披萨的做法
最佳答案
家庭披萨饼的做法
披萨饼底的制作
面粉200G
盐1/2茶匙（3G）
白砂糖1茶匙（5G）
黄油1汤匙（15G）
干酵母1茶匙（5G）
牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，
将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光
滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
关于奶酪
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的
奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
一、 什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅
用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）
甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）
红椒1/2个
香肠50G
奶酪100G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。
2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，
平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪
丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一
层奶酪丝。
3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。
小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟
的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。
二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉
用料：
蕃茄酱2汤匙(30ml)
奶酪100G
火腿50G
口蘑50G
香菇20G
洋葱20G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成
细丝。
2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼
放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许
奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地
摆上一层奶酪丝。
3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟
即可。
小贴士：
使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。
另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。
三、田园蔬菜披萨 适用工具：电饭锅
用料：
香蒜辣酱2汤匙（30ml）
奶酪100G
甜玉米2汤匙（30G）
豌豆2汤匙（30G）
青、红椒各1/2个
洋葱20G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小
孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、
豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、打开电饭锅加热20分钟即可。
小贴士：
使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，
电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。
1面粉 水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上
面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！
放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)
2比萨饼
辅料：
黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法：
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；
2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；
3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子
均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、
虾仁、乳酪丝；
4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
家庭比萨饼之小试身手
原料：
家用烤箱烤披萨的制作方法
家用烤箱烤披萨的制作方法披萨很多人都爱吃，有时间可以学习简单的制作方法，在家用烤箱也能做出美味的披萨。
下面是店铺为你整理的家用烤箱烤披萨的做法，不放一起动手试试吧!家用烤箱烤披萨食材准备家用烤箱烤披萨做法步骤1.一、发面(我用的是烤箱自带的搅拌和发面功能) 面粉280克加入1-2克的酵母。
