香榧 浙江林农的致富果
一颗香榧果 蕴含共富经
一颗香榧果蕴含共富经作者：丁忠解劳益瑾来源：《浙江林业》2022年第06期紹兴市依托402平方公里“会稽山古香榧群”全球重要农业文化遗产资源禀赋优势，紧紧围绕“榧富万家，香传千年”目标，通过品牌推广、科技赋能、文化传承，发展壮大香榧产业，着力提高榧农人均收入，丰富榧文化精神内涵，让农民更多分享产业增值收益，以小小的一颗香榧果探索出一条助力山区走向共同富裕的市域范例。
据了解，2021年是香榧生产小年，全市香榧产量较上年减产24%，但榧农减产不减收，据统计，全市约4.34万户榧农可实现户均增收2000元以上，以柯桥区稽东镇为例，该镇2021年香榧收购企业数量同比增加2倍，香榧干果价格同比上升40%左右。
绍兴市香榧产业历史悠久，产业基础得天独厚，至2020年末，绍兴实有香榧种植面积近2.15万公顷，香榧干果产量近1.07万吨，全市实现香榧年行业总产值13.7亿元。
优势林产品产业带建设是加快林业结构战略性调整和发展现代林业的重要举措。
擦亮“金”名片推行推广区域公共品牌注册市级“稽山古榧”区域公共品牌。
依托7.81万株古香榧树资源，注册“稽山古榧”区域公共品牌，创新由产于隋朝年间栽植香榧树上的青果加工制成古榧产品“隋榧”，授权“山娃子”等3家企业进行生产，开展错位竞争，避免行业“内卷”，实现共享共赢。
加强“稽山古榧”全媒体宣传推广。
重点聚焦直播、短视频等“可视化”新兴媒体，辅以电视、报社、电台等传统媒体。
面向全市征集“稽山古榧”品牌宣传语;举办“我为‘稽山古榧’代言”抖音作品挑战等活动，并通过大数据手段进行微信朋友圈、移动短线广告精准投送。
谋划“稽山古榧”品牌营销体系建设。
成立市古香榧品牌管理中心，建立统一质量标准、统一商标使用、统一产品包装的“三统一”品牌准入模式进行全网统一销售。
线上依托淘宝、京东、拼多多等电商平台，建设“网上商城”，线下以入驻黄酒专卖店、大型超市、社区智能售货点进行推广。
研发“黑”科技提升提档香榧产业水准保护香榧良种资源。
绍兴市香榧产业发展现状及创新路径探析
香榧（Torreya grandis ‘Merrillii ’）是我国特有的珍稀干果，是榧树中经人工培育而成的优良生态经济树种，在维护国家粮油安全上具有重要的战略意义[1]。
黎章矩等研究发现，香榧营养价值高，蛋白质、氨基酸、矿物质和不饱和脂肪酸等营养成分极其丰富，具有软化血管、促进血液循环、调节内分泌、美容等功效[2-3]。
香榧不仅具有较高的营养价值，能够满足人们对于健康营养食品的追求，而且香榧林具有较高的生态景观观赏价值，受到人们越来越多的关注。
浙江是中国香榧的发源地和主产地之一，是国内最大的香榧生产基地。
20世纪70年代以来，香榧产业在浙江得到了快速发展，已成为浙江省山区特色林产品产业的支柱产业[4]。
尤其是在加快林业经济转型升级的过程中，坚持生态优先、绿色发展理念，通过实施“森林浙江”建设行动和“千万亩森林质量提升工程”，在推动特色林业经济转型升级过程中，进一步加快了香榧等特色林产品产业的转型升级，产业发展进入了新时期。
香榧产业逐步成为浙江林下经济发展的重点产业、山区农民增收的重要渠道。
2020年，浙江省香榧种植总面积近6万hm 2，干果产量近8500t ，分别占全国总面积、总产量的85%、95%以上。
由于地方经济条件、思想观念和产业布局的差异，各地对香榧的认知程度、对产业的支持和推广力度各不相同，这对地方发展香榧产业的积极性有较大影响。
尤其是近年来的“香榧热”，促使安徽、湖北、江苏、贵州等十多个省的香榧种植面积不断扩大，产量大幅提高，产品市场竞争日益激烈。
本文以浙江绍兴为研究对象，通过对当地香榧产业发展情况探讨分析，对未来香榧产业可持续创新发展提出对策建议。
1现状绍兴会稽山是香榧的原产地和主产地，留存着大批千年以上的古香榧群，堪称古代良种选育和嫁接技术的“活标本”[5]。
香榧是绍兴市农业特色传统产业，也是极具地理特色的林业产业，绍兴会稽山古香榧群先后入选我国首批农业文化遗产、全球重要农业文化遗产[6]。
香榧经济效益分析 香榧栽培技术要点 - 种植技术
香榧经济效益分析香榧栽培技术要点-种植技术香榧是我国一种特有的珍稀经济林树种,不但其栽培的价值比较高,并且生态景观收益也比较好,在安徽省,黄山市是香榧的主要分布区,现已经有约700km~2的香榧,干果的年产量已经超过了10t,产值也已经超过了100万元。
