川贝银耳百合枸杞炖雪梨
冬季滋润补品 川贝雪梨炖银耳
冬季滋润补品川贝雪梨炖银耳随着季节转换，气候越加干燥。
下面向大家介绍这款川贝雪梨炖银耳糖水。
银耳有润肺、降燥、滋阴补肾、提神补血等功效，是冬季里不可或缺的滋润补品之一。
雪梨清润，木瓜清甜，要是你觉得喉咙干干的，加上润肺功效极好的贝母，用冰糖作调味料，做成一盅甜蜜清润的糖水，必定能让冬季的干燥远离你和你心爱的家人们。
烹制材料材料：雪梨（1只）、水发银耳(30克)、贝母（5克）、木瓜调料：白糖（适量）烹制方法将水发银耳去根、去杂质洗净，撕成小片。
将雪梨去皮，切成多块；木瓜挖起果肉，切块。
将银耳片、雪梨块同放在炖盅，加一碗半水。
贝母捣碎，放入炖盅内，大锅里烧开水，将炖盅放入笼蒸内。
取适量糖（最好是冰糖）调味后，隔水炖30~40分钟。
取出，即可装盘食。
私人醒怎样做好一碗雪梨炖银耳*川贝在用之前，一定洗净后浸泡10分钟，再把浸泡的水倒掉，用新的清水来煮。
否则用浸泡的水，会有一股苦味。
*如果可以的话，记得要将川贝先捣碎，这样功效可以发挥得更好。
*银耳要选择颜色微黄的，而不是白白的。
浸泡银耳，只需要用清水浸泡即可，不用加其他的东西。
用之前去掉根部的黄色硬结。
*选择雪梨很重要。
雪梨有以下特征：表面有麻点，颜色呈金黄色，用手掂一掂，手感沉的比较好。
河北产的雪梨品质比较好。
*雪梨有润肺润燥的功效，在制作时最好不要去皮去核，这样味道更好。
*炖川贝雪梨银耳，水开后大概需要小火炖30分钟。
但如果家里有急用，用微波炉高火“叮”7分钟也可以，功效和味道一致，只是没有长时间煲煮的那么粘稠。
川贝炖梨的做法步骤教程
川贝炖梨的做法步骤教程川贝炖雪梨是一个止咳的良方，小孩咳嗽多的时候就可以给他喝川贝炖雪梨。
下面店铺给大家分享了川贝炖梨的做法，快来试试吧。
川贝炖梨食材准备川贝炖梨的制作过程1.准备好所有材料2.梨子去皮切小块备用3.将梨子和川贝一起放入炖盅4.接着放入冰糖5.然后加入适量的水6.放入隔水炖里，设定2小时7.最后晾凉就可以了。
小贴士川贝一定要先洗干净。
川贝炖雪梨的功效1、雪梨味甘。
味甘在中药指有滋补作用。
入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
根据本草纲目的记载，雪梨具有治疗风热，润肺，凉心，祛痰，降火以及解毒的作用哦，就是现代医学的话也证明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。
前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。
产于四川、甘肃等地。
松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。
怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。
川贝的内部有一个类似圆柱形的芽，和磷叶，尖端钝且稍圆，底部是平的，有点凹入。
川贝外壳坚硬且脆，并且具有苦味哦。
3、冰糖它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。
专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。
一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
川贝炖雪梨
川贝炖雪梨川贝炖雪梨：美味滋补的传统食谱简介：川贝炖雪梨是一道非常受欢迎的传统中华菜谱，以其独特的口感和滋补功效而闻名。
川贝是一种中草药，具有润肺止咳的作用，而雪梨则富含维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。
这道菜谱以川贝和雪梨为主要食材，通过炖煮的方法将它们的营养和口感完美地融合在一起，非常适合秋冬季节食用。
材料：- 2个中型雪梨- 10克川贝- 适量的冰糖- 适量的水步骤：1. 准备工作：- 将川贝用温水浸泡15分钟，直至川贝完全变软。
- 雪梨去皮，去核，切成适当大小的块状。
2. 炖煮川贝炖雪梨：- 将浸泡后的川贝切碎备用。
- 取一锅适量的水，加入川贝碎和适量的冰糖。
将水煮沸，然后转至小火慢慢炖煮10分钟，让水变得浓稠。
- 将切好的雪梨块放入炖好的川贝糖水中，继续小火炖煮20分钟，直至雪梨变软。
- 关火后，等待川贝炖雪梨冷却一段时间，让糖水充分渗透进雪梨中。
3. 品尝川贝炖雪梨：- 可以直接食用川贝炖雪梨，享受其甜美的口感和独特的风味。
- 川贝炖雪梨还可以加入适量冰糖和炖煮时使用的糖水，制成糖水冰镇川贝炖雪梨，增加清凉感。
