2011年食品安全工作情况汇报(最新)
某某县食品安全委员会办公室2011年食品安全工作情况报告
某某县食品安全委员会办公室2011年食品安全工作的情况报告在县委政府和市食品药品监督管理局的领导下，2011年我县开展多次食品安全整顿工作，切实有效地规范了全县食品市场秩序，使我县食品安全状况明显改善，人民群众食品安全得到保障。
现将我县食品安全工作情况报告如下：一、我县食品产业概况我县已获得绿色食品认证的有7个品种，有机食品认证的有11个品种；食品生产加工获证企业21家，在食品质量管理方面，有5家企业通过了质量管理体系认证，东恒经贸集团食品有限公司取得无公害农产品认证，金田原农产品开发有限责任公司取得有机产品认证，宏兴天然矿泉水公司生产的“清溪山泉”矿泉水获得云南名牌产品称号；流通环节食品经营户达到798家；某某县共有餐饮服务单位762家。
二、2011年主要工作（一）贯穿一条主线，做好八项工作我局抓住“综合协调职能”这一主线，充分发挥组织协调牵头作用。
一是认真组织开展节假日和活动期间的食品安全保障工作。
开展“元旦、春节”、“五一”、“十一中秋”、“中高考”和各种活动的食品安全专项整治工作。
全县共出动执法人员300余人次，车辆70余台次，检查食品生产、经营户1200余户次，学校食堂300余户、农贸市场、集市10余个，检没收各类假酒115瓶，没收“三无”、过期食品360余袋共20余千克，没收过期变质饮料200余瓶。
二是开展打击非法添加和滥用食品添加剂违法违规行为工作。
按照国家、省市打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作的部署和要求，结合我县实际，县食品安全委员会制定了《某某县打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》，明确了工商、质监、卫生、农业等部门对食品生产加工、流通、餐饮消费四个重要环节进行整治的具体目标和任务，严把食品质量安全关。
全县共出动执法人员1000余人次，监督检查食品生产经营企业2000多家次，下发整改意见书351份。
通过此次专项整治，使在食品生产经营中非法添加和滥用食品添加剂的问题得到初步遏制，切实保护人民群众身体健康，促进食品行业健康发展。
筠连县食品安全工作情况汇报
筠连县2011年食品安全工作情况汇报—-筠连县人民政府副县长王永红尊敬的方杰局长、检查组的各位领导,同志们：大家好！首先，我谨代表筠连县政府对你们莅临我县检查指导工作表示热烈欢迎。
下面，我向检查组各位领导汇报我县2011年食品安全工作及2012年元旦、春节期间食品安全监管安排布置情况，请各位领导提出宝贵的意见和建议。
我县是一个拥有41万人口的农业大县，总面积1256平方公里，辖9镇9乡，243个行政村。
近几年来，县委、县政府高度重视我县食品安全工作,特别是今年以来，根据上级的安排部署，我县建立健全了一系列工作制度，明确了各成员单位的工作职责,多次召开部门协调会,安排布置严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治、进一步清缴问题乳粉、“瘦肉精”专项整治、防范和处置邻苯二甲酸酯类物质污染、清查辣椒及其制品中含苏丹红、酒类质量安全专项整治等工作。
现将2011年食品安全工作情况汇报如下：一、切实加强组织领导,明确部门职责食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。
县委县政府历来高度重视食品安全工作，成立以常务副县长为主任，三名分管副县长为副主任,县政府办、县卫生局、县质监局、县食品药品监督管理局、县工商局、县农业局、县监察局等部门负责人为成员的食品安全委员会，明确食安委工作职责，研究部署、统筹指导食品安全工作，扎实有效推进我县食品安全工作开展。
