5种常见禽畜粪便成分汇总
畜禽粪便中的主要养分和重金属含量分析
畜禽粪便中的主要养分和重金属含量分析作者：李林海来源：《南方农业·中旬》2018年第08期摘要为了进一步推进畜禽粪便资源化利用，推动现代化农业产业和循环经济发展。
选取猪粪、牛粪、羊粪和鸡粪为主要研究对象，对其中的有机质、铵态氮、总磷、总氮和重金属元素进行了测定。
结果显示：鸡粪中的有机质含量明显低于牛粪、猪粪和羊粪，而鸡粪中的铵态氮、全磷和全氮有明显高于牛粪、猪粪和羊粪。
猪粪中的重金属铜和锌含量严重超标，超标率分别为69.0%和58.6%。
鸡粪中镉、铬和镍金属含量超标率高于牛粪、猪粪和羊粪。
在这四种畜禽粪便无害化、资源化和生态化的综合利用时，要充分考虑每种粪便中的养分和重金属含量，做到既合理又有效地综合利用。
关键词畜禽粪便；养分；重金属；综合利用中图分类号：TQ440.7 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2018.23.0671 绪论1.1 研究背景我国畜禽养殖模式由每家每户养殖转移向集约化、规模化的养殖，集约化程度已发展到相当高的水平，大的养猪场已突破50万头，养鸡场也达到100万羽[1]。
然而，随着养殖生产规模的扩大，排放畜禽粪尿量也越来越多，带来环境污染问题也越来越突出。
大量的畜禽粪便不但不能被充分利用，还随意排放到大自然界中，从而对我们生存环境形成了巨大的压力，使得水体、土壤以及大气等环境受到了严重污染，因此，对畜禽粪便减量化、无害化和资源化利用，防止和消除畜禽粪便污染，对于保护生态环境，推动现代化农业产业和循环经济发展具有十分的积极意义[2]。
1.2 研究目的及意义结合畜禽粪便资源化利用的实际发展过程中遇到的相关问题，并广泛阅读和查阅相关国家有关畜禽粪便资源化利用的资料文献，对几种常见的畜禽粪便进行养分和重金属含量的测定分析，为进一步完善了畜禽粪便资源化利用发展提供一定的理论基础。
有利于指导畜禽粪便资源化利用发展和生态农业发展等方面的实践工作。
畜禽粪尿日排泄量及成分
1095
547.5
274
0.30
0.60
0.40
1.30
0.50
0.40
0.70
1.50
0.17
…
0.300.01源自0.400.070.40
0.01
0.10
0.50
0.40
1.30
0.50
0.30
0.30
2.10
21.9
21.9
21.9
23.75
2.75
4.4
3.85
4.1
资料来源：“农业常用数据资料”
畜禽粪尿日排泄量品种粪便kg3520种公牛3010处女牛20哺乳母猪1510后备猪25断奶仔猪253508成年肥育猪6525成年绵羊05成年马201012幼驹101505608013产蛋鸡排粪0102肉用仔鸡005006主要家畜粪尿的排泄量及成分含量每头家畜一昼夜排泄量公斤每头家畜全年排泄量公斤成分含量每头家畜全年排出的氯素公斤马粪马尿猪粪20101515075730036505450182554751095547527403006004013005004007015001703000104000704000101005004013005003003021021921921923752754438541资料来源
畜禽粪尿日排泄量
品种
粪便（Kg）
尿（L）
备注
奶牛
35
20
种公牛
30
10
处女牛
20
7
犊牛
5
2
怀孕或空怀母猪
8
8
哺乳母猪
1.5
1.0
后备猪
5
2.5
断奶仔猪
畜禽粪便中的主要养分和重金属含量分析
