中国快餐业发展分析和展望
中国快餐业的发展现状
中国快餐业的发展现状
中国快餐业的发展现状近年来呈现出快速增长的态势。
与传统中式餐饮相比，快餐业以其便捷、快速的特点，受到了越来越多消费者的喜爱。
首先，中国快餐业的市场规模不断扩大。
快餐品牌数量逐年增多，竞争日益激烈。
各大国际快餐品牌如麦当劳、肯德基等在中国市场取得了巨大成功，同时本土快餐品牌也崭露头角，取得了可观的市场份额。
其次，中国快餐业的产品创新不断推进。
为了满足消费者的需求，快餐企业不断开发新产品，引入国外的美食概念，同时还结合中国的饮食文化进行本土化创新。
快餐品牌的产品线越来越丰富多样，适应了不同消费群体的口味需求。
此外，快餐业的服务水平也在不断提高。
客户体验成为快餐企业争夺市场的关键因素之一。
许多快餐品牌通过提供更快捷、更友好的服务，以及改善就餐环境和提供更加丰富的就餐选择，提升了消费者对快餐的满意度。
然而，中国快餐业发展中仍面临一些挑战。
例如，快餐产品的营养健康问题一直备受关注。
为了解决这一问题，越来越多的快餐品牌开始推出健康餐，在产品研发和供应链方面进行改进，力求提供更加健康的快餐选择。
总的来说，中国快餐业正处于快速发展阶段，市场竞争激烈。
通过持续的产品创新和提升服务水平，快餐企业能够更好地满足消费者的需求，进一步推动行业的发展。
中国餐饮数据分析报告(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的持续增长，人民生活水平的不断提高，餐饮行业在我国经济中的地位日益重要。
餐饮业作为第三产业的重要组成部分，对促进就业、拉动消费、提升城市形象等方面具有重要作用。
本报告通过对中国餐饮市场进行深入分析，旨在揭示行业发展趋势，为餐饮企业提供决策参考。
二、数据来源及分析方法1. 数据来源本报告所涉及的数据主要来源于国家统计局、中国烹饪协会、艾瑞咨询、中商产业研究院等权威机构发布的行业报告、统计数据以及公开的学术论文。
2. 分析方法本报告采用定量分析与定性分析相结合的方法，对餐饮行业的发展现状、市场规模、竞争格局、区域分布、消费趋势等方面进行分析。
三、中国餐饮市场发展现状1. 市场规模根据国家统计局数据，2019年我国餐饮业总收入为4.67万亿元，同比增长9.4%。
其中，限额以上餐饮业收入1.75万亿元，同比增长9.5%。
预计2020年我国餐饮业总收入将达到5万亿元。
2. 市场结构我国餐饮市场结构以中餐为主，占市场总量的70%以上。
其中，中式快餐、中式正餐、中式火锅、中式烧烤等细分市场发展迅速。
此外，西餐、日餐、韩餐等异国料理市场也呈现出良好的增长态势。
3. 消费趋势（1）消费升级：消费者对餐饮品质、口味、服务等方面的要求越来越高，追求健康、绿色、环保的餐饮消费观念逐渐成为主流。
（2）线上化：随着互联网技术的普及，线上餐饮市场迅速发展，外卖、团购、预订等线上服务逐渐成为餐饮行业的新增长点。
（3）个性化：消费者对餐饮的个性化需求日益明显，餐饮企业需要不断创新，满足消费者多样化的口味和需求。
四、中国餐饮市场区域分布1. 东部地区：东部地区经济发达，餐饮市场成熟，消费水平较高，市场容量较大。
其中，上海、北京、广州、深圳等一线城市餐饮市场发展迅速。
2. 中部地区：中部地区餐饮市场发展较快，消费水平逐渐提升。
其中，武汉、长沙、郑州等城市餐饮市场潜力巨大。
3. 西部地区：西部地区餐饮市场发展相对滞后，但近年来增长迅速。
快餐行业市场发展分析
快餐行业市场发展分析快餐行业市场发展分析快餐行业是我国餐饮市场中发展速度最快的细分行业之一。
快餐是一种生活方式的代表，以其速度快、品种多、价格适中而深受年轻人和都市白领的喜爱。
以下将对快餐行业的市场发展进行分析。
首先，快餐行业的市场规模不断扩大。
随着人们生活节奏的加快，外出就餐成为很多家庭的常态。
快餐饮品的便捷性和经济性使其成为人们就餐的首选。