成立了筠连县严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作领导小组、筠连县彻查问题乳粉工作领导小组和筠连县食品安全舆情处置工作领导小组，负责对各专项工作的组织领导和统筹协调。
明确了各监管部门和监管环节的职责，要求各部门切实履责，全程、无缝推进我县食品安全工作.二、强化部门协调力度，统筹推进食安工作为全面落实中央、省市食品安全工作会议精神，更好地抓好食品安全工作，我县于今年4月召开食品安全工作专题会议，全面部署今年的食品安全工作。
2011食品安全上半年工作总结
2011上半年食品安全情况汇报各位领导、同志们：首先，我代表武功县人民政府对方局长一行在百忙之中来我县检查指导工作表示热烈的欢迎！下面，我就武功县上半年食品安全工作情况，作以简单汇报：今年以来，我县食安委认真贯彻落实省、市、县食品安全工作会议精神，充分发挥食品安全综合监督、组织协调职能，强化工作措施，加大整治力度，消除食品安全隐患，食品安全监管有计划、有步骤、有秩序地开展，上半年全县未发生食品安全事故，有效保障了人民群众饮食安全，推进了食品产业又好又快发展。
一、上半年食品安全工作开展情况（一）加强领导，落实监管责任年初，县政府召开食品监管工作会议，专题安排部署食品安全工作，县政府和各乡镇政府、县食品安全委员会成员单位分别签订了食品安全工作《目标责任书》，将食品安全任务细化分解到各乡镇各部门，责任落实到各环节各岗位。
同时，还将食品安全工作纳入县政府综合目标考核体系，制定了具体考核指标，定期督查促进工作落实，县食品安全委员会对各部门和各乡镇工作开展情况定期检查，初步形成了食品安全长期有人管，项项工作能落实，全县“一盘棋”的局面，建立了地方政府负总责，监管部门各负其责，各方联合行动的责任体系。
（二）明确任务和重点，扎实开展食品安全专项整治工作为切实解决食品安全薄弱环节，根据我县食品安全工作监管状况，我县及时制定印发了《武功县2011年食品安全整顿工作计划》，大力开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、“地沟油”、食品生产加工、农产品质量安全、食品流通、餐饮消费和生猪屠宰等方面的专项整治。
每逢重大节假日，县食品安全委员会都对节日期间的食品安全整治工作进行安排部署，先后组织开展了春节、“五一”、端午节食品安全专项整治工作。
县政府主要领导和主管领导亲自带队检查食品安全工作，对食品安全存在的问题现场办公，限期整改，保证了节日期间群众的饮食安全。
特别是针对夏季高温的特点，我们进一步加大了专项检查，并于6月份下发了高考期间的食品安全检查通知，组织各成员单位对全县各高考点周边餐饮业进行监督检查，现场解决存在的问题。
2011.3食品卫生安全专项整治工作总结
食品卫生安全专项整治行动工作总结“民以食为天，吃饭是第一件大事”。
学校食品卫生安全工作，事关师生的生命安全、身体健康，事关校园和谐、平安稳定，事关能否办人民满意的教育，为此，我们把学校食品卫生安全管理工作当作头等大事来抓，作为做好学校方方面面的工作之前提和保证。
一、加强领导，构建食品卫生安全工作网络接文教局《关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知》后，我校成立起以校长为组长、分管安全卫生副校长为副组长，办公室主任、后勤主任、德育主任、校医为成员的食品卫生安全领导小组。
二、突出重点，切实抓好食品安全宣传活动食品卫生安全领导小组成立之后，立即行动起来，研究部署了行动计划。
我校将三月份定为食品安全宣传月，广泛开展各种形式的宣传活动。
