生物选修一近五年高考真题
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高中生物选修一《生物技术实践》历年高考试题选1.2018•新课标Ⅰ卷（15 分）将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。
在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M 培养基。
回答下列问题：（1）M 培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素一抑制的生长，加入了链霉素的培养基属于培养基。
(2) M 培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有（答出两点即可）。
氮源进入细菌后，可参与合成的生物大分子有（答出两点即可）。
（3）若在M 培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产生淀粉酶的微生物，加入的显色剂是，该方法能筛选出产生淀粉酶微生物的原理是。
（4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：甲同学涂布了3 个平板，统计的菌落数分别是110、140 和149，取平均值133. 乙同学涂布了3 个平板，统计的菌落数分别是27、169 和176，取平均值124. 有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是：。
2. 2018•新课标卷Ⅱ（1）在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具（填“可以”或“不可以”）放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。
（2）牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法的优点是。
（3）密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒，其原因是紫外线能，在照射前，适量喷洒，可强化消毒效果。
（4）水厂供应的自来水通常是经过（填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”）消毒的。
（5）某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是。
3．（2017•新课标Ⅰ卷.37）（15 分）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2 和NH3，供植物吸收和利用。
回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生。
高考生物选修1真题
高考生物选修1真题高考生物选修1真题分为选择题和非选择题两部分，涵盖了细胞生物学、遗传学、生态学、进化论等多个知识点。
下面将结合真题内容进行详细解析。
选择题部分：1. 下列关于基因的描述中，不正确的是（）。
A. 一对同源染色体上的同一位点上有一个以上的等位基因B. 父代的基因组经过特殊形式的有丝分裂后，每个体细胞的基因组细胞可以有自己独立的基因类型C. 组合基因的种类等于单体细胞的某一对同源染色体上的等位基因种类数D. 假如父代的某一对同源染色体上的同源等位基因间杂合，那么，它们在基因表现上必定强度互补解析：选项D错误，原因是同源等位基因杂合在基因表现上不一定呈强度互补的现象，也可能呈显性-隐性、隐性-显性等其他表现方式。
2. 按生态衔接图所示，恰当描述为上一种生物被下一级生物吞食吞咽的关系是（）。
解析：这题主要考察对生态关系的理解，根据生态衔接图中各种生物之间的关系，可以判断出上一种生物为捕食者，被下一级生物吞食吞咽，因此答案为“食用”。
非选择题部分：阅读下面文章，回答问题。
在自然界中，群落之间并不是完全隔离的，它们之间可以通过一定的过渡过程相互转化。
这种过渡过程中所包含的变化称为演替。
演替是群落从入侵或遭破坏的一定初始状态，逐渐发展到复杂而相对稳定的本地维持状态的过程。
演替的过程中会有一系列特殊的物种顺序出现，它们依次出现，共同形成一个永久的新生境。
问题1：简要描述演替的定义及过程。
解析：演替是群落从入侵或遭破坏的初始状态到逐渐发展到复杂而相对稳定的本地维持状态的过程。
在演替过程中，物种会依次出现，形成永久的新生境。
通过以上对高考生物选修1真题的解析，我们不仅能够加深对知识点的理解，也能够提高解题技巧，为高考生物考试做好充分准备。
希望同学们在备考过程中多加练习，取得优异成绩！。
近年山东高考生物选修1试题(含答案)汇总
近年山东高考生物选修1试题（含答案）汇总07年34题（8分）乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。
利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：（1）玉米秸杆经预处理后，应该选用 酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？ （多选）A ．酿制果醋的醋酸菌B ．生长在腐木上的霉菌C ．制作酸奶的乳酸菌D ．生产味精的谷氨酸棒状杆菌（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为 （按功能分），培养基中的碳源为 。
（4）从生物体提取出的酶首先要检测 ，以便更好地将酶用于生产实践。
在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用 技术。
（5）发酵阶段需要的菌种是 ，在产生酒精时要控制的必要条件是 。
【答案】（1）纤维素（酶） （2）B （3）选择培养基 纤维素（4）酶的活力（活性）固定化酶（固定化细胞）（5）酵母菌 无氧（密闭、密封）08年34题（8分）科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白，这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视。
（1）分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的 、大小及形状不同，在电场中的 不同而实现分离。
（2）可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的抗菌特性。
抗菌实验中所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供 和 。
（3）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液。
培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的 ，确定该蛋白质的抗菌效果。
（4）细菌培养常用的接种方法有 和 。
实验结束后，对使用过的培养基应进行 处理。
【答案】（1）电荷（带电情况） 迁移速度（2）碳源 氮源（3）数量（4）平板划线法 稀释涂布平板法（稀释混合平板法） 灭菌发酵 预处理、水解 玉米秸杆 糖液 酒精10年34题（8分）生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。
生物选修一全国高考近六年试题汇总
选修一生物技术实践 历年全国卷(2010-2016 )考题汇总(2011年)39.［生物 一一选修1:生物技术实践】(15分)有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏 造成的土壤污染。
某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。
回答问题： 上讲，该培养基属于 培养基。
(2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 ___________ 和 ___________ (3) 为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈说明该菌株的降解能力 (4) 通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 _____________ 和 无菌技术要求实验操作应在酒精灯 _____________________ 附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。
