蛋糕店开业策划
烘焙中心开业活动策划书3篇
烘焙中心开业活动策划书3篇篇一《烘焙中心开业活动策划书》一、活动主题“甜蜜开启，烘焙盛宴”二、活动目的1. 提高烘焙中心的知名度和美誉度，吸引更多顾客。
2. 推广烘焙中心的产品和服务，增加销售额。
3. 营造热烈的开业氛围，增强员工的归属感和团队凝聚力。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点烘焙中心门店前及店内五、活动内容1. 开业典礼邀请嘉宾剪彩，鸣放礼炮。
主持人介绍活动流程和嘉宾。
烘焙中心负责人致辞，感谢嘉宾和顾客的支持。
2. 产品展示与品尝在店门口设置展示区，展示各种烘焙产品。
邀请顾客品尝新鲜出炉的面包、蛋糕等，让他们感受烘焙的魅力。
3. 互动环节设立烘焙体验区，邀请顾客参与制作蛋糕或饼干，体验烘焙的乐趣。
举办烘焙知识讲座，邀请专业烘焙师讲解烘焙技巧和食材知识。
4. 优惠活动开业期间，推出一系列优惠套餐和折扣，吸引顾客购买。
消费满一定金额可获得精美礼品。
5. 文艺表演邀请乐队或歌手进行现场表演，增添活动氛围。
安排舞蹈表演或魔术表演等，吸引顾客的注意力。
6. 社交媒体互动鼓励顾客在社交媒体上分享活动照片和体验，使用特定的话题标签。
设立抽奖环节，奖品包括烘焙中心的产品或优惠券。
7. 合作伙伴推广与周边商家合作，进行联合推广，如发放优惠券或互相推荐。
与当地媒体合作，进行宣传报道，扩大活动影响力。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传在社交媒体平台上发布活动信息和照片，吸引目标客户的关注。
利用公众号、微博等进行推广，发布活动预告和优惠信息。
2. 线下宣传在门店周围、商场、学校等人流量大的地方张贴海报和发放传单。
与周边商家合作，进行店内宣传，如放置宣传资料或展示活动海报。
3. 会员推广向会员发送活动通知，邀请他们参加开业活动。
会员在活动期间消费可获得额外的积分或礼品。
七、活动预算1. 场地布置费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 产品展示与品尝费用：[X]元4. 互动环节费用：[X]元5. 文艺表演费用：[X]元6. 优惠活动费用：[X]元7. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 设立专门的评估指标，如客流量、销售额、顾客满意度等。
烘焙开店营业活动策划书3篇
烘焙开店营业活动策划书3篇篇一《烘焙开店营业活动策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高和对美食的追求，烘焙行业逐渐兴起并呈现出蓬勃发展的态势。
为了吸引更多顾客，提高店铺知名度和美誉度，特制定本营业活动策划书。
二、活动主题“甜蜜时光，烘焙相伴”三、活动目的1. 吸引新顾客，增加店铺客流量。
2. 提高老顾客的忠诚度，促进消费。
3. 提升店铺品牌形象，扩大影响力。
4. 增加产品销量，提高店铺收益。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点店铺内及周边商圈六、活动对象全体消费者七、活动内容1. 开业优惠活动：开业当天，所有产品享受[X]折优惠。
消费满[具体金额]可获得精美礼品一份。
推出开业限定套餐，吸引顾客购买。
2. 会员制度：设立会员积分制度，顾客消费可获得积分，积分可兑换礼品或优惠券。
会员生日当天可享受特别优惠和专属礼品。
3. 烘焙体验活动：定期举办烘焙体验课程，邀请顾客参与制作蛋糕、面包等烘焙产品。
提供专业烘焙师指导，让顾客亲身体验烘焙的乐趣。
体验活动结束后，顾客可将自己制作的作品带走。
4. 社交媒体互动活动：开展社交媒体互动活动，如烘焙作品征集、点赞抽奖等。
鼓励顾客在社交媒体上分享店铺和产品，增加店铺曝光度。
活动参与者有机会获得店铺优惠券或礼品。
5. 节日主题活动：结合传统节日和西方节日，推出相应的主题活动和产品。
如春节推出福袋礼盒，情人节推出情侣蛋糕等。
营造浓厚的节日氛围，吸引顾客消费。
八、活动宣传1. 线上宣传：在社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报。
利用电子邮件、短信等方式向老顾客推送活动通知。
与美食博主、网红合作进行推广。
2. 线下宣传：在店铺周边张贴活动海报和宣传单页。
与周边商家合作进行联合宣传。
举办开业仪式，邀请媒体和嘉宾参加，扩大活动影响力。
九、活动预算1. 产品折扣成本：[X]元。
2. 礼品费用：[X]元。
3. 烘焙体验课程费用：[X]元。
4. 社交媒体推广费用：[X]元。
5. 其他宣传费用：[X]元。
开蛋糕店的计划书(优秀模板6篇)
