浙教版科学八年级上册教案示例物质在水中的溶解

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教学目标：
了解饱和溶液与不饱和溶液的概念，学会区分饱和溶液与不饱和溶液。
了解溶液的浓、稀跟溶液与溶液是否饱和没有必然联系。
通过学生分组实验，有效地培养学生动手动脑的能力，训练科学的思维方法。
培养组内团结协作的精神和积极思考问题的学习态度。
教学重点和难点：
重点：饱和溶液与不饱和溶液的概念。
难点：饱和溶液与不饱和溶液的区别。
课前准备：
学生课前准备：笔记本、纸、笔。
2．教学器材：小烧杯1个、大烧杯1个（盛有⅓杯冷水约10℃左右）、石棉网1
块、玻璃棒1根、药匙1把、酒精灯1盏、铁三脚架1个、试管3支（长18cmHФ1.8cm）、手
纸、火柴、托盘天平（带称量纸、带砝码盒）、量筒（10毫升）1只、温度计（0～100℃）1支。

蒸馏水、蔗糖固体、熟石灰粉末、硫酸铜晶体。
教学设计图示：

教学过程设计：
新课导入：在日常生活中，多数同学可能都有这样的体验，取一只杯子放1~2小勺蔗糖（或
果珍），倒上开水，用勺子搅拌，过一会儿蔗糖（或果珍）就不见了。可是我们有没有想过，如
果不停地向这杯糖水（或果珍水）继续加入蔗糖（或果珍），会有什么现象发生呢？

学生分组实验：如图（课本P31图 1-65硫酸铜的溶解）所示，装配好仪器。在烧杯中加入
20毫升水，用酒精灯加热至约70℃。往烧杯中加入硫酸铜晶体，每次加一药匙，用玻璃棒搅拌，
直至硫酸铜晶体不能继续溶解为止。

老师：这个现象，能告诉我们什么呢？
学生：一定数量的水，溶解硫酸铜的数量是有限的。
学生：硫酸铜不能无限制的在水中溶解。
学生：20毫升70℃的水是不能无限制的溶解硫酸铜晶体的。
老师：三个组的同学代表回答的都非常好。那么，哪个组谁能说说什么是饱和溶液呢？
学生：就是像刚做过实验的溶液，我们认为那就是饱和溶液。
学生：就是吃饱了，不能再吃（溶质）的溶液。
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学生：有固体不溶解的溶液。
老师：刚才三位同学的回答，有一个共同点，就是“溶液中有不能再溶解的溶质了”，我们
就把这样的溶液称之为饱和溶液。反之“还能继续溶解溶质的溶液” 我们就把这样的溶液称之
为不饱和溶液（板书：“饱和溶液—不能溶解溶质”和“不饱和溶液—还能继续溶解溶质”）。
下面我给大家演示一个实验。

演示实验：取一组刚才分组实验用过的带有不溶晶体的硫酸铜溶液，接着加热至约90~95℃，
停止加热。

老师：我们观察到的现象是硫酸铜晶体不见了。刚才同学说这个烧杯中的溶液是饱和溶液，
现在这个烧杯中的溶液是否是饱和溶液呢？回答时请说出你们的根据。

学生：我们认为这时的溶液是不饱和溶液，根据是溶质没有了。（全班同学都同意该同学的
看法）

老师：一个溶液它是否是饱和溶液，还是不饱和溶液，凭我们的肉眼能否作出判断呢？
我把另外一组硫酸铜饱和溶液（带有溶质）的上层清液取少量倒入一支试管里，我们若没有
看到它是从哪来的，与烧杯中的溶液比较，你能否分得出谁是饱和溶液谁是不饱和溶液？那么，
区别饱和溶液与不饱和溶液的依据到底是什么呢？

学生分组讨论：围绕老师提出的问题展开讨论。
学生：凭肉眼看应当可以，颜色深的那个是饱和溶液，浅的那个是不饱和溶液。
学生：刚才您倒出来的那个溶液是饱和溶液，不然，您再倒回去看看。
学生：可不可以加点硫酸铜固体，看看哪个能溶解。
老师：第一个同学的意见是凭肉眼可以，主要是根据溶液的颜色来分。
学生分组实验：下面请各组同学，把自己组里饱和硫酸铜溶液的上层清液取2毫升于试管中，
并置于大烧杯的冷水中，稍等一会儿，观察现象（重点观察溶液的颜色变浅了）。

老师：这个实验的现象与第一个同学的说法产生了矛盾。因此说，凭肉眼是不能将饱和溶液
与不饱和溶液区分开的。第二个同学让我把取出的饱和溶液再倒回去，那溶质肯定不溶。我很同
意第三个同学的意见，就是取少量固体，分别加入两溶液中，看固体能溶解的则是不饱和溶液，
不能溶解的则是饱和溶液。这也是检验饱和溶液与不饱和溶液的方法（板书：两者的检验方法—
加入溶质比较）。刚才的分组实验的现象，还说明了另外一个重要的问题，就是讨论饱和溶液与
不饱和溶液时，一定要说明是在什么温度下才有意义（板书：两者的讨论前提—温度）。下面的
问题是溶液的浓稀与溶液的饱和与不饱和到底是什么关系呢？在溶液中，有的溶有较多的溶质，
称为浓溶液；有的溶有较少的溶质，称为稀溶液。那么，它们与饱和溶液的关系如何呢？

学生分组实验：取2支试管，分别加入10毫升水，然后，在2支试管中，再分别加入10
克蔗糖和0.2克熟石灰，振荡后，静置片刻。观察现象。

老师：说说你们看到的现象。
学生：熟石灰的溶液中，溶质很少，但溶解的不多
学生：蔗糖在水中溶解的数量比熟石灰要多，溶液比熟石灰的溶液要浓，经检验溶液还未达
到饱和。
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老师：刚才同学回答的非常好。有的组还进行了溶液的检验，学后立竿见影。学以至用是我
们学习的最终目的。由此可见，溶液的浓稀与溶液是否饱和无关（板书：这句话）。浓溶液不一
定是饱和溶液，稀溶液也不一定是不饱和溶液。只有在一定温度时，同一溶质的饱和溶液一定比
不饱和溶液要浓。

小结：区分或比较饱和溶液与不饱和溶液，必须是在一定的温度下和一定量的溶剂中，进行
区分或比较的。溶液的浓稀是由溶液中所含溶质的多少决定的，与溶液是否饱和无关。这是两个
不同的概念，不要混为一谈。

教师点评：
本节课采用的是实验→引出问题→再实验→解决问题这样一个过程。问题的引出和解决是有
层次的。目标明确，重点突出。对难点的处理比较自然到位。为符合课程改革精神，改变过去的
教与学的方法，力争把学习的权利交给学生。尝试让学生自己动脑筋想问题，发挥群体智慧，使
问题得到基本解决，老师再进行总结性的讲解。本节课学生的思维始终是处于活跃状态，学生要
动手动脑，注意发挥学生主观能动性，体现了学生是学习的主体。但这种教学方法还不能使师生
互动达到比较好的状态，过去不良的教学模式还没能彻底屏弃掉。

（作者 王晓平）