屈臣氏店铺管理
屈臣氏门店管理制度

屈臣氏门店管理制度第一条门店管理概述屈臣氏作为一家知名的零售连锁企业,其门店管理制度是其经营成功的重要保障。
门店管理制度是为了规范门店经营行为、营造良好的门店经营环境、提高门店管理水平而制定的一系列规章制度,其实施是为了确保门店运作的有序、高效、顺畅。
第二条门店管理人员1. 门店经理1. 应具备在同类型门店从业经验,并对门店管理、运营有丰富实践经验;2. 需要有良好的管理技能、沟通能力和团队合作精神;3. 负责门店日常的管理、协调各部门协作、推动门店销售目标实现等职责。
2. 业务主管1. 对门店内各项业务进行计划、推进、执行和监督;2. 统筹处理门店人员的工作任务,确保各项任务有序完成;3. 在门店经理不在时,负责门店的日常管理工作。
3. 售前服务人员1. 负责门店的商品陈列、会员服务、商品销售等工作;2. 有良好的服务态度和沟通能力,能够主动与客户沟通,为客户提供专业的购物建议。
第三条门店管理制度1. 经营规划1. 制定门店年度经营计划和季度经营计划,并据此激励员工;2. 及时调整经营策略,根据市场需求和销售情况进行产品调整和布局。
2. 营销活动1. 根据门店的实际情况,设计合理的促销活动和会员推广活动;2. 及时汇报活动效果,为下一次活动提供经验和建议。
3. 库存管理1. 根据门店的销售情况,合理调配商品库存;2. 及时盘点库存,确保库存数据的准确性。
4. 人员管理1. 严格执行员工考勤制度,加强对员工工作态度和业绩的管理;2. 根据员工的绩效情况进行考核,及时给予奖励或者培训,激励员工积极工作。
第四条门店环境1. 工作场所的清洁和整洁1. 对门店的卫生和整洁进行定期检查,确保门店的整洁度;2. 根据门店的情况,加强对卫生环境的管理,确保消费者的购物体验。
2. 安全防范1. 加强对门店安全设施的检查和维护,确保门店的安全;2. 建立健全的突发事件处理流程,提高门店对风险的应对能力。
第五条门店经营目标1. 销售目标1. 根据总部的销售目标,制定门店的销售指标;2. 制定员工的销售任务和个人目标,激励员工争取更高的销售业绩。
屈臣氏门店管理制度

屈臣氏门店管理制度一、综合规定1.1 本制度的目的是建立门店管理的规范和标准,保障门店的经营顺利进行,提升品牌形象和服务质量。
1.2 本制度适用于屈臣氏所有门店的经营管理。
二、门店管理组织机构2.1 门店的管理组织机构包括总经理、副总经理、各部门主管和员工。
2.2 总经理对门店全部业务负有全面的管理和业绩目标责任,深入了解门店的工作情况,与总部及其他门店保持紧密联系。
2.3 副总经理协助总经理管理门店日常事务,负责和协调各部门的沟通与合作,对门店的全面运作负有全面负责。
2.4 各部门主管负责本部门各项具体业务工作的领导和管理,确保各部门有效地开展工作。
三、门店管理制度3.1 门店的经营目标和预算计划应该按照公司总体经营目标进行调整和制定。
3.2 门店的运营管理应该按照公司的标准、规范和政策进行执行,切实抓好营销和业务的拓展。
3.3 门店的工作要求和报表统计都要进行详细的记录,对绩效进行详细的评估考核。
3.4 门店的各项资料和管理档案都应进行详细记录和保存,包括员工档案、财务材料等。
四、门店的业务范围4.1 门店的业务范围包括:化妆品、个人护理品、药品、健康食品等,门店要对各项商品的销售做出详细的计划。
