酵母菌细胞呼吸类型的分析
〖实验8〗探究酵母菌的呼吸方式
〖实验8〗探究酵母菌的呼吸方式（B1C5S3 P91）（9月18日16：10—17：00）一、实验目的：通过探究条件下酵母菌细胞呼吸的情况，研究。
二．实验原理：1．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，所以便于用来研究细胞呼吸的不同方式。
（方程式见学案）2．CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
根据石灰水混浊水准或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，能够检测酵母菌培养CO2的产生情况。
3．橙色的重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液，在酸性（浓硫酸）条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色。
三．方法步骤：1.提出问题→2.作出假设→3.设计实验→（包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）→4.实施实验→5.分析与结论→6.表达与交流。
六、实验结果：用方法1检验CO2时，溶液由变绿色再；用方法2清的变。
证明有CO2产生酒精的检验中，橙色的溶液变成，证明有酒精产生。
七、实验结论：______________________________________________________________ 实验9答案：一、有氧或无氧酵母菌的呼吸方式四、实验流程：溴麝香草酚蓝石灰水重铬酸钾六、实验结果：蓝色黄色石灰水浑浊重铬酸钾灰绿色七、实验结论：在有氧条件下，酵母菌的呼吸方式是有氧呼吸；在无氧条件下，酵母菌实行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。
预先祝大家中秋快乐！澤穎实验 〖探究性3〗〖实验8〗探究酵母菌的呼吸方式 第 30 页2022-10-41.☆（09全国理综II 1）以下关于细胞呼吸的表达，错误的选项是A.细胞呼吸必须在酶的催化下实行 C.酵母菌能够实行有氧呼吸和无氧呼吸B.人体硬骨组织细胞也实行呼吸 D.叶肉细胞在光照下实行光合作用，不实行呼吸作用2. 用酵母菌酿酒，理想的方法是（ ）A ．先通气后密封B ．通人足量空气C ．先密封后通气D ．尽量密封，避免空气进入3. 将酵母菌培养物由供氧条件转变为厌氧条件，以下过程中加快的一种是（ ）A ．葡萄糖的利用B ．CO 2的放出C ．A TP 的形成D ．丙酮酸彻底氧化4. 在a 、b 、c 三个锥形瓶内分别盛有等量、成分相同的酵母菌葡萄糖溶液。
考点一 实验探究酵母菌细胞呼吸的方式
A.若酵母菌进行了无氧呼吸,则液面应该下降 B.该装置还可以用来“探究酵母菌进行无氧呼吸的最适温度” C.若30 min后液面没有变化是因为酵母菌只进行了有氧呼吸 D.需设置一个气球中加入等量煮沸过的酵母菌培养液的相同装置作为对照
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解析:若酵母菌进行了无氧呼吸,无氧呼吸不吸收氧气,但是释放二氧化碳, 因此会导致气球的体积增大,烧杯中的液面应该上升;可设置多个该实验装 置,自变量为不同梯度的温度,因变量为烧杯液面上升的高度,用来“探究酵 母菌进行无氧呼吸的最适温度”;有氧呼吸过程中吸收的氧气量等于释放 的二氧化碳量,而无氧呼吸只释放二氧化碳,因此若30 min后液面没有变化 是因为酵母菌只进行了有氧呼吸;需设置一个气球中加入等量煮沸过的酵 母菌培养液的相同装置作为对照,以校对物理因素对实验结果的影响。
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考点一 实验:探究酵母菌细胞呼吸的方式
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实验基础 透析实验 技能训练
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实验基础
1.实验原理
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吃透原理·掌握步骤
