动物维生素缺乏症优秀课件
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维生素饲料选用—维生素缺乏症识别(动物营养与饲料课件)
1、营养生理作用
• 参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢; • 是机体生物氧化过程中不可缺少的重要物质; • 促进生长，维持皮肤的完整性及眼的感光。
2、缺乏症
鸡 — 典型症状：“卷爪麻痹症”，足爪向内弯曲、用跗关节行走、腿麻 痹（常展翅以求平衡）、腹泻、产蛋量和孵化率下降等。
（二）维生素B2（核黄素）
（一）维生素B1
患 多 发 性 神 经 炎 的 鼠
（一）维生素B1
3、饲料来源
• 酵母是Vb1最丰富的来源，谷物含量也较多，主要存在胚和种皮中； • 瘦肉、肝、肾和蛋是动物产品Vb1的丰富来源; • 鱼、虾、蟹等生鱼产品中含有硫胺素酶，能分解硫胺素，使之失去生物活
性。
（二）维生素B2（核黄素）
一、维生素A
② 维持上皮组织的健康，增强抗病力
上皮组织过度角质化
消化道和呼吸道上皮角化
生长动物下痢、肺炎
一、维生素A
泪腺上 皮角化
干眼病： 眼睑被 白色乳 酪状渗 出物封 住
一、维生素A
母畜子宫黏膜病变，常导致流产、胎儿畸形、死胎及产 后胎盘滞留 泌 尿 、 生 殖 道 上 皮 角 化
一、维生素A
3、分类 脂溶性维生素: A、D、E、K
水溶性维生素(维生素C和B族 ):C、B1（硫胺素）、B2 （核黄素） 、 B3（烟酸）、 B5 （泛酸）、B6 （吡哆素） 、 B7（生物素）、B9（叶 酸）、B12 （钴胺素）
4、来源
（1）饲料 ——维生素或其前体物 （2）消化道微生物合成：瘤胃、大肠
5、营养作用
皮炎
（四）烟酸（尼克酸、VPP、抗癞皮维生素 B5）
烟酸缺乏可引起皮肤炎，雏鸡脚部发生了皲裂。
（四）烟酸（尼克酸、VPP、抗癞皮维生素 B5）
• 参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢; • 是机体生物氧化过程中不可缺少的重要物质; • 促进生长，维持皮肤的完整性及眼的感光。
2、缺乏症
鸡 — 典型症状：“卷爪麻痹症”，足爪向内弯曲、用跗关节行走、腿麻 痹（常展翅以求平衡）、腹泻、产蛋量和孵化率下降等。
（二）维生素B2（核黄素）
（一）维生素B1
患 多 发 性 神 经 炎 的 鼠
（一）维生素B1
3、饲料来源
• 酵母是Vb1最丰富的来源，谷物含量也较多，主要存在胚和种皮中； • 瘦肉、肝、肾和蛋是动物产品Vb1的丰富来源; • 鱼、虾、蟹等生鱼产品中含有硫胺素酶，能分解硫胺素，使之失去生物活
性。
（二）维生素B2（核黄素）
一、维生素A
② 维持上皮组织的健康，增强抗病力
上皮组织过度角质化
消化道和呼吸道上皮角化
生长动物下痢、肺炎
一、维生素A
泪腺上 皮角化
干眼病： 眼睑被 白色乳 酪状渗 出物封 住
一、维生素A
母畜子宫黏膜病变，常导致流产、胎儿畸形、死胎及产 后胎盘滞留 泌 尿 、 生 殖 道 上 皮 角 化
一、维生素A
3、分类 脂溶性维生素: A、D、E、K
水溶性维生素(维生素C和B族 ):C、B1（硫胺素）、B2 （核黄素） 、 B3（烟酸）、 B5 （泛酸）、B6 （吡哆素） 、 B7（生物素）、B9（叶 酸）、B12 （钴胺素）
4、来源
（1）饲料 ——维生素或其前体物 （2）消化道微生物合成：瘤胃、大肠
5、营养作用
皮炎
（四）烟酸（尼克酸、VPP、抗癞皮维生素 B5）
烟酸缺乏可引起皮肤炎，雏鸡脚部发生了皲裂。
（四）烟酸（尼克酸、VPP、抗癞皮维生素 B5）
维生素D缺乏症PPT课件
3．机体吸收功能障碍：患有胃肠疾病或肾、肝疾病的鸡会影响吸收。 4．饲料中锰的含量较多时，维生素D的作用也会受到一定的影响。
4
二、临床症状
笼养产蛋鸡往往在缺乏维生素D2～3个月才开始出现症状。最初的症 状是薄壳蛋和软蛋的数率明显增加，随后产蛋率明显下降。个别的母鸡 可能出现暂时不能站立的症状，但通常在产下一个无壳蛋后得以恢复。 在严重的腿无力期间，母鸡呈“企鹅形蹲坐”的特征姿势。其后，喙、 爪和龙骨变得很软且易弯曲。胸骨通常弯曲，肋骨失去正常的硬度，并 在与胸骨和脊椎相接处向内弯曲，从而使肋骨沿着胸廓面形成一个特征 内弧圈。
也可在饲料中添加鱼肝油，添加量为每千克10～20ml，或每千克日 粮中含维生素D3不低于10000IU，连喂3～5d，即可治愈。据报道，一 次性饲喂15000IU的维生素D3，对治疗雏鸡的佝偻病比在饲料中经常添 加更有效。
