食品生物工艺专业建设总结报告201400606(4)
食品加工总结汇报
食品加工总结汇报近年来，食品加工行业在我国经济发展中扮演着越来越重要的角色。
食品加工是将农产品进行加工、制作成各种食品的过程，通过食品加工，可以延长食品的保质期，提高食品的附加值，满足人们对食品多样性的需求。
在过去的一年里，我国食品加工行业取得了一系列成就，以下是对这些成就的总结汇报。
首先，我国食品加工行业在技术创新方面取得了显著进展。
通过引进国外先进的食品加工技术和设备，以及自主研发和创新，我国食品加工行业的生产效率和产品质量得到了大幅提升。
同时，一些新型食品加工技术如高压处理、超声波处理等也在我国得到了广泛应用，为食品加工行业的发展注入了新的活力。
其次，食品安全成为了食品加工行业发展的重中之重。
随着人们对食品安全的关注度不断提高，我国加工企业纷纷加大了食品安全管理力度，完善了从原料采购到生产加工再到产品销售的全程追溯体系，确保了食品加工过程中的安全和卫生。
另外，我国食品加工行业还在产品创新和市场拓展方面取得了一定的成就。
随着人们生活水平的提高，消费者对食品品质和口味的要求也越来越高。
因此，食品加工企业不断推出新品种、新口味的食品产品，满足了不同消费者的需求，同时还积极开拓国际市场，提高了我国食品加工行业的国际竞争力。
总的来说，我国食品加工行业在过去一年里取得了长足的发展，技术创新、食品安全和产品创新都取得了显著成绩。
然而，也要看到食品加工行业仍面临着一些问题和挑战，比如食品安全隐患、环保压力等。
因此，未来我国食品加工行业还需要进一步加大技术创新力度，加强食品安全管理，积极应对国际贸易壁垒，努力实现食品加工行业的可持续发展。
希望在未来的一年里，我国食品加工行业能够迎来更加繁荣的发展。
食品生物技术专业毕业实习报告范文
食品生物技术专业毕业实习报告范文删除此部分）食品生物技术专业毕业实报告一、实单位介绍在本次实中，我选择了___作为实单位。
该公司成立于20XX年，是一家专业从事食品加工和销售的企业。
公司主要生产各类休闲食品和饮料，并在市场上拥有良好的口碑和知名度。
公司拥有一支高素质的研发团队和先进的生产设备，为实生提供了良好的实平台。
二、实内容在实期间，我主要参与了公司的生产流程和质量控制工作。
首先，我了解了生产流程中的各个环节，包括原材料采购、生产加工、包装和销售等。
其次，我参与了生产线的操作和维护，研究了如何使用和保养生产设备。
此外，我还参与了产品的质量检测和控制工作，了解了食品安全和卫生的重要性。
三、实收获通过这次实，我不仅研究到了食品生产和质量控制的基本知识和技能，还了解了企业的经营管理和市场营销等方面的知识。
同时，我也锻炼了自己的实际操作能力和团队合作精神，提升了自己的综合素质。
四、实总结总的来说，这次实让我更加深入地了解了食品生产和质量控制的实际操作，也让我更加清楚地认识到了食品安全和卫生的重要性。
在以后的研究和工作中，我将继续努力，不断提升自己的专业素质和实践能力，为食品行业的发展做出自己的贡献。
工作职责和任务包括定期进修与业务相关的知识，以提高业务水平和工作能力。
在工作过程中，需要与同事一起与客户进行洽谈和现场勘察，以了解客户从事的职业、喜好、使用功能和追求的风格等，以便为客户量身打造设计方案。
在实过程中，我很荣幸进入___进行毕业实。
为了更好地适应从学生到工作人员的转变，实单位主管领导首先分发了食品生物技术专业岗位从业相关知识材料，进行基础知识的自主研究，并安排老同事对相关知识进行专项培训。
为期两个多月的毕业实是我人生的一个重要转折点。
