儿童少年膳食安排及食谱举例（7—12岁）
儿童少年膳食安排及食谱举例（7—12岁）
1、食谱制定基本原则：
1）食谱的制定要遵循平衡膳食的原则。
2）一曰三餐，课间加餐一次。要重视早餐，早餐所提供的能量应达到全日总能量的30%左右，以满足上午学习的需要。
3）膳食要多样化，食物种类应全面、搭配要合理、营养美味可口。
2、全日能量及主要营养素推荐量
谷类： 250——300克
蔬菜： 300——500克
水果： 200——300克
牛奶： 250——500克
鸡蛋： 1个约50克
肉、鱼类： 100——150克
豆类： 50克
油脂类： 20——30克4、食谱举例
12岁小孩子的一日三餐的食谱
12岁小孩子的一日三餐的食谱 一、每日膳食总量 主食：（米、面、杂粮）300—400克 肉类：（包括鱼、虾）75—100克 蛋类：（包括鸡、鸭蛋）50—100克 豆制品：100—200克 新鲜蔬菜：300—400克 水果类不>400克 植物油：10克 食盐：4—6克 牛奶：150—200克 甜食：（糕点、糖果）不>15克 芝麻、花生、大蒜不>50克 二、早餐食谱 鸡蛋1个；豆浆1碗；牛奶200克；面包1块；水果1个 三、午餐、晚餐食谱 星期一：凉拌黄瓜清炒冬瓜番茄炒蛋稀饭一小碗 星期二：鲫鱼汤一碗清炒凤尾芹菜猪肝米饭一小碗 星期三：三鲜汤一份青椒玉米粒猪肉炒胡萝卜米饭一小碗 星期四：八宝粥一份清蒸鱼一条西红柿炒鸡蛋馒头2两 星期五：萝卜丸子汤炒青菜一份冬瓜炒肉米饭一小碗 星期六：炒胡萝卜丝番茄蛋汤香菇肉片米饭一小碗 星期天：青椒牛肉丝虾或鱼一份凉拌三丝红苕稀饭馒头或面包四、注意事项 晚餐前后最好都不要吃甜食，因为晚上活动较少，吃太多甜食身体吸收不了，长期堆积在身体里有助于肥胖的形成。晚上最好吃到七分饱，晚餐后最好不要吃水果，俗话说早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是等于零，晚上吃得太多水果身体都不会吸收它的营养。 在按食谱安排饮食期间一定要有比较固定的作息时间，食物在做出来后必须要每样都吃得相同的数量，不能光吃自已平时喜欢的食物，不喜欢的就不吃。每天要少吃最好不吃零食，因为那些会影响正餐摄入量。 每天做好笔记，记录都吃了哪些东西，有没有按菜谱上的东西吃，有没有完全摄入食物和多食其它零食。这样有助于统计在初期的营养进步情况和身体自身的变化，随时可以调节菜谱的种类，帮助营养最好的吸收。只要坚持下去，孩子就会得到一个健康强壮的身体，这吃再多的药都换不过来的！
2023年幼儿园儿童营养膳食计划(三篇)
幼儿园儿童营养膳食计划 一、指导思想 一个健康的幼儿，既是一个身体健全的幼儿，也是一个“愉快”、“主动”、“大胆”、“自信”、“乐于交往”、“不怕困难”的幼儿。《纲要》再三强调要让幼儿主动活动，而皮亚杰也曾说过，儿童是自己的哲学家，教育的第一条件就是要尊重主体、认识主体、热爱主体。只有充分地尊重幼儿，使其发挥应有的主体性，幼儿才有可能主动、积极、创造性地活动。幼儿健康教育既然将促进幼儿的健康作为最直接的目的，其教育过程就不应使幼儿感到压抑或受到伤害。幼儿健康教育工作者应充分发挥幼儿自身的主动性和积极性，努力将幼儿的兴趣与必要的规则相结合，使幼儿尽早建立起各种健康行为。 二、目的意义 1、懂得一些简单的健康常识，初步形成健康、安全的生活所需要的行为习惯和态度，具有初步的生活自理能力。 2、身体正常发育，机能协调发展，愿意参加体育活动，积极 进行力所能及的体育锻炼，体质不断增强。 3、情绪愉快，活泼开朗，愿意克服困难，无心理卫生问题。 三、具体措施、活动内容及安排 （一）各方面具体措施 1.培养良好的日常健康行为
（1）会正确的洗手、刷牙，并自觉的做到早晚都刷牙，餐前、便后洗手。 （2）养成独立穿脱整理衣服得好习惯 （3）知道正确得站、坐、行、睡等姿势。 （4）有良好得作息习惯，早睡在起，按时午睡。 （5）知道保持玩具得整洁，会整理玩具。 2.形成初步的健康、营养饮食习惯 （1）情绪愉快、会独立进餐，不挑食。 （2）会主动饮水，少吃零食，对常见得食物会辨别。 （3）按时进餐，保持清洁。进餐习惯好 （4）关心周围环境得卫生。 3.了解身体生长的知识，懂得保护自己的身体 （1）五官得保护及功能的了解。 （2）换牙、保护牙齿知识的基本掌握。 （3）用眼的卫生 （4）探索生命现象的兴趣。 4.了解日常生活中安全知识技能，知道自救及应付意外事故的常识。 （1）了解应付意外事故的常识，具有基本的求生技能 （2）日常生活中安全常识与规则的了解及遵守。
小孩子儿童膳食的科学安排