- 川贝炖雪梨还可以搭配其他水果，如红枣、莲子等，增加口感和营养。
营养价值：川贝炖雪梨含有丰富的维生素C、维生素B和矿物质，如钙、钾、镁等。
雪梨具有润肺止咳、清热解毒的功效，能够缓解喉咙疼痛和咳嗽症状。
川贝则具有润肺止咳、清除痰火的作用，对咳嗽、咽喉肿痛等症状有很好的缓解效果。
此外，川贝炖雪梨还有助于保持皮肤的水分，有益于皮肤的健康。
延伸应用：除了炖煮川贝炖雪梨，还可以将川贝和雪梨用于其他食谱中，以享受它们的健康益处。
- 川贝雪梨汁：将川贝、雪梨和适量的水一起放入搅拌机中打碎，过滤后即可饮用。
此汁具有润肺清热的功效，适合夏天食用。
- 川贝雪梨粥：将川贝研磨成细粉，与煮好的稀米粥一起加热，然后加入切碎的雪梨继续煮熟。
此粥可作为早餐或消夜食用，有助于清肺养胃。
注意事项：川贝炖雪梨属于滋补食谱，但对于某些人群来说可能有些禁忌。
川贝炖雪梨的做法川贝炖雪梨的功效
川贝炖雪梨的做法川贝炖雪梨的功效导读：川贝炖雪梨是调理咳嗽燥热的常用方，它清热润肺，对肺燥引起的咳嗽效果显著，很有食疗价值。
下面带给大家两种川贝炖雪梨的做法和川贝炖雪梨的功效。
川贝炖雪梨的做法做法一（推荐）食材：雪梨、冰糖、川贝1、雪梨洗净去皮（可以不去皮），横切开，用不锈钢汤匙挖去中间的核，形成一个盅。
2、川贝用工具捣碎，越细越好。
也可以在药店直接要求把川贝研磨成粉末。
3、把冰糖和川贝粉放入雪梨盅里面。
4、准备适量凉水，加入到炖盅里，再盖好已经切下来的雪梨盖，可以用牙签固定住（注：雪梨内可以加水也可以不加水）5、如果想让汁液多一点就多加，如果想喝的浓一点少一点就少加水。
小火隔水蒸炖1小时左右即可。
做法二食材：雪梨（或鸭梨）、川贝、冰糖、枸杞1、川贝碾碎成粉。
2、雪梨切成滚刀块放入炖盅，加入150ml的白开水。
3、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍微搅拌。
4、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。
出锅后放入冰糖调味。
川贝炖雪梨的功效1、雪梨，味甘，味甘在中药指有滋补作用。
入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。
梨还有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。
2、川贝母，是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。
川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
川贝炖雪梨的功效与作用
川贝炖雪梨的功效与作用川贝炖雪梨是一道常见的传统养生食品，具有很多的功效与作用。
在中医中，川贝、雪梨被广泛用于治疗咳嗽、喉咙痛、肺热、消炎等症状。
本文将详细介绍川贝炖雪梨的功效与作用，为大家了解这道养生食品提供参考。
（一）川贝的功效与作用1. 清肺化痰：川贝有清热化痰、润肺止咳的功效。
它含有丰富的黏液蛋白，可以增加肺泡表面活性物质的分泌，提高肺泡内气体的弹性，有助于清除气管分泌物，减少咳嗽。
2. 止咳化痰：川贝具有止咳化痰的作用，可以缓解和治疗多种类型的咳嗽，特别是痰多、黏稠的咳嗽。
川贝中的川贝母醇能刺激呼吸中枢，增加咳嗽的反射性动作，促进呼吸道黏液的排除，起到润肺、化痰的作用。
3. 润喉止咳：川贝可通过润肺、润喉、止咳的作用来改善声音嘶哑、嗓子干燥等症状。
川贝中的川贝母酮和蛋白质成分可以形成保护性膜覆盖在喉咙上，起到润滑喉咙、减少刺激、缓解肿痛的作用。
4. 抗炎消肿：川贝具有抗炎消肿的作用。
川贝中的活性成分可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对呼吸道的炎症有较好的治疗效果。
5. 降火止渴：川贝有清热解毒、降火止渴的功效。
中医认为，川贝味苦性凉，可清热、解毒、降火，适用于口渴、咽痛等症状。
（二）雪梨的功效与作用1. 润燥生津：雪梨具有清热润燥、生津止渴的作用。
它富含矿物质和维生素，可以提供丰富的水分和营养物质，增加唾液分泌，缓解口渴、咽喉干燥等症状。
2. 消炎祛痰：雪梨具有消炎祛痰的功效。
雪梨中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力，促进炎症的消退，缓解咳嗽、咽痛等症状。
3. 清热解毒：雪梨有清热解毒的作用。