从校园走向职场，从研究走向工作，从学生走向员工，这个转换过程中存在着思想观念、做人处事等各方面的巨大差异。
在逐渐适应岗位工作的过程中，我理解了工作的艰辛和独立自主生活的不易。
食品工艺年终总结报告
一、前言随着我国经济的快速发展，食品行业作为国民经济的重要组成部分，近年来呈现出蓬勃发展的态势。
作为一名食品工艺从业者，我有幸参与其中，见证并参与了食品行业的变革与发展。
在过去的一年里，我充分发挥自己的专业特长，积极参与食品工艺的研发、生产与质量控制等工作，现将一年来的工作情况进行总结，以便为今后的工作提供借鉴。
二、工作回顾1. 食品工艺研发（1）针对市场需求，开展新产品的研发。
在过去的一年里，我参与了多个新产品的研发项目，成功研发出具有市场竞争力的高品质食品，为公司创造了良好的经济效益。
（2）优化现有产品工艺。
通过对现有产品的生产工艺进行改进，提高了产品质量和产量，降低了生产成本。
2. 生产过程管理（1）严格执行生产工艺标准，确保产品质量。
在生产过程中，我严格按照工艺要求进行操作，确保了食品的安全生产。
（2）加强生产设备维护，提高生产效率。
针对生产设备存在的问题，及时进行维修保养，确保设备正常运行，提高生产效率。
3. 质量控制（1）加强原辅料质量把控。
从源头抓起，严格筛选优质的原辅料，确保食品的品质。
（2）完善质量检测体系。
建立健全质量检测制度，对生产过程中的关键环节进行严格检测，确保食品质量。
4. 安全生产（1）加强安全生产教育。
定期组织员工进行安全生产培训，提高员工的安全意识。
（2）落实安全生产责任制。
明确各级人员的安全责任，确保安全生产。
三、工作亮点1. 成功研发多个新产品，为公司创造良好的经济效益。
2. 优化现有产品工艺，提高产品质量和产量，降低生产成本。
3. 严格执行生产工艺标准，确保产品质量，满足市场需求。
4. 加强安全生产管理，提高员工安全意识，确保安全生产。
四、工作不足及改进措施1. 工作不足：在食品工艺研发过程中，对新技术的了解和掌握程度仍有待提高。
改进措施：加强学习，关注行业动态，积极了解新技术、新工艺，提高自身业务水平。
2. 工作不足：在生产过程中，对生产设备的维护保养工作还需加强。
食品生物技术专业 建设经验
食品生物技术专业建设经验摘要：本文总结了食品生物技术专业建设的经验和实践，包括课程设置、实验室建设、教师队伍建设等方面。
通过对成功案例的分析，探讨了如何培养高素质的食品生物技术专业人才，并提出了一些可行的建议和方法。
一、引言食品生物技术是一个融合了生物学、化学和食品科学等学科的综合性专业。
在当前食品安全和生物技术发展的背景下，食品生物技术专业的建设具有重要意义。
二、课程设置1.基础课程：建立坚实的基础知识体系，包括生物学、化学、微生物学等。
2.专业核心课程：涵盖食品工程、食品安全、食品分析、食品加工等，培养学生的专业素养。
3.实践课程：注重实践能力的培养，包括实验课程、实习和创新设计等。
三、实验室建设1.设备更新与维护：保持实验室设备的先进性和完好性，以满足学生的实践需求。
2.安全管理：建立严格的实验室安全管理制度，确保学生和教师的安全。
3.实验指导与辅导：提供良好的实验指导和辅导，帮助学生掌握实验技能。
四、教师队伍建设1.学科交叉合作：建立与相关学科的合作机制，促进教师之间的学科交流与合作。
2.教师培训与发展：定期组织教师培训和学术交流活动，提高教师的教学水平和科研能力。
3.优秀教师引进：引进有经验和专业知识的优秀教师，提高教学质量和学科影响力。
五、实践教学与产学合作1.实习基地建设：与食品生产企业建立紧密的联系，为学生提供实践和实习机会。
