05 第五章 茶博物馆与旅游

一号楼为陈列大楼，设有茶史、茶萃、茶事、
茶具、茶俗、茶缘等6个展厅，形象勾勒中国 数千年茶叶文明的历史轨迹，细致生动地反 映了源远流长、丰富多彩的中华茶文化。
以天然石材铺就的
路面上镶嵌了来源 于历代碑石、拓片、 名帖、名人书法、 绘画作品、陶瓷题 记、摩崖石刻中的 100个“茶”字或 “茶” 的别称 （如荈、诧、荼、 茗等）
雪中忘归桥
日晷
天福茶博物院
麻将与茶文化博物馆
2008年开馆，位
于成都文殊坊白 云寺街1号。 是国内首个将麻 将与茶合在一起 的博物馆，全面 展示了成都地区 麻将与茶文化的 独特风采。 全球规模最大的 麻将博物馆 。
一楼是麻将陈列馆。有文物藏品500多件，展
茶博物馆包括博物院、
博览苑、茶博园等。 据不完全统计，至2010年， 国内有各种茶博物馆34座， 还在建设中的茶博物馆9 座。
分布在四川、广东、香
港、台湾、福建、浙江、 广西、澳门、山东、云 南、安徽、江苏等省区。
特点
第一、创办时间。
最早是改革开放后的八十年代创办的。香港
茶具博物馆建于1984年。蒙山茶史博物馆建 于1986年。 第二、规模。 有大型的，有小型的，有全面展示茶、茶文 化历史的博物馆，也有专题馆。
第五章 茶博物馆与旅游
第一节 茶博物馆概述
博物馆是征集、典藏、陈列和研究代表自然 和人类文化遗产的实物的场所。 并对那些有科学性、历史性或者艺术价值的 物品进行分类，为公众提供知识、教育和欣 赏的文化教育的机构、建筑物、地点或者社 会公共机构。

博物馆
是非营利的永久性 机构，对公众开放， 为社会发展提供服 务，以学习、教育、 娱乐为目的。
最是工夫茶与汤——工夫茶
乌龙茶在福建、广东及台湾别称“工夫
茶”。 茶具精致、泡工独特，饮用程式讲究，泡 茶用水，以泉水、井水为佳，一般用半发 酵后既烘炒定型的铁观音等。 冲泡时先烫壶烫杯，再把茶叶装入壶中约 七成满，同时要掌握 “高冲”、”低洒”、 “刮沫”、 “淋盖”、 “烧杯热罐”、 “澄清”等要领。

唐代《元和郡县志》载：“蒙山在县南十里，今每 岁贡茶，为蜀之最。” 唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水， 茶中故旧是蒙山”的吟唱。 宋代《宣和北苑贡茶录》 ，当年蒙顶山进贡的两种 名茶“万春银叶”和“玉叶长春”就榜上有名。 清代《陇蜀余闻》记载：“每茶时，叶生，智矩寺 僧辄报有司往视，籍记其叶之多少，采制才得数钱 许。明时贡京师仅一钱有奇。” 蒙顶贡茶从唐至清，一千多年里岁岁入宫，年年进 贡，以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。这种专用 茶采自茶祖吴理真种下的七株仙茶。 到清代时，蒙顶五峰被辟为禁地，七株仙茶被石栏 围起来，辟为“皇茶园”，至今留存。
茶史厅
茶萃厅
茶人常说：“茶叶学到老，茶名记不了。”
这块“七子饼”普洱茶砖长186厘米，高186
厘米，厚12厘米，净重360公斤，是由产自 云南的野生晒青毛茶经过紧压等工艺手段制 作而成。因加工方法以及陈化时间长短的不 同，这组茶砖中“七子饼”的底框和对联部 分称为熟饼呈红褐色，中间的茶饼称为青饼 呈绿色，这在茶砖中是十分少见的。

