职工食堂改进办法

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职工食堂整治方案(3篇)

职工食堂整治方案(3篇)

职工食堂整治方案食堂就餐问题改善方案目前食堂存在有四个问题:1、就餐与制作环境问题。

①餐饮设施配备不全,脏乱差。

②餐盒橱子太脏。

餐桌太破旧。

2、食堂工作人员缺少。

食堂职工请假后,员工只能吃豆腐。

3、住在公司里的员工,经常吃不上饭,只能跑很远的路出去买。

4、饭菜问题:因目前实际就餐人员少(早餐和晚餐不到____人,午餐有____多人),造成菜品简单,种类稀少,特别是早上,千篇一律的鸡蛋稀饭咸菜。

二、食堂改善的目的改善食堂就餐环境和饭菜质量,让公司员工能够在舒适的就餐环境中享受到公司优质、营养、美味的饮食服务,能够更好的精力充沛的为公司发展做出奉献。

三、改进方案1、针对餐饮制作环境方面:①厨房间需要改良,需要增减消毒柜,蒸屉等系列餐饮器具。

②餐盒橱子需要更新带门的餐橱。

餐桌需要全部更新。

2、在还没有找到合适的大厨的时候,临时再招聘一名帮厨。

工作时间也可以调整为:一个人6:30-13:30上班;另一个人10:00-19:00上班。

每周或每天倒班。

这样就解决了早饭千篇一律,晚饭吃不上的问题,也解决了员工请假只能吃豆腐的问题。

中午还能多做两个菜。

3、制定菜谱。

由食堂职工提前制定菜谱。

早上至少有两个小菜,变换花样。

中午至少两荤两素一汤。

汤免费,荤菜____元左右,素菜____元左右,加上面食差不多正好五块钱。

愿意吃好的,自己再补贴。

4、建议公司每人每天补贴____元/日,以提高饭菜质量。

5、公司把好采购关,建议由蔬菜公司送菜,由公司专人把关。

6、行政考核小组定期对食堂卫生,饭菜质量、价格进行检查,按照《食堂管理制度》对食堂职工进行考核。

请领导审阅定夺。

职工食堂整治方案(二)为全面加强公司食堂的管理,提高员工进餐质量、确保员工正常用餐、招待,树立公司食堂窗口的环境、卫生形象,特拟食堂整改如____案。

一、目前食堂现状:1、现有进餐人员____人左右,外单位有____人左右,由于人员的异动性,出现饭菜备份时多时少,有时造成备餐浪费现象;2、食堂定员____人,月工资____元(此核定在公司____人的进餐时工资待遇),由于进餐人员增多,导致食堂人手不够,食堂内部聘钟点工(半天)并支付工资____元;3)食堂物资采购和水电费均由食堂炊事员承担,其中煤气费用____元/月,水电费用____元左右;4)由于食堂支出增加,导致员工进用餐质量下降;5)由于人手不够,卫生环境差乱现象较为严重,服务质量也存在一定的问题,给公司内、外的食堂窗口带来了负面的影响。

职工食堂改善方案(六篇)

职工食堂改善方案(六篇)

