电子菜谱图片文件约定
BL-26说明书
★ 智慧演绎 无处不在 ★BL-26电子菜谱使用说明书因为专业 所以完美感谢您购买本电子菜谱，在使用电子菜谱前请详细阅读使用说明，保存说明书以备日后查用。
未经授权，严禁任何人以任何方式全面或部分使用；本手册为随机手册，不得转卖、散发。
咨询本产品相关问题，请与设备供应商直接联系。
所要遵守的注意事项：■ 由于电子菜谱所使用的是国际业余频段433MHZ，可能会与同频段的无线通信设备（如对讲机、汽车遥控器、无线呼叫器等）产生干扰，所以在使用时首先应了解在使用环境中有无此类设备，若存在此类设备，应检查其所占的无线通信频段，避免电子菜谱与其使用相同的频段，否则会干扰无线通信，影响通信距离。
■ 请勿自行拆卸、改装或敲打显示部位，以免造成机器损坏、显示不正常等故障。
■ 避免曝晒、雨淋、水滴，避免长期置于高温、潮湿环境中。
■ 清洁电子菜谱时应先关闭，禁止使用清洁液，用柔软的干布擦拭即可。
■ 请勿用外力撞击、震动或抛掷电子菜谱，以免引起电路损坏或爆炸起火等意外事故。
■ 请不要使电子菜谱靠近磁卡等磁性物体。
■ 包装成箱的设备应放在通风、干燥的地方存储，堆放高度不能超过十层。
库房温度保持在0℃~40℃，湿度≤75%，且无腐蚀性气体。
使用充电器所要遵守的注意事项：■ 为提高充电效率和保证充电安全，请使用220V交流电。
■ 禁止私自拆卸、改装或短路充电器，以免引起人身伤害、触电、起火或充电器损坏。
■ 请不要在下列地方充电：阳光过强、温度过高、潮湿、多灰尘或其他影响充电器正常工作的环境下充电。
免责声明：■ 对于不可抗力（如地震、火灾、水灾）和其他因素（包括用户故意或意外等人为因素）而导致的损失，本公司不承担任何责任。
■ 对于伴随本产品的使用或操作不当而造成的损失如：公司利润的损失、营业中断等，本公司不承担任何责任。
■ 对于因不按本手册使用而导致的损失，本公司不承担任何责任。
■ 对由于不当使用非本公司指定的专用设备而导致的损失，本公司不承担任何责任。
电子菜谱图片要求
一、相关图片规格说明：
图片必须是jpg格式，如果你的图片格式不是jpg，请用图片转换工具转换成jpg格式；或者下载菜品图片不能正常显示，那么也可以用图片转换工具转换一下即可（可使用bin目
录下的）。
1)艺术菜单图片：768×1024，以A开头的命名方式；
2)菜品大图：1024×768，”菜品编号.jpg”命名；
3)菜品缩略图：120×90，”view_菜品编号.jpg”命名；
4)Logo需要提供两张图片：其名称为logoH.jpg和logoV.jpg，一个是横屏时的logo，
大小为768×1024；一个是竖屏时的logo，大小为1024×768；
5)地图需要提供两张图片，其名称为为mapH.jpg和mapV.jpg，一个是横屏时的地图，
大小为768×1024；一个是竖屏时的地图，大小为1024×768；
6)缺省图片：
emptyS.jpg 竖屏
emptyH.jpg 横屏
emptyV.jpg 缩略。
百事通电子菜谱(电视点菜)介绍
电视点菜系统介绍武汉百事通网络信息服务有限公司2010年目录一、概述 (3)二、系统利益 (3)2.1视频图形化的菜品介绍方式，促进菜品销售。
(3)2.2取代明档点菜的冷柜与样品菜，节约可观的菜品制作成本、原料损耗成本、厨房制作人员成本、冷柜设备成本。
(3)2.3节约酒店菜单制作成本,同时方便新菜品、特色菜品的推销。
(4)2.4广告功能，获得额外经济收入 (4)2.5提升酒店档次，创造竞争优势。
(4)2.6可动态播放酒店各种营销推广活动广告，提升营业收入。
