中药炮制学实验讲义
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导实验一饮片切制一、实验目的1. 了解饮片切制的目的和意义。
2. 掌握饮片切制的基本操作方法和饮片类型。
3. 掌握饮片干燥的方法。
二、实验内容1. 手工切制薄片:当归、白芍。
厚片:丹参、大黄。
斜片:黄芪。
直片:白术。
段:党参、麻黄。
丝:陈皮(细丝)、瓜蒌皮(宽丝)。
块:阿胶(丁)。
2. 机器切制槟榔、川芎、甘草。
三、实验工具、设备片刀、切药刀、切药板、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具盖)、压板、铁夹、切药机等。
四、实验方法1. 当归:取原药材,除去杂质,洗净,稍润,切薄片,低温干燥。
2. 白芍:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。
3. 丹参:取原药材,除去杂质及残茎,洗净,润透,切厚片,干燥。
4. 大黄:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切厚片,晾干或低温干燥。
5. 黄芪:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切斜片,干燥。
6. 白术:取原药材,除去杂质,洗净、润透,切直片,干燥。
7. 党参:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片或段,干燥。
8. 麻黄:取原药材,除去木质茎,残根及杂质,洗净,稍润,切段,干燥。
9. 陈皮:取原药材,除去杂质,喷淋清水,润透,切细丝,阴干。
10. 瓜蒌皮:取原药材,除去杂质,洗净,润软,切宽丝,干燥。
11. 阿胶:取阿胶块,烘软,切成小丁块。
12. 槟榔:取原药材,除去杂质,浸、润软化,切薄片,干燥。
13. 川芎:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。
14. 甘草:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥。
五、注意事项1. 为减少药材浸入水中的时间,应大小、粗细分档软化,以少泡多润,药透水尽为原则。
2. 软化过程较长,药材易发生质变,应勤检查,勤处理。
3. 软化太过或不及均影响药材质量或增加切制时的困难,应经常检查药材软化程度。
4. 机器切制应注意检查机器,按章操作;手工切制应注意掌握压板向前移动的速度,放刀要平稳;注意操作安全。
(精)中药炮制实验讲义
《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）中药炮制教研室《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）目录第一章中药炮制学实验总论 (3)一炮制实验室的安全要求和注意事项 (3)二实验报告的书写与实验记录规范 (4)三中药炮制常用的传统工具和现代设备 (5)第二章中药炮制学实验各论 (6)实验一净制与切制 (6)实验二清炒法 (8)实验三加固体辅料炒 (10)实验四炙法 (13)实验五煅法 (16)实验六蒸煮燀法 (18)实验七巴豆制霜以及巴豆油的测定 (20)实验八提净法 (21)实验九煨法 (22)实验十水飞 (23)实验十一干馏 (24)第三章设计性实验 (25)设计性实验一发酵发芽 (25)设计性实验二酒炙黄芩炒干和烘干后药材黄芩苷含量测定比较 (27)设计性实验三槐米炒炭前后芦丁含量比较 (29)设计性实验四炮制前后苦杏仁酶活性比较实验 (31)设计性实验五何首乌炮制前后二苯乙烯苷含量测定 (32)第一章中药炮制学实验总论一炮制实验室的安全要求和注意事项（一）安全要求1.进入实验室必须穿实验服, 不得穿凉鞋、高跟鞋或拖鞋；留长发者应束扎头发。
进入实验室必须首先熟悉实验室及周围环境，如水阀、煤气阀、电闸、安全门的位置，灭火器及室外水源的位置，严格执行安全操作规程。
2.实验用化学试剂不得入口，严禁在实验室内吸烟或饮食。
3.实验进行时，不得随便离开岗位，要密切注意实验的进展情况。
4.做实验时应打开门窗或换气设备，保持室内空气流通。
