效果。
顾客定位
通过标示牌、地图和指示器来帮助顾客快速找 到所需商品。
超市卖场布局设计的实例分析
现代化超市
采用开放式布局，提供宽敞舒适 的购物环境。
水果与蔬菜区域
采用鲜明的色彩和清晰的陈列方 式，吸引顾客注意。
超市卖场布局设计的步骤与流程
1
需求分析
了解目标顾客和市场需求，确定布局设计的目标和指标。
2
布局规划
根据需求分析，确定销售区、陈列区和服务区的位置捷和舒适，例如合理设置货架、灯光和空调。
超市卖场布局设计的常见问题与解决方案
拥堵问题
通过合理的流线设计和增加通道宽度来解决拥 堵问题。
《超市卖场布局设计》 PPT课件
超市卖场布局设计是为了创造一个顾客友好的环境，提高销售和购物体验。
超市卖场布局设计的背景和意 义
随着消费者需求的不断变化，超市卖场需要不断升级和创新布局设计以满足 这些需求。
超市卖场布局设计的基本原则
合理的流线设计、商品易见易拿、陈列区域划分、舒适的购物环境是设计的 基本原则。
收银区
设计合理的收银区域，减少顾客 排队等待的时间。
超市卖场布局设计的优化策略 与趋势
通过数据分析和消费者调研来不断优化布局设计，趋向个性化和智能化。
总结与展望
超市卖场布局设计是一个持续改进的过程，只有不断创新和适应市场需求才 能保持竞争力。
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• 2003年 家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折扣店进入上海和北 京
• 2004年 冠军超市在中国开设第一家分店
• 2005年 家乐福在中国重庆开设第60家分店
• 2007年 家乐福在中国新增门店19家
• 2009年新开门店18家，截至2010年1月20日家乐福中国内地门店总 计157家
• 2010年，家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已经成功收购河北保
1
目录
• 简介 • 布局分析 • 同类调研 • 对比分析 • 总结分析 • 结语
2
简介
• 大型超市（Hypermarket)或称综合超市，英文叫General Merchandise Store（简称GMS），是采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并 将超市和折扣店的经营优势结合为一体的，品种齐全，满足顾客一次性购齐 的零售业态。根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营 日用品为主的大型超市。这种业态可以充分地采用现代商业科技，较易采取 连锁经营的方式，许多跨国零售商均采取这种业态，如法国的家乐福、我国 联华超市等。综合超市一般选址于商业中心、城乡结合部、住宅区、交通要 道；在我国这类综合超市一般位于城市主要的商业中心，作为主力店吸引着 巨大的人流，是大型购物中心保持一定人流的保证。营业面积在2500平方米 以上；衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发；采取自选销售方式；设 有与商店营业面积相适应的停车场。
• 家乐福的经营理念是以低廉的价格、卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提
供日常生活所需的各类消费品。家乐福对顾客的承诺是在价格、商品种类、质量、服务
及便利性等各方面满足消费者的需求。家乐福力争通过自己的努力成为当地社区最好的
购物场所，为消费者带来更多的实惠和便利，并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣做
9
大润发经营理念
10
家乐福 仓库
仓库
仓库
仓库
盆.饭盒. 杯子 清洁工具.盆.桶 杀虫剂.卫生用品 肉类
生活用品 运动类产品
热
厨具 餐具
玩文 具具
包
车
清洁剂 清洁工具 卫生用品
护齿 护肤 护发 用品
食 用 油
奶 制 品
冷 冻 食 品
蔬菜
销
促
生活家电
销
热销促销产品
水果
熟 食
产 品
散装
类
书籍及音响制品
龙仓商文： RT-MART）是一家台湾的大型连锁量贩 店，成立于1996年 ，由润泰集团总裁尹衍梁所创设。 大 润发
• 由于台湾的纺织产业到了1990年代面临了人工成本高涨、 海外低价竞争的威胁，使纺织产业在台湾逐渐步入夕阳工 业的命运，而润泰集团的主要企业润泰纺织也面临相同的 问题。 所以，润泰集团也开始寻求转型，因而开始扩大 转投资事业的范围与规模，例如转投资保险 、 金融事业 （如安泰人寿、 永丰银行等）及流通事业 （如大润发） 就是最好的例子。 此外，随着中国 改革开放的脚步，大 润发开始进入大陆市场。 目前大润发在台湾有24个服务 据点，在台湾的主要对手为家乐福及爱买 ，在台湾的发 展规模仅次于家乐福。 很多较高金额的商品可以用信用 卡无利息的分期付款。
• 2004年，家乐福集团被《财富》杂志评为全球500强企业的第22位。
• 家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售 网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商 务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。家乐福集团建立了全球性的采购网 络，向不同国家和地区的供应商采购具有市场竞争力的商品。
3
大型超市布局分析
• 布局的重要性
设施布局的好坏直接影响到整个超市系统的物流、信息流、效率、 成本和安全等方面，并反映一个组织的工作质量、顾客映像和企业形 象等内涵。优劣不同的设施布局，在施工费用上相差无几， 甚至差 的布局花费更少，但对生产运营的影响却有很大的不同。
• 超市的布局设计应遵循的原则
冷 食品
服饰 鞋类
床上 用品
零食 饮料
酒
奶粉
冻 食
电视及手机等
品
入 服饰、试衣间
存
口
包
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同类调研
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家乐福集团背景
• 成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大 国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和 地区。
• 集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一 些国家发展了便利店和会员制量贩店。2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工
出贡献。
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家乐福在中国的简史
• 1995年 家乐福在中国开设了第一家大卖场
• 1996年 成功进入上海和深圳
• 1997年 进入天津市场
• 1998年 成功进入重庆、珠海、武汉、东莞
• 2000年 配合迅速发展的需求，家乐福开设了五家大卖场
• 2001年 家乐福积极声援2008北京申奥
• 2002年 家乐福在20个城市开设了35家大卖场、家乐福积极支持上海 申博
1、自助性。消费者可以自由自主的选购商品。 2、人性化。除了人性化和微笑服务外，还要求能照顾到消费 者的心理需求。 3、便利性。生活的快节奏要求超市能够在最短的时间内买足 人们的购物需求。
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• 超市总体布局应注意的问题
1、超市是以卖场为中心，卖场的货架布置要正面宽大纵深适当 才能吸引顾客，因为这样顾客就可以在任意主通道拐角起始点 对前面的商品总体布置就有了概念。 2、货架要整齐划一，同类货架放在一起，不要将不同类货架过 多的参杂放置，影响用户的视野，也容易让顾客产生不整齐的 感觉。 3、超市的服务设施的布置一定要以方便客户为中心，防止顾客 走过多的路程才能到达。 4、还应注意灯光照明度、环境色彩设置、声音背景等问题。
总数超过43万人。
• 2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。
• 法国家乐福集团成立于1959年，是大型超级市场（Hypermarket）概念的创始者，于 1963年在法国开设了世界上第一家大型超市.1999年8月30日家乐福兼并普罗莫代斯组 成世界第二大零售集团。如今家乐福已发展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。