雪梨中的蜡质成分可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合；而其中的维生素C和花青素则具有抗炎、抗氧化的作用，可以清除自由基，净化血液，起到清热解毒的效果。
4. 消炎利尿：雪梨具有消炎利尿的作用。
雪梨中的矿物质、有机酸和维生素B族等成分具有利尿的效果，可以加速体内废物的排泄，减轻体内炎症反应，对尿路感染、水肿等症状有较好的缓解作用。
银耳和雪梨能一起煮吗 银耳和雪梨一起吃的好处
银耳和雪梨能一起煮吗银耳和雪梨一起吃的好处银耳雪梨汤是大家非常熟悉的一道饮品，经常喝银耳雪梨汤对身体有很多好处，而且做法比较简单，也适合在家里自己制作食用，可是有一点我不怎么明白，银耳和雪梨能一起煮吗？一、银耳和雪梨能一起煮吗银耳和雪梨可以一起煮。
银耳和雪梨的营养物质非常丰富，都是对身体比较好的滋补品，而且雪梨也要炖软了口感才比较好，香味也更加浓郁，所以可以将银耳和雪梨一起放入锅中炖煮，不需要将银耳和雪梨分开煮。
二、银耳和雪梨一起吃的好处润肺止咳银耳入心、肺经，还含有丰富的天然胶质，对肺部有一定的滋润作用，而且雪梨性寒味甘，对咳嗽有一定的抑制作用，所以银耳和雪梨一起食用有润肺止咳的作用，适合咳嗽不止的人群食用。
美容养颜银耳中含有的胶质成分，能很好的改善皮肤的状态，而且含有的膳食纤维也能减少毒素的在体内的停留时间，进而改善气色，所以可以经常喝点银耳雪梨汤。
增强人体免疫力银耳和雪梨的营养物质丰富，银耳中还含有的银耳多糖能有效的预防肿瘤，对机体的免疫力有一定的提升作用，雪梨中的维生素C含量丰富，有一定的抗氧化性，减少其他物质对机体的伤害。
三、银耳雪梨汤的做法1、准备2个雪梨、适量的银耳、枸杞、冰糖。
2、将银耳提请泡发，去掉银耳的蒂部，撕成小朵，备用；雪梨洗净、去皮、切成小块状；将枸杞也一并清洗干净。
3、先在锅中放一点点冰糖，然后将银耳、雪梨、一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，转小火慢慢炖煮。
4、最后等银耳的出胶，变得比较粘稠了，再放点枸杞、冰糖调味即可。
四、银耳雪梨汤能多喝吗银耳雪梨汤最好不要多喝。
虽然银耳雪梨汤是非常不错的滋补品，对于感冒咳嗽人群来说是挺合适的，可以每天适量的喝一点，但是银耳雪梨汤一次性可不能喝多，喝太多可能会出现腹胀、腹泄的情况，还会对食物的消化有一定的影响，尤其是脾胃虚寒、身体虚冷的患者。
50克川贝熬制、雪梨、银耳、水的比例是多少
50克川贝熬制、雪梨、银耳、水的比例是多少
《私家秘方：川贝熬制雪梨银耳汤》
这是一种中国的传统民间汤，受到中国人的喜爱。
作为临床外科医生，我也非常了解它的
保健功效。
首先，我给大家分享一种受到欢迎的配方——川贝熬制雪梨银耳汤。
这种汤的
分量非常精简，非常适合初学者，只需50克川贝、雪梨、银耳、水各自占比，分别是：7克、10克、7克和26克。
川贝的名字叫做“熬制”，它可以增强人体免疫力，促进新陈代谢，具有抗癌作用，有助于
减轻负担。
它还能降低血压，治疗心脏病和衰老。
雪梨具有健胃消食、润肠通便和抗癌作用，而银耳具有滋补肝肾、健脾止泻、清热，护肝利尿等功效。
具体做法是，先将50克川贝和雪梨、银耳洗净，加入清水中熬煮30分钟，撇去浮渣取汁，再加入26克水熬煮10分钟即可。
这种川贝熬制的雪梨银耳汤，不但口感香甜爽口，而且滋补、补血、健脾也具有很多保健
功效，是一种营养丰富又有滋补作用的美味汤，特别适合秋季养生。
朋友们赶快准备食材
尝尝吧！
希望以上这种川贝熬制雪梨银耳汤，能够为大家带来健康，节节高，安康久久。
川贝炖雪梨的做法要炖多久
川贝炖雪梨的做法要炖多久
川贝炖雪梨是一道常见的滋补养生食谱，炖制的时间一般为
1-2小时。
下面是制作川贝炖雪梨的基本步骤：
1. 准备材料：川贝、雪梨、冰糖、适量的清水。
2. 将川贝用清水洗净，泡发15分钟。
3. 雪梨去皮去核，然后切成小块。
4. 取一个炖盅，将泡发好的川贝放入盅底。
5. 把切好的雪梨放入炖盅中。
6. 加入适量的冰糖，可以根据个人口味调整甜度。
7. 再加入足够的清水，水量要稍微高于川贝和雪梨。
8. 将炖盅放入蒸锅或炖盅器中，盖上盖子。
9. 开始用中小火炖煮，炖煮时间为1-2小时，直到雪梨变得软糯汤汁浓稠。
10. 最后，将炖好的川贝炖雪梨装盘，可以稍微焖一会儿，让汤汁更充分地渗入雪梨。
提示：川贝具有滋润肺部、清热化痰、润肺止咳的功效，雪梨则具有生津止渴、清热润肺的特点。
这道炖品适合于咳嗽、痰
多、干咳等肺热症状的缓解。
炖制的时间越长，药效越充分释放，汤汁的口感也更浓郁。
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川贝银耳百合枸杞炖雪梨
原料：