青阳县与黄山市毗邻,地形与气候与黄山市相近,目前青阳县正积极引进香榧种植。
通过对黄山香榧的种植技术和效益情况进行分析,让能够助力我县更好的发展香榧产业。
下面一起具体来了解一下：香榧经济效益分析香榧栽培技术要点。
一、品种介绍香榧别名中国榧、细榧，是红豆杉科榧树属常绿乔木，为我国特有的多用途经济树种，已有1300多年的栽培历史，树体寿命长达四五百年，有“寿星树”之称。
香榧种子含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸和铁、锌、钙等多种人体必需的微量元素，营养价值极高。
香榧种仁性味甘平，易于消化吸收，除加工成美味食品外，还是名贵的中药材，具有化痰、止咳、润肺、驱蛔虫、强身等功效。
香榧籽油是一种高级保健食用油。
香榧假种皮中含有20多种芳香物质，是提取高级芳香油的优质原料。
香榧树干通直、材质致密、纹理清晰，硬度适中，不翘不裂，耐水湿，是重要的家具和工艺用材。
其树形秀丽，枝繁叶茂，四季常青，是极佳的绿化观赏树种。
其树体根系发达，蓄水效果好，大规模种植有利于保持水土。
香榧喜温暖湿润气候，主要分布于浙江省会稽山、天目山及安徽省黄山等地。
二、发展前景香榧树集果用、油用、药用、材用、绿化观赏及造林为一体，可谓通身是宝，具有较高药用价值和经济价值。
由于香榧种仁能食用，且富含不饱和脂肪酸、微量元素和蛋白质，营养价值高，且炒熟的香榧松脆可口，具特殊香味，深受消费者喜爱，一直以来市场紧俏，价格高昂。
20世纪90年代以来香榧种仁市场销售价格一般保持在120～300元/公斤的水平上。
也因其价格高，经济效益好，发展前景被广为看好。
近几年，浙江省将香榧产业作为特色经济林发展的重点产业之一，种植香榧树越来越受到山区农民的重视。
松阳香榧产业造福山区百姓
松阳香榧产业造福山区百姓阙伟亮【期刊名称】《《绿色中国A版》》【年(卷),期】2016(000)005【总页数】4页(P72-75)【作者】阙伟亮【作者单位】【正文语种】中文香榧属红豆杉科，是中国特有的木本油料树种，又称细榧、真榧，是榧属植物中品质最优的一种果实。
香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人们欢迎。
同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。
近年来，松阳县大力发展香榧产业，以“平原茶发家，山区榧致富”为指导思想，依托优越的自然环境，进一步优化生产要素配置与产业集约化经营，实施品牌战略，落实食品安全监管，积极谋划香榧全产业链布局，努力将香榧产业打造成为该县继茶产业之后林农增收致富的又一支柱产业。
目前，全县累计种植香榧面积达6.3万亩，规划到2020年前实现种植面积达10万亩的目标。
自1990年开始，松阳香榧经历了引种试种、缓慢发展到近年来全面发展的各个阶段，一步一个台阶达到了目前的发展形势。
2011年，浙江省原省长沈祖伦先生亲临该县调研香榧产业，倡导“种树养老”发展模式，并捐建“天荟天放”香榧基地暨松阳县香榧发展专项基金。
同时，松阳还陆续制定出台了《松阳县香榧产业发展规划》、《松阳县香榧产业培育工程（2013年—2020年）》等一系列政策文件，积极谋划香榧全产业链建设。
2010年，“松阳县小港省级现代农业综合区”（以下简称“综合区”）被列入浙江省第三批现代农业综合区创建点。
几年来，该县以“综合区”建设为载体，建立了以县长为组长，财政、发改、农业、林业、水利、国土、科技、电力、交通等相关部门领导为成员的“综合区”建设协调（领导）小组，并多次召开规划会议进行反复论证，全面拉开在松阳县小港流域建设“一区(香榧产业示范区)三园(香榧集约栽培精品园，香榧复合经营精品园，圆榧观光园)”的香榧全产业链发展格局的序幕。
截至2015年底，“综合区”累计完成投资1.31亿元，建成香榧产业核心示范区6394亩，帮助农民人均纯收入从4421元增加到10948元，人均劳动力产出从15253元增加到24776元，增幅明显高于全县平均水平。
香榧白茶，树起林下经济典范