加热易挥发有害液体，易产生严重异味，易污染环境的实验时应在通风橱内。
5. 实验室电源总闸在实验室后部，控制实验室台面、排风扇、电扇的供电。
进入实验室，先检查总电源是否打开。
6.使用电器时，谨防触电。
不要在通电时用湿的手和物接触电器或电插销。
凡漏电仪器不要使用，以免触电。
实验完毕，应将电器的电源切断。
7. 使用电陶炉时注意炉面不可直接接触水，否则易导致台面变形。
中药炮制学实验大纲
中药炮制学实验中药炮制实验课是中药炮制教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
通过实验教学，一方面使学生掌握中药炮制的基本方法和基本技能，另一方面使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，从而加深理解在课堂上所学到的基本理论，进一步为探讨炮制原理，规范工艺、制订饮片质量标准奠定良好的基础。
实验教材列出十二个实验，共58学时，根据教学任务，实验课为36学时，故根据学生毕业之后的实际工作情况，有选择的开设八个实验。
除第一个实验以参观形式完成外，其余均要求学生每人一组动手操作。
实验一饮片厂见习一、实验目的1、了解饮片工业的现状及饮片厂的设计。
2、了解中药饮片生产中净制、切制、炮炙及贮藏保管等方面的基本知识。
二、实验器材：无。
三、实验内容：参观中药饮片厂。
四、实验作业：写一份参观后的报告。
五、实验时数：5~6学时。
实验二净选与切制一、实验目的1、了解净选加工及切制的目的。
2、掌握净选加工的一般方法及药材的软化方法、程度及条件。
3、掌握手工切制及机器切制和饮片干燥的方法。
二、实验器材：锅、锤子、笊篱、盆、蒸煮容器、恒温水浴箱、电炉、抽滤器、两通活塞、水银减压计、切药刀、压板、铁夹、切药机等。
三、实验内容净制药物：剥取巴豆仁、砂烫骨碎补、制白扁豆。
切制药物：大黄、赤药、槟榔、陈皮。
软化：冷浸软化、热浸软化、减压浸泡软化。
切制：手工切制、机器切制。
干燥：自然干燥、干燥箱干燥。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验三清炒法一、实验目的1、了解清炒的目的和意义。
2、掌握炒黄、炒焦、炒炭的基本方法和质量标准。
3、掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。
二、实验器材：炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
三、实验内容1、炒黄：酸枣仁、王不留行、牵牛子。
2、炒焦：山楂、麦芽。
3、炒炭：蒲黄、槐米。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：2学时。
炮制 实验讲义
中药炮制学实验指导（付实验报告）（自编教材）中药学院中药炮制研究中心主编胡慧华二零零七年五月八日于北京班级学号姓名目录实验室规则 (2)实验一净选加工与饮片切制 (3)实验二清炒法 (9)实验三加固体辅料炒法 (12)实验四炙法 (15)实验五蒸、煮、燀、煅法、制霜、干馏、提净法 (19)实验室规则中药炮制学是根据中医理论、中药药性及调剂、制剂的不同要求，对天然的中药材进行特殊加工制作的一项传统制药技术，是祖国医药遗产中的一个重要组成部分。
实验课是培养动手能力的，是中药炮制学课程中重要的环节。
实验课的目的是验证、巩固和扩大课堂教学的基本理论与知识，掌握各类炮制方法的特点和操作方法，通过代表药材的炮制，掌握各种炮制方法的基本操作程序和注意事项，为今后从事与炮制有关的工作，研制炮制新品种、新工艺打下基础。
因此要求同学们必须重视炮制实验。
为了炮制实验课能安全顺利地进行，特作规定如下：1、实验课前，必须完成指导老师规定的预习任务，预习时主要是阅读实验指导，明确本次实验的内容、目的、要求；实验药物的性质及实验方法等，没有预习的同学对实验的掌握和理解肯定是大打折扣的。
2、进入实验室必须穿白大衣，除所须的笔记本和实验指导及课本之外，不得携带其它物品入内，以保持实验室的安全、卫生和整洁。
3、遵守实验纪律，不迟到、不早退。
实验室保持安静，不得喧哗；不得嬉笑和打闹，严禁吸烟，实验室的药物、用具及实验产品一律不得带出室外，以免发生意外事故。
