利用桑枝配方种菇技术
桂林地区桑枝栽培香菇实用生产技术
桂林地区桑枝栽培香菇实用生产技术各位农民朋友，你们知道桑树枝还可以栽培香菇吗？在我国的桂林地区开发利用桑枝栽培香菇不仅能解决蚕区桑树废弃资源转化利用问题，还丰富了香菇栽培基质原料来源。
2016—2017年连续2年在桂林市临桂区两江镇开展桑枝栽…各位农民朋友，你们知道桑树枝还可以栽培香菇吗？在我国的桂林地区开发利用桑枝栽培香菇不仅能解决蚕区桑树废弃资源转化利用问题，还丰富了香菇栽培基质原料来源。
2016—2017年连续2年在桂林市临桂区两江镇开展桑枝栽培香菇试验示范，现将桑枝栽培香菇技术总结如下。
1桑枝屑加工在桑园剪伐后选择无霉变、无污染的新鲜桑枝用粉碎机将其粉碎成0.1~0.5cm大小的颗粒，桑枝屑晾干后装袋放置于阴凉干燥处储存。
2栽培季节及香菇品种选择桂林地区香菇可在春、夏、秋季栽培，考虑到菌丝生长最适宜温度为22~27℃，子实体生长最适温度为8~16℃，而桂林地区夏季多为30℃以上高温天气，越夏栽培过程中降温措施不当易造成香菇菌丝烧死，因而桂林本地栽培以秋季栽培为宜。
因此，可选择的香菇品种有庆科212、L808等中高温品种，接种期为8—9月，出菇期为10月至翌年6月。
3培养料配制按桑枝屑40%、木屑35%、麸皮22%、石膏1%、石灰2%、红糖1%的比例配制培养料。
先将桑枝屑、木屑、麸皮、石膏等原料拌均，将石灰与红糖用少许清水溶解后均匀倒入原料中充分搅拌，用清水将培养料pH值调节在5.5~6.0之间，含水量控制在55%~60%之间，拌好的培养料用手握不粘手，木屑捏不成团即可装袋。
4装袋将配制好的培养料及时装入聚丙烯食用菌专用塑料袋（规格15cm×35cm或者17cm×38cm），装袋可采取手工作业及装袋机作业，手工作业每人每天装100袋左右，装袋机可装250~280袋/h，效率较高。
装袋要做到不破袋，并且尽可能地将料装紧实。
装紧后立即扎口，放入灭菌池灭菌。
5灭菌装袋后的菌筒应当天灭菌，采用常压蒸汽灭菌法，将装好的菌筒呈“井”字形排列在灭菌池，顶部堆码呈龟背形，排列完成后用彩条塑料膜覆盖，并压实四周，防止蒸汽泄露，将蒸汽通入灭菌池，温度达到100℃后保持12h左右，灭菌结束后打开塑料膜散热，在温度降至60℃左右时趁热将菌筒移入消毒好的接种房冷却，以便接种。
养蚕大棚内利用桑树枝条栽培平菇技术
河南农业2019年第3期（上）河南省经济作物推广站 主办由于植桑养蚕是一项周期短、脱贫快的好项目，许多地方都在大力发展蚕桑产业。
近年来，河南省桑园面积不断扩大。
桑树除叶子用于饲养桑蚕外，每667 m 2桑园每年夏伐后还可获得600~800 kg 的桑树枝条。
南召县以前由于对桑产业的综合利用开发课题研究不够深入，夏伐的桑树枝条只能作为蚕农烧火做饭的燃料。
近年来，由于农民生活水平的不断提高，再加上国民环保意识的增强，广大农村很少再用土灶做饭。
因此，夏伐的桑树枝条就很难被有效利用，这对农村环境造成了一定程度的污染。
随着广大蚕桑科研工作者对桑产业综合利用开发研究的深入开展，利用夏伐的桑树枝条作为食用菌栽培的培养基进行食用菌栽培技术已经成熟，将夏伐桑树枝条变废为宝，既可增加蚕农的经济效益，又可改善农村居住环境。
同时，对于巩固稳定河南省桑园面积，提高桑园综合经济效益，拉长产业链条，提升养蚕大棚的利用率，促进蚕桑产业向多元化方向发展具有重要意义。
一、养蚕大棚内平菇栽培技术（一）平菇料基的配制1.料基的配方。