2.创新设计项目：组织学生参与创新设计项目，培养其解决实际问题的能力。
3.产学合作：与食品生产企业和科研机构开展合作研究，提升教学与科研水平。
六、学生培养与评估1.个性化培养：关注学生的个性特点和发展需求，提供个性化的培养方案。
2.学业指导：提供学业指导和辅导，帮助学生规划学习和职业发展。
3.综合评估：采用多元化的评估方式，综合考察学生的知识掌握和实践能力。
七、问题与挑战1.师资力量：教师队伍建设仍面临一定的挑战，需要引进更多有经验的教师。
2.实践教学资源：实验室设备和实习基地等实践教学资源的充足性是一个问题。
食品生物技术专业 建设经验
食品生物技术专业建设经验食品生物技术专业是一门综合性强、前景广阔的学科，涉及食品科学、生物工程、生物技术等多个领域。
在当前科技发展迅猛的时代，食品生物技术专业的建设至关重要。
本文将从理论研究、实践应用、师资队伍、实验教学等方面，分享一些关于食品生物技术专业的建设经验。
一、理论基础与实践应用并重食品生物技术专业的建设需要注重理论基础和实践应用的平衡发展。
在课程设置上，应既注重食品生物技术的基础理论，又注重实验操作技能的培养。
学生在课堂学习的需要实验室实践，深入了解和掌握理论知识的实际应用。
建立多功能的实验室设施，提供优质的实验条件，促进学生对所学理论知识的实际操作实践。
培养学生动手能力和实际应用能力。
二、师资队伍建设食品生物技术专业的师资队伍建设至关重要。
需要引进具有丰富实践经验和科研成果的教授和专家，为学生提供学科前沿的知识和实践经验。
加强年轻教师的培养和引进，注重教师队伍的学科结构和年龄结构平衡发展。
鼓励教师深入产业界进行实践，了解行业需求，与企业开展合作研究，促进产学研深度融合。
三、实验教学改革针对食品生物技术专业的特点和学科发展需求，需要对实验教学进行改革。
引进先进的实验设备和实验技术，注重实验课程的设计和实验教材的编写，提高实验教学的质量和水平。
加强实验教学大纲与课程设置的衔接，形成完整的实验教学体系。
鼓励学生参与科研项目，开展创新实验和实践课题，培养学生的创新精神和实践能力。
四、课程体系建设针对食品生物技术专业的发展趋势和行业需求，需要建设完善的课程体系。
结合国家产业政策和科技发展趋势，设置符合食品生物技术专业发展需求的课程体系。
包括食品生物技术原理、食品加工工程、食品微生物学、生物技术在食品领域的应用等课程。
开设相关的实践课程，如食品分析与检测实验、生物技术在食品加工中的应用实验等，为学生提供系统的理论知识和实践技能培训。
五、产学研融合食品生物技术专业的建设需要积极推动产学研深度融合。
食品生物技术《总结-技术培训》
技术培训
生物技术及应用专业及专业群在近5年示范校技术培训工程建设过程中，专业教师积极下企业开展技术培训，为生物、食品相关企业开展专业知识和职业技能培训，在第一期建设中培训人员285人次，完成培训方案250人次的114％，在第二期建设中培训人员495人次，完成培训方案250人次的198％，五年合计培训人员总数1048人次。
为了完成技能鉴定培训任务，工程建设期间共有8名专业教师获得食品检验工高级考评员资质，3名获得化学检验工考评员资质，3名获得药物检验工考评员资质，6名获得食品平安管理员师资证。
食品生物技术专业 建设经验
食品生物技术专业建设经验一、引言随着人类对食品安全和健康的日益关注，食品生物技术专业的建设成为当今高等教育领域的重要任务。
食品生物技术专业旨在培养具备食品科学、生物技术和工程技术知识的专业人才，以满足食品产业对高素质人才的需求。
