红糖芝麻粽扁平三角粽的做法
三角粽的传统做法
三角粽的传统做法“哎呀，端午节快到啦，我们又可以包三角粽啦！”我兴奋地对妈妈说。
每年端午节前，我们家就会特别热闹。
那一天，阳光透过窗户洒在地板上，厨房里弥漫着粽叶的清香。
我和妈妈还有奶奶围坐在桌旁，准备一起包三角粽。
“奶奶，快教教我怎么包呀！”我迫不及待地说道。
奶奶笑着说：“别急别急，先把粽叶折成漏斗状。
”妈妈则在一旁细心地把糯米和红枣洗好。
我拿起一片粽叶，学着奶奶的样子折起来，哎呀，怎么折不起来呢，我有点着急。
“慢慢来，别着急。
”妈妈温柔地鼓励我。
我又试了一次，这次终于有点样子了。
“哈哈，我成功啦！”我高兴地叫起来。
奶奶说：“真棒，接下来把糯米和红枣放进去。
”我用勺子舀了一些糯米放进粽叶里，又放了几颗红枣，然后问奶奶：“然后呢？”奶奶说：“把上面多余的粽叶折下来，再用绳子绑好。
”我按照奶奶说的做，可是绑绳子的时候却犯了难，怎么绑都绑不好。
“哎呀，这个绳子好难弄呀！”我有点泄气地说。
妈妈笑着接过我手里的粽子：“来，妈妈帮你绑。
”不一会儿，一个漂亮的三角粽就包好啦。
“哇，妈妈好厉害！”我赞叹道。
“你多练练也会很厉害的呀。
”妈妈笑着说。
我又拿起一片粽叶，继续包起来。
就这样，我们三个人一边包粽子，一边聊天，厨房里充满了欢声笑语。
我觉得包三角粽不仅仅是为了吃粽子，更是一种家人之间的情感交流，一种对传统节日的传承。
当一个个三角粽包好后，妈妈把它们放进锅里煮。
过了一段时间，厨房里飘出阵阵诱人的香气。
我忍不住问：“妈妈，粽子好了吗？”妈妈说：“再等等，马上就好啦。
”终于，粽子煮好了。
我迫不及待地拿起一个，剥开粽叶，咬了一口，哇，甜甜的红枣，糯糯的米，太好吃啦！“自己包的粽子就是香呀！”我满足地说。
奶奶和妈妈看着我，脸上也洋溢着幸福的笑容。
我觉得，三角粽就像是我们家的一个纽带，把我们紧紧地联系在一起。
每年的端午节，我们都会一起包三角粽，一起感受这份浓浓的亲情。
这就是我们家的传统，这就是我们的幸福呀！。
端午节五芳斋粽子的7种做法
端午节五芳斋粽⼦的7种做法 五芳斋粽⼦号称“江南粽⼦⼤王”是浙江省汉族名吃，也是端午节节⽇美⾷。
以糯⽽不烂、肥⽽不腻、⾁嫩味⾹、咸甜适中⽽著称。
以下是店铺为⼤家整理的关于五芳斋粽⼦的7种做法，供⼤家参考! 五芳斋粽⼦的做法 (⼀) 肥瘦适中去⽪的腿⾁，按横丝纹切成长⽅形的⼩块，然后放⼊盆内，不⽤酱油浸拌，⽽是加⼊少量的⾷盐、⽩糖、⽩酒等，⽤⼿反复拌搓，直到⾁块出现“⼩⽩泡”为⽌。
这样的⾁馅煮熟后特别⾹嫩，有⽕腿风味。
如果按直丝纹切割，再⽤酱油⼀浸，⾁不易煮酥，吃起来还有点酱油味。
糯⽶是包轧粽⼦的主料，不仅讲究⽶质好，⽽且淘⽶时有诀窍。
就是淘得快，洗得净，最后⽤清⽔⼀冲，不再⽤⼿去搅拌。
如此，过15分钟左右，⽶中积⽔就可以沥⼲了。
因为淘过的⽶吸⽔量少，⽤酱油拌⽶时，咸味就容易吸收进去。
烧煮时也和⼀般煮法不同，不是⽤冷⽔，⽽是⽤开⽔落锅，不使粽⼦⾥的味道⾛失。
五芳斋粽⼦的做法 (⼆) 原法配⽅：糯⽶、瘦肥⾁、酱油、⾷盐、⽩糖、味精、⽩酒 制作⽅法嘉兴五芳斋的粽⼦在制作上确有独到之功。
1.制馅：包制鲜⾁粽的馅，⽤的是肥瘦适中去⽪的腿⾁，按横丝纹切成长⽅形的⼩块，然后放⼊盆内，不⽤酱油浸拌，⽽是加⼊少量的⾷盐、⽩糖、味精、⽩酒等，⽤⼿反复拌搓，直到⾁块出现“⼩⽩泡”为⽌。
这样的⾁馅煮熟后特别⾹嫩，有⽕腿风味。
如果按直丝纹切割，再⽤酱油⼀浸，⾁不易煮酥，吃起来还有点酱油味。
2.淘⽶：糯⽶是包轧粽⼦的主料，不仅讲究⽶质好，⽽且淘⽶时有诀窍。
就是淘得快，洗得净，最后⽤清⽔⼀冲，不再⽤⼿去搅拌。
如此，过15分钟左右，⽶中积⽔就可以沥⼲了。
因为淘过的⽶吸⽔量少，⽤酱油拌⽶时，咸味就容易吸收进去。
3.烧煮：烧煮时也和⼀般煮法不同，不是⽤冷⽔，⽽是⽤开⽔落锅，不使粽⼦⾥的味道⾛失。
⽤上述⽅法包制出来的鲜⾁粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，⽤筷⼦均匀地夹成四块，块块有⾁，糯⽽不烂。
吃起来鲜滋滋，油津津，油⽽不腻，独具风味。
厨房美食菜谱：传统蜜饯粽子的做法
厨房美食菜谱：传统蜜饯粽子的做法
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。
