星期八西餐厅餐厅创业计划书
西餐厅创业计划书
西餐厅创业计划书一、项目概述本项目为一家西餐厅，主要提供西式烹饪美食，致力于为消费者提供高品质、健康、舒适和有价值的用餐体验。
本餐厅所选址于城市繁华的商业中心，交通便利，人流量大，是一个优越的创业场所。
餐厅将打造一个欧洲风情的用餐空间，采用时尚简约的装修风格，以及考虑到消费者对美食质量和卫生的重视，将引入科技化的厨房设备和清洁机器人。
二、市场分析1.行业现状目前，随着人们生活水平的提高，餐饮行业也随之快速发展。
西餐的消费需求不断增长，西餐行业已成为餐饮行业中的一个重要子行业。
由于西餐在餐饮行业中的地位不断提升，竞争压力也在加大。
在这种情况下，一些优秀的厨师和餐饮管理者不断涌现，他们创新性地推出各种美味的西餐，并在市场中占有一席之地。
2.消费者需求目前消费者日益注重饮食健康和品质，对在餐厅中享用美食也越来越有要求。
因此，理性的价格、高品质的食物和服务、温馨舒适的环境，都是吸引消费者的重要因素。
3.竞争分析目前西餐行业面临的竞争不仅来自同类餐厅，在现代商业竞争中，餐饮行业的竞争不断扩大，不断涌现各种新兴的餐饮业态，如自助餐、厨师工作坊、火锅加盟等，餐饮业竞争已经从传统餐饮进化成一种综合竞争，新型餐饮业态的出现，从深刻的角度改变了传统餐饮运营模式。
三、营销策略1.宣传推广经过市场调研，得知目标消费者阶层为中高收入人群及外籍人士，因此，通过自媒体、微信公众号等平台进行网络宣传在该群体中扩大品牌影响力；另外，可以开设试吃咨询活动，通过口碑传播得到更大的市场影响力。
2.创新菜品本餐厅在菜单的开发和设计上，注重创新，要不断推陈出新。
在制作过程中，也要创意十足，以期满足消费者的需求，从而吸引更多的顾客到餐厅光顾。
3.贴近市场要关注市场需求，根据市场需求及时调整策略，不断完善自己，以开发更符合市场需求的产品和服务，满足消费者的需求。
四、市场前景随着现代餐饮行业的进一步发展，消费者对餐饮品质和体验的要求将越来越高。
syb创业计划书西餐厅
syb创业计划书西餐厅syb创业书西餐厅篇一：syb创业计划书_范文西餐厅创业计划书企业名称创业者姓名日期通信地址邮政编码电话传真电子邮件目录? 企业概况? 创业计划作者的个人情况? 市场评估? 市场营销计划? 企业组织结构? 固定资产? 流动资金（月）? 销售收入预测（12个月）? 销售和成本计划? 现金流量计划一、企业概况主要经营范围1、推出皇牌主食套餐，实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等。
各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。
例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
企业类型：□零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其他一、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：2006-2012 在饭店从事服务工作并在2012年参加创业培训。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）初中毕业市场评估目标顾客描述：随着西方电影和电视剧等文化产品在中国的进去程度越来越深入，人们对西餐，特别是越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，并且也有刚走出校门的年轻人的市场市场容量或本企业预计市场占有率：佳木斯大学现有教职工5600人，在校全日制学生有35000多人。
调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%。
正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
小村庄附近是男女生聚餐最聚中的地方，因为学校距离市区大概有二十多分钟的公交车程，所以学校附近是聚餐首选预计市场占有率在百分之三左右市场容量的变化趋势：佳木斯地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。
SYB创业培训计划书餐厅范文
SYB创业培训计划书餐厅范文一、背景介绍随着现代人生活节奏的加快和健康意识的提升，越来越多的人开始注重饮食健康，选择健康饮食。
然而，在市场上，仍然存在着很多以油腻、重口味为主的餐厅，难以满足消费者对于健康餐饮的需求。
因此，我们决定开设一家主打健康、美味、舒适的健康餐厅，满足消费者的健康需求，同时提供一种全新的餐饮体验。