在物质生活丰富地今天，家长们都在努力给孩子最好地教育，努力给孩子最丰富地食物，然而如何“给孩子最健康地食物”却成了父母和幼儿营养从业人员地最关切地命题.环境污垃圾食营养不良、食物过敏等等都在危害着孩子们地健康. 健康地食物应该是新鲜、天然、多样、科学、平衡地.科学地营养不仅是幼儿生长发育地物质基础、保证幼儿正常地生长发育，还有利于幼儿心理健康.营养学地研究甚至指出：在某种意义上来说，幼儿地智力是吃进去地，合理地营养，对幼儿大脑地发展起到促进作用，因此科学、平衡地营养为幼儿终身发展奠定了良好地健康基础.文档收集自网络，仅用于个人学习 平衡膳食基本要求 一）饮食特点，首要依据. 婴幼儿生长发育迅速，新陈代谢旺盛，在生长发育地不同时期，有着不同地生理表现特征和饮食特征. 幼儿期（岁）地饮食特点： 从乳类过渡到谷类、动植物蛋白、蔬果为主地时期. 乳牙逐渐出齐，咀嚼能力、消化机能逐渐完善. 注意食物质量，之中烹调方法. 增进幼儿食欲，控制幼儿肥胖. 、学龄前期（岁）地饮食特点： )热量和各种营养素需要两增大. )恒牙接近萌出，提供带骨刺和稍有硬度地食物. )丰盛膳食品种，丰富烹饪技法. )增强幼儿食欲，控制幼儿肥胖. 二）全面营养，平衡膳食. 幼儿每天所需地六大营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、和维生素，均来源于各类食物. 根据中国营养学会妇幼分会年最新颁布推荐：每天为婴幼儿配备地食物应该有谷物类（克）、豆类（克）、蔬菜（克）、水果类（克），奶及奶制品类（），肉(克)、禽（克）、蛋（克）、鱼类（克），加上适量地油（克）、盐类（克），并每天补充一定地饮水量（毫升），保障每天户外活动时间（小时），将食物按一定比例，保持一定地量，安排与婴幼儿地每日膳食中，第
儿童、青年人、成年人、老年人的营养
儿童的营养 一、营养概括： 学龄前的儿童生长发育速度与婴儿期相比相对减慢，但仍然处于迅速生长发育之中，消化吸收能力已经接近成年人。所以这时期的膳食要全面均衡，如粮食、鱼、肉、蛋、蔬菜水果不可偏废，乳制品仍应强调，每日不少于200～400ml。为促进其食欲烹调食物时应注意色香味，少用油炸或熏烤，并且有规律进餐，保证吃好早餐，注意饮食卫生，食质地细软易消化的食物, 随年龄增长，逐渐增加食物的种类和数量, 儿童肝糖原贮存不多，活泼好动，容易饥饿，应适当增加餐次, 饮食注意多样化，合理搭配。培养良好的饮食习惯和卫生习惯。 一、营养需求 1、能量：3-6岁学龄前男童膳食能量RNI为1350--1700Kcal/d；女童为1300--1600Kcal/d 随着年龄的增长，机体对能量的需求量增加 好动的儿童其能量需求量相对于安静儿童要高 2、蛋白质：学龄前儿童蛋白质的摄入量为45--55g/d 7--9岁60--65g/d ；10--13岁70--80g/d 优质蛋白质的供给占全天蛋白质来源的30%--40% 其中来源于鸡蛋、牛奶、鱼、肉等的动物性食物蛋白质约占50%，其余的蛋白质可由谷物、豆类等植物性食物提供 3、脂肪：学龄前儿童需脂肪量约为4--6g/kg.d，脂肪的供能比高于成
人，亚油酸供能不应低于总能量的3%，亚麻酸供能不低于总能量的0.5% 在对动物性食物选择时，可选用鱼类等长链不饱和脂肪酸的水产品在其脂肪的选择上要注意选择含必需脂肪酸的植物油 4、碳水化合物：学龄前期儿童的膳食以谷物为碳水化合物的主要来源 太水化合物AI约为总能量的55%--65%，但不宜用过多的糖和甜食，适量的膳食纤维是学龄儿童肠道所必需的。 应注意避免摄入过多的食用糖，特别是含糖饮料 5、矿物质：1）钙：学龄前儿童钙的AI为600mg/d ，6--10岁钙的AI为800mg/d，11--12岁钙的AI为1000mg/d，钙的UL为2000mg/d 要保证学龄前儿童钙的适宜摄入水平，儿童奶的摄入量应不低于300ml/d,但也不宜超过600ml/d 2）碘：学龄前儿童碘的RNI为50ug/d，UL是800ug/d 学龄儿童膳食碘RNI，7--9岁为90ug/d,11--12岁为120ug/d,UL为800ug/d 含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类 3）铁：3--10岁儿童铁的AI为12mg/d,UL为30mg/d,11--12岁铁的AI为16mg/d，UL为50mg/d。 动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源 膳食中丰富的维生素C可促进铁的吸收 4）锌：儿童期用于生长的锌每公斤体重约为23--30ug/d
小学生中餐营养餐食谱13-18岁青少年营养食谱
查看全部 小学生一般都处于生长发育期，在此期间，孩子们需要均衡营养，这 样才能更加健康的成长。另外，由于孩子的消化功能还比较差，所以此时 可以给他们吃一些易于消化的食物。那么，小学生在饮食方面，怎么搭配 才算是合理的呢？小学生中餐营养餐食谱13-18岁青少年营养食谱。早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果：夏橙或 白萝卜1个。早餐：玉米窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香盐茶蛋1个、 豆腐乳。水果：枇杷3-4个。早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝、鹌鹑蛋2个。10岁儿童营养餐食谱。 中小学生食堂菜谱 小学生一般都处于生长发育期，在此期间，孩子们需要均衡营养，这 样才能更加健康的成长。另外，由于孩子的消化功能还比较差，所以此时 可以给他们吃一些易于消化的食物。那么，小学生在饮食方面，怎么搭配 才算是合理的呢？下面就为大家介绍适合小学生的七种健康食谱，共有需 要的小学食堂进行参考。 一、小学生一天营养食谱1 早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果：夏橙或白萝卜1个。 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 二、小学生一天营养食谱2