4.2 门店要根据顾客的实际需求,精心制定销售策略,提供专业的服务和咨询,维护公司的形象和声誉。
五、门店的员工管理5.1 门店的员工管理应该按照公司的招聘标准进行,严格筛选合格员工。
5.2 门店的员工应该根据公司规定进行培训和考核,提高员工的工作技能和服务意识。
5.3 门店的员工要严格遵守公司的工作纪律,服从公司的管理和安排。
六、门店的装修和环境6.1 门店的装修要按照公司的标准进行,保持门店的整洁和良好的环境。
6.2 门店的物品要进行清洁和定期维护,保持门店的设备和设施的正常使用。
6.3 门店的环境要进行合理的布局和调整,提高门店的形象和品位。
七、门店的安全管理7.1 门店的安全管理应该符合公司的相关规定,保障员工和顾客的人身和财产安全。
屈臣氏店面规章制度

屈臣氏店面规章制度【篇一:屈臣氏管理制度】屈臣氏门店促销人员行为守则1、上班时间:促销人上班的第一天,必须将身份证副本入健康证交店铺经理,以备检查。
上班时间和用餐时间必须遵照各店铺指定的时间。
2、出入:所有人员不得从非员工通道进出,违者一律作偷盗处理。
上厕所或出门须主动向保安打招呼并查包。
如保安不在,可找当班检查.3、迟到:每月迟到不得超过三次,(以五分钟开始计,如迟到10分钟,当天补钟一小时,帮员工上货和补货,不允许拖欠)每次迟到回来均要立即知会店铺经理并解释原因,严禁代签卡。
4、仪容仪表:促销人员必须作适当的化妆,工衣整洁,有工号牌才能打卡上班。
不得在卖场内化妆,吃零食,看书报刊等。
站姿(不能斜靠柜台,八字脚站立,双手趴在柜台或放在裤兜里5、当更守则:1)如要离开自己的岗位,均要通知部门主管及邻近同事,不得私自离开店铺及在货场来回走动。
2)严禁串岗、聊天、追逐、打闹。
如遇亲友,只能保持简短交谈。
3)不得在上班时间打电话,如遇公事,须向当班申请。
4)上班时间内不得购物(除必需物品,如药品、卫生巾),在下班前十五钟方可。
5)不得在货场进行私人物品买卖。
(甲)两个促销或专柜小姐的交接应简短,不允许高声在卖场谈论(如:今天销售差或指责顾客之内的语言等等)6、服从安排:1)每周一、二自觉做清洁,并要通过检查才能签卡下班。
自己所在岗位附近的排面需保持。
2)下班前15分钟拉排面,检查人员未检查排面、未签卡的促销及专柜人员绝不允许提前更换衣服或逗留在员工室,下班后不允许在卖场内逗留。
3)提高防盗意识,按划分区域执行。
4)同事均要服从店铺管理人员的工作安排,如遇与事实不符之处,先服从后上诉,不得在卖场当面顶撞。
7、订金:不能私自收取顾客的订金,应知会当班经理统一开具收据。
8、坏货:如加货时发现坏货时应该立即通知店铺,不可任意抛弃,均要立刻通知店铺经理。
9、赠品:1)由贵司派送或促销员到公司领取的赠品到店时必须在保安处做一登记,方可自行保管。
屈臣氏店面管理

经常与化妆品零售行业内的一些朋友沟通时,聊到一个关于“学习屈臣氏”的话题,我发现很多中国本土化妆品零售企业在学习模仿屈臣氏,但是做的不太好,有点形是而神不是的味道。
借“2009年中国化妆品创新论坛”机会,我与大家分享一下关于“屈臣氏个人用品商店”经营管理的成功之处。
探讨我们应该学习屈臣氏的那些地方?应该如何学习?在探讨之前,我们先弄明白两个问题:第一问题:屈臣氏成功在哪里?2009年2月17日,美国的知名杂志《福布斯》最新公布的全球权力富豪榜中,香港富豪李嘉诚名列第11位。