据统计，快餐行业年销售额呈现逐年递增的趋势。
其次，竞争压力不断加大。
随着快餐行业市场规模的扩大，竞争格局变得更为激烈。
国内外快餐品牌纷纷进入中国市场，与国内品牌展开竞争。
快餐企业面临着价格战、品牌形象塑造、产品创新等方面的挑战，需要不断提升服务质量和效率，以吸引更多消费者。
此外，消费者需求和口味多元化是快餐行业市场发展的重要驱动力。
消费者对快餐的需求越来越多样化，不再局限于单一的快餐产品。
快餐企业需要针对不同的消费群体，推出符合其口味偏好和营养需求的产品，以满足消费者的多元化需求。
快餐行业的市场发展还受到一些挑战的影响。
首先是食品安全问题。
快餐行业涉及到食品加工和食品配送环节，如果管理不善或者控制不力，容易引发食品安全问题，影响消费者对于快餐的信任度。
其次是人工成本上升。
随着劳动力市场薪资的增加，快餐企业的人工成本也相应上升，这对于利润较低、单价较低的快餐行业来说是一大压力。
综上所述，快餐行业作为餐饮市场中的一支重要力量，其市场规模不断扩大，但面临着激烈的竞争和多样化的消费需求。
快餐企业需要不断提升服务质量，创新产品，提高效率，同时关注食品安全等问题，以保持市场竞争力。
中国快餐行业发展分析报告
中国快餐行业发展分析报告进入21世纪以来，中国快餐业取得新的发展，行业上下积极实践，深入探索，注重积累，务实求进，迈出新的步伐，开辟了中国快餐发展的新局面。
面对新的发展条件与机遇，如何推进中国快餐业科学发展和取得新的进步，这是我们当前面临的任务与挑战。
一、行业发展的现状特点分析1、中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。
现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。
通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：（1）发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；（2）资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重生存；（3）市场连接更趋紧密性，企业定位更加贴近市场，满足市场多元化需求；（4）开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效；（5）内在积累更趋深层性，加强自身基础建设和管理支撑体系建设，不断积累内在功力，追求和维系企业持久发展；（6）企业发展更趋稳定性，大起大落和过于炒作的现象明显减弱，讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。
2、快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。
快餐的社会需求随之不断扩大，市场的消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。
现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前以广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。
中国快餐业发展现状、阶段性分析及趋势预测
中国快餐业发展现状、阶段性分析及趋势预测现代快餐1987年在中国开始起步，在20多年的时间里，迅速发展，品种日渐丰富，快餐占餐饮业营业总额的比重由1996年的20%增长到2007年的45%[1]，而且快餐业占餐饮业的比重仍在逐年增长，快餐在人们的生活中起着越来越重要的作用。
中国快餐业的发展不仅表现为数量上的增加，其质量和内涵也发生了深刻的变化。
