3.5 面包发霉了（教案练习）
面包发霉了(教学设计)
义务教育课程标准科学实验教材四年级下册面包发霉了执教：南宁市江南区淡村小学覃萍萍面包发霉了教学内容：义务教育课程标准实验教材四年级下册3.5教学目标：1、观察发霉的面包，认识食物放久了就会长出霉菌的现象。
2、假设霉菌生长的条件，设计实验研究环境与霉菌的生长的关系。
3、尝试用控制变量的方法研究水分、温度、光线对霉菌生长的影响。
教学重点：观察霉菌、研究霉菌生长的条件。
教学难点：运用控制变量法设计实验。
教学准备：：光学显微镜、曲霉装片、滴管、黑色和透明的塑料袋。
发霉的面包、新鲜的面包、放大镜、牙签、玻璃皿。
教学设计：教师导入：我们的生活中有没有这样的经历——把香喷喷的、好吃的面包悄悄的留着，想一个人的时候再吃，结果发现——面包发霉了。
（板书课题——面包发霉了）今天，老师也把这些个发了霉的面包带来了，想和同学们一起来研究。
一、初步感知霉菌1、（把长着霉菌的面包片分发到各个小组）请你们仔细的观察。
你们看到了什么？学生用放大镜小组内观察我看到了一根根象棉花样的东西；有绿色的东西；发霉的旁边有红的东西；面包变色了；霉是红色的；霉是蓝色的，……2、问题：你认为，霉是什么？生：是一种细菌呗老师总结：食物长时间放置，就会腐烂变质，变会长霉，叫霉菌，是真菌的一种，属于微生物。
板书：微生物真菌霉菌三、质疑的环节：1、通过观察，我们已经了解了一些知识，你还想知道什么？2、教师根据学生的问题逐一提炼归纳，简略板书生1：如果继续放，蛋糕会不会都变成霉菌？生2：霉是怎样形成的？在什么条件下会形成霉？生3：哪些地方会有霉？生4：霉可不可以燃烧？生5：在什么部位容易形成？生6：不同物质上的霉是否相同？生7：毛毛会不会长大？生8：霉分哪些种类？生9：有了霉会怎样？生10：霉可不可以吃？师：这个马上可以解答，会变质，吃了会拉拉肚子。
生11：可乐水上飘浮着的是不是霉？水上也会长霉吗？生12：霉长出后会消失吗？怎样让霉消失？生13：怎样让霉的生长加快？生14：人的身上会不会长霉？生15：霉菌有几种颜色？生16：我想用显微镜看看是什么形状？师：等会儿大家就可以用显微镜观察了。
小学科学5《面包发霉了》(教案)
小学科学5《面包发霉了》（教案）主题：小学科学5《面包发霉了》（教案）引言：在小学科学课程中，通过实际的观察和实验，帮助学生了解食物发霉的原因和预防方法。
本教案将重点介绍《面包发霉了》这一实验，通过此实验，学生将了解食物霉菌的生长条件和发霉的过程，并学习如何正确保存食物以防止食物发霉。
一、课程目标：1. 学生能够理解食物发霉的原因。
2. 学生能够分析食物发霉的条件。
3. 学生能够掌握正确保存食物的方法。
二、教学素材：1. 面包（新鲜面包和老面包各一片）。
2. 放置在不同环境中的两个小袋子。
3. 实验记录表格。
三、教学过程：1. 引入：- 与学生一起分享平时是否有吃到发霉的食物或了解发霉的情况。
- 引导学生思考：为什么食物会发霉？我们如何防止食物发霉？2. 实验步骤：a. 准备两片面包，一片新鲜面包，一片过期的老面包。
b. 把新鲜面包放在一个小袋子中，老面包放在另一个小袋子中，分别封好。
c. 将新鲜面包的小袋子放在干燥通风的环境中，老面包的小袋子放在潮湿阴暗的环境中。
d. 让学生观察并记录下面包在不同环境中的变化，包括时间、颜色、气味等。
3. 分析实验结果：a. 让学生将观察到的结果记录在实验记录表格中。