开蛋糕店的计划书（优秀模板6篇）开蛋糕店的计划书第1篇一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9。
5万元。
二、经营目标由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。
烘焙开业活动策划方案大全
烘焙开业活动策划方案大全一、前期准备阶段1. 目标确定在策划烘焙开业活动之前，需要明确活动的目标。
例如，是否希望吸引更多的顾客，提高品牌知名度，增加销售额等。
根据目标来确定活动方案。
2. 预算规划根据目标确定活动预算，并合理分配各项费用。
包括场地租赁费用、餐饮费用、宣传费用、礼品费用等。
3. 活动策划团队组建成立一个活动策划团队，负责活动的策划、执行和监控工作。
团队成员包括活动策划师、市场推广专员、设计师等，确保活动顺利进行。
4. 确定活动具体时间和地点选择一个合适的时间和地点举办烘焙开业活动。
最好是在周末或节假日，以便吸引更多的人参加。
二、活动策划阶段1. 活动主题确定根据烘焙店的特点和定位，确定一个有吸引力的活动主题，能够引起顾客的兴趣。
2. 活动内容策划根据活动主题，策划活动的具体内容。
如举办烘焙比赛、提供免费试吃、推出限量优惠套餐等。
3. 策划宣传活动制作海报、传单、宣传册等宣传材料，通过社交媒体、线上平台和线下宣传，进行宣传活动。
可以邀请一些网红或明星进行现场宣传，吸引更多人关注。
4. 联合营销与周边商家合作，进行联合营销，互相促进业务。
可以为顾客提供打折优惠，或是与其他品牌合作推出联名款式。
三、活动执行阶段1. 人员安排在开业当天，组织足够数量的工作人员，确保活动的顺利进行。
人员需要提前培训，了解活动的流程和程序。
2. 现场布置根据活动主题和烘焙店的定位，对现场进行布置。
要注意氛围营造和细节设计，以吸引顾客的注意力，并增加活动的趣味性。
3. 活动互动环节在活动中设置一些互动环节，增加顾客参与感。
可以设置签到抽奖、有奖问答、现场表演等环节，让顾客参与其中，增加活动的趣味性。
4. 商品推广在活动中展示烘焙店的特色商品，并提供给顾客免费试吃。
同时在活动现场设置销售区域，进行促销活动。
四、活动后续阶段1. 活动回顾与总结在活动结束后，对活动进行回顾与总结，总结活动的优点和不足之处，并提出改进意见，为以后的活动做准备。
关于烘培店的策划书3篇
关于烘培店的策划书3篇篇一《关于烘培店的策划书》一、前言随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越多样化。
烘焙食品作为一种美味、健康的食品，受到了越来越多人的喜爱。
因此，我们计划开设一家烘焙店，为顾客提供高品质的烘焙食品和优质的服务。
二、店铺规划1. 店铺名称：[店铺名称]2. 店铺定位：中高端烘焙店，以提供高品质的烘焙食品和优质的服务为特色。
3. 店铺选址：选择在人流量较大、消费水平较高的商业区或购物中心附近。
4. 店铺面积：[店铺面积]平方米左右。
5. 店铺装修：采用简约、时尚的装修风格，营造出舒适、温馨的用餐环境。
三、产品规划1. 产品种类：面包、蛋糕、饼干、甜点等。
2. 产品特色：采用优质的原材料，制作出美味、健康的烘焙食品。
3. 产品定价：根据产品的种类和成本，制定合理的价格策略。
四、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，吸引顾客购买。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、优惠等福利。
4. 网络营销：利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广。
五、人员规划1. 店长：负责店铺的整体运营和管理。
2. 烘焙师：负责烘焙食品的制作。
3. 服务员：负责店铺的服务工作。
4. 收银员：负责店铺的收银工作。
六、财务规划1. 投资预算：包括店铺租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用、人员工资等。
2. 收入预测：根据店铺的定位和市场需求，预测店铺的收入情况。
3. 成本预算：包括原材料成本、人员工资、水电费、租金等。
4. 利润预测：根据收入预测和成本预算，预测店铺的利润情况。
七、风险评估1. 市场风险：市场需求的变化、竞争对手的出现等可能会影响店铺的经营。
2. 原材料风险：原材料价格的波动、原材料质量的问题等可能会影响店铺的成本和产品质量。
3. 人员风险：员工的流失、员工的素质等可能会影响店铺的服务质量和经营效率。
4. 财务风险：资金的短缺、资金的使用效率等可能会影响店铺的发展。
八、风险应对措施1. 市场风险应对措施：加强市场调研，了解市场需求的变化，及时调整产品和营销策略。