研究对象，试验材料来自东海县恒达畜禽生态养殖有限 公司和东海县老山农业开发有限公司。 ２．２ 实验方法 2.2.1 畜禽粪便中有机质、铵态氮、全磷、全氮的1～
收稿日期：2018-07-04 作者简介：李林海（1966—），男，江苏连云港人，本科，农艺师，研 究方向为农业资源与环境保护。E-mail: 1094731247@。
每一批样品测定的同时，进行2～3个空白试验，即 取0.500 g粉状二氧化硅代替粪便试样，其它手续与试样 测定相同。记取FeSO4滴定毫升数（V0），取其平均值。 2.2.2 畜禽粪便中重金属含量的测定
1）将样品制成溶液（空白）。2）制备一系列已知 浓度的分析元素的校正溶液（标样）。3）依次测出空白 及标样的相应值。4）依据上述相应值绘出校正曲线。 5）测出未知样品的相应值。6）依据校正曲线及未知样 品的相应值得出样品的浓度值。 ２．３ 数据处理
比牛粪、猪粪、羊粪高出3.07 g、1.70 g、2.98 g。鸡粪中磷的 含量最高为5.37 g·kg-l，其次分别为猪粪、羊粪、牛粪，它们
分别比鸡粪中的含磷量少了1.96 g、2.77 g、4.19 g。鸡粪中每
千克含氮量为9.84 g，在牛粪、猪粪、羊粪和鸡粪中为最
高，最低的是牛粪其每千克中含量为4.37 g，羊粪中含氮 量为7.5 g·kg-l，仅次于鸡粪，它们含量关系为鸡粪＞羊
１ 绪论
１．１ 研究背景 我国畜禽养殖模式由每家每户养殖转移向集约化、
规模化的养殖，集约化程度已发展到相当高的水平，大 的养猪场已突破50万头，养鸡场也达到100万羽[1]。然 而，随着养殖生产规模的扩大，排放畜禽粪尿量也越来 越多，带来环境污染问题也越来越突出。大量的畜禽粪 便不但不能被充分利用，还随意排放到大自然界中，从 而对我们生存环境形成了巨大的压力，使得水体、土壤 以及大气等环境受到了严重污染，因此，对畜禽粪便减 量化、无害化和资源化利用，防止和消除畜禽粪便污 染，对于保护生态环境，推动现代化农业产业和循环经 济发展具有十分的积极意义[2]。 １．２ 研究目的及意义
常见农家肥的氮磷钾含量比例
罕见农家肥的氮磷钾含量比例之答禄夫天创作畜禽粪肥是指猪、牛、马、羊、兔和家禽等的粪便，含有丰富的有机质和各种营养元素，是良好的有机肥料。
由于畜禽食物来源分歧，其粪肥有“冷热”之分，生产中要区别对待、合理施用。
1、猪粪：猪粪养分含量丰富，钾含量最高，氮磷含量仅次于羊粪。
猪粪质地较细密，氨化细菌较多，易分解，肥效快，利于形成腐殖质，改土作用好。
猪粪肥性柔和，后劲足，属温性肥料。
适于各种农作物和土壤、腐熟后的猪粪可用于稻田，也可用于旱土，可作基肥使用，也可作追肥使用。
2、牛粪：牛粪质地细密，含水量高，通气性差，腐熟缓慢，肥效迟缓，发酵温度低，属冷性肥料。
为加速分解，可将鲜牛粪稍加晒干，再加马粪或羊粪混合堆沤，可得疏松优质的肥料。
如混入钙镁磷肥或磷矿粉，肥料质量更高。
牛粪中碳素含量高、氮素含量低，碳氮比大，施用时要注意配合使用速效氮肥，以防肥料分解时微生物与作物争氮。
牛粪一般只作基肥使用。
3、马粪：马粪中纤维含量高，粪质粗，疏松多孔，水分易蒸发，含水量少，腐熟快，在堆积过程中发热量大、温度高，属热性肥料。
可用于温床育苗，发热效果比猪粪好。
在制作堆肥时，加入适量马粪，可促进堆肥腐熟。
由于马粪质地粗，特别适用于粘性土壤，可作为粘性土壤的改良剂。
4、羊粪：粪肥中含氮、钙、镁较高。
羊粪发热性居于马粪与牛粪之间。
羊粪适用于各类土壤和各类作物，增产效果均好，腐熟后可作基肥、追肥和种肥施用。
5、兔粪：兔粪中氮、磷含量比较高，钾的含量比较低。
