做汤圆
汤圆的10种不同好吃做法分享
汤圆的10种不同好吃做法分享汤圆的不同好吃做法分享1：花生芝麻汤圆汤圆的材料糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖(白糖冰糖均可) 汤圆的做法1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。
5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用6、糯米粉加适量清水，揉成面团7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.(用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可汤圆的小诀窍1、馅里面的白糖放多点会更美味2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃，和甜汤圆也很搭3、和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破汤圆的不同好吃做法分享2：南瓜养生汤圆汤圆的材料甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
汤圆的做法1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
汤圆的小诀窍1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥;3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳;6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。
汤圆怎么做的过程和材料
汤圆怎么做的过程和材料一、双色汤圆【材料】：水磨糯米粉300克，南瓜泥100克，豆沙馅适量【做法】：1、准备好材料，南瓜去皮后清洗干净，放蒸锅蒸熟，把蒸好的南瓜打成南瓜泥。
2、300克水磨糯米粉分成二份，一份揉成南瓜粉团，一份揉成白色粉团。
3、揉好的粉团呈光滑的，软硬合适，不粘手的状态。
4、把白色的粉团擀成厚薄均匀的，正方形的薄片，南瓜粉团同样擀成正方形的薄片后，叠在白色面片上。
5、把面片从中间切开，切开的两个面片再重叠起来，再一次切开。
6、这是重叠两次后切开的侧面。
7、然后再把这个叠好的面片切成大小差不多的小块。
8、取一个小块，按扁后放入适量的豆沙馅。
9、然后用虎口慢慢收起后捏紧收口，同样的方法把全部的小剂子做好，码入盘中。
10、取一锅，倒入适量水，煮开。
把做好的汤圆放入锅中，大火煮开后转中小火，煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以熄火了。
二、黑芝麻汤圆【材料】：水磨糯米粉300克，开水180克，黑芝麻丸16粒，干桂花适量【做法】：1、准备好材料，先用开水把糯米粉烫熟揉成一个粉团，再分次加入把糯米粉揉成软硬合适，不粘手的粉团。
要分次加，不要一下子把水全部加入。
2、把揉好的粉团分成30克一个小剂子。
3、取一个小剂子，捏成碗状，然后把黑芝麻丸放入。
4、用虎口收拢后捏紧收口。
记住，收口一定要处理好，不然煮的时候容易破皮馅流出来。
5、全部做好后，取一锅，加入适量水，煮开后把汤圆放入锅中。
6、大火煮开后转中小火，煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以熄火了，出锅时撒上些干桂花。
三、冬笋黑木耳肉汤圆【材料】：糯米粉300克，开水140，猪肉250克，冬笋1个，黑木耳20克，生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐少许，糖适量【做法】：1、准备好材料后，先来做肉馅，猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒，黑木耳提前泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中。
2、把这三样食材拌匀，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油和适量盐，糖，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。
各种特色汤圆配方做法
各种特色汤圆配方做法1.绿豆沙汤圆材料：-糯米粉200克-绿豆沙200克-冰糖100克-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和温水混合搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.将绿豆沙和冰糖混合，搓成小圆球备用。
3.在煤气灶上烧开水，待水开后将绿豆沙球放入煮熟。
4.将绿豆沙球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
5.煮沸水，将做好的绿豆沙汤圆放入煮熟即可。
2.草莓巧克力汤圆材料：-糯米粉200克-草莓酱100克-巧克力酱100克-糖50克-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和温水混合搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.将草莓酱和巧克力酱混合，搓成小圆球备用。
3.在煤气灶上烧开水，待水开后将草莓巧克力球放入煮熟。
4.将草莓巧克力球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
5.煮沸水，将做好的草莓巧克力汤圆放入煮熟即可。
3.奶茶汤圆材料：-糯米粉200克-奶茶粉50克-砂糖50克-牛奶100毫升-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和奶茶粉混合，加入砂糖和温水搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.在煤气灶上烧开水，待水开后将奶茶球放入煮熟。
3.将奶茶球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
4.煮沸水，将做好的奶茶汤圆放入煮熟即可。
4.芋头椰汁汤圆材料：-糯米粉200克-芋头泥100克-椰汁100毫升-砂糖50克-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和芋头泥混合，加入椰汁和砂糖，温水搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.在煤气灶上烧开水，待水开后将芋头椰汁球放入煮熟。