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2.实验步骤 (1)提出问题:酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条件下?酵 母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么? (2)作出假设:针对上述问题,根据已有的知识和生活经验(如酵母菌可用于 酿酒、发面等)作出合理的假设。 (3)实验过程
C。O2
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透析实验
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积累技能·理解方法
1.为什么选酵母菌作为实验材料? 透析:酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存,可通过测定其细胞呼吸产物来 确定酵母菌细胞呼吸方式。 2.实验所用的葡萄糖溶液为什么需煮沸? 透析:煮沸的主要目的是灭菌,排除其他微生物的细胞呼吸对实验结果造成 干扰。 3.为什么先将空气通过10%的NaOH溶液后,再通入酵母菌培养液中? 透析:10%的NaOH溶液用于吸收空气中的CO2,以保证用于检测产物的锥 形瓶中澄清石灰水变浑浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2导致的。
探究酵母菌的呼吸方式及影响细胞呼吸的因素人教版高一年级生物学堂设计PPT
探究点一
探究点二
探究点三
探究点一
探究点二
探究点三
3.实验结果与结论分析 (1)实验结果
组别
甲组
乙组
澄清的石灰水
先变浑浊且浑浊程度 变浑浊,但速度和程度次
高
于甲
培养液滤液中滴 A瓶呈现橙色
1.细胞代谢类型:包括 合成 代谢和 分解 代谢。
2.不同代谢途径分析
(1)糖代谢:多糖先被水解为 单糖 ,经糖酵解,最后被完全氧化成
CO2和水。 (2)脂肪代谢:脂肪先分解形成
甘油
和
脂肪酸
,
甘油 形成一个三碳化合物后进入糖酵解, 脂肪酸 则进一
步被分解。
(3)蛋白质代谢:先分解为氨基酸,氨基酸脱去 氨基
一
二
三
2.贮藏苹果时既要保持其口感又要减少水分的消耗,下列最适宜的
贮藏条件是( C ) A.低氧浓度、低CO2浓度、零下低温、干燥 B.高氧浓度、低CO2浓度、零下低温、干燥 C.低氧浓度、高CO2浓度、零上低温、一定湿度 D.完全无氧、高CO2浓度、零上低温、一定湿度
一
二
三
三、细胞呼吸是细胞代谢的核心
一
二
三
2.O2浓度 具体影响如下图所示:
图A表示O2浓度对 厌氧 呼吸的影响。随O2浓度增加而 受 抑制 ,O2浓度越高,抑制作用 越强 ,O2浓度达到一定值时,
被完全抑制。
探究酵母菌的呼吸方式高中生物实验知识点归纳2021
探究酵母菌的呼吸方式高中生物实验知识点归纳2021组织细胞呼吸作用吸收O2，释放CO2，CO2被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的液滴左移。
下面是小偏整理的探究酵母菌的呼吸方式高中生物实验知识点归纳2021，感谢您的每一次阅读。
探究酵母菌的呼吸方式高中生物实验知识点归纳20211.实验原理2.实验步骤(1)配制酵母菌培养液(酵母菌+葡萄糖溶液)。
(2)检测CO2的产生，装置如图所示。
(3)检测酒精的产生：自B、D中各取2mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。
3.实验现象4.实验结论(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
(2)在有氧条件下产生CO2多而快，在无氧条件下产生酒精，还产生少量CO2。
[深度思考](1)为什么选酵母菌作为实验材料?提示酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存，可通过测定其细胞呼吸产物来确定酵母菌细胞呼吸方式。
(2)为什么先将空气通过10%的NaOH溶液后，再进入酵母菌培养液中?提示10%的NaOH溶液用于吸收空气中的CO2，以保证用于检测产物的锥形瓶中澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2导致的。
