大通区食安办、市场局关于春节长假期间饮食安全的消费提示
春节期间食品安全注意事项
春节期间食品安全注意事项1、不串门、不聚集春节期间不串门，非必要不聚餐，外出就餐戴口罩。
有流感症状及时就医，不参加聚集性活动，多人共同用餐使用公筷、公勺，提倡家庭聚会聚餐控制在10人以内。
2、选购食物要注意选购食物要注意安全、营养和健康。
消费者外出购买食品时应不忘疫情防控，建议使用支付宝或微信扫码付款，务必全程佩戴口罩。
选择正规途径购买食品并保存好购物凭证，认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。
3、储存食物要注意春节前不囤积太多新鲜蔬菜。
尽量选择耐储存的蔬菜，如土豆、胡萝卜等，一旦出现腐败变质不应再食用。
家庭自制的半成品食物，比如肉丸、蛋饺、卤肉等，应放置冰箱储存；冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食要分开存放，避免交叉污染。
4、不购买冷链食品建议不购买进口冷链食品，如确需购买，建议用75%酒精消毒外包装，并按照标签标识放入冰箱保存；冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理；烹饪时要烧熟煮透。
5、及时冷藏剩余食物尽量按需备餐、点菜，打包或剩余食物应当及时冷藏，再次食用前必须彻底加热。
6、不吃野味不采、不买、不吃野菜、野果、野味和野生蘑菇，不盲目进补，按照传统习惯自制药膳食品要慎重，避免食物中毒。
7、合理膳食春节期间菜肴丰盛，容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒的情况，消化系统疾病易发、高发，要树立均衡营养的健康理念，饮食中尽量做到食物多样、荤素搭配、谷豆混吃，蛋奶兼顾，果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养供给合理搭配。
除了合理膳食之外，还应注意保证充足的睡眠，进行适量运动并保持放松的心理状态。
8、如有不适、及时就诊一旦发生身体不适、食物中毒或流感样症状时，要做好个人防护，及时前往县级以上医疗机构诊治。
节假日饮食安全提示
节假日饮食安全提示
随着节假日的到来，人们往往会享受美食和聚会，但同时也需要注意饮食安全，以避免健康问题和食品安全事故。
以下是一些节假日饮食安全提示，帮助您度过一个愉快的假期。
1.保持清洁在准备和烹饪食物的过程中，保持清洁是至关重要的。
洗手、清洁厨房用具
和餐具，确保食物不受污染。
2.选择新鲜食材购买新鲜、优质的食材，避免过期变质的食品。
尽量选择当季食品，以
确保其新鲜度和营养价值。
3.合理搭配食物在准备食物时，要注意食物的搭配和营养均衡。
适当摄入肉类、蔬菜、
水果等各类食物，避免暴饮暴食或偏食。
4.正确储存食物对于剩菜剩饭和易腐食品，应该正确储存。
将食物放入密封容器或保鲜
袋中，存放在冰箱中，并尽快食用。
避免将食物暴露在室温下过长时间，以免引起细菌繁殖。
5.烹饪至熟透在烹饪食物时，确保肉类、鱼类和豆类等食品完全煮熟。
未煮熟的食品可
能携带细菌，食用后会引起食物中毒和其他健康问题。
6.注意食品温度在享用食物时，要注意食品的温度。
避免食用过热或过冷的食物，以免
刺激胃肠道或引起消化问题。
7.控制饮酒节假日期间，适度饮酒可以增添气氛，但过度饮酒会对健康造成危害。
请注
意控制饮酒量，切勿酒后驾车。
8.注意个人卫生除了食品卫生外，个人卫生也很重要。
在聚会和用餐时，避免用手直接
接触口鼻眼等部位，以免细菌传播。
总之，在节假日期间，我们应该注意饮食安全，遵循健康饮食原则。
国家市场监督管理总局通告2020年第3号——市场监管总局关于春节食品专项抽检情况的通告
国家市场监督管理总局通告2020年第3号——市场监管总局关于春节食品专项抽检情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2020.01.17•【文号】国家市场监督管理总局通告2020年第3号•【施行日期】2020.01.17•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2020年第3号市场监管总局关于春节食品专项抽检情况的通告春节临近，为保障节日期间食品安全，市场监管总局组织节日热销食品专项监督抽检。
在全国31个省份的销售市场，抽取肉制品，乳制品，饮料，酒类，食用油、油脂及其制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，糕点，方便食品，调味品，茶叶及其相关制品，糖果制品和饼干等13大类1249批次样品（样品抽检结果可查询https:///），检验微生物、农兽药残留、食品添加剂等148个指标。
