宾馆杯具消毒规范
消毒制度
消毒制度
为了保障本部门信誉及宾客安全，特制定杯具的消毒规定。
一、杯具消毒要做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁(在消毒后要放入保洁柜内防止污染)。
1、先将客人用过的茶杯，酒杯、水杯撤出，统一集中在消毒间清洗。
2、清洗完各种茶杯加盖放入消毒柜，消毒杯具不能超过容器四分之一。
3、酒杯、水杯、口杯放入消毒桶内，放入1:200—300的消毒液，浸泡30分钟以上，然后用冷水冲洗干净。
4、消毒后的杯具晾干后放入保洁柜中备用。
5、严禁未消毒的杯具对客使用，保洁柜内禁止消毒和存入个人用品以及与杯具无关的物品。
6、消毒后的杯具冷却到40摄氏度取出晾干，放入保洁柜内备用，消毒时不得开启消毒柜加入新物品。
二、卫生间的消毒程序
清洗消毒，由上至下，清洗，清毒、，从污染最轻处开始，面盆—浴缸—恭桶。
1）启动通分设施，取出所有物品和废器物。
2）用专用的工具刷洗，三刷要分类放好禁止混乱放置。
3）消毒液不能过期，按1:200—300的比例配置，对三缸进行喷酒消毒，消毒时间30分钟。
三、房内消毒
1）室内保持空气清晰。
2）作好杀虫灭鼠工作。
3）每次客人用过的布草必须撤下来更换。
4）定期清洗窗帘，沙发。
5）退房内的易耗品必须更换。
咖啡厅杯具消毒操作规程
咖啡厅杯具消毒操作规程一、前言为了确保咖啡厅的卫生安全，保障消费者健康，维护店铺声誉，特制定本操作规程。
二、消毒用具及消毒液选用1.消毒液的浓度应遵循国家相关标准，1000mg/L的含氯消毒液为首选消毒液。
2.消毒用具主要有以下三种：（1）耐酸碱塑料桶。
（2）消毒毛巾。
（3）擦拭瓶枪。
3.消毒液的配制方法（1）配制含氯消毒液：将含氯漂白粉溶解在水中，通液后即可使用（通液时间约为30分钟）。
（2）配制其他消毒液：根据不同消毒液的质量标准，按照要求配制。
三、消毒操作流程1.清洗用具。
先将用具清洗干净，去掉表面的污垢和残留物。
2.浸泡消毒。
将用具放入预先准备的含氯消毒液中浸泡10—20分钟，切忌过长时间浸泡。
3.擦拭干燥。
将浸泡后的用具取出，用消毒毛巾擦拭干燥，切勿晾干。
4.存放消毒。
将擦干后的用具放置在干燥、通风的地方，确保其消毒状态不受影响。
5.定期更换消毒液。
消毒液应定期更换，一般为每天更换一次，如有需要可视具体情况进行调整。
四、重要注意事项1.切勿将不同种类的消毒剂混合使用，否则会引发化学反应释放有害气体。
2.消毒用具应定期更换，使用一段时间后应及时更换，以保证消毒效果。
3.对操作人员进行相关培训，掌握消毒操作技巧，熟练掌握操作流程。
4.遵守消毒操作规程，严格执行，确保消毒操作的科学性和规范性。
五、总结本操作规程旨在确保咖啡厅的卫生安全，维护店铺形象，提升服务品质。
希望广大咖啡厅从业人员能够严格执行操作规程的要求，不断提升自身管理水平，提高服务质量和客户信任度。
酒店客房抹布使用规范
酒店客房抹布使用规范篇一：客房抹布及杯具使用、清洗、消毒程序客房抹布杯具使用、清洗及消毒流程一、抹布使用、清洗及消毒流程1、客房抹布使用分类：家具抹尘：白色抹布（干），浅蓝色抹布（湿）台盆清洁：绿色抹布浴缸及淋浴房清洁：深蓝色抹布地面清洁：咖啡色抹布马桶清洁：粉红色抹布2、客房抹布清洗：清洗地点：各楼层员工卫生间清洗程序：所有抹布根据分类及作用的不同，采取分开清洗，严禁“混洗现象”，避免交叉污染；将清洗后的抹布拿到行政电梯旁阳台内的晾衣杆上统一晾晒；3、抹布使用注意事项：（1）抹布需对照抹布框上的标签规范放置，严禁各类抹布混放；（2）打扫房间时，需严格按照“使用哪种抹布拿哪种”的原则，进行操作；（3）抹布清洗需严格按照流程，违者必究；二、杯具使用、清洗及消毒流程1、杯具清洗：打扫房间时，将使用过的杯具统一收到杯框内，后拿至消毒间进行清洗、消毒；2、杯具消毒：将收回的杯具，先用消毒水进行浸泡，然后进行冲洗，擦干后放入消毒柜内，待消毒完成后，将干净的杯具，放入保洁柜内，做为备用；3、杯具使用：员工做房时，随身带好干净的杯具(三层手推车内），将房间内使用过的杯具撤出（放入工作车底层的杯框内），然后换入干净的杯具即可；4、注意事项：（1）杯具消毒记录需按时登记，不能弄虚作假，马虎大意；（2）干净杯具存放需做好保护，防止二次污染；（3）杯具在消毒柜内的消毒时间通常为30分钟，不能超过40分钟；篇二：酒店客房的清洁程序与标准酒店客房的清洁程序与标准一、敲门程序：1、站立在房门前大约一步的距离，自然平视猫眼，用右手中指的第二关节突出敲门，按“嗒--嗒嗒”的节奏敲门三下，并报服务员。