四川 雅安 地区 巨大 人形 图像
世界茶文化博物馆
2005年开馆。
主题馆
6根白色浮雕立柱分别记载了世界茶人、
茶事、茶具、茶叶、茶俗和茶诗，地上 大幅的铜板蚀刻记载了中国自神农氏以 来五千年茶史大事记。
展览区
介绍茶叶历史、茶文化艺术、茶文化作品、
茶道三君子（好茶、好水、好茶具）、茶与 健康，中国及英国、印度、日本等6种代表性 的饮茶习俗和14种特色茶艺。
临济宗、曹洞宗、沩仰宗、云门宗、法眼宗 等五家，加上由临济宗分出的黄龙派和杨岐 派，合称为七宗。
禅宗自初祖菩提达摩，经二祖慧可、三祖僧
璨、四祖道信、五祖弘忍之后，分为六祖惠 能的南宗禅及神秀的北宗禅。 此中，北宗禅主张渐悟，不久即衰落;南宗禅 主张顿悟，在中唐以后渐兴，成为禅宗主流， 而传衍出五家七宗诸派。
且吃了赵州茶去——禅茶
“茶禅一味”之说由来已久。 “吃茶去”早已成了禅林法 语。 江南素为中国佛教禅宗五宗 七家祖庭所在。临济宗黄蘖 niè茶、曹洞宗云居茶是禅 茶之上品。 习禅饮茶，旨在明心见性； 煮茶蕴情，递茶道禅，虽在 不言，禅味俱尽。

五派七流
我国南宗禅各派的总称，又称五派七流。即
烹调味尽东南美
烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤
自古以来，中国名人学者喜喝和赞赏潮州工
夫茶的不胜枚举，广东南海西樵人，画家， 著名文献学家，岭南第一位女博学家，同时 也是被称为“千百年来岭南巾帼无人能出其 右”的杰出女诗人冼玉清，在品尝潮菜和工 夫茶之后，赞赏说：“烹调味尽东南美，最 是工夫茶与汤。”
天福茶博物院
麻将与茶文化博物馆
香港茶具文物馆
建于1984年，位于香港公园内，是香港艺术
馆分馆。共有2层展馆,分为9个展区。
1846年建成，原是
域多利兵房三军司 令官邸，俗称旗杆 屋。由当时驻港英 军司令德己立少将 首先居住。 该建筑为典型英国 式建筑，为香港现 存最古老的西式建 筑。
蒙山茶史博物馆
建于1986年，位于四川省雅安市名山县蒙阳
镇，由张爱萍题写馆名。 是我国最早成立的茶及茶文化为主的专业性 博物馆。 以室内陈列和室外茶文化遗址、遗迹相结合。 目前对外展出主要以介绍茶史、茶具、茶俗、 茶文化为基本内容，馆内存列着有关蒙顶茶 的文献、诗词、标本、茶具以及记载蒙茶的 碑碣。
扬子江中水，蒙山顶上茶
蒙顶山被誉为“仙茶故乡”，也因为是茶的发源地 而成为“世界茶文化圣山”。 早在公元前53年的西汉甘露年间，雅安人吴理真就 开始驯化栽种野生茶树人工种植茶叶。 蒙山茶又创造了我国历史最早、时间跨度最长的贡 茶的历史。 唐宋时期是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年 (724年)被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用 品，一直沿袭到清代，历经一千二百多年而不间断。
2004年，其姊
妹馆的云南大友 普洱茶博物馆在 昆明建立。 2006年云南大 友普洱茶博物馆 大连分馆亦正式 成立。中国茶源自博物馆 1991年4月正式对外
开放，位于龙井茶 乡浙江杭州，占地 4.7公顷，建筑面 积8000平方米，是 我国唯一以茶和茶 文化为主题的国家 级专题博物馆。
茶博全景
可以喝的古董
据了解，这种茶砖的零售价格最高达3.8万元，
批发价在1万多元。仅制作“七子饼”就需要 2000余公斤鲜茶，可供上千人饮用一个月。 由于普洱茶的品质和色泽是随时间流逝而不 断变化，从而使其价值不断上升，因此被誉 为“可以喝的古董”，具有较高的收藏价值。
茶俗厅
茶事厅
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”
示了麻将的起源、发展及其文化内涵，以及 历代文人名流与麻将的轶闻趣事。 二楼是历代茶具陈列馆。400多件茶文化藏品。

