中国十大著名包子排行榜
十大中国带馅小吃—By友吃
1 王兴记馒头王兴记(也叫汤包)制作的食物起源于江苏省无锡市。
无锡地区是中国著名的鱼米之乡，该地区也以甜味猪肉+碎蟹肉馅肉馒头出名，因为该地每年到了特定的时节盛产这种带壳美味。
王兴记是制作汤包的专家，吃的时候要用吸管品尝里面的鲜汤。
2 北京馅饼这种带馅食物叫做馅饼——一种带馅的烙饼，馅是味重的猪肉和各式香料。
北京猪肉饼毫无疑问是大洛杉矶地区最让人上瘾的独特美食。
馅饼四个一只放在碟子里被飞快端出厨房，吃馅饼的时候要搭配凉拌黄瓜，如果想多吃点碳水化合物，店家Pie House还提供美味炸酱面——一种配细黄瓜丝和一勺发酵黄豆酱的冷面。
3 四川抄手红油抄手，红油指的是辣油，抄手的意思是“将手折叠”，意取抄手的制作工艺——也是四川寒冷时节人们将手交叉在胸口取暖的动作。
抄手通常是开胃小吃，皮很薄——接近透明。
Chengdu Taste(成都味)是洛杉矶地区的川味头把交椅，毋庸置疑是全洛杉矶地区售卖口味最好的抄手馆子。
抄手里面是碎猪肉，浸泡在辣油和花椒风味的汤汁里。
花椒是著名的麻口食物。
4 生煎馒头Emperor Noodle(帝国面)虽然用面食做推广，但是他们家其实很善于做生煎馒头。
生煎发明于20世纪20年代的上海地区，很快成为当地标志性的早餐食品，出售生煎的一般都是街边摊贩。
生煎里面是猪肉，相对于大多数带馅食品，生煎的皮要厚一些。
制作方式是先在竹制蒸笼里蒸，再用平底锅把底部煎一下，最后撒上芝麻就成了。
5 云吞面一碗上好的云吞面，香味很重要，这家三和烧腊的肉汤也是需要几天时间才能熬好。
要是饿得不行，还能让店家在面上加一块烤鸭，不过他们提供的菜点本身就很饱腹。
这里的馄饨面里面包有猪肉和虾，面条是从香港进口的鸡蛋面。
6 水晶虾饺据说虾饺是评判一位点心师傅是否合格的标准。
一般来说每只虾饺至少要有十个以上的褶子，虾饺的皮是用面粉和木薯粉反复揉搓到透明才算完成。
这家LUNASIA DIM SUM HOUSE的虾饺非常厉害——里面至少包了三只大虾，还能做到不破皮。
包子十大品牌简介
口碑传播
亲友推荐、社交媒体评价 等，是消费者获取包子品 牌信息的重要途径。
亲身品尝
消费者通过品尝不同品牌 的包子，形成对品牌的直 观认知。
消费者选择包子品牌的影响因素
口味
包子口感、味道是否符合个人喜好是影响消 费者选择的关键因素。
品质保证
品牌是否具有良好口碑、是否注重食品安全 等因素，也是消费者选择的重要依据。
总结词
创新性强，口感独特，注重品牌营销
详细描述
新兴品牌通常在近年来崭露头角，凭借创新的产品和独特的口感吸引了大量消费者。这些品牌注重产 品的研发和品质的提升，同时注重品牌形象的塑造和营销。新兴品牌的包子在口味和款式上往往有更 多的创新，更符合年轻人的口味需求。
地域特色品牌
总结词
具有地方特色，口感较高的 知名度和影响力，其产品具有浓郁的地方特 色和独特的口感。这些品牌的包子通常选用 当地特色的原料，采用传统的制作工艺，口 感地道，深受当地人的喜爱。地域特色品牌 的发展通常与当地的旅游和文化传承密切相 关，对于推广地方文化和特色有着积极的作
用。
04
包子品牌的市场竞争格局
食品安全。
创新口味
消费者希望品牌能够推出更多口味、 特色的包子，满足不同人群的口味需 求。
提高服务水平
消费者希望品牌能够提高服务水平， 包括门店环境、员工服务态度等方面 。
THANKS
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包子十大品牌简介
汇报人： 2024-01-10
目录
• 包子行业概述 • 十大包子品牌评选标准 • 十大包子品牌介绍 • 包子品牌的市场竞争格局 • 消费者对包子品牌的认知与选
择
01
18款中国最出名的包子
特色：皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。
3、长沙德园包子
德园始建于清光绪年间，原为一姓唐的业主开办的夫妻店，名字取自《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，遂名“德园”。后来在民国初年，由几位官厨集资入伙，盘下了几经易手的德园，早前是以经营官府菜为主。后因菜肴制作时总剩有不少海味鲜货，为免浪费，便将其剁碎后拌入了包点作为馅芯，谁知这一举动使得包点风味异人，异常鲜香。从此，德园包子大振名声，并逐步形成驰名长沙的“八大名包”之一。德园包子选料十分精细。糖馅选用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖混合相拌而成;肉馅则选用猪前夹缝肉或品质极好的瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，做工更是十分考究。