146绿色中国October林改心语Forestry Reform Send Word在浙江省桐庐县瑶琳镇的姚村，你若是问起有哪些种植大户，几乎所有村民都会第一时间想到俞伟国这个名字。
俞伟国是谁？在当地为什么有这么大的名气？这还要从2008年说起。
2008年是中共中央、国务院颁发《关于全面推进集体林权制度改革的意见》的一年，也恰逢是俞伟国开始林下复合经营模式的一年。
这一年，俞伟国看到了林下经济的发展前景，向村里承包了1500亩荒山，走上了他的林下经济道路。
刚开始，他还没有想好到底要经营哪几种作物。
最后，经过林业技术人员的指导和培训，他决定种植香榧和白茶。
一方面，他原本就是做茶叶生意的，对白茶的种植和经营较为熟悉；另一方面，香榧是全球经济价值最高的干果，发展前景可观。
这两种植物互不影响，而山林的空间却可以充分利用起来，经营效益也将成倍增长。
据介绍，香榧8年有产，丰产需15年左右。
虽然香榧的生长周期比较长，但是国家明确规定，集体林承包期限保持70年不变，这也给俞伟国吃了一颗定心丸，放心大胆地经营起林下经济项目。
现在俞伟国家的香榧还没有产出，不过从目前的市场价格来看，香榧青果的价格就高达25～30元/斤，这必然可以带来巨大的收益。
俞伟国还说，白茶是从安吉引进的，目前已经投产450亩，每年4月份可以采摘，干茶平均可以卖到750元/斤。
2008年，俞伟国在种植基地投资30万元建设林道，2009年又投资了20万元。
在参观基地的过程中，我们看到香榧与白茶错落有致地排列着，一条条排水沟井然有序地镶嵌在山上，间隔几米还能看到喷滴灌设施。
俞伟国告诉我们，县政府Torreya Grandis and White Tea Set Economic Example for Forestry□文/浙江农林大学 宋正卿香榧白茶，树起林下经济典范Copyright©博看网 . All Rights Reserved.投稿信箱 [文稿] greenchina@ [图片]greenchina@147October绿色中国十分支持喷滴灌设施的使用，给予600元/亩的补贴，这大大节约了水资源，符合集约经营的理念。
香榧是什么东西怎么吃 香榧子功效与禁忌
香榧是什么东西怎么吃香榧子功效与禁忌去超市打算买些坚果来吃，但看到有种坚果价格特别贵，名字是香榧，听着也比较高大上，还从来没吃过，不知道这香榧是什么东西要怎么吃呢？一、香榧是什么东西香榧一般指的是榧树的种子，产自北纬30度神秘地带，原产地在浙江会稽山脉一带，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，果实为黄白色，富有油脂和特有的香气，营养价值高，日常作为坚果类食物食用。
二、香榧怎么吃1、每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。
2、只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。
3、然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。
4、不介意外层黑色果衣的话，也可以直接食用。
三、香榧是热性还是凉性香榧性平。
香榧既不是热性，也不是凉性食物，是属于平性食物，适量吃不会导致人上火，但若是吃多的话，其高油脂、高热量、以及炒货的特性，会导致口腔失水、肠胃无法很好的消化代谢，引发消化不良、口腔溃疡、口干舌燥等不适症状。
四、香榧子功效与禁忌香榧子的功效1、杀虫消积香榧有很好的杀除肠道寄生虫的作用，且药性甘平不伤胃，对蛔虫、钩虫、绦虫、姜片虫等多种肠道寄生虫引起的虫积腹痛均可使用，还能消疳积，可治疗小儿疳积，对儿童形体消瘦、面色萎黄、腹大、腹痛有虫者尤为有效。
2、润肠止咳香榧甘润入肺，能够润肺燥、治咳嗽，但止咳里稍弱，一般用于咳嗽轻症者。
3、润燥通便香榧甘润平和，可入大肠经，其含有的脂肪与有润肠通便的作用，常可用于治疗肠燥便秘。
4、增强食欲香榧可以增强食欲，消积化谷，其含有的脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态起到增进食欲，益气健脾的作用。
5、提高免疫香榧含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质。