配方一：桑木屑80.0%、米糠15.0%、蔗糖1.0%、CaCO 3粉末2.0%、（NH 4）2SO 4 2.0%、pH 值6.5~7.0；配方二：桑木屑98%、葡萄糖1.0%、CaCO 3 0.4%、K H 2P O 4 0.2%、M g S O 4 0.05%、KMnO 40.05%、尿素0.4%；配方三：桑木屑48%~79%、石膏1%、蚕沙15%~20%、pH 值5~10（用石灰调制）。
2.平菇料基的调制摊料。
调制：将桑木屑、米糠、CaCO 3放入拌料箱，将可溶性白糖、（NH 4）2SO 4 用冷开水溶解放入料中拌匀，再加入冷水，使培育料中的含水量在60%~65%，混合均匀即可。
为防止杂菌的感染，还可在培养料中加入0.15%~0.2%的多菌灵。
摊料：调好的料基必须在短时间内加入菇棚，进棚前可在蚕台上铺一层消过毒的塑料薄膜，进料先摊上层蚕台，再摊下层蚕台，每层摊培养料厚10~13 cm，气温高时摊薄，气温低时摊厚，一般用料16~20 kg/m 2。
废弃桑枝及蚕沙栽培大球盖菇新技术
废弃桑枝及蚕沙栽培大球盖菇新技术摘要栽桑养蚕产生大量废弃桑枝及蚕沙，桑枝木纤维化程度适中，富含纤维素、粗蛋白等多种营养物质，是栽培高档食用菌的优良基质材料，蚕沙可代替麸糠作为生产食用菌的辅料，利用二者栽培珍稀食用茵——大球盖菇，能显著提高栽桑经济效益，其最佳培养料配方：桑枝木屑85％、蚕沙2.5％、谷壳10％、石膏1％、石灰1.5％。
桑净增产值3万元／hm2以上，经济效益十分显著。
栽桑养蚕在我国已有5 000多年的历史，一直以来是我国主蚕区农民重要的经济收入支柱产业。
目前全国桑园面积已达到96万hm2，桑树除采叶养蚕外，因每年修枝剪伐还产生大量的废弃桑枝，桑枝木纤维化程度适中，富含纤维素、粗蛋白等多种营养物质(表1)，是栽培高档食用菌的优良基质材料，按平均成林桑园年产桑枝18～22.5 t／hm2计算，全国每年可供利用的桑枝总量达到2 000万t以上。
养蚕过程中还产生大量的蚕沙，其所含成分与麦麸、米糠十分接近，在蚕沙中含N 2.2％～5％、P 2％、K 1.5％，可代替麸糠作为生产食用菌的辅料。
，大大降低生产成本。
笔者近年来利用桑枝木屑及蚕沙进行室外栽培珍稀食用菌——大球盖菇获得成功。
1蚕沙、桑枝木屑培养料的选备与处理1.1蚕沙的处理收集3～5龄蚕沙，除去杂质，晒干或烘干后磨成千蚕沙粉备用，注意防止霉变。
1.2桑枝木屑的处理将剪伐的桑枝条晒至干燥度70％后，利用四川省农业科学院蚕业研究所研制开发的桑枝条专用粉碎机进行粉碎，筛网孔径大小5～9 mm，桑枝木屑颗粒大小在4～8 mm。
1.3培养料配方桑枝木屑85％，蚕沙2.5％，谷壳10％，石膏1％，石灰1.5％。
1.4培养料处理1.4.1预湿培养料。
将桑枝木屑和谷壳按比例混合放入水池中，浸泡2～3 d，并在中途换1次水，使桑枝木屑充分吸水湿透并软化。
将浸泡后的培养料捞出沥去多余的水，使培养料内含水量下降到70％～75％，即用手捏紧料，有水滴出而不成线流为止。
桑树枝条木屑高效栽培香菇栽培香菇
桑树枝条木屑高效栽培香菇栽培香菇桑树枝条是蚕桑生产中的主要副产物，一般多用做燃料，其利用价值极低。