39.【答案】(1)原油 选择 (2)平板划线法 灭菌火焰 稀释涂布平板法 (3)强 (4)干热灭菌 高压蒸汽(2013年)39.［生物一一选修1:生物技术实践］ 临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。
实验时， 实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。
回答下列问题：(1 )为了从样本中获取致病菌菌落，可用 _________________择培养、鉴别等步骤获得。
(2) 取该单菌落适当稀释，用 布满平板。
(3) 为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有 A , B , 板上的不同位置，培养一段时间后，含 A 的滤纸片周围出现透明圈， B 的滤纸片周围没有出现透明圈， 说明该致病菌对抗生素 B. 首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的 法或 .法接种于固体培养基表面，在 法将样本借种于固体培养基表面，经过选 37C 培养箱中培养 24h ,使其均匀生长, 说明 __________ ；含D 的滤纸片周围的透明圈也比含 A 的小，且透明圈中出现了一个菌落,情况下，此菌落很可能是抗生素 D 的 ___________ 。
生物选修1高考真题分年汇编 含答案
新课标卷【1】2007 32．生物选考题（15分）A．[生物———选修I生物技术实践]某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。
实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。
请回答与此实验相关的问题。
（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了____和______。
除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_____和______。
（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______。
（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于______中培养，培养的温度设定在37℃。
要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验。
（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。
一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。
（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_______细菌，这种培养基被称为____。
【2】2008 37、［生物—选修Ⅰ生物技术实践］（15分）根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
（1）胡萝卜素是色的结晶。
从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用作为溶剂，原因是。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法。
用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、、、。
（3）在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将和控制在一定范围内，原因是。
（4）提取胡萝卜素可通过法进行鉴定，在鉴定过程中需要用对照。
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成比。
【3】2009 40.【生物——选修1生物技术实践】（15分）（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑______、______和渗透压等条件。
由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、______、______等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。
（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行________（消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和______；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能__________。
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选修一生物技术实践历年全国卷（2010-2016）考题汇总（2011年）39．【生物——选修1：生物技术实践】（15分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。
某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。
回答问题：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于培养基。
（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即和。
（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈说明该菌株的降解能力。
（4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、和。
无菌技术要求实验操作应在酒精灯附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。
39.【答案】（1）原油选择（2）平板划线法稀释涂布平板法（3）强（4）干热灭菌高压蒸汽灭菌火焰（2013年）39.[生物——选修1：生物技术实践]临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。
实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。
回答下列问题：（1）为了从样本中获取致病菌菌落，可用_______法或_________法将样本借种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。
（2）取该单菌落适当稀释，用______法接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。
（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A，B，C，D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A_______；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B_____；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明________；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的________。
生物选修一试题试卷及答案
生物选修一试题试卷及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的主要组成成分是什么？A. 蛋白质和核酸B. 蛋白质和脂质C. 脂质和糖类D. 核酸和糖类2. 细胞分裂过程中，染色体数目加倍发生在哪个阶段？A. 间期B. 有丝分裂前期C. 有丝分裂中期D. 有丝分裂后期3. 下列哪个选项不是细胞器？A. 核糖体B. 内质网C. 细胞核D. 高尔基体4. 光合作用中，光能被转化为化学能的主要场所是？A. 叶绿体B. 线粒体C. 细胞核D. 细胞质5. 基因突变是指什么？A. 基因的丢失B. 基因序列的改变C. 基因的复制D. 基因的表达二、填空题（每空1分，共10分）6. 细胞膜的结构主要由_________和_________组成。
7. 有性生殖中，受精卵的染色体数目与亲本相同，这是通过_________实现的。
8. 细胞呼吸的主要场所是_________。
9. 细胞分化的结果是形成_________。