狗不理包子独具特色，不仅仅作为“天津三绝”之一，更是以其味道鲜美、样式独特而誉满全国，名扬中外。它始创于公元1858年清朝咸丰年间，乳名叫“狗子”的高贵友经营着一家名叫“德聚号”的包子铺，他家卖的包子口感柔软、鲜香不腻;形似菊花、色香味形都独具特色。使其生意越来越红火，根本忙得顾不上和顾客说话。于是吃包子的人便戏称为“狗子卖包子，不理人”。久而久之，这狗不理的简名便逐渐取代了包子铺的原名。
特色：皮薄软韧，皮酥软韧，形如龙眼，咸香鲜美。
4、重庆九园包子
九园包子诞生于1937年重庆的较场口。因含香茴甜、酱香浓郁的包子馅和略带回甜的包子皮很快获得了食客们的首肯，从而闻名全国，九园包子也自然而然的成了一道有名的川式点心。在主城区消失十多年后，2011年11月在上清寺中山四路恢复营业。复出后的九园包子在制作工艺、重量上均沿袭传统，现在的九园包子面皮白洁，绝对无添加剂，是通过选材和制作工艺达到优效的。而原来的九园包子，面皮用普通的富强粉，现在改选为玫瑰粉，皮更洁白口感更松软。面皮以前是加入了奶粉，现在则换成鲜牛奶。不仅促进了面皮的洁白度，而且还更具营养。用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅，都是别具特色的。
十种最好吃的素菜包子
十种最好吃的素菜包子馅有：
1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。
2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。
3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。
4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精。
5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。
6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。
7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。
8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油。
9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。
10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。
以上的素馅包子的配方，用到粉条的，需提前泡好然后下锅焯水，切碎使用，瓜果菌类需要擦丝或者切碎后，加点盐将水分攥干，包出来的包子才好吃。
包子的馅料有哪些
包子的馅料有哪些
1、猪肉馅：猪肉包子，是一道常见面点。
用料：猪肉馅、葱、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精。
猪肉可以是腊肉五花肉末，也可以是新鲜猪肉肉末。
2、韭菜粉丝：韭菜粉丝包就是用韭菜和粉丝做的经典美食。
用料：韭菜、粉丝、鸡蛋、色拉油、食盐、鸡精。
3、豆腐：豆腐包子是宝鸡市著名的小吃，属于素食。
用料：主料：豆腐、蒜薹、大葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油。
4、梅干菜扣肉：梅菜扣肉包是一道以梅菜和五花肉为原料的包子，口味咸鲜。
用料：五花肉、梅菜、生抽、糖、老抽、盐、葱、姜、料酒。
5、雪菜肉：雪里蕻又名“雪菜、雪里红”，用料：雪里红、猪肉、生抽、盐、葱、姜、料酒。
6、另外还可以根据咸甜划分包子馅，比如咸的包子有：鲜肉馅，香菇青菜馅，三鲜馅，雪菜粉丝馅，酸菜馅，鸡汁馅，麻辣豆腐馅，牛肉馅等;甜的包子有：芝麻馅，豆沙馅，白糖馅等。
7、竹笋牛肉包。
用料：竹笋、牛肉末、生抽、盐、葱、姜、料酒、花椒粉等。
多种包子的馅心_其他家常菜谱
多种包子的馅心
1、秋叶包：象形包子
馅心：枣泥、松仁
2、玫瑰包：美观象形
馅心：白糖、板油、粮玫瑰
3、百吉包：表面嵌字
馅心：豆沙馅
4、梅干菜包
馅心梅干菜猪肉
5、水晶包：属钳花包子
馅心：白糖、板油、桂花
6、双菇素菜包
特点：鲤鱼嘴收口、外形美观
馅心：油菜、香菇、献蘑
7、百子寿桃：
大寿桃、百子寿桃配福如东海、寿比南山馅心：甜馅
8、蟹粉小笼包：
小巧玲珑（每屉15个）
馅心：猪肉、河蟹
9、鲤鱼包
美观形象
馅心：鱼肉馅
10、上海汤包：
皮薄汤多肥嫩提起来象灯笼放下象菊花
馅心：猪肉、鸡肉、马蹄（冷水和面、呛面）。
