2017中考现代文阅读 小说考点五:标题的含义和作用 附参考答案解析
2017年中考现代文阅读 散文考点四:标题的含义和作用 附参考答案解析

散文考点四:标题的含义和作用常见问法:①探究“……”在本文中的丰富意蕴。
②请你说说文章标题的含义。
③本文以“……”为题,有何好处?④请问本文标题能否改为“……”?技巧点拨:1、理解标题含义。
理解标题的内涵可以从以下几方面入手:①从标题与主题的关系入手。
如,有的标题直接揭示主题,所谓标题即主题;有的标题引导读者对主题进行深思,如《谁是最可爱的人》。
②善抓点题句。
用点题句去印证标题含义,往往会收到事半功倍之效。
③分析标题修辞。
就是从理解文章标题的修辞手法入手,联系文章的人物形象及隐含的情感来理解标题的含义或作用。
④分析标题字词。
就是从理解文章标题的关键词的本义、字面义入手,联系文章内容,得出标题的深层含义或作用。
2、分析标题作用。
分析标题的作用,要按标题特点,结合文章内容和主旨进行分析。
标题一般有以下作用:①概括文章内容;②是行文线索,全文是围绕这条线索展开的,也使得文章结构严谨;③设置悬念,激发读者阅读兴趣;④运用某种修辞手法,使文章标题新颖生动,激发读者阅读兴趣;⑤一语双关,暗示文章主题;⑥直接揭示文章主旨。
【7】忘(2017湖南衡阳,21-26,12分)季羡林①人一老,就容易忘事糊涂。
②我认识一位著名的画家,年过八旬以后,慢慢地忘事糊涂起来。
我们将近半个世纪以前就认识了,颇能谈得来,而且平常也还是有些接触的。
然而,最近几年来,每次见面,他把我的尊姓大名完全忘了。
从眼镜后面流出来的淳朴宽厚的目光,落到我的脸上,其中饱含着疑惑的神气。
我连忙说:“我是季羡林,是北京大学的。
”他点头称是。
但是,过了没有五分钟,他又问我:“你是谁呀!”我敬谨回答如上。
在每一次会面中,尽管时间不长,这样尴尬的局面总会出现几次。
我心里想:老友确是老了!③前几年,中国敦煌吐鲁番学会在富丽堂皇的北京图书馆的大报告厅里举行年会。
我这位画家老友是敦煌学界的元老之一,获得了普遍的尊敬。
按照中国现行的礼节,必须请他上主席台并且讲话。
但是,这却带来了困难。
现代文阅读之标题的含义和作用

现代文阅读之标题的含义和作用【命题热点】标题是文章的眼睛和标志。
它常常透漏出作者的观点或感情倾向,暗示文章的主旨,串连文章的结构,起到揭示主旨和贯穿全文的线索作用。
常见的拟题方法有:1、以人物(形象)为题,如《欧也妮·葛朗台》《岳桦》2、以事件为题,如《宝玉挨打》、《失街亭》3、以地点为题,如《xx》4、以线索为题,如《药》《背影》5、以主旨(寓意、情感)为题,如《差别》标题作用主要有:交代故事发生的环境、表明写作对象、概括文章内容、贯穿全文线索、揭示(透露)情感主旨。
此外还有:引起读者兴趣、制造悬念、烘托、形象生动、富有哲理,引人思考等作用。
在考试中,它经常被设计成“如何分析文章的标题”这样的问题,考查学生的分析概括和鉴赏评价能力。
其题型大致可分为三类:标题的含义是什么;为什么用这个标题;这个标题好不好。
这三个题型正好是一组递进题目:是什么→为什么→怎么样?它包含理解分析、概括归纳、评价鉴赏三个能力水平。
理解分析指的是理解标题含义并分析标题与文中的观点态度的关系;概括归纳指的是归纳内容要点、概括中心思想,分析文章结构、把握文章思路,以便探究标题的语境引伸义和其在结构上的作用;鉴赏评价能力指的是标题在语言、方法技巧上的表现。
近几年有关标题的高考题常常围绕这几个能力点出题,考查得很细致,也很全面。
