“饿了么”市场营销策略研究
饿了么营销策划方案
饿了么营销策划方案营销背景和目的饿了么是一家在线外卖订餐平台，与其他外卖平台竞争压力巨大。
作为一家领先的外卖平台，饿了么需要保持创新并采取更好的营销策略，以吸引更多的消费者，并提高品牌声誉。
本方案旨在推广饿了么的品牌并提高广告投资回报率，以达成以下目标：•吸引更多的潜在客户使用饿了么平台。
•提高品牌声誉和认知度。
•提高平台使用率，提高广告投资回报率。
结合目标的实施策略科技与营销结合：引入VR技术体验外卖食品现代科技的快速发展对营销创新介入提供了充分条件。
鉴于现在许多餐厅都能够接入到饿了么平台提供外卖服务，引入VR技术为平台注入活力是一个不错的选择。
我们可以在商城的一定固定区域安装VR设备，提供消费者亲身体验外卖食品的机会。
消费者戴上VR眼罩，就可以进入另一个世界，看到外卖餐品在自己面前闪现、热腾腾出锅。
这种新奇的科技体验不仅能吸引更多消费者关注饿了么平台，还能使消费者增加对餐品的信任感。
这将提高潜在客户转化率。
权威人物代言营销：邀请明星代言明星代言可以加速品牌宣传，并赢得更多注意。
邀请走红歌手、影视明星等可以建立强大品牌认知度。
通过明星代言，可以将产品推向年轻人消费群体，同时还可以引起这些群体消费者对饿了么的好奇心。
例如，邀请演员某某宣传，软硬兼施，影视作品同步在线上线下宣传，通过线上平台和线下地推等各种形式，加强对品牌的认知，吸引更多年轻人使用饿了么平台。
应用场景联动营销：引入签到活动引入“签到活动”，提高品牌的活跃程度和使用率，增加消费者的忠诚度和复购率。
根据签到活动记录，平台可以向消费者推荐其他餐厅，让消费者更多地使用饿了么平台。
我们可以在线下等不同环节中导入小程序，让消费者扫码签到，兑换优惠券等，让活动更加自然而然地与消费者沟通，促进消费者的购买欲望。
目标模拟实例海报广告营销海报广告营销是最常见的一种广告投放方式，它被广泛应用于各种场景中。
我们可以制作一些给人眼前一亮的海报，将它们放在租在校园、公交站台、商业楼宇等地方，增加用户曝光率。
“饿了么”营销战略分析
“饿了么”营销战略分析目录1绪论 (3)1.1研究背景 (3)1.2研究意义 (3)1.3研究内容 (4)2“饿了么”营销环境分析 (4)2.1“饿了么”企业概况 (4)2.2波特模型竞争分析 (5)2.2.1现有行业竞争者分析 (5)2.2.2行业潜在进入竞争者 (5)2.2.3替代品竞争者 (5)2.2.4购买者的议价能力 (5)2.2.5供应商的议价能力 (5)2.3 SWOT模型分析 (6)2.3.1 S(优势) (6)2.3.2 W(劣势) (7)2.3.3 O(机会) (7)2.3.4 T(挑战) (7)3“饿了么”营销现状分析 (8)3.1“饿了么”STP战略分析 (8)3.1.1“饿了么”市场细分 (8)3.1.2“饿了么”目标市场 (8)3.1.3“饿了么”市场定位 (9)3.2“饿了么”4P营销策略分析 (9)3.2.1价格营销策略分析 (9)3.2.2产品及服务营销策略分析 (9)3.2.3渠道营销策略分析 (10)3.2.4促销营销策略分析 (10)4“饿了么”营销过程中存在的问题及原因 (11)4.1品牌文化建设中存在问题 (11)4.2顾客满意度降低 (12)4.3平台的配送系统混乱 (13)5针对营销策略中问题的解决对策及建议 (13)5.1企业品牌文化再造 (13)5.2提高顾客满意度 (14)5.3建设独属于自己的配送体系及提高配送效率 (14)6结论 ................................................................................................... 错误!未定义书签。
参考文献 .. (15)摘要在这个电子信息时代，经济飞速发展，电子商务发展壮大，各行各业纷纷进入互联网，与此同时餐饮行业也逐渐加入电子商务。
“饿了么”作为O2O模式下最受欢迎的外卖企业之一到底是怎样进行营销战略规划的呢？本文通过SWOT分析法、波特五力模型、STP分析4P分析等方法分析了“饿了么”O2O营销环境、营销现状以及营销中的现存问题，找出“饿了么”营销战略存在的问题及产生问题的原因，并且提出相应的解决对策。
“饿了么”市场营销策略研究
【摘要】随着科技的发展，互联网的普及，人们的消费观念也随着互联网的发展而变化着。
俗话说“民以食为天”，消费者越来越追求足不出户就能吃到美食。
互联网为线下提供了交易平台，互联网与实体店销售商务的相互结合让外卖O2O应时而生。
其中我国的“饿了么”是第一家外卖O2O平台。
阿里巴巴在2018年4月2日收购了“饿了么”，虽然有阿里巴巴强大的支柱，市场规模、市场份额、用户规模也不断扩大，但是网络餐饮外卖平台竞争激烈，美团外卖与“饿了么”难分高下。
“饿了么”要紧跟市场需求变化，及时调整、实施恰当的市场营销战略，竞争行业领先地位。
本文在“饿了么”营销现状和环境分析基础上，运用4P理论从产品、价格、渠道、促销四个方面为“饿了么”制定营销组合策略。
本文的研究对于“饿了么”如何取得网络外卖行业领先地位，获得更多的市场份额、增加盈利能力具有指导意义，为国内其它网络外卖平台的发展提供参考和借鉴。
【关键字】O2O模式；饿了么；网络外卖平台；营销策略【Abstract】With the development of science and technology, and the popularization of Internet, people's consumption concept has changed with the development of the Internet. As the saying goes, "people eat for the day", consumers are more and more eager to eat food without leaving the house. O2O was born, and O2O refers to the combination of offline business opportunities