抽检发现19批次样品不合格，涉及炒货食品及坚果制品、糕点、方便食品、肉制品、水果制品、饮料、酒类食品。
主要是，微生物污染有7批次，质量指标不达标及其与标签标示值不符有6批次，食品添加剂超范围超限量使用有3批次，其他涉及到重金属污染、生物毒素超标、兽药残留超标等问题。
对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州等省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
市场监管部门已收到哈尔滨市辰昇食品有限公司、成都山兄弟食品有限公司、山西省平遥县宝聚源肉制品股份有限公司、江门市新会区葵记食品有限公司提出的复检申请。
根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，食品生产经营者在复检期间，不得停止履行立即采取封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施的义务。
节日餐饮食品安全温馨提示
节日餐饮食品安全温馨提示
当你准备享用节日美食时，请记得以下温馨提示：
1. 食材新鲜：选择新鲜的食材，并确保其保存和处理符合食品安全标准。
2. 彻底烹饪：确保所有食物彻底烹饪煮熟，特别是肉类、海鲜等易受污染的食物，以杀死病菌。
3. 注意卫生：在烹饪和餐桌布置过程中，保持清洁卫生，及时洗手，避免交叉污染。
4. 适当保存：将食物储存于适当的温度下，避免长时间暴露在室温下，防止细菌繁殖。
5. 注意过敏食品：如果有人有食物过敏史，请确保避免使用有过敏风险的食材，并在餐桌上标明过敏食品。
6. 合理食用：尽量避免食用过多油腻、高糖、高盐等不健康食品，保持节制饮食。
7. 喝水安全：饮用干净的饮用水，避免饮用未经过滤或未煮沸的水。
8. 注意保质期：遵循食品的保质期限，避免食用已过期的食品。
祝愿你们在节日里享用美味佳肴时，能够健康安全，共享欢乐时光！。
加强食品安全的通告_通告_
加强食品安全的通告食品安全关乎我们的生命安全，应该受到高度重视。
下面小编给大家带来加强食品安全的通告，仅供参考!加强食品安全的通告范文一为保证食品安全监督抽检中的复检工作过程规范，复检结果准确、可靠，现就有关工作通告如下：一、对食品药品监督管理部门抽检结果有异议提出复检申请的生产经营企业，应当在提出复检申请的同时，将相关情况告知组织监督抽检的部门;并在复检机构同意复检之日起3个工作日内，向组织开展监督抽检的部门和初检机构提交复检机构名称、资质证明文件、联系人及联系方式、复检、复检机构同意受理复检的书面材料等资料。
二、复检机构不得接受有委托检验关系的申请人的复检申请。
三、复检机构不得无故拒绝复检申请。
四、复检样品应当由复检机构、初检机构和复检申请人共同签字或盖章予以确认;由组织抽检的监管部门指定专人送达复检机构，并由复检机构专门保管;样品运输过程应当符合相关标准或样品标示的储存条件。
复检机构应当做好复检样品接收记录。
五、复检应当使用相关标准规定的仲裁方法，无仲裁方法的，应当使用更为灵敏、精确的检验方法。
复检机构应当采取拍照或录像等方式对复检过程进行记录，记录的内容应当包括复检样品状态、拆封情况、样品前处理、检验关键点等情况。
初检机构可对复检过程进行观察，复检机构应当予以配合。
六、复检结束后，复检机构应当出具被检样品是否合格的检验结论。
七、复检申请人应当在提出复检申请之日起20个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品药品监管部门提交复检报告。
逾期不提交的，视为复检结论同初检结论一致。
八、组织抽检的食品药品监督管理部门应当对复检工作进行监督，发现复检机构有不符合相关检验要求的行为，要求其改正;对拒不改正的，通知其终止复检，并向社会公布。
九、对不执行本通告相关要求的复检机构，国家食品药品监管总局通报国家认证认可监督管理委员会，并依照有关规定撤销其复检机构资质并向社会公告。
对复检机构在复检过程中存在的其他违法违规行为，由相关部门依法依规进行处置，涉嫌犯罪的依法移送司法机关。
元旦春节期间食品 烟酒市场安全专项整治工作方案汇编
元旦春节期间食品烟酒市场安全专项整治工作方案汇编乡镇元旦春节期间食品安全专项整治工作方案一、整治工作重点（一）重点品种：豆制品、肉及肉制品、米面及其制品、乳及乳制品、蔬菜、水产品、酱油、醋、白酒、啤酒、葡萄酒、糕点、饼干、水果、植物油、食盐、饮料、油炸小食品、果冻、饮料、膨化食品、糖果及其他休闲（方便）食品、散装食品等。