李嘉诚上榜的主要理由有两个:第一是他旗下的和记黄埔控制着世界最大的货柜码头营运;第二是经营着世界最大的保健和美容产品零售连锁店——屈臣氏;这足以体现屈臣氏在国际上的地位以及影响力。
那屈臣氏在中国有那些杰出的表现呢,自1989年,中国大陆第一家屈臣氏个人用品商店在北京开业以来,目前已经有接近500家分店。
从经营角度来讲,我认为而屈臣氏真正成功的地方在于两个数据:1、屈臣氏店铺的“年坪效”达到3-6万元;2、屈臣氏的“毛利率”保持在35%-40%之间。
“坪效”是指店铺在经营中平均每平方米所产生的业绩,是常用来衡量一个店铺或者一种经营模式是否成功的指标。
按照屈臣氏的店铺经营业绩,稳定的店铺“年坪效”大致在3-6万元。
大家知道,对于一个大型超市,“年坪效”到达1.5万元是属于业绩不错的,3万元是属于顶级的。
据我所了解,屈臣氏的很多店铺都是能达到6万元的。
在超市的毛利率已经下降到10% 以下的今天,屈臣氏的商品“毛利率”仍然还可以保持在35%以上,这也是值得其骄傲的。
那屈臣氏究竟是如何达成这个令人眼红的业绩的?其他企业是否也可以获得这样的回报?我们先弄明白第二个问题:就是屈臣氏的发展历史以及背景。
屈臣氏创立于1828年,前身是英国人在广州开办的一个药房,叫广东大药房;1832年屈臣氏开设了中国大陆首间汽水厂;1841年广东药房南下香港,创办香港药房;1871年香港药房易名为 A.S. Watson & Company(屈臣氏公司);1883年屈臣氏拓展海外业务至菲律宾及中国大陆,并于1884年在马尼拉开设药房与汽水厂,1886年屈臣氏有限公司注册登记,至1895年屈臣氏店铺发展到35间,1903年创办屈臣氏蒸馏水;1937年日本侵华,屈臣氏停止了中国大陆业务;1963年香港和记黄埔集团收购屈臣氏公司;1972年屈臣氏收购了百佳超级市场;1981年屈臣氏成为和记黄埔有限公司全资附属机构,经营七十五间食品及非食品零售店铺;1987年屈臣氏药房拓展至台湾、澳门、新加坡(1988年)、马來西亚(1994年)、泰国(1996年)及菲律宾(2002年);1989年屈臣氏重新回到中国大陆,第一家大陆个人用品商店在北京开业;1992年屈臣氏进驻上海,1994年广州首店开业,2003年第50家分店在广东佛山开业,2005年第100家分店在广州开业,也就具有划时代意义的正佳广场店。
屈臣氏管理工作四大魔方

屈臣氏管理工作四大魔方引言屈臣氏是一家以健康与美容为主题的零售企业,拥有广泛的产品线和大量的门店。
为了确保屈臣氏的管理工作高效运作,屈臣氏采用了四大魔方作为管理工作的核心要点。
这四个魔方分别是:战略魔方、人力资源魔方、供应链魔方和客户关系魔方。
本文将详细介绍这四个魔方在屈臣氏管理工作中的应用。
战略魔方战略魔方是屈臣氏管理工作的核心,它涵盖了公司的长远发展目标和战略规划。
屈臣氏将战略魔方分为市场发展、品牌建设和创新研发三个方面。
市场发展市场发展方面,屈臣氏通过深入了解客户需求和市场趋势,制定相应的营销策略,以推动销售增长。
例如,屈臣氏通过市场调研和竞争分析,确定了新产品的推出时机和目标市场,确保产品的适销性和竞争力。
品牌建设品牌建设方面,屈臣氏注重提升品牌形象和品牌价值,以增强品牌认知度和消费者忠诚度。