3.将芋头椰汁球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
4.煮沸水，将做好的芋头椰汁汤圆放入煮熟即可。
5.芝麻豆沙汤圆材料：-糯米粉200克-芝麻糊100克-红糖50克-水200毫升-温水适量做法：1.将糯米粉和温水混合搅拌成面团，搓成小圆球备用。
2.将芝麻糊和红糖混合，搓成小圆球备用。
3.在煤气灶上烧开水，待水开后将芝麻豆沙球放入煮熟。
4.将芝麻豆沙球捞出，放入准备好的糯米球中心，搓成圆形。
汤圆制作方法
元宵、汤团是两回事。
可以说是北方、南方之不同渊源所致。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。
我见过机器做元宵的操作过程。
先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。
然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。
随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。
做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。
先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。
然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。
汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。
湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。
做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。
汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。
现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。
南方的汤团有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。
所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。
撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。
这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。
汤团越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。
要选粘性特强的品种。
加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。
就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨（象磨豆浆那样），而且最好用石磨磨。
磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天（时间长了会发酸）。
可见，好的汤团很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。
-------------------------------------------------相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。
各式汤圆做法图集
各式汤圆做法图集汤圆制作窍门1、和面：●通常一两汤圆粉可以包5个汤圆，和面时，面与水的比例约为3∶1。
●由于汤圆粉黏性较强，一般用温水和即可，和好面后直接包馅，不用醒面。
●如果希望汤圆的颜色有些变化，可以在和面时加入不同颜色的汁水。
用蔬菜水果汁调出彩色的汤圆更有情趣哦！2、做馅：●汤圆馅可以随心所欲，传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅，新派一些的可以做成肉馅、水果馅……原则是只要自己喜欢就好。
●我们这里介绍的几种汤圆馅听上去没什么特别，但每一种馅都是用新鲜原料自制而成，虽然比起从超市里直接购买馅料麻烦一些，但糖分、油量可以自己控制，“绿色”、“天然”是可以保证的。
3、调汤：要吃好吃的汤圆，汤头很重要哦！●通常煮汤圆都用清水，因为这样更能突出汤圆本身的滋味，否则有喧宾夺主之嫌。
●如果想吃得有情调些，可以在汤里加入果汁、花瓣等，不过前提是要与汤圆的“容”相吻合，否则不免有些怪异。
4、煮汤圆：●用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，不会粘锅底。
●汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟硬。
●汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。
●汤圆煮过两三锅后，汤会变得浓稠，应该换水再煮，否则熟得慢，容易夹生。
绿茶玫瑰汤圆绿茶玫瑰汤圆原料：糯米粉、绿茶粉、玫瑰酱。
做法：绿茶粉和糯米粉混合，用温开水和成团。
像包饺子一样把玫瑰酱（滗干玫瑰油）包在里面，捏紧团园，即可。
翡翠五仁汤圆这次做五仁馅，我在里面放了核桃仁、大杏仁、黑芝麻，还有瓜子仁，家里原本还有花生的，可惜是蒜香味的，放在馅里怕味道太奇怪，我就不让它参与了。
就算是只放了四种果仁，我还是管它叫五仁馅，这个“五”字在此不是一个固定的数字，可多可少，大家可以根绝自家的果仁存货情况来制作属于自己的五仁馅，腰果、白芝麻、开心果、松子、小桃都可以往里放哈。
小学劳动技术做汤圆课件(6ppt)
汤圆是传统的小吃，有甜咸之分，软糯可口，象征着阖家幸福、 团团圆圆。让我们一起来学习做汤圆吧！
你知道汤圆有那几种烹饪方式吗？和 同学们交流一下吧！
巧手工作坊
周末小厨师上岗啦，一起做汤圆，你准备做什么馅的汤圆呢？
学学试试
1、在糯米粉中边搅拌边兑入温 水，和成软硬适中的面团。
2、将揉好的糯米面团搓成长条， 再切成小块
3、把切好的小块面团用手掌压 成圆片。
4、在糯米圆片中放入红豆馅，捏压封口，再放在掌心轻轻揉圆， 放在案板上待煮。可以辅些面粉在案板 上以防黏住。
5、把水煮至沸腾，放入包好 的汤圆，轻轻搅动。等汤圆浮 起便可盛入碗中。
6、美味的汤圆就煮好了。