(3)用于测定无氧呼吸的装置中，为什么将酵母菌培养液封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶?提示酵母菌将锥形瓶中的氧气消耗完毕后再进行检测，以确保通入澄清石灰水中的CO2是由无氧呼吸产生的。
(4)实验设计需遵循对照原则，此实验为何不设置对照组?提示此实验为对比实验，对比实验不设对照组，而是通过有氧和无氧条件下的两个实验组相互对比得出实验结论。
(5)实验所用的葡萄糖溶液为什么需煮沸?提示煮沸的主要目的是灭菌，排除其他微生物的呼吸作用对实验结果造成干扰。
[方法技巧]1.运用液滴移动情况探究酵母菌呼吸方式的方法(1)欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如前面5题中的图所示(以发芽种子为例)。
探究酵母菌细胞呼吸的方式实验
2．实验结果预测和结论
实验现象 装置一液滴 装置二液滴
结论
不动
不动
只进行产生乳酸的无氧呼吸或 种子已死亡
三、组织细胞呼吸速率的测定 1．测定组织细胞呼吸速率的装置与原理
(1)装置
(2)指_O_标_2吸_：_收_细_量_胞_来呼表吸示速。率常用单位时间内_C__O_2_释__放__量_或 (3)原理：组织细胞呼吸作用吸收_O_2，释放_C__O_2，C__O_2_被 NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的水滴 _左__移__。单位时间内液滴_左__移__的体积即表示呼吸速率。
2．物理误差的校正 (1)如果实验材料是绿色植物，整个装置应__遮__光_处理，否则植物 的光合作用会干扰呼吸速率的测定。 (2)如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干 扰，应对装置及所测种子进行__消__毒_处理。 (3)为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实 验，将所测的生物材料_灭__活__(_如__将__种__子__煮__熟_，) 其他条件均不变。
(3)检测酒精的产生 自A、B中各取2 mL酵母菌培养液滤液注入已编号1、2的 两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫 酸溶液→振荡并观察溶液中颜色变化。
【实验现象及分析】
(1)现象：(甲)、(乙)装置石灰水都变浑浊，装置(甲)浑浊 快且程度高。2号试管由橙色变成灰绿色，1号试管不变色。 (2)分析:①酵母菌有氧和无氧条件下都产生CO2；
探究酵母菌细胞呼吸方式实验报告
探究酵母菌细胞呼吸方式实验报告引言酵母菌是一种单细胞真菌，广泛存在于自然界中。
酵母菌通过呼吸作用将有机物质转化为能量，维持细胞的正常生理功能。
本实验旨在探究酵母菌细胞的呼吸方式，通过测量氧气消耗和二氧化碳释放的量来确定酵母菌的呼吸类型。
材料与方法材料•酵母菌培养液•葡萄糖溶液•水•水浴恒温器•呼吸计•氧气电极•二氧化碳电极方法1.准备不同浓度的葡萄糖溶液，分别为1%、2%、3%、4%和5%。
2.在水浴恒温器中将酵母菌培养液加热至30°C。
3.取一个装有适量酵母菌培养液的呼吸计，将氧气电极和二氧化碳电极插入其中。
4.分别向呼吸计中加入1%、2%、3%、4%和5%葡萄糖溶液，记录下初始氧气和二氧化碳的浓度。
5.将呼吸计放置在水浴恒温器中，保持温度恒定。
6.每隔5分钟记录一次氧气和二氧化碳的浓度，记录30分钟。
7.根据实验数据计算氧气的消耗量和二氧化碳的释放量。
8.分析实验结果，确定酵母菌细胞的呼吸方式。
结果与讨论实验结果以下是实验记录的氧气消耗量和二氧化碳释放量的数据：时间（分钟）1%葡萄糖溶液2%葡萄糖溶液3%葡萄糖溶液4%葡萄糖溶液5%葡萄糖溶液0 0 0 0 0 0时间（分钟）1%葡萄糖溶液2%葡萄糖溶液3%葡萄糖溶液4%葡萄糖溶液5%葡萄糖溶液5 0.5 1.0 1.5 2.0 2.510 1.0 2.0 3.0 4.0 5.015 1.5 3.0 4.5 6.0 7.520 2.0 4.0 6.0 8.0 10.025 2.5 5.0 7.5 10.0 12.530 3.0 6.0 9.0 12.0 15.0结果分析根据实验结果，可以观察到随着葡萄糖浓度的增加，氧气消耗量和二氧化碳释放量也相应增加。
这表明酵母菌细胞在呼吸过程中产生了更多的能量。