屈臣氏通过与知名品牌的合作、社交媒体的运营等手段,加强品牌传播,提高品牌在消费者心目中的地位。
创新研发创新研发方面,屈臣氏密切关注行业新技术和新产品的发展趋势,以保持在市场上的创新领先地位。
屈臣氏与研发机构合作,投入大量资源进行创新研发,并推出符合客户需求的新产品,确保公司产品线的持续更新。
人力资源魔方人力资源魔方是屈臣氏管理工作中的重要组成部分,它涵盖了员工招聘、培训和管理等方面。
员工招聘屈臣氏致力于招聘具有专业知识和适应能力的人才,以满足公司的发展需求。
屈臣氏通过线上平台、校园招聘和内部推荐等多种渠道,吸引并筛选合适的候选人。
招聘流程中,屈臣氏注重候选人的综合素质评估和面试环节,确保招聘的员工符合公司的核心价值观。
培训培训方面,屈臣氏将培养员工的专业技能和工作素养视为重要任务。
屈臣氏通过内部培训、外部培训和跨部门交流等方式,提升员工的专业水平和团队合作能力。
同时,屈臣氏还注重为员工提供个人发展的机会和职业规划,激励员工实现自我价值。
管理管理方面,屈臣氏推行以绩效为导向的管理体系,重视员工绩效评估和激励措施。
屈臣氏门店管理制度大全

屈臣氏门店管理制度大全第一章总则第一条为了规范屈臣氏门店的管理,提高工作效率,确保服务质量,保障员工权益,特制定本规定。
第二条本规定适用于所有屈臣氏门店,包括直营门店和加盟门店。
第三条各门店员工必须遵守本规定,将其作为工作基本准则,严格执行。
第四条门店经理是门店的直接负责人,负责全面管理和运营门店。
第五条门店经理应当配备足够数量的员工,保证门店的正常运营。
第六条门店经理有权决定员工的排班和调整工作时间。
第七条门店经理有权对员工进行表扬和批评,绩效考核,并根据员工表现作出奖惩措施。
第八条门店员工必须遵守门店的各项规定,服从管理。
第九条门店员工应当维护门店形象,保持良好的服务态度,提高服务质量。
第十条门店员工不得违反公司规定行为,如私放商品,私吞款项,私相交易等,一经查实,将受到严厉的处罚。
第十一条门店员工不得违反公司相关政策,如折扣违规,泄露商业机密等,一经查实,将受到公司纪律处分。
第十二条门店员工应当认真完成公司交办的任务,认真履行职责。
第十三条门店员工应当积极参与公司组织的培训和考核工作,提高自身的综合素质。
第十四条门店员工应当保护公司财产,妥善使用公司资源。
第十五条门店员工应当遵守公司规定的服务流程,确保服务质量。
第十六条门店员工应当遵守公司有关的安全管理制度,确保门店的安全。
第十七条门店员工应当积极投诉管理建议,提出合理化建议,促进门店的改进。
第十八条门店员工应当遵守公司的薪酬政策,按规定时间领取工资。
第十九条门店员工应当遵守公司的福利政策,享受公司提供的福利。
第二章门店经营管理制度第二十条门店经理应当根据公司的发展战略和市场需求,合理安排商品陈列和促销策略。
第二十一条门店经理应当组织好进货工作,保证货品充足,满足店内销售需求。
第二十二条门店经理应当定期对库存进行盘点,保证数据准确无误。
第二十三条门店经理应当制定进货计划,合理分配采购预算,降低采购成本。
第二十四条门店经理应当积极开发新客户,维护老客户,提高客户忠诚度。
如何管理好屈臣氏门店

9
管理屈臣氏的好帮手-陈列图
位置ID:层数为从上至下数
起。编码为从左至右排列。
货号:屈臣氏
内部商品编码
满架量:货架最大容量。可 作为补货重要参考数据。
排面: 商品陈列面。重要!