稍间隔3-5秒钟，听房间是否有动静或者有人应答，如果没有，则重复刚才敲门方式两遍。
如果在连续三次敲门后房间内均无人答应，则可以用钥匙开门。
先轻轻把门打开与15度，用左手顶住门，同时用右手再敲门三下，并报服务员，稍等3-5秒钟，如果仍然无人过来开门或答话，即可将门全部打开。
公共用品用具清洗消毒保洁制度
公共用品用具清洗消毒保洁制度一、设施设备消毒保洁制度1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒，窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二、客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、消毒程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上一定计量的水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放100克消毒粉；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干，一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少15-----25分钟后将茶杯、口杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和操作人员姓名。
9）卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、质检部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。
对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
从业人员健康检查及卫生知识培训制度1、直接为顾客服务的从业人员，应定期进行健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
杯具消毒流程
杯具消毒流程杯具消毒是餐饮行业和家庭日常生活中非常重要的一环，它直接关系到人们的健康和安全。
正确的杯具消毒流程能够有效地杀灭细菌和病毒，保障饮用水和食品的安全。
下面将介绍一种简单而有效的杯具消毒流程，希望对大家有所帮助。
首先，准备好所需的材料和工具。
我们需要一些洗涤剂、清洁刷、清水、消毒液和干净的毛巾或纸巾。
消毒液可以选择84消毒液或漂白水，它们都是常见的消毒杀菌用品。
接着，将用过的杯具进行初步清洗。
将杯子内外用清洁剂和清洁刷彻底清洗一遍，去除杯具表面的污垢和油渍。
然后用清水冲洗干净，确保杯具表面没有残留的清洁剂。
接下来，进行杯具消毒。
将清洗干净的杯具放入盛有消毒液和清水混合的容器中浸泡，浸泡时间一般为15-30分钟。
消毒液的浓度要按照说明书上的比例进行配置，一般来说，84消毒液的浓度为500-1000mg/L，漂白水的浓度为200-500mg/L。
浸泡时间和浓度的选择要根据具体情况来定，可以根据杯具的材质和使用环境来进行调整。
浸泡结束后，取出杯具，用清水彻底冲洗干净，去除消毒液的残留。
然后用干净的毛巾或纸巾将杯具擦干，确保杯具表面干燥无水渍。
最后，将杯具放置在通风干燥的地方，等待杯具完全干透后，即可使用。
如果条件允许，也可以将杯具放在阳光下晒晒，太阳光具有一定的杀菌消毒作用，有助于提高杯具的卫生水平。