b. 引导学生分析：为什么新鲜面包没有发霉？老面包为什么会发霉？哪些因素影响了面包的发霉？4. 讨论：a. 与学生一起讨论：面包发霉的原因是什么？b. 引导学生思考：什么样的环境有利于食物的发霉生长？5. 防止食物发霉的方法：a. 学生根据实验结果和讨论总结出防止食物发霉的方法，包括：- 避免食物潮湿：将食物保存在密封的容器中，并在容器中放入干燥的剂。
- 避免食物暴露在阳光下：将食物放在避光的地方，例如柜子或冰箱。
- 避免食物过期：及时消耗食物，不食用过期食物。
6. 总结：a. 回顾实验结果和讨论的内容。
b. 强调正确保存食物的重要性和具体方法。
四、教学延伸：1. 让学生尝试在新鲜面包上喷洒一些水，然后将其放置在潮湿阴暗的环境中观察，分析面包的变化。
《面包发霉了》教学设计三篇
《面包发霉了》教学设计三篇篇一：《面包发霉了》教学设计一、[教学设计意图]面包是小学生喜欢吃也很熟悉的食物，当我们把吃剩的面包放置一段时间后，面包会有什么变化？（现象）孩子们或多或少有些感知，但平时都不是很注意，现在我们把这个问题拿到课堂上来探讨，他们会有许多的问题要问，探究的兴趣会很浓，好奇心更强烈。
通过外表的观察、用放大镜观察、显微镜观察，步步深入感知了解霉菌。
（观察了解现象）经过回忆我们还在什么物品看到过霉菌，(收集更多的现象)初步猜想食物的发霉会与哪些因素有关，（猜想发生现象的因素）再设计实验、用实验来验证自己的猜想，最后得出科学的结论。
（验证猜想、得出结论）让学生经历一个完整的探究过程，提高探究能力，体验成功的快乐，不断增强探究的欲望和自信心，养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度。
二、[教学目标]1、过程与方法：（1）用放大镜、显微镜观察发霉的面包。
（观察现象）（2）猜想、设计实验探究发霉与哪些因素有关。
（设计方案）（3）课外实验、得出科学的结论。
（实验验证）2、知识与技能（1）通过观察，了解食物放久了会长霉菌这一现象。
（2）初步学会借助显微镜观察物体的方法。
（3）使学生能自行设计实验研究霉菌生长与环境的关系，（4）坚持记录、分析、整理实验数据。
3、情感态度与价值观：在学生经历完整的探究过程中，体验成功的喜悦，不断增强探究的欲望和自信心，养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度。
三、[教学重点]了解食物发霉的现象四、[教学难点]通过学生自己的猜想，进行合理的实验设计。
五、[教学准备]分组器材：每组6块面包片，写有1、2、3、4、5、6的号码纸片，4个塑料袋、纸袋内放（发霉的面包）、显微镜、载玻片、滴管。
教师准备：电子显微镜、投影、发霉的面包、载玻片（事先制好）。
六、[教学过程]（一）回忆感知，揭示课题。
1、师出示新鲜的面包。
问：同学们知道这是什么食物？你能说说我们经常吃的面包有什么特点吗？（师生交流）2、面包时间放长了会怎么样？（师生交流）3、师小结：面包时间放长了会发霉、变黑、细长的绒毛……等等，对面包发霉了你有什么要研究的问题吗？（生交流）揭示课题：《面包发霉了》[根据学生的生活经验，引导他们对新鲜面包的特点和时间长了会有什么变化的回忆，使学生对发酶这件既普通又容易被我们忽视的现象有一个初步的认识，激发他们的好奇心和探究欲望，养成留意和研究自己身边的现象的良好习惯。
小学科学35面包发霉了(教案)
小学科学35面包发霉了（教案）小学科学教案：面包发霉了一、教学目标：1.了解霉菌是一种微生物，可引起发霉现象。
2.认识导致霉菌生长的条件。
3.掌握防止面包发霉的方法。
4.培养学生观察、分析和解决问题的能力。
二、教学准备：1.多个发霉的面包样本。