【常见考法】1、标题的含义是什么?2、这个标题的作用是什么?3、这个标题好不好?为什么?命题角度一:标题的含义是什么标题含义理解题能快捷、准确地考查出学生领悟作品内涵、初步鉴赏文学作品的能力。
这类题要求学生首先明确标题的表面义即字典义,然后弄清标题的语境义及延伸义,而语境义和延伸义一般与文章的主题有着直接的关系。
【题目回顾】1、下学期自主作业5《从北京到北京的距离》文章标题“从北京到北京的距离”有哪几重含义?请结合全文主旨进行探究。
(6分)【答案】①北京一个地方到另一个地方的距离(1分),说明北京空间大(1分);②过去的北京(或“传统的北京”)和现在的北京(或“现代的北京”)的距离(1分),说明北京变化大(1分);③现实能够到达的北京和精神能够抵达的北京的距离(1分),说明“我”只是一个过客(1分)。
语文阅读理解专题训练三-标题的含义和作用(含答案)

阅读理解专题训练三:标题的含义、作用一、标题的含义含义:表层含义+深层含义+中心1、联系表层含义标题的字面含义、文中记叙的内容2、体会深层含义修辞手法(比喻、拟人、象征、双关等),和文章内容相关的引申义,比喻义、象征义。
解题方法:1、把握标题的关键词语,联系全文内容,理解表层含义。
2、抓住文章中的点题句,结合文章主旨,体会深层含义。
注:不是所有的标题都有表层和深层含义,要根据具体情况具体分析。
二、标题的作用表明文章的写作对象; 2、概括文章的主要内容; 3、作为贯穿全文的线索; 4、揭示文章的主旨;表明文章的写作情感; 5、一语双关;6、设置悬念、吸引读者的阅读兴趣;7、生动形象、新颖含蓄、意味深长、耐人寻味,激发读者的阅读兴趣。
流泪的蓑衣那件蓑衣,被我的父亲挂在老屋的土墙上。
土墙上有一截嵌入在泥里的木头,有些腐朽了,蓑衣就被挂在了土墙的木头上。
蓑衣轻轻靠在土墙上,当夜晚的风吹穿过窗户,吹进老屋,蓑衣也就开始飘荡。
而很长的时间里,在土墙的角落,蓑衣始终显得有些无趣和落寞。
已经很久了,蓑衣一直挂在那里,落满了灰尘与时光的碎片。
它,好像被父亲遗忘了,被无情地挂在了土墙上。
于是,蓑衣开始在一个下雨的夜里流泪了,它开始回忆起自己辉煌而又辛苦的一生。
它想,那应该是在很久远年代的一个雨天,有一个放牧的男子,荷蓑荷笠地走进了江南的细雨,或许是要去见一个想往已久的女子。
而在唐朝风雨里,有一个诗人吟唱着这样的词句:“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。
”蓑衣想到自己的前生,心里一阵喜悦。
但它更愿意回忆的是和我父亲相依为命的苦涩的日子。
那时候,父亲在农村,在春三月的细雨里,父亲牵着牛,戴着斗笠,披着蓑衣行走在田埂上。
或者,父亲在冬水田里,赶着牛犁田。
或者,在稻田里插秧,蓑衣紧紧地贴着父亲的脊背。
蓑衣被冷漠了一个冬天,终于感受到了来自我父亲的温暖。
于是感动的泪水顺着蓑衣流了下来,滴落在冬水田里。
多少个这样的雨天,蓑衣紧贴着我父亲的脊背,行走在田间地头。
中考现代文阅读理解答题技巧——标题的作用和含义

中考现代文阅读理解答题技巧——标题的作用和含义记叙文阅读--标题作用含义【考点解读】首先要理解标题的含义,一个根本的原则就是要弄清楚标题的表层含义,然后结合文章的主题,作者的写作意图来思考。
其次要掌握具体的答题思路就是,标题运用了修辞方法的,要从分析修辞方法入手来理解其含义。
从分析文章的主题思想,具体内容,情感,线索等入手来理解标题的含义。
●考点1:标题含义常见题型1. 探究作者以“ⅹⅹ”作为标题的理由。
2. 文章题目中“ⅹⅹ”有哪些含义?3. 请联系全文,理解文章标题的内涵。