那些因名人而“脍炙人口”的美食
那些因名人而“脍炙人口”的美食在美食界，有些特定的食物因为得到名人的喜爱而迅速走红，成为了大众眼中的“网红美食”。
这些美食不仅因为口感美味，更因着名人的光环而备受瞩目，成为了人们追捧的对象。
以下是一些因名人而“脍炙人口”的美食。
一、庆丰包子庆丰包子是北京特色小吃之一，因赵本山的相声作品《我爱我家》中的“庆丰包子铺”的描写而为人所熟知。
相声中的赵本山扮演的男主角大郝和赵四的日常生活中就离不开庆丰包子，他们经常提起庆丰包子的名字，让观众对庆丰包子产生了浓厚的兴趣。
庆丰包子由于得到相声界的推崇，迅速走红，并成为了京城知名的小吃品牌。
庆丰包子的特点是皮薄馅多，馅料丰富，口感鲜美。
尤其以猪肉馅和肉串馅最为经典，在北京的各个分店都能品尝到该美食。
二、叫花鸡叫花鸡是湘菜中的一道经典菜品，因为湖南省省长周恩来的赏识和喜爱，成为了中国知名的鸡肴骨子菜，风靡一时。
周恩来对叫花鸡的偏爱，源于他在湖南从政期间的经历。
当时周恩来秘密进入城市深入基层调查，到一个小饭馆时，因为他年轻、相貌俊秀，所以厨师给他叫来了码头上已煮熟的半只鸡。
由于周恩来外表俊秀，我们湖南话中有一句话叫做“俊秀却没法吃健壮的饭菜”，这就是形容人物外表跟实际情况不相符，所以就是把周恩来信心打击了，他想怎么吃这一半了到了会给她断掉了，但是给她放进嘴巴里以后他发现原来这个味道太好吃了，于是一直吃到整只鸡他都没有嫌弃，所以觉得叫花鸡真是个好菜，从此以后周总理就经常给亲朋好友说，这个叫花鸡吃了以后真是个好菜。
三、锡纸烤肉锡纸烤肉是香港的一道招牌菜肴，也是许多香港明星和名人的最爱。
这道菜的特点是选用优质牛肉和猪肉，搭配上特制的调料，用锡纸包裹并烤至熟透，肉质鲜嫩多汁，吃起来口感极佳。
锡纸烤肉因为香港著名歌星郑秀文的推崇而成为了香港知名的美食。
郑秀文在一次采访中提到了她钟爱锡纸烤肉的经历，这一提及立即引发了公众对这道美食的兴趣。
从此之后，锡纸烤肉迅速走红，并成为了香港的经典美食之一。
特色美食-山东大包
特色美食-山东大包
特点：山东大包是用发酵面皮包入用猪肥肉末、白菜末、虾仁丁等调成的馅，制成圆形包子坯，蒸制而成。
其特点是个大褶匀，柔软油润，肥香不腻。
原料：面粉400克，酵面100克，食用碱3克，猪肥肉350克，白菜心200克，虾仁50克，甜面酱30克，葱末、姜末各25克，精盐3克，味精2克，香油40克。
制作方法：
（1）面粉放入容器内，加入用适量温水化开的酵面和成面团，盖上盖，静置发酵。
（2）猪肥肉洗净，剁成肉末。
将白菜心洗净，剁成碎末，撒入精盐1克略腌，挤去水分。
将虾仁切成丁。
（3）猪肉末放入容器内，加入虾仁丁、甜面酱、葱末、姜末、余下的精盐和味精、香油顺一个方向搅匀，再加入白菜末拌匀成馅。
（4）食用碱用少量水化开，揉入发酵的面团内，揉匀后搓成长条，揪成大小均匀的剂子按扁，擀成中间略厚、周边稍薄的圆皮抹上馅，收口提褶捏成圆形包子坯，摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸20分钟，至熟取出装盘即成。
提示：面团要软硬适中。
面皮要薄厚均匀。
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中国十大著名包子排行榜
1，天津代表——狗不理包子
“狗不理”创始于1858年。
清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有[个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。
天津狗不理包子是中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。
历经一百六十多年的狗不理包子，经创新和改良已形成秉承传统的猪肉
包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。
先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等
多个国内外评选和大赛的金奖，被誉为“津门老字号，中华第一包”。
2，北京代表——庆丰包子
庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。
经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。
其实北京吃包子的老字号还有不少，比如西四路口的“二友居－西四包子铺”，那当年在北京也算有一号（去年修地铁也给拆了）。
还有王府井老东风市场北门有个饭馆卖的包子也特别好吃，小时候每次去王府井，午饭都是在那吃包子。