10
管理屈臣氏的好帮手(2)-屈臣氏管理手册
屈臣氏管理手册主要由缺货补货表,异常情况处理表以及屈臣氏门店清 单,在销售产品清单四个表格组成。
作者心得:如果你可以把公事象拉家常一样和对方聊起来,那说明你的客情 工作做到位了,而且你成功的几率也就大大增加了。
往遗留的促销商品的陈列。
如果争取到店内特殊陈列位置,如hotsopt,堆头,我们可以用于当期促销商品的陈
列,并借此要求门店加大订货数量。
门店这部分陈列位置应该是免费的,屈臣氏不允许门店直接向供应商收取任何费用。 如果我们争取到了这些位置,我们可以向公司申请以下资源:赠品,POP,小型货
架。这些资源可以配合店内陈列活动的展开。
7
解决残损和库存积压商品
从我们与屈臣氏签署的合同条款上说,我们支付给了屈臣氏0.5%的产品破损折扣 ,所以我
们不再接收任何破损商品的退货。
我们只接收以下几类商品的退货:季节性产品过季;被关码;短期促销商品过促销期。除此
以外,我们不接收其他退货。
如何解决残损品或积压商品
如果个别门店出现了比较多的破损商品或积压产品,已经严重到影响我们商品的订货了,我
建立良好的客情关系是开展所有工作的
必要条件。
抓住key person,令你事半功倍。一般
来说,店经理和该片区区域经理是你需 要直接接触的最重要的人。
每一次拜访门店,都要与这些人打个招
屈臣氏之店铺管理精髓

一,屈臣氏会员推广的精妙之处作者:袁耿胜2009年1月,屈臣氏个人用品商店在全国范围大规模的推出会员卡,屈臣氏会员卡全新登场,一度出现顾客在屈臣氏店铺排队办理,屈臣氏会员卡网站页面因登陆人员太多而出现难以打开的壮观场面,在屈臣氏品牌的光环下,这对于零售行业来说再普通不过的会员卡操作,一下子成为商业界的亮点,媒体争先报道,炒的沸沸扬扬。
不少商业板块的记者朋友致电笔者,咨询屈臣氏在2009年这个金融大环境不利因素下推出会员卡的出发点。
其实早在2006年9月份,屈臣氏就曾在华南地区包括广东、福建、湖南等地区的店铺推出会员卡,所以这次在全国范围推出的会员卡应该定义为“第二代”卡,屈臣氏在中国大陆经营了20周年,鉴于其锁定准消费群体为18-45岁白领阶层,在其高顾客忠诚度的基础上推出会员卡,从营运角度来说,是顺理成章,再普通不过的操作了。
“第一代”的屈臣氏比较简单,推广规模也仅限于华南地区,顾客只需去屈臣氏门店填写申请表格,就可立即办理屈臣氏贵宾卡,办卡时仅收取工本费一元,卡是没有有效期的,屈臣氏会每两周推出数十件贵宾独享折扣商品,低至额外8折,每次消费10元积1分,买部分指定商品会有额外的积分。
满200分以上可以兑换礼品或者抵用现金券。
据屈臣氏中国区当时的战略部署是准备1000万元的投入成本,首先在华南区推广会员卡,随后进一步推行全国,期待带动销售同比增长5%。
通过过去两年在会员卡项目上的不断研究和经验积累,相对“第一代”卡小规模试水,屈臣氏推出的“第二代”卡明显体现更充裕的准备以及自信。
卡鲜明地提出了“我的购物另一伴”的概念,并在广州举办了“新屈臣氏卡全国上市”媒体发布会,另外从办卡的操作程序,我们可以充分发现屈臣氏在消费者研究方面的精明之处。
一、办卡政策以及流程的精明之处1、10元办卡。
相对于国内大多数零售企业采用的免费办卡或者一次性购物满额即办卡的程序,屈臣氏这一次采用的是缴纳10元工本费办卡方案,大多数研究发现,免费的卡很难获得珍惜以及利用,屈臣氏的操作更体现了自己对会员卡给顾客带来优惠的自信。