4.试分析标题“ⅹⅹ”的含义。
答题思路1、分析标题的表展含义。
抓住标题的关键词解释标题的本义、字面义联系文章说明标题在文中的指代义。
2、分析标题的深层含义。
分析文章标题深层含义的四个角度:①分析标题的修辞义:如契诃夫的《变色龙》中将奥楚蔑洛夫比作“变色龙”,生动形象地写出了主人公善变(见风使舵)的性格,具有极强的讽刺性。
②理解标题的双关义:分析标题含义一般从表层含义和深层含义两方面来分析。
如《风筝》一文标题的表层含义是指放风筝的事,深层含义则是作者淡淡的乡愁和对冷酷现实的憎恶及对美好明天的憧憬。
③把握标题的象征义:如高尔基的《海燕》以“海燕”为文题,象征勇敢坚强、乐观自信、富于献身精神的无产阶级革命先驱者。
④把握标题和文章内容、作者情感之间的关系:A.把握作者感情的出发点。
如《我的老师》这一标题既是“我”对老师的感激与喜爱的情感的出发点,又是文章标题的含义。
B.概括文章的主要内容。
如《济南的冬天》这一标题就概括了文章的主要内容,简洁地点明了地点和节令,仿佛出现了一幅济南特有的动人的冬景,表达出自己鲜明的感受。
3、条理清楚,精准表达。
题目的表层含义是……(本义/字面义/指代义),深层含义是……(从题目修辞义、象征义、情感态度、主旨等角度作答)答题格式:表层含义(本文、文章内容等)+深层含义(情感、主题)例题示范用“驿路梨花”做标题有什么含义?(七下《驿路梨花》)【分析】本题考察标题含义。
现代文阅读理解答题技巧——标题的含义及作用

现代文阅读理解答题技巧——标题含义及作用【常考题型】题型一:标题含义题型二:标题作用(好处、妙处、用意)题或为什么以它为题?题型三:理解标题(含义、作用);题型四:文章未提A,却以A为标题,为什么?;文章以A为标题,为何却写B,为什么?【答题指导】一、标题含义(含意、涵义、内涵)【答题规范】标题含义:表层含义+深层含义表层含义:标题的字面意思+文中内容深层含义:引申义、比喻义、象征义【试题例举】1、《永远翠绿的富贵竹》问:文章题目“永远翠绿的富贵竹”有何含义?【解析及答案】我们先看表层含义。
字面含义是富贵竹永远翠绿,再结合文章内容,是同学们送给我的,合在一起,就是“同学们送给我的富贵竹永远翠绿”。
接着看“深层含义”,不论是比喻义、象征义还是引申义,都跟主题有关,你也可以把深层次的含义当作主题去答。
我们认真读文章,不难发现,文章倒数第二段有主题总结,故省去了我们提炼主题的麻烦。
参考答案:①表层含义:同学们送给我的富贵竹永远翠绿。
【字面含义+文中内容】②深层含义:教师的根只有深扎于学生之中,才能永葆旺盛的生命力。
富贵竹是千千万万普通教师光辉形象的写照。
【象征义】2、《龙虎斗》(2017年广州市中考题)问:标题“龙虎斗”内涵丰富,请根据你的理解,写出它的多层含义。
(4分) (梁刚《龙虎斗》) 参考答案:①表层含义指的是一道广帮菜的菜名“龙虎斗”。
深层含义是:②王兴龙与丁晓虎或他们所代表的两家饭馆的竞争。
③也指七宝镇上,本帮菜和广帮菜的竞争。
④也暗指王兴龙与小田一郎的斗争。
⑤还指抗战时中国与日本两个国家的较量。
【方法提示】对于理解标题意蕴题,特别要关注表层义、深层义(象征义或比喻义等)。
【试题升级——标题含义探究题】同学们,一旦“标题含义”与“探究”二字相结合,往往分值较高,答题方向要侧重于主题与意蕴挖掘,且必须多角度、多层次去思考。
【试题例举】《最大的事情》问:阅读全文,请探究题目“最大的事情”的内涵。
初中八年级语文统编版八年级下册(2017)_现代文阅读——标题的含义和作用 公开课

文章标题《驿路梨花》有什么妙 处?