烘焙产品开业策划书3篇
烘焙产品开业策划书3篇篇一烘焙产品开业策划书一、活动主题“品味烘焙，享受生活”二、活动目的1. 为烘焙店吸引更多的顾客，提高知名度。
2. 推广烘焙产品，增加销售额。
3. 与顾客互动，增强品牌亲和力。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动内容1. 开业典礼：邀请当地政府官员、行业协会代表、合作伙伴、媒体等参加开业典礼。
安排精彩的文艺表演，如乐队演奏、舞蹈表演等。
设置开业剪彩仪式，邀请嘉宾共同剪彩，庆祝烘焙店的开业。
2. 产品展示与品尝：在店内设置产品展示区，展示各种烘焙产品，如面包、蛋糕、饼干等。
安排专业的烘焙师傅现场制作产品，让顾客近距离观看制作过程。
提供免费品尝活动，让顾客品尝新鲜出炉的烘焙产品。
3. 促销活动：推出开业期间的优惠活动，如购买满[X]元减[X]元、买一送一等。
发放优惠券，吸引顾客再次光顾。
与周边商家合作，推出联合促销活动，扩大活动影响力。
4. 互动活动：举办烘焙比赛，邀请顾客参与，评选出最佳烘焙作品。
设置亲子烘焙区，提供亲子烘焙体验活动，增强家庭互动。
开展抽奖活动，设置丰厚奖品，增加顾客参与度。
5. 社交媒体推广：利用社交媒体平台进行活动宣传，发布活动信息、图片和视频。
开展线上互动活动，如分享活动照片赢取奖品、发布烘焙心得赢取优惠券等。
邀请网红、美食博主等参与活动，扩大活动影响力。
五、活动宣传1. 传统媒体：在当地报纸、电视台等传统媒体发布活动广告。
2. 社交媒体：利用、微博、抖音等社交媒体平台进行宣传，发布活动信息、图片和视频，吸引目标客户群体的关注。
3. 户外广告：在店门口、周边商业区等位置摆放户外广告，如海报、横幅等，吸引过往行人的注意。
4. 宣传单页：印制活动宣传单页，在周边居民区、商业区、学校等场所发放，提高活动知晓度。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 设备租赁费用：[X]元3. 食材采购费用：[X]元4. 广告宣传费用：[X]元5. 员工薪酬费用：[X]元6. 其他费用：[X]元7. 合计：[X]元七、活动效果评估1. 销售额：统计活动期间的销售额，与平时销售额进行对比，评估活动对销售的促进作用。
蛋糕房开业策划书3篇
蛋糕房开业策划书3篇篇一《蛋糕房开业策划书》一、活动主题甜蜜开启，美味共享二、活动目的三、活动时间[具体开业时间]四、活动地点蛋糕房店内及店外周边区域五、活动参与人员全体员工、邀请的嘉宾、周边居民及过往行人六、活动内容及流程1. 开业仪式（1）邀请嘉宾进行剪彩仪式，宣布蛋糕房正式开业。
（2）店长发表开业致辞，介绍蛋糕房的特色和优势。
2. 现场表演邀请乐队或歌手进行现场表演，营造欢快的氛围。
3. 蛋糕品尝（1）在店内设置品尝区，提供各种美味的蛋糕供顾客免费品尝。
（2）安排专业的烘焙师现场讲解蛋糕的制作过程和技巧。
4. 优惠活动（1）开业当天，所有蛋糕一律[X]折优惠。
（2）消费满[具体金额]赠送精美礼品一份。
（3）办理会员卡，享受更多优惠和特权。
5. 互动游戏（1）举办蛋糕装饰比赛，邀请顾客参与，评选出优胜者并给予奖励。
（2）设置抽奖环节，奖品包括蛋糕券、小礼品等。
6. 宣传推广（1）在店外摆放宣传展板，展示蛋糕房的产品和特色。
（2）发放传单，向周边居民和过往行人宣传蛋糕房的开业活动和优惠信息。
（3）利用社交媒体进行宣传推广，扩大活动影响力。
七、活动预算1. 场地布置费用：[具体金额]2. 表演嘉宾费用：[具体金额]3. 蛋糕品尝费用：[具体金额]4. 礼品费用：[具体金额]5. 宣传推广费用：[具体金额]6. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]八、活动效果评估1. 通过统计开业当天的客流量、销售额等数据，评估活动的效果。
2. 收集顾客的反馈意见和建议，为蛋糕房的后续发展提供参考。
九、注意事项1. 确保活动现场的安全，设置警示标志，防止发生意外事故。
2. 提前做好食品卫生和安全工作，确保顾客品尝到安全、美味的蛋糕。
3. 活动当天，全体员工要以热情、周到的服务态度迎接每一位顾客。
4. 合理安排活动流程，确保活动的顺利进行。
篇二《蛋糕房开业策划书》一、活动主题甜蜜开启，美味共享二、活动目的通过举办开业活动，吸引周边顾客的关注，提高蛋糕房的知名度和美誉度，促进销售，为蛋糕房的长期发展奠定基础。
蛋糕新店策划书模板3篇
蛋糕新店策划书模板3篇篇一《蛋糕新店策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[具体蛋糕店名称]2. 项目背景：随着人们生活水平的提高，对高品质蛋糕的需求不断增加，我们计划在[具体地点]开设一家独具特色的蛋糕新店，满足消费者的多样化需求。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边居民、上班族、学生等群体。