此物清高世莫知——文士茶



饮茶的境界与文人雅士崇尚 自然山水，恬然淡泊的生活 情趣相对应。 以茶雅志、以茶立德，无不 体现了中国文士一种内在的 道德实践。 本套文士茶取材于中国十二 世纪最伟大的学者朱熹的故 里——江西婺源县，而反映 的则是十九世纪末二十世纪 初江南一带文士饮茶的普遍 风貌。
个不同的茶室，供参观者休息品茗。 近年来中国茶叶博物馆又新辟可供游人参与 的田间采茶、作坊制茶，以及品茶、斗茶、 购茶等丰富多彩的内容。
四号楼
参观者可以欣赏到古今中外的茶艺和茶道表
演。
从来佳茗似佳人——西湖茶礼
根据杭州人饮茶 习俗，结合杭州 地域文化设计编 排而成，充分诠 释了温婉、优雅 的东方情调。 龙井茶，虎跑泉 ——西湖双绝
第三、分布。 大多在著名茶乡、茶区。
第四、创办投资性质。
有公办，有民办。公办的有中国茶叶博物馆
等，民办的有天福茶博物院等。 第五、民办的大多与茶产业结合，创办人大 多是从事茶叶生产、贸易的茶企业家，茶经 营者，熟悉茶，酷爱茶。
第二节 主要茶博物馆介绍
香港茶具文物馆
蒙山茶史博物馆 世界茶文化博物馆 大友普洱茶博物馆 中国茶叶博物馆


青韵之“青”取沏泡 茶品——青茶及泡茶 器具——青花瓷之雅 意。 青茶是乌龙茶的别称， 它既有绿茶的清香， 又不失红茶的甜醇， 冲泡之后具有天然的 花香，自明代问世以 来，一直受到人们的 青睐。

青花瓷主产于被誉为“中国瓷都”的江西景
德镇。 具有青白素雅、纯正高贵的品质特征。
品时依旧无俗香——九曲红梅
自 陆羽《茶经》问世,茶事方大行其道。古 往今来，茶之种、之制、之器、之藏、 之饮、之用各有其术，各有其道，各有 其情。
茶具厅
古人云：“人无贵贱，家无贫富，饮食
器具皆所必需。” 常人所说：“美食不如美器”。
二号楼
外宾接待和学术交流
风味茶楼
三号楼风味茶楼又称“研露漱香庐”，内设6
特别展区着重介绍四川和蒙山茶发展文化史、
蒙山名茶和茶文化旅游资源； 场景展区可以参观茶马古道场景； 接待区可以品尝世界精品名茶； 销售区可以选购当地茶叶和土特产品。
多功能区可学习茶艺、采茶与制茶、茶具制
作等。游客能够通过展览，全貌了解有关茶 文化的历史知识。 观赏展览区中许多有关茶文化的文物，从全 国各地收集而来，原件展品十分珍贵和有趣， 如用来测看沏茶水质的汉代青铜错银扁壶、 陕西法门寺地宫出土的12件古朴茶具、辽代墓 室壁画中精致壁画的茶道18场景等。
擂茶一碗更深情——擂茶


擂茶是流行于湖南、江 西和福建部分地区的一 种古老茶俗。 擂茶这一典型的民间 饮茶风俗，欢快、质朴、 简洁而明朗，以极强的 生命力代代相传，它不 象上层茶文化那样优雅 而深沉，但更多地反映 了中国人民对美好生活 的积极追求与向往，表 现了劳动者优秀的精神 品质。