若用其粉碎后加上其它辅料作为培育香菇的原料制成菌棒或菌袋栽培香菇，每个菌棒（袋）可获利2元左右，每亩成园桑园的枝条栽培香菇可获得收入7000余元，既提高了桑园副产物的综合利用价值，拉长蚕桑产业链，拓展蚕桑增效途径，充分提高蚕农收入，使蚕农利益******化，又为香菇栽培提供了扩大原料来源的新途径，减少自然林木的消耗，保护生态环境，有效实现社会、生态、经济三个效益的统一。
一、所需设施设备。
搭建塑料拱棚（也可利用现有闲置住房和蚕室），建好常压灭菌炉灶、烘干炉灶，备好清洁水源；购置三相电动专用粉碎机及喷雾器、接种箱等工具；购买直径15 cm，厚度0.04 cm卷装袋聚乙烯食用菌培养袋若干米（或公斤）；另备塑料扎口绳若干及热封口机一台。
二、桑树枝条备贮。
将剪伐后的桑树枝条，用专用粉碎机粉碎成细小的薄片，然后凉干、装包备用。
来不及加工的鲜桑枝条，要妥善贮存。
要将鲜枝条贮存在向阳、背风、土壤干燥的贮桑棚里。
每10天左右上下左右里外要对调、翻动一次，以防霉变，影响栽培原料的质量。
三、把准配料比例。
栽培实践证明，育71-1桑枝条优于湖桑32号，夏伐桑枝条优于冬剪枝条。
桑树夏伐条因木质化程度高，是育菇首选原料。
制作菌种时，按70%夏伐条、20%棉籽壳、9%小麦麸皮、1%生石灰等其它辅料进行配比。
冬季剪稍条木质化程度不高，要适当增加配料比例，制作菌种时按50%冬伐条、40%棉籽壳、9%小麦麸皮、1%生石灰等其它辅料进行配比。
四、装袋接种灭菌。
把直径15cm、厚0.04mm的聚乙烯筒膜截成55cm长的圆筒，一端封口，将培养料装入塑料筒袋内，每袋重1 kg左右，扎口后放入常压蒸汽灶进行蒸汽灭菌。
先用旺火加温，当锅内温度升至100℃时，改用文火，持续10-12小时后停止加温，降温至70℃时出料。
待培养料筒冷却到28℃时，搬入接种箱。
桑枝蘑菇种植技术桑枝蘑菇高产栽培技术
桑枝蘑菇种植技术桑枝蘑菇高产栽培技术桑枝蘑菇的栽培成功，解决了桑秆作为废弃物焚烧，而造成资源浪费和环境污染的难题，同时为拓展食用菌产业开发提供了充足的原料资源，保护了“木腐菌”生产所消耗的生态植被。
用夏伐、冬伐的桑秆粉栽培蘑菇，每亩桑秆的种菌收入可达2 000元以上。
现将桑秆蘑菇栽培关键技术介绍如下，以供参考。
1、桑秆加工。
选择洁净无泥、无霉变、无污染的新鲜桑秆。
鲜秆比干秆易切碎，工效高，1台1.5千瓦的节碎机每小时可加工桑秆800~900千克。
把刀口调到适当位置，使加工出来的桑秆粉长度为4~5毫米。
2、原料配制。
主料（桑秆粉）料水比1∶1.5、辅料（米糠、石灰粉）料水比1∶0.6分开拌匀，主料与辅料比为1∶0.05，拌匀备用。
主料在配料前一天用3%石灰水预湿、建堆和覆盖；辅料与配料现配现用，并加入0.8%~1%的过磷酸钙肥和添加剂，用3%石灰水调润。
为使培养料pH值保持在6.5~7.5，桑秆干粉应加2%的石灰粉拌匀。
在主料与辅料混匀后，用清水调湿，用手抓料以指缝无水珠而掌心有水印为宜。
待水分和pH值调到上述要求后方可装袋。
3、装袋灭菌。
原料装袋时，在菌袋的一端1.5厘米处用塑料绳打一个活结绑紧，每袋装料2.5千克，松紧要适度。
装料后压挤出菌筒里的大部分空气，在近口端再打一个活结绑紧，装袋后的菌筒当天装入消毒池灭菌。
池的四周用薄膜封好，池顶加盖保温棉被和帆布等。
然后调节好蒸气入池量，使池顶封口帆布保持拱起，保持该状态14~15小时消毒灭菌即可停炉。
然后隔20~24小时趁热把菌筒搬入接种房，排放冷却降温以备接种。
4、出炉接种。
把已灭菌消毒的菌筒搬入接种房成行排放，每行叠高5~6层，冷却至室温备用。