1、向家长宣传食品安全问题的重要性和常识。
我校通过校讯通的方式，向全校2000余名家长发送了校级短信，给家长们宣传普及食品安全知识，提出了关于食品安全方面的要求，肯请家长们配合此项工作，引导每个家庭形成科学、安全、合理的饮食习惯，为孩子们的食品安全保驾护航。
2、设立食品安全宣传专栏。
我校在校门口醒目位置，设立了一块食品安全宣传专栏，内容包括食品卫生安全常识、食品安全歌谣、食品安全法律法规、食品安全漫画、图片等等，颜色鲜艳醒目，内容通俗易懂，受到同学们的关注，增长了许多食品安全方面的知识。
3、召开食品安全主题班会。
3月15日，恰逢消费者权益保护日，各班利用班会时间，学习食品卫生安全常识，教育学生懂得一些基本的安全卫生知识，变被动伤害为主动预防，提高自我保护意识。
4、通过校园广播站宣讲食品安全常识。
我校红领巾广播站，通过校园广播系统，向同学们介绍了食品卫生安全小知识。
5、向周边商户宣讲食品安全法律法规。
我校校园内没有食堂、小卖部，但周边饭馆、小卖部众多，为保障我校学生的食品安全，我们对周边商户宣讲食品安全法律法规，提醒他们本着对学校负责、对家长负责、对孩子负责、对社会负责的思想，对所售食品把好进货关、加工关、销售关，做文明守法商户。
2011年全市食品安全专项整治工作
2011年全市食品安全专项整治工作阶段总结鹿泉市委、市政府对食品安全专项整治工作高度重视，按照省市要求，我市深入开展食品安全专项整治行动，切实加大对各类食品生产企业、经销网点及重点部位的监督清查力度，按照上级要求，各项工作正在有序展开。
下面将前一阶段食品专项整治行动开展情况总结如下：一、健全组织，明确职责，加强督导为确保食品安全专项整治行动取得实效，市政府成立了食品安全专项整治行动领导小组，市委常委、常务副市长周永会任组长、副市长高旭明任副组长，市食品安全委员会各成员单位主要负责同志为成员。
市食安办承担食品安全专项整治行动领导小组办公室职能。
从市监察局、市公安局、市农牧局、市质监局、市工商局、市卫生局、市商务局抽调人员集中办公，办公室设在市食品药品监督管理局，具体负责全市食品安全专项整治的督导协调。
活动开展以来，办公室组织开展联合执法行动15次，对各职能部门专项整治行动的开展起到了促进作用。
为确保专项整治不走过场，经鹿泉市政府研究同意，鹿食安办制定印发了《鹿泉市食品安全专项整治行动实施方案》，将各乡镇、各部门食品安全监管职责进行了进一步明确。
制定印发了《鹿泉市食品安全专项整治行动督导检查方案》，将各职能部门分为7个督导组，负责对全市12个乡镇、1个高新技术开发区的专项整治行动进展情况进行督导检查。
二、突出重点，强化落实2月25日下午，鹿泉市食安办组织、市政府主管食品安全工作的副市长高旭明主持召开了2011年鹿泉市食品安全专项整治再动员会议。
要求各乡镇、各部门在此次食品安全专项整治行动中，要坚决按照上级政府提出的“五个一批”的原则，突出对重点区域、重点品种、重点对象的整治，在全市掀起食品安全专项整治风暴，要做到细而又细，严而又严，实而又实，横向到底、纵向到边，全领域、全覆盖，迅速、全面、彻底地对整个食品行业进行集中整治，决不留一丝情面，决不留一处死角，不获全胜，决不收兵。
切实维护好广大人民群众的健康权益。
2011年食品安全工作总结
2011年食品安全工作总结2011年食品安全工作总结今年我市食品安全工作在市委市、政府正确领导下，各食安成员单位积极配合下，认真贯彻落实科学发展观，以构建和谐社会为目标，为保障人民群众身体健康和贯彻落实哈市《2011年食品安全专项整治工作方案》、《2011年食品安全重点工作方案》等相关文件要求。