总结一下，正确的杯具消毒流程包括初步清洗、消毒浸泡、彻底冲洗和晾干等步骤。
通过这些简单的操作，我们可以确保杯具的卫生安全，为自己和家人提供一个健康的饮食环境。
希望大家都能够重视杯具消毒工作，做好日常生活中的卫生防护工作。
餐饮杯具消毒制度
餐饮杯具消毒制度一、制度目的为了保障顾客饮食健康和减少疾病传播风险，制定本制度，规范餐饮场所杯具的消毒程序，确保餐饮杯具无菌，达到卫生标准。
二、适用范围本制度适用于所有餐饮场所的杯具消毒程序，包括餐厅、饭店、小吃店、快餐店等。
三、杯具分类餐饮杯具按照用途、材质分类：1.用途分类：–水杯–咖啡杯–茶杯–酒杯–其他2.材质分类：–陶瓷杯–玻璃杯–不锈钢杯–塑料杯–其他四、消毒程序1.采购杯具前，应选购质量检测合格的杯具，并保持杯具干燥、清洁。
2.杯具按照种类、材质分类，分别放在专门的盆子或箱子里，以利于消毒。
3.洗杯流程：–首先用水将杯子内外冲洗干净，去掉表面附着的污物；–将冲洗干净的杯子放入专门盛放洗涤剂和水的盆子中，浸泡10-15分钟。
注：盆内洗涤液需更替以保持清洁。
–对于易黏附腐败物、有异味的杯子，可加用果酸洗涤。
–将洗干净的杯子放在架子上自然风干至杯子表面没有水汽。
4.消毒流程：–首先确认消毒设备是否达到标准；–然后将干净晾干的杯子，以冲洗洁净为前提，进行消毒处理。
–消毒液的浓度，应按照消毒液的使用要求配置，保证杀菌效果。
–消毒处理时间和温度应按照消毒液使用说明配置。
–消毒后，应将杯子放置通风处晾干，杯子表面没有水汽即可被使用。
5.检测与监控：–每月检查并记录设备消毒日期和杯子消毒效果，如不合格需立即更换设备或更换消毒液。
–每天开店前检查消毒器械的工作状态和消毒效果，确保能达到要求。
五、员工操作规范1.消毒操作人员要在消毒前做好个人卫生。
2.杯具消毒后使用前，员工应确认杯子表面干燥、无水汽，经过了消毒。
3.每次消毒结束后，应及时清理消毒器具等周边设备。
4.消毒后的杯具仅供用于餐饮场所使用，不得带离场所。
六、制度执行与监督1.所有员工应严格遵守本制度，负责制定本制度的负责人，应对本制度进行监管与指导。
2.不遵守本制度的员工将受到相应的惩罚，并要承担因此造成的责任和损失。
3.各路政府监管部门对于餐饮场所的杯具消毒程序进行定期、随机检查，对不合格的消毒程序扣分或罚款。
杯具消毒流程.
杯具清洁消毒作业流程一:杯具消毒示意图
二:详细操作流程
1. 所有客人使用过的杯具 , 由服务人员统一收回至消毒间。
2. 由清洁人员对当日回收的杯具进行检查 , 对有损坏的杯具进行报损 ;
3. 报损统计完毕后 , 由清洁员在“杯具清洗池”对杯具进行去渣、清洁。
4. 将清洗后的杯具放入消毒水桶中 , 以 1:100的浓度放入药片和清水。
5. 杯具浸泡 10分钟后 , 将杯具进行彻底冲洗。
6. 冲洗完的杯具在净水后 , 用口布对其擦拭 , 除去水迹。
7. 检查杯具是否清洁光亮 , 针对不合格的应重复清洗 , 到合格为止 ;
8. 将杯具分类并整齐放入消毒柜内 , 关好柜门进行消毒处理。
9. 紫外高温消毒时间每批不能低于 15分钟。
10. 消毒完毕 , 将各类杯具存放入相应的杯具保洁箱待用。
11. 吧台的水池只能清洗工具及洗手用,不能洗杯具,切记。
客房部卫生消毒制度和程序
客房部卫生消毒程序为了保障酒店的信誉及宾客的安全,制定以下客房卫生消毒序,请全体员工认真执行，共同遵守。
一、杯具消毒。
杯具消毒要做到一刷二洗三冲四消毒,在消毒后要做好保洁,止污染，具体程序如下：1。
先将房间内客人用过的茶杯、水杯撤出，统一集中在消毒间，用专用洗洁精进行清洗。
2。
清洗完毕后的茶杯（需加盖）放入消毒柜内消毒，消毒时杯具不能超过容器的3/4，在100度以上作用15—30分钟;水杯放入消毒桶内配比为1：200—300的消毒液(不能过期）浸泡三十分钟以上，然后用清洁冷水冲洗干净。
3。
消毒后的杯具凉干后放入保洁柜内备用.4。
严禁未经消毒的杯具进入客房.5.消毒柜在未使用的情况下不能存放任何物品，且要保持洁净.6.保洁柜内严禁存放未消毒的杯具和个人物品以及与杯具消毒保洁无关的东西。