本文将探讨食品生物技术专业的建设经验，分析其发展现状和未来前景，提出一些对该专业建设和发展具有指导意义的建议。
二、发展现状随着生物技术的不断进步和食品产业的快速发展，食品生物技术专业的建设在各高校得到了不同程度的重视。
目前，国内外许多高校都设立了食品生物技术相关专业，并且通过与食品生产企业的合作，不断优化课程设置，提高教学质量。
在课程设置方面，食品生物技术专业更加注重实践能力的培养，涵盖了食品生物技术、食品工程、生物化学、微生物学、分子生物学等多个领域的知识。
许多高校还开设了与食品生产相关的实习课程，使学生能够在实践中巩固所学知识。
三、建设经验1. 与产业合作食品生物技术专业建设的关键在于与食品产业的深度合作。
高校应与食品生产企业建立紧密的合作关系，将生产实践融入到教学中，提高学生的实际操作能力。
这种合作不仅可以为学生提供更多实践机会，也可以使专业课程更贴合食品产业的需求。
2. 强化实践教学食品生物技术专业的学生需要具备较强的实践操作能力，实践教学应成为该专业建设的重点。
高校可通过拓展实验室资源、参与产学研项目、促进学生参与实践活动等方式，加强学生的实践操作技能培养。
3. 提供创新平台高校可以建立食品生物技术创新实验室，为学生提供一个创新思维的平台。
在这样的实验室中，学生可以自由探索食品生物技术领域的前沿科技，激发创新意识和能力。
4. 强调综合素质培养食品生物技术专业的学生需要不仅仅具备专业知识，还需要具备综合素质，如沟通能力、团队协作能力、创新能力等。
高校应该加强对学生的综合素质培养，培养他们成为全面发展的专业人才。
四、未来发展前景食品生物技术专业将在未来面临更多挑战和机遇。
食品生物实习报告
（二零一一年七月本科生产实习报告 学生姓名：系 别：专 业：生物工程班 级：实习地点：指导教师：摘要随着国内民众的消费习惯逐步转型，休闲性的消费支出所占的比重越来越大。
在冰激凌行业，产品清凉解暑的功能属性被逐渐淡化，休闲、放松、快乐等情感性的消费需求逐渐凸显。
伴随国内消费升级，消费者对冰激凌产品的品质、创新以及精神内涵的要求也越来越高。
蒙牛冰激凌为了迎合广大消费者的需要，不断更新自己的产品，以卓越的品质和丰富的产品选择赢得了消费者的信赖和市场的好评。
2011年6月9日我有幸作为蒙牛天辅乳业有限公司冰淇淋生产车间的实习员，在一周的实习过程中，加强了我对生产管理知识的理解，完善自己的知识理论体系；深入实践，有利于理论与实践相结合。
参观、学习企业的生产流程和文化，有利于加深对现代企业生产管理现状的了解，加深对企业管理活动的感性认识，并通过实习生产活动，锻炼分析实际问题的能力，培养认真、严谨的工作作风，为就业和将来的工作积累一些宝贵的实践经验。
目录前言 (1)实习内容 (2)一、生产概况及安全管理 (2)二、冰激凌的概述 (3)冰激凌的种类 (3)冰激凌的主要原料及作用 (3)三、生产工艺流程图 (5)四、工艺流程 (5)（一）原材料接收 (5)（二）过滤 (6)（三）原料杀菌 (6)（四）均质 (6)（五）冷却 (6)（六）老化 (6)（七）凝冻 (7)五、主要设备的结构与工作原理 (7)（一）巴氏杀菌机 (7)（二）老化罐 (7)（三）凝冻器 (8)（四）冷冻机 (9)（五）隧道 (9)六、实习的心得体会 (9)符号表 (10)参考文献 (11)致谢 (11)前言在今年的学期末，学院为我们生物工程专业的同学安排了生产实习。
在刘丽华、张建斌和黄慧娟老师的带领下，我们到内蒙古蒙牛天辅乳业有限公司进行了生产实习。
这是一次十分珍贵的实践活动，通过实地参观学习，我们了解了生物工程在工厂的应用，开拓了我们的视野，为今后的工作学习奠定了基础。