and Internet, making the Internet a platform for offline transactions. "Hungry" online delivery platform is the first Chinese take-out O2O platform. On April 2, 2018, bought by alibaba "hungry", although have alibaba strong support, market scale, market share, the user scale is expanding, but the network catering delivery platform competition is intense, and delivery and neck with "hungry"."Hungry" should keep abreast of changes in market demand, timely adjust and implement appropriate marketing strategies and lead the competition industry. On the basis of "hungry" marketing and environmental analysis, this paper USES 4P theory to formulate marketing mix strategy from four aspects: product, price, channel and promotion. In this paper, the research for the "hungry?" how to achieve network take-out industry leading position, to gain more market share and increase profitability has a guiding significance to provide a reference for the development of the domestic other take-out network platform and using for reference.【Keywords:】O2Omode；hungry；online delivery platform；marketing strategy目录第一章概论 (1)1.1营销组合理论 (1)1.2 SWOT分析法 (1)1.3 O2O理论 (1)第二章网络订餐平台“饿了么”的现状发展 (2)2.1 饿了么的介绍 (2)2.2 “饿了么”网络订餐平台发展现状 (2)2.2.1 目标客户 (2)2.2.2 “饿了么”平台的产品 (3)2.2.3“饿了么”的盈利模式和营销模式 (3)第三章分析“饿了么”网络订餐平台运营环境 (4)3.1 分析“饿了么”的宏观环境 (4)3.1.1 对政治环境的分析 (4)3.1.2 对其经济环境进行分析 (4)3.1.3 社会文化环境分析 (4)3.1.4 技术环境分析 (5)3.2 “饿了么”微观环境分析 (6)3.2.1 企业内部环境分析 (6)3.2.2 消费者分析 (6)3.2.3 供应商分析 (6)3.2.4 竞争者分析 (6)3.3.5 营销中介分析 (7)3.3 对“饿了么”网络订餐平台进行SWOT分析 (8)3.3.1 对“饿了么”其优势进行分析 (8)3.3.2 “饿了么”的劣势分析 (8)3.3.3“饿了么”的机遇分析 (8)3.3.4“饿了么”的威胁分析 (8)第四章“饿了么”网络订餐平台存在的问题及对策 (9)4.1 “饿了么”的产品问题及对策 (9)4.1.1“饿了么”的产品问题 (9)4.1.2 “饿了么”产品的相应对策 (9)4.2 “饿了么”的价格问题及对策 (10)4.2.1 “饿了么”的价格问题 (10)4.2.2 “饿了么”的价格对策 (10)4.3 “饿了么”的渠道问题及对策 (10)4.3.1 “饿了么”的渠道问题 (10)4.3.2 “饿了么”的渠道对策 (11)4.4 “饿了么”的促销策略 (12)结论 (12)致谢 (13)参考文献 (14)第一章概论1.1营销组合理论美国哈佛大学尼尔.恩鲍敦教授在1964年第一次提出市场营销组合的概念。
饿了么 SWOT 分析报告
饿了么 SWOT 分析报告一、引言饿了么，作为中国领先的外卖服务平台，业务涵盖在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等。
在市场竞争激烈的背景下，饿了么致力于提供优质的餐饮服务，为消费者带来便捷的线上下单、线下配送体验。
本报告将对饿了么进行SWOT 分析，以全面评估其在市场中的竞争地位和发展潜力。
二、SWOT 分析1. 优势（Strengths）（1）品牌知名度：饿了么通过多年的市场运作和广告宣传，已经拥有了较高的品牌知名度，吸引了大量用户。
（2）市场份额：饿了么在国内市场份额较大，具备较强的市场竞争优势。
根据公开数据显示，截至 2023，饿了么市场份额约为 40%，位居行业第二。
（3）优质服务：饿了么提供丰富的餐饮选择和高效的配送服务，满足了消费者多样化的需求。
此外，饿了么在食品安全、服务质量等方面具有较强的管控能力，获得了消费者的信任。
（4）技术优势：饿了么运用大数据、人工智能等技术，实现精准营销和个性化推荐。
通过智能调度系统，优化配送路线，提高配送效率。
2. 劣势（Weaknesses）（1）市场竞争激烈：饿了么面临美团、百度等竞争对手的挑战，竞争压力较大。
尤其是在补贴战、价格战等方面，饿了么需要付出更多成本来保持市场份额。
（2）成本压力：饿了么在人力资源、物流配送等方面的成本较高，影响盈利能力。
同时，平台还需面对商户抽成、广告推广等成本支出。
（3）依赖第三方平台：饿了么在一定程度上有赖于第三方平台，如支付宝、微信等，缺乏独立的支付系统。
这使得饿了么在支付环节受制于人，无法全面掌握用户数据。