(4)三、系统功能介绍 (4)3.1只要有数码相机就可制作自己的菜谱，节约大量菜谱印刷成本， (4)3.2．可随时根据促销变动菜品价格，随时调整菜品种类，随时增加新品，便于餐厅灵活开展促销等活动，提升营业效率。
(5)3.3自动语音菜品介绍，提升菜品推销效果，降低点菜员培训工作量与人力成本 (5)3.4．“电子点菜师功能”-- 可根据人数、人均消费定义菜品推荐组合，引导客人消费，提升销售额。
(5)3.5．可以根据原料剩余情况，及时调整菜谱，减少原料积压与损耗。
(5)3.6．沽清菜品可实时提示，减少退单，提高客人满意度（需后台软件联网支持）。
(6)3.7．可自动传单到厨房，免去人员跑动传单，提高出品速度与服务质量。
(6)3.8部分点菜界面 (6)四、硬件系统组成 (7)4.1服务器 (8)4.2电视机 (8)4.3网络系统 (8)4.4电视点菜机 (8)4.5专用点菜空中鼠标 (8)一、概述酒店电视点菜系统就是利用最先进的信息技术，使酒店的电视机不仅放电视节目，而且能用来浏览酒店的菜品图片、点菜、查看菜单，为客人提供更周到的服务的同时，也能促进菜品的销售，提升酒店的档次，同时也能节约酒店菜单制作成本。
更能取代明档点菜的冷柜与样品菜，节约可观的菜品制作成本、原料损耗成本、厨房制作人员成本、冷柜设备成本。
二、系统利益2.1视频图形化的菜品介绍方式，促进菜品销售。
学校餐厅食谱公示制度
学校餐厅食谱公示制度
一、目的
为了保障师生的饮食健康和营养均衡，提高学校餐厅服务质量，加强师生对餐厅饮食的了解和监督，特制定本食谱公示制度。
二、公示内容
每日早、中、晚三餐的菜品名称、主要食材、烹饪方式。
菜品的营养成分分析，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等含量。
特殊饮食需求的菜品安排，如清真餐、素食餐等。
三、公示时间
每周五公示下一周的食谱，确保师生提前知晓。
每日就餐前，在餐厅显著位置更新当日食谱。
四、公示方式
在学校官网的专门栏目中发布食谱信息，方便师生及家长随时查阅。
在学校餐厅入口处设置电子显示屏，滚动播放当日食谱。
在餐厅内张贴纸质食谱，确保每位就餐者都能看到。
五、公示责任
学校餐厅负责人负责食谱的制定和审核，确保食谱的合
理性和安全性。
后勤部门负责将审核通过的食谱按照规定的方式进行公示，并及时更新。
食品安全管理员负责监督食谱公示的执行情况，对未按规定公示的情况进行督促整改。
六、意见反馈
在公示处设置意见箱，师生和家长可以对食谱提出意见和建议。
开通专门的反馈电话和电子邮箱，接受师生和家长的反馈。
定期对反馈意见进行整理和分析，对于合理的建议及时调整食谱。
七、监督检查
学校成立食谱公示监督小组，定期对食谱公示情况进行检查。
检查内容包括公示的及时性、准确性、完整性，以及对师生意见的处理情况。
对未严格执行食谱公示制度的相关责任人进行批评教育和相应处罚。
八、解释权
本制度的解释权归学校所有，如有未尽事宜，将根据实际情况进行补充和修订。
电子菜谱的使用流程
电子菜谱的使用流程是：
1.当顾客进入餐厅就餐时，迎宾带客入座。
服务人员即递上一本安装了电子菜谱的平板电脑。
2.使真实的菜品图片、价格及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上，供消费者自行选择适合自己的菜品。
（让顾客体会到菜品的真实情况）
3.根据菜品点击量系统自动生成最受欢迎排行榜，进行菜式推荐；餐厅亦可通过自定义，人为进行菜式推荐。
4.当顾客选择完毕后，服务人员接过乐谱菜谱与客人核对所点菜品及消费金额，可以让顾客感觉到明明白白的消费。