早餐：玉米窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳 （1/4块）。 水果：枇杷（或长生果）3-4个。 中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。 三、小学生一天营养食谱3 早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。 水果：香蕉（或黄瓜）1支。 中餐：二米饭（黑米、标米）、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、 白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。 四、小学生一天营养食谱4 早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。 水果：鸭梨（或西瓜）一个。 中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。 晚餐：三鲜面块（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒 土豆丝。 五、小学生一天营养食谱5
7-9个小儿饮食安排
7-9个月小儿一日五餐食谱举例 早6：00——牛奶180克、鸡蛋1个（35克） 上午10：00——牛奶100克、小米粥半小碗约20克、果酱100克、果汁10克、糖5克、土豆泥2克、面包干一片约20克 下午2：00——牛奶180克、鲜苹果泥60克 晚6；00——大米15克熬粥，加入肝泥15克，小白菜泥60克，油5克，馒头干20克 晚10：00——牛奶180克 七個月以上可以給寶寶加輔食的有.六個月以上小孩的辅助食品花样很多，制作方法也各不相同，以下介绍七种容易普及推广的方法以供参考。 1.果类 西红柿汁：将新鲜的西红柿洗净，用热水烫后剥去皮，然后切碎，再用清洁的双层纱布把西红柿包好剂出汁，或用水果挤压器压出汁，用开水将西红柿汁稀释一倍，加少许糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同样方法制作。 鲜桔汁：将桔子少将，用刀横切两半，上下对齐，将汁取出，喂时加少许白糖。 果泥：将水果洗净云皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥，即可食用。苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。 2.肉类 肉沫：选用新鲜的瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可），剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂，研成细沫即可。 肝泥：把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除去血水后换水煮10分钟左右，把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加调料即可。 3.蛋类 蛋黄奶：将鸡蛋煮熟后，取蛋黄，加牛奶或水搅拌至糊状即可食用。 蛋黄土豆泥：是将研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黄研碎搅拌均匀，再加适量调味品上火蒸5分钟即可。 鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固，又很嫩最适度，蒸时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。1岁之前最好不要吃全蛋。 4.鱼类
学生健康饮食原则
