第三单元 2011.3

第三单元溶液第一节物质在水中的溶解一、〔我要预习〕〔我要看书〕一、溶解的过程1.溶液概念________________________________________________________溶质_______________________________________ _________溶剂______________________________________________ _特征：溶液中各部分均匀一致，性质相同是指溶液的__________均一性。

外界条件不变化时，将溶液长期放置，不会出现沉降或分层现象是指溶液的____________稳定性。

2.许多物质像氯化钠一样，溶解在水中时能产生____________的离子，这个过程叫做电离。

物质的溶解通常都伴随的变化。

3.溶解过程的能量变化：溶质分子或离子向水中扩散____热量（Q1）（吸收或放出）。

溶质分子或离子与水分子形成水合分子或水合离子的过程____热量(Q2)。

当Q1>Q2时,溶解_______热，温度_____，如_______当Q1<Q2时,溶解______热，温度_____，如_______当Q1=Q2时,溶解没有热现象，温度_____，如_______4.乳化作用：食用油等难溶于水的液体加入洗涤剂（属表面活性剂）后，以_________均匀分散水中，形成________乳浊液，这一过程叫_______乳化作用，洗涤剂是乳化剂。

二、[我的课堂〕（一）学习目标1．了解溶质、溶剂的概念；理解溶液的概念；认识溶液的基本特征：均一性和稳定性；并能够分辨典型溶液中的溶质和溶剂。

2．通过实验探究认识物质溶解过程通常伴随着能量变化；并通过洗洁精对油污的作用现象认识乳化作用和乳化剂。

3．溶液在工农业生产和日常生活中的具体应用。

重点是溶液及溶质、溶剂的概念理解和物质溶解过程中的能量变化。

（二）背景资料前面学习的海水、河水、湖水、地下水等天然水，即使清澈见底，也还不是纯净的水。

这是为什么呢？原来是水中溶解了许多物质，形成了混合物。

给溶液下个准确的定义，及溶液有什么样的性质，是学习这节课的主要目的。

（三）讲解课文1．溶液的概念（1）一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一`稳定的混合物，叫做溶液。

能溶解其他物质的物质叫做溶剂，被溶解的物质叫做溶质。

（2）溶液属于混合物，具有均一和稳定的特征。

（3）溶液是均一稳定的但不一定是无色的。

（4）溶液中的溶质可以有几种，例如：澄清的海水中含有氯化钠、氯化镁等多种溶质。

（5）溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量；溶液的体积=溶液的质量/溶液的密度，不等于溶质体积+溶剂体积（分子之间有间隔）。

2．溶质和溶剂的关系（1）溶质可以是固、液、气三态；初中阶段主要讲述溶剂是液态的溶液，水是最常用的溶剂，此外酒精、汽油等也可做溶剂。

（2）固体、气体溶于液体时，固体、气体是溶质，液体是溶剂。

例如：碘酒、汽水。

（3）溶液的命名：设A为溶质，B为溶剂，则称为A的B溶液。

碘酒全名叫碘的酒精溶液。

如果水做溶剂，往往省去不写出或不读出，例如：硫酸的水溶液，常称为硫酸溶液。

3．物质溶解过程中的吸热或放热现象溶质分子或离子向水中扩散吸热（Q1），溶质分子或离子与水分子形成水合分子或水合离子的过程放热(Q2)：Q1>Q2,溶解吸热，温度降低，如：硝酸铵(NH4NO3)Q1<Q2,溶解放热，温度升高，如：氢氧化钠(NaOH)、浓硫酸Q1=Q2,溶解没有热现象，温度不变，如：氯化钠(NaCl)等4．乳化过程食用油等难溶于水的液体加入洗涤剂（属表面活性剂）后，变成小液滴分散在水中不分层，形成乳浊液，这一过程叫乳化过程，洗涤剂是乳化剂。

（四）例题详释例1：下列物质中属于溶液的是（）○1白醋②面粉加入水中振荡后的液体③泥水○4冰溶于水中⑤豆油滴入水中振荡后的液体○6澄清的海水⑦液态氧⑧啤酒解析：本题旨在考查对溶液概念的理解程度。