行业的经营领域和市场空间不断拓宽，企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，网点数量和从业人员队伍继续扩大，市场更加繁荣，连锁化、品牌化的步伐加快，社会地位和作用得到提升，在服务人民生活和社会经济发展中起到重要作用。
本文从中国快餐业的发展现状、发展阶段性以及发展趋势预测三个方面揭示中国快餐业的发展情况。
一中国快餐业发展现状分析具体来说，中国快餐的发展体现在以下两个方面。
（一）行业方面1.发展思路逐渐明确现代中国快餐业已形成了以标准化、工厂化为目标，以连锁规模化为途径，以科学的管理手段为基础，以运用知识经济为手段的发展模式，此模式构筑了现代快餐的基本特征。
进入21世纪，中国快餐业发展更加坚实，以理性积累为主的发展特征更加明显：发展思路更趋明确性；资本投入更趋合理性；市场连接更趋紧密性；开店分布更趋区域性；内在积累更趋深层性；企业发展更趋稳定性。
2.行业规模逐渐扩大1996年，我国快餐业年营业额为400亿元；2004年，我国快餐业营业额约为1500亿元；2007年，我国全社会餐饮业实现营业额12352亿元，同比增长19.4%，其零售额占社会消费品零售总额的13.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%，其中快餐超过4000亿元。
2008年，我国餐饮业实现销售额15404.9亿元，同比增长约24.7%。
其中，快餐与正餐、火锅呈“三分天下”的格局，快餐业的销售额已占整个餐饮业销售总额的1/3。
由此，可以推算，2008年中国快餐业销售额已经超过5000亿元。
中国连锁快餐服务发展阶段、发展规模及发展前景分析
中国连锁快餐服务发展阶段、发展规模及发展前景分析一、连锁快餐店的分类连锁快餐店是指经营同类商品和服务的同一品牌的快餐零售店，在总部的组织领导下，采取共同的经营方针、一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，通过规范化经营实现规模经济效益的联合。
二、快餐行业发展阶段我国的餐饮业自改革开放以来，大致经历了四个发展阶段：改革开放起步阶段、数量型扩张阶段、规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶段。
三、连锁快餐服务发展现状中国的快餐连锁业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。
经过多年的发展，中国快餐连锁业快速增长，快餐业态已经成为中国餐饮市场上营业额超越正餐的业态。
近几年，快餐行业逐渐繁荣，成为餐饮行业投资者的热门项目。
它们的出现不仅适应了当代人“快餐化”的生活形态，也满足了当代人对品质健康生活的追求。
2014-2019年，中国连锁快餐服务门店总数逐年稳定增长，2018年中国连锁快餐服务门店总数17172个，比上年增加1033个，同比增长6.40%；2019年中国连锁快餐服务门店总数18725个，比上年增加1553个，同比增长9.04%。
随着连锁快餐服务门店的增长，中国连锁快餐服务营业面积也呈增长态势，2014年中国连锁快餐服务营业面积397.84万平方米；至2019年中国连锁快餐服务营业面积增长至551.03万平方米，比2014年增长153.19万平方米。
2018年中国连锁快餐服务从业人数49.63万人，比上年增加4.53万人，同比增长10.04%；2019年中国连锁快餐服务从业人数52.98万人，比上年增加3.35万人，同比增长6.75%。
随着连锁快餐服务门店、营业面积的增长，中国连锁快餐服务餐位数同样呈现稳定增长趋势，2018年中国连锁快餐服务餐位数169.15万个，比上年增加7.16万个，同比增长4.42%；2019年中国连锁快餐服务餐位数179.12万个，比上年增加9.97万个，同比增长5.89%。
中国快餐行业发展分析报告
中国快餐行业发展分析报告快餐行业是指提供快速便捷的餐饮服务的行业，它的快速发展得益于快节奏的现代生活和日益增长的外出就餐需求。