川贝5克、干银耳15克、干百合10克、干枸杞10克、冰糖25克、雪梨1个、清水适量。
做法：
1、川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用；
2、雪梨去皮去核切成块；
3、取一大炖盅，将步骤1、2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满；
4、电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可。
银耳南瓜粥的做法
原料：
南瓜，银耳，大米。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切块
2、银耳，水发好，洗净
3、大米先入锅煮，差不多的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
雪梨大豆猪手汤
常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。
喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果。
猪手也适合做汤，它含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使皮肤丰润光泽。
多喝猪手汤能保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
大豆中的类黄酮，有很好的驻颜、护肤效果，它有类似雌激素的作用，是美白皮肤、抗衰老的食物。
原料：
雪梨1个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺。
做法：
1、猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟；
2、转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味；
3、降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点。
酥炸藕丸
1.莲藕500克，尽量选择稍脆嫩一些的藕，但又不要象新花藕那样过于嫩，刨去外皮清洗净；
2.用笠钵擦成泥或者用搅拌机搅打成泥；
3.将泥浆用纱布包裹后稍稍拧干，不用拧得太干，约保存30%的水分即可；
4.将纱布打开，藕泥如图所示这个干度最好；
5.将生姜切成细末，如果用搅拌机打藕泥，则可以将生姜放入一同搅打成泥，这样口感更细，不过我喜欢粒的姜，所以没有搅打，不喜欢吃到生姜的朋友可以打烂，这样就吃不出来了；
6.将姜末和半勺盐加入藕泥中，用小勺拌匀，喜欢口感更糯的朋友可以再加点粘米粉调成的
芡，但我喜欢更纯粹的口感，所以没加；
7.掌心抹油，将藕泥捏成大小一致的丸子；
8.六成油温下锅，中火炸至表皮金黄，捞出滤干油份即可。
蜜橘枸杞银耳羹，开胃理气，止渴润肺；特别适合秋季皮肤粗糙、面容憔悴
者食用。
主料：银耳15克蜜橘1个花生30克
辅料：枸杞子10克
调料：冰糖40克
做法：
1、银耳提前泡发，洗净、撕小朵。
2、花生洗净；蜜橘去皮掰成瓣备用。
3、银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。
4、倒入花生，炖煮30分钟。
5、加入蜜橘，炖煮15分钟。
6、加入枸杞子。
7、加入冰糖，煮化。
8、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
贴心叮咛：
1、食用蜜橘不要过量。
过多，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、结石。
2、多吃蜜橘对口腔和牙齿有害，易上火。
3、糖尿病患者不宜吃蜜橘。
4、蜜橘不宜同牛奶一起食用。
会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
银耳雪梨甜汤
银耳素有“平民燕窝”之称，含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，是保健、养颜的健康食品。
原料：
银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
做法：
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。
（枸杞的量不要太多，否则汤汁会有些微酸）
银耳汤做起来很简单，只要花点时间煮至粘稠，自然就会好喝～。