食堂人员工作服管理制度
食堂工作人员的管理制度10篇
食堂工作人员的管理制度食堂工作人员的管理制度10篇在不断进步的时代，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是指一定的规格或法令礼俗。
那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编帮大家整理的食堂工作人员的管理制度，欢迎阅读与收藏。
食堂工作人员的管理制度1一、目的为方便员工保证工作餐服务质量，特制定本制度。
二、范围本管理制度适用于公司全体员工。
三、基本内容1、食堂厨师及时提供无质量问题的食品，由行政部负责监督协调相关事宜。
2、员工餐由专职厨师负责生产制作，原料由食堂负责人采购；整个烹饪过程必须保持卫生干净并按时、按质、按量供给。
3、厨师不得购买成品食物，必须用原材料烹食制作；厨房所采购回来的.食品，由行政部进行不定期的检查并核实进货的数量和质量。
四、用餐规定：1、用餐时间：午餐：12:00——13:00晚餐：18:00——19:00 2、用餐地点：公司餐厅；所有员工必须在食堂用餐，禁止将饭菜带出厂外。
3、厨房工作人员必须按就餐人数合理按排食物数量，不得提前或延后开饭。
五、用餐条件：1、公司食堂只为在职员工提供工作餐，管理者和员工一样标准。
2、公司只为办公室人员提供午餐，如加班及特殊情况用晚餐者，提前向行政部提出申请，获批后方可进餐。
3、职工家属如需在食堂用餐，需提前向行政部提出申请，就餐每天12元/人，小孩（10岁以下）每天8元/人，每天吃一顿也按一天计算，一个月间断着吃也按一整月计算，如需中断用餐，需要申请领导批准方可。
六、食堂制度：1、食堂每日供应两餐，全体就餐人员必须按规定时间用餐，不准带与公司无关的人员就餐。
2、就餐人员必须排队打饭，不许插队，不允许替他人打饭；所有就餐人员自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。
3、就餐时保持食堂内环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑，严禁将所剩的饭菜渣、餐纸倒入水池内，应倒入指定垃圾桶内，用餐后的餐具需放在指定位置摆放。
4、在食堂用餐人员一律服从食堂人员的管理和监督，爱护公物、餐具如有损坏需按价赔偿，情节严重者予以罚款。
食堂更衣室规章制度
食堂更衣室规章制度为了维护食堂更衣室的正常秩序，营造良好的工作环境，提高员工的工作效率和工作素质，特制定本规章制度，遵守本规章制度是每一位员工的责任和义务。
一、更衣室使用范围1. 食堂更衣室主要用于员工换穿工作服及个人物品寄存，严禁私自做其他用途。
2. 更衣室只对持有工作证的员工开放，不得允许非本单位员工进入。
3. 每位员工只能使用自己的专属更衣柜，不得随意使用他人的更衣柜。
二、更衣室管理规定1. 严格遵守更衣室开闭门时间，按照规定时间进入和离开更衣室。
2. 进入更衣室时需排队依次换衣，不得插队。
3. 在更衣室内不得大声喧哗，不得吸烟喝酒，不得丢弃垃圾，保持更衣室整洁。
4. 离开更衣室时，需将更衣室门窗关好，灯光关掉，并检查自己的个人物品是否带走，保持更衣室安全。
5. 更衣室内禁止携带有味道刺激性香水等物品，避免影响他人。
6. 更衣室不得进行私人物品买卖交易等活动，如发现违规行为将追究责任。
7. 更衣室内如发现异常情况，请及时向管理人员报告，保障安全。
三、个人物品寄存1. 更衣室内提供专用柜子供员工寄存个人物品，员工需自行携带锁具负责。
2. 不得寄存贵重物品，如有遗失责任自负。
3. 不得在专用柜子内寄存食品、容易腐烂发酵的物品等，避免异味影响他人。
4. 个人物品使用完毕后应及时取走，避免影响他人使用。
四、违规处理1. 对违反更衣室规定的员工，一经发现将视情节轻重给予批评教育、警告甚至记过处分。
2. 对于严重违规者将追究法律责任。
五、其他事项1. 更衣室内禁止携带手机、笔记本电脑等设备，避免泄露公司机密。
2. 更衣室内禁止摄影、录像等行为，保护员工隐私。
3. 员工在更衣室内不得谈论与工作无关的话题，保持工作专注。
以上规章制度自发布之日起正式执行，违规者将受到相应处罚。
希望各位员工严格遵守规定，共同营造一个和谐、安全、整洁的工作环境。
食堂从业人员着装管理制度
