第复习细胞中的糖类和脂质
1.2【生物笔记】细胞的组成—细胞中的糖类和脂质
第一章细胞的组成第二节细胞中的糖类和脂质知识点1：糖类1.碳链是形成生物大分子的基本骨架一般来说，生物体内合成的相对分子质量超过1000的有机化合物被称为生物大分子。
多糖、蛋白质和核酸是生物大分子，它们都是由许多基本组成单位(单体)连接而成的。
构成这些单体的碳原子之间是通过单键或双键相连接的，形成了不同长度的分支状链状或环状结构，这些结构被称为有机化合物的碳骨架。
碳骨架结构的排列和长短决定了有机物的基本性质。
例如，直链淀粉是以葡萄糖分子为单位通过化学键相互连接而成的。
具体地说,葡萄糖分子有六个碳原子，第一个葡萄糖的第一碳原子和第二个葡萄糖的第四碳原子通过化学键相连；第二个葡萄糖的第一碳原子义和第三个葡萄糖的第四碳原子通过化学键相连……最后形成的淀粉分子就是由葡萄糖分子通过碳骨架构成的大分子有机化合物。
2.组成元素糖类分子都由C、H、O三种元素组成。
多数糖类分子中H和O之比是2: 1，类似水分子,故糖类又被称为“碳水化合物”，简写为(CH20)。
注意：不是所有的糖类都满足氢氧比为2:1，例如脱氧核糖（C5H10O4）3.种类(1)单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收。
种类分子式分布功能五碳糖核糖C5H10O5动、植物细胞中组成RNA的重要成分脱氧核糖C5H10O4组成DNA的重要成分六碳糖葡萄糖C6H12O6动、植物细胞中主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中(2)二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。
种类水解产物分子式分布功能麦芽糖两分子葡萄糖C12H22011发芽的小麦等谷物中含量丰富可水解为单糖，提供能量蔗糖一分子果糖和一分子葡萄糖甘蔗(茎)、甜菜(根)中含量丰富乳糖一分子葡萄糖和一分子半乳糖人和动物的乳汁中含量丰富两种单糖的结构式(3)多糖：由许多葡萄糖分子连接而成种类分子式分布功能淀粉(C6H1005)n 植物的储藏器官中(如粮食作物的种子、植物变态的根或茎等)植物细胞中的储能物质糖原肝糖原人和动物的肝脏中储能物质、调节血糖肌糖原人和动物的肌肉中储能物质纤维素植物细胞的细胞壁中植物细胞细胞壁的组成成分4.功能(1)生物体重要的结构成分，如纤维素是植物细胞的细胞壁及植物体内纤维的主要成分。
细胞中的糖类和脂质知识要点
细胞中的糖类和脂质知识要点知识点一.细胞中的糖类1.组成元素（1）.糖类分子都是由C，H，O三种元素组成的（2）.多数糖类分子中氢元素数和氧原子数之比是2:1，类似水分子，所以糖类又称碳水化合物注：不要误认为所有糖中氢原子数和氧原子数之比都为2:1，如C12H10O4（脱氧核糖）；也不要认为分子中氢元素和氧原子数之比都为2:1的都是糖，如CH2O（甲醛）2.基本功能（1）.糖类是细胞中的主要能源物质，一般来说，生命体进行生命活动所需能量的70%以上是由糖类提供的（2）.糖类是构成细胞和生命体的重要成分3.种类和功能（1）.单糖（不能水解的糖）：种类：五碳糖：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4）；六碳糖（C6H12O6）：葡萄糖，果糖，半乳糖分布：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4），葡萄糖，半乳糖主要分布于动物细胞；果糖主要分布于植物细胞主要功能：核糖（C5H10O5）：RNA的组成成分之一脱氧核糖（C12H10O4）：DNA的组成成分之一葡萄糖：细胞生命活动所需要的主要能源物质果糖，半乳糖：提供能量（2）.二糖（由两分子单糖脱水缩合而成的糖）（C12H22O11）种类：蔗糖（葡萄糖+果糖），麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖），乳糖（葡萄糖+乳糖）主要分布：蔗糖：植物细胞（甜菜，甘蔗中较多）麦芽糖：发芽的谷物中较多乳糖：人和动物的乳汁中主要功能：水解成单糖而供能（3）.多糖（水解后能生成许多单糖的糖）（（C6H10O5）n）种类：淀粉，纤维素，糖原（肝糖原，肌糖原）主要分布：淀粉，纤维素：植物细胞肌糖原：动物肌肉肝糖原：动物肝脏主要功能：淀粉：植物细胞中重要的储能物质纤维素：植物细胞壁的主要组成成分肌糖原：剧烈运动时氧化分解功能肝糖原：储存能量，调节血糖知识点二.细胞中的脂质1.脂质的组成元素脂质主要由C,H,O三种元素组成，有的脂质还含有P,N2.