答: ①“驿路梨花”既是自然界的梨花,又 是梨花姑娘,还是助人为乐的雷锋精神之 花。
②“驿路梨花”语出陆游的诗,新颖生 动,激发读者阅读兴趣,
③“以“驿路梨花”为题,表明了写作 对象 ,概括了文章内容,暗示了文章的主 旨,表达了梨花姑娘的精神也就是雷锋精 神正在发扬光大的赞美之情。
析对照,排除不相符的即可。)
(三)标题的妙处
标题的含义+标题风格(准确鲜明、新颖 生动、简洁凝练、含蓄隽永) +标题的作用
。。
三、方法指导
(一)、揣摩标题的含义 1、表层含义:文中表层的、浅显的。 2、深层含义:结合文章内容和主旨进行作答
例:《爸爸的花儿落了》这个标 题有什么含义?
• 解析:揣摩关键词:“花儿落了”
• 表层含义:爸爸养的夹竹桃花儿凋谢了。
• 结合文章内容与文末主旨揣摩标题深意。
• 文末:走过院子,看那垂落的夹竹桃,我 默念着,爸爸的花儿落了,我已不再是小 孩子了。”因此标题也暗含另一层深意: 我在爸爸去世之时,终于体会到自己已经 长大,不再是小孩子了。
(二)、标题的主要作用
1.点明写作对象······ • 2.概括文章主要内容······ • 3.交代故事发生环境······ • 4.是文章的线索,文章围绕“······”展开,
贯穿全文。 5.设置悬念,或修辞,引起读者阅读兴趣。 • 6.暗示文章主旨,表达了作者······情感。 • (分析标题的作用,可用排除法,逐项分 析对照,排除不相符的即可。)
文章以“ 紫藤萝瀑布”为题有 何作用?
1、点明写作对象。 2、概括文章内容。 3、运用比喻句修辞手法,新颖独特,激发 读者阅读兴趣。
4、暗示文章主旨:要正视生命中的困难和 挫折,不向命运低头,珍惜生活,珍爱生 命。
中考现代文阅读 标题的含义和作用

中考现代文阅读标题的含义和作用
标题常见作用
(1)设置悬念,激发读者兴趣,引人思考回味。
(2)线索。
(3)交代时间、地点。
如《九三年》《巴黎圣母院》。
(4)点出主人公。
(5)概括主要情节。
(6)中心思想。
(7)突出主题,一语双关,对主题的表现起画龙点睛的作用。
解题思路
(1)以人物为题
如:《喂自己影子吃饭的人》《孔乙己》作用:①突出人物形象;②展开故事情节;③紧扣中心,突出主题。
(2)以物象为题。
如:《古渡头》《尺子》《鞋》《亲爱的土地》
作用:①表层含义,深层含义(象征,寄托某种情感)
②线索,贯穿全文;
③悬念,引发联想,吸引读者;
④中心,突出文章主题。
(3)以事件为题
如:《走眼》《报复》《活着》《抻面》《卖琴》
作用:①突出主要故事情节;②紧扣中心、突出主旨。
(4)以时间、地点、环境为题
如:《谎言之境》《圣诞夜的歌声》《雪夜的故事》
作用:①主题、人物、情节;②线索、悬念;③象征、双关。
(5)以问题为题
作用:①设置悬念,激发阅读兴趣;②引人思考。
语文阅读专题讲解-记叙文标题含义及作用(含答案解析)全国通用

语文阅读专题讲解-记叙文标题含义及作用(含答案解析)全国通用记叙文阅读--标题的含义和作用标题是文章的重要组成部分,它的含义可以分为表层含义和深层含义。
要理解标题的含义,需要从这两个层面入手。