2. 市场需求：消费者对新鲜、美味、个性化的蛋糕产品有较高需求，同时对舒适的购物环境和优质的服务也较为看重。
3. 竞争情况：分析周边已有蛋糕店的优势和劣势，找出自身的竞争优势。
三、店铺选址1. 选择人流量较大、消费能力较高的地段，如商业中心、居民区附近等。
2. 考虑店铺的面积、租金、周边配套设施等因素。
四、产品与服务1. 产品种类：包括各类生日蛋糕、庆典蛋糕、小蛋糕、面包、甜点等。
2. 产品特色：强调新鲜食材、独特口味、精美造型。
3. 服务理念：提供热情、周到、专业的服务，如定制服务、免费包装、送货上门等。
五、营销策略1. 开业促销：通过打折、赠品等方式吸引顾客。
2. 会员制度：设置会员积分、消费返现等优惠政策。
3. 社交媒体营销：利用、微博等平台进行宣传推广。
4. 合作推广：与周边商家、学校、企业等进行合作推广。
六、店面装修与布局1. 装修风格：营造温馨、舒适、时尚的氛围。
2. 布局设计：合理规划展示区、操作区、收银区、休息区等。
七、人员招聘与培训1. 招聘岗位：店长、烘焙师、服务员等。
2. 人员培训：包括产品知识、服务技巧、烘焙技术等方面的培训。
八、财务预算1. 启动资金：包括房租、装修、设备采购、原材料采购、人员工资等方面的费用。
2. 运营成本：每月的固定成本和变动成本。
3. 盈利预测：根据预计销售额和成本进行盈利预测。
九、风险评估与应对1. 市场风险：如市场竞争加剧、消费者需求变化等。
2. 经营风险：如产品质量问题、人员管理问题等。
3. 应对措施：制定相应的风险应对策略，如加强市场调研、优化产品和服务、加强内部管理等。
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蛋糕新店开业策划
杨坤杨淼耿亮亮王刘冉
一、活动背景：
1.新店开业，没有品牌基础
2.地址处在地级市二类商圈内
3.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天
4．店内服务项目包括自主DIY
市场背景：
1.消费者消费能力高，且以年轻人居多，对于糕点的接受程度高。
2.商圈内没有类似的复合店
3. 西方文化越来越受人们所喜爱，食品文化的进一步交流。
二、活动目的：
1、建立IHome在消费者心中的品牌形象；
2、帮助消费者快速DIY式店面，让消费者快速了解所有的服务内容；
3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞
4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整
三、活动对象：
1、三峡大学的大学生；
2、东山花园邻近小区居民
四、活动主题
超级美食、开业有礼
IHome蛋糕----爱家的选择（蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上）
五、活动方式
1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法
2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息
3.会员卡或优惠券——抓住高端客户
六、活动时间和地点
2011年X月X日
截止到X月X日（持续3天）
地点：IHome店
七、宣传方式
A、横幅5——10条
一、“超级美食、开业有礼——IHome休闲饼店登陆城东大道”5条
二、“IHome蛋糕——爱家的选择”3条
三、“用舌尖去阅读IHome的时尚魅力”2条
将“一”悬挂在城东大道靠近店面的主干道上；将“二”与“一” 配合悬挂
2条，剩一条在店堂门口周围悬挂；将“三”与“一”配合悬挂1条，剩一条在店堂门口周围悬挂
以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。
B、促销宣传单张20000份
至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的小区、周围小店铺、三峡大学和八中学生。
目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店？有哪些服务？适合什么人？
目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。
C、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。