脂质的特点（1）.脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类（2）.不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂3.脂质的分类，分布和功能储能功能（脂肪（C，H，O））：1.主要功能：细胞能量好的储能物质；很好的绝热体起保温作用；缓冲和减压，可以保护内脏器官；2.主要分布：皮下和内脏器官周围结构脂质（磷脂（C，H，O，P（N）））：1.主要功能：是构成细胞膜，多种细胞器摸的重要成分；2.主要分布：人和动物的脑，卵细胞，肝脏，以及大豆种子中调节脂质（固醇（胆固醇，性激素，维生素D）（C，H，O））：1.固醇是构成动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中血脂的运输；2.性激素：能促进人和动物生殖器的发育和生殖细胞的形成；3.维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。
【高中生物】高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析
【高中生物】高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析知识点总结1.细胞中的糖(1)细胞中糖的种类（2）糖的功能糖类是主要的能源物质。
从能量供应方面来讲，生物体和细胞各项生命活动消耗的能量主要由糖类供给，虽然蛋白质、脂肪等也能为生命活动提供能量。
① 单糖单糖是不能水解的糖。
光合作用的产物主要是葡萄糖(c6hi206)，它与果糖(c6hi206)是生物界分布最普遍的六碳糖，虽然分子式相同，但属于结构不同的同分异构体。
半乳糖(c6hi206)与葡萄糖也是同分异构体，因两者结合构成乳糖而得名。
核糖(c5h1005)和脱氧核糖(c5h1004)是相差一个氧的两种五碳糖，它们的结构都成环状，是区分脱氧核糖核酸(dna)和核糖核酸(rna)的重要成分。
② 双糖二糖在植物细胞中有蔗糖和麦芽糖。
蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成，甘蔗和甜菜中含有大量的蔗糖;麦芽糖是由两分子葡萄糖组成，发芽的大麦里含有大量的麦芽糖。
在动物的乳汁中，含有由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成的二糖——乳糖。
这三种二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)分子式相同(c12h22o11)，但结构不同。
③ 多糖多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的链状大分子，是自然界中含量最多的糖类。
淀粉是高等植物中糖的主要存在形式，以直链淀粉和支链淀粉两种形式存在，长链呈螺旋状盘曲。
在植物中，最重要的多糖是纤维素，纤维素是植物细胞壁组成成分。
动物细胞中量重要的多糖是糖原(动物淀粉)，它分为肝糖原和肌糖原两种。
因此，糖类是生物体生命活动的主要能源物质;另外，淀粉是植物细胞中储存能量的物质;糖原是动物细胞中储存能量的物质;核糖和脱氧核糖是组成核酸的重要物质，2.细胞中的脂质(1)细胞中脂质脂类，最常见的是食用植物油和动物脂肪。
脂质分子主要由C、h和O组成，一些脂质还含有N和P。
常见的脂质包括脂肪、磷脂、甾醇等。
(2)脂质的种类及生理功能：3.生物组织中糖、脂肪和蛋白质的鉴定要点诠释：（1）生物组织中还原糖的鉴定：①斐林试剂甲液和乙液混合后使用② 苹果或梨组织液应临时制备，因为组织液容易氧化成棕色，这会掩盖颜色(2)生物组织中蛋白质的鉴定：① 先加入a液，再加入B液，B液不宜过多，以免硫酸铜覆盖反应色；如果同时添加a和B，将形成Cu（OH）2沉淀，从而使缩二脲试剂失效。
细胞中的糖类和脂质手写笔记
细胞中的糖类和脂质手写笔记糖类和脂质是细胞中的两类重要生物分子。
一、糖类（Carbohydrates）：1. 组成：由碳（C）、氢（H）和氧（O）三种元素组成，化学式为（CH2O）n。
其中，n可为3、4、5、6等多个不同数字。
2. 功能：- 能量来源：作为细胞的主要能源，通过有氧呼吸反应在细胞线粒体中氧化分解，产生三磷酸腺苷（ATP）。
- 结构功能：存在于细胞膜和细胞壁中，提供结构支持和稳定性。
- 细胞通讯：参与细胞间相互识别和通讯的过程，如在糖蛋白质上的糖基通过细胞膜上的受体结合来传递信息。