表层含义指的是标题字面上的意思和文章的主要内容;深层含义则包括引申义、比喻义、象征义等,需要结合文章的中心来解答。
标题的作用也很多,它可以贯穿全文线索,点明写作对象,体现主要内容,揭示主旨,表明人物性格和作者态度等。
有时,标题还会使用修辞手法,设置悬念,吸引读者的阅读兴趣。
要理解标题的含义,需要注意一些常见的题型,如理解标题含义题。
在这种题型中,需要理解标题的含义和为什么选择这个标题。
有时,还需要思考是否可以换成另一个标题。
通过理解标题的含义,可以更好地把握文章的中心和作者的写作意图。
无尽的思念,这些都是陪伴我们一生的宝贵财富。
在时间的长河中,我们会遇到很多人,有些人只是路过,有些人会在我们的生命中停留一段时间,而有些人则会和我们共度一生。
无论是谁,都会在我们的生命中留下独特的印记,成为我们记忆中的一部分。
1)文章的主要内容是什么?答案:文章主要讲述了人生中遇到的不同人会在我们的生命中留下不同的印记,成为我们记忆中的一部分。
解析:本题考查对文章主要内容的理解,文章中提到了无边的回忆、无尽的思念,以及人生中遇到的不同人会在我们的生命中留下不同的印记,这些都是文章的主要内容。
随练1.2、阅读下面的文章,完成下面试题。
早上,我在路上遇到了一个乞讨的人,他看起来很憔悴,我心里想着他一定需要帮助。
于是,我掏出了口袋里的零钱,想要把它给他。
但是,他却拒绝了,说:“我不需要你的钱,我只需要一份工作。
”1)文章的主要内容是什么?答案:文章主要讲述了作者在路上遇到了一个乞讨的人,想要帮助他,但是他却拒绝了,说自己只需要一份工作。
解析:本题考查对文章主要内容的理解,文章中提到了作者在路上遇到了一个乞讨的人,想要帮助他,但是他却拒绝了,说自己只需要一份工作,这些都是文章的主要内容。
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小说考点五:标题的含义和作用常见问法①文章标题有什么含义?②这篇小说以“……”为题目有什么好处?(3将小说标题改为“……”可以吗?技巧点拨一、理解标题含义。
①分析标题字词。
就是从理解文章标题的关键词的本义、字面义入手,联系文章内容,得出标题的深层含义。
②分析标题修辞。
就是从理解文章标题的修辞手法入手,联系文章的人物形象及隐含的情感来理解标题的含义。
③分析内容主题。
就是从文章的写作内容、作者情感、主题思想入手,分析标题解释的思想内容。
二、分析标题作用。
分析标题的作用,要按标题特点,结合文章内容和主旨进行分析。
标题一般有以下作用:①概括小说内容。
②是全文行文线索,全文是围绕这条线索展开的,也使文章结构严谨。
③设置悬念,激发读者阅读兴趣。
④运用某种修辞手法,使文章标题新颖生动,激发读者阅读兴趣。
⑤一语双关,暗示文章主题。
⑥直接揭示了文章的主旨。
【9】唯有杨柳管别离(2017河南,7-10,16分)①病房里的岳老师和那个小病号互不相识,他们一个是一所学校的语文老师,但那所小学已经关闭多年,岳老师事实上好多年没当老师了;一个是只有七岁的小男孩,三岁就生了骨病,自此便在父母带领下到处求医,学校,他一天都没踏足过。
②在病房里,他们首先是病人,其次,他们竟然变作老师和学生。