5.在确认完毕消费清单及金额后，服务人员通过使用自己的员工编号及密码，现场提交菜品资料。
同时前台、吧台、厨房、传菜部、经理、财务将收到此桌台的详细消费情况，提高了工作效率、杜绝了营业中经常出现的跑、冒、滴、漏等现象。
6.闲置时间以屏保模式自动弹出广告，推动自身品牌宣传，针对目标受众，推出精准广告营销。
7.另外在客人需要核对消费清单的时候，电子菜谱能够及时的查询出消费情况。
为顾客提供一个消费核对的平台。
8.把对乐谱电子菜谱用户的好处转化餐馆经营者实实在在的利益，同时把实实在在的利益又转化为增加的利润。
电子菜谱：。
标准菜谱卡管理制度
标准菜谱卡管理制度标准菜谱卡管理制度是为了确保餐饮业在烹饪过程中能够统一、规范、科学地制定、执行和管理菜谱。
以下是一个标准菜谱卡管理制度的基本框架：1. 制定标准菜谱卡：1.1 食材清单：•列明使用的所有食材，包括原材料的名称、数量、品牌、规格等。
1.2 工艺流程：•详细描述菜品的制作步骤，确保每一道菜的烹饪过程一致。
1.3 口味调配：•确定每一道菜的口味标准，包括调味料的种类、用量等。
1.4 摆盘方法：•指导菜品的摆盘方式，以确保每份菜品的视觉效果和整体协调性。
1.5 标准菜肴图片：•附带每道菜的图片，方便厨房人员理解和按照标准进行制作。
2. 菜谱卡的分类和编码：2.1 分类体系：•制定菜品的分类体系，方便管理和检索，如主食、汤品、主菜、甜点等。
2.2 编码规则：•设计统一的编码规则，确保每道菜在菜谱卡上有唯一的标识符。
3. 菜谱卡的使用和更新：3.1 制定使用规范：•规定菜谱卡的使用规范，明确谁负责使用和更新菜谱卡。
3.2 定期更新：•设立定期更新机制，确保菜谱卡的新鲜度和适应性。
3.3 季节性调整：•针对季节性变化，及时调整菜谱，确保使用时仍然符合顾客口味。
4. 菜谱卡的备份和存档：4.1 电子存档：•将菜谱卡进行电子化存档，确保备份完整、方便查找。
4.2 纸质备份：•定期将菜谱卡进行纸质备份，以防止电子数据丢失。
5. 菜谱卡的培训和沟通：5.1 培训人员：•对厨房人员进行培训，确保每位厨师理解并能正确执行菜谱卡。
5.2 沟通机制：•设立良好的沟通机制，保证厨房人员能够及时了解菜谱的更新和变更。
6. 反馈和改进：6.1 顾客反馈：•收集顾客对菜品的反馈，用于评估菜谱的实际效果。
6.2 内部评估：•定期进行内部评估，对菜谱的执行情况和实际效果进行分析和改进。
以上框架可根据餐厅的规模、特点和经营需求进行调整和扩展。
制定菜谱卡管理制度有助于提高厨房操作效率、保证菜品质量一致性，并满足顾客口味的期望。
破壁料理机食谱大全——奥克斯篇电子版本
破壁料理机食谱大全——奥克斯篇破壁料理机食谱大全——奥克斯篇西兰花忌廉浓汤食谱简介：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
多吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力食材配方成分西兰花200g烟肉20g马宁薯150g洋葱20g水650ml淡忌廉1大勺食盐 1.5g黑胡椒1g制作参考时间38分10秒操作步骤步骤1：西兰花掰下来后用盐水浸泡10分钟后用清水洗净，马宁薯去皮切成块，烟肉切小片，洋葱切碎；步骤2：；煎锅中不放油，用小火将烟肉片两面煎焦，将烟肉中的油脂煎出来后用筷子把烟肉夹出来，再用锅中的油脂烹炒洋葱西兰花；步骤3：洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒，翻炒几分钟后盛出炒好的洋葱西兰花；步骤4：把步骤3与马宁薯块一同放入大杯中，倒入清水，选择“西汤”键；步骤5：待功能完成后，倒入盐与黑胡椒粉，将西汤倒入碗内，挤上小许淡忌廉，撒上烟肉片。