学生健康饮食原则 健康行为一： 吃好一日三餐，不挑食不偏食 儿童少年的成长需要多种营养素，这些营养素来自于各种各样的食物。 我们吃的食物分为五类，包含米饭、面条等谷类及薯类，肉、蛋、奶等动物性食物，菠菜、苹果等蔬菜水果和菌藻类，还有豆腐（豆类）、瓜子（坚果）等。不同食物的营养特点有所不同，所以大家每天要吃多种食物，做到不挑食、不偏食，食物品种多样，营养才能全面。 这些食物要合理地分配到一日三餐中，做到“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量”，这样孩子才能健康快乐地成长。 健康行为二： 坚持每天吃早餐，吃营养充足的早餐 早餐首先一定要吃饱，而且营养要全面。除了吃谷类食物（馒头、面包、米粥等）外，还要吃一个鸡蛋或其他动物性食物（如酱牛肉），搭配一袋牛奶、一杯豆浆或者一碗豆腐脑，最好还能吃一些新鲜蔬菜或水果，这样营养均衡的早餐才能保证充沛的精力去完成繁重的学习任务。 健康行为三： 天天喝奶、有助于长身高
通常情况下，可在早餐时喝一袋（约250毫升左右）牛奶。如因胃口不好等原因没有喝，可在其他时间饮用。如：上午课间操时间、下午放学回家后、晚上睡觉前等。 饮用牛奶后出现腹胀、腹痛或腹泻等不舒服的同学，可以喝酸奶或者改用豆浆。 健康行为四： 足量饮水、正确选择饮料 白开水是儿童的最佳饮品，应提倡常喝白开水、少喝或不喝含糖饮料。 在适宜的温度条件下（24°C左右），每人每天至少饮水1200毫升，每次喝150~200毫升。夏季天气炎热时，也不能贪喝冷饮如冰镇汽水等。因为胃肠黏膜对冷刺激非常敏感，喝过多冷饮会使胃肠道血管突然收缩，从而引起腹痛、腹泻。 健康行为五： 吃清淡低盐饮食 许多调查表明，日常饮食摄入过多的食盐是高血压发病的重要原因之一。所以，应从小养成吃清淡少盐饮食的习惯。 世界卫生组织建议，每人每天食盐的摄入量以不超过6克为宜。人们平常食用的天然食物——肉、蛋、鱼、蔬菜和饮水中都含有一定量的钠，如果口重而在食物烹调时加入较多的食盐，势必会造成食盐摄入过多。 另外，酱油、味精、咸菜和香肠、熏肠制品等加工食品都是高盐食物，也应少吃。 健康行为六：
儿童营养食谱(6-12岁儿童菜谱)
原创不容易，【关注】店铺，不迷路！ 营养类：3-5岁儿童一日三餐 苗妈推特：对于生长发育中的孩子来说，一日三餐什么样的才能满足一天的营养需求，可能是很多妈妈非常关心的问题；今天和大家分享一个用餐计划，3-5岁儿童一日三餐 食物类别及摄入量： 1，谷类和土豆： 推荐摄入量：谷类100g，土豆25g； 重要建议：最好选择三分之一的全谷物和杂豆，注意烹饪方法； 2、蔬菜水果： 推荐摄入量：蔬菜250克，水果150克； 重要建议：选择多种新鲜蔬菜，深色蔬菜要占一半以上，每天吃水果； 3、鱼、禽、蛋、瘦肉 推荐摄入量：禽肉25g，水产品20g，鸡蛋30g； 重要建议：以鱼和家禽为主，吃瘦肉和鸡蛋，不要丢弃蛋黄； 4，乳制品，大豆，坚果 推荐摄入量：大豆15g，坚果5g，乳制品500g； 重要建议：每天吃乳制品，包括液态奶、酸奶、奶酪；经常吃豆制品，比如豆腐、豆腐干； 5、食用油、盐 推荐摄入量：炒菜有20g，盐5g； 重要建议：养成清淡饮食习惯，少吃高燕和油炸食品； 3-5岁食谱推荐 提示：1、培养清淡饮食习惯； 2，每天约1000ml饮用水，开水； (注：中国居民膳食指南标注1000-1500ml) 3。饮食平衡：鼓励户外运动或游泳，最好每天运动60分钟；比如走路、骑小自行车、体操、游泳、排球、捉迷藏、跳舞、滑梯等。 备注：
膳食计划按1200-1300千卡的能量水平设计，一般适合3-5岁女生，3-4岁男生；膳食蛋白质和脂肪分别提供约18%和30%的能量。对于特定的儿童，能量需求水平只是一个估计值。你需要了解孩子目前的体重，监测体重增加的变化，判断吃肉需要调整能量摄入； 扩展例句阅读：我之前为苗鸡一日三餐写过，给大家举个例子参考； 延伸阅读：《让宝贝爱上吃饭系列文章》 更多早餐日记，调理食谱；请检查历史消息； 我的联系方式： 微信我是苗妈，女儿昕薇5岁。她是全职妈妈，也是儿童营养师！ 做一个脚踏实地的儿童营养师是我的初衷； 希望更多的宝妈在我健康瘦的时候遇见更好的自己！ 愿每一个宝宝健康快乐的成长，每一个宝妈自信美丽！ 【素材积累】 从诞生的那一刻起，我们就像一支离弦的箭，嗖嗖地直向着生命的终点射去。但我们无论怎样地气喘吁吁疾步如飞，也赶不上岁月那轻捷的步履。她无声无息波澜不惊地带走纷沓的人群，卷走一个一个朝代，不在世界的任何一个角落停留，也不在心灵的重重羁绊前稍一驻足。无论历经了多少沧海桑田的变迁，她永远年轻、纯洁、轻盈、清澈如初。时光不老人易老。穿行在一片又一片洁白的日子里，我们可曾朝涂曦霞，暮染烟岚，在她的脉络里注进拼搏的汗水，把每一页洁白的日子都涂成一幅斑斓的图画，剪成一贴丰满的记忆？穿行在一片又一片洁白的日子里，我们可曾删繁就简，除去芜杂的枝蔓，抖落发黄的往事，省略多余的情节，向着既定的目标轻装向前。
小学生一周营养食谱安排表