准备好接种工具，用75%酒精消毒手指、手掌和手臂，接种时先把菌种袋放入高锰酸钾溶液浸泡3秒钟，取出轻轻甩干，用已消毒的解剖刀割开菌种袋底即可接种。
若中途休息，应打开接种房内紫外灯30分钟消毒空气及表面，关闭紫外灯后重新接种。
桑枝条香菇培育技术
河南农业2017年第2期（上）河南省经济作物推广站 主办服务“最后一公里”的问题；另一方面，弥补了县级农技推广力量不足的问题。
（二）基地衔接，示范带动方城县山、岗、平地面积各占县域面积的1/3，资源优势不同、产业特色不同。
全县立足区域农业资源实际，要求每个区域站重点选择1~2个主导品种，联系1~2家具有一定规模、科技意识强、热心服务群众的新型农业经营组织，建立本区域试验示范基地，培育和发展主导产业和特色产业，积极引进适应本区域的新品种、新技术，促进科技成果的转化应用，使试验基地成为科技兴农的观摩示范点和农技推广及科研的教学点。
目前，以赵河、券桥的2个产粮大乡，博望的黄金梨，柳河的金木瓜，四里店的食用菌为代表的特色产业已初具规模，示范带动效果明显。
（三）分包到村，全面覆盖通过实施科技入户，培育科技示范户，推广主导品种、主导技术，并辐射带动周边农户，提高农业科技的入户率和到位率。
一是农技人员全部分包到村，技术指导员分包到科技示范户，技术服务实现区域全覆盖。
二是技术指导员与分包村建立农技服务微信群，及时发布农业“三情”信息；开通农技咨询服务监督电话，接受群众来访，反馈群众需求，依托区域站贴近农村、贴近农民、贴近基地的优势，更方便、更快捷地为群众解决问题。
三是建立指导服务效果跟踪评价机制，做好来访记录，服务工作日志，做到事事有反馈、件件有落实，达到群众满意。
香菇，又叫香蕈、香菌或冬菇，它肉质肥嫩，营养丰富，味道鲜美，是著名的食用菌之一。
香菇既是美味佳肴，又能预防多种疾病，是驰名中外的保健食品，也是我国传统的出口创汇产品。
香菇是一种木腐菌，在自然界中一般生长于桦木和栎树等阔叶枯木上。
人工栽培主要是用木屑，并搅拌一些谷糠和麸皮等组成的培养料。
桑树属于阔叶树种，除采叶可供养蚕外，还产生大量的副产品，如桑枝条、桑皮、桑根、桑果以及多余的桑叶等均可加以利用。
桑树除去根部、树干和桑叶，其他的部分称为桑枝条。
桑条有当年生和多年生之分，多年生桑条称为老条，当年生桑条称为新稍或嫩枝条。
利用桑枝屑生料栽培大球盖菇技术
工I▼利用蚕桑生产的副产利:物(桑枝条、蚕沙等)培育Kt•适应性广、市场价值高的丿灯:大球盖菇，可促进蚕农增秦:收、稳定产业发展。
:1.生长条件大球盖支:菇属于草腐菌，培养原料戸:主要为农作物秸秆。
菌丝•生长温度为5〜36P,最些:适温度为24-28温度工:低致使菌丝生长缓慢但不来斗:会冻死，温度高于36T :时会停止生长甚至死亡。
弟&:培养料含水量65%~70% X*：为宜，空气中二氧化碳浓:+需度不得高于0.15%。
子实:Z S体生长阶段最适温度为•农番丿、：，桑16~21七，温度偏低时，J hc:朵形大、菌柄粗、不易开童：:葆伞，品质较好。
相对空气蛊:'：器湿度85%以上，尤其是原志g:基分化时湿度控制在95%：g2左右为宜。
子实体发育阶:Q§段需要一定散射光照射，:叶驴且大球盖菇为好气型菌术.:圭鲁类，要求氧气充足、通风▲顺畅。
2.栽培季节根据湖南的气候条件，可在9月中下旬至10月上旬播种，宜早不宜迟，11月底至次年4月为出菇期，可连续采摘4~5潮菇。