10. 基因工程中，常用的运载体有质粒、_________等。
三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述细胞周期的四个阶段及其主要特点。
12. 描述植物细胞与动物细胞的主要区别。
四、论述题（每题15分，共30分）13. 论述DNA复制的半保留复制机制及其生物学意义。
14. 讨论基因突变对生物进化的影响。
五、实验题（共20分）15. 设计一个实验来验证光合作用需要光。
简要描述实验设计、预期结果和结论。
答案：一、选择题1. B2. D3. C4. A5. B二、填空题6. 磷脂双分子层、蛋白质7. 减数分裂8. 线粒体9. 组织10. 噬菌体三、简答题11. 细胞周期包括G1期、S期、G2期和M期。
G1期细胞生长，准备DNA复制；S期DNA复制；G2期继续生长，准备分裂；M期细胞分裂。
12. 植物细胞具有细胞壁、大液泡和叶绿体，而动物细胞没有。
四、论述题13. DNA复制的半保留复制机制是指新合成的DNA分子中，每条链都包含一条亲代链和一条新合成的子代链。
生物选修一近五年高考真题
2018 课标1 卷将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。
在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M 培养基。
回答下列问题：（1）M 培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制_________________ 的生长，加入了链霉素的培养基属于_________________ 培养基。
（2）M 培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有（答出两点即可）。
氮源进入细胞后，可参与合成的生物大分子有（答出两点即可）。
（3）若在MS 培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。
加入的显色剂是___________________________________ ，该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是_________________ 。
（4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：甲同学涂布了3 个平板，统计的偏落数分别是110、140 和149，取平均值133；乙同学涂布了3 个平板，统计的菌落数分别是27、169 和176，取平均值124。
有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是________________________________________________________________ 。
答案：1）细菌选择（2）碳源、无机盐蛋白质、核酸（3）碘液淀粉遇碘液显蓝色，产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解，形成透明圈（4）乙同学的结果中，1 个平板的计数结果与另2 个相差悬殊，结果的重复性差。
2018 课标二卷在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。
回答下列问题：（1）在实验室中,玻璃和金属材质的实验器具 __________ （填“可以”或“不可以” ）放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。
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2018课标1卷将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。
在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。
回答下列问题：（1）M培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制_______的生长，加入了链霉素的培养基属于____________培养基。
（2）M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有__________（答出两点即可）。
氮源进入细胞后，可参与合成的生物大分子有（答出两点即可）。
（3）若在MS培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。
加入的显色剂是____________，该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是_____________。
（4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：甲同学涂布了3个平板，统计的偏落数分别是110、140和149，取平均值133；乙同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124。
有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是____________。
答案：1）细菌选择（2）碳源、无机盐蛋白质、核酸（3）碘液淀粉遇碘液显蓝色，产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解，形成透明圈（4）乙同学的结果中，1个平板的计数结果与另2个相差悬殊，结果的重复性差。
2018课标二卷在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。
回答下列问题：（1）在实验室中,玻璃和金属材质的实验器具_____（填“可以”或“不可以”）放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。
（2）牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比,这两种方法的优点是________。
（3）密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒,其原因是紫外线能_____，在照射前,适量喷洒______，可强化消毒效果。
（4）水厂供应的自来水通常是经过_____ （填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”）消毒的。
（5）某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时,若压力达到设定要求,而锅内并没有达到相应温度,最可能的原因是______。
（1）可以（2）在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少（3）破坏DNA结构消毒液（4）氯气（5）未将锅内冷空气排尽回答下列与酵母菌有关的问题：（1）分离培养酵母菌通常使用_（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基，该培养基应采用________灭菌法灭菌。
若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是_______________。
（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进______________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）；若进行厌氧培养，可促进_________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）。
（3）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是______________________。
1）麦芽汁琼脂高压蒸汽由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体（2）菌体快速增殖乙醇产生（3）酵母菌分解葡萄糖会产生CO2，CO2使面包松软1．（2017•新课标Ⅰ卷.37）（15分）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。
回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生______。