2.加温水约135克，用筷子拌成无干粉状。
3.启动烤箱的和面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约3-5克。
4.然后放置于温暖处让其发酵。
发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。
5.二、炒西红柿酱 1.备好材料：西红柿380克、洋葱50克、大蒜3瓣、披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克。
注：披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒(网上有售)。
6.西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。
7.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜，然后下西红柿。
8.加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
9.大约可得260克西红柿酱。
10.三、做披萨坯备好材料：马苏里拉奶酪125克、圣女果120克、杏鲍菇、青椒、咸肉、海鲜各50克11.将圣女果内的汁水挤干，其它切好。
12.将发好的面团分成两份。
13.一份按9寸的披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。
14.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪，还有鱼、肉和蔬菜。
15.另一份按照33L的烤盘的大小，做法同上。
16.四、烤披萨上火250度，下火210度，烤15分钟左右。
披萨的营养价值披萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。
披萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂。
把水果沙拉作为餐后甜点最为合适，它可以提供大量的维生素C，或者用生菜沙拉作头台，效果也不错，但注意不要放过多的沙拉酱。
在家自制披萨的做法步骤
在家自制披萨的做法步骤
披萨是现代人很喜欢吃的一种食物，大家出去聚会的时候经常会点到披萨吧。
其实，披萨不仅在外面的店里可以吃到，在我们自己家里我们也是可以自己制作披萨的。
那么在我们自己家里怎么样才能制作出好看又好吃的披萨呢?接下来大家就一起跟着来学学披萨的制作过程吧。
1. 将两种面粉一起过筛一次，除酵母以外，所有材料放入面包机，面粉最后放，再把酵母撒在面粉上，揉成光滑的面团的即可，发酵40分左右，不存在发酵难的问题，除非酵母过期，没有面包机的朋友手工揉成面团均匀，发酵40分至两倍大
2. 分割成2份，滚圆，用保鲜模盖住，继续发酵30分，面团又会比原来大了很多，这个时候可以操作了。
3. 不要再揉面团，轻轻压扁擀开就可以了，擀成披萨盘大小，中间薄边厚。
4. 披萨盘要先抹上橄榄油，将擀好的面胚放入盘子，用手轻轻往边上推，这样边就会厚了，用手指压一压;中间再用叉子
或者牙签搓些小孔，防止面团在烤制的时候膨胀鼓起。
发现了一个代替披萨的盘子，非常好用，慕司托，比盘子还要好用，推荐大家。
5. 烤箱预热210度入烤箱烤约7分钟，表面上色拿出，长帝烤箱中层。
6. 第一层放披萨酱
7. 第2层放奶酪，第3层放材料。
8. 第4层放奶酪，撒上少许玉米和青豆。
9. 烤箱预热200度，中层烤约10分钟。
看了上面详细的步骤介绍，大家应该已经差不多学会了怎么制作披萨吧。
其实披萨如果可以自己在家制作，我们可以根据自己的喜好添加自己喜欢的东西，而且重要的是，既干净又卫生，所以各位吃货赶紧学起来吧。
祝大家生活愉快。
平底锅做披萨的具体做法
平底锅做披萨的具体做法
相信大家肯定都看过和吃过披萨吧，披萨不但卖相非常好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以披萨受到了大家的喜爱，披萨有很多种做法，我们可以采用不同的食材搭配起来做成各种各样的披萨。
我们通常都是在市面上购买到披萨，其实我们自己也是可以在家里面自制出披萨来，下文我们介绍一下平底锅做披萨的具体做法。
1.锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香
2.用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用
3.加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色
4.加入蕃茄块，继续煸炒
5.加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油
6.煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖
7.最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可
8.最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻
9.锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用
10.煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下(不用炒断生，也不用放调味)
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是披萨了，我们知道披萨不但好看而且还非常好吃，披萨有很多种做法，