四十多岁的岳老师,早已被疾病和疾病带来的争吵、伤心、背弃折磨得满头白发。
可是,【A】当她将病房当作课堂以后,某种奇异的喜悦降临了,她那终年苍白的面容上竟然现出一丝红晕。
【B】每一天,只要两个人一输完液,就马上开始给小病号上课。
虽说从前她只是语文老师,但这里她却什么都教,古诗词、加减乘除、英语单词…③每当病人和陪护着挤满病房之时,便是岳老师一天之中神采奕奕的时刻——她总是有意无意地提出许多问题来考小病号。
如果小病号能在众人的赞叹中结束考试,那简直就像是有一道神赐之光破空而来,找得她通体发亮。
但小病号生性顽劣,只要病情稍好,就在病房里本来跑去,岳老师的问题使他经常答不上来。
比如那句诗,上句是“长安陌上无穷树”,下一句,小病号一连三天都没背下来。
④这可伤了岳老师的心。
到最后,小病号也愤怒了:“我反正活不了几年了,还背这些干什么?”小病号问完,岳老师借口去打开水,到了走廊,就开始大哭。
说是大哭,其实并没有发出声音——她用嘴巴紧紧地咬住袖子,一边走,一边哭。
走到开水房前,她没有进去,而是靠在潮湿的墙壁上,继续哭。
⑤自此之后,岳老师没有罢手,反倒是教他更多,甚至,跟他在一起的时间也更多。
她跛着脚,跟在小病号,给他喂饭,让他喝水,还陪他去院子里,采一朵叫不出名字的花回来。
小病号的病更重了,要转院去北京。
听到这个消息,她夜夜难眠。
⑥深夜,借着走廊里的微光,她坐在长条椅上写写画画。
她要在小病号离开之前,给他编一本教材。
这本教材上什么内容都有,有古诗词,有加减乘除,也有英语单词。
⑦微光映照下的她,让人感慨:无论如何,这一场人世,终究值得一过。
死亡是人人都无法逃脱的命运,但是你至少要留下抗争的痕迹。
⑧一大早,小病号就要去北京了。
他跟病房里的人一一道别,自然也跟岳老师道别。
可是,那本教材,虽说只差一点点就要编完,终究还是没编完。
岳老师将它放在小病号的行李中,然后捏了捏他的脸,跟他挥手。
如此,告别便潦草地结束了。
⑨几分钟后,有人在楼下呼喊着岳老师。
开始,她全然没有注意,只是呆呆地坐在病床上不发一语。
突然,她跳下病床,跛着脚,狂奔到窗前,打开窗子。
于是,全病房的人都听到喊声,是小病号。
他在院子里扯着嗓子喊出来的竟然是一句诗:“唯有垂杨管别离!”可能怕岳老师没听清楚,他继续喊,“长安陌上无穷树,唯有垂杨管别离!”喊了一遍,再喊一遍,“长安陌上无穷树,唯有垂杨管别离!”⑩离别的时候,小病号终于完整地背出了那两句诗。
岳老师却没有应答,她正在哭泣——一如既往,她没有哭出声来,而是用嘴巴紧紧地咬住袖子。
除了隐忍的哭声,病房里只剩下巨大的沉默。
似乎人人都知道,此时此地,哭泣,就是她唯一的垂杨。
1.面对厄运,岳老师带着小病号留下了哪些“抗争的痕迹”?请简要概括。
(4分)2.岳老师两次大哭的原因分别是什么?请具体分析。
(4分)3.根据括号内的要求,赏析第②段中画横线的句子。
(4分)【A】当她将病房当作课堂以后,某种奇异的喜悦降临了,她那终年苍白的面容上竟然现出一丝红晕。
(从描写方法的角度)【B】每一天,只要两个人一输完液,就马上开始给小病号上课。
(从词语运用的角度)★4.本文以“唯有垂柳杨管别离”为题有何妙处?请简要分析。
