畜牧学试题

畜牧学试题
一、名词解释
粗饲料、青绿多汁饲料、精饲料、添加剂、植物性饲料、动物性饲料、微生物饲料、矿物质饲料、日粮、饲粮、饲料配方、混合饲料、饲养标准、表观消化率、真消化率、维持需要、内源尿氮、代谢粪氮、消化能（DE），代谢能（ME），净能（NE）、家畜育种、家畜的生长、家畜的发育、标准乳、屠宰率、净肉率、膘厚、适龄牧畜、繁殖率、繁殖成活率、同质选配、异质选配、亲缘选配、生殖激素、初情期、性成熟、围产期、常乳、全脂消毒乳、普通灭菌乳。

二、简答题
1.简述饲料中的营养素及消化利用特点？
2.影响青饲料营养价值的因素有哪些？
3.干草调制过程中的营养物质损失？
4.常用的能量饲料玉米的营养特点？
5.被吸收的成分有那些？
6.非反刍动物的消化道组成？（即口腔、食道、胃、小肠、大肠、以及肝脏和胰腺）
7.家畜化的反刍动物有那些？（牛，绵羊，山羊，骆驼，美洲陀，水牛等）
8.反刍家畜的胃的构造？（第一胃（rumen），第二胃（reticulum），第三胃（omasum），第四胃（abomasum）组成）
9.瘤胃内主要微生物及其消化功能？（细菌、原虫和真菌类）
10.简述动物对饲料的消化方式和部位？
11.反刍动物第一胃内发酵及发酵产物？
12.表观消化率的计算公式？
13.何为动物的维持和生产营养需要？
14.动物维持蛋白质需要的计算方法？
15.简述家畜种和品种的概念？
16.培育品种的主要特点？
17.生长发育的测定方法有那些？
18.产奶量的计算依据和方法？
19.配合饲料的优点？
20.饲料配方设计的原则？
21.选种法有那些？（个体选择、系谱选择、后裔选择和同胞选择四种）
22.人工授精技术给家畜育种带来的效应有那些？
23.简述生殖激素与生殖活动的关系?
24.促性腺激素释放激素在动物繁殖上的应用？
25.雌激素的生理作用和在动物繁殖上的应用？
26.母羊发情周期的特点？
27.母牛发情周期的特点？
28.发情鉴定法有哪些？
29.性别控制的定义和意义？
30.简述牛乳的化学成分？
31.加热对牛奶组成变化的影响
32.简述微生物发酵在乳品工业中的作用？
三、论述题
1. 国际饲料分类法及饲料种类？
2. 青饲料的营养特性？
3. 粗饲料及其营养特点？
4. 粗饲料的加工和调制方法?
5. 青贮饲料的品质鉴定法?（感官鉴定及化学鉴定）
6. 植物性蛋白质饲料的营养特性?
7. 论述反刍动物对饲料的消化方式？
8. 家畜的生产性能评定指标有那些？
9. 产奶性能指标有那些？
10. 产毛性能指标有那些？
11. 繁殖性能指标有那些？
12. 同期发情的意义？
13. 母畜不发情的原因有那些？
14. 乳中微生物的种类有那些？
15. 酸乳制品及营养功能有那些？
16. 论述哈萨克羊的外貌形态及生产性能？
17. 论述新疆细毛羊的外貌形态及生产性能？
18. 论述肉用羔羊的高效育肥前的准备工作？
19. 论述母羊在妊娠后期及哺乳期的饲养管理要点？
20. 影响母羊发情的因素有那些？（光照、温度、营养、生殖激素）。