小学生一周营养食谱安排表 小学生的健康关乎于身体的成长，而健康的前提是有营养的饮食。下面小编准备了小学生一周营养食谱，希望对您有帮助！ 小学生一周营养食谱安排表 星期一营养食谱 早餐： 肉末菜粥(将碎肉、胡萝卜粒、莴苣尖、鲜香茹粒、米、盐放入锅中熬四十分钟)《花豆渣子粥、薏米红豆粥、红薯玉米粥、豆浆》豆沙包《煎饼盒儿、哈饼、土掉渣饼、油饼、土豆饼、饺瓜饼》 芹菜豆腐干(新鲜芹菜、豆腐干丝、白菜丝、青椒丝同炒)《芹菜花生米、炸花生米》 加餐：香蕉，苹果，梨(饭后半小时或早上十点左右吃) 午餐： 饭前二十分钟：牛奶 肉饼蒸蛋(将鸡蛋打碎加盐上锅蒸;土豆丝、肉末、胡萝卜丝、加盐煎成饼放蒸蛋上撒上葱花)《蛤蜊蒸蛋》 冬瓜虾皮汤《蛤蜊冬瓜汤》 蒜泥空心菜《蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、凉拌土豆丝、芝麻海带》 米饭、馒头、花卷 下午餐：一小块蛋糕 晚餐： 凉拌黄瓜 清炒冬瓜 蕃茄炒蛋 绿豆稀饭《其他粥类》 星期二营养食谱 早餐： 燕麦粥(火腿肠丝、胡萝卜末、菜叶、盐煮好后再放燕麦片调好口
味)《甜沫(玉米粥加炒熟花生、菠菜)》 芽菜肉包(芽菜即豆芽菜)《猪肉芸豆包、香菇白菜包》 什锦泡菜(红椒、大白菜、榨菜、黄瓜片等凉拌成) 加餐：西瓜或葡萄 午餐： 饭前牛奶 海带肉丝汤(可加榨菜丝和少量应季的青叶蔬菜) 韭菜猪肝(可加少量肉丝混入猪肝，加黑木耳、红椒同炒)《蒜泥猪肝》 肉末豆腐(豆腐先焯水，同肉末、香菇同炒)《小葱拌豆腐、香椿豆腐》 米饭、馒头、花卷 加餐：一小块面包或香蕉 晚餐： 鲫鱼汤《红烧带鱼、醺鲅鱼》 清炒凤尾(凤尾属藻类，类似海带) 芹菜猪肝《芹菜土豆丝、凉拌芹菜花生》 米饭、馒头、花卷 星期三营养食谱 早餐： 黑枣粥(泡过的黑米、红枣、少量豆腐干、玉米粒，用微火熬一小时加量糖) 鲜肉小笼包子《牛肉包、烧麦》 蒜泥空心菜 加餐：香蕉或梨 午餐： 饭前牛奶 土豆烧排骨《排骨海带、鸡肉炖土豆》 宫爆肉丁(鸡肉丁炒熟花生，加青椒、莴苣切粒) 香菇菜心 (二者焯水炒或凉拌皆可)《香菇油菜》
学前儿童膳食指南及食谱编制
学前儿童膳食指南及食谱编制 学前儿童的饮食对他们的生长发育起着至关重要的作用。为了确保他们获得均衡营养，学前儿童的膳食指南和食谱编制需要特别关注。以下是关于学前儿童膳食指南及食谱编制的详细介绍。 1.均衡膳食：学前儿童需要获得来自各种食物类别的营养素。这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。饮食中应包含新鲜水果、蔬菜、谷物和蛋白质源（如肉类、鱼、豆类等），并尽量减少或避免高脂肪、高糖和加工食品的摄入。 2.充分水分摄入：学前儿童需要充足的水分来保持身体的正常功能。他们应饮用足够的水，以及适量的牛奶和其他饮品（如果汁）。家长和学校应提供干净、安全的饮用水，并鼓励孩子多喝水。 3.少量多餐：学前儿童的胃容量较小，需要多次进食来获得足够的营养。因此，他们应该每天分为三餐和两次小食。每餐应含有适量的主食、蛋白质、蔬菜和水果，小食可选择一些健康的零食，如果仁、酸奶、水果等。 4.注意食物安全：对学前儿童来说，食物安全尤为重要，因为他们的消化系统相对脆弱。食谱中的食材应新鲜、干净，并经过适当的加工和烹饪，以确保减少食物中的细菌和病原体的危害。食品的保存和加热要注意卫生，并遵循相关的食品安全准则。 食谱编制是为学前儿童提供均衡营养的重要方法。以下是一个示例食谱，可以作为参考： 早餐：
-牛奶：150毫升 -全麦面包2片，搭配果酱或酸奶 -水果：1个苹果或香蕉 上午小食： -健康饼干：2块小块 -水果：1杯葡萄或草莓 午餐： -米饭或全麦面食：1碗 -蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豌豆等）：适量-蛋类（如煮鸡蛋、蛋炒饭等）：适量 -水果：1份橙子或葡萄柚片 下午小食： -酸奶：1杯 -饼干：2块 晚餐： -鱼或鸡肉：适量 -蔬菜（如青菜、豆角、番茄等）：适量 -米饭：1碗 -水果：1个橙子或苹果
学前儿童一周食谱
学前儿童一周食谱 篇一：幼儿园一周食谱 2 幼儿园小班一周食谱 周一 早餐：芝麻花卷白米碎菜粥香葱炒鸡蛋 加餐：牛奶 午餐：米饭红烧鸡腿香菇炒冬瓜黄瓜鸡蛋汤 午点：橘子 晚餐：金银花卷萝卜汆丸子 周二 早餐：小蛋糕牛奶（鲜）五香芸豆 加餐：牛奶 午餐：米饭清炒虾仁菠菜炒鸡蛋鱼丸小白菜汤 午点：苹果 晚餐：牛奶千层饼酱肉（回民牛肉）青菜粥 周三： 早餐：鸡蛋饼馄饨汤（回民牛肉） 加餐：牛奶 午餐：米饭丸子烧白菜回民牛肉香菇烧豆腐菠菜银耳蛋花汤午点：苹果梨 晚餐：牛奶豆沙卷鸡蛋炒西葫芦三鲜汤 周四 早餐：麻将糖花卷牛奶卤鸡蛋 加餐：牛奶
午餐：猪肉圆白菜水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉） 午点：香蕉 晚餐：米饭萝卜汆羊肉 周五 早餐：西葫芦鸡蛋饼肉沫碎菜粥回民牛肉 加餐：牛奶 午餐：米饭肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝黄瓜银耳汤 午点：雪花梨 晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥 幼儿园中班一日食谱 幼儿园食谱之——早餐： 幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。 幼儿园食谱之——上午点心 上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。 幼儿园食谱之——午餐 幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。