二、创业目标1. 打造健康餐厅品牌，树立在消费者心目中的形象，成为消费者健康餐饮的首选品牌。
2. 提供健康、美味、舒适的餐饮环境，吸引更多消费者的光顾，实现盈利增长。
3. 不断创新菜品，以独特的口味和健康的食材吸引更多消费者，建立起稳定的客户群。
4. 在经营过程中注重社会责任，积极参与公益活动，为社会贡献一份力量。
三、市场定位1. 目标消费群体：注重健康的年轻人、上班一族、健身人士等。
2. 提供产品：健康、美味、新鲜的特色菜品和优质的服务。
3. 服务理念：提供舒适的用餐环境和周到的服务，为消费者带来愉快的用餐体验。
四、创业计划1. 选址：选择位于市中心或商业区的繁华地段开设店铺，交通便利、人流量大。
2. 装修设计：设计简约、时尚、舒适的用餐环境，符合健康餐饮的主题，吸引消费者的眼球。
3. 菜品研发：研发多样化的菜品，注重菜品口味和营养搭配，提供健康美味的用餐体验。
4. 选材供应：选择新鲜、优质的食材，保证菜品的质量和口感。
5. 人员招聘：招聘专业的厨师和服务人员，提高服务质量和用餐体验。
6. 宣传推广：通过社交媒体、线下宣传等方式，宣传店铺特色和优势，吸引消费者。
7. 合作发展：与健身房、健康品牌等建立合作关系，共同推广健康餐饮理念。
五、运营模式1. 早中晚三餐定时供应，提供外卖和堂食两种用餐方式。
2. 推出会员制度，吸引老顾客、留住新顾客，提高顾客忠诚度。
3. 定期举办主题活动、健康讲座等，增加顾客粘性，提高店铺知名度。
4. 不断改良菜品，调整营销策略，满足消费者需求，提高盈利水平。
西餐厅优秀创业计划书
西餐厅优秀创业计划书一、背景分析随着人们生活水平的提高，西餐在中国市场越来越受到欢迎。
西餐具有各种不同文化和风味，深受消费者的喜爱。
作为一种高档、高贵的餐饮形式，西餐在中国市场有着广阔的发展空间。
然而，随着市场竞争日益激烈，要想在西餐市场中立足并取得成功，需要一个完善的创业计划来指导我们的发展。
二、市场分析1. 市场需求近年来，市场对高档餐饮的需求逐渐增加，尤其是对于西餐的需求。
随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者愿意花钱享受高档餐饮服务，而西餐则成为他们的首选之一。
因此，在目前市场环境下，开设一家高档西餐厅具有很大的市场需求。
2. 竞争分析目前市场上存在着众多的西餐厅，竞争非常激烈。
一些知名的餐厅品牌已经在市场上树立了良好的口碑和品牌形象，吸引了大量消费者。
因此，我们需要在竞争中找到自己的定位和优势，在这个市场中谋求一席之地。
3. 潜在市场尽管市场竞争激烈，但随着消费者对西餐的需求不断增加，仍然存在着一定的潜在市场。
特别是在一些高消费人群集中的地区，像是商务区或高端住宅区，对高档西餐的需求更加旺盛。
因此，选择适合的地段和目标人群是成功开设西餐厅的关键。
三、产品定位我们的西餐厅定位为高档、精致的欧式餐厅，提供正宗的法国、意大利、西班牙等欧洲国家的经典菜肴。
精心挑选原材料，精雕细琢的烹制工艺，打造出地道的欧式料理，为消费者带来高贵、尊贵的用餐体验。
同时，我们还将推出创意菜单，结合当地的特色食材和口味，为消费者带来新奇、美味的用餐体验。
四、经营策略1. 选址策略选择适合的地段是成功开设西餐厅的关键。
我们计划选址在商务区或高端住宅区，人流量大，有一定的消费能力。
同时，要选择交通便利、环境优美的地段，为消费者营造一个舒适、高档的用餐环境。
2. 菜品策略菜品是西餐厅的核心竞争力，我们将打造出地道的欧式料理，丰富多样的菜单，满足不同消费者的需求。
同时，我们还将推出创意菜单，结合当地的特色食材和口味，为消费者带来新奇、美味的用餐体验。
西餐厅创业(投资)计划书
西餐厅创业(投资)计划书一、项目背景随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，西方饮食文化逐渐被引入我国，西餐厅在国内市场中受到越来越多人的青睐。
西餐厅以其独特的口味和精致的装饰，吸引了大量消费者。
投资一家西餐厅，不仅可以满足人们对美食的需求，还有望获得可观的经济收益。
二、项目介绍项目定位：本项目打造一家高端的西餐厅，提供正宗的西餐菜肴和舒适的用餐环境，目标客群为城市白领和外籍人士。
经营内容：主要经营西式菜肴，如牛排、意面、披萨等，同时提供各类饮品和甜点。
同时，还可以根据季节变化推出特色菜肴，吸引更多消费者。
经营理念：打造一家用心的餐厅，以独特的口味和精致的服务吸引消费者，并致力于传播西方饮食文化。
三、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高，消费者对美食的需求日益增加。
西餐厅以其独特的口味和精致的装饰吸引了不少人的眼球，市场需求潜力巨大。