（二）重点区域：以广大农村和集镇为重点，对全镇食品生产加工企业，各类食品批民市场、农贸市场、超市（商店）、饮食摊点、学校（幼儿园）周边等区域进行整治。
（三）重点内容：对辖区食品生产、经营、餐饮单位和定点屠宰开展全面的监督检查，检查食品生产经营资格、食品生产质量安全保证体系的建立和运行情况、食品经营进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度的执行情况，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不符合标准食品的违法行为，进一步规范食品生产经营秩序。
二、整治时间安排整治时间为20XX年12月27日至20XX年2月18日。
（一）20XX年12月27日至12月30日为动员部署和自查自纠阶段。
镇食品安全工作领导小组各成员单位要结合各部门实际，制定具体整治方案，进行动员部署；指导、监督有关食品生产、经营、餐饮单位进行自查自纠。
（二）20XX年12月31日至20XX年2月15日为集中整治阶段。
镇食品安全领导小组各成员单位按照本方案要求，对重点品种、重点区域和重点内容开展全面、深入、细致、严格的监督检查，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不符合标准食品的违法行为。
惩处一批违法犯罪分子。
（三）20XX年2月16日至2月18日为总结阶段。
各成员单位对本次整治工作进行认真总结，写出专题报告。
三、整治工作要求（一）切实加强领导，落实监管责任。
要进一步落实各有关职能部门的责任，要从立党为公、执政为民、构建和谐社会、建设社会主义新农村的高度出发，切实加强领导，周密安排部署，把20XX年“双节”期间食品安全专项整治作为巩固深化全市食品安全大整顿、大督查工作成效的一项重要内容，紧密结合当地实际和节日期间食品供需旺盛、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特点，制定具体的有针对性的整治方案，狠抓薄弱环节和问题品种，强化农村市场监管。
春节饮食安全教育内容
春节饮食安全教育内容
春节饮食安全教育内容应包括以下几个方面：
1.食物储存：春节期间，家家户户都会准备大量食物，因此，正确的食物储存方式尤为重
要。
应将食物储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
同时，生熟食物要分开存放，避免交叉污染。
2.食物烹饪：食物要彻底煮熟，尤其是肉类和海鲜。
烹饪时应保持厨房清洁，使用新鲜食
材。
此外，食物煮熟后应尽快食用，避免长时间放置。
3.饮食均衡：春节饮食应以清淡、均衡为主，避免过度油腻和辛辣。
多食用蔬菜水果，保
持身体所需的各种营养素。
同时，要注意适量摄入高蛋白食物。
4.饮酒适度：春节期间，很多人会饮酒庆祝，但饮酒要适量。
过量饮酒会对身体造成伤害，
引起肝脏疾病、胃溃疡等问题。
此外，切勿酒后驾车，确保自己和他人的安全。
5.注意食品卫生：在准备和食用食物的过程中，要注意个人卫生和环境卫生。
勤洗手，避
免用脏手接触食物。
同时，要定期清洗厨房用具和餐具，保持清洁卫生。
6.合理搭配食物：春节饮食要合理搭配食物，保证身体所需的各种营养素。
多食用富含膳
食纤维的食物。
同时，要避免暴饮暴食，适量控制食量。
7.注意食品安全标识：在购买食品时，要仔细查看食品的安全标识和生产日期，确保购买
到新鲜、安全的食品。
同时，要注意食品的保存期限，避免食用过期食品。
2024春节前食品安全检查简报
2024春节前食品安全检查简报一、概述春节是中国最重要的传统节日之一，人们在这个时候会大量购买和食用各类食品。
食品安全是保障民众健康、维护社会稳定的重要方面。
为确保春节期间食品安全，我们进行了一系列的食品安全检查。
本简报将对此次检查的结果进行总结。
二、检查范围和方式1.检查范围：本次食品安全检查范围包括食品生产企业、批发市场、零售店铺以及餐饮服务场所。
2.检查方式：通过实地检查、抽样检测、整体评估等方式，全面了解各个环节的食品安全情况。
三、检查发现的问题及处理措施1.食品生产企业：a.问题：部分食品生产企业存在生产环境不洁净、设备设施老化等问题。
b.处理措施：责令企业进行整改，限期改善生产环境，更新设备设施。
c.预防措施：加强对企业的经常性监管，强化食品生产许可证的审核和更新制度。