要求偏酸性、带腐殖质的肥沃土壤，可选择排水良好、半阴半阳、土壤疏松的平地或林地。
整地做畦，畦宽1米，高10-15厘米，长度1.5~7米，畦间留40〜50厘米的过道。
畦床在使用前要用克霉灵、辛硫磷均匀撒施，翻耕并浇透水。
3.铺料播种培养料要求干燥、不发霉，将桑 枝屑(80%)、稻谷壳(18%)和石灰(2%)按比例混匀,在播种前1天按料水比1: 1.2预湿建堆，闷12〜24小时。
然后散堆降温，沥干水分，保证含水量在65%左右即可铺料播种。
处理好的培养料尽快使用，覆盖稻草则需要在石灰水中浸泡3天以上备用。
采用3层料2层菌种的播种方式，按照每平方米预处理生料10-15千克的用料量和700克的用种量铺料播种，即每层各用350克菌种。
具体做法是：将一层约9厘米厚的底料平铺畦面上，压平压实，在上面播第1层菌种：掰成核桃大小，呈梅花形点播，深度1~2厘米，菌种间隔10厘米左右，然后盖一层4厘米左右厚的培养料，严格注意厚度，过厚产生的呼吸热量会影响菌丝生长速度。
利用废桑枝栽培袋料香菇技术
镇 巴 县 现 有 桑 园 ２ ０公 顷 ，其 中 投 产 桑 园 １０
１ ０ 公 顷 ，主要 分布 在 巴庙 、碾 子 、巴山 、盐 场 ４０
４ 工 艺流 程
４ １ 栽 培袋 制 作 ．
将 干净 、无霉 变 的桑 枝 粉碎 后 ，按 配方 比加 和 长 岭 等 几 个 镇 ，年 养 蚕 ５ ６张 ，产 茧 １５ 。 ２０ ６吨 据 不 完全 统 计 ，每 年 因 养 蚕 而 产 生 的 桑 枝 超 过 入麸 皮 、石 膏 、红 糖和 水 ，充 分拌 匀 后及 时装 入 ｌ Ｏ ￣ ，而 这 些 桑 枝 几 乎 绝 大 部 分 被 养 蚕 户 当 ＯＯ １ ７×５ ｃ ５ ｍ等 规 格 的 聚 乙烯 或 聚 丙 烯 塑 料 袋 ，扎 成 了 柴火 或直 接 浪费 掉 。桑 树 为桑 科落 叶 乔木 ， 紧袋 口备用 。 是 栽培 食 用菌 的优 质 树 种 ，利 用这 些 桑枝 经粉 碎 ４２ 灭菌 、消 毒和 接 种 ． 灭 菌后 栽培 食用 菌可 有 效利 用 资源 ，变废 为 宝 。 将 制 作 好 的栽 培 袋 放 入 常 压 灭 菌 灶 内 ，在 ２ ０ 年 ，笔 者在 原 巴山 乡鹿 池村 利 用１ ０ ｍ 桑 园 １ ０ ０９ ５０ ０ ℃下灭 菌 ｌ １ｈ ２ ，待栽 培 袋温 度 降至３ ℃以 ０ 养 了４ 纸 的 蚕 ，产茧 １ ０ ｇ 张 ８ ｋ ，收 入３ ０ 元 ；然后 下 出灶 ，及 时 移入 接种 箱 或接 种室 内 ，经严 格 消 ６０ 于２ １年 初 利 用 这 些 废 桑 枝 ８ ０ ｇ ００ ０ ｋ ，栽 培 袋 料 香 毒 ，在 无菌 条 件下 进行 人 工接 种 ，为 了让菌 丝 及 菇 １ ５袋 ，产 鲜 香 菇 ５０ ｇ ２０ ０ ｋ ，产 值４ ０ 元 ，创 造 时 均 匀 布 满 菌袋 ，一般 采用 ５ 接种 法 ，即 用 一 ００ 穴 了 双重 的经 济效 益 。 头 削 尖 的 小 木 棒在 栽 培 袋 正 面 打３ 孔 ，接 入拇 个 １ 栽 培周 期 指 头 大 小 的 菌种 ，然 后再 在 背 面 打２ 孔 ，接 入 个 结 合 镇 巴县 养 蚕和 食 用菌 栽 培 实 际 ，整 个栽 菌种 ，压 紧 。要注 意 的是 为避 免杂 菌感 染 ，一 次 培 周期 为 两 年 。