一、总则为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，根据《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，特制定本制度。
二、着装要求1. 食堂从业人员上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，直接接触入口食品的操作人员包括传菜人员、服务人员必须佩戴口罩；专间从业人员戴口罩时需将口鼻完全遮盖。
2. 食堂从业人员不得留长指甲、涂抹指甲油、佩戴饰物，戴工作衣帽时，耳前头发不得外露。
3. 操作人员工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。
4. 工作服应定期更换，保持清洁。
接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。
5. 严禁操作人员穿戴工作衣帽进入卫生间。
6. 每名从业人员不得少于2套工作服，待清洗的工作服应远离食品处理区。
三、着装管理1. 食堂管理人员负责监督、检查从业人员着装情况，确保着装规范。
2. 食堂管理人员应定期对工作服进行检查、清洗、消毒，确保工作服干净、整洁。
3. 食堂从业人员在工作过程中，若工作服出现破损、污渍等情况，应及时更换。
4. 食堂从业人员不得将私人物品带入工作服中，不得在工作服上乱写乱画。
5. 食堂从业人员离开工作岗位时，应将工作服整齐叠放，不得随意丢弃。
四、违反规定的处理1. 食堂从业人员未按规定着装，一经发现，管理人员应立即制止，并给予口头警告。
2. 食堂从业人员在规定时间内未更换工作服，一经发现，管理人员应立即制止，并给予书面警告。
3. 食堂从业人员在工作过程中，故意违反着装规定，经警告无效，管理人员有权暂停其工作，并给予相应的处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂管理人员负责解释。
3. 食堂从业人员应自觉遵守本制度，共同维护食堂秩序，确保食品安全。
食堂更衣管理制度
一、目的为保障食堂员工的个人卫生和食品安全，确保食堂的正常运营，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于食堂全体员工，包括厨师、服务员、管理人员等。
三、更衣室设施1. 食堂应设置男女分开的更衣室，并配备足够数量的更衣柜、鞋柜、洗手池等设施。
2. 更衣柜、鞋柜等设施应保持清洁、整齐，定期消毒。
3. 更衣室内应设置必要的卫生设施，如洗手池、镜子、垃圾桶等。
四、更衣室使用规定1. 员工进入更衣室前，应先更换工作服，并穿戴整洁、干净的工作鞋。
2. 员工进入更衣室后，应将个人衣物、鞋子、物品存放在自己的更衣柜内，并锁好更衣柜。
3. 更衣室内不得存放私人物品，不得随意摆放其他物品。
4. 更衣室内不得吸烟、吐痰、打闹、娱乐休闲等。
5. 更衣室内不得混用男女更衣室，保持更衣室的整洁、卫生。
五、卫生管理1. 更衣室工作人员负责更衣室的日常清洁工作，包括地面、墙面、设施等。
2. 更衣室每天由工作人员用地拖刷洗地板，防滑地垫每周全面清洁一次。
3. 更衣室内的垃圾桶应每天清理，并保持干净。
4. 更衣室内的淋浴间和厕所应保持干净，无异味。
5. 更衣室内除清扫用具、更衣用凳、更衣柜外，一律不准摆放其他物品。
六、更衣室开放时间1. 更衣室只在上、下班班时间开放，非规定时间内未经允许，严禁人员在更衣室内驻留。
2. 员工应按照规定时间进入更衣室，确保食堂的正常运营。
七、违规处罚1. 违反本制度规定，擅自混用男女更衣室、存放私人物品、吸烟、吐痰、打闹等行为，一经发现，将给予口头警告或罚款处理。
2. 擅自破坏更衣室设施，造成损失的，将依法追究责任。
3. 违反食品安全规定，未按规定更换工作服、穿戴整洁的工作鞋等行为，一经发现，将依法予以处理。
八、附则1. 本制度由食堂管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
食堂更衣管理制度
食堂更衣管理制度一、管理标准1. 食堂更衣室的建设1.1 食堂更衣室应设立在离食堂工作区域方便就餐人员更衣的位置。
1.2 更衣室的设计应充分考虑就餐人员的数量，并配备适当数量的更衣柜、椅子和大镜等设施。
1.3 更衣室应保持干净乾净，定期进行清洁和消毒。