这“炒肝＋包子”算是北京多数包子铺的“标配”了。
3，新疆代表——烤包子
烤包子（维语叫“沙木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼吐”）是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。
城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。
烤包子主要是在馕坑
烤制。
包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。
包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。
把包好的生包子贴在馕
坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
4，广东代表——叉烧包
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一（与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉）。
以切成小块的叉烧，加
入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。
叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。
好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作
馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
5、扬州代表——“富春茶社”和“冶春茶社”三丁包
三丁就是鸡丁、肉丁、笋丁。
虽然不如扬州炒饭有名，但也算是著名的扬州小吃了。
好吃！面很松软、馅带甜味，油润。
至于是“富春”好，还是“冶春”好，网上颇多争议。
6，上海代表——南翔小笼包
小笼包是中国传统特色小吃，起源自上海南翔。
常州味鲜，无锡味甜。
要做到皮薄馅靓是有秘诀
的。
做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。
馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后
的小笼包就会很好吃了,为了避免小笼包被蒸锅里的水浸湿，可以在包子的底部垫些东西。
南翔小龙里比较有特色的一个
品种就是蟹肉包，馅都是用小螃蟹的肉做的（透过玻璃窗可以看见加工间里很多人在用工具熟练的把小螃蟹腿里面的肉挤压出来做馅。
7，成都代表——四川韩包子
韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。
包子应该是中国最普遍的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也很多，成都韩包子便是其中一例。
原料
特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。
韩包子其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。
在做韩包子要注意制作方法。
共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三
鲜、香菇、口蘑、附油等8种，另外还有韩包子系列套餐供应。
8，开封代表——第一楼灌汤包
灌汤包就是包子里面有汤。
灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位
一体化，是一种整合的魅力。
郑州有个“第一楼”的分号。
据说是个比较正宗的店。
那包子的皮真是薄啊，软软的趴在笼屉上。
用筷子加起来的时候就像是一个装满
水的口袋一样，做工真是一绝。
那汤的味道不错，不过吃的时候要注意不要把汤洒在衣服上，也不要被汤烫到嘴。
9，山东代表——水煎包
“水
煎包”是鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅
无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎
的食品。
10，西安代表——贾三灌汤包
在钟楼后面的回民街上，牛肉馅包子，皮薄，馅大，笼屉也大。
而且最有意思的是伙计们送包子的时候，可以一下端十几屉，罗的有1、2米高，演杂技一样。
它那
儿的八宝粥熬的很好，略带金黄、晶莹剔透、入口粘滑、余香四溢。
包子只吃了半笼，粥却喝了两碗。
北京天宁寺桥下有间贾三的分号。