○2面粉在水中溶解的很少○3泥不溶油不溶于水，故三种混合物既不均一也不稳定，所以它们不是溶液。

而冰溶于水和液态氧属于纯净物，也不是溶液。

白醋、澄清的海水、啤酒都是均一、稳定的混合物，故它们属于溶液。

答案：○1⑥⑧例2：下列关于溶液的叙述中，正确的是（）A．凡均一、稳定的液体就是溶液B．溶液中各部分的性质都相同C．溶液都是无色、均一、稳定的混合物D．在泥水中泥土是溶质水是溶剂解析：液体可以使纯净物，也可以是混合物，而溶液是混合物。

所以A不正确。

溶液不一定是无色的，所以C不正确。

溶质和溶剂是对溶液而言，而泥水不是溶液，所以D不正确。

答案：B例3：碘酒做消毒剂,它是用碘和酒精配制而成的,其中碘是_______(溶质或溶剂)、酒精是________(溶质或溶剂)。

98﹪的浓硫酸中溶质是__________、溶剂是________。

医疗上用的生理盐水为0.9%的氯化钠溶液,其中溶质是_____。

常温下一瓶合格的生理盐水密封放置一段时间，不会出现浑浊的现象，这是因为________。

解析：本题考查了溶液中溶质的判断。

通常情况下，固体和液体形成溶液，固体是溶质，液体是溶剂，本题中碘是溶质，酒精是溶剂。

若溶液中有水，不管量多少水是溶剂。

溶液是均一的、稳定的，外界条件不变，长期放置，溶质、溶剂不发生分离。

答案：溶质溶剂硫酸水氯化钠溶液具有均一、稳定性例4．下列物质放在水中能导电的是（）A．蔗糖B汽油C酒精D盐解析：溶液导电性的判断，关键是看溶液中是否含有能自由移动的离子。

汽油不溶于水，而蔗糖、酒精虽能溶于水，却是以蔗糖分子、酒精分子运动于水中，不会电离成自由移动的离子，所以不会导电。

氯化钠溶于水，能电离成自由移动的钠离子和氯离子，所以能导电。

答案：D例5：下列适量物质溶于水后，可以造成溶液温度显著降低的是（）A．硝酸铵 B.蔗糖 C.氯化钠 D.浓硫酸解析：此题考查物质溶解过程中的热效应问题。

物质溶于水时，存在两个过程，即扩散过程和水合过程。

扩散过程需要吸收热量，而形成水合分子、离子的过程，则放出热量。

溶液温度的变化取决于两个过程中热量的变化。

浓硫酸溶于水，水合过程放出的热量大于扩散过程中吸收的热量，使溶液温度升高，而硝酸铵则相反。

答案：A课堂练习1．下列对溶液的叙述，正确的是（）A．水是一切溶液的溶剂B．凡是无色、透明的液体都是溶液C．溶液中可以有一种溶质，也可以有多种溶质D．一定量的溶剂中，加入的溶质越多溶液的质量越大2．溶液的基本特征是（）A．含有溶质和溶剂 B．其组成中一定含有水C．无色及透明 D．具有均一性和稳定性3．（07重庆长寿区）市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。

在饮料罐的夹层中分别安装一个固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料温度就会降低。

这种固体物质可能是（）A．生石灰B．烧碱C．食盐D．硝酸铵4.被称为“氯化钠溶液”、“酒精溶液”的溶液，其溶剂为（）A．水B．酒精C．氯化钠D．无法判断5.关于溶液有如下说法：①溶质只能是固体②溶剂一定是水③一种溶液中只含一种溶质。