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经常与化妆品零售行业内的一些朋友沟通时,聊到一个关于“学习屈臣氏”的话题,我发现很多中国本土化妆品零售企业在学习模仿屈臣氏,但是做的不太好,有点形是而神不是的味道。
借“2009年中国化妆品创新论坛”机会,我与大家分享一下关于“屈臣氏个人用品商店”经营管理的成功之处。
探讨我们应该学习屈臣氏的那些地方?应该如何学习?在探讨之前,我们先弄明白两个问题:第一问题:屈臣氏成功在哪里?2009年2月17日,美国的知名杂志《福布斯》最新公布的全球权力富豪榜中,香港富豪李嘉诚名列第11位。
李嘉诚上榜的主要理由有两个:第一是他旗下的和记黄埔控制着世界最大的货柜码头营运;第二是经营着世界最大的保健和美容产品零售连锁店——屈臣氏;这足以体现屈臣氏在国际上的地位以及影响力。
那屈臣氏在中国有那些杰出的表现呢,自1989年,中国大陆第一家屈臣氏个人用品商店在北京开业以来,目前已经有接近500家分店。
从经营角度来讲,我认为而屈臣氏真正成功的地方在于两个数据:1、屈臣氏店铺的“年坪效”达到3-6万元;2、屈臣氏的“毛利率”保持在35%-40%之间。
“坪效”是指店铺在经营中平均每平方米所产生的业绩,是常用来衡量一个店铺或者一种经营模式是否成功的指标。
按照屈臣氏的店铺经营业绩,稳定的店铺“年坪效”大致在3-6万元。
大家知道,对于一个大型超市,“年坪效”到达1.5万元是属于业绩不错的,3万元是属于顶级的。
据我所了解,屈臣氏的很多店铺都是能达到6万元的。
在超市的毛利率已经下降到10% 以下的今天,屈臣氏的商品“毛利率”仍然还可以保持在35%以上,这也是值得其骄傲的。
那屈臣氏究竟是如何达成这个令人眼红的业绩的?其他企业是否也可以获得这样的回报?我们先弄明白第二个问题:就是屈臣氏的发展历史以及背景。
屈臣氏创立于1828年,前身是英国人在广州开办的一个药房,叫广东大药房;1832年屈臣氏开设了中国大陆首间汽水厂;1841年广东药房南下香港,创办香港药房;1871年香港药房易名为 A.S. Watson & Company(屈臣氏公司);1883年屈臣氏拓展海外业务至菲律宾及中国大陆,并于1884年在马尼拉开设药房与汽水厂,1886年屈臣氏有限公司注册登记,至1895年屈臣氏店铺发展到35间,1903年创办屈臣氏蒸馏水;1937年日本侵华,屈臣氏停止了中国大陆业务;1963年香港和记黄埔集团收购屈臣氏公司;1972年屈臣氏收购了百佳超级市场;1981年屈臣氏成为和记黄埔有限公司全资附属机构,经营七十五间食品及非食品零售店铺;1987年屈臣氏药房拓展至台湾、澳门、新加坡(1988年)、马來西亚(1994年)、泰国(1996年)及菲律宾(2002年);1989年屈臣氏重新回到中国大陆,第一家大陆个人用品商店在北京开业;1992年屈臣氏进驻上海,1994年广州首店开业,2003年第50家分店在广东佛山开业,2005年第100家分店在广州开业,也就具有划时代意义的正佳广场店。
在这个店开业的时候屈臣氏提出了快速发展“5年千店计划”。
2006年第200家分店在广东花都开业,2007年第300家分店在江苏南京开业,2008年屈臣氏店铺数量突破400家。
2009年,屈臣氏(中国)20周年庆,开店目标为600家。
在海外,屈臣氏采用收购或者合作的方式大规模拓展业务,2000年收购英国保健及美容产品连锁店Savers,2002年收购欧洲的 Kruidvat集团,2004年收购波罗的海国家著名的保健及美容产品连锁店Drogas,2004年收购在德国拥有786间保健及美容产品连锁店Drik Rossmann GmbH四成股权,屈臣氏集团与LG Mart合资公司,于2005年初在韩国开设屈臣氏个人护理商店。