- 免疫响应：参与免疫反应的调节和信号传导，如糖类配体与受体的结合可引发炎症反应。
3. 分类：- 单糖（Monosaccharides）：最简单的糖类分子，如葡萄糖、果糖等。
- 双糖（Disaccharides）：由两个单糖分子通过缩合反应形成，如蔗糖、乳糖等。
- 多糖（Polysaccharides）：由多个单糖分子缩合形成，如淀粉、糖原、纤维素等。
二、脂质（Lipids）：1. 组成：由氢（H）、碳（C）和氧（O）三种元素组成，特点是含有较多的碳和氢原子，但氧的含量相对较少。
2. 功能：- 能量存储：脂质分子中的化学键含有高能键，通过氧化分解可以释放大量能量。
- 细胞膜组分：构成细胞膜的主要成分，参与细胞膜的形成和维护。
- 保护和绝缘：在动物体内能提供机体对内外环境的保护作用，例如脂肪组织提供机体隔热保温。
- 信号传导：作为信号分子参与细胞的信号传导过程，如二酰甘油能通过PKC途径介导细胞内信号传递。
3. 分类：- 甘油脂（Glycerolipids）：由甘油和脂肪酸形成的酯键。
- 磷脂（Phospholipids）：由甘油、脂肪酸和磷酸等组成，构成细胞膜的主要磷脂是磷脂酰胆碱。
- 脂类固醇（Steroids）：如胆固醇，是一类重要的生物活性物质，构成细胞膜、合成激素等。
- 皂质（Saponins）：含有两类结构域的化合物，可以产生起泡沫的性质。
第3节 细胞中的糖类和脂质
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4．脂质的分类及功能
5．糖类和脂质的关系：糖类和脂质可以相互__转__化__。 (1) 糖 类 在 供 应 充 足 时 ， 可 以 大 量 转 化 为 __脂__肪__ 和 某 些 _氨__基__酸___。 (2)脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起_供__能__不__足___时才 会分解供能，而且不能_大__量___转化为糖类。
提示：雄激素；固醇类；促进生殖器官发育和生殖细胞的形 成，激发并维持第二性征。 2．(科学思维、社会责任)俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请 结合脂质的有关内容分析其中的原因。 提示：脂肪具有缓冲、减压和保温作用。
1．下面是关于脂质的叙述，正确的是
()
A．磷脂由 C、H、O 三种元素组成，是构成细胞膜的重要
第 3 节 细胞中的糖类和脂质
新课标
核心素养
1.生命观念——认知不同类型的物 1.简述糖类的种类及作用。 质其作用不同。 2.列举脂质的种类和作用。 2. 社 会 责 任 —— 理 解 细 胞 中 与 能 量
供给有关的物质，关注身体健康。
知识点(一)|细胞中的糖类
1．元素组成：由__C__、__H_、__O___三种元素组成。 2．主要作用：糖类是主要的_能__源___物质。
()
2．某植物体内可以完成下图所示的反应，其中
的单糖，则
代表的二糖可能是
代表不同 ()
A．麦芽糖
B．乳糖
C．蔗糖
D．乳糖和蔗糖
解析：由题图可知，该二糖水解形成的两个单糖不同，因此
可能是蔗糖或乳糖，又由于该反应发生在植物体内，因此该
二糖应是蔗糖。
答案：C
2023届高三生物一轮复习课件细胞中的糖类和脂质
A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋 白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬 化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中 脂质的运输，D正确。
• 直击高 考
（2017海南卷•3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ B ）
• 直击高 考
（2018江苏卷·1）下列关于糖类的叙述，正确的是（ D ）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
【解析】单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属 于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是 由蛋白质和多糖组成的，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖 类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植 物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。