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国家中等职业教育改革发展示范校建设项目食品生物工艺专业建设总结报告一、专业建设基本情况 (3)（一）专业建设目标 (3)（二）专业建设举措 (3)（三）建设任务概况 (3)1、人才培养模式、课程体系改革概况 (3)3、校企合作、工学结合机制建设概况 (4)二、专业建设目标完成情况 (4)（一）建设任务验收点完成情况 (5)（二）示范校建设任务主要数据指标完成情况 (5)三、专业建设成效 (6)（一）人才培养模式与课程体系改革 (6)1、“产品导向，教学做训”的人才培养模式初见成效 (6)2、“444”弹性递进课程体系优化了课程结构 (6)3、特色教材符合中职学生实际且能够满足岗位要求 (7)4、仿真实训操作系统有力提升实训条件 (7)（二）师资队伍建设 (8)1、大力引进师资为团队建设注入活力 (8)2、师资队伍培训促使教师专业素养得到有效提高 (8)（三）校企合作、工学结合运行机制建设 (9)四、专业建设经费使用情况 (10)五、专业建设特色与示范 (10)（一）产品导向，创新课程考核评价模式 (10)（二）发挥特长，帮助少数民族学生走向就业岗位 (11)（三）培育人才，服务社会，助推XX食品行业企业发展 (11)六、存在的问题及改进措施 (12)（一）存在的问题 (12)（二）改进措施 (12)食品生物工艺专业建设总结报告一、专业建设基本情况食品生物工艺专业是XX学的一个新兴专业，2010年被批准为国家级示范校重点建设专业，建设资金577万，其中中央财政380万，地方财政配套197万，建设期为两年。
建设完成后，食品生物工艺专业形成了一支师资队伍结构合理、教育教学理念先进、专业技能水平精湛、招生就业形势良好的良性循环态势。
（一）专业建设目标紧密围绕XX食品行业发展，按照培养食品行业高素质技能型人才的要求，完善“产品导向，教、学、做、训四位一体”人才培养模式；完善“444弹性递进”课程体系、改革教学模式和教学内容，建设3门优质核心课程，建设1门校级精品课程，开发1门校本课程，编写4本校本教材；打造一支一流的教学团队；引进啤酒、冰激凌和饮料3套小试生产车间，建成疆内一流的教学实训车间和专业实训室；打造数字化教学资源库；完善校企合作、工学结合运行机制；增加4个校外实习基地，完善校企合作机制，扩大订单培养规模，提升社会服务能力，在疆内职业学校同类专业中起到引领和示范作用。
（二）专业建设举措在学校示范校建设办公室统一领导下，成立食品生物工艺专业项目建设组，专业带头人任组长，骨干教师为建设主力，按照国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划《项目建设方案》和《项目建设任务书》提出的目标与任务，全面开展建设工作。
将本专业16个子项目，161个验收要点落实到具体人，实施建设任务“责任制”，责任到人，任务清晰，目标明确，提高了重点专业建设的执行力度。
同时开展全程跟踪指导，加大检查验收力度，注重建设成果，以实现示范校建设预期目标。
（三）建设任务概况1、人才培养模式、课程体系改革概况经过深入的企业调研，建立“产品导向，教、学、做、训四位一体”的人才培养模式；在对人才知识结构、岗位能力、培养规格进行充分分析的基础上建立“444”弹性递进课程体系，完成《食品生物工艺专业汉语》、《食品烘焙实训教程》、《食品发酵实训教程》、《食品从业人员读本》4部校本教材的编写；完成了3门核心课程、4门专业课程的课程标准；建立拥有图片、电子课件、微课程录影、仿真实训操作软件的先进多媒体教学资源库；深化教学内容和教学方法的改革；校内新建食品加工、冰激凌、啤酒、果汁饮料4个实训室，进一步健全实训生产车间设备使用、生产卫生标准、工艺流程、安全操作等各项规章管理制度。