能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是______________，但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是________________（答出两点即可）。
（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择____________________（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”）作为氮源，不选择其他两组的原因是________________________。
（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2 HPO4，其作用有________________________（答出两点即可）。
答案（1）脲酶分解尿素的细菌是异养型生物，不能利用CO2来合成有机物为细胞生物生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料（2）尿素其他两组都含有NH4NO3，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3，不能起到筛选作用（3）为细菌生长提供无机营养，作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定2．（2017•新课标Ⅱ卷.37）（15分）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。
为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。
回答下列问题：（1）该实验的自变量是____________________、__________________________。
（2）如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是______________________。
（3）如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是__________________________。
（4）从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为__________________________，脂肪转变为__________________________。
【答案】（1）菌种发酵时间（2）好氧菌（3）延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间（4）氨基酸和肽脂肪酸和甘油4.（2016课标1卷.37）（15分）空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。
某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。
实验步骤如下：①配置培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）;②制作无菌平板；③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。
回答下列问题:（1）该培养基中微生物所需的氮来源于_________________。
若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是_________________。
（2）步骤③中，实验组的操作是_________________。
（3）若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了_________________现象。
若将30（即36-6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法_______________（填“正确”或“不正确”）。
【答案】（1）牛肉膏、蛋白胨琼脂（2）将各实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，开盖暴露一段时间（3）污染不正确6.（2016新课标Ⅲ卷.37）某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌。
分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。
回答下列问题：（1）分离纯化乳酸菌时，首先需要用_________________对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是_________________。
（2）推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有_________________和_________________。
分离纯化时应挑选出_________________的菌落作为候选菌。
（3）乳酸菌在-20℃长期保存时，菌液中常需要加入一定量的_________________（填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”）。
【答案】（1）无菌水泡菜滤液中细菌的浓度高，直接培养很难分离得到单菌落（2）鉴别乳酸菌中和产生的乳酸具有透明圈（3）甘油( 2015·课标I卷.37)已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。
脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。
回答有关问题：（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用于______________染色。
微生物A产生的油脂不易挥发，可选用______________（填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取。
（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以______________为碳源的固体培养基进行培养。
（3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用______________ 直接计数；若要测定其活菌数量，可选用______________法进行计数。
（4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中，______________ ℃条件下该酶活力最小。
为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕______________℃设计后续实验。
【答案】（1）苏丹III（或者苏丹IV）萃取法⑵油脂⑶血细胞计数板稀释涂布平板⑷45 40( 2015·课标II卷.37)回答与胡萝卜有关的问题：⑴胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是______________（填“α—胡罗卜素”或“β—胡罗卜素”或“γ—胡罗卜素”），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子______________ ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为______________，胡罗卜素是______________（填“挥发性”或“非挥发性”）物质。
⑵工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时，______________（填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。
⑶现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的______________作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是__________________________________________。
【答案】（1）β—胡罗卜素维生素A 夜盲症非挥发性（每空2分）（2）需要（2分）（3）乙酸乙酯（2分）萃取胡罗卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂（3分）高中生物选修一2019年高考真题。