2.批发市场：a.问题：个别批发市场存在非法添加食品添加剂、销售过期食品等问题。
b.处理措施：查封涉事商户，追究相关责任人的法律责任。
c.预防措施：加强对批发市场的巡查频次，建立完善的监管制度，加大惩罚力度。
3.零售店铺：a.问题：部分零售店铺存在食品标签不规范、不合格食品销售等问题。
b.处理措施：要求店铺立即停止销售不合格产品，并进行整改。
c.预防措施：加强对零售店铺的食品质量抽检，提高店铺员工的食品安全意识。
4.餐饮服务场所：a.问题：个别餐饮服务场所存在食品加工卫生不达标、食品储存不当等问题。
b.处理措施：责令餐饮场所立即停业整顿，并对负责人进行处罚。
c.预防措施：加强餐饮服务场所的日常监管，提高食品卫生和储存管理水平。
四、加强食品安全的建议1.宣传教育：加强对公众食品安全知识的普及，提高民众对食品安全的关注和自我保护意识。
2.法律法规：进一步完善相关法律法规，提高违法行为的处罚力度，加大食品安全监管力度。
3.规范管理：加强对食品生产企业、批发市场、零售店铺和餐饮服务场所的规范管理，建立健全的食品安全监管体系。
4.抽检监测：加强对食品的抽检监测工作，确保市场上的食品质量符合国家标准。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大通区食安办、市场局关于春节长假期间饮食安全的消费提示
春节是我国最重要的传统节日，市场食品琳琅满目，伙伴们在参加家庭聚会、走亲访友、外出旅行等活动时，挑选美食、选择餐点必不可少，注意事项千百条，食品安全第一条。
为助力大伙儿度过一个欢乐祥和的假期，区食安办、市场局特做如下消费提示。
一、病从口入危害大，选购食品要细心
您在采购食品时，务必要通过正规渠道，购物后索取并留存购物凭证。
属于预包装食品，要注意查看其外包装上的标识和说明，注意不要选购外包装有破损、超过保质期以及不符合保存条件的食品；属于散装食品，要注意查看其销售环境是否干净整洁，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品。
二、荤素搭配要合理，营养均衡更健康
春节合家团聚，一顿丰盛的年夜饭无比温馨。
但饮食不当不仅会“每逢佳节胖三斤”，还会损害您的健康。
节假日要保持均衡营养、合理进餐。
在备餐时要注意，每天的食物种类要包括粮谷类、蔬菜水果、肉蛋奶、大豆类，注意荤素搭配、粗细搭配。
在食物的选择上，要注意“三多、三减、一适量”。
“三多”是多吃蔬菜、多吃水果、多喝水；“三减”指减盐、减油、减糖；“一适量”指动物性食物要适量。
总之无论在家还是在外就餐，要做到菜色浅一点，保持食物新鲜口感；香味淡一点，尤其是在外用餐，调料、香料不宜放得太多；口味轻一点，选择盐较少的、采用清蒸、水煮等烹调方式；素菜多一点，春节可选择较为新鲜的蔬菜瓜果；品种杂一点，是指各种各类的食物都兼顾到，均衡营养。
三、适量饮酒莫贪杯，欢乐祥和过大年
如果您是过敏性体质，“三杯就倒”的酒量，建议公众场合还是少沾酒为妙。
酒的品类众多，但不论是啤酒、黄酒、葡萄酒，还是白酒，其共同特点都是含有一定量的酒精及各类微量物质。
适量饮酒有精神兴奋的作用，使人产生愉悦感。
但过量饮酒，特别是长期过量饮酒会对健康带来危害。
建议成年男性和女性每日的最大饮酒量分别不超过25克和15克（以酒精量计算）。
孕妇、乳母、儿童、青少年和特定职业等人群不适宜饮酒，正在服药和患病的人群应遵医嘱。
四、网络订餐很时尚，如何选择有妙招
网络订餐这种饮食方式时尚快捷，您在享受方便的同时，对其中可能存在的风险隐患也不能掉以轻心。
建议选择有信誉的商家，订购取得《食品经营许可证》的食品经营者销售的食品。
如果您不是马上食用，建议您将外购的餐盒餐具尽早切换成您自个儿的非塑料餐盒餐具，如需进行二次加工，一定要彻底加热，保证熟透后再食用。
五、外出省亲情谊深，明厨亮灶更安心
您家今年欢度春节，也可能选择外出就餐或出门旅游。
建议您在外就餐前，应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，尽量选择量化等级高的餐厅。
在就餐时尽
量保证食物多样化，注意膳食平衡。
外出旅游时不要购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如各种标称“野味”的食品、野生蘑菇等），以防发生食物中毒。
六、有苦别往肚里咽，市场监督来撑腰
春节期间，您在进行任何消费时一定要注意保存好相关票据，如遇消费纠纷，可先自行与经营者协商解决，如无法达成和解，可拨打2512267和12315热线向市场监管部门投诉举报。
（本资料仅供参考，请以正式文本为准）。