我们自己可以在家自制出披萨来，上文为我们详细介绍了平底锅做披萨的具体做法。
披萨的制作方法及原料
披萨的制作方法及原料关于《披萨的制作方法及原料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
比萨是十分有营养成分的特色美食，口感好，营养成分很高，又有利于消化吸收，实际上比萨在制做的情况下，无论是以原材料上，還是方式上边全是很重要的，最先，比萨的原材料关键以小麦面粉主导，里边还会继续添加黄奶油婴儿奶粉，应用油和番茄酱，许多的调料都需要掌握的，那样才可以作出美味美味的披萨。
比萨的原材料有哪些主要材料：小麦面粉辅材：无盐黄油、婴儿奶粉、植物油、番茄酱、脆炸辣椒酱、奶酪丝、辣椒、圆葱、鲜虾、蘑菇作法：1、将婴儿奶粉、无盐黄油放入小麦面粉中活儿，省2个钟头；2、将圆葱清洗切割成圈，辣椒清洗切切丁，蘑菇清洗切一片；3、在煎盘里倒少量油，将面糊放进盘里按成一个正中间薄边沿厚的饼形，用*子匀称的在饼上扎满小圆孔，随后铺平番茄酱和脆炸辣椒酱，再加圆葱、辣椒、蘑菇、鲜虾、奶酪丝；4、将摆好调味品的批萨放进微波炉加热中10分钟，再按（烤脆）键5分鐘后就可以。
下边也有一种作法：提前准备原材料披萨酱、圆葱、无盐黄油、粘乳酪（要专用型的，不然拉不出丝）、新鲜水果、自发粉、生鸡蛋、牛乳、辣椒、培根肉、扁豆、苞米、平菇。
调味品盐、鸡精、白胡椒粉、香辣汁、植物油等第一步揉面，将小量无盐黄油加温搞化，与一个鸡蛋和小量自发粉混和，接着添加牛乳和面粉，持续的揉啊揉，记牢小麦面粉和牛乳要一点一点加。
大概250ml牛乳的量能够做二张披萨，面不必过软，最终搞成2个面糊，置放20分钟发醇。
第二步等面发酵的情况下，能够把水果蔬菜等生产加工一下，切割成一小块?盘里匀称涂上少量植物油，将面糊擀平放入考盘，由于沒有园盘，只有做成方的了。
留意正中间薄，边沿厚，那样披萨才有边。
第三步抹上披萨酱，能够依据口感加上些胡椒粉或者盐等调味品。
把水果蔬菜、培根肉等放到上边，配搭能够按自身的口感。
我的做法是：蔬菜水果培根肉用圆葱、辣椒、扁豆、苞米、培根肉和平菇；新鲜水果培根肉用草莓苗、菠萝蜜、培根肉。
披萨的做法作文英文作文
披萨的做法作文英文作文英文：Pizza is one of my favorite dishes to make at home.It's a fun and easy meal to prepare, and you can customize it with any toppings you like. Here's how I make my homemade pizza:First, I start by making the dough. I mix together flour, yeast, salt, and water in a bowl and knead the dough until it's smooth and elastic. Then I let it rise for about an hour.Next, I prepare the toppings. I like to use tomato sauce, mozzarella cheese, pepperoni, mushrooms, and onions. But you can use whatever toppings you like.Once the dough has risen, I roll it out into a circle and place it on a baking sheet. Then I spread the tomato sauce over the dough and sprinkle on the cheese andtoppings.Finally, I bake the pizza in the oven at 425 degrees Fahrenheit for about 15-20 minutes, or until the crust is golden brown and the cheese is melted and bubbly.Making pizza at home is a great way to get creative in the kitchen and have fun with your food. Plus, it's a great meal to share with friends and family.中文：披萨是我在家里最喜欢做的菜之一。
在家做披萨简单做法
在家做披萨简单做法薯条、汉堡、披萨都是从国外传到中国的食物，属于快餐类食品。
很多人说披萨是外国人到中国吃到中国的馅饼后想自己制作没做好的产物，后来又传回中国，没想到被现在很多年轻人追捧。
其实想吃披萨大家也可以在家自己做，不用去外面买，下面给大家说下在家做披萨简单做法。
一、【迷你饺子披萨】主料：云吞皮4片，小番茄1个，火腿1块，菠萝3片，洋葱一点，青、红甜椒一点，马苏里拉芝士辅料：水、番茄酱做法：1、洋葱、青红甜椒切丝，火腿切小块，小番茄切圈，菠萝切小块。
2、多士炉预热，花式平铺云吞皮，在锅边滴入少量水。
（平底锅亦可，饺子皮数量以铺满为准）3、在皮上抹上番茄酱，铺上一层马苏里拉芝士，后依次放入菠萝片、洋葱条、火腿片、青红甜椒、再铺上一层马苏里拉芝士。
4、盖上锅盖小火焖至马苏里拉融化，美美的mini披萨就可以出锅啦。
大功告成！二、【手抓饼花环披萨】主料：手抓饼胚1张、奶酪、培根、玉米、青豆、胡萝卜粒、小番茄、虾肉、花生酱、酸甜酱、甜辣酱做法：1、取出手抓饼，中间镂空。
2、按出一个圆形，把它取出进行分割，后续可以放入饼中一起烤的，不要扔！3、炉子上烧熟玉米，青豆，胡萝卜丁。
烤箱上下火200°预热，然后我们可以来处理手抓饼啦。