我们发现屈臣氏有四个核心的特征:1、历史悠久;2、规模庞大;3、资金雄厚;4、品牌影响力大;好了,弄明白了这些,我们来分析,屈臣氏那些地方是可以供我们学习或者是模仿的。
首先,历史沉淀、资金实力、连锁规模、品牌战略、规模优势、管理团队、品牌影响等等这些是我们无法具备的,这些都不是可以模仿的。
我认为屈臣氏在管理方面的优点是值得我们学习的。
包括市场定位、店铺选址、采购管理、营运管理、促销管理、培训机制、店铺管理等方面,特别是店铺管理是屈臣氏所有成功之处的最直接体现。
今天,我就与大家一起分享屈臣氏是如何去管理店铺,以及行业内人士应该如何去学习屈臣氏的精髓。
屈臣氏的店铺管理精髓主要包括:1.顾客服务;2.陈列标准;3.促销管理;4.订货管理;5.员工管理;6.标准管理;7.氛围布置;8.技能培训;9.安全管理等九大部分。
屈臣氏认为经营中的一个店铺选址已经是确定的,那么作为一个店铺的经营管理者,最主要的要保证四大原则的执行:1、服务标准执行;2、陈列标准执行;3、促销标准执行;4、不缺货;屈臣氏的店铺管理四大原则具体包括哪些具体的要求,以下作详细的解释:第一、服务标准,屈臣氏对员工的服务要求一共有八个方面:1、微笑服务;2、面对顾客打招呼:欢迎光临!3、礼貌、自信;4、打招呼时保持友善的眼神接触;5、礼貌递篮;6、收银员快速付款,换购推荐,排队人数低于4个;7、主题促销介绍;8、欢送顾客;第1点“微笑服务”与第3点“礼貌、自信”在服务业中的重要性,大家都知道的了,我在这里就不解释,第2点“面对顾客打招呼:欢迎光临!”其实很多零售店铺都在做,这里有个细节必须提醒一下,员工经常会出现机械的与顾客打招呼的情况,顾客一进门就漫天的喊“欢迎光临”,其实这是不太恰当的。
屈臣氏要求员工是在“顾客出现在自己1米范围以内”时,“抬头、微笑与顾客打招呼,说欢迎光临,请随便看一下”,在这里要注意,一定要做到第4点“打招呼眼神接触”。
因为,说话不看着对方是非常不礼貌的。
第5点“礼貌递篮”的要求是当发现顾客手中拿着的商品超过3件时,任何员工都有义务、礼貌的为顾客递一个购物篮,具体操作是一手执篮耳,一手托篮底说:您需要购物篮吗?递篮的好处有:1.提升顾客多购物的机会,2.创造与顾客互动的机会,3.顾客会觉得受到尊重,4.间接防止损耗。
为了更方便做到这一点,屈臣氏在店铺的入口处以及店铺中间主通道附近一定要摆放适当数量的购物篮,并要求购物篮的高度保持在客人不用弯身情况下取用,研究发现,保持10-15个购物篮是客人最方便拿取的,并保持购物篮手柄在同一个方向。
(入口处一般会存放足够数量的购物篮)第6点“收银员快速付款,换购推荐,排队人数低于4个”,屈臣氏在研究中发现,当一个顾客在付款时,排队时间超过15分钟时,就会产生急噪,甚至对这样的店铺产生反感,觉得服务不好,特别是都市的年轻白领。
所以其要求一个收银员前面的顾客排队的人数不能超过4人,当出现超过4人的情况时,必须由另外一个员工开启第二台机器进行收银,如果所有机器的在操作,店铺管理员就必须安排其他员工在收银台帮忙,提高效率,以尽量缓解排队现象。
收银员除了收钱,还有一个必须要做的环节就是推荐换购产品,也就是执行“每购物满50元,即可超值换购”这一环节,当然还有其他的主题活动也会推荐。
所以当你在屈臣氏消费时,你在付款时会听到收银员说“您现在购物已超过50元,您可以加XX元换购XX产品,需要吗?”或者“您购物满50元就可以有以XX元超值换购XX产品,您是否需要”,如果需要的自然就会增加购物,当然,屈臣氏选择的换购产品一般都是超实惠的。