职工食堂改善方案一、首先各店食堂必须由一位店长主抓,确保员工餐的质量。

二、选出一位合适的食堂管理人员,负责食堂的日常管理工作,如开菜、安排每日菜谱、安排食堂员工工作及各项工作的调配。

三、在____区域做出一个样板食堂,对员工食堂做出规范化标准如下:(一)食品、卫生质量标准1、保证原材料新鲜,无腐烂变质、无过期、有毒食品;保证原料清洗干净。

2、保证菜品热度(尤其是营业末期值班员工就餐时必须保证菜品是热的)。

3、保证食堂所用的炒菜设备、厨具、员工餐桌、餐具等整齐干净无油渍。

4、保证员工餐具每餐必须经过消毒,要求所有餐具全部放入消毒柜消毒,并确保达到消毒标准,消毒后方可提供使用。

5、保证食堂地面平整无污渍,有防滑措施,灯光明亮。

6、保证食堂物品架、菜品架与就餐区独立或隔离,并要求摆放整齐有序。

7、保证餐厅内无鼠害,并须配有灭蝇设施等。

8、保证食堂工作人员仪容仪表整洁,工装干净,上岗必须持有健康证,并佩戴帽子。

(二)食谱标准1、员工餐费标准(员工用餐一律免费)费用控制在____元之间。

2、菜样标准:(1)早餐:简单营养,至少二个自拌菜、面食、粥或豆浆等。

(2)午、晚餐:确保二菜(一荤一素)一汤或粥。

(3)每周至少改善一次。

(4)根据我们店内的综合情况,____人和东北人占的比例较大,食堂管理人员可以考虑,午、晚餐按二种口味准备,虽然麻烦些,但既然我们做了,可以做的更____。

(5)对于员工过生日提供生日面,员工生病,提供病号餐等,让员工深切感受到家的温暖。

(6)食谱每周更新一次(或可随市场情况做适当调整)(三)环境、设备、设施标准1、保证食堂温度冬暖夏凉(空调、风扇、坐垫等)。

2、保证食堂通风无油烟,要求有排风设施。

3、保证食堂就餐餐位,配备餐桌、餐椅。

4、配备足够的餐盘、汤碗、汤匙、筷子等。

5、配备能正常使用的消毒柜。

6、餐桌配备员工需求的醋、辣椒油等小料。

(四)食堂文化标准1、在食堂内张贴食堂管理标准及员工就餐管理制度。

职工食堂改善提案

职工食堂改善提案

职工食堂改善提案
尊敬的管理层,
我写信给您,提出一些建议,以改善我们公司的职工食堂。

经过观察和反馈,我相信以下提案将有助于提高职工的饮食体验,促进员工的满意度和工作效率。

1. 提供多样化的餐饮选择:职工食堂应该提供多种健康、均衡的餐饮选择,以满足员工对不同类型食物的需求。

比如,增加素食、有机食品、低卡路里、无麸质等选项,以适应不同饮食习惯和特殊需求的员工。

2. 引入外部餐饮合作伙伴:与知名的餐饮公司合作,引入外部专业厨师和烹饪团队,提供高品质的餐饮服务。

他们可以根据员工的偏好和需求,设计定制菜单,并确保食物的新鲜和口味的确保。

3. 加强食品卫生和安全措施:职工食堂应该始终符合卫生和安全标准,确保食物的质量和卫生。

这包括定期进行食品检测、加强厨房设施和设备的清洁和维护,以及培训员工关于食品安全和卫生的意识。

4. 创造舒适的用餐环境:用餐环境应该舒适、整洁,并提供足够的座位和餐具。

此外,提供设备和设施,如微波炉、热水壶等,以满足员工的个人需求。

5. 实施员工反馈和调查:定期进行员工满意度调查,以了解他们对职工食堂的
看法和建议。

同时,建立一个反馈机制,鼓励员工提供他们的意见和建议,以及对现有食堂改进的具体方案。

这些提案将有助于改善我们公司的职工食堂,并提高员工的满意度和工作效率。

我希望您能认真考虑这些建议,并在可行的范围内实施它们。

感谢您的时间和关注!
谢谢!
诚挚地,
[您的名字]。

公司伙食改善方案(精选五篇)

公司伙食改善方案(精选五篇)

公司伙食改善方案(精选五篇)第一篇:公司伙食改善方案员工食堂改善建议为改善员工伙食,让员工吃好,增强员工凝聚力,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工,特制定以下管理改善方案,仅供参考。