其由来已久，花样繁多。
如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。
着名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。
不过，我还是最喜欢吃蜜饯的。
食材
主料：
蜜枣适量
粽叶若干
步骤
1.1.将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，
4.4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.放好米
6.5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
7.煮的时间越长越好吃！我最喜欢吃凉粽子……超美味的……。
厨房美食菜谱：甜心蜜枣粽的做法
厨房美食菜谱：甜心蜜枣粽的做法
端午节有很多的来历和习俗，其中端午节的一个习俗就是吃粽子。
如今，大街上到处都是粽子卖，但要吃还是自己动手的好，不仅卫生安全，而且自己想吃什幺口味就可以放什幺馅料。
今天我和大家分享一下我的包粽子过程。
食材
主料：
糯米
蜜枣
香油适量
粽叶60张
棉绳适量
步骤
1.将每张粽叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将粽叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。
2.准备好所有材料。
（糯米要提前浸泡3-4个小时；泡好沥干水后要加点香油，这样煮好的粽子吃起来很糯，口感好）
3.拿一张粽叶用大头的一端窝成一个三角漏斗状（尖部要紧闭，以防漏米）。
4.用勺子舀入适量糯米，随即在糯米上放一颗蜜枣，然后再舀适量糯米把蜜枣盖住。
5.先将漏斗后面的粽叶盖在糯米上，紧跟着用右手虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。
6.将棉绳的一端用牙咬住，用左手将粽子缠紧扎结实即可，缠的越紧，煮出的粽子越结实劲道好吃，否则太散的水份大味道也就差些。
7.将包好的粽子依次排放在高压锅中。
然后再加入水[标签:内容]。
肇庆三角粽作方法,味道,及特点的作文
肇庆三角粽作方法,味道,及特点的作文
今天是端午节，给大家来一份“肇庆三角粽”，味道跟大肉粽差不多。
五花肉香而不腻、糯米饭软糯油润，散发淡淡粽叶香，吃起来超级过瘾！
食材：糯米500克；花生仁80克；蜜板栗/咸蛋黄；五花肉200克
腌肉料：料酒10ml，生抽30ml，老抽30ml，盐，糖少许，五香粉，胡椒粉少许
腌米料：老抽，生抽各30ml
做法步骤：
1 .带皮五花肉切块，放料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉腌制 1.5小时糯米和花生仁提前浸泡 3小时沥干水，加入生抽、老抽拌匀。
2。
粽叶洗净铺在蒸笼上
3 .将五花肉、糯米、花生和板栗混合拌均匀，装入蒸笼里。
4 .用粽叶包住糯米五花肉。
5.压上一个平盘防止粽叶散开，让糯米饭蒸得更紧实。
上气后蒸60分钟左右，要蒸熟蒸透，锅内水不足时要及时添水，一定加开水。
6.蒸出来的肉，香而不腻，米饭软糯油润，散发淡淡
粽叶香，而且肉的香味融入到糯米饭里面，特别好吃。
正宗的广东肇庆粽是猪肉绿豆糯米馅的，是用冬叶来包的。
这次我加了咸蛋，风味俱佳，吃起来口感丰富一点。
三角粽的步骤与方法
三角粽的步骤与方法
制作三角粽的基本步骤如下:
材料:
- 粽子叶
- 糯米
- 馅料(可以是糯米、豆沙、咸肉等)
- 防腐剂
步骤:
1. 清洗粽子叶:将粽子叶放在清水中浸泡一段时间,然后用清水冲洗干净。
2. 制作粽子叶粽子:取一片粽子叶,将其放入锅中,加入清水煮至变软,捞出放在清水中浸泡一段时间,以便去除苦涩味道。
3. 制作糯米粽子:将糯米洗净,加入清水煮至熟透,捞出放在碗中,加入适量的防腐剂搅拌均匀。
4. 填充馅料:将馅料放入糯米粽子中,用手将粽子包裹好,将粽子叶的缝隙填满。
5. 蒸熟粽子:将粽子放入蒸锅中,蒸制30分钟左右,直到粽子熟透。
6. 剥开粽子:将粽子从锅中取出,剥开粽子叶,取出粽子,即可享用美味的三角粽啦!