(4分)【10】龙虎斗(2017广州,18-22,22分)梁刚丁晓虎在七宝镇开饭店有些年头了。
尽管店的规模不大,但市口很好;菜和点心的花样也多,正宗的本帮特色,比如红烧肉、腌笃鲜、扣三丝、油爆河虾等,正宗的本帮特色。
但要说最聚人气的,还是他的招牌点心小笼包,皮薄馅多,一咬一口汤,肉质坚实新鲜。
如果选个雅座,一边闲看水阁清流船悠悠,一边享受美味佳肴和老酒。
那才一个爽哩!王兴龙也开了一家酒店,就开在丁晓虎饭店的街对面,但生意远不如丁家。
所以丁晓虎特别得意,每每吃饱老酒,就会拉开粗嗓门说:就他的那个破酒店,只能当陪衬!但他没想到,王兴龙正蓄势待发,拜师于南京东路的“大三元”,那是一家远近闻名的大酒店,广帮特色。
那时七宝镇远不如现在那么花样百出,整条街的餐饮特点都差不离,白切羊肉与红烧羊肉之间并无太大的味蕾冲击。
但王兴龙来了之后,一切都变了,百年不变的本帮菜点开始受到了冲击。
就说小笼包吧。
王兴龙做得馅心,不加肉皮冻,而是在肉馅中加入葱末、姜末、盐、花椒粉和香油,搅拌均匀后,再一勺一勺加进鸡汤,搅拌至肉馅把水分全部吃透。
一般一碗肉馅,要加一碗鸡汤。
想想,同样是一咬一口汤,但咬出来的味道能一样吗?食客们吃了他家的小笼包,便不停地咂嘴,说:鲜得嘞,眉毛也脱落了。
王家酒店渐渐聚集了人气,王兴龙又推出新花样:比如:氽来钟、神树开花和金鸡饼。
“氽来钟”就是用半个冬瓜,掏空了芯,然后倒入滚烫的腌笃鲜,半个冬瓜氽在煮沸的水中,宛如水中氽钟。
等你把竹笋、咸肉吃完了,那冬瓜就成了另一道菜。
那“神树开花”是用香蕉皮做的,其形状有如金菊绽放,具体做法没人知道,但味道极好,还养颜,深受女士欢迎。
金鸡饼是广帮传统菜,并非为谁量身定制,只是刚好契合了七宝文化。
其主要原料就是用土豆泥做皮,用鸡丁肉丁香菇丁竹笋丁做馅,包好后压扁,放入油锅炸成金黄即可。
这些新品极大冲击了食客的眼球和味蕾。
一时,王家酒店的生意兴隆,丁家饭店门前冷落。
丁晓虎有点沉不住气了,他开始寻斤头(找岔、挑衅),开始“戳煞爷娘”地骂街。
王兴龙是好脾气,他的嘴角始终洋溢着微笑,他对谁都客客气气。
对于骂街他更不可能接招。
那差不多就是一种鄙视了,如果再骂,只能自取其辱。
丁晓虎感觉无趣,便想着对应之策。
他也学做了“氽来钟”和“金鸡饼”;他把臭豆腐炸得皮脆肉嫩;还在小笼包的肉馅中加了虾仁;把牛腩和牛筋做得极有嚼头。
食客就说:丁师傅,你做得菜大有长进啊。
丁晓虎嗓门极大地说:那是,我做得是正宗本帮菜!转眼就到了1937年的10月,初秋的晌午,食客们坐在酒店的雕花窗棂前,已能感受到“竹喧归浣女,莲动下渔舟”的秋景了。
但那一刻,天空突然响起了日机掠过的声音,然后就传来了轰隆隆的爆炸声,前后响了四次。
之后就传来了哭喊声。
彼时,许多百姓丧了命,王兴龙的母亲也在其中。
食客们一声长叹:戳煞娘的小日本,往后再也不得安宁喽!那以后,不管是丁家饭店,还是王家酒店,生意都一落千丈。
之后的一天,有个叫小田一郎的日本军官走进了王家酒店,他能说一口流利汉语。
他把王兴龙叫到跟前,问:你会不会做“龙虎斗“?王兴龙愣了愣,然后摇头,心想:“龙虎斗”虽是广帮菜,但当地人很少吃野生动物,蛇猫之类更是不碰,偶有吃蛇的,最多来道“龙凤煨”,或叫“龙凤呈祥”只是讨个吉利罢了。