兔粪碳氮比值小，易腐熟，施入土中分解比较快，属热性肥料。
在缺磷土壤上施用效果更好。
6、禽粪：禽粪中养分含量比畜粪还高。
家禽粪中又以鸡粪的养分含量最高。
禽粪分解过程中易发生高温，属热性肥料。
禽粪很容易招致地下害虫，且尿酸态氮不克不及被作物直接吸收利用，须经充分腐熟后才干施用。
禽粪最好作追肥施用。
5种常见禽畜粪便成分汇总
5种常见禽畜粪便成分汇总猪粪中含水量为81.5%，有机质为15.0%,氮素为0.60%,磷为0.40%，钾为0.44%。
养分含量较高，均衡、性柔、肥效劲大而长，为“暖性肥”。
猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。
猪粪含氮素较多，碳氮比例较小（14: 1），一般容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分。
腐熟后施入冷凉的土壤及沙质土、粘质田可改良土壤。
牛粪中含水量为83.3%,有机质为14.5%，氮素为0.32%,磷为0.25%，钾为0.16%。
由于牛粪水分含量高，氮素低，分解缓慢，发酵温度低，肥效迟缓，属“冷性肥”C 为提高牛粪质量，可将鲜牛粪稍加晒干，再加入马粪混合堆积，最好加入磷矿粉，可获优质的有机肥。
马粪中水分含量为75.8%，有机质为21.0%,氮素为0.58%,磷为0.30%,钾为0.24%。
马粪质地粗，疏松多孔，水分少，有机质分解快，发酵温度高，常称谓“热性肥”，马粪常作为温床的酿热材料，用以提高苗床的温度，促使幼苗生长发育。
羊粪中含水量为65.5%,有机质为31.4%,氮素为0.65%,磷为0.47%,钾为0.23%。
羊粪养分含量高，分解快，属于“热性肥”。
需注意两点：一、圈内积存，不能露晒，随出随施随盖土。
二、与猪、牛粪混合堆肥、肥效长、平稳。
鸡粪中含水量为50.5%,有机质为25.5%,氮素为1.63%,磷为1.54%,钾为0.85%。
鸡粪的养分含量很丰富，既有大量的有机质，又有含量较高的氮磷钾养分，鸡粪的氮磷钾含量相当于牛粪的5-6倍，所以鸡粪适合与各种粪料混合发酵做有机肥。
畜禽粪含氮量
畜禽粪蘑菇堆料所用畜禽粪需周年收集，鲜牛粪含水75%左右，通常400～420千克湿牛粪，才能晒出100千克干粪。
较大的粪块如不晒透，贮藏时会发热霉变，对以后的堆肥发酵有不利影响。
也可采用湿粪贮藏法，事先选好高地挖出粪塘，将随时收集的湿粪倒入粪塘内，用薄膜覆盖好以防雨淋。
畜禽粪的营养成分和理化特性介绍如下：1．马粪性热、质松，保水性强，发酵效果好，碳氮比为21:1，是最理想的粪肥。
但马粪含氮量比牛、猪粪低，仅为0.58%，使用时增加些饼肥或含氮化肥以提高其营养成分。
2．牛粪牛是反自动物，饲料消化彻底，特别是食用青草的耕牛及牧牛，其粪养分不高。
1头成年牛的全年粪便，大约可栽培50平方米蘑菇。
干牛粪含氮率为1.65%，比马粪含氮量高；奶牛粪含氮率次之为1.33%。
牛粪性热、质粘。
因此要根据牛粪的质量确定具体用量，适量添加含氮量高的辅料，最好与猪粪、禽粪混合搭配使用较为理想。
3．猪粪含氮率为2%，磷、钾含量也较高，其中速效氮含量较高，为速效性粪肥。
但猪粪性冷质粘，用猪粪种蘑菇，出菇快而密，但菇形小，菇质欠佳，易早衰，前期产量高，后期产量低。
猪粪也应适量增加含氮辅料。
生产上采用猪牛粪混合堆料，能使蘑菇前后期产菇量较为均衡。
需指出，含土或草的猪厩肥含氮率为0.45%，比纯猪粪低得多。
4．人粪尿代替部分猪、牛粪，栽培效果也很好。