2. 更衣室使用管理2.1 就餐人员在进入更衣室前，应将食品、饮料等放置在指定区域。
2.2 进入更衣室前应先换上特地供应的工作服，并将私人衣物等物品放置在本身的更衣柜内，并妥当保管好柜门钥匙。
2.3 禁止在更衣室内饮食或进行任何违反食堂卫生标准的行为。
2.4 禁止在更衣室内滞留过长时间，更衣完毕后应及时离开。
3. 更衣管理责任3.1 食堂管理部门负责订立更衣管理制度，并对其进行宣传和培训。
3.2 食堂管理员应定期巡查更衣室，确保更衣室的卫生和秩序。
3.3 食堂管理员应对就餐人员的更衣做出必需的引导和监督，确保规章制度的执行。
二、考核标准1. 更衣室卫生1.1 更衣室每日清洁保持到位，地面、墙面、桌椅等设施无明显污染和异味。
（以5分为满分）1.2 更衣柜内的个人物品整齐有序，无杂物堆放。
（以5分为满分）1.3 更衣室内无私人衣物、饰品等遗留物品。
（以5分为满分）2. 更衣室秩序2.1 就餐人员换衣后及时离开更衣室，不滞留在更衣室内长时间。
（以5分为满分）2.2 就餐人员遵守更衣室内的秩序，不进行饮食和其他违规行为。
（以5分为满分）2.3 每位就餐人员将私人衣物等物品放置到指定更衣柜内，并定时归还柜门钥匙。
（以5分为满分）3. 更衣管理引导和监督3.1 食堂管理员进行引导和监督的工作到位，及时矫正就餐人员违规行为。
（以5分为满分）3.2 食堂管理员搭配食堂管理部门订立、宣传更衣管理制度，并进行员工培训。
（以5分为满分）3.3 食堂管理部门定期巡查更衣室，保持和改进更衣管理制度。
（以5分为满分）三、考核评分与奖惩措施依据以上考核标准，对食堂更衣管理进行评分，每项考核标准满分为5分，考核总分为15分。
食堂人员着装管理制度
食堂人员着装管理制度一、制度目的为了规范食堂人员的着装，提升食堂服务水平，增强企业形象，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有从事食堂工作人员，包括厨师、服务员、清洁工等。
三、着装要求1. 统一着装：食堂人员应统一着装，服装款式、颜色由企业或食堂管理部门统一规定。
2. 服装干净整洁：食堂人员的工作服应保持干净整洁，避免沾染污渍或污垢。
3. 贴有工牌：食堂人员应随身佩戴工作牌，方便客人和管理人员辨认。
4. 配饰规范：食堂人员的配饰应简洁大方，不得过多，不得搭配过于花哨的饰品。
5. 禁止穿戴私人服饰：食堂人员在工作时禁止穿着私人服饰，如牛仔裤、卫衣等。
6. 禁止穿着拖鞋：食堂人员应穿着符合卫生标准的工作鞋，禁止穿着拖鞋或草鞋。
7. 面罩佩戴：食堂人员在处理食物时应佩戴口罩，确保食品的卫生安全。
8. 防护装备：食堂人员在开展清洁工作时，应穿戴防护服装和手套，确保个人安全。
四、着装管理1. 督促检查：食堂管理部门应定期督促检查食堂人员的着装情况，发现问题及时指导整改。
2. 记录管理：食堂管理部门应对食堂人员的着装情况进行记录，建立档案，并定期进行审核。
3. 教育培训：食堂管理部门应定期开展着装管理培训，提高食堂人员对着装管理的重视。
4. 激励奖惩：对着装整洁、规范的食堂人员进行奖励，对着装不合格的人员进行警告或处罚。
五、着装要求的重要性1. 彰显企业形象：食堂人员的着装情况直接影响到企业形象，整洁规范的着装能够提升企业的形象。
2. 保障食品安全：食堂人员在处理食物时，着装整洁是保障食品卫生安全的基本要求。
3. 提升服务质量：食堂人员穿着整洁、规范的着装，能够提升服务态度和服务质量。
4. 塑造职业素质：着装规范是一种职业素质的表现，有助于食堂人员养成良好的职业习惯和态度。
六、总结着装管理是食堂管理的重要一环，合理规范的着装要求能够提升食堂人员的整体形象和服务质量，对于保障食品安全和企业形象的提升具有重要意义。
幼儿园食堂工作人员着装管理制度
一、总则为保障幼儿园食堂的卫生安全，提高食堂工作人员的职业形象，确保幼儿饮食健康，特制定本制度。
二、着装要求1. 食堂工作人员应统一着装，穿着整洁、干净、大方。
2. 男员工应穿着深色长袖工作服，女员工应穿着深色长袖工作服或长袖围裙。
3. 工作服应保持整洁，无破损、污渍，不得有非工作需要的装饰品。
4. 工作服内应穿着干净整洁的衬衫，不得外露。
5. 工作鞋应保持干净、整洁，不得有破损，颜色以深色为宜。
6. 工作帽应佩戴整齐，颜色与工作服相协调。