本文将对中国快餐行业的发展进行详细分析，包括市场规模、消费者需求、竞争环境和发展趋势等方面。
市场规模分析当前，中国快餐行业表现出饱和竞争的态势，呈现出多样化的特点。
根据相关数据统计显示，中国快餐行业的市场规模不断扩大，预计将保持稳定增长。
消费者对快餐的需求主要集中在城市，特别是一线和二线城市，但随着三四线城市人口的增加和消费水平的提高，这些地区也逐渐成为快餐行业的增长点。
消费者需求分析中国快餐行业的发展，离不开消费者需求的推动。
现代都市生活的加快节奏，使得快餐成为人们饮食的主要选择之一。
消费者对快餐的需求主要包括：快捷、方便、价格合理以及口感美味。
同时，消费者对食品质量的要求也日趋增高，对于食品的安全和健康成为快餐行业发展的重要因素。
竞争环境分析中国快餐行业的竞争环境激烈，主要体现在两个方面。
首先，国际知名快餐品牌的进入，如麦当劳、肯德基等，在中国市场占据一定份额，并且通过本土化的策略迎合中国消费者的口味需求。
其次，本土快餐品牌的崛起，如汉堡王、正新鸡排等，它们通过产品升级、创新和定位差异化等方式，在市场中有一定的影响力。
这两方面的竞争促使整个行业不断创新和进步。
发展趋势分析中国快餐行业在未来仍然有较大的发展空间和潜力。
首先，随着消费升级和生活水平的提高，消费者对快餐的需求将进一步增加。
其次，随着科技的发展，外卖平台的兴起，以及智能化、无人化的餐饮服务模式的出现，将进一步推动快餐行业的发展。
此外，受国际食品文化的影响，中国快餐行业也正在朝着多元化、健康化的方向发展，注重提供更加绿色、健康的快餐产品。
总结中国快餐行业在过去几十年取得了快速的发展，市场规模不断扩大，消费者需求逐步增加。
然而，快餐行业也面临诸多挑战，包括食品安全、环保等问题。
对于快餐企业而言，应注重产品品质、创新和服务品质的提升，同时注重对消费者需求的关注与满足。
中西式快餐发展现状及未来趋势分析
中西式快餐发展现状及未来趋势分析近年来，随着社会的快速发展和人们生活节奏的加快，快餐行业迎来了蓬勃的发展。
中西式快餐作为主要的快餐品类之一，逐渐成为人们日常生活中的首选。
本文将分析中西式快餐的发展现状、市场前景以及未来的趋势。
首先，中西式快餐的发展现状。
中西式快餐是指将中国传统食材与西方烹饪技法相结合，创造出的一类新型快餐。
随着人们对美食品质和口感的要求越来越高，传统快餐已经无法满足消费者的需求。
中西式快餐以其特色口味和优质食材受到了广大消费者的喜爱。
中西式快餐既有传统快餐的速度和便捷性，又有西餐的独特风味，成为了各年龄段消费者的选择。
其次，中西式快餐在市场中的前景广阔。
中国经济的快速发展、城市化进程的加快以及人们生活方式的改变，都为中西式快餐的发展提供了有力支持。
随着城市人口数量的增加，人们对快餐的需求量也在不断增加。
而中西式快餐的独特魅力和多样化的菜单选择，使其在市场上得到了广泛认可。
同时，中西式快餐还吸引了年轻一代的消费者，他们更加注重快餐的健康性、环保性和营养均衡性。
因此，中西式快餐行业在市场中具有良好的发展前景。
然而，中西式快餐市场竞争也日益激烈。
随着中西式快餐市场的迅速扩大，各种品牌纷纷进入这个领域，竞争变得日益激烈。
为了在市场中占据一席之地，中西式快餐企业需要不断提升产品质量和服务水平，创新菜品种类，满足消费者不断变化的需求。
同时，通过建立良好的品牌形象和口碑，中西式快餐企业可以提高市场份额并与竞争对手区分开来。
未来，中西式快餐行业将面临一系列的挑战与机遇。
一方面，随着人们对饮食健康和营养的关注日益增强，中西式快餐企业需要更加注重食品安全和健康。
这意味着他们应该采用更加绿色、健康的食材，减少油脂和盐的使用，并提供更多的健康菜单选择。
另一方面，随着科技的发展，中西式快餐行业也需要与时俱进，引入智能化、自动化的生产设备和服务方式，提升效率和用户体验。
此外，中西式快餐行业还应该密切关注年轻一代消费者的需求。