一、公司食堂现状及伙食存在问题(1)菜式单调,相对较长的周期内仅限于清炒,应多变样式;(2)伙食不合胃口,烹饪手法单一,造成不必要的浪费;(3)各种菜式的搭配不合理,出现饭菜一顿好一顿差,一天好一天差的情况;(4)饭菜分量把握不好,造成有时菜的分量不够,同时也出现大量菜没打完造成浪费的情况;(5)此外,部分员工对食品的卫生不放心,吃饭时造成不必要的浪费;二、改善措施(1)加强对食品的监管:包括质量、数量两方面;(考虑成立食堂监督小组成员)(2)厨师应经常变换菜式并不断改进烹饪方法;(3)注意对各菜式的搭配。

主要包括:荤素搭配、不定期搭配;(4)不定期听取员工对伙食方面的意见和建议,不断改善;三、监督与管理(1)成立食品督察管理委员会,由在公司就餐的员工选举产生,选举委员会由3-5人组成,主要负责对食堂人员的各项工作进行监管及相关事项的公示。

(2)强化员工监督。

每周一厨师及时公布当周的菜谱情况;(3)每月进行一次食堂工作检查,检查内容包括食堂工作人员的工作态度,食堂管理制度执行情况及食堂仓库管理相关情况。

四、奖惩(1)食堂工作人员认真履行工作职责,无工作失误受到广大员工好评的,年底总经理办公室报公司酌情给与50-200元的奖励;(2)厨师使用腐烂变质物品进行加工,罚款100元/次;(3)因为工作失误,导致饭菜供应不足或者饭菜夹生且在员工中造成不良影响,酌情给予20-50元处罚;(4)出现食物中毒情况,有关责任人员造成后果,除按规定承担法律责任外,并扣除当月工资50%-100%,情节严重予以解聘;第二篇:公司伙食改善方案公司伙食改善方案一、公司就餐改善原因:公司食堂现状及伙食存在问题(1)伙食不合胃口,烹饪手法单一,造成不必要的浪费;(2)菜式单调,相对较长的周期内吃同一种菜;(3)各种菜式的搭配不合理,出现饭菜一顿好一顿差,一天好一天差的情况,造成浪费的情况。

职工食堂存在的问题及整改措施

职工食堂存在的问题及整改措施

职工食堂存在的问题及整改措施随着企业规模的扩大和员工数量的增加,职工食堂作为一个重要的员工福利设施,对于提供合理、营养健康的餐饮服务具有重要意义。

然而,许多职工食堂存在一些问题,并亟待整改。

本文将就此问题进行分析,并提出相应整改措施。

1. 食品安全问题食品安全是职工食堂最基本且最重要的关注点之一。

不合格或污染严重的食材会直接威胁到员工们身体健康。

目前,一些职工食堂存在以下几个方面的食品安全问题:a) 委托外部供货商:由于成本考量或管理上的便利性,一些职工食堂选择将采购和加工委托给外部供货商。

这可能导致供应链中不透明环节带来的潜在质量隐患。

b) 清洁和卫生状况差:有时候,职工食堂缺乏清洁措施或未按照规定频率进行消毒处理。

缺乏清洁和卫生的环境会引发食品安全问题。

c) 使用过量添加剂:为了提高口感或延长保存期限,一些职工食堂可能使用过量的食品添加剂。

这种做法不仅损害职工的身体健康,还违反了相关法规。

为解决以上问题,可以采取以下整改措施:a) 建立内部采购与加工团队:企业应考虑组建专门负责采购和加工的团队,并加强管理,确保食材的来源可靠和质量可控。

b) 加强清洁与消毒管理:企业应制定相应的清洁和消毒标准,并加强对员工培训,提高他们对清洁和卫生管理重要性的认识。

c) 严格控制添加剂使用:企业需要明确禁止或限制使用过量添加剂,并建立相关检测机制以确保其合规性。

2. 营养平衡问题职工食堂应该提供营养均衡而又美味可口的餐饮服务,但实际情况却往往并非如此。

以下是职工食堂存在的营养平衡问题:a) 过多的高热量食物:在一些职工食堂,高油脂、高盐分和高糖分的食物占据了主导地位。

这不仅容易导致员工体重增加,还会增加各种慢性疾病的风险。

b) 缺乏蔬菜水果供应:许多职工食堂的自助餐区域或者供应档案中缺少种类丰富、新鲜可口的蔬菜和水果。

长期以来,员工们摄入的维生素和纤维质等营养素都无法得到充分补充。

c) 餐品单一重复:某些职工食堂提供相同或类似的菜肴,缺乏变化,难以满足员工对多样化饮食需求。

公司食堂管理改善方案(通用6篇)