2.竞争分析：目前国内西餐厅市场竞争激烈，不同档次的西餐厅层出不穷。
要想在竞争激烈的市场中立足，必须有独特的创意和服务理念。
3.发展前景：随着我国经济的不断发展和消费水平的提高，西餐厅市场前景广阔。
尤其是在一、二线城市，消费者对高端西餐厅的需求量大，有望获得可观的经济收益。
四、投资方案1.项目投资总额为100万元，其中包括装修费用、设备购置、原材料采购、员工薪酬等经营开支。
2.项目筹资：自有资金100万元，无需外部融资。
3.投资回报：初期可能会有亏损，但随着市场的不断开拓和口碑的积累，有望获得稳定的经济回报。
五、经营计划1.选址：选址是开设餐厅的重要一环，应选择交通便利、人流量大的地段，确保能够吸引更多消费者。
2.装修设计：餐厅的装修设计是吸引消费者的关键，要根据目标客群的喜好和消费水平进行设计，并确保环境卫生和用餐舒适。
3.菜单设计：菜单设计是餐厅的核心，应根据消费者的口味和需求设计出特色菜肴，并保持菜品的新鲜和美味。
4.服务理念：服务理念是餐厅立足的基础，要注重员工的培训和服务质量，确保消费者能够享受到良好的用餐体验。
西餐厅syb创业计划书范文
西餐厅syb创业计划书范文一、创业者简介我是Jane，毕业于一所知名的酒店管理专业大学，毕业后在国内一家五星级酒店从事服务行业管理工作，有着丰富的餐饮管理经验和一定的市场拓展能力。
因对西餐料理有着浓厚的兴趣和追求美食的梦想，决定创办一家西餐厅syb，让更多的人能够品尝到正宗美味的西餐料理。
二、商业模式西餐厅syb将定位为高端西式餐厅，主打正宗的西式料理，采用进口食材和专业厨师团队。
餐厅的主要经营项目包括：单点菜品、套餐、主食、甜点和酒水等，以满足不同客户的需求。
餐厅特色是提供高品质的服务和环境，打造具有浓厚欧式风情的用餐氛围。
三、市场分析1. 市场需求：随着生活水平的提高，人们对餐饮的要求也越来越高，西式料理因其独特口味和健康营养成为了人们的新宠。
市场上对高品质西餐厅的需求旺盛，尤其是在中高端消费群体中。
2. 竞争分析：目前市场上的西餐厅主要分为高端和中低端两类，高端西餐厅多集中在大型商业中心和高档写字楼附近，中低端西餐厅呈现出稀疏性分布和同质化竞争。
西餐厅syb将以高端为定位，与传统的西餐厅形成差异化竞争。
3. 潜在客户：西餐厅syb的潜在客户主要是城市中的中高端消费者，他们对生活品质有着更高的要求，乐于尝试新的餐饮体验，同时也对美食有着独特的品味和追求。
四、经营策略1. 采用精品路线：西餐厅syb主打精品西式料理，注重食材的新鲜和品质，做到每一道菜品都精心制作，给客人带来美味的享受。
2. 强调餐厅氛围：西餐厅syb将注重餐厅的装修和氛围打造，打造具有欧式风格的用餐环境，让客人在品尝美食的同时也能感受到浓厚的文化氛围。
3. 提供个性化服务：餐厅将提供个性化的服务，根据客人的口味和需求进行菜品推荐和定制，让客人有更贴心的用餐体验。
4. 紧跟市场需求：餐厅将根据市场的变化不断调整经营策略和产品结构，保持在市场上的竞争力。
五、运营计划1. 选址：餐厅将选址在商业中心或写字楼集中区域，交通便利，人流量大，客源广泛。
SIYB西餐厅创业计划书
SIYB西餐厅创业计划书一、项目背景与市场分析1.项目背景SIYB西餐厅是一家专注于提供高品质西餐和服务的餐厅，致力于打造舒适、优雅的用餐氛围，满足顾客对美食和用餐体验的需求。
我们将引入现代西餐的烹饪技术和创新理念，结合传统的烹饪方式，提供一系列经典的西餐菜品。
2.市场分析随着现代社会生活水平的提高，人们对餐饮的要求也越来越高。
西餐作为一种高档餐饮，受到越来越多消费者的喜爱。
在中国，西餐消费市场潜力巨大，尤其是在一、二线城市。
SIYB西餐厅将针对有一定消费能力和对品质要求较高的消费者，通过提供高品质的西餐菜品和服务，赢得市场。
二、创业理念1.经营理念SIYB西餐厅坚持“顾客至上，品质第一”的经营理念，以顾客需求为导向，注重食材的新鲜和原生态，精益求精，打造一流餐饮服务。
2.服务理念SIYB西餐厅以提供高品质的西餐菜品和服务为宗旨，倡导“诚信、专业、温暖”的服务理念，不断完善管理模式和服务流程，提升服务水平，满足顾客需求。
三、核心竞争力1.独特品牌定位SIYB西餐厅通过引入现代西餐的烹饪技术和创新理念，结合传统的烹饪方式，打造一系列经典菜品，提供独特的用餐体验，形成独特的品牌定位。
2.优质食材与独特口味SIYB西餐厅选用优质食材，经过精心烹饪，呈现出独特的口味和风味，深受顾客喜爱。
3.优质服务团队SIYB西餐厅拥有一支专业的服务团队，服务热情、专业，能够为顾客提供优质的用餐体验。
四、市场营销与推广策略1.市场定位SIYB西餐厅以一、二线城市的高端消费人群为主要市场定位对象，目标客户为对西餐有需求，对品质要求较高的消费者。