现将具体工作情况总结如下：一、总体情况今年我市全面开展了“打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项检查工作”、“对涉嫌邻苯二甲酸类食品添加剂专项检查工作”、“问题乳粉专项整治工作”、“地沟油、餐厨废弃物专项整治工作”、“瘦肉精专项整治工作”、“食品安全整治百日会战工作”等众多食品安全专项打击整顿工作。
二、加大宣传力度，强化社会监督今年在我市市政府广场全面召开全市食品安全宣传大会，市委市政府领导亲自参加大会，并与我们一起向群众发放食品安全及食品添加剂相关知识手册和宣传单近9000余份，设立举报电话公布于群众，鼓励群众举报打击食品安全非法行为，人人参与食品安全监督并定期在电视台进行食品安全讲座。
开展打击非法添加食用物质和滥用食品添加剂业务知识培训班，通过培训各餐饮服务单位负责人基本掌握了什么是非食用物质和滥用食品添加剂的危害性，提高了食品安全意识。
举办餐饮服务单位负责人和从业人员食品安全培训班，从禁止使用“地沟油”、餐厨废弃物的合理处置、从业人员健康证合格证明、采购食品及原材料实行进货验收记录等多方面培训，极大的提高了餐饮服务人员的素质和食品安全意识。
三、强化食品安全责任主体意识今年我市全面实行责任包制，确定组织机构、人员、责任落实到位，明确三级责任体系，通过层层签订责任状。
明确落实食品安全监管责任，建立健全食品安全信用档案，要求食品经营单位、餐饮服务单位、食品生产加工企业及小作坊等单位依法诚信经营，签订《食品安全责任书》承诺书签订率达100%。
签订《打击食品非法添加和滥用食品添加剂企业第一人责任书》签订率100%。
2011食品安全工作总结
2011食品安全工作总结2011年，在县委、县政府的正确领导下，在县食安办的指导下，我所食品安全监管工作按照年初确定的目标任务和要求，切实履行工作职责，认真做好餐饮消费环节食品卫生安全，防止食品安全事故的发生，现将工作情况总结如下：一、领导重视、机构健全近几年，县卫生局领导对食品卫生安全工作高度重视，专门成立了县餐饮业食品卫生专项整治工作领导小组，由县卫生局局长担任组长，副局长任副组长，指定专门的分管领导负责食品安全工作。
同时，认真制定下发了《2011年餐饮服务环节食品安全整顿工作方案》，要求各单位严格按照方案开展餐饮业食品安全整治工作，切实提高认识，顾全大局，克服困难，努力做好食品安全监督工作，确保我县人民群众吃上放心满意食品。
二、行政许可情况按照《行政许可法》相关规定，我所严格实行行政许可及收费项目公示，建立行政许可配套制度，将《衡东县卫生局许可项目情况》予以公示；在行政审核中，严格按照《衡东县卫生局卫生监督所行政许可审核程序（试行）》办理；统一实行一站式服务，进一步提高行政许可效率。
截止到11月16日，共受理许可办理餐饮经营单位121户（其中新办《餐饮服务许可证》78户、审验43户），从业人员健康体检1160人。
三、开展食品安全专项整治工作一是重大节日或重要活动期间的食品安全保障。
在春节、元旦、五一、国庆、中秋等节假日期间，认真履行职责，共出动执法人员65人次，监督检查公路沿线、农家乐、学校食堂等餐饮单位105户次。
通过检查，要求各单位做好索证索票登记制度，把好原料采购关。
出动执法人员38人次，车辆22台次，圆满完成包括“两会”在内的重大活动期间食品卫生安全保障任务8次。
二是开展食品添加剂专项整治。
根据湖南省卫生厅《转发卫生部关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》要求，结合我县及时拟定《衡东县2011年打击餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作方案》，成立领导小组，下设卫生监督巡回检查小组和卫生监测技术小组，落实责任，明确目标。
2011年食品安全与卫生监督工作汇报