但嘴上只是说:原料恐怕不好找,尤其是狸猫。
小田一郎不耐烦地挥挥手,说:这我不管,做不了这道菜,就烧了这店。
王兴龙谦卑地陪着笑说:太君,要不做道“龙凤呈祥”?吉利,味道大大的好。
小田一郎一拍桌子站起来:我不要“龙凤呈祥”,现在是战争,就要“龙虎斗”。
中国不是号称“龙的传人”嘛,那大日本的就是虎,我就要“龙虎斗”,虎的,一定能战胜龙!王兴龙的笑脸突然凝固了,他迟疑了一下说:狸猫确实没,最多弄只家猫。
小田一郎瞪他一眼,用手摸了摸脸说:家猫?,即便是家猫,也能打败蛇!王兴龙没吱声,只是沉着脸,弯了弯腰,便退了出去。
做“龙虎斗”很吃功夫,蛇和猫都必须经过去腥、剔骨的流程,尤其是猫,要用甘蔗来去腥,还要去掉脊髓以去酸。
骨头熬汤做羹,蛇肉猫肉细细切丝,和菌菇一起烹炒,味道鲜美,无与伦比。
再加蛇性微凉而猫性微热,一阴一阳谓之道,是真正的大补佳肴。
小田一郎吃得不住点头,哟嘻,大大的美味!然后就拍案唱歌。
微醉的表情,满是怀旧,然后就说起他早年随父做生意,到过台湾、福建、广州,所以知道“龙虎斗”,但一直无缘品尝,今天总算如愿以偿。
王兴龙僵硬地微笑着没吭声,然后送来一碟秘制萝卜,说:这个,大大的爽口,能醒酒。
小田一郎夹起一块,放入嘴里,再次喊了一声:哟嘻!之后,小田一郎便常来,来了就点“龙虎斗”,餐毕,王兴龙照例给他端来一小碟秘制萝卜。
于是,王家酒店的生意就格外的好。
对面的丁晓虎因此恨得牙痒痒。
每天发戆劲,“戳煞爷娘”的骂街。
有一天,突然传来小田一郎的死讯。
据说死得蹊跷,什么原因也找不到。
当晚,王兴龙突然敲开了丁晓虎的家门,说:我要走了,这是我记录的一本菜谱,有空看看。
记住:蛇和萝卜不能同吃,吃了会中毒,严重时可能会暴毙。
丁晓虎拿着菜谱,呆了半晌,等他回过神来想对王兴龙说声谢谢时。
王兴龙早没了踪影。
(原载2016年《四季》夏季刊,有删改)1.文中的主人公王兴龙具有哪些品格?(4分)2.本文从正面和侧面对王家酒店的菜肴进行了描写,请对此加以分析。
(4分)3.对小田一郎之死,作者在文中已做了多次铺垫,请具体分析。
(4分)★4.标题“龙虎斗”内涵丰富,请根据你的理解,写出它的多层含义。
(5分)5.结尾两段写了王兴龙赠菜谱,离开七宝镇,有人认为删去这个结尾会更好,也有人认为不能删去,你赞成哪种观点?请结合文本谈谈理由。
(5分)参考答案:9唯有垂杨管别离1.①岳老师在病房里给从未踏足过学校的小病号上课。
②岳老师在小病号愤怒发问后,不仅教他更多,还给他喂饭,让他喝水,陪他采花。
③岳老师听说小病号要转院,为小病号编写教材。
④岳老师听到小病号离别时背出了诗,大哭起来。
解析:本题考查内容的归纳与概括。
解答此题首先要理解题目中的“生命的抗争”指什么,然后再从文中找到相关内容加以概括。
岳老师与小病号都因病住院,他们的生命受到了疾病的威胁,“抗争”指的就是他们在这种情况下表现出的不畏疾病的行为。
纵观全文可见,主要表现在:二人不顾病重而成为师生,仔细学习;岳老师日夜细心地关爱小病号并照顾他;小病号病重转院前夕,岳老师赶紧为小病号编写一本教材;在离别时,小病号终于背出了那首很难记住的诗。