以此来提高客单交易。
第7点“主题促销介绍”,屈臣氏要求员工在与顾客沟通时,一定要把相关的促销活动推荐给顾客,把实惠告诉顾客。
譬如这次屈臣氏第二次大规模的推广会员卡,就要求店铺的员工必须随时把会员卡的信息向顾客传递。
据了解,有超过40%顾客都是在屈臣氏员工的引导下办理会员卡的。
第8点“欢送顾客”一般是要求收银员在顾客付款完成交易后说“欢迎再次光临”,门口保安岗对出门的顾客说“欢迎再次光临”。
完善的制度一定要有好的监督机制,屈臣氏对以上8个顾客服务要求的执行是非常严格的,监督机制主要来自于:1、店铺经理;2、区域经理;3、神秘顾客。
屈臣氏专门聘请调研公司协助其执行神秘顾客监督服务,每个月神秘顾客将安排两次到各个店铺,以顾客的身份对员工进行考察其对服务标准的执行,并对每个店铺按标准问卷进行评分,对操作优秀的员工进行奖励,对违反的员工进行处罚。
第二个我要讲的是屈臣氏卖场布局以及陈列标准,卖场商品陈列成为屈臣氏的重中之重,到目前为之,屈臣氏的店铺形象已经改进为第六代店铺了,但是其最主要的“发现式陈列原则”以及“VAS”原则一直是没有变的。
这里我重点讲解一下屈臣氏的“发现式陈列原则”以及其执行案例。
1.屈臣氏发现式陈列原则中认为,店铺管理的精髓是:创造一个友善的,充满活力及令人兴奋的购物环境,让顾客易于找到独特,具创意,有趣、高品质及物有所值的产品;友善的:主要来自于员工的顾客服务;充满活力、令人兴奋的购物环境:由员工以及店铺氛围构成;让顾客容易找到:主要体现在于商品陈列;具有创意、有趣、高品质及物有所值:这是商品组织以及促销活动的话题。
2.发现式陈列原则的精髓是:1)在合适的时间、提供合适的商品、以合适的价格、陈列合适的数量于合适的地方;2)目的:尽可能让顾客很方便发现。
所以在屈臣氏的陈列原则里,让顾客发现是最主要的。
大家都知道,个人护理用品主要锁定的是18-45岁的年轻白领一族为消费为对象,屈臣氏在长时间的经营及研究认为,这一群体购物的最大特征是:冲动性以及享受性,他们是在满足了物质需求的基础上向精神享受过度的一个群体。
所以,让他们容易发现是促进销售的最有效手段。
屈臣氏是如何在自己的店铺中实现这些原则的。
第一个发现:发现屈臣氏为了降低成本,屈臣氏店铺的经常会选择在地下负一层,但是为了努力让顾客发现,屈臣氏会把这个原则的执行比一般连锁店做的更到位,更直接。
我们从这一组图片可以看到,“就在这里”、“就在负一层”、“地下一层”等很直接的字眼,这些招牌经常会出现在屈臣氏店铺附近,同时在以下几方面屈臣氏也会经常使用:1.尽量利用广告牌;2.非临街店铺一定有招牌指示;3.大面积色块,容易发现;4.甚至采用员工长时间引导;目的就是为了让顾客发现附近屈臣氏的位置。
(直接的户外指示牌)第二个发现:发现经营范围即使一个不熟悉屈臣氏的人,当他站于屈臣氏店门口位置时,他就能对店铺的经营范围一目了然,并且能即时察觉到主要的推广主题,能清晰无疑的从门外看到店内,从而实现吸引顾客进入店内选购产品的目的。
为了实现这个目的,屈臣氏经常会配合采用如下方法:1.醒目的门面设计;2.明亮的灯光;3.降低货架高度;4.清晰的经营分类指示牌;5.门口清楚的推广信息等等;(屈臣氏的店铺门口效果)第三个发现:让顾客发现吸引的源头尽可能的吸引顾客进店,这对于店铺经营来说是非常关键的,如何做到吸引人的元素在店铺门口体现出来,研究发现,塑造舒适的购物环境,良好的店务管理,经常保持商品陈列的新鲜感对鼓励顾客进入门店有非常大的帮助。