甘肃美食
春节到甘肃必吃的传统美食
春节到甘肃必吃的传统美食甘肃是我国西北地区的一个省份，以其独特的地理环境和多元的民族文化而闻名。
而在春节，作为中国最重要的传统节日之一，甘肃的美食文化也格外丰富多样。
下面，让我们一起探索春节到甘肃必吃的传统美食吧。
一、七碗宴在甘肃，春节期间七碗宴是一项传统而隆重的活动。
它被认为是甘肃最重要的年夜饭活动之一，也是对新的一年的美好祝福。
七碗宴通常由七种不同的菜肴组成，象征着七种吉祥之意。
这些菜肴包括鹿肉、鸽蛋、腊肠、苦蒿、金银翡翠、金钱肚、兰花干煸，每一道菜都鲜美可口，令人垂涎欲滴。
二、陇菜陇菜是甘肃传统美食中的代表性菜系，以其丰富多样的口味和独特的烹饪技巧而闻名。
陇菜注重调味品的使用，追求酸、甜、麻、辣等多重口感的结合，使得菜肴更加美味可口。
在春节期间，许多家庭都会准备传统的陇菜，如牛羊肉、清汤面、面筋等，以供全家人共享。
三、酿皮酿皮是甘肃独特的传统面食，制作方法独特而精细。
酿皮的主要原料是面粉和豌豆面，通过一系列复杂的工序制成。
它制作精巧，口感细腻，既有面类食品的香软口感，又有豌豆面的鲜甜味道。
在春节期间，无论是作为正餐还是小吃，酿皮都是甘肃人们必吃的美食之一。
四、驼掌驼掌是甘肃独特的传统美食，因其外形酷似驼掌而得名。
它具有丰富的胶质和蛋白质，营养丰富，味道鲜美。
制作驼掌的工序相对复杂，需要经过腌制、焯水、炖煮等多个步骤。
在春节期间，驼掌常常作为宴席上的重要菜肴，代表着节日的丰富和喜庆。
五、驴肉火烧驴肉火烧是甘肃传统美食中的一道经典菜品。
它以驴肉为主要食材，搭配大葱、花椒等调料一同烹制而成。
驴肉火烧肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感丰富。
在春节期间，驴肉火烧是甘肃人民喜爱的传统美食之一，可以作为正餐或者小吃享用。
六、日月河煎饺日月河煎饺是甘肃独特的面食之一，以其特殊的制作工艺和独特的口感而闻名。
它选用优质的面粉和各种新鲜的蔬菜、肉类作为馅料，煎至金黄酥脆，口感鲜美。
在春节期间，无论是在家庭聚餐还是外出旅游，日月河煎饺都是甘肃人们必不可少的选择。
甘肃特色美食：甘肃十大特色美食小吃
甘肃特色美食：甘肃十大特色美食小吃甘肃是我国西北地区的一个省份，有着众多的旅游景点。
这是一个旅游人气比较旺盛的地方，而甘肃当地的美食也很多，下面带大家了解一下甘肃十大特色美食小吃。
1. 兰州清汤牛肉面在很多地方，兰州清汤牛肉面都叫做兰州拉面，是一种风靡全国的小吃。
面条的口感非常筋道，汤鲜味美是那种吃了连汤都不剩都美食。
2. 拨疙瘩当地人喜欢把这种面食叫做波鱼，是西北地区的家常风味小吃，味道浓郁，口感劲道，在敦煌和酒泉一带非常流行。
3. 张掖搓鱼子这种面食最大的特点就是长得像小鱼苗，也是因此而得名，是一种富有地方特色的美食，一般是用荞麦作为主要原料上锅蒸熟之后再加入开水煮熟放上卤汁，味道非常好。
4. 河州包子河州包子是因为它的馅儿料比较讲究而得名，里面的馅儿料有很多种，除了传统的菜馅儿肉馅儿之外，还有糖和核桃仁等馅儿料。
5. 天水呱呱这是甘肃天水当地有名的传统小吃，这个小吃的历史比较悠久，起源于西汉末年是用，当地特产的荞麦淀粉制作而成，口感香辣绵软，品种也比较多。
6. 羊肉垫卷子这是一座甘肃当地非常有名的特色面食，炖好的羊肉下面垫上蒸熟的卷子。
这个美食味道是非常好的，是一个连菜带都是一起上桌的。
7. 武威面皮儿这种美食是甘肃当地一种传统美食，食用面粉制作而成，口感筋道是长条形色的，晶莹透亮是甘肃当地人非常喜欢的一种面食。
8. 东乡手抓东乡手抓是甘肃当地非常有名的传统小吃，是用甘肃当地特产的羊肉，吃起来非常鲜嫩，极具当地特色，古时候曾经是贡品。
9. 静宁烧鸡静宁烧鸡在当地是非常有名的小吃制作，这个烧鸡的历史比较悠久。
口感香酥鸡肉吃起来口感很爽滑。
10. 甘肃浆水面甘肃浆水面最大的特色是口感比较酸，在陕西甘肃一带非常流行，里面的菜是用春季采的荠菜作为原料制作而成，非常解腻酸爽。
甘肃景点美食
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手抓羊肉