2、师资队伍建设的概况打造了由1名专业带头人、3名骨干教师、2名双师型教师、3名实训指导教师、4名新教师组成的校内师资队伍团队；以及1名企业专业带头人、1名行业专家、1名技术骨干、3名能工巧匠构成的兼职教师队伍。
图1-1 食品生物工艺专业师资队伍组成示意图3、校企合作、工学结合机制建设概况与企业签订合作协议，实现订单培养模式，建立专业指导委员会监督机制，在保证质量的前提下增加订单培养学生数量，建立校企合作的长效机制。
新增XX粮油食品厂等4个校外实训基地，并进行科学化管理和规范化运行；健全完善实习基地的管理制度及顶岗实习管理制度。
二、专业建设目标完成情况（一）建设任务验收点完成情况具体建设项目任务由人才培养模式和课程体系改革、师资队伍建设、校企合作工学结合机制建立三大子项目，共161个验收要点，经过两年的建设，完成项目验收要点161个，完成率达到100%。
表2-1 食品生物工艺专业建设任务完成情况一览表（二）示范校建设任务主要数据指标完成情况主要数据指标完成情况如下：表2-2 食品生物工艺专业建设主要数据指标一览表三、专业建设成效（一）人才培养模式与课程体系改革1、“产品导向，教学做训”的人才培养模式初见成效食品生物工艺专业“产品导向，教、学、做、训”的人才培养模式满足了学校人才培养与企业需求之间的有效衔接，产品这一导向贯穿课程建设、教师教学、实训操作、实训室建设、技能鉴定等人才培养的各个环节。
图3-1 食品生物工艺专业人才培养模式示意图这一新的人才培养模式在2012级食品班中开展实行，取得了良好的效果，学生的综合素质能力提升较快，在专业技术水平、职业素养、职业道德水平上满足了企业的需求。
毕业生双证获取率达到94%，初次就业率达到89%，学生实习满意率达到92%，同时毕业生升入高职院校继续生造的比例提高到2%。
表3-1人才培养模式带动食品生物工艺专业办学效益指标变化一览表2、“444”弹性递进课程体系优化了课程结构“444”弹性课程体系突出职业技术教育课程的职业定向性，以职业能力作为配置课程的基础，使学生学到的知识、技能真正满足职业岗位的实际需要。
3门与企业合作开发的课程实现了从无到有的突破，解决了中职教育中长期存在的理论脱离实际的问题。
实现项目教学的专业课程由原来的2门提升到3门，切实增强学生理论联系实际的能力，特别是综合运用所学知识的能力。
同时，理论实践一体化课程总学时数由236课时提高到332课时，校内生产性实训学时总数占到专业课程总课时数的26.2%。
不仅强化了基本职业能力训练，综合开发学生的职业能力；还提高了学生的创新意识、和创新能力，以及学生对就业上岗和职业变化的适应力，在整体上满足行业和社会对人才规格多变的需求。
3、特色教材符合中职学生实际且能够满足岗位要求根据企业人才培养规格的需求，建成7门课程的课程标准，摸索出了一套适应课程内容的教学方法，其中食品分析与检验课程于2013年被评为自治区级精品课程。
专业教师与行业企业专家合作，开发出适合本校特色以职业岗位实际工作任务为需要的教材，《食品发酵实训教程》、《食品烘培实训教程》《食品检测技术实训教程》、《食品检测技术》、《食品发酵技术》；以及适应少数民族学生培养初期学习的《食品生物工艺专业汉语》；《食品科学基础知识》校本教材整合了原本冗杂的化学课程，更加适合中职学生的学习实际，真正做到了学有所需，学有所用；注重学生职业素养的培育，《食品从业人员读本》这一校本教材的编写使得学生在食品行业对职业道德要求日益凸显的今天能够形成正确的价值观。