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中式快餐业发展状况分析和展望
作者：陈璇 安徽财经大学工商管理学院2010级
关键词 ：快餐 SWOT 特色 管理 宣传
近年来，随着以肯德基、麦当劳为代表的洋快餐大举进入中国市场，中式快
餐也取得了令人瞩目的成就。但是与百胜集团（中国事业部）每年数以百亿计的
营业额相比，中国本土品牌的中式快餐就显得十分弱小，2009年的中国快餐业
前五名只有一家中国本土品牌。所谓“民以食为天”，人口基数如此庞大的中国
市场上为什么洋快餐如此盛行，难道是老外更懂国人的饮食口味吗？
答案显然不是这样，然而中式快餐店多数“长不大”却是不争的事实。肯德
基在中国有1500多家店，麦当劳也有近千家店，然而中国本土品牌中规模最大
的真功夫也仅有400多家门店，规模一般的如包天下仅有200多家，远远不及洋
快餐的规模。而这些已经是中式快餐中的佼佼者，多数中式快餐即使味道再好，
也发展不到几十家甚至上百家的规模。比如驰名中外的天津“狗不理”包子虽然
已经成立了餐饮公司，但依然没有形成大型连锁，实力与规模完全无法与洋快餐
相提并论，但不可否认的是，“狗不理包子”的口感、菜色和营养价值更容易为
国人所认同和接受。
这不禁让人想问，究竟是什么原因导致了这个局面，中式快餐究竟出了什么
问题，其出路在哪里？要真正弄清这个问题，就要对中式快餐也进行SWOT分析。
首先来分析中式快餐的优势：
一、中式快餐更懂得国人口味，更了解中国饮食文化，更符合国人的饮食习
惯，显然更容易为国人所接受；
二、相比西式快餐，中式快餐的价格相对低廉，这对很多消费者无疑是一个
极大的诱惑力，毕竟快餐的主要目标顾客学生、商务群体、上班族对价格还是很
敏感的；
三、中式快餐一般营养均衡、搭配合理，富含人体所需的纤维素、维生素和
矿物质，西式快餐有太多的热量，通常被国人称为“垃圾食品”，可见中式快餐
在营养、健康方面也占有很大优势；
四、在中国市场上，消费者的情感更倾向于购买中式快餐。
说完优势，下面来说一下中式快餐的劣势，中式快餐业的集中度低，2011
年我国的餐饮限额以上企业年主营业务收入200万元以及以上企业收入总和为
3196亿元，百强收入为1396亿元，占餐饮零售总额的比例分别为18%和8%，而
多数发达国家百强企业的比例就有20%，美国仅前十强就占到25%。
产业集中度低的原因主要由以下几个方面的原因：
一、中式快餐相比西式快餐起步晚，管理经验不足，在营销战略和手段上稍
显稚嫩，而一些老字号企业又过于保守，不愿引进现代的管理思想和方法；
二、行业准入门槛低，在国内不需要什么资质就可以从事餐饮行业。门槛低
造成了业内水平参差不齐，很多小餐馆、个体摊位的菜品卫生、环境卫生条件都
差，这就导致了其价位不高，只能定位于低端市场。低价格造成了利润空间小，
盈利能力弱，从而抗风险能力也就低。很多人对中式快餐又爱又恨，爱的是口感，
恨的是其似乎永远也上不去的卫生和服务。相反，一些卫生好点的餐馆往往又太
过于重视装修，反而忽略了口感和菜式，让人感觉本末倒置；
三、国内餐饮企业的可复制性和标准化程度低，这就阻碍了其形成连锁店，
走规模化生产的道路。很多美食靠的都是祖传秘方之类的东西，不是人人都可以
学的会，其拥有者更不会轻易教给别人。即使是同样的东西，如煎饼果子，每个
厨师做出的味道可能都不一样，没有统一的产品标准和操作规范（这与中国传统
文化和风俗有关），不能形成连锁，而我们都知道这是现代餐饮行业的必胜法宝；
四、国内餐饮企业工业化程度低，效率不及洋快餐。快餐就要体现出一个“快”
字，而许多中式快餐却因为制作工艺的要求效率低下，无法跟上消费者日益加快
的生活步伐，这就使得消费者不得不舍弃中式快餐。如何在传统工艺与现代需求
之间寻找到一个结合点，扬长避短，使传统的中国美食也能满足现代消费者的需
求是中式快餐成功的关键。