手抓羊肉是甘肃少数民族的传统美食，以其鲜嫩的口感和独特的吃法而著名。手抓羊肉以 新鲜的羊肉为原料，用刀切成块状，然后用手抓着吃。这种吃法虽然有些不雅观，但是口 感鲜嫩多汁，让人欲罢不能
以上就是甘肃的一些著名景点和美食。无论是去观光旅游还是品尝美食，甘肃都是一个值 得一去的地方
酿皮
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烤羊肉串
烤羊肉串是甘肃的另一道传统美食，也是中国最有名的烧烤之一。甘肃的烤羊肉串以羊肉 为原料，切成小块串在铁签上，在炭火上烤制而成。口感鲜嫩多汁，味道香辣可口
甘肃美食
腊八粥
腊八粥是甘肃的传统粥品，也是中国传统节日——腊八 节的代表性食品。腊八粥以糯米、红枣、桂圆、芝麻、 花生等为主料，煮成浓稠的粥品，味道香甜可口，营养 丰富
甘肃景点美食
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甘肃景点美食
甘肃，位于中国西北部，是一个拥有悠 久历史和丰富文化的省份
甘肃拥有许多著名的景点和美食，其中 一些包括
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甘肃景点
敦煌莫高窟
敦煌莫高窟是世界文 化遗产，位于甘肃省 敦煌市东南25公里处 的鸣沙山，是世界上 现存规模最大、内容 最丰富的佛教艺术圣 地
甘肃景点
甘肃景点
张掖丹霞地貌
张掖丹霞地貌位于甘 肃省张掖市临泽县倪 家营乡南台村，距离 张掖市市区40公里。 这里的地貌形状独特 ，色彩艳丽，被誉为 "世界十大神奇地理 奇观"之一
甘肃兰州最有名的这九大特色美食，每道都是当地人最爱，你爱吃吗
甘肃兰州最有名的这九大特色美食，每道都是当地人最爱，你爱吃吗初来甘肃兰州，都有哪些好吃的特色美食推荐？其中这九道是最不容错过的，也是当地的特色，吃过的人都会竖起大拇指称赞。
01.兰州拉面兰州拉面其实指的就是兰州牛肉拉面，这种兰州牛肉拉面有个特色，就是“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”。
主要是以肉烂汤鲜而闻名全国，吃过的谁不说兰州拉面天下第一。
02.兰州手抓羊肉兰州的手抓羊肉其实是来源于甘肃东乡的手抓羊肉，那边回族人做的手抓羊肉特别好吃，吃的时候喜欢蘸椒盐，再咬上一口大蒜，爽得很。
肉被炖煮得很烂，吃着很香，肉嫩多汁，鲜香入味，没有很重的膻味，越嚼越有味道。
03.牛奶鸡蛋醪糟牛奶鸡蛋醪糟这道美食在兰州广为流传，它主要是先把醪糟和牛奶混合在一起烧开，然后在里边打入鸡蛋花，再加入枸杞、葡萄干、花生、白糖等美食。
做出的成品黄白相间，闻着奶香味和酒香味相融合，吃到嘴里，牛奶丝滑，鸡蛋嫩滑，醪糟爽滑，真是又嫩又爽口，甜甜的，暖暖的。
04.灰豆子灰豆子属于兰州地区独有的一道特色甜食，它主要是用豌豆、红枣、白糖和蓬灰一起熬煮而成的一种粥，煮出来的豌豆汤有种独有的浓香味，呈灰色，豆子吃着更加的绵软，红枣的香甜和豆子的清香相融合。
真的是吃到嘴里豆软香甜，汤汁浓郁，冬天去喝，温暖又舒心，暖胃又暖身。
05.热冬果热冬果是兰州街头冬天特别受欢迎的一种甜食小吃，已经流传有上百年了，它主要是用兰州的特产水果冬果梨，搭配上红枣、枸杞、冰糖等食材一起炖煮，吃着甘甜美味，还能驱寒、生津润肺。
06.兰州羊杂汤在兰州有很多羊杂汤店，一碗羊杂汤中有羊头、羊肝、羊血、羊肺、羊心、羊肚等食材，里边加有香菜、蒜苗、辣椒油提香，喝着没有一点腥膻味，味道鲜美，冬日喝它，身体最舒服。
07.兰州烩菜兰州烩菜也叫“老兰州碗儿菜”，它主要是把豆腐皮、土豆、丸子、粉条、海带、瘦肉片等食材放在一起炖煮，煮出来的大锅菜，因为经过了小火慢炖，把菜中的原汁原味和那种鲜香都炖煮了出来，吃到嘴里菜软绵可口，搭配上馒头去吃，那叫满足。
甘肃十大特色美食小吃甘肃最有名的小吃有哪些甘肃小吃排行榜
甘肃十大特色美食小吃甘肃最有名的小吃有哪些甘肃小吃排行榜导语甘肃美食小吃历史悠久，种类多样，口味独特，其饮食特点具有浓郁的西北风味和少数民族风味，那么甘肃最有名的小吃有哪些？小编整理了甘肃十大小吃及排行榜，包括兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、河州包子、拨疙瘩等甘肃名小吃，一起来看看甘肃美食小吃吧。