应该注意的是大剂量的维生素D是有害的。长期大量应用时，可出现 血清钙浓度升高，造成多发性外周钙化现象，对肾脏损害尤为严重，产 生肾结石，骨骼易折，并伴随厌食、腹泻、漠然、呼吸困难、哑鸣等症 状。短期（60d以内），日粮中维生素D3安全上限为每千克饲料 40000IU，长期`（60d以上）饲喂时，安全上限为每千克2800IU。因此 ，维生素D的添加量应根据缺乏的程度进行调节，不应向饲料中添加过 10 量的维生素D。
9
五、预防和治疗
2．治疗
维生素D3 ，口服：雏鸡每次5000～8000IU（1IU维生素D=0.25ug 维生素D3），每天一次，连续服用3d，再根据康复情况将维生素D3制剂 混饲给药。蛋鸡：第1d口服浓鱼肝油8～10滴或口服维生素D3 8000～ 10000IU，以后药量减半混入饲料，连续给药数日可康复。
维生素D缺乏症的雏鸡，最特征的病变是肋骨与脊椎连 接处呈串珠状，以及肋骨向下向后弯曲。
4
二、临床症状
笼养产蛋鸡往往在缺乏维生素D2～3个月才开始出现症状。最初的症 状是薄壳蛋和软蛋的数率明显增加，随后产蛋率明显下降。个别的母鸡 可能出现暂时不能站立的症状，但通常在产下一个无壳蛋后得以恢复。 在严重的腿无力期间，母鸡呈“企鹅形蹲坐”的特征姿势。其后，喙、 爪和龙骨变得很软且易弯曲。胸骨通常弯曲，肋骨失去正常的硬度，并 在与胸骨和脊椎相接处向内弯曲，从而使肋骨沿着胸廓面形成一个特征 内弧圈。
也可在饲料中添加鱼肝油，添加量为每千克10～20ml，或每千克日 粮中含维生素D3不低于10000IU，连喂3～5d，即可治愈。据报道，一 次性饲喂15000IU的维生素D3，对治疗雏鸡的佝偻病比在饲料中经常添 加更有效。
应该注意的是大剂量的维生素D是有害的。长期大量应用时，可出现 血清钙浓度升高，造成多发性外周钙化现象，对肾脏损害尤为严重，产 生肾结石，骨骼易折，并伴随厌食、腹泻、漠然、呼吸困难、哑鸣等症 状。短期（60d以内），日粮中维生素D3安全上限为每千克饲料 40000IU，长期`（60d以上）饲喂时，安全上限为每千克2800IU。因此 ，维生素D的添加量应根据缺乏的程度进行调节，不应向饲料中添加过 10 量的维生素D。
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五、预防和治疗
2．治疗
维生素D3 ，口服：雏鸡每次5000～8000IU（1IU维生素D=0.25ug 维生素D3），每天一次，连续服用3d，再根据康复情况将维生素D3制剂 混饲给药。蛋鸡：第1d口服浓鱼肝油8～10滴或口服维生素D3 8000～ 10000IU，以后药量减半混入饲料，连续给药数日可康复。
维生素D缺乏症的雏鸡，最特征的病变是肋骨与脊椎连 接处呈串珠状，以及肋骨向下向后弯曲。
《维生素与动物营养》课件
合理补充维生素可以提高 动物的生产性能，如生长 速度、产蛋率、产奶量等 。
CHAPTER
02
维生素的种类与作用
水溶性维生素
水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，它们易溶于水，在体内不易储存，需要每 天从食物中摄取。
水溶性维生素在体内起到辅酶的作用，参与能量代谢、蛋白质合成和脂肪代谢等过 程，对维持动物正常生理功能至关重要。
《维生素与动物营养》 PPT课件
CONTENTS
目录
• 维生素与动物营养概述 • 维生素的种类与作用 • 动物对维生素的需求与来源 • 维生素在动物生产中的应用 • 维生素的最新研究进展 • 结论与展望
CHAPTER
01
维生素与动物营养概述
维生素的定义与功能
定义
维生素是动物生长、发育和维持 正常生理功能所必需的一类低分 子有机化合物，它们不能由动物 猪的视觉、生长和免疫功能，缺乏会导致夜盲症、生长受阻 和感染风险增加。
维生素D
促进猪的骨骼健康和生长，缺乏会导致佝偻病和骨软化。
维生素E
抗氧化剂，保护猪的细胞免受氧化应激损伤，缺乏会导致肌肉萎缩 和繁殖障碍。
奶牛生产中的维生素应用
维生素A
维持奶牛的视觉、生长和免疫功能，缺乏会导致夜盲症、生长受 阻和感染风险增加。
功能
维生素在动物体内发挥着多种生 理功能，如促进蛋白质、脂肪和 碳水化合物的代谢，维持免疫系 统和神经系统正常功能等。
动物营养的重要性
01
02
03
生长与发育
动物需要充足的营养来支 持其生长和发育，缺乏任 何必需的营养素都会影响 其生长速度和健康状况。
生产性能
营养素对动物的生产性能 至关重要，如肉、蛋、奶 等产品的质量和产量。
CHAPTER
02
维生素的种类与作用
水溶性维生素