学前儿童一周食谱表
篇一:《2-6岁幼儿一周食谱》 2-6岁幼童一周食谱 附： 1、2～3岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果适量。 2、4--6岁幼童,每日有下列食品或与之相应的食品,就基本可以满足需要:牛奶500毫升(或加料豆浆),谷类250--400克,绿叶蔬菜250--400克,鸡蛋1--2个,瘦肉及肝50--100克。水果1--2个,另有适量豆制品、食用油及芝麻酱等。 3、幼儿每餐热量的分配比例 学龄前幼童以一日4--5餐为宜.早餐占全天总热量的30%,午餐占35--40%,晚餐占25%,加餐点心占10%左右。 第五组：刁柳婷李慧斌廖桂金潘彩虹杨国就易翠青 篇二:《2014幼儿园一周食谱表》 大坪幼儿园本周食谱表 篇三:《关于幼儿园一周食谱分析报告》 关于世纪花园北园一周食谱分析报告 前言：幼儿是正处于身体和大脑的发育期, 充足、合理的营养对他们尤其重要，此时的营养健康状况将直接影响到其未来的健康成长，为了解世纪花园北园幼儿的营养健康状况，对世纪花园北园的幼儿食谱进行了调查，并且又对其日常食谱进行了评价分析。 以下幼儿食谱为世纪花园北园10月14日—10月18日一周内的食谱： 总述：配餐上合理，合理的应用了平衡膳食的知识，在早餐安排上较合理，中餐、午点也搭配合理。 关于早餐： 由以上表可以看出在早餐安排上，比较丰富，营养素也很均衡，总的说来，早餐的搭配还是很好的，做到了营养早餐应该满足幼儿对营养的需要，因为早餐质量关系不仅关系到孩子的健康，还关系到孩子的生活学习，所以需要特别注意，所以早餐的安排提供应该：
儿童长高必吃的7种食物和营养食谱
儿童长高必吃的7种食物和养分食谱之杨若古兰创作 想孩子长得高必吃七种食物： 1、牛奶 牛奶中富含建造骨骼的养分物资——钙，而且容易被处于成持久的孩子接收.虽然喝牛奶不克不及包管必定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的.所以多喝牛奶是不会有坏处的. 每天喝3杯牛奶就可以摄取到成持久必须的钙质. 2、鸡蛋 鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物.很多孩子都爱好吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有益于孩子的成长.有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子欠好，但是处于成持久的孩子不必担心胆固醇值，每天吃1-2个鸡蛋是比较合适的. 3、黑大豆 大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有益于成长的好食品.做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以. 4、沙丁鱼 沙丁鱼中富含蛋白质和钙.沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化接收，对孩子成长很有帮忙.此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一路吃的海鲜类都是很好的食物.如果当菜吃银鱼感觉吃的量无限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一路喝.
儿童长高食物儿童长高食谱儿童长高吃什么好 5、菠菜 菠菜中富含铁和钙.很多孩子都不爱好吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面. 6、橘子 富含维生素c，有助于钙的接收.但是橘子是秋冬的应季水果，所以根据分歧的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果.如许可以很好地摄取维生素. 7、胡萝卜 富含维生素a，能帮忙蛋白质的合成.孩子普通不爱好吃整块的胡萝卜，所以可以做成分歧菜肴.比方榨汁喝，如果不爱好胡萝卜汁，可以跟苹果一路榨汁中和胡萝卜的滋味.此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一路炒，如许不但可以调味儿，养分也更丰富. 儿童长高食物儿童长高食谱儿童长高吃什么好 推荐：幼儿增高养分食谱 上面介绍了7种可以助孩子长高的食物，上面再来推荐两款增高食谱，一路让孩子长得更高更快. 1、牡蛎肉汤 材料：新颖牡蛎肉100克，生姜丝少许. 建造：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉.