具体 为 第一 年桑 枝 准 备阶 段 ：把 进入 接 种 箱 （ ）的栽 培 袋 ，也要 一 次性 的接种 室 养 蚕 和 桑 树 冬 季 修 剪 后 的 桑 枝 堆 放 在 通 风 干 燥 完 毕 ，如 果 要 进 入 下 一 批 的 栽 培 袋 ，接 种 箱 处 ，防止 雨 淋霉 变 ，待 用 ；次 年为 袋料 香 菇 栽培 （ ）务必 要重新 消 毒后 才可 以继续 接种 。 室 阶 段 ：ｌ 月 ，栽 培 袋 制 作 、灭 菌 、接 种 ；５ 一４ — ４ ３ 菌丝 培 养 ． ９ ，菌 丝培 养 ；ｌ＿ １月 ， 出菇 管 理 ，整 个 栽 月 ０＿ ２ 将接 种 后 的栽 培 袋及 时 移入 经 严格 消毒 的 菇 培 周 期 结 束 。需 要 注 意 的 是 在 袋 料 香 菇 栽 培 阶 棚 内 ，置 于菇 架 上 ，温 度保 持 在１－２ ℃ ，空 气 ８ ６ 段 ，就 要 为 下 一 个 栽 培 周 期 准 备 栽 培 原 料 （ 桑 相 对 湿 度 保 持 在 ６ ＿ ７ ％的 条 件 下 进 行 菌 丝 培 ｏ－ ５ 枝 ），这样 就 可 以达 到 周年 栽培 的模 式 。
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危害桑树的桑虫主要 以鳞翅 目害虫为 主 ，如桑 螟、 桑毛虫 、 桑尺蠖等 ， 用除虫菊酯类农药 ２ ％敌杀 ． ５
死 ２００ ３ ０ ０ ０倍液 ，或 敌 敌 畏 ８０～１００倍 液 喷 ０ ０ ０ 雾 防 治 （ 蚕期 间不 能用 药 ） 养 。
１ ． 桑树 夏 伐冬伐 ４
南 方 园 艺
表２ 利用桑枝配方种菇效益
２１年 ０２
第２卷 ３
第３ 期
注： 每个棚（ ８ ） １０ 放料 １ ０ ００ ０袋。
（） ４ 在雁 山区主要是选择 中低温型品种 ， ９月 在 中、 下旬 以后进行栽培。 （） ５ 一般规模生产采用装料机装袋 ， 装袋要松紧 适宜 ， 太松则料营养不足 ， 太紧不利于菌丝生长 ， 每袋 标准规格装料 １ ｇ 为宜。 ｋ （） ６ 采用常压蒸汽消毒杀除杂菌 ， 即在常压蒸 ８ —
菌丝生长 阶段 ， 管理非常重要 ， 这是栽培成败 的
平菇适时采收既可保证质量也可保证产量。采收
关键 。 一般接种后 ２ ３ ， ～ 菌丝开始生长 ， ｄ 菌丝生长最 适温度是 ２ ～ ７。 ， ３ ２ 【 空气相对湿度在 ８ ％以上 。光 ＝ ０
照对菌丝生长不利 ，尤其不能让直射阳光照上菌料 ， 大棚最好覆盖草帘或黑色遮阳网。ｌ ～ ５ 后 ， Ｏ １ ｄ 菌丝 长满料筒 ， 每天注意打开大棚门通风 １ ～ ０ ｉ。 ５ ２ ｎ ａ ｒ
选择 种植 高产优 质 的嫁接桑树苗农 桑 １ ，６ ２ 号 ６７ ｍ
效益的最大化。针对这一生产实际 ， 在雁山区大埠乡 建立养蚕种菇循环利用示范户 ５ ，取得显著效益。 户
其 中陶家村养蚕户黄安婵 ２ １ 年种桑树 ０ ７ ｍ ， ００ ． ２ ６ ｈ 建
种植 １ ０ 株 ； ０ 实生苗木品种为桂桑优 ６ ，６ ２ ２ ２６ ７ 种植 ｍ
７ 月初 ， 上半年养蚕结束后 ， 选择 晴好天气进行 桑树夏伐 。 冬伐工作在 １ 月底至春节前进行 ， １ 将桑树 离 地 面 ３ｃ ｍ左 右伐 掉 。
收 稿 日期 ：０ ２ ０ — ７ ２１－４０
作者简介 ： 卫双荣 （９ ３ ）农艺师 ， 山区农业技术推广站站长 ， １７ 一 ， 雁 一直从事农业技术推广工作 。