水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，它们易溶于水，在体内不易储存，需要每 天从食物中摄取。
水溶性维生素在体内起到辅酶的作用，参与能量代谢、蛋白质合成和脂肪代谢等过 程，对维持动物正常生理功能至关重要。
《维生素与动物营养》 PPT课件
CONTENTS
目录
• 维生素与动物营养概述 • 维生素的种类与作用 • 动物对维生素的需求与来源 • 维生素在动物生产中的应用 • 维生素的最新研究进展 • 结论与展望
CHAPTER
01
维生素与动物营养概述
维生素的定义与功能
定义
维生素是动物生长、发育和维持 正常生理功能所必需的一类低分 子有机化合物，它们不能由动物 猪的视觉、生长和免疫功能，缺乏会导致夜盲症、生长受阻 和感染风险增加。
维生素D
促进猪的骨骼健康和生长，缺乏会导致佝偻病和骨软化。
维生素E
抗氧化剂，保护猪的细胞免受氧化应激损伤，缺乏会导致肌肉萎缩 和繁殖障碍。
奶牛生产中的维生素应用
维生素A
维持奶牛的视觉、生长和免疫功能，缺乏会导致夜盲症、生长受 阻和感染风险增加。
功能
维生素在动物体内发挥着多种生 理功能，如促进蛋白质、脂肪和 碳水化合物的代谢，维持免疫系 统和神经系统正常功能等。
动物营养的重要性
01
02
03
生长与发育
动物需要充足的营养来支 持其生长和发育，缺乏任 何必需的营养素都会影响 其生长速度和健康状况。
生产性能
营养素对动物的生产性能 至关重要，如肉、蛋、奶 等产品的质量和产量。
动物营养学课件 第八章维生素与动物营养
2.繁殖能力:
下降或丧失，受胎率下降、流产、怪胎、难产；
3.夜盲症：
对弱光不敏感，在黄昏和夜里视物不清；
4.骨骼畸形。
犊牛缺乏Vit A眼症状
Vit A缺乏症
三、Vit D（Vitamin D）
（一）动物体与饲料中VitD
1.天然存在：D2和D3 2.D2存于植物中：
麦角固醇(D2原)经紫外线照射转化而来； D3存于动物体： 皮肤中7-脱氢胆固醇(D3原)经紫外线照射转化而来。
（二）Vit B6的缺乏症
蛋白质沉积率降低，生长缓慢或停止。
皮炎、红细胞生成障碍、神经过度兴奋或惊厥。 猪、狗、猴等出现红细胞和Hb过少性贫血，生长
不良。猪发生类似人癫痫的阵发性抽搐或痉挛。 鸡缺乏，兴奋性增强，有神经症状，腿软弱，皮
炎，脱毛，毛囊出血；死亡率升高，产蛋率、种 蛋孵化率下降。
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
（三）来源与供给
青绿饲料、酵母；动物性饲料(除乳清粉和 脱脂乳外)；禾谷类和块根、块茎饲料；肠 道微生物能合成部分。
日粮组成和环境温度影响需要：日粮营养浓 度高，则B2需要量增加，环境温度低应供给 较多的B2；种禽和妊娠动物的需要量较高。
猪严重不足:呕吐、下痢、皮炎。皮肤增厚，被
毛粗糙极易脱落，严重的皮肤溃烂形成痂皮及脓肿；眼 结膜、角膜炎；脚弯曲强直，步态不稳；肾脏受损。妊 娠母猪早产，胚胎死亡及胎儿畸形，初生仔猪体弱。
雏鸡的典型症状:
足跟关节肿胀，趾爪向内弯曲成拳状，急性缺乏症能使 腿部完全麻痹、瘫痪(俗称“卷爪麻痹症”)。产蛋量下 降，孵化率低，死胚率增加，雏鸡成活率低。
下降或丧失，受胎率下降、流产、怪胎、难产；
3.夜盲症：
对弱光不敏感，在黄昏和夜里视物不清；
4.骨骼畸形。
犊牛缺乏Vit A眼症状
Vit A缺乏症
三、Vit D（Vitamin D）
（一）动物体与饲料中VitD
1.天然存在：D2和D3 2.D2存于植物中：
麦角固醇(D2原)经紫外线照射转化而来； D3存于动物体： 皮肤中7-脱氢胆固醇(D3原)经紫外线照射转化而来。
（二）Vit B6的缺乏症
蛋白质沉积率降低，生长缓慢或停止。
皮炎、红细胞生成障碍、神经过度兴奋或惊厥。 猪、狗、猴等出现红细胞和Hb过少性贫血，生长
不良。猪发生类似人癫痫的阵发性抽搐或痉挛。 鸡缺乏，兴奋性增强，有神经症状，腿软弱，皮
炎，脱毛，毛囊出血；死亡率升高，产蛋率、种 蛋孵化率下降。
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
（三）来源与供给
青绿饲料、酵母；动物性饲料(除乳清粉和 脱脂乳外)；禾谷类和块根、块茎饲料；肠 道微生物能合成部分。
日粮组成和环境温度影响需要：日粮营养浓 度高，则B2需要量增加，环境温度低应供给 较多的B2；种禽和妊娠动物的需要量较高。
猪严重不足:呕吐、下痢、皮炎。皮肤增厚，被
毛粗糙极易脱落，严重的皮肤溃烂形成痂皮及脓肿；眼 结膜、角膜炎；脚弯曲强直，步态不稳；肾脏受损。妊 娠母猪早产，胚胎死亡及胎儿畸形，初生仔猪体弱。