食品营养与健康 5.4 学龄儿童与青少年食谱设计
学龄儿童与青少年食谱设计 同学们，大家好，今天我们一起来学习学龄儿童与青少年食谱设计 学龄儿童与青少年的年龄跨度为6-18岁，包括学龄期(6-1岁)及青少年期(12-18岁)。人在12-18岁进入青春发育期，在心理和生理上将发生系列变化，各个器官逐渐发育成熟，思维能力活跃，是一生中长身体长知识的最主要时期。青春期生长速度、性成熟程度、学习能力、运动能力和劳动效率都与营养状况有密切关系。（此处可插入图片） 首先我们来了解下合理营养对儿童与青少年的重要性 儿童与青少年时期是人类对能量和营养素需要最多的时期，对能量营养素缺乏或不足也最为敏感。这个阶段人群的生长发育、身体健康和智力发展及学习、运动成绩等都会受营养的影响。（可插入图片） 一般来说，这个时期，对营养反应最明显的指标是体重，营养对身体影响是长期的，而且是较慢的，但留下后果是严重的，往往持续终生。因此，应高度重视儿童与青少年的营养问题。 下来，我们共同来学习学龄儿童和青少年食谱编制遵循什么原则 首先，我们来看，学龄儿童食谱编制需要遵循什么原则？ 第一、需要合理安排三餐，保证充足的能量和营养素 早餐和午餐的营养素供给应分别达到全天推荐供给量的30%和40%，每天供给至少300ml牛奶。尤其要保证吃好早餐，学生上午学习任务较紧张，要做大量脑力劳动，而学习效率的高低，取决于大脑细胞能否获得稳定血糖供应的能量，早餐对血糖的供应起着重要作用。经常不吃早餐不仅影响学习成绩，还会对健康产生危害。不吃早餐到中午时，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，多余能量在身体内转成脂肪堆积在皮下，易使人体发胖；也可引起胃炎、胆结石等疾病。 第二、养成良好的生活习惯 学龄儿童应在老师协助下，继续进行良好生活和卫生习惯培养，少吃零食，饮用清淡饮料，控制糖的摄入量。 第三、需增加体力性运动 因城市儿童生活习惯改变，看电视等安静休闲活动时间过长，体力运动减少，
中学生一周食谱以及健康饮食习惯
中学生一周食谱以及健康饮食习惯 中学生处在于学习和身体发育的阶段，健康营养的饮食必不可少。下面小编准备了中学生一周食谱，希望对您有帮助！ 中学生一周食谱大全 星期一 早餐：牛奶230ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。 晚餐：馒头(面粉180克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。 加餐：水果。 星期二 早餐：小米粥(小米100克)、牛奶230ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。 午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。 晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。 加餐：水果。 星期三 早餐：粳米发糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50
克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。 加餐：时令水果。 星期四 早餐：牛奶230ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。 午餐：米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量)。 晚餐：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。 加餐：水果。 星期五 早餐：虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量)、牛奶230ml。午餐：米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调 味品适量)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。 晚餐：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。 加餐：水果。 星期六 早餐：鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶230ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。
父母必须知道的宝宝膳食原则
父母必须知道的宝宝膳食原则 父母必须知道的宝宝膳食原则 父母必须知道的宝宝膳食原则 婴儿期和青少年期(女孩是9～13岁、男孩是11～15岁，男孩发育比女孩晚两年)是孩子生长发育速度最快的两个时段。合理的营养是促进孩子正常发育和健康成长的物质保证，具体操作要做到有规律地按照科学的比例提供孩子生长发育所需要的能量和各种营养素，可参考以下来调配和安排膳食。 1. 抓住大脑发育关键期 婴儿期正是脑细胞继续(分裂)增殖和脑细胞个体增大的重要阶段。这个时期应及时添加适宜辅食和满足制造脑细胞核及细胞质所需的蛋白质，合成脑细胞膜及神经髓鞘的必需不饱和脂肪酸，帮助脂肪氧化和蛋白质代谢的碳水化合物(糖类)以及构成骨骼的钙、磷及骨胶质等，协同大脑功能运作的几种微量元素铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、铜(Cu)、溴(Br)、铝(Al)等，还有能促进脑发育和调节脑功能的维生素A、维生素D、维生素B12等。因此，补钙要从未出牙开始 婴儿从67个月开始萌出乳牙，两岁半前乳牙全部出齐，从6岁开始，乳牙逐渐脱落，恒牙开始萌出，长期钙摄入不足不仅会影响牙齿骨骼的长度和成熟程度，还可导致乳牙较晚萌出，也会影响恒牙的形成或致其错位、畸形等。牙齿的钙化过程早在萌出前就已开始，因此，膳食中应注意经常为婴儿选食含钙量较高的食物，如虾皮、海带、紫菜、黑木耳、奶类、豆类等食品，和芝麻酱、水果和绿叶蔬菜等，以满足骨骼增长的需要。 2. 补充造血物质要及时 随着儿童年龄的增长，原来具有造血功能的红骨髓逐渐被脂肪细胞所代替，变成暂停造血功能的黄骨髓。随着体重的增加，血容量和红细胞的绝对量都成倍增多。又由于红细胞的寿命只有120天，需要有新的红细胞替换衰老的红细胞，这就要不断从食物中摄入蛋白质和铁以合成血红蛋白。因此，若不及时补充造血物质，便会发生营养性