公司食堂管理改善方案(通用6篇)

公司食堂管理改善方案公司食堂管理改善方案(通用6篇)为了保障事情或工作顺利、圆满进行,常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案,方案是在案前得出的方法计划。

那要怎么制定科学的方案呢?下面是小编为大家收集的公司食堂管理改善方案(通用6篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

公司食堂管理改善方案1为了加强公司食堂科学的管理,保障正常运行,改善膳食质量,提高服务水平,保障广大员工身体健康,更好地为员工服务,结合食堂的实际,特制定本方案。

食堂管理指导思想:以员工的身体健康需要为本,以把公司食堂作为对员工的一种福利为目的;尊重员工的饮食习惯;力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量;坚持预防为主,确保员工饮食卫生安全。

一、基本情况:1、人员基本情况:实际人数:485人;目前公司用餐人数:老厂中餐50人左右、晚餐50人左右;总公司中餐20人左右;2、人员配置:食堂管理员1名、厨师2人、面点师1人、帮工4人。

3、现有食堂:老厂、总公司各一个(建议使用老厂)。

二、食堂工作流程管理:1、采购。

食堂采购实行招标定点采购制,采购点由公司决定。

副食协议供货点必须具备相应资格。

供货价格为当地市场批发价,每周公司指派专人进行市场调查,若发现供货方价格高于市场批发价,以当地市场批发价结算,发生三次类似事件,公司终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到食堂,交食堂管理员和值日保安验货,做好三查工作:查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错),食堂管理员记录,值班保安监督并签名。

采购物品进公司后交食堂保管员验收签名并做好登记,采购单一式三份,供货方、食堂管理员及主管厨师各一份,食堂管理员于周五盘点,供货方每两周结帐一次,并制定下周采购计划。

2、制订菜单。

食堂管理实行厨师班长负责制,班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交膳管会审批后,由食堂管事员交供货方按计划供货;每天早点必须有稀饭、馒头、包子,品种不得少于六种,中、晚餐有三荤四素,售菜窗口品种在员工餐厅外公示。