1、兰州清汤牛肉面【中国地域十大名小吃】【中国金牌旅游小吃】【中华第一面】兰州清汤牛肉面，即牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。
它以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得美誉“中华第一面”。
2、张掖搓鱼子【中国地域十大名小吃】【中国金牌旅游小吃】张掖搓鱼子又叫搓鱼儿、搓鱼面等，是甘肃张掖市极具地方特色的经典美食小吃。
张掖搓鱼子制作方法简单，用荞麦面制作，加水和成面团，揪一小块在手心里揉搓成筷子粗细，成为一寸来长两头尖尖的条，用手掌一压，面条就像小鱼了，制成后上笼屉蒸熟，晾凉后可热炒。
3、河州包子【中国地域十大名小吃】河州包子是甘肃临夏（即古河州）的特色美食小吃，以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分。
其中以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；河州包子皮薄、馅鲜、形美、实惠价廉、鲜美可口，可蒸可烤，用辣椒、酱油、醋佐食。
4、拨疙瘩【中国地域十大名小吃】拨疙瘩，是面鱼鱼的别名，又称为拨鱼儿，是西北一种家常风味面食，也是甘肃敦煌、酒泉一带特色传统风味小吃。
拨疙瘩主要食材是鸡肉和面粉，调料有盐等，制作方法是把面粉加适量的盐放入水中搅拌均匀，反复揣、揉成面剂，锅里水烧开将面剂子放入碗里，用小铲一个一个拨入锅里，熟透即可。
5、羊肉垫卷子【中国金牌旅游小吃】羊羔肉垫卷子是甘肃河西地区几百年来风行的一种风味名吃，是以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成，羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。
在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。
甘肃省兰州市特色美食推荐
甘肃省兰州市特色美食推荐兰州是甘肃省的省会，也是中国西北地区的重要城市。
作为中国丝绸之路的起点，兰州不仅有着丰富的历史文化遗产，还拥有许多独特的美食。
以下是一些兰州市的特色美食推荐：1. 兰州拉面兰州拉面是兰州市最著名的美食之一，也是中国拉面文化的代表。
兰州拉面以其独特的制作工艺和丰富的口味变化而闻名。
它使用优质的小麦面粉制成面条，再搭配上牛肉块、牛肉汤、香菜、葱花和辣椒油等配料。
它的汤底浓郁鲜美，面条劲道爽滑，口感丰富，深受当地人和游客的喜爱。
2. 武娘酥武娘酥是兰州市独特的传统糕点之一，由红糖、糯米粉和花生制成。
它的外形像极了一个小娃娃，因而得名。
武娘酥香甜可口，口感软糯，外皮酥脆，内馅饱满。
每一口都能感受到糯米粉和红糖的美好味道，是兰州人喜爱的美味之一。
3. 炒米饭炒米饭是兰州市的传统美食之一，与普通的炒饭不同，它使用的是大米而不是普通的米饭。
兰州炒米饭是兰州人早餐的常见选择，也是很多人的夜宵。
它的制作过程简单，将事先蒸熟的大米与鸡蛋、青菜、香肠等炒在一起。
炒米饭吃起来鲜香可口，米粒饱满，独特的口感让人回味无穷。
4. 羊肉泡馍羊肉泡馍是兰州市传统的汉族面食，也是陕西和甘肃地区常见的特色美食。
它由小块的馍片、炖煮的羊肉、豆芽、洋葱、蒜末和辣椒油等配料组成。
将馍片放入热羊肉汤中浸泡，再加上羊肉和配料，这样馍片就能吸收汤汁变得鲜美多汁。
吃起来既有羊肉的醇香味道，又有馍片的口感，非常美味。
5. 牛肉酱牛肉酱是兰州市人们喜爱的小吃之一，以牛肉为主要材料，配以各种调料和香料熬制而成。
牛肉酱具有浓郁的牛肉香气和独特的风味，可以搭配馒头、面包或者饺子一起食用。
它是兰州人早餐、午餐和晚餐的常见菜肴之一，也是兰州地区的特色美食。
以上是甘肃省兰州市的一些特色美食推荐。
如果你来兰州旅游或者有机会品尝这些美食，相信你会对它们留下深刻的印象。
无论是兰州拉面的鲜美，还是武娘酥的甜蜜，这些美食都将带给你独特的味觉体验。
尽情享受美食之旅吧！。