2.镜子、显微镜等观察工具。
3.白板、黑板或电子白板。
4.幻灯片或图片，展示面包发霉的过程。
三、教学过程：引入：1.教师介绍儿童喜欢吃面包，但有时发现面包发霉了。
问学生是否有这样的经历，并引导他们思考为什么面包会发霉。
探究：2.教师给每个学生发一小块发霉的面包样本。
请学生观察面包上的发霉物，并描述颜色、形状和触感。
借助显微镜或放大镜，学生可以更仔细地观察霉菌。
教师鼓励学生思考，发霉物是什么？为什么面包会长霉？3.通过幻灯片或图片，展示面包发霉的过程，说明霉菌在湿润、潮湿、温暖环境下可以迅速生长。
此外，霉菌还需要空气中的氧气和食物（如面包）才能生存。
4.教师进一步引导学生探索导致面包发霉的条件。
提出问题：如果我们都没有面包的存放方法，应该怎么做才能延迟面包发霉的时间？解决问题：5.学生分组进行头脑风暴，共同讨论减缓面包发霉的方法。
并记录下他们的想法。
6.每个小组选择一位代表，向全班汇报他们的方法，并解释为什么这些方法可以减缓面包发霉。
7.教师带领学生进行讨论和总结，评估每种方法的有效性和可行性。
总结与拓展：8.教师总结并强调以下方法可以减缓面包发霉的时间：a) 将面包放在干燥的地方，避免潮湿。
b) 把面包放在密封袋或容器中，减少霉菌接触。
c) 避免将湿手接触面包，以免将微生物带到面包上。
d) 不要将面包放在温度过高的地方。
e) 定期检查面包，及早发现发霉现象。
9.拓展讨论：除了面包，还有哪些食物容易发霉？如何有效保存食物，防止霉菌生长？四、教学延伸活动：1.让学生带来一些不同食物的样本，观察并记录它们是否发霉。
2.利用家庭科学实验，让学生模拟不同环境对食物保存的影响，并分析结果。
教科版科学四下3.5《面包发霉了》教案
教科版科学四下3.5《面包发霉了》教案一. 教材分析《面包发霉了》这一课旨在让学生通过观察和实验了解食品腐败的原因，以及如何延长食品的保质期。
教科书通过提供具体的实验材料和步骤，引导学生自主探究，培养学生的实验操作能力和科学思维。
二. 学情分析学生在学习本课之前已经掌握了基本的观察和实验技能，对于食品的保存有一定的了解。
但学生对于食品腐败的微观过程以及如何有效防止食品腐败还需要进一步的学习。
三. 教学目标1.了解食品腐败的原因。
2.学会如何延长食品的保质期。
3.培养学生的实验操作能力和科学思维。
四. 教学重难点重点：食品腐败的原因，如何延长食品的保质期。
难点：理解食品腐败的微观过程，实验操作的技巧。
五. 教学方法采用问题驱动法，引导学生通过观察和实验来探究食品腐败的原因，以小组合作的形式进行讨论和实验。
六. 教学准备1.实验材料：面包，微生物观察箱，放大镜，实验记录表。
2.教学工具：显微镜，投影仪。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用显微镜观察微生物观察箱中的微生物，引导学生提出问题：为什么食品会腐败？2.呈现（10分钟）通过PPT呈现食品腐败的原因，引导学生理解食品腐败的微观过程。
3.操练（10分钟）学生分组进行实验，观察面包的发霉过程，记录实验数据。
4.巩固（5分钟）学生以小组为单位进行讨论，总结实验结果，理解食品腐败的原因。
5.拓展（5分钟）引导学生思考如何延长食品的保质期，以小组为单位进行讨论。
6.小结（5分钟）教师总结本节课的重点内容，强调食品腐败的原因和如何延长食品的保质期。
7.家庭作业（5分钟）学生回家后，观察家中的食品，记录其保质期，思考如何有效保存食品。
8.板书（5分钟）教师根据教学内容进行板书，帮助学生理解和记忆。