三角粽的注意事项:
1. 粽子叶需要浸泡在水中,以便去除苦涩味道。
2. 填充糯米粽子时,要确保粽子叶的缝隙填满,避免糯米浪费。
3. 粽子要放入蒸锅中蒸制,避免煮糊掉。
粽子包法之二 三角粽
三角粽每个平面形似三角，只有糯米（白水粽），粽子里还可以放豆沙（豆沙粽），放栗子肉（栗子粽），放咸蛋黄（蛋黄粽），放枣子（枣子粽），碱水拌米（灰汤粽），等等。
用料
糯米
1250克
枣子或其它辅料
若干
干粽叶
40张
棉线或麻线
若干公尺
粽子包法之二三角粽的做法
1
将干粽叶放入开水中煮5-10分钟，粽叶全变软，闷10分钟，捞出放自来水里冷却每张都洗干净备用。
2
取两张粽叶，在中间开始，弯成漏斗状。
3
加米。加辅料。
4
包起成三角形。
5
收口。扎线在粽子中间部位。
6
包好后放压力锅煮开冒汽声，烧25~30分钟，闷到等安全阀落下，内外压力平衡，就可开锅盖，取出粽子。
7
还有锥形粽子。
小贴士
粽叶当天煮，当天包完。不论何种包法，放的食材不同，就是不同名称的粽子。
芝麻粽子的做法【健康养生食谱】
芝麻粽子的做法
文章导读
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。
外出游玩，你必然尝到当地的美食。
不过如果你水土不服，肯定很难受吧。
所以，你最好还是在家做好吃的带出去。
下面，就让我来给你介绍一下有关芝麻粽子的做法吧。
1.1将熟粽子去皮。
2.2熟粽子、白糖、蜂蜜、葡萄干、熟芝麻。
3.1放入蒸锅中。
4.2在粽子上面撒上白糖，再放上葡萄干。
5.蒸10分钟左右。
6.取出后，淋入蜂蜜。
7.均匀的撒上熟芝麻，即可食用。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的芝麻粽子，为你的妻子和孩子露上一手。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
红糖芝麻粽扁平三角粽的做法
1粘米淘洗干净，放清水中泡两天，中间注意换水，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。
2干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。
3用剪刀剪去粽叶根部。
4准备半碗红糖。
5在红糖碗中放入1汤勺芝麻和1小勺面粉混匀后倒入适量玉米油搓成小丸状。
6取粽叶宽的一侧卷成漏斗状。
7放入粘米和红糖。
8再放1层粘米后将粽子整体捏扁，并将后面的叶子着过来盖住粘米。
9把长的叶子顺势包住粽子并卷紧。
10捆上草绳。
11锅中添足量水烧开后放入包好的粽子，水一定要没过粽子，大火烧1小时，转小火1小时，关火后再闷2两小时更好。
小贴士
1、这一次泡米比较长，煮出的米果真很软很黏，喜好软粘一点的粽子的朋友可以试试泡制的时间久些，而喜好Q一些而有嚼头一些的可以泡制时间短些或者不泡都是可以的。
2、包的时候一定要绑紧一些，至少不要在煮至的时候漏满锅----经验之谈。
3、根据粽子的大小可以自行调整煮至的时间。
4、吃不了的粽子放在冷水中，冰箱冷藏甚或冷冻都是可以的。
5、一次不可过量食用否则不容易消化，据说在泡好的米中少加一点点碱可以让粽子更有嚼头也利于消化你可以试试哦！。