二O一一年西岗镇卫生监督协管站工作总结2011年，在县卫生局、县卫生监督中心正确领导下，在上级主管部门的精心指导及有关部门的大力配合下，西岗镇卫生监督协管站坚持以科学发展观为指导，紧紧围绕全年工作目标任务，加强部门联动，创新监管机制，规范监管行为，不断加大执法力度，为全镇人民的身体健康提供了强有力的保障。
现将2011年卫生监督工作汇报如下：一、重点监督检查计划完成情况（一）公共场所卫生监督对辖区25户公共场所进行经常性卫生监督检查，重点检查卫生管理制度、设施设备运转情况、公用物品消毒情况、消毒剂及客用化妆品索证情况、集中式空调清洗消毒情况以及从业人员持证情况等。
开展经常性监督143次，监督覆盖率100%。
对不符合卫生要求的及时提出整改意见。
（二）学校卫生监督按照省市县要求，我镇及时对辖区学校及托幼机构进行监督检查。
截止目前，检查各级各类学校38家，其中中小学28家，托幼机构10个，检查覆盖率100%。
制作现场检查笔录38份、监督意见书38份，对20多家学校的整改情况进行了回访。
（三）餐饮服务卫生监督对辖区15户餐饮服务行业每季度至少进行一次卫生监督检查，对监督检查中发现的问题及时提出了整改意见和建议。
为全镇五万人民的食品安全保驾护航。
（四）医疗机构卫生监督按照上级文件对医疗机构的具体要求，对全镇65个个体医疗机构进行了监督检查对发现的问题提出了整改意见及建议。
及时杜绝了无证行医等医疗安全隐患的发生，为广大人民提供了一个优良的就医环境。
召开医疗机构培训会议6次，全镇卫生医疗机构责任人共65人接受了培训。
通过培训，保障了全镇医疗卫生的规范化，有效的遏制了医疗事故的发生二、卫生监督信息报告系统录入工作卫生监督报告系统启用以来，我镇高度重视，有专人负责卫生监督信息的录入。
截止目前，我镇共录入被监督单位118条（其中公共场所25，学校卫生28，医疗卫生65），建库率达100%。
二○一一年十二月二十日。
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2011年食品安全工作情况汇报
宜都市经济商务和和信息化局
今年以来，我局在市委、市政府的领导下，认真贯彻落实《食品安全法》，并按照市人大常委会2010年12月3日第28次会议审议意见和2010年12月14日市政府专题办公会议纪要精神及《宜都市食品安全责任和责任追究暂行规定》的要求，始终把肉食品安全工作放在首位，做到了“五强化”，即强化宣传培训，强化网络建设，强化市场管理、强化协调服务，强化监督责任。
现将工作情况汇报如下：
一、强化宣传培训、推动建立行业自律诚信机制。
《食品安全法》自2009年6月1日颁布实施以来，一是广泛宣传《食品安全法》。
积极开展食品安全知识进商场、进超市、进企业的安全教育活动，增强流通环节食品经营者的法制观念和自律意识，提高消费者和社会各界参与食品安全监督的积极性，为《食品安全法》的施行营造良好的社会氛围。
帮助食品生产企业做到“知法、懂法、守法”。
二是加强执法人员
学习培训。
充分认识保障食品质量安全的重大意义，重点是提高监管执法人员的食品安全法律知识水平，确保准确理解、熟练掌握《食品安全法》的主要内容，进一步增强法律意识和责任意识，依法行政，规范执法，切实提高食品安全监管水平。
进一步增强保障食品安全的责任感，努力提高保障食品安全的能力和水平，切实保障食品安全。
三是全面建立食品生产全过程质量控制体系。
按照《食品安全法》的规定，建立健全企业生产全过程的质量控制档案，切实规范企业的生产经营行为，不断提高企业生产经营水平，保障质量安全。
二、强化网络建设，全力推进“万村千乡市场工程”。
从2006年开始，全力推进“万村千乡市场工程”，下大力气建设农村食品现代流通网，保证农村食品消费安全。