雏鸡的典型症状:
足跟关节肿胀，趾爪向内弯曲成拳状，急性缺乏症能使 腿部完全麻痹、瘫痪(俗称“卷爪麻痹症”)。产蛋量下 降，孵化率低，死胚率增加，雏鸡成活率低。
毛皮动物维生素缺乏症(1)
成年兽和幼兽 的症状基本相似 。 １ ． 银 黑狐 和北极狐 ｖ 缺 乏 病兽早期症状 ．１ ３ 为神经失调 ， 抽搐和头后 仰 ， 兽失去平衡倒下 ， 病 应激
毒用 具 。
法来 减少组 织感染 的蔓延 ，用防腐药 浴冲洗 除 去鳞 屑、 、 痂 渗出物和被感染毛发 。用含有酮康唑和咪康唑 的香波或用伊 曲康唑或硫磺 ， 周洗 ２次。 １ 对于局部或只有一处皮损的病例 ， 常洗浴或 用软 膏涂抹可加速愈合 的过程 ， 咪康 唑与克霉唑在美 国广 泛使用 ， 而酮康唑在欧洲使 用 。较严重病例可联 合使
用咪唑类药物和 皮质类 固醇类药物。
５２ 全 身 治疗 ＿
６ 预 防
狗 的真菌皮肤病 重在预防 ： ６１ 对患病狗在积极治疗的同时应 采取隔离 ， ． 避 免接触其它健康狗 或人 ， 对其生活的环境也要及 时消 毒。对 狗的用具 、狗舍可采用 ０ ％硫化 石灰溶液或 ． ５ ０５ ． ％洗必泰溶液擦洗 、 浸泡 。对金属笼具还可 以用火 焰喷灯灼烧等 。 ６２ 对健 康狗应注 意平时 的卫生 ，经常 给狗洗 － 澡， 消毒圈舍 ， 注意通风 。 ６３ 避免接触感染 菌狗的毛发 、 ． 皮屑 、 土壤 、 梳子 或含菌污染物而被感染 。 ６４ 注重增强狗的抵抗力 ， ． 补充矿物质及维生素 。 ６５ 定时采取健康检查 ，提 早发现及 时治疗 ； ． 坚 持用药至完全康复 ， 防止复发 。 ６６ 切断传播途径 ，少到狗聚集的公共场所 ， ． 切 断人 、 狗之间互相传播途径 ， 发现皮肤病要及早治疗。
５３ 环 境 消毒 ． 用吸 尘器 、洗 擦来 除 去所 有被 感染 的毛发 、 鳞
屑， 并扔掉所有 收集物 ， 重复 清洗 ３次。彻底清洁 、 消
特种经 济 动植物 兴奋 ， 沿着笼子奔跑或旋转 ， 极度不 安 ， 步履蹒跚 ； 个 Ｖ 缺乏症是以钙 、磷代谢 障碍而 引起骨质钙化 。 别病例神经性发作 ， 持续时间 ５ ｌ 分钟 ； ～５ 仔兽的正常 失常为特征 的营养缺乏症 。 。 Ｖ 又称骨化醇 ， 种类很多 ， 消化 功能受 到不 同程度 的破 坏 ， 出现腹泻症状 ， 粪便 均系类固醇衍生物 ， 中以 Ｖ ２ Ｖ ３ 其 Ｄ和 Ｄ较为重要。 内混有多量黏液和血液 ； 另外 Ｖ 不足 时 ， 会造成大批 ２１ 病 因 ． 动物 出现肺炎症状 ； 生长发育停止 ， 换牙延迟 ； 导致成 饲料单一 、 鲜 ， 。 不新 Ｖ 添加量不足 ； 饲料 中钙 、 磷 年狐繁殖 障碍 ， 母狐不发情或发情不规律 ， 易流产 、 死 比例失调 ； 饲料霉败 ； 动物体受光不足 ； 动物患有慢性 胎、 空怀率增高 ， 公狐性欲低下 、 少精 、 死精 、 配种能力 胃肠炎 、 寄生虫病等可导致 Ｖ 吸收不好或缺乏 。 。 不强 ； 个别的发生干眼症 。 先 天性 Ｖ 缺乏 常 由于妊娠 母体 营养 失调或缺 。 １ ． 水貂 Ｖ 缺乏 除发生神经症状 外 ，表现 乏 、阳光照射和运动不足及饲料 中缺乏矿物质 、 。 ．２ ３ ｖ 和 出干眼病 ， 同时 出现 消化道 、 呼吸道和 泌尿生殖系统 蛋白质所致 。 黏膜上皮角化 。特别是母兽表现性 周期紊乱 ， 发情不 ２２ 发病 机 制 ． 正常 ， 发情期拖延 ， 妊娠期发 生胚 胎吸收 ， 出现死 胎 、 Ｖ 在动物体 内须先转化为具有活性 的 ｖ ３才能 。 Ｄ， 烂胎 ， 仔兽体弱 。公兽表现性欲降低 ， 睾丸发育不好 ， 发挥其生理功能 。 。 Ｖ 与机体的钙 、 磷代谢有关 ， 以控 可 精子形成发育障碍。 制钙 、 磷代 谢 ， 特别是能增强 肠对钙 、 的吸 收 ， 磷 同时
动物微量元素缺乏症及对策ppt课件
动物钴缺素症
• 钴是人和动物必需的微量元素之一，是 参与和构造VB12特定结构的元素。钴对反 刍动物的营养作用尤为重要。动物钴缺 乏症是由于饲料中钴缺乏所引起的慢性 病，在临床上以食欲减退、异嗜癖、贫 血和进行性消瘦为特征，是一种生物地 质化学病。
动物钴缺素症
• 钴缺乏症可发生于各种动物，但以反刍 动物较为常见。各种动物对缺钴的敏感 性不同，在放牧条件下的羔羊对缺钴最 为敏感，其次为成年绵羊和山羊、犊牛、 成年牛，猪和马则少见。
动物钴缺素症
• 钴对反刍动物消化功能和VB12合成的影 响 ： • 反刍动物本身对钴需要量甚微，需VB12较 多，瘤胃微生物合成VB12也需要钴的参与。 由于反刍动物体内VB12合成需要钴的参与， 因此日粮中钴含量在很大程度上决定了 瘤胃微生区系的繁衍程度和VB12的合成数 量。