三、个人卫生要求1. 食堂工作人员应保持个人卫生，每天上班前需进行个人清洁，不得留有指甲油、口红等化妆品。
2. 工作时不得佩戴首饰，如戒指、耳环、项链等，以免污染食品。
3. 工作期间不得吸烟、喝酒，不得在食堂内进食、喝水。
4. 工作完毕后，应立即洗手，保持双手清洁。
四、着装管理1. 食堂工作人员需在规定的时间内穿戴好工作服，不得随意脱掉。
2. 工作服不得借给他人，不得在工作时间穿戴非工作服。
3. 工作服应定期清洗、消毒，确保卫生。
4. 工作服如有破损、污渍，应及时更换或清洗。
5. 工作服的洗涤、消毒等工作由食堂负责人负责。
五、监督检查1. 幼儿园行政部负责对食堂工作人员的着装及个人卫生进行定期检查。
2. 食堂工作人员应自觉遵守本制度，对违反规定的，一经发现，将进行批评教育，情节严重者，将予以处罚。
六、附则1. 本制度由幼儿园行政部负责解释。
2. 本制度自发布之日起执行。
通过以上制度的实施，旨在确保幼儿园食堂工作人员的着装规范，提高食堂的整体卫生水平，为幼儿提供安全、健康的饮食环境。
单位食堂管理制度制度(通用6篇)
单位食堂管理制度制度(通用6篇)单位食堂管理制度制度篇1为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。
确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。
一、食堂工作人员管理制度1、食堂工作人员上班时必须穿工作服戴卫生帽，保持好自己的个人卫生并持健康证上岗。
2、食堂工作人员要保证食堂内外的环境卫生，要天天清洗经常消毒，所用工具要干净整洁，做好防蚊、蝇、螳螂等工作，确保工作环境良好，让职工吃得放心、可口、安全的饭菜。
3、食堂工作人员要做好饭菜的成本合算，争取做到饭菜价格合理、质量优等做到让职工满意，往来账目手续完备清楚，以备领导查验。
4、对待全体职工要一视同仁做到公开、公正、公平任何人不给特权，吃饭花钱，人人平等，饭菜要多样化，让职工有选择的余地，要确保饭菜的安全卫生，杜绝发生食物中毒安全事故。
5、全体职工要配合食堂的工作，买饭时主动排队，不许大声喧哗，保持好食堂的环境卫生、维护好食堂秩序。
二、员工就餐时间规定：1、早餐：07：50-8：25。
2、中餐：12：00-13：00。
3、晚餐：18：00-18：30。
三、伙食标准：1、全体员工15元/天/人，其中早餐2元/人、中餐和晚餐6元/人、夜宵2元/人。
2、中、晚餐提供2荤1素一汤。
早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。
四、就餐方式和地点：1、全体员工以佩戴工作证排队打卡就餐。
2、普通职员统一在一食堂用餐，办公室职员统一在二食堂用餐。
五、饭卡管理：1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。
2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。
3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18：30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。
4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐。
餐饮门店规章制度卫生工服
餐饮门店规章制度卫生工服第一条：本规章制度适用于所有本店员工，严格执行，不得违反。
第二条：员工在上班期间必须遵守员工制度，服从管理，听从领导安排。
第三条：员工必须爱岗敬业，认真负责，严格遵守工作纪律，绝不允许迟到早退、擅离岗位。
第四条：员工在与顾客或同事交流时，必须保持礼貌，不得有攻击性言行，严禁发表与工作无关的言论。
第五条：员工需遵守店内卫生制度，保持工作环境干净整洁，绝不允许在工作场所乱扔垃圾。
第六条：员工不得私自带食物进入店内食用，不得在工作岗位上吸烟、嚼槟榔等影响形象的行为。
第七条：员工必须按照规定的工作时间完成工作任务，不得擅自加班或早退，必须提前请假并得到领导批准方可离开工作岗位。
第八条：员工不得私自使用店内设备，如电脑、电话等，必须按照规定使用，维护设备的安全与完好。
第九条：员工必须积极参加店内培训和集体活动，提升自身能力和团队凝聚力。