胆固醇
构成动物细胞膜的重要成分 参与血液中脂质的运输
性激素 促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成
维生素D
促进肠道对 钙和磷的吸收
高中生物 细胞中的糖类和脂质
第二章第3节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1、元素组成和功能（1）元素组成：由C、H、O组成，多数糖类中H与O之比为2；1（2）功能细胞中主要的能源物质2、分类（1）单糖：不能水解的糖类种类：葡萄糖、果糖（只存在于植物细胞）、半乳糖（只存在于动物细胞）、核糖和脱氧核糖（也是还原糖）（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的糖种类：蔗糖（一分子葡萄糖和一分子果糖构成，分布于植物细胞）、麦芽糖（两分子葡萄糖构成，分布于植物细胞）、乳糖（一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成，分布于动物细胞）作用：水解成单糖供能（3）多糖：可水解为多个单糖的糖类种类: 淀粉、糖原、纤维素、几丁质(壳多糖)、果胶等，是生物体内绝大多数糖类的存在形式分布场所：淀粉分布于植物细胞；糖原分布于动物细胞，主要存在于肝脏和骨骼肌中，肝糖原可直接分解为葡萄糖来补充血糖，肌糖原不能发生分解。
纤维素存在于植物细胞，几丁质存在于甲壳类动物和昆虫多糖的作用；淀粉；植物体内的储能物质糖原；人和动物细胞的储能物质纤维素；植物细胞壁的主要成分几丁质；1、甲壳类动物和昆虫外骨骼重要组成成分2、与重金属离子有效结合，用于废水处理3、用于制作食品包装纸和食品添加剂4、用于制作人造皮肤注意点：1、构成淀粉、糖原、纤维素的单糖是葡萄糖，但并非所有多糖的基本单位都是葡萄糖2、二糖和多糖必须被水解后才能被细胞利用3、糖不一定都有甜味，有甜味的不一定是糖4、糖类的作用（1）作为生物体的结构成分（2）作为生物体的主要能源物质（3）在生物体内转变为其他物质（4）作为细胞识别的信号分子，如糖蛋白二、细胞中的脂质1、元素组成和特点（1）元素组成：主要由C、H、O组成，有些还含有N、P （2）特点：与糖类相比，脂质分子中O含量低，H含量高合成场所：真核细胞的内质网2、性质：非极性分子，通常不溶于水，而溶解于脂溶性的有机溶剂（相似相溶原理）3、分类和功能（1）脂肪，又叫甘油三酯①组成元素：C、H、O②结构：3分子脂肪酸+1分子甘油③生理功能：细胞内良好的额储能物质良好的绝热体 e.g皮下脂肪层缓冲和减压，保护内脏器官脂肪酸的理化性质：分子中全部是C-C单键的是饱和脂肪酸，熔点较高，容易凝固，室温时呈固态。
高考生物专题复习：细胞中的糖类和脂质
高考生物专题复习：细胞中的糖类与脂质一．选择题（共12小题）1．下列与糖类和脂质相关的叙述，正确的是（）A．糖类和脂质的组成元素完全相同B．植物中常见的还原糖是麦芽糖和蔗糖C．糖原和脂肪都能作为人体的储能物质D．固醇类物质包括胆固醇、性激素和磷脂2．糖类物质有多种，其中“有存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类”、“是细胞主要能源物质的糖类”和“存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类”。
这三种糖分别是（）A．核糖、葡萄糖、糖原B．脱氧核糖、核糖、乳糖C．核糖、脱氧核糖、纤维素D．脱氧核糖、葡萄糖、麦芽糖3．基于对脂质的组成及其功能的理解，下列有关脂质的描述错误的是（）A．胆固醇是动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，过多摄入不利于健康B．动植物体内脂肪的物理性质不同与其脂肪酸的饱和程度有关C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生4．下列与糖类相关的叙述，正确的是（）A．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖B．单糖可进一步水解为更简单的化合物C．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖D．糖原、淀粉均是植物细胞中的储能物质5．下列关于细胞中糖类的叙述，错误的是（）A．组成糖类的化学元素为C、H、OB．麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物中都有葡萄糖C．所有糖类都是甜的，所有甜的物质都是糖类D．多糖是生物体内糖的主要存在形式6．下列有关细胞结构和功能的叙述中，正确的是（）A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质B．细胞膜上的受体是细胞间进行信息交流的必备结构C．溶酶体合成和分泌多种水解酶分解衰老、损伤的细胞器D．核糖体合成的多肽通过囊泡运输到内质网加工7．下列关于糖类的叙述，不正确的是（）A．单糖不能水解B．淀粉、糖原和纤维素的基本单位相同，三者的结构不同C．生物体内糖类绝大多数以葡萄糖的形式存在D．糖类和脂质可以相互转化8．科学家在生物体内发现一种物质，该物质不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。
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果糖
C6H12O6 半乳糖
动植物细胞
细胞生命活动的主要能源 物质
植物细胞
动物细胞
二糖 C12H22O11
麦芽糖 蔗糖 乳糖
植物细胞 动物细胞
水解为单糖，作为 能源物质
多糖
（C6H10O5）n
纤维素 淀粉 糖原
植物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞 植物细胞主要的储能物质 动物细胞 动物细胞主要的储能物质
A由两个单糖脱水缩合而成 B 必须水解成单糖才能被细胞吸收 C麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖 D两个半乳糖结合形成一个乳糖
讨论二：
人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治 疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举理由。
葡萄糖能给人体提供能量（ 1g葡萄糖释放的能量大约 为16KJ ）。
? 4.糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成， 氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。 但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同 质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。
? 5.甜度通常用蔗糖作为参照物，以它为100， 葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16。果 糖的甜度几乎是蔗糖的两倍，其他天然糖 的甜度都小于蔗糖
1、供能物质：糖类、脂类、蛋白质 2、人体供能顺序： 糖类-----脂肪------蛋白质
我们体育锻炼的能量来自哪里？
能量的来源是食物，食物被消化后，营养成分进入细 胞最终转化为葡萄糖，细胞再通过呼吸作用将贮藏葡 萄糖中的能量释放出来，除了一部分转化为热能外， 其余的贮存在ATP 中，人在进行体育锻炼时所需要的 能量来自ATP 。
固 性激素
醇
能促进人和动物生殖器 官发育及生殖细胞形成
能促进人和动物肠道对
维生素D Ca、P的吸收
动物性食物中含量丰富
由动物性腺分泌形成 鱼的肝脏中多，人体内 可由胆固醇转化来
脂肪：最常见的脂质。是由一个甘油和 三 个脂肪酸 形成的。
动物细胞中储 存的脂肪
（染成橘黄色）
分布：大量储存在植物的种子、果实细胞 和动物的脂肪存在于皮下大网膜，肠系膜 等部位，骆驼的脂肪存在于驼峰中
确的是（ A ）
A. ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 B.糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D.脂肪和生长激素是生物体内的能源物质
3. （2009年上海卷）用班氏试剂鉴别健康人的下
列四种液体，出现红黄色沉淀的是（ A ）
A.血清 B.唾液 C.胃液 D.尿液
1、下列关于糖类的叙述中，正确的是（ Ａ）
Ａ核糖存在于ＲＮＡ中 Ｂ核糖乳糖含有六个碳原子，属于单糖 Ｃ乳糖可以水解成两个葡萄糖
Ｄ人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝脏 或肌肉中
2、构成纤维素的基本单位是（ Ｄ ）
Ａ果糖
Ｂ半乳糖
Ｃ蔗糖
Ｄ葡萄糖