截止目前止，我市“万村千乡市场工程”累计新建农家店162家，其中：东方超市日用品店已建成乡级店3家、村级店104家；富民公司农资店已建成乡级店4家、村级店50家；邮政局建成村级农资店1家。
为了保证农村食品消费安全，我局加强管理力度，要求
各超市配送率提高到60%以上，食品销售实现了可追溯制，哪里出现问题就追溯到哪里。
同时，我们联合东方超市开展经常性的食品安全检查，村级店所在村聘请1名质量安全监督员，从而有效保证食品安全，确保农民方便消费、实惠消费、放心消费。
三、强化市场管理、加强牲畜定点屠宰和“放心肉”工程建设。
根据国家关于对肉食品市场管理的规定，我们结合宜都市的实际，强化肉食品市场的管理。
一是加强牲畜屠宰、肉品流通和肉品销售三大重点的监督管理。
今年从五个方面对定点屠宰企业进行了考核和专项整治：即生猪定点屠宰的无害化处理；可追溯制制度建设；肉品跨区域销售市场准入体系，肉品品质检验和动物检疫体系建设；打击违规违纪联席会议等。
通过专项整治，全市14家牲畜定点屠宰企业，规范和完善了管理制度，建立了肉品质量可追溯体系，确保了肉品质量，实现了城区定点屠宰率100%、乡镇95%的工作目标。
同时对全市四大超市、五个冷鲜肉经销店和陆城城区肉
食经销商，执行了市场准入和登记备案制，从源头上保证了肉食品安全质量。
二是保证肉食品市场供应，满足人民群众生活需要。
今年生猪定点屠宰完成17284头，比去年同期增长22%，其中：城区11730头，乡镇5554头。
牛定点屠宰完成677头，比去年同期年增长17%，其中：城区395头，乡镇282头。
三是大力打击私屠滥宰和违规违纪行为。
会同公安、工商、畜牧、动检等部门，加大力度严厉打击非法行为，始终对私屠滥宰保持高压态势，今年打击窝点2个，查处违法行为5起，无害化处理46头。
四是加大屠宰企业基础设施的建设。
宜都市清江肉联公司投入1个多亿，建成全国一流、湖北领先的生猪定点屠宰企业，形成年可生产、加工、销售100万头生猪的能力。
同时，在3家规模较大的生猪屠宰企业，累计投入10多万元，新增焚烧设备，加强病、死、劣质肉的处理。
四、强化协调服务，积极支持和督促红花套生猪定点屠宰场重新选址迁建工作。
按照市人民政府2010年12月14日专题办公会议“按照标准化规范的要求，在红花套镇杨家畈村新建一座生猪定点屠宰场。
总体要求在2011年4月30日以前建成投入使用。
并明确了各职能部门的具体工作任务和要求”。
我们对工程的建设情况进行了多次督办，但屠宰场的建设仍然没有起步，其主要原因为：红花套镇人民政府在确定屠宰业主过程中，招投标的时间过长。
2011年3月15日通过招投标的形式，才正式确定业主，但到目前还没有正式签订合同，影响了工程进度。
办公会议上确定的场址土地征用未落实到位，至使工程无法进行。
我局建议相关部门加大督办和协调力度，争取屠宰场的建设早日起步，规范生猪定点屠宰管理，保障人民群众吃上“安全肉”“放心肉”。
五、强化监督责任、切实加强酒类商品的流通管理。
在酒类流通管理上，我们严格履行职责，广宣传、抓基础、建队伍，以规范证照办理为中心，以建立健全执法队伍、规范执法行为为重点，以广大消费者喝上“放心酒”为目的，切实加强酒类商品的监督管理，确保了全市酒类行业
繁荣、稳定发展。
从去年开始，结合宜都的实际情况，集中人力、物力、财力，投资1万多元购买必要的设备，下乡镇巡回服务，边宣传、边办理《酒类流通管理备案登记证》。
目前已办证1090个，履盖面达100%。
由于长期以来，市政府的领导十分重视，我们不懈的努力，采取了一系列行之有效的措施，认真贯彻落实《食品安全法》和《宜都市食品安全责任和责任追究暂行规定》，始终狠抓食品安全管理和专项整治，确保了我市的的食品安全。
二0一一年五月二十日。