2.宣传推广SIYB西餐厅将通过线上线下宣传方式开展推广工作，包括推出会员卡、优惠活动、联合促销等，提升品牌知名度和美誉度。
3.口碑营销SIYB西餐厅将重视口碑营销，通过提供优质的菜品和服务，赢得顾客好评，提升品牌口碑。
五、经营计划与发展前景1.经营计划SIYB西餐厅将不断完善管理模式和服务流程，提升服务水平，满足顾客需求，实现经营利润最大化。
syb西餐厅创业计划书三篇
syb西餐厅创业计划书三篇创业计划书有相对固定的格式，几乎包括反映投资商所有感兴趣的内容。
创业计划书的好坏，往往决定了投资交易的成败。
下面是小编带给大家的syb西餐厅创业计划书三篇。
syb西餐厅创业计划书一一、企业理念和特征：随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现创业梦想。
我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。
乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略：首先是市场分析：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
该餐厅的宗旨以服务大众，优质经营为主，从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。
该餐厅的经营采用西餐结合快餐。
例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。
还可供应美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
在市场营销方面，西餐厅的初步发展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划，不同程度降低营销成本，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着西餐厅的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式。
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星期八西餐厅创业计划书一、摘要本店属于餐饮服务行业，名称为星期八西餐厅，是合伙制企业，公司处于种子期。
本店创业资金150万元，由徐璇等2人共同出资，后续发展资金准备向银行贷款。
在2013年，我们公司会完成了每年350万的销售额，考虑到资金问题，我们期望完成300万的销售额，在2014完成150万的税前利润。
如果资金充足我们将完成新产品的营销、制造或补充设备满足增长的市场需求、增加零售点或采用其他方法完善分销渠道、增强新产品的研发。
星期八西餐厅主要提供西式商务套餐、甜品汤类前菜、汉堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙拉、美颜甜品、酒水饮料等来满足消费者的需求。
当前我们的产品处于导入期。
我们计划扩大我们的生产线用于完善我们的商务套餐包括：A套蔬菜色拉等B套咖喱花菜腰果色拉等C套尼可斯金枪鱼沙律D套厨师长特选沙律等我们主要走中低档价格策略，针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
求新、求变、求奇、求特的促销战略星期八西餐厅位于商业大厦周边，目前周边有几家西餐厅菜式，服务并不佳,顾客很少,价格却很贵。
我们餐厅在价格有很大竞争力，适合中档消费层次。
大多数消费者能接受，特别是80后。
我们寻求40万作为追加投资，用于店面的装修和产品开发，2014年内我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，我们经营的最大的风险是市场风险，定价风险，我们感到我们能够克服这些风险因为如果我们能得到好的投资和支持。
而且我们有优秀的团队：热情与活力的服务员，他们有2年的合作经验;有销售5年的经验、有1年的产品开发经验，并且有在策划和外语沟通的经验。
本西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
面前的商业机会对我们非常有利，如果我们能够做到我们就有机会将市场上的局部优势，变为整个行业的一家中档西餐厅，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
星期八西餐厅的现有合伙人有徐璇、陈斌。
以我们两人的智慧、和对事业的一颗执着的心，和你们对星期八西餐厅不遗余力的支持和鼓励，相信我们一定会在本行业内独领风骚，打造一个具有特色和无限生命力的餐饮业王国。