教学过程每个环节所用时间仅供参考，具体时间根据实际情况进行调整。
教学情境分析：在《面包发霉了》这一课的教学中，我们创设了一个生动有趣的教学情境。
首先，我们利用显微镜观察微生物观察箱中的微生物，引导学生提出问题：“为什么食品会腐败？”这个问题引起了学生的好奇心，激发了他们的学习兴趣。
3.5面包发霉了
小学科学教学设计
课题5、面包发霉了教学白板
设计者
徐希田单
位
洋口镇
新林小学
课时一课时教学白板
审核者
於亚琴单
位
洋口镇
新林小学
教学
目标
根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
重点
难点
观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。
教学准备
放大镜，载玻片，显微镜；发霉的面包(装在密封好的口袋中)，干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单
教学过程
教师活动学生活动白板使用一、引入新课
观察发霉的面包
分组观察老师提供的面包：
先用放大镜，再用显微镜观
察，并汇报比对观察结果
二：淡入
六：放大镜
七：淡入二、探索面包发霉的条件
引导学生推测面包发霉
的条件
（1）讨论：面包上怎么会
长出霉菌？面包发霉与哪
些因素有关？
（2）小组探讨，作出推测
（3）全班交流
八
九：淡入
十：放大镜
三、哪一块面包上的霉菌生
长得快
引导学生推测、设计并
实验、汇报并比对实验结果
1、引导学生推测
2、学生设计并实验
3、汇报并比对实验结果
十一、拖动
十四：放大镜
十六：遮盖
十七：遮盖四、拓展
除了面包外，还有哪些
食物在存放中会变质？
联系生活想想还有哪些
食物会变质？十八～二十
板书设计 5、面包发霉了
空气？
温度？
水分？
阳光？
时间？
......
教学反思。
中班科学教案面包发霉了
中班科学教案面包发霉了一、教学目标1.认识发霉的面包是如何产生的，了解霉菌生长的条件。
2.培养幼儿的科学探究和观察力，提高动手操作能力。
3.引导幼儿培养良好的卫生习惯，学会正确处理食物。
二、教学准备教师准备：1.发霉的面包、新鲜的面包。
2.显微镜、放大镜。
3.幼儿认识的一些食物图片。
4.黄瓜、香蕉等易变质的食物。
学生准备：1.纸巾、塑料袋。
2.面包模具或保鲜袋。
3.鹅毛笔。
三、教学过程1.导入（时间：5分钟）教师将一块发霉的面包和一块新鲜的面包拿出来，让幼儿观察两者的不同，并引导幼儿发现面包上的黑点。
教师问：你们平时吃的面包是这样的吗？为什么发霉了呢？2.探究（时间：20分钟）教师提问：为什么面包发霉了？让幼儿通过观察、思考和实验探究原因。
（1）观察面包上的黑点教师带领幼儿用放大镜或显微镜观察面包上的黑点，并让幼儿描述黑点的形状和颜色。
教师解释：这些黑点是我们常说的霉菌。
霉菌是一种微生物，它们可以生长在一些潮湿、暗藏的地方，而面包是霉菌生长的好地方之一。
（2）实验探究教师告诉幼儿，霉菌生长需要潮湿的环境，让幼儿一起进行实验。
教师用纸巾包裹一块面包，并放在一个湿润的环境中，比如一个塑料袋内，然后将另一块新鲜的面包放在常温下。
几天后，教师再次带领幼儿观察两块面包，比较它们的变化。
3.总结（时间：10分钟）教师引导幼儿总结实验结果，提问：为什么被包在湿润环境中的面包容易发霉？为什么新鲜的面包不容易发霉？教师依次解答幼儿的问题，引导幼儿得出以下结论：1. 霉菌生长需要潮湿的环境，有水分的地方容易生长霉菌。