4、要爱护实验室的仪器设备，如有破损应及时向指导老师汇报，如隐瞒实情，一经发现，将追查责任，严肃处理。
5、实验操作要认真负责，要有严肃的科学态度，使实验药材保质保量地炮制完成。
6、实验结束后，必须将所用器具刷洗干净。
经指导教师检查合格方能离开实验室。
实验室值日生负责实验室卫生、安全工作，发现问题及时向指导教师汇报。
实验一净选加工与饮片切制一、实验内容净选加工药物淫羊霍、栀子、香附、杏仁、竹茹。
中药炮制学 第1章
中药炮制发展的四个历史时期的划分
1、春秋战国至宋代（公元前5世纪至公元12世 纪）是中药炮制技术的起始和形成时期； 2、金元、明时期（公元13至16世纪）是炮制 理论的形成时期； 3、清代（公元17至18世纪）是炮制品种和技 术的扩大应用时期； 4、现代（公元19世纪以后）是炮制振兴、发 展时期。
根据中医的传统理论， 中药炮制学是专门研究 将原药材进行净选、切制、炮 中药炮制理论、工艺、规格、 制等方法制成一定规格的炮制 质量标准、历史沿革及其发 品。 展方向的学科 3、中药炮制---是根据中医药理论， 依照辨证施治用药需要和 药物自身性质，以及调剂、 药物用相应的液体辅料拌匀、 4、中药炮制学---制剂的不同要求，所采取 闷润后，置于火上或锅中炒干 的论研究
3.炮制方法的研究——工艺改革 4.饮片质量标准的研究
四、中药炮制学的特点
1、中药炮制学是中药专业的专业课程。 2、中药炮制学是药学与中药专业的区别课程 3、中药炮制学是既古老又年轻的学科。 4、中药炮制学是一门综合性应用学科。
五、中药炮制学的研究方法
1. 应用文献学方法进行研究。搞清炮制意图，为实验设计提供 依据。 2. 应用实验药理学方法研究。化学成分不清者，以此研究中药 炮制前后的生物活性变化，化学成分清楚者，研究其含 量与药效的关系。为工艺改革及质量标准的确定提供依 据。 3. 应用化学方法进行研究。中药的疗效，是由其所含的化学成 分决定的。研究中药炮制前后，化学成分性质和含量的 变化是研究的核心。 4. 应用临床疗效观察方法进行研究。在各项研究指标较成熟的 条件下，以临床疗效观察验证研究结果。 5.应用多学科结合进行研究。此法对中药炮制系统研究是有效 途径。要注意同一药物不同炮制品的不同功效，并设法 用现代科技手段阐明其科学性，切忌暂时说不清楚就轻 率否定其炮制意义。
(精)中药炮制实验讲义
《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）中药炮制教研室《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）目录第一章中药炮制学实验总论 (3)一炮制实验室的安全要求和注意事项 (3)二实验报告的书写与实验记录规范 (4)三中药炮制常用的传统工具和现代设备 (5)第二章中药炮制学实验各论 (6)实验一净制与切制 (6)实验二清炒法 (8)实验三加固体辅料炒 (10)实验四炙法 (13)实验五煅法 (16)实验六蒸煮燀法 (18)实验七巴豆制霜以及巴豆油的测定 (20)实验八提净法 (21)实验九煨法 (22)实验十水飞 (23)实验十一干馏 (24)第三章设计性实验 (25)设计性实验一发酵发芽 (25)设计性实验二酒炙黄芩炒干和烘干后药材黄芩苷含量测定比较 (27)设计性实验三槐米炒炭前后芦丁含量比较 (29)设计性实验四炮制前后苦杏仁酶活性比较实验 (31)设计性实验五何首乌炮制前后二苯乙烯苷含量测定 (32)第一章中药炮制学实验总论一炮制实验室的安全要求和注意事项（一）安全要求1.进入实验室必须穿实验服, 不得穿凉鞋、高跟鞋或拖鞋；留长发者应束扎头发。
进入实验室必须首先熟悉实验室及周围环境，如水阀、煤气阀、电闸、安全门的位置，灭火器及室外水源的位置，严格执行安全操作规程。
2.实验用化学试剂不得入口，严禁在实验室内吸烟或饮食。
3.实验进行时，不得随便离开岗位，要密切注意实验的进展情况。
4.做实验时应打开门窗或换气设备，保持室内空气流通。
加热易挥发有害液体，易产生严重异味，易污染环境的实验时应在通风橱内。
5. 实验室电源总闸在实验室后部，控制实验室台面、排风扇、电扇的供电。
进入实验室，先检查总电源是否打开。
6.使用电器时，谨防触电。
不要在通电时用湿的手和物接触电器或电插销。