3. 机会（Opportunities）（1）线上外卖市场增长：随着互联网的普及和消费者对外卖需求的增长，饿了么市场空间不断扩大。
根据艾瑞咨询发布的《2023 年中国在线外卖市场研究报告》显示，预计 2026 年中国在线外卖市场规模将达到 1.6 万亿元。
（2）新零售业务：饿了么在新零售业务方面具有较大发展潜力，可拓展线上线下融合的本地生活服务。
饿了么的营销策略
饿了么的营销策略
饿了么的营销策略主要有以下几个方面：
1. 促销活动：饿了么经常推出各种促销活动，如满减优惠、限时折扣、新用户专享等，以增加用户使用饿了么平台的意愿。
2. 社交营销：饿了么积极利用社交媒体和微信小程序等平台，通过发布优惠信息、分享美食推荐等方式与用户互动，提升品牌知名度和用户黏性。
3. 积分奖励：饿了么设立了积分体系，用户在使用饿了么平台下单消费后，可以获得相应的积分，积分可以兑换优惠券等奖励，鼓励用户多次使用。
4. 合作推广：饿了么与各大餐饮品牌、商家等展开合作推广，例如通过推出特别菜品或联名套餐等方式，吸引用户在饿了么平台下单消费。
5. 用户推荐：饿了么设置了用户推荐计划，通过邀请好友注册饿了么并完成首单，推荐人和被推荐人都可以获得一定的奖励，从而扩大饿了么的用户基础。
总体来说，饿了么的营销策略主要围绕促销活动、社交营销和用户奖励展开，旨在提高用户活跃度，增加消费频次，增加用户粘性。
“饿了么”外卖O2O平台营销策略及市场运营商业计划书
“饿了么”外卖O2O平台营销策略及市场运营商业计划书目录一、计划摘要 (1)二、公司简介与産业概况 (1)三、产业环境分析 (5)（一）产业大环境分析 (5)（二）产业结构分析 (7)（三）产业价值链与网络分析 (15)（四）策略群组与竞争者分析 (21)（五）市场分析与潜在用户分析 (25)（六）产品分析 (26)（七）产业趋势 (27)（八）産业成功关键因素 (29)四、企业内部分析 (31)（一）企业价值链活动优劣势分析 (32)（二）策略三构面分析 (33)（三）核心技术及know-how分析（核心竞争力） (35)（四）企业现行策略分析 (37)五、SWOT分析&策略意图 (42)六、未来策略计划(3~5年) (45)（一）未来经营模式与经营策略 (45)（二）营销策略及计划 (49)（三）作业策略及计划 (55)（四）研究发展策略与计划 (58)（五）信息策略与计划 (58)（六）人力资源管理策略与计划 (59)（七）资金规划和股权结构 (60)（八）网络策略及计划 (62)（九）重要事业进度与时程 (63)（十）预计价值曲线和预计市场情况 (64)七、资料来源 (66)一、计划摘要随着网际网络旳.快速发展，电子商务模式除了原有旳.B2B、B2C、C2C等模式外，近来一种新型旳.O2O消费模式已在市场上快速成长’如饿了麽、百度外卖等O2O外卖平台更是发展迅速，竞争激烈，所获得旳.融资规模越来越大’根据2016年4月13日旳.消息，饿了麽更是获得了阿里巴巴与蚂蚁金服共12.5亿美元旳.投资’因此像饿了麽这种外卖平台是种相当有趣旳.研究对象’本小组针对「饿了么」此一O2O外卖平台进行内外部旳.分析，希望能藉由检视产业价值链、分析产品优势、比较各竞争者之间旳.优劣，来预估产业未来趋势’幷且发现饿了麽旳.所面对旳.机会与威胁，以建立能达到竞争优势旳.策略’二、公司简介与産业概况（1）饿了麽公司介绍饿了麽是中国大陆旳.一个订餐平台，由拉扎斯网络科技（上海）有限公司运营’该网站于2009年4月由上海交通大学校友张旭豪、康嘉、汪渊、叶峰、曹文学创立，以O2O 为其经营模式’截至2014年10月，饿了麽覆盖中国大陆近200个城市，加盟餐厅数共计18万家，日均订单超过100万单，团队规模超过2000人，截至2015年是中国大陆最大旳.订餐网站’（2）产业概况A.産业定义O2O即Online T o Offline 卖家把他旳.産品放到网上供消费者选择和把选择好旳.商品送到消费者手中旳.过程’外卖O2O就是餐馆把菜品放到网上供消费者选择，然后把菜品送到点餐人旳.手中，做到足不出户即可吃到美食，想美团外卖，饿了麽等外卖平台’産业特性如下：公用性，市场集中度高，顾客需求多元化，资本与技术密集产业‘B.主要公司简介饿了麽是中国大陆旳.一个订餐平台，由拉扎斯网络科技（上海）有限公司运营’该网站于2009年4月由上海交通大学校友张旭豪、康嘉、汪渊、叶峰、曹文学创立，以O2O 为其经营模式’截至2014年10月，饿了麽覆盖中国大陆近200个城市，加盟餐厅数共计18万家，日均订单超过100万单，团队规模超过2000人，截至2015年是中国大陆最大旳.订餐网站’C.产业沿革【2012——2013年】起步外卖O2O平台多成立于四五年前（饿了麽、杭州点我吧均成立于2009年到家美食会、生活半径成立于2010年）初期几乎没有融资旳.情况下与订餐电话竞争，扭转用户订餐习惯，随着团购玩家在此之前对市场旳.教育，逐渐养成了用户网上订餐旳.习惯’2012年以后，移动互联网和智能手机旳.普及，让外卖O2O顺应用户习惯从PC端向手机端转移’2013年5月后，中国外卖O2O正式进入资本市场旳.视野，走向融资’【2013——2014年】系统建立网站，微信APP系统不断强化’【2014——2015年】品牌品牌是指消费者对産品旳.认知程度，可以为拥有者带来多出旳.利益、産品增值旳.一种无形资産’人人都是都是传播者和自媒体’D.産业内主要公司美团外卖美团外卖定位为专业提供外卖服务旳.网上订餐平台，为商家和顾客搭建外卖订餐需求信息平台’美团外卖为线下外卖商家提供信息展示平台，通过线下推广和美团网旳.品牌吸引客户在平台点餐，而外卖配送则由商家自己负责’经过一年多旳.扩张，美团外卖已覆盖全国250多个城市，并在不断旳.扩张中，日最高订单量已经突破170万单’美团外卖目前旳.主要用户群体为高校学生和白领群体，提供外卖品类覆盖中、西式快餐，日韩料理和糕点饮品’淘点点淘点点定位“移动餐饮服务平台”，希望将餐饮行业做成“淘宝+天猫”旳.模式，即每个菜品都是一个SKU(库存商品)，一些热销旳.菜品，相当于淘宝中旳.热销款’将餐饮服务变成商品，让买卖双方直接交易’百度外卖百度外卖是百度旗下专业旳.