甘肃兰州美食集锦
甘肃兰州美食集锦1.兰州，最著名的当然是牛肉面了，我个山西人，拉面馆都快开到我家门口了，可想而知，兰州拉面的火爆程度了。
2.千层牛肉饼，制作手法非常的复杂，做好的千层牛肉饼，不仅层次分明，而且每一口都能吃到满满的牛肉馅，鲜美又多汁。
3.凉面，在兰州也是很火爆，非常适合夏天凉吃，所以多叫凉面，吃时将面抓到碗里，放上小配菜，配上油泼辣子，蒜泥汁儿，芥末汁儿，麻酱汁儿就可以吃了，那滋味别提了。
4.酿皮非常具有当地的特色，在当地是随处可见的，非常受欢迎，吃起来很爽口很有韧性，是符合大众口味的一种风味小凉菜，尤其是在夏天的时候来上一碗凉皮，不仅美味还可以解暑。
5.兰州糜面疙瘩是当地的一种特色面食小吃，地道兰州风味，糜面疙瘩里面既有猪油的香味，同时也有糜面的甜味，味道鲜香。
6.炒凉粉，凉粉相信大家都不陌生吧，但是炒制的凉粉你吃过吗？凉粉炒后，焦香四溢，浇上特色酱汁，吃一口，满嘴的香味，非常好吃。
7.泡馍是地道的西北小吃，和西安的羊肉泡馍不一样，兰州的羊肉泡馍主要采用的是羊肉，在羊肉汤里面放上粉丝、蒜苗和香菜就可以了，没有西安羊肉泡馍的重口味，兰州泡馍卫东啊比较清淡，讲究原汁原味，兰州用的是当地特有的一种发面饼，面饼里面带着香味，既是没有任何的佐料也很好吃。
8.牛奶鸡蛋醪糟很多人都知道，主要原料有牛奶、鸡蛋、醪糟等等，牛奶鸡蛋醪糟外观是乳白色，蛋花味道柔和，口感滑嫩，清香爽口，甜中带酸，在兰州非常流行。
9.灰豆子，是甘肃省兰州地区的著名特色小吃之一，选用当地的麻色豌豆为主要原料，配以蓬灰、红枣慢慢熬煮而成。
吃的时候，放点白糖即可食用，是一种老少皆宜的甜食小吃。
10.砂锅是兰州特色美食，香气扑鼻，唇齿留香。
11.羊杂碎汤，将切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食，羊杂碎各部位都有不同的味道，质绵，爽口，味美，男女老幼均喜欢吃。
12.韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，韭黄鸡丝对刀功火候调味和配色都要求极高，只炒三铲，鸡丝酥香，韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。
甘肃有什么特色小吃？
甘肃有什么特色小吃？
到甘肃省旅游的人虽然没有海南、四川等地的多，但是甘肃依旧有着吸引驴友前去的地方。
尤其是那里的特色美食，简直就是吃货的天堂。
与其他地区的美食相比，甘肃的美食似乎还带着一种民间的淳朴，虽然看起来不是很高端，但是味道绝对堪称第一。
那么，甘肃有什么特色小吃?
甘肃的特色美食有：
①兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。
兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。
牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。
兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。
面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。
面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
②拔丝洋芋
这是甘肃的一道地方菜，用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜。
③百花全鸡
百花全鸡是用发菜作配料的名菜。
它是用一只肥母鸡搅成鸡茸，将菠菜、发菜、蛋黄这四种碎末整齐地撒在鸡茸上，上笼蒸十分钟即。
④酿皮子
武威酿皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉。
酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。
⑤糊锅
糊锅是鸡汤加上蚕豆粉汁，调成糊状，再加入粉块、粉条、鸡丝、肉片，便制成了味道鲜香、姜与胡椒的辣味凸显的糊锅了。