凡漏电仪器不要使用，以免触电。
实验完毕，应将电器的电源切断。
7. 使用电陶炉时注意炉面不可直接接触水，否则易导致台面变形。
中药炮制学PPT精品课程讲义
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雷公炮炙十七法
• 4． 炙 a.《五十二病方》之“炙蚕卵”及“炙梓叶”，是将药 物置于近火处烤黄。
• 明《本草纲目》云：“升者引之以咸寒，则沉而直达下 焦；沉者引之以酒，则浮而上至巅顶。” • 药物大凡生升熟降，辅料的影响更明显，通常酒炒性升 ，姜汁炒则散，醋炒能收敛，盐水炒则下行。
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三、炮制对归经的影响
• 生姜 • 干姜 • 煨姜 • 炮姜 发表散寒 回阳救逆 暖脾止泻 温经止血 肺 心 胃脾 脾
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• 李时珍：《本草纲目》 修治
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第二部炮制专书：《炮炙大法》
• 明代，缪希雍，439种 • 总结出雷公炮炙十七法
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4.中药炮制技术扩大应用时期
• 第三部炮制专书：《修事指南》 • 清代，张仲岩，232种
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名词解释
米泔水—第二遍洗米水 汤洗—热水洗 燔制—最早的炭药血余炭 苦酒—醋 呚咀—春秋战国时代切制的饮片 浆水—熟炊粟米，趁热投瓷缸中，浸五、六朝 ， 渐酸，生白花，色白类浆，故名 • 作蘖—发芽法 • 作豉—发酵法 • 作曲—发酵法 • • • • • •
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• 醋炙入肝经 • 蜜炙入脾经 • 盐炙入肾经
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第三章 中药炮制的目的及对药物的影响
• • • • • • • • • 第一节 中药炮制的目的 1.保证药物的净度 2.降低或消除药物的毒性、副作用 3.改变或缓和药性 4.增强疗效，扩大用药范围 5.改变或增强药物的作用部位和趋向 6.利于贮存，保证药效 7.便于调剂制剂 8.矫味，便于服用
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第二节 炮制对药物理化性质的影响
• 一、炮制对含生物碱类药物的影响 • 1.增加溶解度 • 2.降低毒性
• 3.注意生物碱流失，遇热活性降低
中药炮制学实验指导
中药炮制学实验指导中药教学部重庆邮电学院生物学院二 O O五年八月前言中药炮制实验课是中药炮制学教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
其目的在于验证，巩固课堂讲授的内容，通过典型药物的炮制，使学生加深理解和记忆在课堂上所学到的基本理论。
通过实验课教学，使学生掌握中药炮制的基本方法和基本技能，培养学生科学的工作方法和实事求是的工作作风及独立思考与独立工作的能力，为开展中药炮制生产工作，整理及发展中药炮制学，不断提高药品质量打下坚实的基础。
在实验的过程中培养学生对科学工作的严肃态度，严密的工作方法和实事求是的工作作风及对事物观察、比较分析、综合的能力。
本实验指导是根据教学大纲的要求，其实验内容包括传统实验与现代实验两部分。
要求同学结合中医学、中药学基本理论，以药物分析化学、中草药化学、药理学、微生物学等现代科学知识为指导，在老师的指导下，认真操作，记录实验数据，完成实验报告。