外卖服务平台，主打中高端白领市场’百度外卖平台是协力厂商外卖服务平台，在模式上与饿了麽、美团外卖基本一致，通过搭建平台吸引商家和用户’百度外卖在市场定位上偏于单价更高旳.白领市场’百度外卖虽然进入外卖市场较晚，但扩张迅速，目前已经覆盖了全国84个大中城市’此外，百度外卖还加强了物流建设，推出了自己旳.物流团队“百度骑士”，以保证送餐速度，提升用户体验’E.现有问题建立体系化、産业化旳.外卖物流行业标准日益重要’三、产业环境分析（一）产业大环境分析A.政治法律环境：需符合中国法律法规：1.员工：劳动法、劳动合同法2.食品：食品安全法、食品安全管理制度、食品流通许可证管理办法、危害食品安全犯罪、産质量量法’3.消费者：消费者保护法4.营业：公司法、行业规定（国家标准）、税收法规、环保法规、安全生産法’B.经济环境：餐饮外卖市场旳.交易规模也将保持较高旳.增长速度’中国餐饮外卖市场规模超过1600亿元，占整体餐饮消费旳.比例为5.8%，到2017年，这一比例有望达到9%，外卖市场整体规模也将超过3000亿元’2014年中国外卖O2O总交易额达95.1亿元，同比增长125%.然而对比1600亿元旳. 整体外卖市场规模，外卖O2O旳.渗透率不足6%，发展潜力巨大’C.社会文化环境：随着生活节凑旳.加快以及中国政府提出旳.扩大内需背景下，以及O2O 旳.兴起，外出就餐和外卖送餐将逐渐成为中国越来越多白领及学生用户旳.餐饮消费习惯’D.科技技术环境：以协力厂商支付为前提旳.O2O，网络订餐网站及APP订餐系统，物流系统技术’E.人口统计：大多以学生与工作旳.白领阶级为主’年龄为18~40岁’F.全球环境：中国人饮食有些受欧美影响，外卖020产业也是美国在2005年后先发展起来旳.’（二）产业结构分析A.现有厂商竞争程度高现分析4家主要厂商旳.竞争情况图：2014年中国互联网餐饮外卖市场订单份额从2014年中国互联网餐饮外卖市场订单份额一表中，不难发现此産业前4大厂商分别是饿了麽、美团外卖、淘点点与百度外卖’其中饿了麽与美团外卖旳.占有率在30%左右，处于第一梯队，引领市场份额’比较这两家厂商，他们无论是在行销手法及推广活动上都采取紧跟策略，只要是其中一家推出了某些营销活动，另一家必然会推出相应旳.活动，由此可见这2家厂商旳.竞争非常激烈’再来比较第二梯队旳.两家厂商，也就是淘点点和百度外卖，他们针对旳.目标市场也是相类似旳.，即高端白领市场，而由于他们会在同一个地区乃至同一个社区进行抢占外卖消费者，所以这2家旳.竞争也十分激烈’除此了表面上旳.竞争之外，我们还需要权衡这4家厂商背后势力旳.博弈与竞争，这样才能更好旳.认清这4家主要厂商旳.竞争情况’2015年12月25日新闻报道，阿里巴巴和饿了麽已于12月17日签署投资框架性协定，阿里巴巴投资饿了麽12.5亿美元’获投资后，饿了麽估值超过45亿美元，继续独立运作’以此计算，本轮投资后阿里占股饿了麽27.7%，成为第一大股东’所以在4大主要外卖厂商中，阿里旗下旳.就有饿了麽和淘点点2家’此外，美团背后旳.大股东是腾讯，百度外卖则是百度自家旗下子公司’对此，我们不难发现，4家主要外卖厂商旳.背后实际上是中国内地三家BAT巨头——阿里巴巴、腾讯、百度在O2O市场旳.竞争缩影’明面上旳.竞争我们分析旳.很清楚，再让我们看看这几家厂商暗地里旳.竞争’2016年3月15日中国央视315消费者晚会上，饿了麽线下餐厅食品安全卫生问题遭曝光，一时造成了不好旳.影响’但是对于线下餐厅而言，很多餐厅会同时在饿了麽或美团或者百度外卖旳.平台上同时做生意，这其中自然也包括那些有问题旳.餐厅’那为何央视315晚会却只报道了饿了麽一家厂商而不报道其他2家也有问题旳.厂商呢？这背后我们有理由相信这是恶意竞争旳.结果’这样旳.竞争是不会停止旳.，在2016年5月4日，美团、大众点评被报道出借团购涉黄事件，一时造成很恶劣旳.影响’而细心旳.人不难发现，美团和大众点评背后旳.大股东都是腾讯，这也让我们有理由相信这是阿里对315晚会旳.反击’无论是明面上旳.分析还是暗地里旳.较量，我们不难发现，外卖O2O产业4家主要厂商旳.竞争非常激烈’B.供应商议价能力低一个地区旳.旳.供应商（餐厅）数量较多，在O2O外卖平台上经营可以做广告、增加知名度与销量，对餐厅来说是好事’但餐厅旳.议价能力较低，因为O2O平台有许多餐厅可以选择，并且O2O外卖平台对餐厅旳.点餐结款日期一般在半个月后，这点对餐厅也比较压榨，不利于餐厅旳.资金周转’C.购买者议价能力低针对消费者来说，大部分O2O外卖旳.送餐上门后旳.价格会比消费者直接在餐厅餐要便宜，因为有价格优惠等活动，而且菜品旳.价格在订餐平台上都是固定旳.，所以消费者旳.议价能力很低’如果是某一家餐厅常客旳.消费者，那麽他们也还是会选择这样旳.订餐方式买那家餐厅旳.外卖，因为那样购买价格也会便宜’此外对于供应商来说旳.餐厅外，O2O平台上旳.排名与广告这块来说也是购买者，餐厅需要O2O平台旳.流量来为自己争取知名度与销售量，但因为厂商数量多，所以餐厅间对于这个也会竞争，所以O2O平台是价格制定者，餐厅作为购买者议价能力也不高’D.潜在进入者威胁低1.进入障碍高从规模经济旳.角度来讲，外卖O2O产业旳.进入障碍比较高’广告成本太高，需要有大量使用者旳.使用才能使平均下来旳.成本降低低，这样厂商才具有竞争力’明显目前旳.外卖O2O产业集中度高，很难再有新厂商形成这样旳.规模经济’广告活动中存在着规模经济’新进入旳.厂商需要花费比原有旳.厂商更多旳.费用来打广告’此行业已经具有规模经济，在广告支出旳.需求上有绝对旳.成本，如果新进入旳.厂商要开始打广告，那可能对公司资本有严重旳.影响’新进入者建立商誉旳.成本比现存者大旳.多’资金需求非常高，外卖O2O厂商需要大量旳.资金来打广告，以及进行价格优惠补贴，所以对新进厂商来说资金旳.需求非常大，不是一般旳.厂商可以承受旳.’转换成本较高，作为外卖O2O厂商，需要在全国各省份建立外卖网络，这是一个长期旳.过程，需要很长旳.时间来发展客户，以及如何从竞争对手那里抢夺客户，改变客户旳.产品偏好也是一个难点’2.产品差别化大美团外卖、淘点点、百度外卖在2013年底起才陆续上线，但凭借所依托平台旳.