当然，在日益开放和发达的今天，中式快餐业也有许多的机遇：
一、当今中国社会中很多人已经意识到了健康饮食和营养均衡的重要性，许
多人已经因为西式快餐的营养结构不合理而放弃了西式快餐；
二、随着中国加快融入世界的步伐，许多外国人也对中国产生了浓厚的兴趣，
尤其是中国博大精深的饮食文化，中式快餐可以趁此机会开拓海外市场，不但可
以给企业带来商业利益，也可以像外国人展示我国的餐饮文化；
三、受金融危机影响，许多外国企业餐饮放慢了进入中国市场的步伐，给中
式快餐的发展提供了较为宽松的竞争环境；
四、当代中国的生活节奏越来越快，对快餐的需求越来越大，日益扩大的市
场不能不说是中式快餐业的一个绝好机遇
五、科技的发展给中式快餐提高生产效率和管理水平提供了很大的支持。
机遇与挑战往往并存，中式快餐目前也面临许多威胁：
一、肯德基等洋快餐为了占领中国市场，采用本土化策略，推出了迎合中国
人口味的新产品，瓜分中式快餐的市场；
二、金融危机对中国经济也有很大影响，快餐市场不可避免的受到冲击，民
众购买力有限，导致企业定价不能太高，但是同时又要提供更高品质的服务；
三、消费者对品质的要求越来越高，企业必须要投入更多的资金、人力、时
间来满足消费者的需求。
综合以上的分析，结合中式快餐的优缺点和中国的实际国情，中式快餐业应
从以下几个方面寻找突破。
管理方面：
一、向国际型企业学习先进的管理经验，引进管理人才，不仅在装修、包装
等表面现象上模仿西方企业，更要在管理理念、服务理念和产品理念等更深层次
上向西方企业学习；
二、在产品生产、销售过程中制定统一的操作流程、规范和标准并严格执行，
利用现代化工业技术提高生产效率，改善生产流程；
三、引进信息技术，使用计算机辅助人工决策和管理。
产品方面：
一、突出与西式快餐的差异化，强调中餐特色，许多中式快餐店看到西式快
餐店生意红火，便盲目学习，中式快餐店内卖炸鸡和汉堡显得不伦不类，失去了
原本的产品特色，反而使消费者不容易记住；
二、提高环境和食品卫生水平，不能一味的追求低价格，否则会让消费者产
生低价低质的感觉，久而久之，随着人们生活水平的提高，中式快餐会失去消费
者的信任；
三、产品注重多样化，中国饮食文化源远流长，饮食种类丰富多样，中式快
餐业可以推出更多的传统美食，以应对洋快餐的本土化战略；
四、在产品质量方面严格把关，制定统一的质量考核标准，这是企业走向标
准化和现代化十分重要的一步。比如天津“狗不理包子”就严格要求每个包子都
有18个褶，包子皮和包子馅各重多少都有明确的规定，这样就使得员工的心里
也清楚地知道了操作规范；
五、将传统的小吃纳入中式快餐的范围内。一般的小吃街或街边摊环境脏、
乱、差，味道虽好，消费者只有逛街饿了、赶时间或者十分想吃的情况下才会去
购买，而且一般都会带走，因为周围环境实在让人难以下咽，经营者似乎也并不
在意这一点。这样下去，小吃将不可能发展壮大。其实中国小吃的魅力大家有目
共睹，而且小吃的快捷、美味恰恰是快餐的卖点。所以引进小吃作为中式快餐的
特色，是中式快餐的出路之一。然而小吃的摊主都是个体经营户，并没有多少资
金，更别提管理方法和水平了。那么怎样才能使小吃蓬勃发展，成为中式快餐的
有特色的主力军呢？关键在于联合经营或搭建平台，引进店中店的方式，只不过
顾客集中在一起就餐。即由政府或者大企业出资，建设像商场一样的大型小吃中
心，由出资方统一管理，中心内所有的桌椅、装修、保洁和日常管理由出资方负
责。小吃店主只需交纳一定的租金并服从管理便可正常经营。这样一来既可以改
善小吃的环境和整体形象，又可以凝聚小吃的力量，使小吃不“小”。
促销方面：企业要加大宣传力度，使用各种媒体扩大企业的知名度，这一点
西式快餐做的很到位，我们经常可以看到肯德基和麦当劳的新产品广告，却很少
看见中式快餐企业的广告。中式快餐的广告可以重点突出中国特色和健康、营养。
渠道方面：中式餐饮企业可以采用连锁店的方式，进行直营连锁或加盟连锁
的形式扩大品牌的影响力。