３３ 桑 葚期 阶段 ．
通过催蕾 ， 菌板上开始 出现许多小颗粒 ， 即进入 桑葚 期 。 阶段应 停止 向菌板 喷水并 及 时检 查揭 去两 此
端盖 的薄膜 ， 否则会影响菇蕾形成和造成菇蕾烂掉。 通风 ：室 内废气过重会造成畸形茎干或烂菇 ， 因 此每 日 要通风 ３ ４ 以促进新鲜空气交换。 ～ 次 保湿 ：空气相对湿度应维持在 ９ ０％， 因此 ， 日 每 应根据气候情况在室 内喷 ４ ５ ～ 次雾状水 ，但不能让 菌 盖上 积水造 成 卷 曲 。 光照 ： 从催蕾开始就要拉开培养室的黑窗帘 ， 让 散射光进入菇棚 ， 将两头草帘或遮 阳网揭开 ， 不能 但 有直射 阳光。
试验探索新 配方为 ： 处 理 Ａ： 草 ： 稻 桑枝 ： 米芯 ＝ ６５： ．； 玉 ｌ： ． ２５ 处理 ＢＣ ） 棉籽壳 ： （Ｋ ： 稻草 ＝ ６当 ４：（ 地常用配方） 。 （） ３ 按配方 比例将原料分别用 １ ％石灰水浸泡 ８ ～ １ ， ２ 捞起滤至含水量为 ６ ％ ｈ ５ 时混 合均匀， 堆沤 １ ｄ ２ ， 期间翻堆 １ ， 次 即可装袋。
４ 及 时采收
１ｈ ， ０ 后 冷却进行接种。 （） ７ 菇棚在使用前后必须严格消毒 ， 可采用 甲醛 与高锰酸钾按 ｌ： 混合熏蒸 。 １
（） ８ 摆料筒 ， 采用堆砌方式， 按每个标准棚摆 １ ００ ０ ０ 筒左右 ， 每排放 ６ 层为宜。 ３ 栽培管理
３１ 茵丝 生 长阶段 ．
１１ 苗木 选择 ．
的气候条件 ，桂林市桑蚕业逐步发展壮大 。至 ２ １ ０ １ 年， 桂林市桑树种植面积达 １ ５ ｍ ， ８ ４ ２ ７ ｈ 桑蚕生产逐步
成为桂林农业一个新亮点。 但由于桑农缺乏综合利用 的意识 和技术 ， 夏伐和冬伐的桑枝一般 当作废物丢弃 或烧掉 ， 单一的种桑养蚕生产模式 ， 制约 了农业经济
４ ０ 株。 ０ ０ 经试验证明， 种植嫁接桑苗比实生苗省工、 产 桑叶量高， 能提高茧丝质量和产量 ， 结果见表 １ 。
表１ 实生桑树与嫁接桑叶效益对 比
１ ． 水 肥 管 理 ２
２ 桑枝 种菇 技 术
在每批蚕茧上簇后 ，追施 １ 次尿素或复合肥 ， 每 ６７ ２ ６ 可结合灌水施尿素或复合肥 ３ ５ ｇ ｍ ～ ，以提高 ｋ 桑叶的厚度、 产量和茧丝质量。
１３ 防 虫 ．
（ ） 夏伐或冬伐 的桑枝进行粉 ， — ｄ 晒干后备用。 （） ２ 袋料栽培平菇的原料配方有很多， 有棉籽壳 、
玉米芯 、 木屑、 稻草 、 桑枝等 ， 各地可因地制宜选用。 不 管选择何种原料 ，要求培养料必须新鲜、无霉变、 干 燥。
２１ 年 ０２
第２卷 ３
第３ 期
南 方 园 艺
利 用 桑枝 配 方 种菇 技 术
卫 双 荣
（ 桂林 市 雁 山 区农 业技术推 广 站 ，广 西 桂 林 ５ １ ０） ４ ０３
摘
要： 文章介绍 了桑枝 配方种菇循环生产利用技术 ， 包括 桑园管理 、 桑枝处理 ， 桑枝种菇配方、
大棚栽培平菇技术 ， 以期为桑枝循环利用提供参考。
关键 词 ： 山区 ； 雁 桑枝 ； 配方种 菇 ； 高效 生产
近年来 ， 随着国家“ 东桑西移 ” 的实施 ， 加上适宜
棚 ３ ０ ２ 个棚 ）养蚕 ｌ 批 ， ６ （ ｍ ２ ， ２ 采用桑枝配方种平菇 ２ 万袋 ， ． ２ 总收益 １． 万元。 ４２ ０ 现将利用桑枝配方种菇 技术介绍如下。 １ 桑 园的 管理 和 桑枝 采伐 技术