同时，香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。
香榧子的禁忌香榧子一般人均可以食用，但不可多吃，一天吃3-5颗为宜，以免上火，肠胃不适，同时其脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏、体质燥热者、高脂肪人群忌食。
健康林产品 助农增收的“绿色银行”
健康林产品助农增收的“绿色银行”作者：赵一格来源：《浙江林业》2017年第02期浙江“七山一水二分田”，森林对于浙江举足轻重，而利用好这广袤的森林资源，也是浙江一直探索的方向。
近年来，森林食品的发展风生水起，其质优、生态、健康、营养，既符合当代人对原生态食品的要求，又符合可持续发展的自然环保要求。
同时，大力发展森林食品也成了促进林农增收致富的有力举措，如诸暨的香榧，常山的山茶油，不仅带动了整个地区的经济发展，还带领了当地居民走上了靠山吃山的致富路。
诸暨香榧林农家“摇钱树”说起森林食品中的坚果之王，香榧一定是当之无愧的第一。
香榧是稀世珍果，长于深山，由于其营养和保健价值比其他干果更高，但栽培面积却不及核桃的千分之一，使其品质与价格也一直在坚果行业中遥遥领先。
谈起香榧，一定会让人联想起诸暨，诸暨是全国闻名的香榧之乡，是全国香榧生产的最大县市，全市香榧产区集中分布在赵家、东白湖、东和、枫桥4个乡镇。
经过多年的发展，全市的香榧总种植面积达13.5万亩，香榧加工企业达50余家，已形成集香榧种植、收购、加工制作、市场销售于一体的全产业链体系，年均香榧产量1200吨，年产值6亿元，是10年前的近4倍。
在诸暨，有近10万人从事香榧行业，香榧主产区农民人均年收入仅靠香榧就超过3万元，约占人均年收入的75%。
而这其中，就有从事香榧生产几十年的林农骆熙根。
61岁的骆熙根是赵家镇一位普通林农，家里有140棵香榧树，其中20多棵树龄已高达几百年，大部分树的树龄在四五十年。
管理好自己家种的140棵香榧树，成了骆熙根日常生活中最重要的事情。
“我们家庭的主要收入是以香榧为主的，所以非常重视对香榧树的照料。
每年3、4月份以及7、8月份，我们都会去给香榧树除草。
为保证香榧的口感和质量，确保卖出一个好价钱，一般采取最原始的锄头除草，不会使用任何除草剂。
如果遇到螨虫灾害，就尽量使用少量的螨虫剂。
我们都相信只有这样做才能保证香榧的优良品质。
松阳 香榧产业铺就致富路
鹾台开敏 （ 经济林 ）项 目，争取国家 省顶 目资金１ ０ ８ 万元 ，其中低息资金 １６ ２ 万元．无偿补助５ 万 元 ４ 随着拽省 香榧南扩”工程的开展．财政支持 力度增强 ，以及番ｌ 价格的犬幅提升 ．早期保留的香｛ 楹 暖 济嫂益明显。２ ０ ０ ６—２０７ １ 年共引种香榧８ 警亩 ．目前保存基地７ 余亩 ．谚批香榧将在２ 年陆续进 ３ 干 千 ０５ １
展的主导产业。
松阳县香榧产业发展现状
松 阳县实生榧树广泛分布 ．生长 良好 ．历史上全县山区群 众就有种植管理圆槭的经验 ．掘调 查垒县大豁分乡镇均有榧树
自然分布 且长势良好．据浙江 省林业勘 察设ｉ 十院与浙江林学 院于２ ０ ００～２ ０ 年的调查资料提示．全县有胸径６ ０１ 厘米以上榧树 １ｌ０ ４ ７ 株．其中较大的榧 树５ ０ 棣 ，主要 集中在玉岩镇的 余叶 ６０ 村．何山头村 潘山头．周坑等村 ．近 『年 松阳县圆撞年产量 Ｌ ５ ０ 癸斤左右，产值３ 余万元，其中玉岩镶余叶村 脚捶年产值耽 ００ Ｏ 睫．至２ １ 年全 县共发展香柚２ ００ 万采亩，艟早期引种的邮好香栅 已进
并照时抓住契机，积极争取上掘项 目补助资金支持香榧产业的发展 ２ ０ 年县叠 县 ０９ 政府殛时ｌ 台了发腮番桶产业扶持 暖锥 ．县＿ 政每年安排５ 万７ 专坷斑金 ．对雷榧 箍 王 ｊ 射 ０ ｝ 也．给予１ ０ ０ 元／ ５ —２ 。 宙的补助，零星种擅香榧每株给干５ 元的补助 ２ ０ ０１年县财政将 安排 ｌ０ ０ 万元用于扶持 香榧产业 ，井发挥山区熏点当镰村核心区的示范作用．带动辐 射各多镇的香榧产业发喂．力争到２ ２ 年全县发腱香榧面积达 ５ ００ 万由。此举．扳 ｌ的 托
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