4、先涂上酱酱，选用了甜酸酱和少量的花生酱来综合口感。
也可以选择你喜欢的各种酱料。
5、再酱上刨上奶酪，再将培根切小块，均匀的放在手抓饼上，再刨上点奶酪。
6、这时，煮的玉米粒也好了，关火，扔3个小番茄进去，余温就能将番茄皮烫掉，妥妥的。
番茄切开，虾肉用的北极贝甜虾剥壳就可，布入沥干的玉米粒，放了几颗蓝莓调味，采摘几株迷迭香。
进烤箱上下200°，10分钟。
7、出锅啦，撒上点生菜叶，罗勒叶，滴几滴甜辣酱。
8、就妥妥的可以上桌啦，手抓饼经过烤箱加温后，更香脆啦，吃的时候可以直接撕，也可以卷起来吃。
三、【意式香肠芝心披萨】主料：中筋面粉150克、黄油15克、干酵母2克、盐2克、糖5克、温水90克馅料：意大利萨拉米香肠100克、马苏里拉芝士、番茄1个、洋葱半个、黄油20克、番茄酱、披萨草、盐、糖、黑胡椒、鸡粉、红椒青椒、甜玉米粒、黑橄榄做法：1、平底锅五成热放入黄油20克融化。
pisa
牛肉披萨---谁说烤肉酱只能烤肉披萨面团材料：馒头粉200克酵母4克糖25克水120克盐1克黄油15克披萨馅材料：牛柳150克杂蔬粒适量马苏里拉适量调味料：现磨黑胡椒碎适量大喜大牛肉味烤肉酱番茄酱披萨草牛肉披萨的做法：1、牛柳切成细丝，用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用2、将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大3、取出揉匀，按盘子大小分割成3份，在盘底刷层油，放入面团压成模具大小4、在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起5、刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物，撒些现磨黑胡椒碎6、放上马苏里拉（这个根据各人口味放，多放些拉丝的效果会更好些的），撒上杂蔬粒，均匀地摆上腌制好的牛柳7、入预热好的烤肉200度，中层20分钟，取出，再放上一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎，在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层，继续烤至奶酪溶化即可（大约5分钟的时间吧）1、这个量可以做一个8寸盘披萨、一个4寸盘和一个3寸盘2、杂蔬粒事先焯水可以防止烤的过程中材料出水影响成品3、喜欢拔丝效果的可以多撒些马苏里拉4、牛肉用牛柳部分，这个是最嫩的牛肉了，用烤肉酱和少许的色拉油腌制，不但使牛肉的口感更丰富，而且肉质也很嫩哈什锦披萨材料：面粉300克左右，酵母2--3克，鸡蛋一颗，糖1大勺，盐2克左右，清水适量（也可用牛奶代替）馅儿料：甜青豆，甜玉米，小番茄，虾仁，火腿碎，奶酪刨丝。
什锦披萨做法1，面粉中加入鸡蛋一颗，糖1大勺，盐2克左右，酵母2--3克，与适量清水揉成光滑的面团，盖膜醒发至两倍大小。
2，发好的面团取出揉出气泡，揉匀后擀成薄饼，放入容器中（做了一个8寸，一个5寸），整理好，面饼底扎小眼儿防涨。
3，因为我用的是熟料，所以，我是先烤的面饼，把面饼在烤箱中层160度10分钟左右烤至表面金黄后取出，趁热撒上一层奶酪碎（提前准备好），热气会把奶酪碎蒸融。
提示：如果不想先烤面饼的话，可以在面饼整理好以后涂一层披萨酱，直接把材料和一部分奶酪碎混合铺撒在面饼上一起入烤箱烤制，最后出炉前五分钟表面再撒一层奶酪至烤融即可。
匹萨的几种做法
萨拉米PIZZA： 1、准备原料：发好的面团200g，萨拉米香肠100g，奶酪200g，番茄沙司100g，元葱1个，红椒1个，黑胡椒粉5g 2、取100g面团擀圆铺在9寸盘上，用叉子扎几下 3、铺番茄沙司、元葱、撒一点黑胡椒 4、先铺一层奶
酪 5、再铺红椒 6、铺萨拉米香肠 7、最后铺上MOZZARELLA奶酪 8、烤箱预热180度，放中下层烤15分钟（如发现上层奶酪变色加盖锡纸） 火腿脆皮披萨 原料：面粉200克 45度温水100克 酵母1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）橄榄油2茶匙（10ml） 调料：意大利肉酱料4汤匙（60ml）马苏里拉奶酪100克 咸火腿6片 小青红椒各3根 做法： 1）将酵母倒入温水中搅拌均匀，5分钟后，将酵母水倒入面粉中揉合成团。加入盐和橄榄油，继续揉成光滑的面团。 2）盖上一层保鲜膜，饧发1小时，至面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去，再盖上保鲜膜，二次饧发半小时。拿出后，揉出面团中的空气。 3）将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁，擀成2毫米的薄片。放入烤盘中，刷一层意大利肉酱料。 4）将1/3马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上，再铺上咸火腿片，再撒上剩余的2/3马苏里拉奶酪，最后把切好的青红椒丁撒上。 5）烤箱预热后，用200摄氏度的温度，烘烤15分钟即可。 自制芝芯披萨 披萨酱的做法： 1、芝心披萨的基本原料：马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、披萨酱材料：（甜椒几个、西
红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几瓣、盐5克）。 2、热锅融化黄油，炒香蒜末。 3、加入洋葱粒炒香。 4、撒些黑胡椒碎。 5、加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱，搅拌到沸腾。 6、转文火20分钟，最后加盐调味就可以。