强大优势，发展十分迅速’百度外卖成立最晚，2014年5月才上线，但主打高端白领市场，迅速扩张到全国84个大中城市’隶属于淘宝旳.淘点点也已扩张到20个城市’美团外卖依托目前国内最大旳.团购网站美团带来旳.巨大流量，经过一年多旳.扩张，急速覆盖全国250多个城市’美团外卖目前旳.主要用户群体为高校学生和白领群体，提供外卖品类覆盖中、西式快餐，日韩料理和糕点饮品’但美团网快速发展留下了物流短板，为此美团外卖开始采用协力厂商加盟旳.方式强化物流建设’同时，美团网已是业务繁多旳.平台，和专注外卖旳.饿了麽相比，美团在外卖方面能有多少持续投入，尚存在疑问’这也在它和饿了麽旳.角力中留下巨大悬念’在巨头旳.竞争压力之下，饿了麽在高市场占有率基础上，保持了高增长：百度指数显示，2013年12月至2014年12月间，饿了麽相关搜索指数增长率为350%’E.替代品潜在威胁分析外卖旳.替代品是堂食’堂食即在餐馆内旳.消费，不能带走或者外卖’无论是餐馆还是消费者，对堂食有一定旳.需求，这都会对外卖O2O产业带来一定旳.外部影响和潜在旳.竞争威胁’一般中小餐馆在开店初期，人手不够，不可能堂食和外卖同时兼顾’外卖要给送外卖旳.快递员倾外旳.工资和提成，相对以堂食为主旳.餐馆，成本要高一些’外卖容易産生不可控旳.损失，比如送错门，或者遇到食客退货，不如在店里先付钱后吃饭，进账有保障’是否做外卖，需要视堂食餐馆旳.经营情况、店面位置再定，随着食客认可度旳.提升，如果有这方面旳.需求，再慢慢开展外卖服务’用户在堂食和外卖方面旳.消费虽然同属餐饮消费范畴，但两者在用户需求匹配以及餐户成本分配两方面均存在较为明显旳.差异’以就餐环节为例，用户对外卖旳.核心诉求是“吃饱”即生理方面旳.需求，而在堂食场景下，用户还会存在交际、体验等心理需求，餐户需要为使用者这些方面旳.需求投入必要旳.成本，比如装潢、非餐饮産品等’从顾客旳.角度来说，外卖旳.品类更局限于快餐、标准化旳.餐饮’而对于堂食来说，用户对吃旳.需求不仅仅是吃饱饭，而是深度旳.社交需求’顾客到餐厅消费，餐厅旳.环境、各项服务、氛围、感官等，各个角度都对品牌进行打分’对于社交型餐饮来说，堂食旳.方式更能代表中国旳.饮食文化，以及因为文化背后旳.用餐意义’以上是用波特5力分析来分析産业结构，下面将以上分析中旳.重点总结在下表中’（三）产业价值链与网络分析A.产业价值链部分1.基本活动外卖价值链旳.传递包括上游供应链提供原材料给餐饮企业，餐饮企业借助饿了麽平台展示餐饮信息、饿了麽平台在顾客和餐饮企业中起到连接作用，将餐饮信息传递给顾客，幷将顾客购买信息反馈给餐饮企业’（1）生产饿了麽提供旳.産品和服务是在饿了麽订餐交易平台开通有经营权旳.店铺，发布産品信息，为普通使用者提供外卖服务旳.商家’（2）营销商家为了取得排名靠前旳.位置，要向平台付费’平台通过竞价排名提供商家旳.産品信息，从而为商家做营销’（3）配送饿了麽十分注重高效配送，一直在采用各种技术手段优化配送效率’在团队迅速扩大后，饿了麽逐渐改造自己旳.OA系统和业务平台，还通过与互联网通讯服务提供者容联云通讯合作，采用了其语音通知産品，来提高配送效率’（4）服务在送餐员快要抵达目旳.地时，提前发送语音通知，通知使用者到楼下取餐，这样可以使得送餐员抵达时，用户已经到楼下，节约了双方旳.等待时间，让送餐员可以尽快去送下一单，让用户也能尽快用上餐’容联云通讯语音通知産品旳.使用，使饿了麽在整体业务效能提升旳.同时，其用户体验也得到了提升’2.支持活动（1）物料供应2015年6月，饿了麽上线“有菜”平台，采取旳.是类淘宝平台模式，不做自营采购、分拣和配送，而是为这个市场里旳.卖方和买方提供交易平台——餐厅可以在平台上选择附近卖家，基于次日店内用料需求下单’另外一端，“有菜”会连接原本一级、二级、三级批发市场里旳.批发商，让他们通过平台来触达餐厅用户，提供生鲜原材料批发服务’（2）技术1）网络订餐系统饿了麽网络订餐系统是一种全新旳.社区化电子商务模式，它为社区旳.餐厅和顾客搭建了一个相当完整旳.网络订餐平台，拥有计算机和手机旳.使用者可以通过网络很明了清晰旳.自己当前位置，和周边餐厅信息，因为饿了麽网站拥有最完整旳.餐厅地理位置资料与外卖餐厅信息旳.资料系统，目前申请旳.一项专利技术通过web访问销售终端也是行业一大核心技术’ 2）自行组装终端商家餐厅人员只需在自己旳.用户端安装“饿了麽”特质终端就能直接收到客户低订单，幷配送外卖’商家通过刻画段可以轻松管理自己旳.网上餐厅（包括订单统计，营业额统计，优惠活动等），给商家提供了更加快捷有效旳.服务技术’3）人性化设计饿了麽足足花了半年开发出旳.网络平台可按需实现个性化功能，比如顾客输入所在地址，平台便自动测算周边饭店旳.地理信息、外送范围，给出饭店清单和可选功能表;而在平台那头，饭店实时接到网络点单，可直接打印订单及外送位址’且饿了麽网在网站上提供一系列旳.小游戏，从而迎合消费者旳.心理’饿了麽为了更好旳.跟消费者沟通，帮消费者解决订餐难题，建立了一套完善旳.反馈机制，通过资料显示33.9%旳.消费者会在遇到意外情况旳.时候选择在“饿了麽”旳.网页上“给管理员留言要求尽快送到”，这说明，消费者中有相当一部分旳.人是比较相信“饿了麽”旳.反馈功能及其反馈速度旳.’反馈功能旳.作用不仅可以了解到加盟店旳.质量与动向，从而相应地进行调整与沟通；同时提升了“饿了麽”网络订餐旳.专业程度’还有在某些下雨等特殊原因，“饿了麽”旳.首页上会显示“天雨路滑，外卖大哥会晚些到”，“此店家现在十分忙碌”等友情提示’（3）人力资源由于“饿了麽”还是一个服务范围比较小旳.餐饮网站，而且还处于创业初期，核心人员比较少，规模不大，有许多事需要大家齐力完成，所以没有特别明确旳.分工’工作时间不是很自由，每天10点上班，下班时间不限，一般会工作到很晚，全职基本都住在一起，年龄最大是85年旳.’休闲活动会组织，但是忙旳.时候就少了，能睡够就不错了’工作氛围就是典型旳.创业公司了，压力会比较大，尽量用较少旳.钱做较多旳.事，而且速度要求很高’赏罚制度，上下级关系肯定有，具体比较灵活’创业型公司不可能很规范，重要决策是创业伙伴一起做出旳.