第十条：员工必须爱护店内设备设施，如有故障或损坏需及时报告领导，及时维修。
第十一条：员工间应互相尊重和团结，不得产生明显的敌对情绪，如有矛盾应及时解决，不得在店内制造负面影响。
第十二条：员工不得利用工作之便从事与店铺业务无关的个人生意，不得利用店铺资源谋取私利。
第十三条：员工必须遵守店内规定的制度和流程，不得私自修改或擅自执行其他方式。
第十四条：员工必须遵守店铺的安全规定，注意安全防护，确保自身和他人的生命财产安全。
第十五条：员工必须保护店内的商业机密，不得泄露给任何外部人员。
第十六条：员工必须遵守所有有关法规和法律法规，不得违法行为，如有违反将追究法律责任。
第十七条：员工应按规定的外观要求着装工作，干净整洁，不得穿着不得体的衣服进入店内。
第十八条：员工如违反以上规定，将受到相应的处罚，包括但不限于口头警告、书面警告、停职、辞退等处理方式。
二、卫生工服规定第一条：所有员工必须穿戴整洁的工作服进入工作岗位，不得穿着破旧、有污渍的衣物。
第二条：工作服应按照店内规定来选择，合身舒适，不得过于紧身或过大。
食堂管理制度食堂管理制度(通用6篇)
食堂管理制度食堂管理制度(通用6篇)为完善内部食堂的管理，提高事业单位的科学管理水平，应制定规范的单位内部食堂管理制度。
下面是细致的小编首席帮大伙儿收集整理的食堂管理制度【通用6篇】，欢迎参考阅读。
餐厅食堂的管理制度篇一1、食堂工作人员每年体检一次。
2、食堂工作人员要勤洗头常换衣，常剪指甲，不染指甲，不佩带手镯和戒指。
3、食堂工作人员上班前入厕后要用肥皂洗手，入厕前脱掉工作服。
工作服要保持干净，工作时不吸烟。
4、厨房要保持清洁卫生，有通风及防蝇设备，做到生熟分开，擦手布与擦锅、擦板的`布分开。
5、幼儿食具每餐用后一洗二漂三消毒。
6、采购员不买腐烂变质的食物。
水果要先用食物洗涤剂刷洗后用清水冲洗干净或洗净削皮后再吃。
7、炊事用具及容器严格做到生熟分开用后洗净消毒。
食堂管理制度篇二1、建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。
2、各级管理人员重视职业道德，积极钻研业务，提高管理水平。
3、贯彻“谁主管，谁负责”的责任承包制度，各级管理人员严把责任关。
4、对因玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定，造成师生食物中毒的各级责任人，根据情节轻重、后果的危害性等具体情况，给予批评、行政处分、调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。
5、一旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。
食堂厨房管理制度篇三为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。
一、公司员工务必自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时光不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。
未经相关领导同意而擅离岗位的，则按迟到或早退论处。
迟到或早退5分钟至30分钟内，按10元/次处以罚款。
二、迟到或早退30分钟以上，按旷工半天处理。
三、未经批准私自调班、调休者记过一次。
代他人签到或委托他人签到打卡者每次按旷工一天论处。
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食堂人员工作服管理制度
为规范餐饮服务食堂人员工作服管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度.
一、所有食堂人员上班时间必须统一着单位配发的工作服.个人不得擅自改变工作服式样.
二、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作,专间工作服宜从颜色或式样上予以区分.
三、工作服应定期更换,保持清洁.接触直接入口食品的食堂人员的工作服应每天更换.
四、食堂人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服.
五、待清洗的工作服应远离食品处理区.
六、每名食堂人员不得少于２套工作服.。