技能提升 1、和面时尽量做到面盆光，面团 光，手光。 2、包汤圆时，馅要适量，把面皮 放在虎口处，用拇指和食指慢慢捏 紧，这样汤圆不易破损。
劳动小奥秘
想一想，汤圆怎样吃才健康？
1、在制作汤圆的外皮时，可适当加入一些粗粮粉，还可以加 入蔬菜汁、蔬菜泥等这样的汤圆皮可以福含更多营养。
在制作汤圆馅料时，可以放些糖，添加芝麻、花生、坚果等材 料
煮汤圆时，可以在水中加入红糖和生姜以驱寒暖胃。
技能提升卡 制作紫色汤圆皮，可以把紫薯用 锅隔水蒸熟，然后去皮放在盆里 碾成泥状，再分次少量加入糯米
粉，和成面团即可。
我来实践
Байду номын сангаас
尝试做汤圆吧，想一想，如果要为家人做汤圆，你会进行哪些改
进和创新呢？为什么？
吃汤圆场合
材料
制作方案
我的创意
庆元宵 作为饭后甜点
节日到了，我 准备制作五彩
汤圆
做汤圆作文500字（精选12篇）
做汤圆作文500字（精选12篇）做汤圆作文500字（精选12篇）在我们平凡的日常里，大家都经常接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编帮大家整理的做汤圆作文500字（精选12篇），欢迎阅读与收藏。
做汤圆作文500字1在一个周一的下午，因为老师答应冬至要给我们搓汤圆，吃甜汤圆、咸汤圆，所以，这一天中午老师就准备好了许多材料，我们看了兴奋不已。
时间一到，先帮全班分组，又把糯米粉揉成大面团，大家都围了过去，我闻了闻糯米粉，觉得好香！揉完以后，老师平分成四团，每组分一个，我们就手忙脚乱的开始；有人搓了正方形、三角形等各种形状。
搓完以后，老师给我们每一组三样菜敎大家洗菜、挑菜。
水龙头流出来的水冰冷的好像会刺人的尖刀，原本暖呼呼的手瞬间变成冰冰冷冷的，这时我真实体会到妈妈在厨房洗菜的辛苦——手都快冻僵了。
洗完以后，老师将同学带来的瓦斯炉、锅子拿出来，老师叫同学把锅子先装水，再热水放汤圆，陆续放下红豆汤圆、花生汤圆、芝麻汤圆，不一会热腾腾、圆滚滚的汤圆就在锅中翻滚，看了令人直流口水。
我才吃了甜蜜蜜的芝麻汤圆，老师又要开始煮咸汤圆，先是把大家搓好的汤圆、洗好的菜、香菇放进滚热的水中，在大家的期待之下，没多久就香味四溢，大家都快点排好队边等着盛，边猛吸那鲜美的味道。
当我吞下几口大小不一一、入口即化的咸汤圆后，真的好想再吃一碗，可是放学的钟声响了，只好忍住了嘴馋，配合老师准备放学，但咸汤圆的滋味仍在我脑海中回味着呢！做汤圆作文500字2记得那是我上学后的第一个春节，做了一件趣味的事儿，至今令我难忘。
“今日是元宵节，我们要做元宵喽！”听见妈妈的吆喝声，我立刻丢掉手里的玩具奔向客厅。
只见客厅的餐桌上摆满了大大小小的碗盘，它们里面盛放着制作元宵的不一样原料。
有诱人的葡萄干、大杏仁、榛子仁、山楂糕……我把鼻子凑近餐桌上方，长长的吸了一口气，哇！这馅料甭提有多香了，馋的我直流口水。
汤圆的制作步骤
1、汤圆的制作过程1.1、准备好原材料1.2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮1.3、将花生和核桃仁切细1.4、锅里放入白芝麻干炒,炒熟1.5、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干1.6、元宵的馅料就做好了1.7、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团1.8、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满1.9、收口,然后搓成光滑的汤圆1.10、放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟1.11、出锅了,非常美味1.12、烹饪技巧:做馅料时猪油不要太多,糖也不要太多,否则会腻,猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜;和面要用烫水,少点少点加;面要使劲揉,直至光滑不沾手不裂口,也不能太湿,否则做好的汤圆容易瘪;加入馅料后搓汤圆要轻轻搓,不能太薄,否则容易穿;水待开时下汤圆,全部做好后火稍大。
2、汤圆和元宵的区别2.1、北方元宵,是以馅为基础,江米面粉为外立面的制作工序。
过程简单易学:先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。
然后把馅块放入簸箕里,倒上适量江米粉,摇晃中就“筛”起来了。
随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。
做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的`,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
2.2、南方汤圆:与元宵做法完全不同,倒有点儿像包饺子。
先把糯米粉加水搅成团,放置几小时让它“饧”透。
然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。
汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。
包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。
湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。
3、汤圆的吃法3.1、桃酪元宵:原料:干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花。
做法:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即成元宵馅。
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做汤圆
正月十五的晚上，家家户户都在做汤圆。
我吵着也要包汤圆。
正巧妈妈提
着一大袋糯米粉进门来，我高兴得直拍手。
妈妈拿来一个大盆子，往盆子里倒了一些糯米粉，然后用温开水搅拌好。
奶奶捏一小块糯米粉，搓搓圆，又往里面塞些芝麻馅，再搓搓圆，成了！我一看，啊，圆圆的，大大的，真想咬一口解解馋！
一会儿，爸爸进来了，笑眯眯地说：你做一个给我看看。
我满不在乎地说：好吧！我自以为做汤圆很容易，哪知道做起来是那么难，不是搓不圆，就是散
了架。
我索性抓起一小团面，捏成像一只小的样子，再拿点肉放在里面。
最后，我想把汤圆拢上，可总是拢不圆。
奶奶看见了，笑眯眯地说：你做的不对，应
该用手心和右手手指转圆。
我照着奶奶说的去做，啊，终于做成了！我连忙拿
着圆子给爸爸看，爸爸夸奖了我。
后来，奶奶又教我做小鸭子、元宝的小玩意儿，可好玩了！这天晚上，我
很有收获，又学会了一种生活手艺！
广西省钦州市永福小学五年级：王家瑜。