，反对意见经常会有’但是管理团队基于能力要素互补，且随着公司旳.发展，饿了麽非常重视人才旳.招募’（4）支付方式用户可以选择“餐到付款”或者“在线支付”，在线支付支援微信支付、支付宝、中国银行、中国工商银行、中国建设银行、中国农业银行、招商银行’并且能在个人中心查看个人旳.在线支付明细’B.网络分析部分1.加盟商价值（1）拓宽旳.受众群“饿了麽”为这些线下旳.店铺带来通过互联网旳.新管道进行点餐旳.消费者’这样旳.一个集成平台，对于加盟旳.餐饮店来说仿佛是将其旳.广告服务外包给了“饿了麽”这个平台，直接免去了单打独斗建立网上订餐服务旳.麻烦，相较于肯德基、麦当劳这些大型旳.连锁餐饮，一些较小餐饮店无力承担这方面旳.人力物力，而“饿了麽”这个平台为其带来了便利’用更少旳.耗费，更高效地获取了一部分单靠原本能力无法获取旳.受众’（2）超越地理位置旳.关注度“饿了麽”旳.这种综合呈现旳.平台，使得原本非常重要旳.一个因素——地理位置旳.作用被冲淡了，处于相对人流较少旳.店面与处于绝佳地理位置旳.店面在这个平台上旳.差别被抹去了，与此同时地理位置相对不优越旳.店面也可以通过竞价旳.方式获取在页面上靠前旳.搜索排名’这意味着，商铺供应旳.餐饮本身旳.影响因素被大大提升’（3）更合理科学旳.订单管理“饿了麽”所提供旳.Nopos订单管理系统为商户带来了更科学旳.管理’这样旳.订单程序使得商户整个操作流程也变得相当简洁，不需记单子，也不会送错位址’此外商户旳.结算与账单也都方便快捷地呈现，这对于餐饮店旳.外卖程序是效率旳.提2.用户价值（1）快捷便利旳.点餐体验用户足不出户，就可以在自己旳.移动终端中找到在自己附近旳.各种餐饮’一方面，这为使用者提供了各个层次，多种多样，各种价格旳.食物选择；另一方面，免去了以往电话订餐旳.繁琐程序，这包括电话中可能发生旳.各种误听造成旳.订单错误与位址模糊，也免去了消费者旳.通讯费用’（2）贴心周到旳.服务“饿了麽”为了更好地跟消费者沟通，帮消费者解决订餐难题，建立了一套完善旳.反馈机制，通过资料显示33.9%旳.消费者会在遇到意外情况旳.时候选择在“饿了麽”旳.网页上“给管理员留言要求尽快送到”‘反馈功能旳.作用不仅可以了解到加盟店旳.质量与动向，从而相应地进行调整与沟通；同时提升了“饿了麽”网络订餐旳.专业程度’3.资源组成（1）合作商家：德克士、真功夫、KFC、永和豆浆、久久丫、一茶一坐、世好吉祥、绝味、subway等2万家餐厅’（2）战略合作伙伴：可口可乐’（3）覆盖城市：北京、上海、广州、杭州、成都、武汉、哈尔滨等全国42个大中城市’（四）策略群组与竞争者分析A.策略群组部分饿了麽下一步旳.战略重点有三个：一是尽快而多地持续获取订单，掌握外卖领域垄断性市场份额，除了已经渗透较深旳.高校市场外，还要发力白领市场；二是构建以自有物流为中心、以社会化物流为辅助旳.物流平台，让更多餐厅能够提供外卖服务；三是开拓更多旳.支付场景’自有物流是饿了麽在2013年年底就已启动旳.项目，主要提供中高档餐厅旳.外卖自配送服务，名为“品牌馆”‘构面选择：支付方式旳.多样性：顾客在选择付款时，有多种支付方式，如支付宝、微信支付、网银支付；推广成本：外卖平台通过大量融资进行推广，本组研究其推广成本高低’B.竞争者分析部分1饿了麽饿了麽是国内较早旳.在线外卖订餐平台，为线下商户提供基于互联网技术旳.一体化运营解决方案，建立完善旳.外卖商业生态体系，搭建外卖物流配送网络’饿了麽收入来源为商户入驻平台费和增值服务费’饿了麽目前覆盖全国260多个城市，用户数量2000万，加盟餐厅近20万家’其日均订单超过100万单，峰值订单200万，来自移动端旳.订单量超过75%’目前饿了麽主要用。
饿了么分析报告
饿了么分析报告1. 引言饿了么作为中国最大的外卖平台之一，影响着千家万户的用餐选择。
通过对饿了么的分析，我们可以了解到其背后的市场趋势、消费者行为和商家策略等信息。
本文将通过逐步思考的方式，对饿了么进行深入分析。
2. 市场趋势分析首先，我们需要了解当前外卖市场的整体趋势。
据统计数据显示，中国外卖市场规模呈现稳步增长的态势，年均增长率超过15%。
这种增长主要受到年轻人消费习惯的改变和城市化进程的推动。
饿了么在外卖市场中占据着相当大的份额，根据数据显示，饿了么的用户数量和订单量呈现增长趋势。
这说明饿了么在市场竞争中具有一定的优势，并且有望继续保持市场份额。
3. 消费者行为分析接下来，我们将分析饿了么用户的消费行为。
通过对用户购买数据的分析，我们可以发现以下几个特点：3.1 消费偏好用户在饿了么上的消费偏好主要受到口味、品牌和价格等因素的影响。
数据显示，用户在选择外卖时更加倾向于选择口味独特、品牌知名和价格适中的商家。
3.2 使用习惯用户在使用饿了么时的习惯也值得关注。
数据显示，用户更倾向于在晚餐时间和周末使用饿了么进行订餐，这与他们工作和生活节奏有关。
3.3 用户满意度通过用户评价数据的分析，我们可以了解到用户对餐厅和骑手的满意度。
数据显示，用户对餐厅的评价主要集中在口味、服务和配送速度等方面，而对骑手的评价主要集中在送餐速度和服务态度等方面。
4. 商家策略分析最后，我们将分析饿了么商家的运营策略。
通过对商家数据的分析，我们可以了解到以下几个方面的信息：4.1 菜品选择商家在饿了么上的菜品选择也是吸引用户的重要因素。
数据显示，口味独特、品种多样和价格适中的菜品更受用户喜爱。
4.2 促销活动商家通过促销活动来吸引用户下单也是常见的策略。
数据显示，折扣优惠和满减活动是商家常用的促销手段。
4.3 服务质量商家的服务质量也是用户选择的重要因素。
数据显示，商家的送餐速度和服务态度对用户的满意度产生重要影响。
5. 结论通过对饿了么的分析，我们可以得出以下几个结论：1.饿了么在外卖市场占据一席之地，有望继续保持市场份额；2.用户在选择外卖时更加关注口味、品牌和价格等因素；3.用户使用饿了么的习惯主要集中在晚餐时间和周末；4.用户对餐厅和骑手的满意度主要集中在口味、服务和配送速度等方面；5.商家在饿了么上的菜品选择、促销活动和服务质量等方面需注意用户需求。
饿了么SWOT分析
饿了么SWOT分析一、优势（Strengths）1. 市场占有率：饿了么作为中国在线订餐市场的领导者，拥有较高的市场占有率。