奇异果冰沙食谱简介：奇异果富含Vc，不仅具有抗氧化的功效，还可以减少黑斑的形成，是口碑极佳的美容圣品食材配方成分奇异果300g水200ml白砂糖适量冰250g制作参考时间：1分钟操作步骤步骤1：奇异果洗净去皮切小块；步骤2：细砂糖融入凉开水与奇异果一起放入大杯中，选择功能“冰沙”键；步骤3：待功能完成后，即可饮用。
橙汁冰沙食谱简介清热解暑、健胃、通便排毒、美容养颜、延年益寿食材配方成分浓缩橙汁1罐牛奶250ml香草精10g冰200g糖适量制作参考时间1分钟操作步骤步骤1：将所有材料放入大杯内；步骤2：选择功能“冰沙”键；步骤3：待功能完成后，即可饮用。
大麦核桃米糊食谱简介美容、排毒、养心、抗衰老、软化血管、润肺、消滞食材配方成分大米50g大麦20g黑豆30g枣（干）5粒核桃30g花生10g粳米40g芝麻2勺水750ml制作参考时间32分03秒造作步骤步骤1：将粳米、大麦、黑豆浸泡4-6小时；步骤2：将所有材料用清水洗净；步骤3：将所有材料一起放入大杯内，加入750ml水，选择功能“米糊”键；步骤4：待功能完成后，即可饮用。
电压力锅菜谱电子菜谱
奔腾倍儿专卖店温馨赠送电子菜谱1、无水炖鸡原材料：鸡1只（约1500克）调料：大葱10g，酱油2匙（10ml），香菇50g,冰糖25g，盐1匙，豆瓣25g，花椒1匙（5g），鸡精1匙（5g），老姜50g，料酒2匙（10ml），八角2个做法：①将鸡清洗干净，用盐均匀涂抹于鸡内外，将葱、香菇切成小块，根据个人口味用调料搅拌均匀，在压力锅锅底铺上一张锡箔纸，把鸡和其他食材放在压力锅内胆中，淋上少许酱油然后盖上锅盖。
将限压阀拨至无水焗档位, 保压定时旋钮旋转至无水焗，等锅进入保温，卸压后起锅即可。
2、清新丸子汤使用功能“煮粥”，清新养颜原材料：鸡肉适量，银耳（干）适量，鸡蛋适量调料：食盐6克，葱、姜各5克，淀粉适量，胡椒粉少许，高汤适量做法：①国内加入鸡汤，下入姜丝和葱丝，散入胡椒粉，少许盐，汤有谈谈的盐味即可。
②放入泡好的银耳和白鸡肉丸煮15分钟，汤好后，关火，淋入少许香油，撒入香菜，出锅即可。
3、红酒炖羊排使用功能“羊肉”原材料：羊排适量，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根调料：食盐适量，酱油适量，冰糖一大块，葱四根，姜半块，红酒一杯，陈皮一小块做法：①葱打结，姜切片，陈皮泡软，洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。
②羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲洗；羊排从新入锅，加入姜片和陈皮；加入红酒；加入适量水，基本没过食材。
盖好盖子，焖煮至羊排酥软；加入土豆，洋葱，胡萝卜，加入适量酱油（盐）；加入少许冰糖，继续炖至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。
4、红烧肉做法：①五花肉洗净切成大约2CM见方滴块；②将切好的五花肉加入调料如老抽、食盐、糖、葱姜蒜、大料、干辣椒、加入少许水搅拌均匀腌制15分钟；③选择肉类功能即可。
5、蛋糕的做法1、材料：鸡蛋5个、白砂糖180克（约1.2量杯）、面粉180克（约2量杯）（可根据口味适当调节配材比例如可加入牛奶、盐、糖、油草莓等）2、加入白砂糖，用打蛋器拌打鸡蛋，需搅拌到鸡蛋从打蛋器上成丝状流下来；3、加入面粉，加速搅拌混合（约5分钟）；搅拌至没有气泡后，把内胆表面涂油将面糊倒入；4、通电后选择蛋糕功能即可。