二、客房卫生间清洗消毒客房卫生间的清洗消毒应遵循先上后下清扫，先清洗后消毒，先从污染最轻处开始（即面盆—浴盆—便盆）原则。
具体步骤如下：1.启动通风设施，取走卫生间内所有物品的废弃物。
2。
用专用工具分别洗刷面盆、浴盆、恭桶,两把刷子一定要区分开，禁止混放在一起。
3。
消毒液（不能过期）按1：200—300的比例配制，对“三盆”进行喷洒或抹洗消毒，作用时间为30分钟。
三、客房内其他消毒规定：1。
客房室内保持空气清新,符合卫生标准要求.2.做好杀虫（蚊子、苍蝇、蟑螂、蜘蛛、蚂蚁、跳蚤等）、灭鼠工作。
3.每天客人用过的布草（床罩、枕套、浴巾、面巾等）必须撤下更换。
4。
定期清洗地毯、床罩等床上用品及地毯、沙发、窗帘等并做好记录.5。
此规定由各班组主管负责组织班组全体员工认真学习、培训，必须人人掌握,在工作中严格遵守执行,违反规定者，将追究其相应责任。
6.定期对电话进行酒精擦拭消毒。
客房卫生间清洗消毒制度一、总原则1、先上后下，即下清扫房顶与墙壁，后清扫（洗）台面与地面.2、先清扫，再清洗后消毒.3、先从污染最轻处开始,即脸盆-浴盆-便盆.二、工具准备1、按面盆、浴盆、便盆设置形状，手柄长短，着色不同的三把清洗刷。
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先冲洗、消毒、涮洗、再消毒。用1：100的84消毒液喷洒后，静置 3分钟，然后按流程清洗，一日一客一消毒。镜面、浴缸、面盆、坐便器，各用一块抹布，清洗工具专用专放。
5、浴巾、毛巾、地巾、长巾、方巾、被罩、床单、枕套等棉织品
一日一客一消毒，用流通式蒸汽消毒30分钟
6、拖鞋
全部采用一次性拖鞋，一客一换。
7、设有专用消毒间
并用专人负责杯具的消毒工作，每天做好消毒记录。
客房消毒的基本方法
流程名称
客房消毒的基本方法
服务程序
服务规范
1、通风与日照
通常有以下三种方法：
（1）室内日光消毒。利用阳光紫外线作用，可以杀死一些细菌。如定期翻晒床垫与被褥等，即可起到消毒作用，又可使其松软舒适。
（2）室内采光。室内采光是指让阳光通过门窗照射到地面，以杀死病菌。例如，冬季有3小时日照，夏季有2小时日照，即可杀死空气中大部分致病微生物。
（3）通风。通风既可以改善空气环境，又可以防止细菌、螨虫等孳生。因此，客房在清扫时应打开窗户和房门，使空气对流，达到通风效果。
2、擦拭消毒法
服务员清扫客房后，可定期用化学消毒溶液擦拭客房家具设备。
例如，1：200勾兑浓度的84消毒液擦拭房间家具设备。消毒完毕，紧闭门窗约2小时，然后开窗通风，即可达到消毒目的。
杯具消毒操作标准
流程名称
消毒操作标准
服务程序
服务规范
1、消毒员掌握消毒规程
严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度
2、盖杯
先冲净茶渍，用餐洗净涮洗干净，用消毒口布擦干净，最后用电子消毒柜消毒，达到有效温度后，保存30分钟。做到一日一客一消毒。
3、漱口杯、凉水杯、凉水壶
先冲、洗涮后消毒，将玻璃器皿用餐洗净清洗干净后，放入兑好的84消毒液中（勾兑比例为1：200）浸泡15分钟，然后取出冲洗并用消毒口布擦干，或用电子消毒柜消毒，达到有效温度后保存30分钟。一日一客一消毒。
3、洗刷、消毒
（1）用洗洁净洗刷杯具，用清水冲净。
（2）把干净的杯子放入浓度为1：200的84消毒液中浸泡15分钟。
（3）用清水将杯具冲洗干净，擦干净。
4、擦拭与存放
（1）不能用手直接接触杯具。
（2）用专用消毒口布擦干杯具，放置于茶具柜。
（3）茶具柜每天应用1：100的84消毒液擦拭，并更换垫巾。
（4）杯具要求明亮、无水痕、无指纹、无破损。
3、喷洒消毒法
为防止对人体肌肤的损伤，有时可采用喷洒的方法进行消毒。
例如，用1：100勾兑浓度的84消毒液进行消毒，或用空气清新剂、杀虫剂进行喷洒。
杯具类清洗消毒服务标准
流程名称
茶具、杯具清洗消毒服务标准
服务程序
服务规范
1、准备工作
准备洗洁净，84消毒液，消毒好的口。
2、清理杯子
清除杯具中的杂物，倒掉水。