动物钴缺素症
• 日粮中钴含量达0.3mg/kg以上时，对促 进瘤胃微生物生长具有良好的作用，能 提高其对日粮的消化能力，并促进VB12的 合成。相反当钴摄入量不足时，瘤胃内 微生物的生长受阻，从而导致反刍动物 消化功能下降及瘤胃微生物合成的VB12减 少。
动物钴缺素症
• 钴对体内造血过程的影响既可以是直接 的，也可以是间接的。其直接作用是从 钴可以治疗多种贫血，并对低色素小细 胞性贫血疗效较好，而VB12对高色素细胞 性贫血疗效显著的事实中得到证明。其 间接作用是通过VB12来影响造血过程。
动物钴缺素症
• 钴对反刍动物糖代谢的影响： • 反刍动物的瘤胃微生物把饲料中的多数 碳水化合物发酵成乙酸、丙酸、丁酸等 挥发性脂肪酸，在小肠吸收的葡萄糖量 很少，体内糖的来源靠糖异生。
动物钴缺素症
• 当动物日粮中镍的含量高于4.6mg/kg、 锶高于25mg/kg、钡高于22mg/kg、铁高 于100mg/kg时，动物对钴的需要量会随 之增多。日粮内钙、碘、铜缺乏时也能 诱发本病的发生。
毛皮动物维生素缺乏症(3)
８ １ 病 因 ．
根据 Ｖ ２ Ｂ缺乏 的症状 ， 并对 日粮进行分析 即可作
饲料单一 ； 动物 有 胃肠 炎 ， 饲料 中的有效成 分不
特神 经济 动 植物 ２ １ ． １ ０ ０７ ５
专 家答 疑 ｈ ａ ｉｄｖ ｕ ￣ｉ ａ ｉ ａ
能很好地吸收 ； 或有寄生虫病等 引起 ｖ ｅ缺乏 或不足 。
６４ 病 理 变 化 ．
降低饲料 中脂肪 的含量 ，增加富含胆碱 的饲料 ， 如酵母 、 肝粉和饼类 ， 也可在 日粮 中添加 ０１ ． ％的氯化 胆碱 。发病 后在 饲料 中加足够 的胆碱 治愈胆 碱缺 乏 症Ｖｎ Ｂ亦称吡哆醇 ，对毛皮动物来说是必需 的维 生
６ １ 病 因 ．
出诊断 。
６６ 治 疗 ．
对病 兽及早补给 Ｖ Ｉ水貂每 日用 １ ～ ｍｇ 狐每 Ｂ ’ ２ ．２ ； ５ 日用 ３ ３５ 。在饲料 中添加复合维生素 Ｂ添加 剂或 －． ｍｇ 精 品复 合维生素 Ｂ均可 。
６７ 预 防 ．
饲料单纯 、 缺乏青绿饲料 及酵母 、 鱼粉质量低劣 、
不 同， 其临床表现也不尽一样 。
８ ． 妊娠期母兽 ．１ ２
成活率低 ， 妊娠期延长 。
空怀率高 ，仔兽死亡率高 ， 性功能 低下 ， 精子 ， 无 睾丸
生长发育缓慢 ，食欲不佳 ，
用 Ｖ Ｂ 治疗效果比较好 。 治疗量按每千克体重肌
肉注射 １～ ５ ｇ １ ２ 注射 １ ，直至 全身症状 改 ０ １ｒ ，－ 天 ａ 次 善、 消失 ， 止用药 。 停
和脂肪 的代 谢。具 有提 高蛋 白质在体 内的沉积 、 高 提
饲料 的利 用率 、 进动 物正常 生长发 育的功 能 ， 具 促 也
根据 Ｖ ２ Ｂ缺乏 的症状 ， 并对 日粮进行分析 即可作
饲料单一 ； 动物 有 胃肠 炎 ， 饲料 中的有效成 分不
特神 经济 动 植物 ２ １ ． １ ０ ０７ ５
专 家答 疑 ｈ ａ ｉｄｖ ｕ ￣ｉ ａ ｉ ａ
能很好地吸收 ； 或有寄生虫病等 引起 ｖ ｅ缺乏 或不足 。
６４ 病 理 变 化 ．
降低饲料 中脂肪 的含量 ，增加富含胆碱 的饲料 ， 如酵母 、 肝粉和饼类 ， 也可在 日粮 中添加 ０１ ． ％的氯化 胆碱 。发病 后在 饲料 中加足够 的胆碱 治愈胆 碱缺 乏 症Ｖｎ Ｂ亦称吡哆醇 ，对毛皮动物来说是必需 的维 生
６ １ 病 因 ．
出诊断 。
６６ 治 疗 ．
对病 兽及早补给 Ｖ Ｉ水貂每 日用 １ ～ ｍｇ 狐每 Ｂ ’ ２ ．２ ； ５ 日用 ３ ３５ 。在饲料 中添加复合维生素 Ｂ添加 剂或 －． ｍｇ 精 品复 合维生素 Ｂ均可 。
６７ 预 防 ．
饲料单纯 、 缺乏青绿饲料 及酵母 、 鱼粉质量低劣 、
不 同， 其临床表现也不尽一样 。
８ ． 妊娠期母兽 ．１ ２
成活率低 ， 妊娠期延长 。
空怀率高 ，仔兽死亡率高 ， 性功能 低下 ， 精子 ， 无 睾丸
生长发育缓慢 ，食欲不佳 ，
用 Ｖ Ｂ 治疗效果比较好 。 治疗量按每千克体重肌
肉注射 １～ ５ ｇ １ ２ 注射 １ ，直至 全身症状 改 ０ １ｒ ，－ 天 ａ 次 善、 消失 ， 止用药 。 停
和脂肪 的代 谢。具 有提 高蛋 白质在体 内的沉积 、 高 提
饲料 的利 用率 、 进动 物正常 生长发 育的功 能 ， 具 促 也
动物营养学课件 第八章维生素与动物营养
（二）维生素PP的缺乏症
1．皮肤、粘膜病变： 猪采食量下降、呕吐、下痢、粪便 恶臭，皮肤炎症，被毛粗糙倒竖；