3. （2009年江苏卷）下列关于细胞内化合物的叙述，正
为“碳水化合物”。
单糖 ——不能水解的糖
分 类
二糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。
多糖 ——由多个单糖脱水缩合 而成的糖。
种类
分布
功能
核糖 五碳糖
细胞中都有
组成RNA 的成分
脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA 的成分
单
糖
葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
六碳糖 果糖
植物 细胞中
半乳糖 动物细胞中
提供能量 提供能量
种类
分布
功能
发芽的小麦、谷 二 麦芽糖 粒中含量丰富
糖 蔗糖
甘蔗、甜菜中 含量丰富
都能提供能量
乳糖 人和动物乳汁 中含量丰富
举例：
一分子果糖 蔗糖
一分子葡萄糖
麦芽糖
一分子葡萄糖 一分子葡萄糖
一分子葡萄糖 乳糖
一分子半乳糖
随堂练习：
1、下列有关二糖的叙述中，不正确的
是（ D）
单糖
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受
限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头 等主食都需定量摄取。为什么？
是因为其中富含淀粉，淀粉经 消化分解后生成的是葡萄糖。
种类
例举
动植物中分布
主要功能
核糖 C5H10O5 动植物细胞 组成RNA 五碳糖 脱氧核糖 C5H10O4 动植物细胞 组成DNA
单糖
葡萄糖
六碳糖
2、溶解性：
不溶于水，溶于有机溶剂，如丙酮、 氯仿、乙醚。
3 、种类及功能
脂肪、磷脂、固醇
脂质
作用
Байду номын сангаас
备注
1、主要储能物质。
脂肪 23、、对减动少物器和官人摩：擦，保缓温。冲外压。多动存物于脂植肪物组种织子果实、
磷脂
动物脑、卵、肝脏与 构成生物膜的重要成分 大豆种子中较多
胆固醇
细胞膜重要成分，参与 人血液中脂质运输
解析： 血清含葡萄糖，遇班氏试剂成砖红色 （红黄色）。正常健康人体中血清含有葡萄糖， 葡萄糖为还原糖；唾液中主要是唾液淀粉酶等消 化酶，胃液中也主要是消化酶，消化酶是蛋白质 类，不具有还原性；尿液中不含葡萄糖。
特别说明：
1.还原糖可用斐林试剂鉴定，但多糖和二糖中的 蔗糖不具有还原性。 2.多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分， 它不能作为能源物质被细胞利用。而原核细胞的 细胞壁不含纤维素，由肽聚糖构成的。因此能否 被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核 细胞的依据之一。 3、淀粉是植物细胞中储能物质。糖原主要有肝 糖原和肌糖原，是动物细胞中储能物质。 。
不能，蔗糖是二糖，必须水解成单糖后才能为人体吸 收。蔗糖可以口服的方法补充人体能量。
种类
分布
功能
植物粮食作物的
淀粉 种子、变态茎或 储存能量 根等储藏器官中
多 糖
纤维素
植物茎杆、枝 叶、细胞壁中
构成细胞的 主要成分
糖 肝糖原 动物的肝脏中 原 肌糖原 动物的肌肉中
储存能量
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
多糖
二糖
6.种类：狭义的糖类是指单纯碳水化合物，元素组 成是 C、H、 O。但在生物体内有许多糖类还与蛋白 质和脂类结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物 体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要 在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别、免疫等 方面有重要功能。
二、细胞中的脂质
1 、组成元素：
主要是C、H 、O，有些含有P 和N 。
讨论一：
1、甜的都是糖吗？
不全是，如糖精（人工合成的非糖增甜剂， C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ）
2、糖都是甜的吗？
糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。
一、细胞中的糖类
1、都是C、H、O三种元素构成的。 2、因为多数糖类分子中氢原子和氧原子 之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称