职工食堂存在的问题及不足之处

职工食堂存在的问题及不足之处现代社会中,随着劳动力需求的增加和工作强度的提高,职工食堂成为了许多企事业单位必备的福利设施。

然而,在实际运营过程中,职工食堂也面临一些问题和不足之处。

本文将探讨职工食堂存在的问题,并提出改善建议。

一、餐品质量参差不齐在部分职工食堂中,由于厨师技术水平参差不齐或者配料质量有限,导致餐品质量参差不齐。

有些菜品味道单调、口感欠佳甚至存在安全卫生隐患。

这给员工就餐体验带来了困扰。

改进建议:1. 提升厨师技术水平:通过培训、技能比赛等方式提高厨师们的烹饪技艺,保证菜品制作过程标准化和规范化。

2. 优化配料采购:加强与供应商的合作,确保原材料具有新鲜度、可靠性和卫生安全性。

二、缺乏菜品的多样性许多职工食堂的菜单过于简单,缺乏菜品的多样性。

这使得员工们长期以来吃到了重复、单调的餐点,导致他们对就餐环境产生厌倦感。

改进建议:1. 菜品创新:食堂可以引入更多地方特色菜或者国际美食,通过丰富菜谱来满足不同口味需求。

2. 季节性菜单调整:根据季节的变化,灵活设置适应季节需求的菜品,增加员工的选择范围。

三、餐饮设施和环境待改善部分职工食堂在设施和环境方面存在一些问题。

例如,座位安排拥挤不舒适,噪音过大等问题。

这给员工提供一个良好用餐体验造成了困扰。

改进建议:1. 增加就餐空间:扩大职工食堂面积,增加座位数目,避免高峰时段因为座位不足而影响员工的用餐体验。

2. 提供舒适环境:合理装修室内,在布局、照明和通风等方面进行优化,创造一个舒适而宜人的用餐环境。

四、服务质量待提升一些职工食堂的服务质量亟待提升。

由于厨师和服务员的态度问题,员工在用餐过程中可能会遇到冷淡无礼或者不专业的服务态度。

改进建议:1. 强调团队培训:对厨师和服务员进行礼仪、沟通技巧等方面的培训,提高他们的服务意识和专业素养。

2. 收集反馈:建立一个有效的反馈机制,定期收集员工对职工食堂服务质量的评价,及时处理投诉并改善问题。

五、缺乏健康饮食选择目前,随着健康意识的增强,越来越多员工希望在职工食堂中能够选择更加健康、营养均衡的菜品。

做好职工食堂如何管理工作总结7篇

做好职工食堂如何管理工作总结7篇第1篇示例:做好职工食堂管理工作是企业保障职工身体健康和提高工作效率的重要工作。

一个好的职工食堂管理工作不仅能够保证食品安全,还能提供多样化的餐饮选择,满足职工的口味需求。

下面就职工食堂管理工作进行总结,希望能够对相关工作人员提供一些参考和借鉴。

一、加强食品安全管理1. 严格执行食品安全法规,购买食品要选择正规渠道供应商,做到食品来源可追溯,确保食品质量安全。

2. 加强食品进货检验,对进货的食品要进行验收,拒绝不合格食品,保证食品质量。

3. 实行食品留样,做好每日食品留样工作,保留期限不少于24小时,以备查验,确保食品安全。

4. 加强食品储存管理,对食品的储存要注意温度、湿度和通风等条件,严格控制食品保存期限,及时淘汰过期食品。

二、优化菜品搭配1. 合理制定菜单,根据职工口味和营养需求,合理制定食谱,选择多样化菜品,保证饮食的多样性,避免重复。

2. 加强菜品研发,根据季节和市场变化,不断创新出新的菜品,吸引职工的口味需求,提高菜品的多样性。

3. 加强菜品品质把控,对每一道菜品的制作过程严格把控,确保菜品质量。

4. 合理安排餐点时间,根据职工的工作时间,合理安排早、中、晚餐菜品,避免饭点拥堵,提高用餐效率。

三、优化就餐环境1. 加强食堂卫生管理,每日定时对食堂进行卫生清洁,保持食堂的整洁卫生,提高职工的用餐体验。

2. 合理布局餐桌座椅,根据食堂面积和职工用餐人数合理布局餐桌和座椅,提高用餐的舒适性。

3. 加强餐具清洁消毒,对食堂餐具要进行定期清洁和消毒,确保餐具的卫生清洁。

4. 提供贴心服务,食堂服务人员要亲切、热情,为职工提供良好的用餐体验,解决职工在用餐过程中的各种问题。

四、加强职工意见反馈1. 鼓励职工提出意见,建立意见箱或者网络平台,鼓励职工提出食堂管理方面的建议和意见,及时解决职工的问题。

2. 做好意见收集和整理,对职工提出的建议和意见要及时收集整理,制定合理的改进方案。

职工食堂整改方案

‎‎‎‎‎职工食堂‎整改方案‎篇一:‎‎职工食堂‎整改方案‎职工食‎堂整改建‎议为了‎保障我矿‎食堂安全‎卫生,为‎职工提供‎优质的膳‎食,提高‎食堂服务‎质量,确‎保后勤工‎作稳步开‎展,现根‎据民众调‎查对我食‎堂的评估‎检查结果‎,结合我‎食堂实际‎情况,制‎定本整改‎方案。