呼吸方式的确定根据酵母菌细胞呼吸方式的特点，我们可以将其分为两种类型：有氧呼吸和无氧呼吸。
有氧呼吸有氧呼吸是指在氧气存在的情况下，有机物质被完全氧化为二氧化碳和水，产生大量的能量。
实验4 探究酵母菌细胞呼吸的方式(解析版)
实验4 探究酵母菌细胞呼吸的方式➢核心知识回顾1、选择酵母菌为实验材料的原因：酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于生物。
酵母菌进行有氧呼吸能产生CO2和水，进行无氧呼吸能产生酒精和CO2。
2、产物的检测试剂现象(颜色变化)CO2澄清的变水溶液色→色→色酒精在条件下，使用色的溶液橙色→色3、实验步骤(1)配制酵母菌培养液(酵母菌＋溶液)。
(2)检测CO2产生的多少的装置如图所示。
A B C D EA瓶加入的试剂是，其目的是。
C瓶和E瓶加入的试剂是澄清(或水溶液)，其作用是。
D瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是。
再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的。
上图左右两组实验为实验，有氧和无氧条件下的实验都为组。
(3)检测酒精的产生：从A、B中各取2 mL酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g 的溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。
4、实验现象条件澄清石灰水的变化/出现变化的快慢重铬酸钾的浓硫酸溶液甲组(有氧) 变混浊程度/快无变化乙组(无氧) 变混浊程度/慢出现色5、实验注意事项由于也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的。
【答案】1、兼性厌氧型2、石灰水浑浊溴麝香草酚蓝蓝绿黄酸性橙重铬酸钾灰绿色3、(1)葡萄糖(2)NaOH 吸收空气中的CO2 石灰水溴麝香草酚蓝检测是否有CO2生成耗尽D瓶中的氧气对比实验(3)重铬酸钾浓硫酸4、高低灰绿5、葡萄糖葡萄糖➢核心知识辨析1、探究酵母菌细胞呼吸的方式，可用酵母菌培养液的浑浊程度为观察指标(2021辽宁)(×)辨析：酵母菌有氧呼吸产生CO2和水，无氧呼吸产生CO2和酒精，所以探究酵母菌细胞呼吸的方式，观察指标是培养液的滤液能否使重铬酸钾转变成灰绿色，2、在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色(2020江苏)(×)辨析：高中生物学中的颜色反应总结1、斐林试剂检测可溶性还原糖：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。
探究酵母菌细胞呼吸的方式
探究酵母菌细胞呼吸的方式
背景材料：①酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
②在通风情况下，酵母菌发酵面团，可以制成松软多孔的馒头、面包；但在密闭
的情况下，发面会有酒精味。
③夏天喝的啤酒，医院用的酒精都是由酵母菌在密闭情况下产生的。
④酿酒时，用塑料膜密封酒缸口一段时间后会发现塑料膜微微鼓胀。
提出探究问题：
做出假设：
设计实验：（参考课本P92页）
思考： 1、如何控制实验条件？
2、如何检测实验结果？
3、其它影响因素有哪些？
预期结果：
实验结果：
实验结论：。
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厌氧呼吸 C6H12O6
酶
6CO2 + 12H2O + 能量
2C2H5OH+ 2CO2 + 能量
实验
1.装置中NaOH有什么作用？ 2.红色液滴的移动代表什么物质体积的变化？ 点拨 1.吸收CO2 2.O2
红色液滴 O2 CO2
本装置可用来测定酵母 菌呼吸是否消耗氧气 （即能否进行需氧呼吸）
实验
O2 CO2
O2 CO2
装置1和装置2中红色液滴的移动分别是由什么物质 的体积发生变化引起的？ 装置1红色液滴的移动表明O2体积的变化情况（左 移或不移）。 装置2红色液滴的移动情况是由O2消耗量和CO2释 放量两者共同决定的（右移或不移）。
实验
预测结果及结论： （1）1左移，2不移；只进行需氧呼吸 （2）1左移，2右移；既进行需氧呼吸，又进行厌氧呼吸 （3）1不移，2不移；不进行细胞呼吸，酵母菌已死亡 （4）1不移，2右移；只进行厌氧呼吸