2．生长禽的典型症状： 生长停滞，羽毛稀少、发育不全。
Vit B5缺乏症
（三）来源与供给
干酵母、麸皮、青绿饲料、动物蛋白中较丰富;
玉米、小麦、高粱等的烟酸大多呈结合状态，
单胃动物利用很少，需补充;
（二）Vit B6的缺乏症
蛋白质沉积率降低，生长缓慢或停止。
皮炎、红细胞生成障碍、神经过度兴奋或惊厥。 猪、狗、猴等出现红细胞和Hb过少性贫血，生长
不良。猪发生类似人癫痫的阵发性抽搐或痉挛。 鸡缺乏，兴奋性增强，有神经症状，腿软弱，皮
炎，脱毛，毛囊出血；死亡率升高，产蛋率、种 蛋孵化率下降。
2.猪实验性缺乏症
生长缓慢、脱毛，皮肤起干鳞片及渗出褐色液 体(即皮炎)，后腿强直、痉挛，软蹄踵糜烂， 蹄踵和角质层开裂，繁殖力下降。
Vit B7缺乏症
Vit B7缺乏症
Vit B7缺乏症
Vit B7缺乏症
（三）Vit B7的来源与供给
1.富含蛋白质的饲料； 2.青绿饲料中很丰富； 3.富含淀粉的饲料中很少； 4.动物消化道微生物能合成。
疡，神经受损，生殖功能障碍。抗病及抗应激力下降。
典型缺乏症： 1.猪生长迟缓、皮炎：因消化道炎症或溃疡而引起腹泻，粪
便常有粘液和血液，运动障碍，后肢运动痉挛性鹅步症，
生殖机能紊乱。 2.雏鸡：生长不良，羽毛零乱，口角周围和眼炎症，眼分泌
粘液增加，喙角与趾部形成痂皮。 3.种蛋孵化率下降，死胚率增加。
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
Vit B2缺乏症
B2缺乏症
Vit B2缺乏症
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2. 调控体内代谢过程，但非机体结构成分， 也不提供能量；
3. 一般不能在体内合成或合成量太少（VD 和反刍动物B族除外），必须由食物提供；
4. 机体只需少量即可满足生理需要，但必不 可少。
三. 维生素缺乏的原因：
1. 摄入不足：饲料中供给不足或挑食、偏 食。
2. 机体吸收利用降低：胆汁分泌受限，影 响脂溶性维生素的吸收。
胞吞噬活性。
不同动物的临床症状
牛：流泪、夜盲、角膜炎、角膜混浊、结膜 炎，甚至双目失明；呼吸道炎症、腹泻、流 产、肾脏的退行性变化和泌尿生殖器官的炎 症，甚至发生尿结石。
羊：与牛相似，乏困无力，运动失调，头颈 部肌肉震颤，并呈阵缩性痉挛。病羊侧卧， 瞳孔失去对光的反应能力。
临床症状
猪：神经症状，头侧弯，步态摇晃，后躯不 稳或呈半麻痹状。视觉和听觉减弱并出现夜 盲、干眼病和角膜软化。妊娠母猪早产、胎 儿被吸收和干尸化。
VD3(胆钙化醇，cholecalciferol )
其中VD3要比VD2的活性强。
（二）生理功能及代谢：
1.促进钙、磷的吸收和重吸收、调节血液中 钙、磷的最适当比例；
2.使血中Ca、P向骨质生长部位沉着形成新 骨，从而利于骨骼的生长与更新；
3.促进骨样组织成熟并提高骨骼的坚韧度。 代谢：VitD3 → 25－OH－VitD3（肝）→
五. 实验室检测
主要包括血液和肝脏中的VA及胡萝卜素含 量的测定以及脱落细胞计数。
1. 血液中VA含量：100μg/L降至50μg/L；
2. 肝脏VA和胡萝卜素的含量：60μg/g和4μg/g 降至2μg/g和0.5μg/g。
3.脱落细胞计数：2～3个增高到11～16多。
六.诊断
1.眼部症状检查：角膜干燥、溃疡、角化。 2.血浆和肝脏VA含量测定。 3.视觉暗适应能力测定。
3. 维生素需要量增高：妊娠、哺乳、生长 发育期；长期高热、慢性消耗性疾患等。
4. 存在抗维生素物质：双羟香豆素拮抗V Ｋ，生蛋清中含抗生物素蛋白等。
四. 维生素缺乏的过程
维生素缺乏 组织中含量降低 动用储存
生化代谢变化 酶系统活性下降
中间代谢产物堆积 生 理功能减退病理损害临床症状
鸡：爪、喙、鸡冠色淡，腿趾无力，甚至趾 爪皱缩，步态不稳或不能站立，用尾支地， 产蛋减少及蛋的孵化率降低。
临床症状
狗：视力障碍，神经症状，骨骼变形，腹泻 且粪便带血。
毛皮兽：早期母狐、貂性周期紊乱，最早出 现头向后仰，易受惊，腹泻，粪呈水样且混 有大量黏液和血液。
人：眼球干燥，黄昏时视物不清，夜盲症， 严重者发生角膜角化和溃疡；皮肤粗糙、多 磷屑，毛发干枯，易继发感染。
二.维生素A缺乏的原因
1.长期单一使用配合饲料，不补加青绿饲料或 VA；
2. 饲料收割、加工、贮存不当及存放过久发生 变质；
3.幼龄动物，不能从饲料中摄取胡萝卜素；
4. 机体对VA或胡萝卜素的吸收、转化、贮存、 利用发生障碍。
5.可消化蛋白、矿物质、维生素等的长期缺乏和 不足。
6. 对VA的需要量增多：妊娠、哺乳和生长期。