D、店内顾客“IHome问答卷”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份，
E、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。
F、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念
G、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点（时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认），给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。
H、制作200张会员卡，折扣定为88折为宜。
八、现场促销
1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作POP推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。
2.现场蛋糕制作
项目方式：比赛
规则：1. 每2-3人组成小组，以小组为参赛单位。
2．每个参赛小组在2小时内完成蛋糕制作。
3. 比赛过程中允许要求蛋糕师指导以及其他组别人员协助。
4. 比赛通过无记名投票（所以制作者以及店内工作人员都比参与），选出一名优胜者
参考人员安排： 1.每3组由一个人员负责指导蛋糕制作（个人建议如果人员不足的话，不要在此处过度降低要求，因为这是一个客户体验的过程，是蛋糕制作者对本公司的最直接体验，对于制作者的印象是很重要的环节,可用采取其他分店人员临时调整的办法）
2.活动主持人一名
3.吃蛋糕比赛
比赛时间：在人流量最多的时候，具体就是上午11点到12点
，下午4点到5点各举行一场。
比赛方式：主持人现场选取5至8名选手，每位选手分一定大小的蛋糕，看哪一个选手先吃完，每轮选取2名优胜者，奖励本店会员卡一张。
4促销宣传单张的使用和回收
5答题卷的发放和使用回收
6茶水饮料部分的折扣促销
7会员卡发放
九前期准备：
1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。
2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位
3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具；提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。
现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训；
5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面；
6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备；
7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况；
8)提前1天卫生全面清理，有店长负责；
9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。
并且严格遵守现场卫生管理制度；
10) 开业时间最好定在星期五
十开业前准备：
一、开业前2天，
1、营业员散发宣传促销单张
2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕
3、内部装饰件悬挂摆放完毕
4、裱花、现烤、收银、服务员培训
二、开业前1天
1、卫生扫除
2、继续发宣传单张
3、张贴海报、悬挂横幅
4、布置展柜内样品
5、开始上货：冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等
6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌
7、确认物料准备情况
8、准备制作现场品尝用大蛋糕
三、开业当天
1.人员安排好定点定岗
2.店长内外协调
3.发放会员卡
十一突发事件的发生与处理
现场突然出现物品短缺；就近添补物品
顾客误解促销活动内容；向顾客耐心讲解，宣传此次促销内容顾客的投诉；安排员工负责接待不满意的顾客，听取意见，并作出记录，能够解决的马上实施，不能的向店长报告，并为顾客作出郑重承诺。
现烤产品的质量问题；向顾客解释其原因，并立即免费更换。
现烤产品供应不足；向顾客道歉，并增派人手满足供应（可提前寻找2-3人的兼职人员等候待命）
现场秩序的维护；对于店内的各关键要道实行专人负责，定点到人，实行个人负责制。