二、企业概况星期八西餐厅位于XX商业步行街，处于整个市区的中心。
环境安静优雅，独树一帜，让人一眼就能够感到我们的热情和温馨，感觉到舒适和安静。
而且设备齐全配有音乐和各种乐器。
餐厅总营业面积为200平方米，餐桌总数26桌，其中大包厢8个，小包厢4个。
餐厅可同时容纳人数为130人。
营业时间从早上09:00至晚上23:00 。
如果我们有足够的能力将会不断的扩大餐厅的规模和水平，相信这一天不会太久。
餐厅提供的食品服务主要有：西式商务套餐、甜品汤类前菜、汉堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙拉、美颜甜品、酒水饮料!我们还会继续研究适合各种人的菜谱，打造一套独特的餐饮体系。
餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等!我们会根据市场的需要将会不断的改进。
本餐厅既要美观又要实用，餐厅家具宜先用调和的色彩，尤以天然木色或黑色。
咖啡色等为重色彩为佳，餐桌椅一定得比例相协调。
在造型，尺度及坐感上都应有自己的特色。
用餐环境的好坏，除了餐厅空间的设计和成舍有关之外，光鲜是最为重要的一环，餐饮店的光鲜不外乎自然光，时光，照明三种。
三、产品服务介绍星期八西餐厅是最讲情调的地方，所以产品服务也一定会让顾客像回到家中一样舒适温馨。
细节体现完美，我们的厨师会用最绿色健康的食材做出个性特色化料理;对于顾客不小心掉餐具在地上，我们的服务员会立马换上新的，不收取任何费用，星期八西餐厅的价格不仅实惠，而且每天都会即时推出特价产品，低脂新鲜可口，节假日更会惊喜多多。
保证顾客能再次光顾本店。
此外，情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。
由于环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。
因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐情侣组合: 浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐,并且附加服务(特色服务)对于消费满一定金额(如50 元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等!生日组合：餐厅的服务理念是顾客就是上帝!顾客的口碑就是餐厅的最好宣传生日消费98元套餐系例(以4 ～ 5 人为主，约每人消费20 元)生日消费198元套餐系列(以10 ～12 人为主，约每人消费20 元)使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。
周末特价：在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。
顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传节日推新：不放过任何可能的节日，不断推出新组合推出一些适合节日气氛的新产品。
各种促销活动是餐厅创业计划书的重点内容之一。
四、餐厅SWOT 分析(1)优势地域方面: 餐厅周围目前有几家西餐厅菜式,服务并不佳,顾客很少,价格却很星期八西餐厅目前是将是那里较具规模的西餐厅。
在技术,管理,特别是价格有很大竞争力.适合中档消费层次.大多数西昌消费者能接受,特别是80后。
营业场所: 我们选择将餐厅开在将要修建的步行街，步行街是最繁华的街道。
西餐厅内环境优雅，设备齐全。
在周围同等行业中处于领先地位。
餐厅的原材料供应方便，原本家人有经营有肉，鱼，水果，红酒等产品。
在以前部分参加工作同学中招募服务员，拥有充足劳动力，且工资开销不大。
(2)劣势大多数人都习惯了到快餐和式餐馆，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%。
西餐厅将要修建的步行街但目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方成死角，人流量不足。
从未涉足饮食业，经验不足随着城市不断发展，人们消费不断提高，类似餐馆将来会不断涌入。
而他在外界大城市的品牌竞争了并不大，因此我们的餐馆辉煌时期只会是3-5年，之后将需要一次大的革新。
(3)机会随着步行街的竣工，周围的市场潜在消费空间巨大。
周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是星期八西餐厅发展的机会。