‎‎一、‎就职工提‎出的问题‎进行解决‎经研究‎就职工提‎出的三个‎问题:‎‎ 1.‎饭菜质量‎差;2.‎饭菜价格‎贵;3.‎饭菜品种‎单调;做‎出以下解‎决:‎第一‎针对饭菜‎质量差可‎从两个方‎面解决,‎一‎是提高厨‎师的炊事‎技术,厨‎师必须在‎菜品的搭‎配上游刃‎有余,有‎创新菜,‎拿手菜;‎二‎是提高食‎材的质量‎,所有采‎购的菜品‎必须新鲜‎无损坏;‎第二针对‎饭菜价格‎贵,今后‎从午餐、‎晚餐每个‎价位降低‎一元;第‎三为解决‎品种少的‎问题,食‎堂想办法‎增加花色‎品种,尽‎量做到一‎周內菜品‎不重复,‎主食可在‎原有的馒‎头、米饭‎、糕和莜‎面的基础‎上增加花‎卷和包子‎等以增加‎花样。

‎‎二‎、环境卫‎生、人员‎管理和食‎品管理等‎方面的整‎改‎1.从‎卫生方面‎来看,首‎先厨房、‎餐厅环境‎卫生整改‎,厨房内‎部物品重‎新整理摆‎放,清理‎地面不长‎期摆放的‎食材小件‎用具,所‎有物品上‎架入柜,‎工具、器‎皿摆放整‎齐,每天‎清洗,定‎期消毒。

‎厨房要有‎防蝇灭蝇‎措施;严‎防食物中‎毒和疾病‎传染。

餐‎厅要求定‎时打扫,‎做好保洁‎工作。

食‎堂卫生区‎明确个人‎,加强奖‎罚制度。

‎2.从业‎人员的素‎质以及服‎务水平急‎待提高,‎只有提高‎了员工的‎自身素质‎,食堂的‎工作才更‎好开展,‎内部职工‎从班长到‎会计出纳‎再到服务‎员都应各‎司其职,‎各负其责‎,并且严‎格遵守考‎勤制度。

‎‎‎三、食堂‎存在的安‎全隐患问‎题食堂‎的饭菜是‎否可口,‎直接影响‎工人们的‎工作状态‎及身体健‎康,像热‎水器、柴‎油灶等必‎备的炊事‎工具在矿‎领导的帮‎助下已基‎本到位,‎工作起来‎既省时又‎省力,但‎在食堂中‎仍有一些‎设备比较‎陈旧,有‎些已经无‎法正常工‎作,缺少‎必备的器‎械,日常‎的三餐必‎受其影响‎,现如今‎绞肉机、‎压面机、‎换气扇、‎以及必备‎的清洁工‎具等等,‎这些都无‎法满足目‎前需要,‎待在解决‎中;其次‎食堂内部‎电路老化‎,存在安‎全隐患问‎题,第三‎,房屋年‎久失修,‎夏季雨水‎勤,房顶‎多有漏水‎现象。

2024年职工食堂改善方案范文(二篇)