三.VA的生理功能 1.维持正常视觉：参与视网膜视紫质的合成与
再生，维持正常暗适应能力。
2.维持上皮的正常生长与分化，控制其恶变。 3.促进生长发育和骨骼塑形： 促进糖蛋白生物
合成及骨细胞分化。
4.维持机体正常免疫功能。 5.抗氧化作用：可以去除自由基 6.可以降低血液中的胆固醇。
四. VA缺乏的症状
4.高胡萝卜素血症（人）:皮肤出现黄色，与 黄疸的区别在于眼睛巩膜未黄染。
犊牛：生长缓慢，跛行，行走不稳，瘫痪， 外生骨疣，脑脊液压力下降。
仔猪：大面积出血，突然死亡。
生长鸡：生长缓慢，骨变形，色素减少， 死亡率升高。
犬、猫：倦怠，牙龈充血、出血、水肿， 跛行，全身敏感，喜卧，骨发育障碍，瘫 痪，生长缓慢，难产等。
五. 维生素过多
1. 脂溶性维生素因不溶于水，从尿液中排出 量较少，易在体内蓄积引起中毒。
2. 水溶性维生素常以原形从尿中排出体外， 几乎无毒性，但非生理剂量时也可能有不良 作用。
第二节 维生素A缺乏和过多症
一. 概述
VA，又称抗干眼病维生素，指所有具有 视黄醇（retinol）生物活性的物质，即动物 性食物中的视黄醇（VA1）、脱氢视黄醇 （VA2）、视黄醛（retinal）、视黄酸 （retinoic acid）等。溶于脂肪，不溶于水， 不会从尿液中排出。耐热，但高温下易被氧 化。植物中的胡萝卜素（叶黄素）可在机体 内转变为VA，贮存于肝脏中。
儿童：烦燥易怒，食欲不振，皮肤瘙痒、 干燥粗糙，疲倦，毛发干枯易脱，肌肉痛， 口角开裂出血，婴儿囱门膨出。
第三节 其它脂溶性维生素缺乏 或过多症
一.维生素D
（一）维生素D原：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ植物性食品：麦角固醇 太阳照射 VD2 (麦角
钙化醇，calciferol )
动物性食品：胆固醇 7－脱氢胆固醇（皮肤）
1.视觉障碍:夜盲和干眼 2.生长发育迟滞和皮肤病变：皮肤干燥，脱屑，皮炎，
脱毛。
3.骨塑形异常:VA缺，成骨细胞活性增高，导致骨皮质内 钙盐沉积过度，软骨内骨的生长和造形破坏。
4.繁殖机能障碍：胚胎生长发育受阻、不孕、早产等。 5.神经机能紊乱：颅骨发育不全，脑受挤压，中枢及外
周神经障碍，出现共济失调、痉挛、惊厥、瘫痪等 6.免疫防御机能下降：破坏上皮组织完整性，减弱白细
七.防治
1.注意保持日粮的全价性，尤其是VA和胡萝 卜素的含量，妊娠和泌乳母畜应增加含量。
2.发病动物补充VA制剂和富含VA的鱼肝油。
八.VA过多症（中毒）
1.大剂量VA可致急、慢性毒性及致畸毒性。
2.疲倦、厌食、毛发脱落、指甲变脆、骨或 关节疼痛、肝睥肿大等。
3.孕妇妊娠早期，畸形儿危险度增加。
动物维生素缺乏症优 秀课件
第一节 概论
一. 命名 1.按发现的先后顺序命名：如VA、VB1、
VB2、VC、VD、VE等； 2.按其特有的生理功能或治疗作用命名：如
抗干眼病维生素、抗癞皮病维生素、抗坏 血酸等； 3.按其化学结构命名，如视黄醇、硫胺素、 核黄素等。
二. 特点
1. 存在于天然食物中，除了其本身形式，还 有可被机体利用的前体化合物形式（维生素 原 provitamin）；
3. 一般不能在体内合成或合成量太少（VD 和反刍动物B族除外），必须由食物提供；
4. 机体只需少量即可满足生理需要，但必不 可少。
三. 维生素缺乏的原因：
1. 摄入不足：饲料中供给不足或挑食、偏 食。
2. 机体吸收利用降低：胆汁分泌受限，影 响脂溶性维生素的吸收。
胞吞噬活性。
不同动物的临床症状
牛：流泪、夜盲、角膜炎、角膜混浊、结膜 炎，甚至双目失明；呼吸道炎症、腹泻、流 产、肾脏的退行性变化和泌尿生殖器官的炎 症，甚至发生尿结石。
羊：与牛相似，乏困无力，运动失调，头颈 部肌肉震颤，并呈阵缩性痉挛。病羊侧卧， 瞳孔失去对光的反应能力。
临床症状
猪：神经症状，头侧弯，步态摇晃，后躯不 稳或呈半麻痹状。视觉和听觉减弱并出现夜 盲、干眼病和角膜软化。妊娠母猪早产、胎 儿被吸收和干尸化。
VD3(胆钙化醇，cholecalciferol )
其中VD3要比VD2的活性强。
（二）生理功能及代谢：
1.促进钙、磷的吸收和重吸收、调节血液中 钙、磷的最适当比例；
2.使血中Ca、P向骨质生长部位沉着形成新 骨，从而利于骨骼的生长与更新；
3.促进骨样组织成熟并提高骨骼的坚韧度。 代谢：VitD3 → 25－OH－VitD3（肝）→
五. 实验室检测
主要包括血液和肝脏中的VA及胡萝卜素含 量的测定以及脱落细胞计数。
1. 血液中VA含量：100μg/L降至50μg/L；