4、仿真实训操作系统有力提升实训条件介于食品发酵技术实训高成本投入，生产操作设备精密复杂的特点，我专业投入18万元专项资金，创新地引入先进的葡萄酒仿真实训操作系统，使学生能够在一台计算机上真实的模拟实际工厂中的操作环节，在掌握技术的同时，极大的激发了学生的学习兴趣，突破了发酵专业实训条件建设难度大，实训课程开发受阻的瓶颈问题。
（二）师资队伍建设食品生物工艺专业建设项目组成员或为具有多年工作、科研经验的高级讲师、老专家，或为充满朝气、学历层次高的优秀青年教师，并且聘请了权威部门及知名企业的专家为指导外聘教师，组成了一支专兼结合、新老交替的师资队伍。
1、大力引进师资为团队建设注入活力借示范校建设的东风，学校自2011年开始连续三年面向社会公开招聘教师，在2011-2012年引入的47名教师中以食品或相近专业为在校学习专业的教师共由13名，占到引入教师总数的32%，使得专业师资力量得到有效改善。
表3-2 食品生物工艺专业2012年至2014年师资队伍结构表2、师资队伍培训促使教师专业素养得到有效提高以示范校建设为契机食品生物工艺专业陆续派遣专任教师赴内地学习。
2012至2013年我专业教师外出培训情况汇总如下：表3-3 食品生物工艺专业师资培训情况汇总表大力度的师资培训更新了教师传统的教学理念，并使得师资队伍的专业技能操作水平、教学方法、课程建设水平等方面都得到了有效提高。
自2012年以来，食品生物工艺专业获得国家级课题1项；在国内各类期刊发表各类学术论文3篇；有5名教师提升了食品专业职业资格水平；在校内外各项竞赛中获得佳绩。
表3-3 食品生物工艺专业教师论文、获奖、新获职业资格证书情况表（三）校企合作、工学结合运行机制建设食品生物工艺专业新增校外实训基地4个，其中与XX粮油食品厂成立校企合作实训基地，密切企业与学校的相互帮扶，开展多项深度合作内容，包括根据企业岗位需求预测进行订单培训，校方为企业进行专业技能培训，双方合作制定课程对接生产与教学，校方在企业挂牌实训基地、定岗实习，教学师资与生产专家互派交流等7项主要内容。
学生顶岗实习实行指导教师即班主任全程负责制，按时定期对学生的学习、生活、工作方面的问题进行跟踪，并与企业兼职教师进行交流，根据学生自身的特点进行合理的岗位调动，使得每个学生都能发挥自身特长，增强了学生的学习积极性和职业自豪感。
四、专业建设经费使用情况食品生物工艺专业建设内容包括人才培养模式与课程体系、师资队伍建设、校企合作、工学结合运行机制建设三个方面。
项目建设预算资金577万元，实际支出万元，预算资金执行率为%。
食品生物工艺专业建设项目资金使用情况见表4-1。
表4-1 食品生物工艺专业项目奖金使用情况统计表（单位：万元）五、专业建设特色与示范（一）产品导向，创新课程考核评价模式利用任务驱动教学法结合焙烤食品品鉴会的方式，对为期一周的食品烘焙技术专项实训进行终期考试并予以最终评定。
学生分组后选择12种焙烤食品中的一种进行制作，由原料到最终成品的过程均由小组学生独立完成，各组学生制作的成品由企业、校内专家进行最终评定，评定成绩作为专项实训的终期考试成绩。
该任务驱动教学法结合焙烤食品品鉴会的考核评价模式，提高了学生学习的积极性，改善了学生对于期末考试得过且过的逆反心理，将被动地学习考试转化为主动地获取知识参与评比；小组分工合作的方式既锻炼了学生团队分工协作、交流互助的能力，也节约了资源能耗，更加XX环保；将企业专家、校内专家引入最终评定，使得评判标准更加贴合生产实际，更加客观公正。