芝心披萨的做法（12寸左右）： 1、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。 2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。 3、面团大致整理成圆形，在饼边周围放上芝士块。 4、间隔2厘米左右把饼的外延，向内压下，围住芝士块。撒一层芝士。 5、在饼中间铺满炒好的披萨酱。 6、洒满培根。 7、最后铺满芝士片，把剥好的虾仁铺上，洒上适量的黑胡椒碎。 8、烤箱预热220度，放中间一层，烤20分钟。 自制披萨的做法: 1、面粉400克、鸡蛋一个、牛奶170克、酵母粉4克、盐3克，揉匀发酵。分割成2块，整理成圆形铺在盘底，边缘稍厚些。(可以做2个9寸披萨的面团) 2、 在饼中间铺满披萨酱(自制PIZZA酱的做法)，撒少量的盐，分别摆上番茄、洋葱、甜椒片。 3、 然后继续洒满培根。 4、 最后铺满芝士片，摆上鲜海虾，洒上适量的黑胡椒碎。 烤箱预热220度，放中间一层，烤20分钟。 鲜虾披萨PIZZA的做法： 1、准备材料: pizza饼base，番茄酱，胡椒粉，洋葱，甜椒，大虾，腊肠，芝士碎 2、发好的面团按在烤盘里，边缘厚一点；表面涂番茄酱，撒一些黑胡椒粉 3、铺洋葱跟甜椒 4、铺腊肠、芝士、虾仁 5、预热烤箱，烤盘放进中下层，180度烤25分钟，芝士融化成金黄就可以咯~ 夏威夷风情披萨 脆皮pizza面团： 高筋面粉50克 低筋面粉50克 盐1/8茶匙（0.5克） 酵母1/2茶匙（3克） 温水55克 黄油10克 奶油白酱： 黄油20克 低筋面粉10克 牛奶75克 淡奶油75克 芝士粉1汤匙（15克） 披萨草1/4茶匙（1克） 黑胡椒1/4茶匙（1克） 盐1/4茶匙 馅料： 菠萝50克 香肠50克 玉米粒 20克 马苏里拉芝士150克 （刨丝）
披萨微波炉做法有哪些
披萨微波炉做法有哪些很多人都爱吃披萨吧，但事实上说到如何在家里面制作比萨，相信很多人都会摇头，因为毕竟对这些食物的制作，大多数人会觉得比较困难复杂，而且也没有这个精力，可是如果你本身就爱吃披萨的话，能够自己在家动手完成，绝对是比较好的，因为更加的健康卫生，而且对于其他调料的使用问题，可以根据自己的口味去选择。
原料:1、面团:高粉200克、牛奶(或温水)130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可)。
2、馅料:必备的是洋葱、奶酪和意面酱(或番茄酱)，其它可随意，这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。
工具:平底锅、微波炉。
做法:1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大;2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟;然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟;3、平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖盖，小火烙至饼皮底部焦黄，一定注意只是烙一面哦，这时饼皮已经八分熟了;4、蔬菜都洗净沥干水分，切丁，火腿切丁;5、平底锅中加入少许油(黄油最香)，热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间;6、饼皮上抹上一层意面酱(或番茄酱)，留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶酪丁);撒上火腿丁;撒上蔬菜;最后再铺上一层奶酪;7、8、将准备好的pizza放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔;9、放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，其间不妨打开观察一下试试看，味道很不错哟!以上就是如何自己在家用，微波炉制作披萨的方法，通过这些方法介绍之后，不知道你是否已经学会了呢，如果自己爱吃比萨，或家中的人比较喜欢吃披萨的话，都可以尝试以上所介绍的这些方法和步骤，这样制作出来的披萨同样是美味营养的。
披萨配方的配比及做法1
序号 1
材料名称
披萨风味面包 预拌粉
单锅量 （克）
300
2
高筋面粉
280
3
砂糖
15
4
食盐
4
5
酵母
5
面团做法
披萨的配比及做法
A1.材料混合阶段：所有材料分别秤好备用，材料1-5放入锅内，【慢速】搅拌均匀，再将材料6-11放入锅内，慢速2分钟搅拌均匀。
A2.面团的搅拌成团阶段 （1）换成【中速】搅拌，约3分钟后，面筋刚开始形成，这时面已成团，不再沾粘在缸壁；
合计
1004
披萨酱配
序号
材料名称
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 合计
安佳黄油 蒜头 西芹 大番茄 洋葱 香菇（鲜） 番茄沙司 披萨香料 盐 鸡精 番茄膏
单锅量 （克）
100 150 360 500 600 250 360 100 20 15 360 2815
披萨酱制
1.先将3-6放冰沙机中打碎备用，蒜头切碎。
2.在锅中放入黄油用小火融化后，加入蒜末翻炒，炒香后加入1大火烧开。 5.加入番茄沙司、香料把香味熬出来，香料是干性的，熬久点香味才会出来(大约为3—5分钟)。 6.香味熬成后，加盐、鸡精、西部红番茄酱烧开，用小火熬2分钟完成(不断搅拌)。
B1.第一次松弛【松弛】：将面团取出，置于撒粉的工作台上整形、放入发酵箱覆膜松弛约30分钟左右。
B2.第二次松弛【分割、滚圆、松弛】： 取出面团，分成90克的面团，滚圆后置于覆有保鲜膜的烤盘上，再覆盖塑料膜，防水分蒸发。再常温 松弛20分钟。
6
水+细冰块
7
淡奶油
8
பைடு நூலகம்