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E餐通介绍视频
emenu\cn（语言标识，不同语言可更换）\video
以introduction命名，后缀小写（introduction.mp4）
E餐通介绍项小图标
emenu
100*100，（几KB）JPEG
目录名称后上后缀（.jpg，一定要小写）。目录是根据type.txt读出来的，E餐通介绍对应emenu目录，所以就是emenu.jpg
菜品类型小图标
goodstype
100*100，（几KB）JPEG
名称与GoodsType表中菜品类别名称加上后缀（.jpg，一定要小写），例如：冷菜.jpg
广告图片
ad\picture
1024*768，100-300KB左右（JPEG）
三位数字表示，后缀小写（001.jpg），命名会用作排序参考
StartUp界面背景
电子菜谱图片文件约定（注意图片规格大小）
每样菜需提供2张图片，一张预览的小图片，一张详细的大图
类型（用于酒店介绍页面多语言展示）
保存路径（相对pic\multiLangeContent路径）
规格
命名方式
酒店介绍图片
hotel\cn（语言标识，不同语言可更换）\picture
790*646，100-200KB左右（JPEG）
类型（基础图片）
保存路径（相对pic路径）
规格
命名方式
菜品图片大图
goodsBig
1024*768，200-400KB左右（JPEG）
与Goods表中对应字段LargePicFileName字段的值加上后缀（.jpg，一定要小写），例如：鱼香肉丝.jpg
菜品低质量大图
goodsBig
1024*768，10-30KB左右（JPEG）
other
1024*748，200-300KB左右（PNG）
StartupLandscapeRightA1024_748.png
Logo图片
sys
172*58，宽高比3:1都可以，（PNG）
名称（全小写）：emenulogo.png
厨师介绍项小图标
chief
100*100，（几KB）JPEG
目录名称后上后缀（.jpg，一定要小写）。目录是根据type.txt读出来的，厨师介绍对应chief目录，所以就是chief.jpg
E餐通介绍图片
emenu\cn（语言标识，不同语言可更换）
三位数字表示，后缀小写（001.jpg），命名会用作排序参考
酒店介绍视频
hotel\cn（语言标识，不同语言可更换）\video
以introduction命名，后缀小写（introduction.mp4）
酒店介绍项小图标
hotel
100*100，（几KB）JPEG
目录名称后上后缀（.jpg，一定要小写）。目录是根据type.txt读出来的，酒店介绍对应hotel目录，所以就是hotel.jpg
厨师介绍图片
chief\cn（语言标识，不同语言可更换）\picture
790*646，100-200KB左右（JPEG）
三位数字表示，后缀小写（001.jpg），命名会用作排序参考
厨师介绍视频
chief\cn（语言标识，不同语言可更换）\video
以introduction命名，后缀小写（introduction.mp4）
与Goods表中对应字段LargePicFileName字段的值加上后缀（LowDPI.jpg），例如：鱼香肉丝LowDPI.jpg
菜品图片小图
goodsSmall
400*300，50-100KB左右（JPEG）
与Goods表中对应字段LittlePicFileName字段的值加上后缀（.jpg，一定要小写），例如：鱼香肉丝.jpg