人粪尿含有机质5～10％，氮0.5～0.8％、磷0.2～0.4％、钾0.2～0.3％。
在建堆前用人粪尿预湿草料，或在建堆时用人粪尿补充堆肥的水分和养分，可以提高堆肥的质量。
5．鸡粪禽粪中的养分含量以鸡最高，鸭、鹅次之。
新鲜鸡粪中含水分50％，有机质25.5％、氮1.65％、磷1.54％、钾0.85％。
禽粪的营养成分较齐全，氮含量高，堆料发热快、温度高，但碱性强、粘度大。
如果采用鲜鸡粪且未经后发酵，则蘑菇菌床和菇体易感病。
烘干鸡粪的含氮量为3%左右，此外还含有蘑菇高产所必需的脂肪，未消化完全的饲料颗粒，大都是碳水化合物(占有机物的45～50%)。
家禽粪便成分表
家禽粪便成分表常见物料的C/N比1 粉状有机肥生产工艺流程图示新疆年产一万吨生物有机肥项目建议书一概述项目方以鸡粪和羊粪为原料生产生物有机肥，可以实现有机污染物的资源化利用和无害化处理，对绿色有机农业和环境保护都具有重要的意义。
畜禽粪便本身就是一种宝贵的肥力资源，其相关数据如下：家禽粪便成分表鸡粪与化肥换算表羊对饲料咀嚼细致，饮水少，粪便质地细密而干燥，养分含氮1.01%、磷0.22%、钾0.53%。
羊粪发热量高于牛粪，略低于马粪，属热性肥料。
以羊粪为原料生产有机肥，粪肥的腐熟程度不同，它的性质和养分含量也不一样，应根据其腐熟程度决定施肥时期和适宜作物。
羊粪适合各类土壤和各种作物，不仅给农作物提供营养成分，而且对增加土壤有机质，促进土壤保水、保肥和通气性都有良好的作用。
本建议书以规划年产1万吨规模的生物有机肥厂为基础，就生物有机肥生产基本原理、基础设施规划、生产工艺和相关设备给出参考建议。
因基础设施形象差异，除前期资金投入需项目方根据资金实力确定而外，各地原材料和人工价格也不同，本建议书不对投资规模和盈亏作详细测算。
二工艺简介堆肥发酵是利用复合微生物的氧化和分解能力，在一定的温度、湿度和Ph值条件下，有控制的促进物料有机质发生生物化学降解，形成一种稳定的腐殖质，同时杀死病原菌等有害物质。
堆肥处理按照微生物对氧气的需要程度，可将堆肥技术分为好氧堆肥、厌氧堆肥和兼性堆肥。
从发酵状态上可以分为动态和静态发酵。
好氧堆肥周期最短，厌氧堆肥周期最长，兼性堆肥周期介于两者之间。
动态堆肥比静态堆肥可以减少2/3的时间。
所以好氧动态堆肥发酵是最佳的组合。
其优点是：成本低、处理量大、有利于大生态的循环。
2.1 好氧堆肥2.1.1原理好氧堆肥是在有氧气存在的条件下，利用好氧微生物（如：细菌、放线菌、真菌等）产生的酶将物料分解为溶解性有机质，溶解性有机质可以渗入微生物细胞内，微生物通过新陈代谢把一部分溶解性有机质氧化为简单的无机物，为微生物的生命活动提供能量，其余溶解性有机物被转化为营养物质，形成新的细胞体，使微生物不断增殖，从而促进物料中可被生物降解的有机质向稳定的腐殖质（腐殖酸、氨基酸等）转化。
餐厨与畜禽粪便制成有机肥对比
畜禽有机肥与餐厨有机肥产品对比一、常见的畜禽粪便有机肥类型1、猪粪猪粪中有机质为15.0%，氮素为0.5-0.60%，磷为0.40-0.50%，钾为0.3-0.44%。
养分含量不高，为“暖性肥”。
猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。
猪粪含氮素较多，碳氮比例较小(14：1)，一般容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分。
腐熟后施入冷凉的土壤及沙质土、粘质田可改良土壤。