(4)威胁潜在竞争者的加入：随着周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。
因为目前类似餐厅竞争少，但这种竞争不可避免，竞争对手必然会在将来进入本地市场。
SWOT 分析总结如下：优势(Strength )餐厅位置、市场消费前景餐厅环境、设备劣势(Weakness)市场形象尚未树立客源不稳没经验机会(Opportunities)潜在市场巨大、周边市场的不规范就餐环境独特威胁(Threats)市场竞争较为激烈同类品竞争替代品威胁五、创业团队与组织结构(一)餐厅管理水平的高低直接影响餐厅的质量，因此我们制定了一套餐厅人员守则1.尊重餐饮业人员的独立人格.2.互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或改变自己，适应西餐厅的环境，把西餐厅当成自己的有一个家3.营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干(二)我们将会严格要求:人员招聘：(有经验者佳)1) 店长一名:店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受顾客的监督,做好西餐厅与顾客的交流工作2) 行政人事一名:主要负责人员到职与离职的相关办理，员工请假，调休假作业，出勤状况稽查.统计作业3) 厨师四名:对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客4)服务员六名：服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客。
（三）管理制度: (灵活创新)1)薪酬制度：记时工资制，不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资。
2)奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)3) 加强全员培训: 通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。
4) 合理定员和排班: 西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。
六、市场分析和营销策略一、产品可行性分析定期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验，保证西餐厅健康、安全、无污染。
加上我们先进的消费理念，独特的消费方式，开业后一定会深受广大顾客好评。
二、市场可行性分析1、客源：星期八西餐厅的目标顾客有：到商业大厦购物娱乐的一般消费者，约占60%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占40%。
随着周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，客源数量充足，消费水平中低档，饮食生意当然会越来越火爆。
2、竞争对手：星期八西餐厅附近共有2家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他1家为小型西餐厅。
这2家饭店经营期均在2年以上。
规模较大的一家中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
另外1家小型西餐厅卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。
本店抓住了这2家西餐厅现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
三、商业特色之营销策略：1、价格策略：(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
2、促销策略：为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：A.求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，但多年都是一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，因此，要在传统基础上做足做够“新”字章，增强其吸引力。
B.求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
C.求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。