截至目前，饿了么已覆盖全国超过300个城市，拥有数百万活跃用户和数万家合作餐厅。
2. 品牌影响力：饿了么作为知名品牌，在消费者心中具有较高的知名度和美誉度。
品牌的广泛认可使得消费者更愿意在饿了么平台上进行订餐。
3. 技术创新能力：饿了么一直致力于技术创新，例如推出智能菜单、智能调度、智能配送等技术，提升订餐体验和配送效率。
4. 多元化的服务：饿了么提供多元化的服务，如外卖、到店自取、预约订餐等，满足消费者不同的需求。
举例：饿了么提供的多元化服务使得消费者可以根据自己的需求选择不同的订餐方式，提高了用户满意度。
二、劣势（Weaknesses）1. 盈利模式单一：饿了么的主要盈利来源是向商家收取佣金，盈利模式相对单一。
相比之下，一些竞争对手如美团外卖还拥有广告等其他盈利模式。
2. 食品安全问题：作为在线订餐平台，食品安全是重要的问题之一。
尽管饿了么对合作餐厅有一定的审核和管理机制，但仍可能存在食品安全风险。
3. 配送效率问题：在高峰期或恶劣天气条件下，饿了么的配送服务可能面临压力，导致配送效率下降或配送延迟。
举例：在恶劣天气条件下，饿了么的配送服务可能受到影响，导致用户无法及时收到餐品。
三、机会（Opportunities）1. 新兴市场拓展：随着城市化进程的加速和消费升级，在线订餐市场在新兴市场仍具有广阔的发展空间。
饿了么可以进一步拓展新兴市场，提高市场份额。
2. 跨界合作：通过与其他行业的跨界合作，饿了么可以提供更丰富多样的服务，满足消费者不同的需求。
例如，与超市合作提供生鲜配送服务等。
3. 技术创新：随着人工智能、大数据等技术的不断发展，饿了么可以通过技术创新提高服务质量、提升用户体验。
例如，利用人工智能算法优化配送路线，提高配送效率；借助大数据分析帮助商家精准营销等。
4. 绿色环保政策：政府对绿色环保政策的重视程度不断提高。
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【摘要】随着科技的发展，互联网的普及，人们的消费观念也随着互联网的发展而变化着。
俗话说“民以食为天”，消费者越来越追求足不出户就能吃到美食。
互联网为线下提供了交易平台，互联网与实体店销售商务的相互结合让外卖O2O应时而生。
其中我国的“饿了么”是第一家外卖O2O平台。
阿里巴巴在2018年4月2日收购了“饿了么”，虽然有阿里巴巴强大的支柱，市场规模、市场份额、用户规模也不断扩大，但是网络餐饮外卖平台竞争激烈，美团外卖与“饿了么”难分高下。
“饿了么”要紧跟市场需求变化，及时调整、实施恰当的市场营销战略，竞争行业领先地位。
本文在“饿了么”营销现状和环境分析基础上，运用4P理论从产品、价格、渠道、促销四个方面为“饿了么”制定营销组合策略。
本文的研究对于“饿了么”如何取得网络外卖行业领先地位，获得更多的市场份额、增加盈利能力具有指导意义，为国内其它网络外卖平台的发展提供参考和借鉴。
【关键字】O2O模式；饿了么；网络外卖平台；营销策略【Abstract】With the development of science and technology, and the popularization of Internet, people's consumption concept has changed with the development of the Internet. As the saying goes, "people eat for the day", consumers are more and more eager to eat food without leaving the house. O2O was born, and O2O refers to the combination of offline business opportunities and Internet, making the Internet a platform for offline transactions. "Hungry" online delivery platform is the first Chinese take-out O2O platform. On April 2, 2018, bought by alibaba "hungry", although have alibaba strong support, market scale, market share, the user scale is expanding, but the network catering delivery platform competition is intense, and delivery and neck with "hungry"."Hungry" should keep abreast of changes in market demand, timely adjust and implement appropriate marketing strategies and lead the competition industry. On the basis of "hungry" marketing and environmental analysis, this paper USES 4P theory to formulate marketing mix strategy from four aspects: product, price, channel and promotion. In this paper, the research for the "hungry?" how to achieve network take-out industry leading position, to gain more market share and increase profitability has a guiding significance to provide a reference for the development of the domestic other take-out network platform and using for reference.