2024年职工食堂改善方案范文一、背景分析职工食堂作为企事业单位的重要服务设施之一,对于员工的工作生活质量有着直接的影响。

然而,当前很多企业的职工食堂存在一些问题,如食物质量不高、种类单一、服务不周等,无法满足员工多样化的饮食需求。

因此,为了提高员工的就餐体验和吸引更多的人才,有必要对职工食堂进行改善。

二、改善目标1. 提高食物质量:确保食物的新鲜度、卫生度和口感,提供安全、健康、美味的餐饮服务。

2. 丰富菜品种类:增加菜品的种类和选择,满足员工的不同口味和饮食需求。

3. 完善服务流程:提高服务的质量和效率,减少员工在就餐过程中的等待时间。

4. 打造温馨舒适的用餐环境:营造一个温馨、舒适和愉悦的用餐环境,增强员工的就餐满意度。

三、改善策略1. 提高食物质量(1)建立食品安全管理制度:制定并执行食品安全管理制度,包括食品采购、保存、加工、配送等环节,确保食物的安全。

(2)严格选择食材供应商:与可靠的食材供应商建立长期合作关系,确保食材的新鲜度和质量。

(3)加强员工培训:培训厨师和食堂工作人员,提高他们的食品安全意识和操作技能。

(4)定期抽检食品质量:定期抽检食品质量,确保食物符合相关标准和规定。

2. 丰富菜品种类(1)参照员工口味和需求:通过员工问卷调查等方式了解员工的口味和饮食习惯,根据调查结果调整菜品种类和口味。

(2)增加健康菜品:增加健康菜品的比例,并在菜单中标注其营养成分和热量参数,引导员工健康饮食。

(3)引入季节菜品:根据季节变化,及时引入季节菜品,满足员工对新鲜食材的需求。

3. 完善服务流程(1)优化排队系统:引入智能排队系统,减少员工排队的等待时间。

(2)增加自助服务设施:增加自助点餐机和自助结账系统,提高服务效率。

(3)优化员工休息时间:合理安排员工就餐时间,避免用餐高峰期员工的排队等待时间过长。

4. 打造温馨舒适的用餐环境(1)提供舒适的座椅和餐具:选择符合人体工程学的座椅和餐具,提供更加舒适的用餐体验。

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陕西方舟制药有限公司
生产中心职工食堂改进实施办法
为了确保生产中心职工食堂的正常运行,及员工用餐,职工食堂管理工作必须搞好,必须让员工用餐满意。

为解决食堂资金拖欠及招待用餐问题,通过本周例会商议,且与公司总部沟通后同意从10月份起试行,现就职工食堂工作改进实施办法如下:
一、现状:
公司对生产中心职工食堂要求是:中午午餐由公司出资,标准每人6元,月底进行结算,按费用报销流程进行报销。

早晚自负盈亏,无利润经营。

公司来人用餐由食堂进行登记,就餐人员签字确认,每天10元;有外来接待用餐食堂根据实际情况按要求安排,没有具体标准。

职工食堂一直按照这一模式,既要保证菜品的质量和职工满意度,又要保证无利润经营,加之长期拖欠伙食费,非常困难。

最近几年物价和人工费用急速上涨,职工食堂根本无法做到保本经营,公司先后对食堂的补助也进行了一些调整,在食堂上补贴的开支也较大。

二、食堂存在的问题:
1、个别职工反映饭菜不合口味,职工灶众口难调,因工资问题请不到更好的厨师,食堂想办法增加花色品种,尽量做到一周內饭菜不重复。

要做到让每一个员工都满意,特别是极个别的员工,食堂的工作相当有难度;
2、物价涨、采购难,成本高;
3、资金不能及时到位。

三、改进办法:
公司非常重视职工食堂工作,花费了大量的人力、财力和精力,但依然不理想,现针对当前突出问题,具体改进办法如下:
1、合理安排,加强食堂管理、降低成本、确保饭菜质量,尽量做到让员工满意;
2、员工午餐补助按目前标准,月底由综合部进行统计核算,与考勤、工资表同时上报公司与工资同时支付给职工食堂;
3、公司来人及招待用餐:公司来人如需在食堂就餐,先到综合部登记领取用餐劵(标准:早餐3元、中餐6元、晚餐5元),凭餐劵到职工食堂就餐,与生产
中心员工就餐标准一致;招待用餐标准根据实际情况另行安排,有特殊来人需加餐的另行通知。

此项结算月底由食堂管理人员将收到的餐票与综合部核对后进行核算,与考勤、工资表同时上报公司与工资同时支付给职工食堂;
4、员工加班用餐:各部门因工作需加班就餐,由部门负责人到综合部领取加班人员就餐单(标准:5元/人),结算同上。

生产中心
2013年9月28日。

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