其中错误的是（）A．①③B．①②C．②③D．①②③6. (07·成都)各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂具有乳化功能的是A．用汽油除去衣服上的油污B．用餐具洗洁精清洗餐具上的油污C．用水洗去盘子中的水果渣D．用醋洗去水壶的水垢7．蔗糖水是溶液，原因是（）A．其由两种物质组成B．其为无色透明的液C．其加热至沸腾也不分解D．蔗糖分子均匀地分散在水中第二课时一、[我要预习]｛我要看书｝二、水溶液的某些性质〔实验一〕水溶液凝固点的变化实验装置如图所示：1．在500mL 烧杯中加入半杯冰，再加入约40mL 冷水和20g 硝酸铵，制成冷冻混合物。

再取3支试管，分别加入水、20%食盐水和20%蔗糖水各5mL ，并在试管中各插入1支温度计，分别记录温度，将3支试管同时插入烧杯中，观察现象。

水食盐水溶液 蔗糖水溶液 现象2.实验结论：某些物质溶于水后，形成的水溶液凝固点会_________.〔实验二〕水溶液的导电性实验装置如图所示：1.在3只小烧杯中分别加入一定量的水、食盐水溶液和蔗糖水溶液，然后分别按图所示的装置进行实验。

将开关闭合，观察现象。

2.实验结论：在通常情况下，许多物质溶于水中都能电离出_________________它们的水溶溶液具有___________.二、〔我的课堂〕1．水溶液的某些性质与作用（1）电离：像氯化钠等物质溶解在水中，产生自由移动的离子的过程叫电离。

（2）电离的条件：氯化钠等物质溶解于水即发生电离，与是否通电无关。

如：氯化钠 （NaCl ）溶解于水，即电离成自由移动的Na +和Cl -，此时再给氯化钠溶液通电，就可导电。

而蔗糖溶于水，是蔗糖分子运动于水中，不会电离成自由移动的离子，所以不会导电。

（3）溶液的应用：在溶液里进行的化学反应通常比较快。

在实验室里或化工生产中，要使两种能起反应的固体发生反应，常常先把他们溶解，然后把两种溶液混合，并加以振荡或摇动，以加快反应的进行。

溶液在生产和科研中、具有广泛的用途。

溶液对动植物的生理活动也有很大意义。

例1．下列说法不正确的是（ ）A ．厨房洗涤剂清洗油污后形成溶液B ．5ml 酒精和10ml 水混合可得15ml 酒精水溶液C ．硝酸铵溶于水制得的冰袋可用于给高烧病人降温D ．冬季向公路上的积雪撒盐，可使冰雪融化水 食盐水溶液 蔗糖水溶液 导电性解析：洗涤剂清洗油污是乳化作用，形成的是乳浊液；因分子间有间隔两种液体混合后体积会变小，所以A、B都是错误的。

硝酸铵溶于水温度会降低，可用于退烧。

盐溶于水凝固点会降低，可使冰雪融化，所以C、D正确。

答案：C、D例2．如图所示，若向小试管中分别加一定量的下列物质，右侧U型管中的液面未发生明显变化，该物质是（）A．浓硫酸B．氢氧化钠固体C．食盐固体D．硝酸铵固体解析：U型管液面无变化说明瓶内气体压强没有改变，而影响气体压强的因素是温度，温度升高，压强增大，温度降低，压强减小。

浓硫酸和氢氧化钠固体溶于水时放热，硝酸铵溶于水吸热。

故它们都改变了瓶内气体的压强，U型管内液面一定会发生变化。

食盐溶于水时温度不变，所以U型管内液面无变化。

答案：C例3：小芳是初二学生，小花是初三学生，一次小芳用餐时不小心把油污弄到衣服上，发现用水怎么也洗不掉，于是请教小花，小花给出了三种方法：（1）用热的纯碱溶液洗；（2）用洗衣粉洗；（3）先用汽油洗，后用水冲洗。

小芳选择了其中一种方法果真洗掉了油污。

从小芳已掌握的知识和身边最可能有物质角度，你认为小芳选择了办法____，其他方法是否可行？_____，如果可行理由是___________ 。

解析：纯碱溶液、洗洁精、洗衣粉活性剂的物质可以使食用油等类物质以细小的液滴比较均匀地分散在水中，形成乳浊液。