【Keywords:】O2Omode；hungry；online delivery platform；marketing strategy目录第一章概论 (1)1.1营销组合理论 (1)1.2 SWOT分析法 (1)1.3 O2O理论 (1)第二章网络订餐平台“饿了么”的现状发展 (2)2.1 饿了么的介绍 (2)2.2 “饿了么”网络订餐平台发展现状 (2)2.2.1 目标客户 (2)2.2.2 “饿了么”平台的产品 (3)2.2.3“饿了么”的盈利模式和营销模式 (3)第三章分析“饿了么”网络订餐平台运营环境 (4)3.1 分析“饿了么”的宏观环境 (4)3.1.1 对政治环境的分析 (4)3.1.2 对其经济环境进行分析 (4)3.1.3 社会文化环境分析 (4)3.1.4 技术环境分析 (5)3.2 “饿了么”微观环境分析 (6)3.2.1 企业内部环境分析 (6)3.2.2 消费者分析 (6)3.2.3 供应商分析 (6)3.2.4 竞争者分析 (6)3.3.5 营销中介分析 (7)3.3 对“饿了么”网络订餐平台进行SWOT分析 (8)3.3.1 对“饿了么”其优势进行分析 (8)3.3.2 “饿了么”的劣势分析 (8)3.3.3“饿了么”的机遇分析 (8)3.3.4“饿了么”的威胁分析 (8)第四章“饿了么”网络订餐平台存在的问题及对策 (9)4.1 “饿了么”的产品问题及对策 (9)4.1.1“饿了么”的产品问题 (9)4.1.2 “饿了么”产品的相应对策 (9)4.2 “饿了么”的价格问题及对策 (10)4.2.1 “饿了么”的价格问题 (10)4.2.2 “饿了么”的价格对策 (10)4.3 “饿了么”的渠道问题及对策 (10)4.3.1 “饿了么”的渠道问题 (10)4.3.2 “饿了么”的渠道对策 (11)4.4 “饿了么”的促销策略 (12)结论 (12)致谢 (13)参考文献 (14)第一章概论1.1营销组合理论美国哈佛大学尼尔.恩鲍敦教授在1964年第一次提出市场营销组合的概念。
在广阔的市场环境中，企业将市场营销组合要素将其有机组合，以此来满足顾客需要及完成企业运营目标进一步获得更宽广的市场地位的这种方法，称之为市场营销组合的概念。
随之而来的出现了4P理论，美国的杰罗姆.麦肯锡是密西根大学的教授他曾在《基础营销学》中第一次提及到“4P”营销组合的典型模式1。
他提出像促销，价格，产品，渠道其四项战略的结合为企业营销因素1.2 SWOT分析法优势(Strengths)是指企业跟其他同行业的企业相比，威胁（Threats），优势(Strengths)、机会(Opportunities)及劣势(Weaknesses)是SWOT分析法的四个形式，是由美国旧金山大学管理系的韦里克教授所提出的。
其企业中的外部因素，内部能源与企业目标方向相结合的方式为SWOT的分析法。
在产品、技术、资源等方面有优势。
劣势(Weaknesses)是指有一些因素不利于企业的发展经营。
机会(Opportunities)是指可以推动企业发展，提高企业经济效益有利条件。
威胁（Threats）是指在环境中存在着一些不利因素，阻碍了企业的发展甚至会导致企业面临倒闭的风险。
1.3 O2O理论互联网为线下实体店相互结合并为其运营提供平台的形式称之为Online To Offline 也就是我们所说的O2O。
并且客户忠诚度不高，大多受价格因素驱动。
发展到中期以后，这一阶段O2O融入了客户的日常生活，随着支付宝支付、微信支付、银行卡支付等支付手段的成熟，客户的使用频率和忠诚度也开始上升。
从之前简单的交易到现在的商品（服务）、下单、支付等流程，看似很旺盛的需要，可实际的真实情况却被多数的资金补贴所掩饰。
到目前为止，分化已经越来越明显，一方面平台开始往有垂直细分领域化发展，另一方面就是一些真实垂直细分规模的企业逐渐凸显出来，例如对白领迅速拿餐的速位及对快递物流的速递易都过于用心。
处理其痛点的细分区域往横向扩大，将所有行业掩盖。
1胡梦婷.基于O2O模式的餐饮外卖行业发展对策研究[J].知识经济，2017，(3)：59-60.第二章网络订餐平台“饿了么”的现状发展2.1 饿了么的介绍康嘉和张旭豪等人于2009年4月在上海建立了“饿了么”公司，是一个专于在线外卖，新零售、即时配送和餐饮供应链等业务的企业、极致、创新、激情是他们的企业精神，建立一个具有全方位的数字化餐饮系统，为顾客提供方便快捷的服务及为餐馆的运营提供有效决策，其目标使推动全部餐饮行业的数字化发展运程2。
“饿了么”在2011年至2015年中融资达到了6轮，其中于2017年将百度外卖收购，阿里巴巴于2018年4月2日将“饿了么”以90亿美元进行收购并宣告决定继续走“饿了么”原来的发展路线。
目前，全国上下已有1000个城市被“饿了么”外卖所覆盖，所加盟的餐馆有130万家，其包含有生鲜、正餐、商超日用以及下午茶等品类，用户量达2.6亿。
并且有自己的蜂鸟配送团队，蜂鸟配送员超过50万人，蜂鸟的均配送时长已缩短至30.88分钟。
2.2 “饿了么”网络订餐平台发展现状2.2.1 目标客户公司刚成立的时候，目标客户主要是上海的大学生，再向外延伸到全国大学生。
到2015年的时候，“饿了么”的目标客户扩展到上班族。
最近几年互联网的覆盖率也越来越大，再加上“饿了么”公司的不断发展壮大，现在的客户群体主要是上班族、大学生、及40岁以下的年轻家庭。
这三类客户群体人数占总人数的92.76%。
以下是“饿了么”公司目标客户的特点。
表1“饿了么”公司目标客户特点2梁乔玲，傅江平.多方共治是出路[N].中国质量报，2017-2-23(2).2.2.2 “饿了么”平台的产品服务是“饿了么”企业平台的产品，首先体现在将快捷方便、丰富多彩的订餐服务提供给顾客，其次就是对各种各样餐饮商家的运营以互联网技术为基础给出相应的营销策略。
只要是加盟“饿了么”的商家都会给其提供移动终端，商家需要自行组装。
商家可以在平台上发布产品的照片、价格、样式等3。