2. 肝脏VA和胡萝卜素的含量：60μg/g和4μg/g 降至2μg/g和0.5μg/g。
3.脱落细胞计数：2～3个增高到11～16多。
六.诊断
1.眼部症状检查：角膜干燥、溃疡、角化。 2.血浆和肝脏VA含量测定。 3.视觉暗适应能力测定。
3. 维生素需要量增高：妊娠、哺乳、生长 发育期；长期高热、慢性消耗性疾患等。
4. 存在抗维生素物质：双羟香豆素拮抗V Ｋ，生蛋清中含抗生物素蛋白等。
四. 维生素缺乏的过程
维生素缺乏 组织中含量降低 动用储存
生化代谢变化 酶系统活性下降
中间代谢产物堆积 生 理功能减退病理损害临床症状
鸡：爪、喙、鸡冠色淡，腿趾无力，甚至趾 爪皱缩，步态不稳或不能站立，用尾支地， 产蛋减少及蛋的孵化率降低。
临床症状
狗：视力障碍，神经症状，骨骼变形，腹泻 且粪便带血。
毛皮兽：早期母狐、貂性周期紊乱，最早出 现头向后仰，易受惊，腹泻，粪呈水样且混 有大量黏液和血液。
人：眼球干燥，黄昏时视物不清，夜盲症， 严重者发生角膜角化和溃疡；皮肤粗糙、多 磷屑，毛发干枯，易继发感染。
二.维生素A缺乏的原因
1.长期单一使用配合饲料，不补加青绿饲料或 VA；
2. 饲料收割、加工、贮存不当及存放过久发生 变质；
3.幼龄动物，不能从饲料中摄取胡萝卜素；
4. 机体对VA或胡萝卜素的吸收、转化、贮存、 利用发生障碍。
5.可消化蛋白、矿物质、维生素等的长期缺乏和 不足。
6. 对VA的需要量增多：妊娠、哺乳和生长期。
三.VA的生理功能 1.维持正常视觉：参与视网膜视紫质的合成与
再生，维持正常暗适应能力。
2.维持上皮的正常生长与分化，控制其恶变。 3.促进生长发育和骨骼塑形： 促进糖蛋白生物
合成及骨细胞分化。
4.维持机体正常免疫功能。 5.抗氧化作用：可以去除自由基 6.可以降低血液中的胆固醇。
四. VA缺乏的症状
4.高胡萝卜素血症（人）:皮肤出现黄色，与 黄疸的区别在于眼睛巩膜未黄染。
犊牛：生长缓慢，跛行，行走不稳，瘫痪， 外生骨疣，脑脊液压力下降。
仔猪：大面积出血，突然死亡。
生长鸡：生长缓慢，骨变形，色素减少， 死亡率升高。
犬、猫：倦怠，牙龈充血、出血、水肿， 跛行，全身敏感，喜卧，骨发育障碍，瘫 痪，生长缓慢，难产等。
五. 维生素过多
1. 脂溶性维生素因不溶于水，从尿液中排出 量较少，易在体内蓄积引起中毒。
2. 水溶性维生素常以原形从尿中排出体外， 几乎无毒性，但非生理剂量时也可能有不良 作用。
第二节 维生素A缺乏和过多症
一. 概述
VA，又称抗干眼病维生素，指所有具有 视黄醇（retinol）生物活性的物质，即动物 性食物中的视黄醇（VA1）、脱氢视黄醇 （VA2）、视黄醛（retinal）、视黄酸 （retinoic acid）等。溶于脂肪，不溶于水， 不会从尿液中排出。耐热，但高温下易被氧 化。植物中的胡萝卜素（叶黄素）可在机体 内转变为VA，贮存于肝脏中。
儿童：烦燥易怒，食欲不振，皮肤瘙痒、 干燥粗糙，疲倦，毛发干枯易脱，肌肉痛， 口角开裂出血，婴儿囱门膨出。
第三节 其它脂溶性维生素缺乏 或过多症
一.维生素D
（一）维生素D原：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ植物性食品：麦角固醇 太阳照射 VD2 (麦角
钙化醇，calciferol )
动物性食品：胆固醇 7－脱氢胆固醇（皮肤）
1.视觉障碍:夜盲和干眼 2.生长发育迟滞和皮肤病变：皮肤干燥，脱屑，皮炎，
脱毛。
3.骨塑形异常:VA缺，成骨细胞活性增高，导致骨皮质内 钙盐沉积过度，软骨内骨的生长和造形破坏。
4.繁殖机能障碍：胚胎生长发育受阻、不孕、早产等。 5.神经机能紊乱：颅骨发育不全，脑受挤压，中枢及外
周神经障碍，出现共济失调、痉挛、惊厥、瘫痪等 6.免疫防御机能下降：破坏上皮组织完整性，减弱白细
七.防治
1.注意保持日粮的全价性，尤其是VA和胡萝 卜素的含量，妊娠和泌乳母畜应增加含量。
2.发病动物补充VA制剂和富含VA的鱼肝油。
八.VA过多症（中毒）
1.大剂量VA可致急、慢性毒性及致畸毒性。
2.疲倦、厌食、毛发脱落、指甲变脆、骨或 关节疼痛、肝睥肿大等。
3.孕妇妊娠早期，畸形儿危险度增加。
动物维生素缺乏症优 秀课件
第一节 概论
一. 命名 1.按发现的先后顺序命名：如VA、VB1、
VB2、VC、VD、VE等； 2.按其特有的生理功能或治疗作用命名：如
抗干眼病维生素、抗癞皮病维生素、抗坏 血酸等； 3.按其化学结构命名，如视黄醇、硫胺素、 核黄素等。
二. 特点
1. 存在于天然食物中，除了其本身形式，还 有可被机体利用的前体化合物形式（维生素 原 provitamin）；