营养膳食 4款养生营养膳食食谱
营养膳食4款养生营养膳食食谱 --> 食物是我们日常生活中最不可或缺的部分，也是我们人体摄取营养物质的主要的来源，是我们身体健康的基础。随着人们生活水平的逐渐提高，人们也是越来越重视营养膳食的搭配了。今天小编就为大家介绍一下不同人群营养膳食的搭配以及食谱吧! 目录 1、4款营养膳食食谱 2、营养膳食搭配 3、女性营养膳食搭配方法 4、男性营养膳食手册 5、儿童营养膳食结构 6、小学生复习考试期间的营养膳食 7、老人的营养膳食原则8、中医谈膳食营养 4款营养膳食食谱 1、黑糯米粥 【主料】大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克; 【配料】红糖适量。 【制作方法】 (1)大枣洗净待用。 (2)桂圆去皮洗净待用。 (3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆，适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。
2、菠莱猪肝汤 【主料】：菠菜250g、猪肝100g。 【配料】：盐、味精。 【制作方法】 (1)菠菜洗净切节、猪肝洗净切片。 (2)炒锅置旺火上，加水烧沸、下猪肝、菠菜煮熟，加油、盐、味精调味。 3、莲藕木耳老鸭煲 【主料】鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只。 【配料】精盐、鸡精、生姜、黄酒适量。 【制作方法】 (1)莲藕洗净，切块待用。 (2)黑木耳温水泡发，择洗干净，待用。 (3)老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精即可。 4、山药栗子猪肚煲 【主料】鲜山药500克、栗子50克、猪肚1个。 【配料】生姜、料酒、精盐适量 【制作方法】 (1)鲜山药去皮，洗净，切块待用。 (2)栗子去皮洗净待用。
(3)猪肚用面粉或精盐反复搓洗数遍后，用水洗净切块，加姜、酒、清水适量，煲至八成熟后，加山药、栗子煲熟，加适量精盐即可。 一周营养膳食菜谱 编制家庭一周营养菜谱，首先应确定其一日营养菜谱，要制定出一个好的家庭一周营养菜谱必须从以下三方面考虑： (1)保证每日小儿能摄入足够的热能和蛋白质。 (2)在一日的三餐一点中，要合理分配膳食中的热能，要使早餐中的食物提供的热能占全日食物的25%，午餐占35%，晚餐占30%，午点5-10%。 (3)就食物中各类营养素而言，蛋白质产热占总热能的12-14%，脂肪占30-35%，碳水化合物占50-60%。 根据上述原则，参考食物成分表，结合当地市场供应情况和伙食费情况来安排一日食谱。在此基础上，本着同类食物之间互相调整的原则，制定一周营养菜谱，如鸡蛋、瘦肉豆腐、鲜鱼都能提供蛋白质，可把它们分别安排在每日的食谱中，既达到营养要求，又使膳食品种多样化。 以这样的家庭举例 母亲：35岁教师，每天需摄入能量(能量食品)2100千卡;父亲：36岁汽车司机，每天需摄入能量2700千卡，蛋白质80克;10岁健康男孩(学生，中等体力活动)：每天需摄入能量2041千卡，蛋白质(蛋白质食品)70克。
幼儿营养及膳食食谱设计
幼儿营养与膳食 一、本人一名大学生，身高160cm,体重42kg,属于中等体力活动者活动 (1)能量需要量二基础代谢率x体力活动水平 二(14.7x43+496) X 0.95x1.64 = 1757(Kcal) (2)标准体重(女)=160-105=55 (kg) BMI二50 (kg) / (1.60m)〜17 消瘦体重 查表得知，消瘦体重，中等体力活动者的能量供给量为40Kcal/Kg 因此，每日总能量二55x40Kg=2200(Kcal) 解：由上可知本人每日所需总能量为2055KCQI,则每餐所需的能量为： 早餐：2200Kcalx30%=660 (Kcal) 中餐：2200Kcalx40%=880 (Kcal) 晚餐：2200Kcalx30%=660 (Kcal) 二、三大供能营养素每餐应提供的能量：蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60% 早餐、晚餐：蛋白质二660Kcolxl5%二99 (Kcal) 月旨肪二660Kcolx25%=165 (Kcal) 碳水化合物二660Kcolx 65%二429 (Kcal) 中餐：蛋白质=880Kcalxl5%=132 (Kcal) 月旨肪二880Kcolx25%二220 (Kcal) 碳水化合物二880Kcolx60%二528 (Kcal)
已知蛋白质的产能系数为4Kcol/g,脂肪为9Kcol/g,碳水化合物4Kcol/g 早餐、晚餐：蛋白质二99Kcol/4Kcol/g二24.8g 月旨肪二165Kcol/9Kcol/g 二18.3g 碳水化合物二429Kcol/4Kcol/g 二99g 中餐：蛋白质二132Kcol/4Kcol/g二33g 月旨肪二220Kcol/9Kcol/g 二24.4g 碳水化合物二528Kcol/4Kcol/g 二132g 三、早餐主副食种类的确定 主食：谡头（富强粉）燕麦片 副食：牛奶鸡蛋草莓 所需燕麦片的质量：99g x 20%/61.6%二32」g 所需谡头的质量：99gx80%/43.2%二183.3g 主食中所含的蛋白质:32.1gx 15%+183.3gx6.2%= 16.2g 主食中所含的脂肪：32」g x 6.7%+183.3g x丨.2%二4.4g 副食中所含的蛋白质：24.8g-16.2g二8.6g 副食中2/3蛋白质由动物性食物提供，1/3由植物性食物提供 所以：动物性食物应含蛋白质：8.6gx66.7%二5.7g 应含植物性蛋白质：8.6gx33.3%二2.9g 所需牛奶的质量：5.7gx50%/6.75%二42.2g