2. 霉菌需要暗藏的环境，因此被包住的面包更容易发霉。
教师补充：我们吃东西的时候要注意卫生，尽量不要让食物暴露在空气中太久，也不要把食物放在潮湿的地方，以免食物变质、发霉。
4.拓展（时间：15分钟）教师让幼儿观察一些易变质的食物，比如黄瓜、香蕉等，引导幼儿思考：这些食物容易变质吗？为什么？教师鼓励幼儿亲自操作，将这些易变质的食物放在不同环境中观察几天，看看它们变质的程度是否有差异。
教科版科学四下3.5《面包发霉了》教学设计
教科版科学四下3.5《面包发霉了》教学设计一. 教材分析《面包发霉了》这一课是教科版科学四年级下的一个课题，主要让学生通过观察和实验，了解食物发霉的原因，掌握食品保鲜的方法。
教材中包含了丰富的图片和导学问题，引导学生自主探究，培养学生的观察能力和实验操作能力。
二. 学情分析学生在学习这一课之前，已经掌握了基本的观察和实验技能，对食物有一定的了解。
但是，对于食物发霉的微观过程和食品保鲜的方法，可能还比较陌生。
因此，在教学过程中，需要注重培养学生观察、思考和解决问题的能力。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食物发霉的原因，掌握食品保鲜的方法。
2.过程与方法：通过观察、实验和小组合作，培养学生的观察能力和实验操作能力。
3.情感态度价值观：培养学生关爱生命，关注健康的意识。
四. 教学重难点1.重点：食物发霉的原因，食品保鲜的方法。
2.难点：食物发霉的微观过程，食品保鲜的原理。
五. 教学方法采用问题驱动法、观察法、实验法、小组合作法等，引导学生自主探究，培养学生的观察能力和实验操作能力。
六. 教学准备1.教师准备：提前准备面包、容器、显微镜等实验材料。
2.学生准备：自带面包，提前了解食物保鲜的方法。
七. 教学过程1.导入（5分钟）问题驱动：引导学生思考食物为什么会发霉，怎样才能防止食物发霉。
2.呈现（5分钟）展示面包发霉的图片，引导学生观察并描述发霉的现象。
3.操练（10分钟）学生分组实验，观察面包发霉的过程，记录观察结果。
4.巩固（10分钟）学生分享实验结果，总结食物发霉的原因。
5.拓展（10分钟）讨论：怎样才能防止食物发霉？学生介绍自己了解的食品保鲜方法。
6.小结（5分钟）总结本节课所学内容，强调食品保鲜的重要性。
7.家庭作业（5分钟）设计一个食品保鲜的方案，回家后实践。
8.板书（5分钟）–原因：微生物的生长和繁殖–方法：低温保存、干燥、密封等本节课通过问题驱动、观察、实验、讨论等方式，让学生了解了食物发霉的原因和食品保鲜的方法。
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四年下科学第三单元第五课时《面包发霉了》教学设计
D、放在温度较高处的潮面2、如图所示，面包长毛，有异味是因为上面生长了
( )。
A 、细菌
B 、霉菌
C 、寄生虫
3、将三块相同的面包分别放在以下三种环境中，最容易发霉的是( )。
A低温、干燥
B 、温暖、湿润
C 、温暖、干燥
二、判断
1、面包的一角发霉了，只要将发霉部分切掉，剩下的还是可以食用的。
( )
2、食物在霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
( )
3、温度很低的环境不利于霉菌生长。
( )
课堂小结发霉的面包
学生分享收获
老师表扬激趣
板书发霉的面包
一：观察发霉的面包结果
有霉臭味，表面具有彩色斑点
二：面包发霉的条件？
有霉变面包的存在，较暗的潮湿的高温的空气环境
老师在学生归纳是板书，提高学生认知度。