猪粪含腐殖质最高，阳离子代换量最大，保肥力最强，但含水量较多，纤维素分解菌较少，混合少量马粪施用，以接种纤维素分解菌，能够大大增加肥效。
2、牛粪牛粪中有机质为14.5%，氮素为0.32-0.45%，磷为0.15-0.25%，钾为0.10-0.16%。
由于牛粪水分含量高，氮素低，分解缓慢，发酵温度低，肥效迟缓，属“冷性肥”。
为提高牛粪质量，可将鲜牛粪稍加晒干，再加入马粪混合堆积，最好加入磷矿粉，可获优质的有机肥。
3、鸡粪鸡粪中有机质为25.5%，氮素为1.63%，磷为1.54%，钾为0.85%。
鸡粪的养分含量很丰富，既有大量的有机质，又有含量较高的氮磷钾养分,鸡粪的氮磷钾含量相当于牛粪的5-6倍，所以鸡粪适合与各种粪料混合发酵做有机肥。
禽粪(鸡粪、鸭粪、鹅粪、鸽粪等)中氮素以尿酸态为主，尿酸不能直接被作物吸收利用，而且对作物根系生长有害，同时，新鲜禽粪容易招引地下害虫。
4、羊粪羊粪中有机质为24-30%，氮素为0.65-0.80%，磷为0.47-0.60%，钾为0.23-0.40%。
羊粪有机质含量高，分解快，属于“热性肥”。
需注意两点：一、圈内积存，不能露晒，随出随施随盖土。
二、与猪、牛粪混合堆肥、肥效长、平稳。
羊粪发热介于马粪与牛粪之间，亦属热性肥料，也被称为温性肥料，在砂质土和粘质土上施用，效果好。
5、马粪马粪中有机质为21.0%，氮素为0.4-0.58%，磷为0.2-0.30%,钾为0.24-0.40%。
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5种常见禽畜粪便成分汇总
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猪粪中含水量为81.5%，有机质为15.0%，氮素为0.60%，磷为0.40%，钾为0.44%。
养分含量较高，均衡、性柔、肥效劲大而长，为“暖性肥”。
猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。
猪粪含氮素较多，碳氮比例较小(14：1)，一般容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分。
腐熟后施入冷凉的土壤及沙质土、粘质田可改良土壤。
2
牛粪中含水量为83.3%，有机质为14.5%，氮素为0.32%，磷为0.25%，钾为0.16%。
由于牛粪水分含量高，氮素低，分解缓慢，发酵温度低，肥效迟缓，属“冷性肥”。
为提高牛粪质量，可将鲜牛粪稍加晒干，再加入马粪混合堆积，最好加入磷矿粉，可获优质的有机肥。
3
马粪中水分含量为75.8%，有机质为21.0%，氮素为0.58%，磷为0.30%,钾为0.24%。
马粪质地粗，疏松多孔，水分少，有机质分解快，发酵温度高，常称谓“热性肥”，马粪常作为温床的酿热材料，用以提高苗床的温度，促使幼苗生长发育。
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羊粪中含水量为65.5%，有机质为31.4%，氮素为0.65%，磷为0.47%，钾为0.23%。
羊粪养分含量高，分解快，属于“热性肥”。
需注意两点：一、圈内积存，不能露晒，随出随施随盖土。
二、与猪、牛粪混合堆肥、肥效长、平稳。
5
鸡粪中含水量为50.5%，有机质为25.5%，氮素为 1.63%，磷为 1.54%，钾为0.85%。
鸡粪的养分含量很丰富，既有大量的有机质，又有含量较高的氮磷钾养分,鸡粪的氮磷钾含量相当于牛粪的5-6倍，所以鸡粪适合与各种粪料混合发酵做有机肥。