重庆邮电学院生物信息学院王允唐坤闫光凡编二 00 五年八月目录实验一、药材的净选加工与饮片的切制干燥 (3)实验二清炒法 (5)实验三槐米炒炭前后鞣质及芦丁总量比较 (7)实验四加固体辅料炒 (11)实验五中药炮制前后煎出物的比较 (14)实验六煅法 (15)实验七自然铜的炮制及其Fe2+煎出量的测定 (17)实验八炙法 (19)实验九香附、钩藤醋炙、钩藤炮制前后生物碱总量初步测定 (22)实验十钩藤炮制前后生物碱降压、镇静、镇痛比较实验 (23)实验十一蒸法（生地、山茱萸、黄芩）、煮法（川乌）、燀法（桃仁） (24)实验十二黄芩炮制的质量控制 (26)实验十三川乌炮制前后成分的比较 (27)实验十四炮制对桃仁所总苦桃仁苷及酶活性的影响 (29)实验十五煨法葛根、肉豆蔻、木香，提净法（芒硝、紫囱砂）干馏制备蛋黄油法 (30)实验十六山楂的炮制及其总有机酸和总黄酮总量测定 (32)实验十七黄连炮制及其成分在炮制前后的变化 (33)实验一、药材的净选加工与饮片的切制干燥一、实验目的：1．明确药材净选加工与饭片切制的目的意义。
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实验二煨、烫、煅
一、实验目的
1、了解煨、烫、煅法的目的和意义。
2、掌握供试药物的制法、火候和质量要求。
二、实验内容方法
1、煨制法
（1）取肉豆蔻100g，麦麸50g，同置锅内文火加热，适度翻动至色度深，趁热指掐有油痕，抛落声哑，表面偶有裂纹；麸香气浓，麸显焦黄色，显油性，有香气。
（2）取诃子肉50g，麦麸25g，同置锅内文火加热，适度翻动至表面皱缩，略鼓起，具焦香气，麦麸显焦黄色。
2、蛤粉烫法
取蛤粉（200g）适量加热至灵活状态，加入阿胶丁（宜小），快速翻炒，揉压，使鼓起呈圆球形，内无溏心，表面无焦斑，及时取出，筛去蛤粉，放凉。
3、砂烫法
（1）先将砂置锅中加热至滑动流利状态，投入骨碎补50g，烫至鼓起，绒毛（鳞片）呈焦黄色，折断面呈红棕色、软木状，无焦糊，取出，筛去砂，放凉。
（2）先将砂置锅中加热至滑动流利状态，投入鳖甲50g，烫至质酥脆，表面黄色，取出，趁热浸入米醋中，浸淬，捞出干燥。
（3）先将砂置锅中加热至滑动流利状态，投入马钱子50g，烫至鼓起，呈棕色或深棕色，表面茸毛焦糊，从外侧可砸开，内部呈褐色，并起小泡。
4、明煅白矾
白矾适量（三分之一蒸发皿）置洁净蒸发皿中，加热使其熔融，鼓泡，结晶水完全蒸发，至膨胀干枯疏松时离火放凉。
三、注意事项
1、麸煨时用文火。
2、砂烫时马钱子最后操作，热砂另存。
3、蛤粉烫阿胶时，胶丁宜小，翻动宜勤，及时出锅，防烫焦。
4、明煅白矾时容器要洁净，一次煅透，中间不停火，不搅拌。
实验三炙法
一、实验目的要求
（1）了解各种辅料炙法的目的和意义。
（2）掌握药材加不同辅料的炙制方法、火候及成品质量要求。
二、供试饮片及辅料
饮片均经净选，除乳香50g、车前子50g、竹茹3个外均取100g。
辅料符合食用标准，米醋、炼蜜按1：1稀释，盐水浓度10%，姜汁浓度25%。
三、实验方法及要求
1、酒炙
（1）取净白芍加20ml稀释酒拌匀、稍闷，待酒被吸尽后，用文火炒至深黄色，透香气，略带焦斑，取出放凉。
（2）取净川芎加20ml稀释酒拌匀、稍闷，待酒被吸尽后，用文火炒至色泽加深，略带焦斑，取出放凉。
2、蜜炙
（1）取净黄芪加50ml稀释炼蜜，拌匀，闷润，置热锅内，用文火加热，炒至表面深黄色、有光泽、具蜜香气、不粘手时，取出，晾凉。
（2）取净百合，置热锅内，用文火加热，炒至颜色加深时，加入10ml稀释炼蜜，迅速翻炒均匀，炒至微黄色、不粘手时，取出，晾凉。
3、醋炙
（1）取净延胡索，加40ml稀释醋拌匀，闷润至醋被吸尽，置热锅内，文火加热，炒至色泽加深，微具焦斑，略具醋气，取出，放凉。
（2）取净乳香，置热锅内，文火加热，炒至冒烟，表面微熔，喷淋10ml稀释醋，略炒，取出，摊开放凉。
4、盐炙
（1）取黄柏，加盐水20ml拌匀，润透，置热锅内，用文火加热，炒至颜色变深显棕黄色，有焦斑，取出，晾凉。
（2）取净车前子，置热锅内，用文火加热，炒至略有爆裂声、微鼓起时，喷淋盐水20ml，炒干炒散，取出，晾凉。
5、姜炙
（1）取厚朴，加姜汁40ml拌匀，闷润至姜汁吸尽，置热锅内，用文火加热，炒至色泽加深，微带焦斑，稍具姜辣气味，取出晾凉。
（2）取竹茹3个，加姜汁12ml拌匀，闷润至姜汁吸尽，置热锅内，用文火加热，烙至微黄色，偶有黄色焦斑，取出，晾凉。
四、注意事项
1、炙前要净选，干燥分档。
2、尽可能使液体辅料渗入药材组织内部。
3、文火炒炙。
4、成品易吸潮，注意防潮。
5、建议炒炙顺序：车前子、百合、其他、乳香。
1。